tag:blogger.com,1999:blog-87506773726603392982024-03-18T04:04:18.842+01:00Mundo BirrunoEl blog birruno para los Sid Vicious del lúpulo, la levadura y los cereales malteados.Unknownnoreply@blogger.comBlogger2509125tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-4343440676706934802024-03-01T18:52:00.001+01:002024-03-01T18:54:57.672+01:00Bottle Logic - Fundamental Observation<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhby0kXkFAz_IcMXQgI5xFeJ_YHepFsXHh_npZy0DKWcASrsaFbP8E17bc7Q0xfCrjXbaK7HxEVrtAu7_QQij6qhA_YpamMTTlyQCdWYttAo72CYQI-pVnoNySMlBrGNTpYfIMP2kieFSdyhGIG5w5IFr-2uCe4g4MM88G1E6CCpWPRVru0RmwgQcn48cz0/s800/Bottle%20Logic%20-%20Fundamental%20Observation.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhby0kXkFAz_IcMXQgI5xFeJ_YHepFsXHh_npZy0DKWcASrsaFbP8E17bc7Q0xfCrjXbaK7HxEVrtAu7_QQij6qhA_YpamMTTlyQCdWYttAo72CYQI-pVnoNySMlBrGNTpYfIMP2kieFSdyhGIG5w5IFr-2uCe4g4MM88G1E6CCpWPRVru0RmwgQcn48cz0/w480-h640/Bottle%20Logic%20-%20Fundamental%20Observation.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Y si había una cervecera estadounidense que tenía en el punto de mira desde hace años, esa era <b>Bottle Logic</b>. En alguna ocasión los habían traído a la tienda online de Mikkeller. En otras tiendas online europeas habían aparecido alguna vez con cuentagotas, y finalmente, a finales del año pasado y principios de este, parece que por fin han llegado de manera masiva.</div><p></p><p style="text-align: justify;">Pues nada, la Sra. Birruno apareció con esta botellita a comienzos de diciembre como regalo por mi onomástica. ¡Cómo no vamos a llevar 15 años de matrimonio! Ha estado a buen recaudo desde entonces esperando una buena ocasión para abrirla.</p><p style="text-align: justify;"><b>Bottle Logic</b> fue fundada en 2013 por Wes Parker, Steve Napolitano y Brandon Buckner en la ciudad californiana de <b>Anaheim</b>. Son mundialmente conocidos por sus negruras. En 2020 Ratebeer los clasificó como la 72ª mejor cervecera del mundo. Hoy os traigo <b>Fundamental Observation</b>, una <b>Imperial Pastry Stout</b> de 100/100 en Ratebeer y que ostenta el puesto número 13 de mejor cerveza del mundo dentro de su estilo. La cerveza lleva vainas de vainilla como adjunto, y una maduración en barrica de bourbon. Se han realizado varias ediciones de esta cerveza, esta última (la de 2023) sería la que contaría con "menor" graduación, 13,0%, que ahí es nada.</p><p></p><div style="text-align: justify;">Pues nada, al turrón. La sirvo en copa. La caidita de Roma es bastante oleosa, con aspecto de brea, un auténtico petrolaco. Muy negra y opaca. Tras el impacto contra el cristal no parece liberar nada de carbónico, así que me afano a escanciar. Llenados más de dos tercios de la copa se empieza a vislumbrar una cascada invertida que acaba generando una capa de espuma de color marrón, de un par de dedos de grosor, no demasiado tupida ni cremosa, y de persistencia media.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al asomar el naso puedo disfrutar de un aroma muy a agradable a café, chocolate, dulces, y la vainilla que viene como adjunto. En boca es una cerveza muy densa, muy oleosa, aterciopelada al tacto, ni rastro del alcohol en boca. Muy intensa, con un saborazo riquísimo que nos recuerda al café, notas achocolatadas riquísimas, un punto dulce, golosona, acaramelada, pero sin resultar empalagosa, y con el sabor avainillado que es una locura. El puntito del bourbon acaba aflorando conforme se atempera, riquísimo, muy sutil -para nada resulta un cubatazo- que acaba de aportar un saborazo al conjunto que es un locurón. Tremendísima. Botella de 50cl.</div><p></p>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-8549345982184406582024-02-14T17:00:00.090+01:002024-02-14T17:00:00.137+01:00Casey - Funky Blender Peach<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNcEWF4OvDRf967LOcrdicAl6iDtaP6NQXQg1TVvh50rmXLgEmuO9kKUpH9jGFZQRsrBBalfAi9pyZU6zzEtgfEwueS9UylnlCmNdzOcvr43804KFQv8H7sb2Y1oDfbwMWyEa1AbKmq8RHEi14n1w2_Dv_jv7c5EY0TGGIhvPyG3C3yM2ppyBmmS_5JUUb/s800/Casey%20-%20Funky%20Blender%20Peach.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNcEWF4OvDRf967LOcrdicAl6iDtaP6NQXQg1TVvh50rmXLgEmuO9kKUpH9jGFZQRsrBBalfAi9pyZU6zzEtgfEwueS9UylnlCmNdzOcvr43804KFQv8H7sb2Y1oDfbwMWyEa1AbKmq8RHEi14n1w2_Dv_jv7c5EY0TGGIhvPyG3C3yM2ppyBmmS_5JUUb/w480-h640/Casey%20-%20Funky%20Blender%20Peach.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Tras una pausita de unos días, sigo con la turra estadounidense. En esta ocasión traigo novedades: primera toma de contacto con la cervecera<b> Casey</b>.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">La cervecera de <b>Glenwood Springs</b> (estado de Colorado) está considerada -según Untappd- como una de las mejores cerveceras de los <b>Estados Unidos</b>. Personalmente, tengo mis reparos acerca de este tipo de listas, pero, es un dato significativo a considerar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Troy Casey funda Casey Brewing and Blending en 2013. Uno de sus principios es utilizar un 99% de ingredientes locales, del estado de Colorado. La cervecera se caracteriza por "jugar" con sus barricas de roble y realizar fermentaciones mixtas de Saccharomyces, Brettanomyces y Lactobacillus. El Sr. Casey se dio cuenta que este tipo de cervezas eran su pasión y se obstinó en crear un lugar donde el 100% de la producción fueran cervezas de este tipo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Aquí os presento a su <b>Funky Blender Peach</b>. De la serie Funky Blender existen numerosas versiones, con multitud de frutas diferentes. Se toma una única <b>Saison</b> como cerveza base y una vez en barrica se inocula con el cultivo de levaduras de la casa. La fruta madura durante cuatro semanas en la cerveza y posteriormente se embotella. El ejemplar de hoy se embotelló el 19 de marzo de 2020. A ver qué tal le han sentado esos cuatro añazos.</div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La sirvo en copa TeKu, sin presentar signos de sacar mucho carbónico, así que decido escanciar. Ahora sí. Aparece una capa de espuma blanca lo suficientemente gruesa como para satisfacerme, de un par de deditos, de persistencia media tirando a baja. La cerveza presenta un color anaranjado -un tanto pálido- y de aspecto un tanto velado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al asomar el napial me viene un rollazo funky bastante intensito. También un puntito de vinagrete suave. En boca efectivamente es una cerveza ácida, bastante balanceadita y sin idas de madre. Muy funky, con ese puntito chispeante rico, refrescante, que invita a seguir dándole y sin que llegue a resultar chirriante en ningún momento. El sabor del melocotón es suave pero goloso, muy rico, como en una nube de fondo. El amigo Brett marcadito, pero conteniéndose, sin unirse a jarrai, con sabores de establo suaves, notas de madera agradables, el amigo acetobacter suave también, un pelín terrosita y no especialmente con demasiada retención del carbónico. Mejora conforme se atempera, sobre todo con el sabor del melocotón. Todo muy fino, todo muy equilibrado, un trabajo muy bien hecho, y por poner un pero, a mí personalmente me hubiera gustado más protagonismo de la Saison de base, ya que me ha faltado ese rollito belga que le hubiese aportado un sabor increíble-ble. 7,0%. Me costó 18,99€. Botella de 75cl.</div><p></p></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-72356368421026297772024-02-08T17:00:00.027+01:002024-02-08T17:00:00.439+01:00Long Live Beerworks - 7.5 Anniversary<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgxoNkGT3jHNMWF5y28xGRFeMPh06iNtKlE9NjOzlgquhdi3c8oFgVBIZnrajCpNLkDKt-mgWLGq5OvMUoRvPp82eBaBNf4eK2M9lCFWR3G2mgvfqT4bbJKOa34Tly1BZ5O76uIrexLX9-Rb0xXjoaX8XWc77xkiP121vPSLAxDKSJb9iHyHhVp17hm9BC/s800/Long%20Live%20Beerworks%20-7.5%20Anniversary.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgxoNkGT3jHNMWF5y28xGRFeMPh06iNtKlE9NjOzlgquhdi3c8oFgVBIZnrajCpNLkDKt-mgWLGq5OvMUoRvPp82eBaBNf4eK2M9lCFWR3G2mgvfqT4bbJKOa34Tly1BZ5O76uIrexLX9-Rb0xXjoaX8XWc77xkiP121vPSLAxDKSJb9iHyHhVp17hm9BC/w480-h640/Long%20Live%20Beerworks%20-7.5%20Anniversary.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Sigo con la turrita estadounidense, hoy también toca una segunda toma de contacto, en esta ocasión con la cervecera <b>Long Live Beerworks</b>, con sede en <b>Providence</b> (estado de Rhode Island).