En mi último paseo por el barrio de Gràcia de Barcelona, hice una visitilla a la tienda Asian Origins con el fin de comprar algunos ingredientes para realizar mi receta de ramen. Y ya que estábamos, por supuesto me acerqué a la neverilla de las birras asiáticas para echarle un ojo.
Fue fructífera dicha visita, ya que hallé allí una de las pocas referencias de Hitachino Nest que me deben faltar para completar "la colección de cromos". Para casa que se vino.
La cerveza en cuestión se llama Red Rice Ale, y como indica su nombre es una Ale elaborada con arroz rojo tradicional japonés, además de malta de cebada y copos de cebada.
La sirvo en copa TeKu. Presenta un color ambarino con tendencias a lo rojizo. Límpida, sin turbidez, nada velada y nada de poso. Muy carbonatada. Dadas mis tendencias escanciadoras, como he visto que la cosa subía en abundancia, he parado para que se asiente la espuma y acercar el napial para detectar aromas. Corona de espuma muy gruesa, compacta y de color blanco de gran persistencia. Buena retención del carbónico.
En nariz destaca el aroma a cereal, quizás condicionado por la lectura de la etiqueta me ha parecido oler a arroz, aunque no era nada evidente. Puede que fuera la autosugestión. Sí cebada y sí aromas afrutados. Muchos más ésteres que fenoles. En boca es una cerveza sabrosa, rica, con la sensación del carbónico que resulta picante en la lengua durante toda la cata. Bien de cuerpo, aunque para tener un 7,0% de graduación alcohólica se bebe con cierta facilidad. Sabor a cebada de base, con ese toque de arroz que podría recordarnos más al sake que no al arroz a la cubana y lo que sí me ha sorprendido, y muchísimo, es un inesperado sabor notable a fresas y frambuesas que me ha dejado loquísimo. Nada dulce, nada cansino ni empalagoso. Se bebe bien y me hubiera gustado maridarla con el tataki de atún que me zampé ayer y que estaba de soltar el lagrimón. Creo que le hubiera venido como anillo al dedo. Comprada refrigerada en Asian Origins por 5,81€. Botella de 33cl.
Cómo me gusta todo lo de esta marca, diseño y contenido por igual. Si tienes la oportunidad prueba su Nipponia, una bomba de Sorachi Ace, es espectacular.
ResponderEliminarhttps://hiposurinatum.blogspot.com/2015/12/hitachino-nest-nipponia.html?m=0
Tiene pintón. Nipponia no la he conseguido probar aún, todo llegará. De la que sí tengo muy buen recuerdo es de su Espresso Stout.
Eliminar¡Un saludo!