En mi última compra online a Cerveceo, me hice con un buen surtidito de los que me gustan de una de mis cerveceras canadienses predilectas: Les Trois Mousquetaires.
Como la selección fue mayoritariamente en formato 75cl, me ha costado encontrar el momento para poder abrirlas y compartirlas con amigos, ya que en muy raras ocasiones me abro una botella grande para bebérmela yo solo a cara de perro.
Esta vez le tocó el turno a Cuvée Gewurzt. Se trata de un blend de cervezas Sour madurada en barrica de roble e inoculada con levadura salvaje y la adición de lichis y mosto de uva Gewürztraminer.
La sirvo en copa TeKu. Presenta un color dorado bastante vistoso (9 SRM). Bastante carbonatada, con una generosa corona de espuma compacta de color blanco de persistencia media tirando a baja.
En nariz nos saluda el amigo Brett Michaels. Puntito afrutado. En boca es una cerveza acidita, pero sin que el brett se nos vaya de madre, cosa que agradezco. Bastante cuerazo, buena dosis de madera y una sensación terrosa en boca. Cuando se atempera va saliendo la fruta, que es un auténtico locurón. Primero despierta el lichi, muy rico y dulce. Más perezosa es la uva, que viene después aportando un sabor increíble al conjunto, serpenteando entre el lado salvaje de la levadura y el dulzor de las frutas, con el equilibrio y maestría a la que nos tienen acostumbrados los québécois. Infinitamente mejor con unos grados de más. 6,9%. Me pillé una ofertilla y se me quedó por 13,70€.
Me planto a mitad de mes y la cosa sigue con el #hopfreemarch
Todo lo que tiene que ver con Gewürztraminer me interesa, como buen aragonés del norte. ¡Salud!
ResponderEliminarLa verdad es que no estaba nada familiarizado con esta uva en vino, pero lo cierto es que esta cerveza me ha encantado.
EliminarUn saludo