</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">De su serie <b>Anniversary</b> cuentan con numerosas elaboraciones, y yo me he decantado por la versión 7.5, que es una <b>New England Double India Pale Ale</b> elaborada con 7,5 variedades de lúpulo diferentes. No indica qué variedades. No me preguntéis qué cojones significa el 0'5.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La sirvo en copa TeKu. Presenta un bonito color albaricoque y la turbidez característica del estilo. Carbonatación alta, con una copiosa corona de espuma compacta y persistente de color blanco.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En nariz tenemos un festival de la fruta, donde desfilan la uva, la piña, el melocotón, la mandarina y la lima. Locurón. En boca tiene una sedosidad bestial, que me ha recordado a esas joyitas de Other Half. Predomina el sabor del mango, aunque también se pueden encontrar unas cuantas frutas más. En segundo plano encontramos una papaya muy rica, un puntito de mandarina muy bien puesto y un poquito de piel de cítricos que aporta frescor al conjunto. Nada amarga. Me ha gustado bastante más que <a href="https://mundobirruno.blogspot.com/2024/01/long-live-beerworks-all-seeing-eye.html">The All Seing Eye</a> que reseñé hace unos días. Comprada online en Beerbao por 8,50€. Lata de 47,3cl.</div><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-51184542858764186562024-02-07T17:00:00.048+01:002024-02-07T17:00:00.136+01:00Corporate Ladder - Tiki Sour Piña Colada<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS3RZm5cjUGRHMqvd88FFseX183ZNwTL606QYz7y2flmnyx8oYlB1fmL0yzVYyS6ZrE4EAgCia7FueX0bgjvMvJ4rdHlPQC13vbFGKunJjS3tStkYaqVgbJ0ut_UoRxCMiKcjqKKZdukZ_vkvdBFydPLpgom7YcxFlSD3aKY5gPhDTzuWGnmNAlyFAn-WH/s800/Corporate%20Ladder%20-%20Tiki%20Sour%20Pi%C3%B1a%20Colada.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS3RZm5cjUGRHMqvd88FFseX183ZNwTL606QYz7y2flmnyx8oYlB1fmL0yzVYyS6ZrE4EAgCia7FueX0bgjvMvJ4rdHlPQC13vbFGKunJjS3tStkYaqVgbJ0ut_UoRxCMiKcjqKKZdukZ_vkvdBFydPLpgom7YcxFlSD3aKY5gPhDTzuWGnmNAlyFAn-WH/w480-h640/Corporate%20Ladder%20-%20Tiki%20Sour%20Pi%C3%B1a%20Colada.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Una de las cerveceras que me ha volado la puta cabeza el año pasado ha sido la estadounidense <b>Corporate Ladder</b>. Recientemente (y contra todo pronóstico) me he vuelto un pequeño yonki de las <b>Smoothie Sours</b>, y en el ranking, los de <b>Palmetto</b> (estado de Florida) encabezarían la clasificación.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En mi última compra online, me decanté por su <b>Piña Colada</b> de su serie <b>Tiki Sour</b>, que me ha parecido un ejercicio brillante, de como emular el famoso cóctel llevándolo al terreno de la cerveza. Para alegría de la parroquia celíaca os informo que es una cerveza sin gluten.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Como habréis podido adivinar, se trata de una Smoothie Sour elaborada con piña y coco. La sirvo en copa TeKu, y cae un líquido brumoso, pálido, blanquecino, donde cuesta diferenciar entre la espuma y la cerveza, baja todo aunado, y poco a poco se va decantando. La espuma es muy compacta, cremosísima, y especialmente duradera. Está como para comérsela a cucharadas, literalmente. El aspecto es realmente el de una piña colada. Me ha recordado a la <a href="https://mundobirruno.blogspot.com/2023/06/energy-city-bistro-cabana-mango-coconut.html">Bistró Cabana Mango & Coconut</a> de Energy City que me bebí el pasado verano.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">El primer sorbo es una locura. La textura cremosa, espumosa, y con los trocitos de coco es extraordinaria, la sensación es realmente de estar bebiéndose una piña colada. El sabor no se queda atrás. La piña es absolutamente deliciosa, el punto del coco (con los trocitos incluidos) es una auténtica locura y con el puntito alcohólico perfecto que efectivamente te recuerda al famoso cóctel. Incluso después de darle varios tientos, la espuma sigue sin bajar y hay que comérsela a bocados. Me ha parecido una recreación perfecta de la piña colada: el aspecto, la textura el sabor. La ejecución es perfecta. Que Corporate Ladder esté colocada como una de las mejores cerveceras de los <b>Estados Unidos</b> según untappd me parece más que lógico. Insisto, esta gente podría estar perfectamente sirviendo sus cervezas en restaurantes de alta cocina. Me costó 11,38€ (lata de 47,3cl) que a priori pueden parecer caros, pero sin tenemos en cuenta lo que te puede costar una piña colada en según qué coctelería, pues como que incluso te sale a cuenta.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-63487935148605473772024-02-06T17:00:00.036+01:002024-02-06T17:00:00.134+01:00Mortalis - Gemini Strawberry Kiwi Starburst<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHUiIJzHyZV_bsFNYXkNGNpHcIUj29u1-KZDwPQK5WKgFYr3TCqOZUPmmQimKwTGFIYTqO134xuYNU3lLto15qLj8C0zEldP_6A3-B5TURaz82Uuyjo2kwwwIr6IcoLb9WjKLcowMnfKueDGQACOd63jAW2_CueWRO6rLUbvoF7OF8trLnCHrLlxkqsjmE/s800/Mortalis%20-%20Gemini%20Strawberry%20Kiwi%20Starburst.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHUiIJzHyZV_bsFNYXkNGNpHcIUj29u1-KZDwPQK5WKgFYr3TCqOZUPmmQimKwTGFIYTqO134xuYNU3lLto15qLj8C0zEldP_6A3-B5TURaz82Uuyjo2kwwwIr6IcoLb9WjKLcowMnfKueDGQACOd63jAW2_CueWRO6rLUbvoF7OF8trLnCHrLlxkqsjmE/w480-h640/Mortalis%20-%20Gemini%20Strawberry%20Kiwi%20Starburst.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Sigo con mi última prospección birruna por los States, a falta de Farmhouse Ales dipsonibles no me ha quedado más remedio que calzarme unas cuantas IPAs y <b>Smoothie Sour</b>s, qué se le va a hacer.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hoy toca la segunda toma de contacto con <b>Mortalis</b>, según <i>untrapper</i>, una de las mejores cerveceras de los<b> Estados Unidos</b>, ahí es nada. Los de <b>Avon</b> (no los cosméticos a domicilio, sino el pueblo del estado de Nueva York) le dan a todos los palos, pero destacan sobre todo por sus cervezas de fruta.</div><p></p><p style="text-align: justify;">De las numerosas series con las que cuentan, me he decantado por este ejemplar de <b>Gemini</b>, concretamente por la que lleva fresa, kiwi y la adición de <i>starburst</i>, que sería el equivalente a nuestros caramelos Sugus. Me ha gustado mucho su etiqueta, con el pelo de las gemelas en metalizado, del color de las frutas de la receta. La lata acabó en el contenedor amarillo.</p><p style="text-align: justify;">La sirvo en copa TeKu y la cosa se ve muyyyy densa. Chorreante, muy espesa y con trocitos de fruta. Viene prácticamente sin carbonatación, aún así alguna burbujita sale a flote. El color es anaranjado muy subido, casi en el rojo. Realmente tiene aspecto de licuado de frutas. En nariz el protagonismo prácticamente se lo lleva la fresa.</p><p style="text-align: justify;">En boca es una cerveza con muchísimo cuerpo, densa, espesa. Destaca la fresa, que es absolutamente deliciosa. Dulce, pero más que empalagosa, resulta adictiva. Pese a ser una cerveza con tanto cuerpo invita a seguir bebiendo constantemente. El kiwi tiene un punto muy rico, que más que aportar una acidez extra nos aporta un dulzor que balancea la acidez de la cerveza. El puntito sour es suave, agradable y muy bien puesto. En conjunto resulta muy rica, apetece seguir bebiendo, en mi opinión, el caramelo <i>starburst</i> le sobra completamente, no aporta nada interesante al conjunto, y la verdad es que la lata de 47,3cl se queda corta. Muy rica.7,0%. Comprada online por 1<span style="text-align: left;">1,65€.</span></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-4889539461583274982024-02-05T17:00:00.035+01:002024-02-05T17:00:00.162+01:00Humble Sea - Boogie Board Olympics<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTvg5AUYOxNZz6cn2iMu2g-Lo0DvyAunQUnyFX0F3A6duLk-yn_eYDi5BskPYsglnQqJnPV0Ja0gG93Dv3fDRz-aSyI6ui_kUnD0d0DkLazxrUW3AFYOoM60c2BO2blFkvUQsLPsvz7w4vmUMTqhKniqIZsHLHODQ3zthNTA2ptKHIu302WJrE_kvEtSUo/s800/Humble%20Sea%20-%20Boogie%20Board%20Olympics.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTvg5AUYOxNZz6cn2iMu2g-Lo0DvyAunQUnyFX0F3A6duLk-yn_eYDi5BskPYsglnQqJnPV0Ja0gG93Dv3fDRz-aSyI6ui_kUnD0d0DkLazxrUW3AFYOoM60c2BO2blFkvUQsLPsvz7w4vmUMTqhKniqIZsHLHODQ3zthNTA2ptKHIu302WJrE_kvEtSUo/w480-h640/Humble%20Sea%20-%20Boogie%20Board%20Olympics.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Segunda toma de contacto con los californianos <b>Humble Sea</b>. En esta ocasión me voy a chuflar su <b>Boogie Board Olympics</b>, una <b>New England IPA</b> (Foggy IPA según sus creadores) y lleva un <i>double dry hopping</i> de los lúpulos Citra, Azacca y Nelson Sauvin.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al lío, jodío. La sirvo en copa, y efectivamente, muestra un aspecto totalmente <i>foggy</i>, con la turbidez característica del estilo. Color amelocotonado, pálido, tirando a lo blanquecino, traslúcido, con aspecto de zumo de piña. Carbonatación media, espuma compacta, cremosa y de persistencia media de color blanco.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Voy a asomar la napia a ver qué tal. De entrada nos llega un aroma herbáceo intensito, que debe venir del Azacca. Más adelante aparece la fruta característica del Citra, y posteriormente ese olor característico a uva del Nelson Sauvin. También he podido encontrar aromas que me han recordado a la piña y el coco.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En boca es una cerveza sedosita, muy agradable, con cuerpesito beibi. De entrada nos viene un sabor herbáceo bastante intensito, pero también sabores cítricos refrescantes. Aparece un puntito de piña que le da bastante rollete al asunto, y unas notas sutiles de fruta tropical de fondo que nos acaban de alegrar la tarde. Amargor suave. Muy rica. <span style="text-align: left;">6,4%. </span><span style="text-align: left;">Comprada online por 8,95€. Lata de 47,3cl.</span></div><div><p></p></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-56891874622150292182024-02-04T17:00:00.083+01:002024-02-04T17:00:00.144+01:00Trillium - Nelson Sauvin Cutting Tiles<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXvYH9xrSgr7pnp2rZS6yXBpEpXAk5v964xAjVZvPqoQ2K9ETkFjuFofbiN4ynyIb2-m_isbeyOmGth0SHgxAOnMp9ulVkPwXESYXgFysp30f6yh2CEsY_kRBh-J4qQnpy5-ku7PzmcLeIS262oqpzULwehzR40h5dnlCC2HSeD3-SXVtPStfvp4IouY8g/s800/Trillium%20-%20Cutting%20Tiles%20Nelson%20Sauvin.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXvYH9xrSgr7pnp2rZS6yXBpEpXAk5v964xAjVZvPqoQ2K9ETkFjuFofbiN4ynyIb2-m_isbeyOmGth0SHgxAOnMp9ulVkPwXESYXgFysp30f6yh2CEsY_kRBh-J4qQnpy5-ku7PzmcLeIS262oqpzULwehzR40h5dnlCC2HSeD3-SXVtPStfvp4IouY8g/w480-h640/Trillium%20-%20Cutting%20Tiles%20Nelson%20Sauvin.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Vamos a pasarnos unos días de tour por los Estados Unidos. Ayer os llevaba hasta Athens (Ohio) y hoy os voy a llevar hasta <b>Boston</b> para visitar a los célebres <b>Trillium</b>, cervecera que a finales de la pásada década era puro <i>hype</i>. Ahora que nos llegan con (relativa) más frecuencia, y que el panorama nacional es una locura, pues como que se ha relajado más la cosa, </div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Los vecinos de Aerosmith cuentan con su serie <b>Cutting Tiles</b>, una <b>New England Double India Pale Ale</b> elaborada con miel, de la que han sacado varias versiones con lúpulos diferentes. Tampoco es que haya podido elegir, así que me he conformado con la que había disponible en la tienda online donde la compré, que es la de <b>Nelson Sauvin</b>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La receta está elaborada con maltas Pilsner, trigo blanco, copos de trigo, dextrina y C-15; miel local de flores silvestres y únicamente lúpulo Nelson Sauvin.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pues nada, al turrón. La sirvo en copa TeKu, presentando un aspecto totalmente turbio, de color amelocotonado, entre lo amarillento y lo anaranjado. Muy bien de carbonatación, con una generosa corona de espuma cremosa, compacta y persistente de color blanco inmaculado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El aroma viene bien cargadito de lúpulo, con la característica uva del Nelson, pero también con registros que nos recuerdan a la mandarina y el pomelo. Muy sedosa en boca, agradable al paladar, se atisba un trabajo fino. Al principio, al esperar la IPA, destaca la miel, por ser el ingrediente "intruso". Un puntito muy fino, sutil, perfecto, agradable en boca y sin resultar ni cansino ni empalagoso. Sí es cierto que aporta un punto extra de dulzor, dentro de lo agradable. Por el sector lupulero aparecen sabores tropicales que nos recuerdan al mango. También notas cítricas de mandarina y pomelo, y evidentemente la uva, característica de este lúpulo. Un trabajo muy fino. Una cerveza muy rica. Dicho esto, por lo que he probado de Trillium, tampoco los pondría en un pedestal. 8,5%. Alcohol perfectamente integrado. Me costó 12,28€. Lata de 47,3cl.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-82578637334525115032024-02-03T17:00:00.010+01:002024-02-03T17:00:00.168+01:00Jackie O's - Off Duty Lifeguard<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfdtYSQPc6hE7QSthPwWac8rTXURJZcEg0K8R_VBrqt5OBWpMwF-DT2i6e8xkoE5yyNStsrUZGPnXGAZwbAHTMpoz5nvK1wiaNbmORgjRcacOD9LrsbuARuR5omSX01QpErJuUwO38BJ8QtVNlegQzpw5HrqFI49DFLlB54m9nHsM_57bLTOHO_kH53ZYk/s800/Jackie%20O's%20-%20Off%20Duty%20Lifeguard.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfdtYSQPc6hE7QSthPwWac8rTXURJZcEg0K8R_VBrqt5OBWpMwF-DT2i6e8xkoE5yyNStsrUZGPnXGAZwbAHTMpoz5nvK1wiaNbmORgjRcacOD9LrsbuARuR5omSX01QpErJuUwO38BJ8QtVNlegQzpw5HrqFI49DFLlB54m9nHsM_57bLTOHO_kH53ZYk/w480-h640/Jackie%20O's%20-%20Off%20Duty%20Lifeguard.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">De <b>Jackie O's</b> no todo van a ser Imperial Stouts. También hay comprobar que saben todos los palos, especialmente cuando encuentras un palo que no te va a suponer vender tus órganos por la <i>deep web</i> para poder pagarlo. Hace unos mesecitos me encontré con esta <b>Wheat Ale</b> con frutitas por un precio bastante asequible, así que se vino para casa.<span style="text-align: left;"> </span></div><div><p></p><p style="text-align: justify;">El ejemplar en cuestión se llama <b>Off Duty Lifeguard</b>, el estilo ya lo he mencionado antes, los adjuntos no. Para la receta han utilizado mango, guayaba y fruta de la pasión.</p><p style="text-align: justify;">La sirvo en el esperpéntico vaso para Wheat Ales, que he tenido que darle un agüilla por falta de uso. Me muestra turbia, como cabía esperar, pálida, como cabía esperar y con un color tendiendo al amarillento subidito. No va mal de carbonatación, pero tampoco como para lograr que la espuma rebase el borde del vaso. Blanca, compacta y de persistencia media.</p><p style="text-align: justify;">Al asomar el naso el protagonismo se lo lleva claramente el maracuyá. Al darle el primer tiento se nota cierta falta de cuerpo. Tampoco es especialmente sabrosa, más bien resulta un tanto sosita. Agradable sabor cítrico, el puntito de la guayaba está rico, también se puede apreciar el sabor del trigo, pero todo muy suavecito. Demasiado. En general sin demasiada chicha. Se notaba que estaba ya a punto de espichar. 5,5%. Comprada online en Beerbao por 5,90€. Lata de 35,5cl.</p></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-60944256471606991392024-02-02T17:00:00.035+01:002024-02-02T17:00:00.271+01:00Meta - Algara<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5zOajcRzYmC5awRH7vg9K7c8FcKwkwNoeV3c18wmSYim4x65kX3PDQF87BLqbHdtC6hBAqeQtfCx8IDVcW0Bhzgwzwck4sc_UyTPIbcQyU-NoJjAG602PQi4uGHr_aj0pgeICNyRPCR6AdaPvrNeD2f4dYClHCYwGoN3rARwZYPltDiRd-yWb2bxqGylk/s800/Meta%20-%20Algara.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5zOajcRzYmC5awRH7vg9K7c8FcKwkwNoeV3c18wmSYim4x65kX3PDQF87BLqbHdtC6hBAqeQtfCx8IDVcW0Bhzgwzwck4sc_UyTPIbcQyU-NoJjAG602PQi4uGHr_aj0pgeICNyRPCR6AdaPvrNeD2f4dYClHCYwGoN3rARwZYPltDiRd-yWb2bxqGylk/w480-h640/Meta%20-%20Algara.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Comienzo el mes de febrero retomando el contacto con una de las cerveceras que más lo está petando en la escena Farmhouse nacional. Tampoco es que sean muchas las cerveceras nacionales especializadas en este campo, pero no vamos a quitarle el mérito.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sí, lo habéis adivinado, estoy hablando de <b>Meta</b>. En esta ocasión, he podido hacerme con algunas de sus botellas de 37,5cl, que a mí personalmente me vienen mucho mejor que las de 75cl. El formato grande no me apetece bebérmelo solo a cascoporro, y siempre tengo que estar a expensas de quedar con alguien para compartir la botella. Además de la merma económica que supone para mi bolsillo.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Hoy tenemos por aquí a <b>Algara</b>, una <b>Hoppy Saison</b>, muy, muy <i>hoppy</i>. Elaborada con malta Pilsner, trigo crudo, lúpulo East Kent Golding y un posterior <i>dry hopping</i> de Cascade, y la levadura de la casa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La sirvo en copa TeKu. Presenta un color pálido, amarillento. Viene un tanto velada. La carbonatación es vigorosa, con una copiosa corona de espuma compacta y duradera de color blanco. Al asomar el napial al cristal ya puedo atestiguar que viene subidita de lúpulo. El aroma también viene cargadito de rollo <i>belgian</i> y de muchos ésteres. Fantástico. En boca es una cerveza sabrosona, <i>ultrabelgian</i>, con la levadura muy marcada, no se puede decir que no sea una Saison, ahí la tenemos, muy bien definida y con el saborazo bien marcado. Ahora vienen nuestras amigas cannabáceas, que pegan fuerte. Muy herbácea, muy amarga y con el Cascade marcando el paso que da gusto. Final seco, muy terrosa y con un puntito cítrico muy agradable y refrescante. Sin llegar a resultar una Belgian IPA, es una Saison muy rica, con bastante más lúpulo de la cuenta, incluso para una Hoppy Saison, pero que conviven las dos cosas en una perfecta armonía. Una ricura. 5,8%. Comprada online en Beerbao por 5,00€.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-35083515760895976102024-01-31T17:00:00.027+01:002024-01-31T19:14:44.463+01:00Kom Beer - Kuss<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmAT-vLLLVwfyhfulzJh4vhTXgs6A0tc6O7PeLPA3YoaM5q8nIvTS2wyPFcrayuMW0TY4nk83XuuUDqnnwJ_GNkIf42diFssqBB4YOfwNsJYTPjT9_6YvxO2hyphenhyphenqioY6NSNkURr9X7H1QWINrSgxY_W14QKZrfv3WMN1LtactmPY3MUfHG0DPxmhCJAv9o9/s800/Kom%20Beer%20-%20Kuss.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmAT-vLLLVwfyhfulzJh4vhTXgs6A0tc6O7PeLPA3YoaM5q8nIvTS2wyPFcrayuMW0TY4nk83XuuUDqnnwJ_GNkIf42diFssqBB4YOfwNsJYTPjT9_6YvxO2hyphenhyphenqioY6NSNkURr9X7H1QWINrSgxY_W14QKZrfv3WMN1LtactmPY3MUfHG0DPxmhCJAv9o9/w480-h640/Kom%20Beer%20-%20Kuss.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Sigo por aquí por la terreta, para tirar de otra de mis cerveceras nacionales favoritas. Últimamente consumo muy pocas NEIPAs locales, y <b>Kom Beer</b> es una de esas pocas cerveceras en las que suelo confiar ciegamente porque sé no me van a fallar.</div><div><br /></div><div><div style="text-align: justify;">Hoy pasa por aquí <b>Kuss</b>, una <b>New England Double India Pale Ale</b> elaborada con malta de cebada, trigo, avena y los lúpulos Riwaka e Idaho7.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La sirvo en copa. Se muestra turbia y de tonos anaranjados vivos. Muy carbonatada, así que no me cuesta nada sacarle una gruesa corona de espuma tupida, cremosa y muy persistente de color blanco.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al asomar el napial puedo disfrutar de aromas herbáceos intensos, con algo de fruta tropical de fondo. En boca es una cerveza con mucho cuerpo, contundente, muy sedosa. El perfil predominante es el herbáceo, y en un segundo plano se pueden encontrar notas que nos recuerdan al melocotón o la fruta tropical. Final de amargor suave (<span style="text-align: left;">26 IBU). 8,0%. Pega guay. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 4,76€. Lata de 44cl.</span></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-47356199746460018282024-01-30T17:00:00.069+01:002024-01-30T17:00:00.135+01:00Màger - Mixdown Xarel·lo i Garnatxa Blanca<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbWAfIoXXqOd-TThhGKrtODQWKI9UjCao1hnagJw59gp3P5gpurcOwotEB_-_IIRYyc_jLFy9oWyB0J1M5oS0wO44tHXfPXBg7jqQ7PfVaWgQgjQFnxIcE-6wxOObUwvRlP5w3xiGkAFoeaGcw3__VSdO1wXRHQiI6eBKGIwENmjtFWTGVoZ1WLDRRyeeM/s800/Mager%20-%20Mixdown%20Xarel%C2%B7lo%20i%20Garnatxa%20Blanca.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbWAfIoXXqOd-TThhGKrtODQWKI9UjCao1hnagJw59gp3P5gpurcOwotEB_-_IIRYyc_jLFy9oWyB0J1M5oS0wO44tHXfPXBg7jqQ7PfVaWgQgjQFnxIcE-6wxOObUwvRlP5w3xiGkAFoeaGcw3__VSdO1wXRHQiI6eBKGIwENmjtFWTGVoZ1WLDRRyeeM/w480-h640/Mager%20-%20Mixdown%20Xarel%C2%B7lo%20i%20Garnatxa%20Blanca.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Dije que volveríamos al <a href="https://mundobirruno.blogspot.com/2023/12/mucho-michi-sabadell.html">Mucho Michi</a> de Sabadell para trincarme la botella de <b>Mixdown Xarel·lo i Garnatxa Blanca</b> de <b>Màger</b> que me faltaba para completar la dupla y así lo hicimos. Dominguito soleado al mediodía de terraceo, tapeo y birreo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se trata de una cerveza <b>Sour</b>, elaborada con el 45% de mosto de las uvas que indica el nombre, provenientes del cultivo ecológico. Ahora sí, ya podemos decirlo, la uva favorita de María Teresa Campos: Charel 10.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La sirvo en la copa que me proporciona el establecimiento, presentando un color dorado brillante, con esos tonos que tienden al del vino blanco. Totalmente límpida (siempre que no se sirva el poso), sin turbidez. Carbonatación abundante que proporciona una corona mediana de espuma blanca de poca persistencia. No obstante, el carbónico se mantiene durante toda la cata. Burbujita fina, como la de un vino de aguja.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al asomar la napia podemos disfrutar de aromas de uva blanca y cítricos. También nos avisa de la acidez que nos vamos a encontrar en boca. En boca efectivamente es ácida, con ese puntito láctico agradable, sin excesos, y que queda compensado con el dulzor de la uva. Muchísima uva blanca, el sabor es sensacional, con notas esas notas de vino blanco que nos recuerdan al limón, la piña o el melocotón. Realmente es la combinación perfecta entre cerveza y vino blanco. Muy rica, con la fruta bien presente, muy agradable, refrescante y que entra con alegría y entusiasmo. El puntito de carbónico fantástico, que nos recuerda al vino de aguja. Un trabajazo muy bien hecho. <span style="text-align: left;">7,0% perfectamente integrados que resultan peligrosísimos. Botella de 37,5cl.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-48861988187654805182024-01-29T17:00:00.061+01:002024-01-29T17:00:00.137+01:00Weihenstephaner - Original Helles Alkoholfrei<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyhrxHxhAD9BSX7n6HJ5rOXPIG7T_fd6Z4wJhELX5jjJlilUdul9hv9O7GKmdOtDSwz9jOgXGsk6ABiDLcLZmxvB0JnUea6z-L47FXxechDTGGQZXO3xr3YIOZwc6RxjIwAUrRPEGMIEn2ITLh2faIKkWPkRbfHv8JKeGOgHGxHeQi8W2Hb0-26AaCXAqf/s800/Weihenstephaner%20-%20Helles%20Alkoholfrei.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyhrxHxhAD9BSX7n6HJ5rOXPIG7T_fd6Z4wJhELX5jjJlilUdul9hv9O7GKmdOtDSwz9jOgXGsk6ABiDLcLZmxvB0JnUea6z-L47FXxechDTGGQZXO3xr3YIOZwc6RxjIwAUrRPEGMIEn2ITLh2faIKkWPkRbfHv8JKeGOgHGxHeQi8W2Hb0-26AaCXAqf/w480-h640/Weihenstephaner%20-%20Helles%20Alkoholfrei.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Y de Bélgica salto al país vecino, a <b>Alemania</b>, para darle a una de nuestras cerveceras teutonas favoritas; <b>Weihenstephaner</b>. De los de <b>Freising </b>hay que darle a todo lo que se te ponga en tu camino. De todo su catálogo, fui a toparme con uno de los pocos ejemplares que me faltaba por catar, así que se vino para casita.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hoy toca la <b>Original Helles Alkoholfrei</b>. De Weihenstephaners sin alcohol ya había probado su Weizen, y en esta ocasión le toca el turno a su <b>Helles</b>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pues sin más dilación, vamos al turrón. La sirvo en vaso alto para Lagers, luciendo totalmente límpida, sin ninguna impureza, sin turbideces, sin poso. Muestra un color dorado un poco claro. Carbonatación alta, se puede crear una gruesa capa de espuma cremosa, compacta y duradera de color blanco inmaculado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al asomar el naso puedo disfrutar de un agradable aroma a cebada. Básicamente cereal. En boca es una cerveza muy sabrosa, con el protagonismo del sabor de la cebada. Es una cerveza muy ligera de trago, entra con alegría. En boca resulta m<span style="text-align: left;">uy <i>crispy</i>, muy refrescante, y con un final amarguito muy bien puesto. Cuenta con un puntito herbáceo de lúpulo muy agradable y con un toque floral que es una locura. La verdad es que es un trabajo magnífico. La única pega que le veo es la falta de cuerpo debido a la carencia de alcohol (contiene menos de un 0,5%), por lo demás, es una Helles magnífica. Me ha sorprendido muy gratamente. Comprada en BeerStore Barcelona por 1,90€. Botella de 50cl.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-86454236805102003072024-01-27T17:00:00.046+01:002024-01-27T17:00:00.144+01:00De Struise - Black Damnation 02 Moccha Bomb<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixLaN83_b9z1V4OUwcheEER-Xg-uoUm8ClXqr4VvjpWURRLK-rXUbZJaklc5N_8ll30vwhiRuevv4tmim30FvYkE6qoLTzvMUKYpydtVO7odJ58hT64vRLXOKX2PxmT2PZySf4Ka38hhFKTeULiHiIfpjsgwVqIalv2n2LeGHWPdT6rzYLODviVLTtrDFA/s800/De%20Struise%20-%20Black%20Damnation%2002%20Moccha%20Bomb.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixLaN83_b9z1V4OUwcheEER-Xg-uoUm8ClXqr4VvjpWURRLK-rXUbZJaklc5N_8ll30vwhiRuevv4tmim30FvYkE6qoLTzvMUKYpydtVO7odJ58hT64vRLXOKX2PxmT2PZySf4Ka38hhFKTeULiHiIfpjsgwVqIalv2n2LeGHWPdT6rzYLODviVLTtrDFA/w480-h640/De%20Struise%20-%20Black%20Damnation%2002%20Moccha%20Bomb.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Y el pepinaco de la tarde en <a href="https://mundobirruno.blogspot.com/2013/10/biercab-barcelona.html">La Bona Pinta</a> vino con la <b>Black Damnation 02 Moccha Bomb</b> de los siempre impecables <b>De Struise</b>.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">La cerveza en cuestión es la edición Vintage 2018, una <b>Imperial Stout</b> envejecida durante 2 añitos en barricas de bourbon de Kentucky.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pues nada, la sirvo en la copa que me proporciona el tendero. Tiene aspecto de petrolaco y una caída muy oleosa. Luce más oscura que el hojaldre de Wesley Snipes en Blade (134 EBC). Nivel espumil moderado. No obstante, puedo sacarle una capa suficiente de espuma compacta y muy cremosa de color beis, de persistencia media.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al naso se puede apreciar el intenso aroma a café y regaliz. La sensación en boca es de plenitud total, con un cuerpazo rotundo, una sensación oleosa, muy sedosa y un sabor intenso. Sabe mucho a café, también a regaliz. Cuenta con el puntito <i>belgian</i> que es una locura, al que se le suman sabores de ciruelas pasas y de uvas pasas. El puntito del bourbon se me ha quedado un poquito lejano, pero es el broche de oro a una cerveza impecable. Final muy amargo (72 IBU) y pelotazo de 13,0% para acabar como Las Grecas. Botella de 33cl.</div><div><p></p></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-77607490226503293982024-01-26T17:00:00.001+01:002024-01-26T17:00:00.159+01:00Dupont - Bière de Miel<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtwiJKj4aOYMVZv4rwU4a0sNNyEJ1TWjSqJgEKs7TxteVTAY_IgBM5SL8nGn5T4tEH75Gm1JDDFg7aGIterzx-5f2Ek5snfAAYoeJPp9M3geX0Vn5Cwz-yZp6dlrShrrl6z5VLK3_CNxd2j-kRYl305tAvQrhiQZ0FdciFktcxdtes3LX8sXucW4uCKpmB/s800/Dupont%20-%20Biere%20De%20Miel.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtwiJKj4aOYMVZv4rwU4a0sNNyEJ1TWjSqJgEKs7TxteVTAY_IgBM5SL8nGn5T4tEH75Gm1JDDFg7aGIterzx-5f2Ek5snfAAYoeJPp9M3geX0Vn5Cwz-yZp6dlrShrrl6z5VLK3_CNxd2j-kRYl305tAvQrhiQZ0FdciFktcxdtes3LX8sXucW4uCKpmB/w480-h640/Dupont%20-%20Biere%20De%20Miel.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Continúo con la turrita belga. Bélgica vendría a ser una especie de Shangri-la birruno donde las referencias son inagotables e inasumibles para el ser humano, así que durante mi personal exploración del país, con calma, sin estrés y sin ansiedad, intento ir dando cuenta de esa parte emergente del iceberg.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A principios de año coincidimos varios colegas cumpleañeros y desde el año pasado hemos tomado la sana costumbre de celebrarlo en <a href="https://mundobirruno.blogspot.com/2013/10/biercab-barcelona.html">La Bona Pinta</a> con unas buenas espumosas. Espero que dicha celebración sea una cita ineludible y que nos dure muchos años, con salud.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Quién le iba a decir a mi yo de 2013 que iba a pasar olímpicamente de todas las IPAs y recetas lupulizadas y que me iba a ir directo a la sección belga. Cual T-900 voy escudriñando la nevera descartando las ya catadas hasta dar con una <b>Dupont</b> hasta la fecha desconocida por el que suscribe.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se trata de la versión biológica de su <b>Bière de Miel</b>, una cerveza <b>Saison</b> con la adición de cantidades ingentes de miel. La receta estuvo descatalogada durante 75 años, hasta 1997, que volvió a producirse de manera biológica.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pues nada, al lío, jodío. La sirvo en la copa que me proporciona el tendero, presentando un color ambarino. Podríamos afirmar que estaría también dentro del pantone de la miel. No es una cerveza límpida, precisamente. Bien de carbonatación. Nos genera una buena corona de espuma de color blanco, compacta y de persistencia media. Buena retención del carbónico. Al asomar el tochamen nos llega un intenso aroma a miel, harto cargado de una buena dosis de fruta. El toque <i>belgian</i> que no falte. Que esto es Dupont, coño. En boca es una sobredosis de miel, que puede resultar abrumadora a no ser que seas el puto Winnie the Pooh. Quizás resulte demasiado dulzona, pero el rollo <i>belgian</i> marca de la casa, con esa levadura tan característica, ameniza la cata y le da bastante chispa al conjunto. Pese a lo dulzona, va cayendo con alegría, y hay que tener mucho cuidado porque viene más cargada que un leño de Bob Marley. 8,0%. Danger danger. Botella de 33cl.</div></span></div><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-32670175921463090422024-01-24T17:00:00.001+01:002024-01-24T17:00:00.134+01:00Duvel<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzLkzj94dW-CRbg9CLYsr5qDK1nAQtiPs4cocjHCygSPs9a9VskazIjbbU4KoHt1P2XFWeLlrBPOP4vx7vNCmu-FA2gtDwZ4_sN1sLCSLirFi5GVyz_Bc8Eu0R6SanBF0NXz2l4yKdO9z4vNFnLDWOj6LOQ7AqZoH3BA5vWtpeoUiOq54CwgzjmMz6z3li/s800/Duvel.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzLkzj94dW-CRbg9CLYsr5qDK1nAQtiPs4cocjHCygSPs9a9VskazIjbbU4KoHt1P2XFWeLlrBPOP4vx7vNCmu-FA2gtDwZ4_sN1sLCSLirFi5GVyz_Bc8Eu0R6SanBF0NXz2l4yKdO9z4vNFnLDWOj6LOQ7AqZoH3BA5vWtpeoUiOq54CwgzjmMz6z3li/w480-h640/Duvel.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Lo prometido es deuda, así que sigo con la turrita belga. Otra de las cervecitas belgas que me regalaron mis progenitores (gestante y no gestante) por mi onomástica fue la clásica <b>Duvel</b>. Muchos os preguntaréis cómo es posible que en diez años de blog aún no haya aparecido por aquí. Pues <i>quevolsquitidigui</i>, es que nunca me ha llamado la atención, honestamente.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Botellón de 75cl para redimirse por el retraso. Cerveza <b>Belgian Strong Golden Ale</b> de triple fermentación elaborada con <span style="text-align: left;">malta de cebada de dos carreras, los lúpulos Saaz y Styrian Golding y la </span><span style="text-align: left;">adición de dextrosa antes de la fermentación primaria. Según el M</span><span style="text-align: left;">ichael Jackson bueno, la podemos tomar fría como aperitivo o </span><span style="text-align: left;">caliente (atemperada) como digestivo.</span></div><div><br /><div style="text-align: justify;">Pues venga, al turrón. La sirvo en copa TeKu y es un festivalaco de la espuma. Hay que servirla con muchísimo cuidado, y aún así hay que ir parando constantemente para que baje la espuma, volver a servir un poquito más, y así constantemente. Finalmente nos queda una cerveza de aspecto claro, de color dorado un tanto pajizo, clarita pero no límpida del todo. La corona de espuma es especialmente gruesa, muy compacta, especialmente duradera, y conforme va bajando, se van formando esas extrañas formas que podéis apreciar en la fotografía, y que al final se te acaban pegando a la tocha.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Acerco el naso para disfrutar del aroma a pimienta y cítricos. En boca, de entrada es una cerveza dulzona, pero sin resultar empalagosa, con matices que nos recuerdan a la miel. Predomina el cereal, el punto de la levadura belga bien marcadete y un final muy amargo. Entra bastante bien para la graducación que tiene (8,5). Peligrosamente bien. El alcohol no se nota nada en sabor, está muy bien integrado, y hay que ir con mucho cuidado si uno no quiere acabar como Las Grecas.</div><p></p></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-74321643493277155922024-01-20T17:00:00.001+01:002024-01-20T17:00:00.308+01:00Lindemans - Oude Kriek Cuvée René<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoqbewh35xcYCIVUjTVbwEBU8NSsKeRwelYdufQtkBVLpkrF2EbTX4eccfQyANIC4Vm06noQRyzhm-vMwyrTG5-6Bf6Y4a1lh5_auqvW00k5m9RZtRt9dbsdMCxy2hj0MaCUTgu4KmtL7uEQRyUjDqxICpbkc0NBWG-LjrrElltxYqf5d0RDOmtOhwkxQa/s800/Lindemans%20-%20Oude%20Kriek%20Cuvee%20Rene.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoqbewh35xcYCIVUjTVbwEBU8NSsKeRwelYdufQtkBVLpkrF2EbTX4eccfQyANIC4Vm06noQRyzhm-vMwyrTG5-6Bf6Y4a1lh5_auqvW00k5m9RZtRt9dbsdMCxy2hj0MaCUTgu4KmtL7uEQRyUjDqxICpbkc0NBWG-LjrrElltxYqf5d0RDOmtOhwkxQa/w480-h640/Lindemans%20-%20Oude%20Kriek%20Cuvee%20Rene.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Y ahora os van a tocar unos días de turrita belga, ya que ha coincidido que me he chuflado varios ejemplares del país de los mejillones y las papas fritas y toca reseñarlas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Con motivo de mi onomástica, mi progenitor gestante y mi progenitor no gestante, me regalaron un surtidito guapo de cervezas belgas, todas ellas en formato 75cl.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Voy a empezar por ésta de <b>Lindemans</b>, que es de las pocas que debe salvarse de su catálogo. La cervecera de <b>Vlezenbeek</b> es famosa por sus mierdas hasta arriba de sirope. Eso no quita que tengan magníficas cervezas en su haber, como la que tenemos hoy por aquí, su <b>Oude Kriek Cuvée René</b>.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Se trata de una cerveza Lambic elaborada con cerezas. Concretamente este es el<i> blend</i> de 2021. Como intuyo donde debieron comprarla, tiene pinta de haber estado criando polvo durante estos últimos tres años.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La sirvo en el vaso para <i>gueuzes</i> que me trae muy buenos recuerdos prepandemiales, luciendo un color cobrizo muy bonito, de tonos rojizos, con destellos anaranjados. Carbonatación abundante pero menos duradera que la moda de los <i>hard seltzers</i>. En nariz nos vienen notas avinagradas, de cuerazo y madera, y con el Brett asomando. En boca es una cerveza ácida, con un punto de ácido acético bastante agradable (al menos para los que nos gusta), el Brett bastante notable pero sin llegar a chirriar. Puntito viejuno bastante molón. cuerazo, maderita chachi y con el puntito de las cerezas, que aunque sutil, es bastante rico. Final un pelín terroso. Muy rica, en general. Joder, menuda diferencia con las que hacen con siropes. 7,0%. Botellón de 75cl.</div><div><p></p></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-29478978565195052882024-01-19T17:00:00.001+01:002024-01-19T17:00:00.139+01:00La Malpolon - Pêche<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCafa7mmZ8SWGx1luRwwfw05RW_NfCbFYLIHhvA_6-f90U9yt1xHl_pSQj7ImQZUy9e06zWKJOanY_nF8bU1AagToKp302D3Q4XcUWjasLRFHjwp5aN5G13F7dHKwYdwft1PYy_fQlh74ujVPBQMQf-EdJwSYrkRy95idsknK33xeux1AOOTLgxT2-xzhT/s800/La%20Malpolon%20-%20Peche.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCafa7mmZ8SWGx1luRwwfw05RW_NfCbFYLIHhvA_6-f90U9yt1xHl_pSQj7ImQZUy9e06zWKJOanY_nF8bU1AagToKp302D3Q4XcUWjasLRFHjwp5aN5G13F7dHKwYdwft1PYy_fQlh74ujVPBQMQf-EdJwSYrkRy95idsknK33xeux1AOOTLgxT2-xzhT/w480-h640/La%20Malpolon%20-%20Peche.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Aquí sigo con mi periplo europeo, en esta ocasión me voy al país vecino para retomar el contacto con mi bienamada cervecera <b>La Malpolon</b>. Llevaba ya varios mesecitos sin pegarme un lingotazo de los de Lavérune, así que había mono.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">De mi última compra a Beerbao me quedaba este ejemplar de los galos, al que le di <i>morituri</i> hace unos días. La jojoya se llama sencillamente <b>Pêche</b> y se trata de una cerveza ácida, de fermentación mixta, elaborada con malta de trigo tostado. Como tengo unos lectores muy avispados seguramente habrán acertado en que lleva melocotón como ingrediente adjunto. Ésta es la edición de 2022, que fue la primera y la última (hasta la fecha).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al turrón. La sirvo en copa TeKu. Se muestra al mundo con un color dorado bastante límpido -tirando a anaranjado- aunque queda un pelín enturbiado al caer un pelín de poso sin querer. Sí la he escanciado a tope, ya que de carbonatación iba justica. Lo suficiente como para sacarle la capa que aparece en la foto, que tarda poquito en desaparecer. La retención del carbónico de todos modos es buena. Burbuja finica.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al asomar <i>le tarin</i> ya nos llega el aromilla a Brett que nos avisa que aquí hoy vamos a salir con la cara como la del Fary. De momento no encuentro la fruta. En boca es una cerveza efectivamente ácida. Muy ácida, a lo mejor el bicho ha ido comiendo y prolificando durante este año y medio, y la verdad es que acercándose hasta el límite de lo chirriante, aunque sin rebasarlo. Me alegra encontrar más matices que nos aportan cuerazo, ese rollo viejuno, ese sabor a "establo" que dicen algunos, y esas alegrías que nos da el Brett a parte del la notable acidez. El puntito del melocotón viene muy sutil, quizás demasiado, a mí personalmente este tipo de cervezas me gustan un pelín más equilibradas, con más presencia de la fruta adjunta, pero que vamos, es un trabajo de una buena factura, como todo a lo que nos tienen acostumbrados La Malpolon. 6,0%. Me costó 5,20€. Botella de 37,5cl. </div><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-70818623192153319282024-01-17T17:00:00.001+01:002024-01-17T17:00:00.242+01:00Mikkeller Baghaven - Rubus of Rose<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTiFGNJ2Gs0HjN9OMZuYU0UyyqF10aSI416GsCfyjp75Fbph4CczTXDTey96PAnXkRIVdxbd2MFPTmZIgsGsYUoTHEtZ0bQ5EKeF14N70IHEJOHHhI3GvPRxBLCPmTeAv5zfMOpbjlWfjdR2WlEP2JZ365LgOPM6GNAV6SC3Zbz3wou6Id1VzEQU2_BUT2/s800/Mikkeller%20Baghaven%20-%20Rubus%20of%20Rose.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTiFGNJ2Gs0HjN9OMZuYU0UyyqF10aSI416GsCfyjp75Fbph4CczTXDTey96PAnXkRIVdxbd2MFPTmZIgsGsYUoTHEtZ0bQ5EKeF14N70IHEJOHHhI3GvPRxBLCPmTeAv5zfMOpbjlWfjdR2WlEP2JZ365LgOPM6GNAV6SC3Zbz3wou6Id1VzEQU2_BUT2/w480-h640/Mikkeller%20Baghaven%20-%20Rubus%20of%20Rose.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Continúo con cervezas europeas, con ésta sobran presentaciones, y además reconozco que es una de esas cervezas a las que tenía muchísimas ganas de echarle el guante.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Rubus of Rose</b>, del proyecto paralelo de <b>Mikkeller</b>: <b>Baghaven</b>. Creo que a día de hoy es de lo poco de Mikkeller que me suscita algo de interés. Fíjate tú, con lo fan de Mikkeller que había sido yo en su día. Es una cerveza que la había tenido a tiro en numerosas ocasiones pero, la cerveza, ya de por sí muy cara, solo estaba disponible en formato 75cl, por lo que salía por un pico bastante guapo. Recientemente la he podido encontrar en formato 37,5cl y además con descuentillo, así que se vino <i>pa</i> la saca.</div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se trata de una <b>Wild Ale</b> elaborada con frambuesas frescas y envejecida en barrica de roble durante 14 meses. Se trata del Blend número 2 (de los 3 que hay, de momento).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La sirvo en la copita que tengo en casa de Mikkeller. Luce un vistoso color rojizo. La carbonatación es abundante, de entrada sube mucha espuma, pero de poco persistencia, la verdad es que cuesta mantener el grosor de la capa para captarla con la cámara. Espuma blanca con tendencias rosáceas. Burbuja muy finita y chisporroteante. La retención del carbónico es bastante alta y disfrutamos de esa sensación picante en la lengua durante toda la cata.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En nariz podemos apreciar muchas cosas. La más evidente es toda esa cantidad de frutos del bosque, donde la frambuesa evidentemente encabeza el recital. También en nariz detectamos una notable presencia de nuestro amigo Brett Michaels, cantante de Poison, que nos indica que en boca vamos a tener una buena dosis de acidez, y que además viene acompañado de esos aromas a establo y cuerazo que suelen acompañarlo. Puntito de acetobácter para acabar de petarlo. En boca es un desfile de sabores. Intensísimo sabor a frambuesas, que además nos sugieren fresas, grosellas rojas y otros frutos del bosque. Quizás el color de la cerveza (o el nombre de ésta) me ha condicionado y la autosugestión me ha hecho encontrar rosas e incluso hibiscos. Acidez muy marcada, pero sin que la cosa se vaya de madre. También hay que decir que el dulzor de la fruta ayuda a compensar toda esta carga tan ácida. Mucho <i>brett</i>, mucho cuerazo y una buena dosis de madera. También un pelín de vinagrete para alegrar el día. Si no fuera porque vale una pasta podría servir perfectamente para aliñar una ensalada con lechuga, canónigos, tomates y granada. La ensalada quedaría de putísima madre, pero eso sí, te iba a doler en el alma (y en el bolsillo). Una joyaza en toda regla. Estoy impaciente por catar la versión con vainilla. 7,2% ultrabien integrados. Comprada en la <a href="https://mundobirruno.blogspot.com/2020/08/general-de-begudes-valldoreix.html">General de Begudes</a> de Valldoreix por 15,16€.</div><p></p></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-19183147981069830442024-01-16T17:00:00.048+01:002024-01-16T17:00:00.132+01:00Cohones - Go Art Yourself: Destructive Creation<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Keh1R-HIvdHXq2ikjYEH3IjE0Ofu4Qop8p2TdqLwvEhjZAsYtI3mBnR2BCbSYoXAj0fzqISBumrYQJwd771Ph9olhefd-JL0k2gIFvRFnja2bY0lDGYwbC6rXJo7r8NfXOWcsLCvCqXCWQpNDCOE4KunzKCioHDQ6hRTv4g-7GunvmK6-jsz8YN3nW2f/s800/Cohones%20-%20Go%20Art%20Yourself%20-%20Creative%20Destruction.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Keh1R-HIvdHXq2ikjYEH3IjE0Ofu4Qop8p2TdqLwvEhjZAsYtI3mBnR2BCbSYoXAj0fzqISBumrYQJwd771Ph9olhefd-JL0k2gIFvRFnja2bY0lDGYwbC6rXJo7r8NfXOWcsLCvCqXCWQpNDCOE4KunzKCioHDQ6hRTv4g-7GunvmK6-jsz8YN3nW2f/w480-h640/Cohones%20-%20Go%20Art%20Yourself%20-%20Creative%20Destruction.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Sigo ampliando horizontes birrunos. Hoy martes voy a ampliar mi repertorio búlgaro. Con ésta tendría dos en dicho repertorio. La primera, fue una magnífica New England IPA de la cervecera <a href="https://mundobirruno.blogspot.com/2021/12/sofia-electric-small-steps-giant-leaps.html">Sofia Electric</a>, que me dejó muy buen saber de boca y con ganas de seguir haciendo prospección birruna del país. La segunda, de la cervecera <b>Cohones</b>, me ha producido todo lo contrario.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Cohones, un nombre muy gracioso por estos lares. Además acompaña una ilustración muy sugerente, donde aparece la silueta de un gallo con unas barbillas que parecen un par de cojonazos. El interior de la lata no ha sido tan gracioso.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El ejemplar en cuestión se llama <b>Destructive Creation</b>, de la serie <b>Go Art Yourself</b>, de la que de momento llevan dos cervezas (de estilos diferentes) y cuya peculiaridad es que se en teoría se puede desenganchar la etiqueta y usarse a modo de pegatina. Digo lo de en teoría, porque a la práctica se te acaba rompiendo y se queda la mitad enganchada en la lata y la otra en la mano. Se trata de una <b>New England India Pale Ale </b>con la adición de fruta de la pasión.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sirvo en vaso <i>shaker</i>. De entrada sale dorada, y a simple vista ya se ven unos pedazo grumacos de poso y restos de levadura que tiran para atrás. A medida que voy sirviendo la cosa se va enturbiando. Viene muy carbonatada, y hay que servirla con cuidadín. La persistencia de la espuma, por eso, no es especialmente duradera. Finalmente queda muy turbia, de color naranja apagado, y de aspecto poco apetecible. Parece una lavativa. Terrible.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al asomar el naso nos llega el aroma de la fruta de la pasión, y también los aromas que desprenden los lúpulos, que nos recuerdan al melocotón.. En boca tiene un sabor ácido, no creo que sea por alguna contaminación, viene más por la acidez de la propia fruta de la pasión, que a decir verdad, está poco integrada en la cerveza, resultando chirriante. Es dulzona por la cantidad de malta, bastante porrona, no invita a seguir bebiendo precisamente. El sabor nos recuerda al mango y al melocotón, pero quedan muy deslucidos por el resto de factores. Lo cierto es que la lata de 33cl cuesta de acabar y reconozco que incluso al final de la cata me estaba provocando incluso asco. Me costó <span style="text-align: left;">5,08€.Salvo por el aliciente de sacarme la insignia de Untappd de cervezas búlgaras, dudo que repita con esta cervecera.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-75804918350028588722024-01-15T17:00:00.044+01:002024-01-15T18:05:15.305+01:00Galway Bay & Rascals - Lagoma<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuYPS7eKhYhtFDaXQH1xSJbZhGosC1RoGwmiKlOKlKkLpOEvR0HTYNQMxSGxDSowrZ7vFhH6kpKJb2Zr9eEjCuWnx09uyv72fRtTSrLVXW3tT4jKzc45Pqswji5AbtyUugMTp0FoAMAqwxdf7CKmoN3pk6BnLfE-LvciHVna_GpOA3Aap-VIX1onT8CDhm/s800/Galway%20Bay%20&%20Rascals%20-%20Lagoma.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuYPS7eKhYhtFDaXQH1xSJbZhGosC1RoGwmiKlOKlKkLpOEvR0HTYNQMxSGxDSowrZ7vFhH6kpKJb2Zr9eEjCuWnx09uyv72fRtTSrLVXW3tT4jKzc45Pqswji5AbtyUugMTp0FoAMAqwxdf7CKmoN3pk6BnLfE-LvciHVna_GpOA3Aap-VIX1onT8CDhm/w480-h640/Galway%20Bay%20&%20Rascals%20-%20Lagoma.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Comienzo la semana con novedades. Una colaboración, ni más ni menos. Os estaréis preguntando, con lo poco que suelo comprar colaboraciones entre cerveceras, qué hace una cerveza así en un blog como éste. Pues la respuesta es bien sencilla: abrir el apartado de <b>Catharina Sour</b>s.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Del estilo brasileño, lo propio hubiera sido comprarse una Catharina Sour brasileña. En la única tienda online donde suelo encontrar <i>craft</i> brasileño tienen una gran cantidad de IPAs, Imperial Stouts y Fruited Sours, pero dentro de estas últimas (de las que hice una pequeña prospección hace tres años) nunca he dado con ninguna Catharina Sour. Sí es cierto que he probado alguna interpretación patria de grifo en alguna cervecería cercana.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">También primera toma de contacto con las cerveceras dublinesas <b>Galway Bay</b> y <b>Rascals</b> (si te pica, pues te Rascals). De la primera sí había probado un ejemplar de su proyecto paralelo <a href="https://mundobirruno.blogspot.com/2021/07/land-labour-cuvee-l.html">Land & Labour</a>, que me voló la puta cabeza. De la segunda, para ser honesto, no había leído nada acerca de ellos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La cosica se llama <b>Lagoma</b>, y se trata de una Catharina Sour elaborada con naranja sanguina, guayaba y fruta de la pasión. Hechas las presentaciones, procedo pues, a servir el ejemplar en cuestión. Se precipita con cierta viscosidad hacia el cristal, liberando poquito carbónico, así que me afano para escanciarla cual sidrero asturiano. Presenta un color dorado anaranjado, un poquito velado. Consigo sacarle la capa de espuma blanca que estáis viendo, no demasiado copiosa, compacta, pero no demasiado duradera. Al asomar el napial se percibe claramente el aroma a maracuyá. En boca es una cerveza un tanto pegajosa, con bastante cuerpo. La sensación en boca es bastante diferente a la de sus primas germanas, las Berliner Weisse. El protagonismo de entrada se lo lleva el maracuyá. Es notablemente ácida, pero queda bastante equilibrada por el dulzor de la fruta. Sabor cítrico, también, con la naranja sanguina de fondo, y el toque dulce de la guayaba. No sé si será un ejemplar representativo del estilo, pero así a bote pronto, se aprecian diferencias notables entre una Berliner Weisse con frutas, e incluso un Smoothie Sour. A modo de acercamiento al estilo me ha parecido bastante edificante, pero no es un tipo de cerveza que suela comprar. Comprada online en Beerbao por 5,00€. Lata de 44cl.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-67938358413812043712024-01-08T17:00:00.009+01:002024-01-08T17:00:00.132+01:00Sabika - Castelló de la Plana<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ_kV44MtBZ74AUf6yDts3GOk0B_9VFrjOT_31xwW3DmTD4pJQFgF6jvcw4iSnShrIkwx3-cJEBVwIQkI2wWvXkWNtT8b7OGfSCUgyrWBZiWlbwK5F4XWEmzA0waM9M4Pct3ALpudg4ESfVroTU7b6yjKuuUzxeOZnJzsIWAkORVDsId8N9DoxYqvkm1Zk/s225/SabikaLogo.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="225" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ_kV44MtBZ74AUf6yDts3GOk0B_9VFrjOT_31xwW3DmTD4pJQFgF6jvcw4iSnShrIkwx3-cJEBVwIQkI2wWvXkWNtT8b7OGfSCUgyrWBZiWlbwK5F4XWEmzA0waM9M4Pct3ALpudg4ESfVroTU7b6yjKuuUzxeOZnJzsIWAkORVDsId8N9DoxYqvkm1Zk/s1600/SabikaLogo.png" width="225" /></a></div> <br /><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnElNNEOsFhFZKHzbrUDR2PjYi8xi-4sLn-2Cylru_iLle8m-VYbFY-99I9n3wsYkVTgytBdMSkzcyqAb8DERnwe3S0SeWzjyh-LuAz4X1-sndu8vhzscLw7wZYb3XzTJthYVrD7GA50Z_GIFl1sIvwdZcJCKF_JTVAYrXF8LGEe9A_VuxRbpImpvYz8jV/s800/Sabika1.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnElNNEOsFhFZKHzbrUDR2PjYi8xi-4sLn-2Cylru_iLle8m-VYbFY-99I9n3wsYkVTgytBdMSkzcyqAb8DERnwe3S0SeWzjyh-LuAz4X1-sndu8vhzscLw7wZYb3XzTJthYVrD7GA50Z_GIFl1sIvwdZcJCKF_JTVAYrXF8LGEe9A_VuxRbpImpvYz8jV/w400-h300/Sabika1.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Está habiendo movimiento birruno por Castelló de la Plana, para lo bueno y para lo malo. Hará unos meses tuvimos un mal presentimiento acerca de la actividad de la mítica tienda especializada <a href="https://mundobirruno.blogspot.com/2015/09/va-de-cervesa-castello-de-la-plana.html">Va De Cervesa</a>. Este verano nos cercioramos de que efectivamente habían bajado la persiana. También cerró el <a href="https://mundobirruno.blogspot.com/2020/07/lupulove-beniccassim.html">Lupulove</a> de Benicàssim, y la fábrica de cervezas <a href="https://mundobirruno.blogspot.com/2014/05/montmira-lalcora.html">Montmirà</a>, en L'Alcora con, más de diez años a sus espaldas, una de las fábricas pioneras en la provincia. Y por ende, también hizo lo propio su taproom, la cervecería La Grifería de Castelló, con la que tuve muchísimo gafe y de las 6 o 7 veces que me desplacé expresamente para visitarla, en todas ellas me encontré la persiana bajada. Ahora ya lo han hecho para siempre. Perono todo son malas noticias. Es precisamente en el mismo local donde se ubicaba La Grifería donde se ha abierto la última cervecería <i>craft</i> de Castelló de la Plana. Hace unos años (creo que entes de la pandemia) los chicos de <a href="https://mundobirruno.blogspot.com/2020/09/la-gabia-benicassim.html">La Gàbia</a> de Benicàssim me comentaron que querían abrir una cervecería artesanal en la capital y que, al contrario que La Gàbia, estaría abierta durante todo el año. Los tiempos no han sido muy propicios para la hostelería durante estos últimos años, pero parece que la cosa está un poquito (al menos aparentemente) más tranquila. Después de mucho esfuerzo, han aprovechado el hueco que dejó La Grifería y por fin ya está en marcha <b>Sabika</b>.</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZM7yyHlSj6q7l4zfadPyJTXOXPkX5RtkR72JyDsHIv-_gyFsJXlILaABQDp8TCaN8_fXUVl_l1eFWw4MbwGff1HBu6dgXoPIk2j7n_cDI7mwC2t_HhPeNPHMHbHdnEuz6mHCyCXSUkHeQ8Bpl_C_5QJa_R01MXGm2_szsLr3r05JlbIupcSk9GdXGbLny/s800/Sabika2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZM7yyHlSj6q7l4zfadPyJTXOXPkX5RtkR72JyDsHIv-_gyFsJXlILaABQDp8TCaN8_fXUVl_l1eFWw4MbwGff1HBu6dgXoPIk2j7n_cDI7mwC2t_HhPeNPHMHbHdnEuz6mHCyCXSUkHeQ8Bpl_C_5QJa_R01MXGm2_szsLr3r05JlbIupcSk9GdXGbLny/w400-h300/Sabika2.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Durante nuestra última bajada a Benicàssim (durante el puente de la purísima) ya estaba al corriente de la apertura del Sabika, así que nos reservamos el sábado por la tarde para aparecer por allí. Aprovechamos para quedar con nuestro estimado amigo Pepe y su familia y así matábamos dos pájaros de un tiro. Sería cosa del puente o de la pre Navidad, pero el caso es que Castelló estaba a reventar de gente, como no habíamos visto nunca. Estaban las calles muy animadas y con un ambiente festivo. Al enfilar la calle peatonal donde se ubica el Sabika, en pleno centro de Castelló, ya nos daba una idea de cómo iba a estar el asunto. Era la hora de las birras previas a la cena y estaba todo el centro convertido en un hervidero. La calle donde se encuentra la cervecería no es muy ancha, por lo que no da para una extensa terraza. Al llega para un par de mesas altas que le salvarán la vida al sector fumeta. Quedan otras dos, en el portal, que quedan también al aire libre para cobijar a dichos fumetas en caso de lluvia.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjurYjKnFwp2aeX9vdrLZd5yfrSmzfG0yKWRNq1W_qJZ9L4H4wzoK8HUamQCCo4JalMie72mUTMWwth3J7ZeiWWVvDG2Mt2Vvm7JfICbS0viUmX6TqOWtlxcP4CgFM5xR2_7T4sLCngXvz_nDMg7owaSKDJ2KfiK_bpNaEAEuByGt4PCKF0RGEWCbTpXmHH/s800/Sabika3.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjurYjKnFwp2aeX9vdrLZd5yfrSmzfG0yKWRNq1W_qJZ9L4H4wzoK8HUamQCCo4JalMie72mUTMWwth3J7ZeiWWVvDG2Mt2Vvm7JfICbS0viUmX6TqOWtlxcP4CgFM5xR2_7T4sLCngXvz_nDMg7owaSKDJ2KfiK_bpNaEAEuByGt4PCKF0RGEWCbTpXmHH/w400-h300/Sabika3.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">El interior es estrecho, pero muy alargado. En la entrada nos encontramos con mesas altas a mano izquierda y una mini barra alta para tomar nuestras cervezas de manera informal sentados en unos taburetes. En la entrada se puede apreciar la cámara frigorífica, que queda a la vista bajo el hueco de una escalera, donde tienen todos los barriles refrigerados, que es como deberían conservarse en <u>todas</u> las cervecerías especializadas. Más adelante nos encontramos con su imponente barra. Cuentan con doce grifos, diez de ellos rotatorios con cervezas artesanales de diversos estilos y diferentes procedencias. Hay dos grifos fijos destinados a las Alhambra especial verde y roja. Hay que tener en cuenta que esto no es Madrid ni Barcelona, y que en la provincia de Castelló aún queda mucho trabajo de birrangelización por hacer, de manera que siempre hay que tener una opción conocida para el cliente no iniciado en el craft. El encargado me comentó que están uniendo fuerzas con el <a href="https://mundobirruno.blogspot.com/2019/05/lupulove-castello-de-la-plana.html">Lupulove</a> de Castelló para crear una sinergia <i>craft</i> en la zona. Sería un error competir entre ellos, así que lo mejor es que lo clientes <i>craft</i> puedan hacer ruta y beneficiarse de las novedades y actividades de ambos locales.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando acaba la barra, queda un pequeño hueco para una nevera, que está repletita de referencias en lata y botella. En su interior básicamente New England IPAs y Fruited Sours, quizás alguna negrura también. Eché de menos un pequeño repertorio Farmhouse, alguna pequeña selección belga o alguna Lager artesanal (o alemana de calidad en su defecto). Pero hay que tener en cuenta que acaban de empezar y que aún queda mucho recorrido. Como no va a ser la última vez que los visitemos, ya os iré dando cuenta de las joyitas que traigan a través de mis redes sociales. Al fondo, el espacio se ensancha y da a una sala un poco más amplia y luminosa, también con mesas altas y taburetes, pero que puede acoger a grupos más numerosos.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmkkJqDMX50YYZV16IwKkHetteKayhqUpQhL9t_wraxHjXo5ljq7MQu2uICcNZfL7VK5RPBEalmEaYAPx2U1AtazpAOAYSQHqV-QLtzTPDU8hUT8OE-mNNkXXbNpjOsBNUvDrEkbxBd2n9fRXo4wgvUQgZDOe8k2dni-Z_3ZZfKCpd7ntYqLexG9qNtKhB/s800/SabikaPapeo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="200" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmkkJqDMX50YYZV16IwKkHetteKayhqUpQhL9t_wraxHjXo5ljq7MQu2uICcNZfL7VK5RPBEalmEaYAPx2U1AtazpAOAYSQHqV-QLtzTPDU8hUT8OE-mNNkXXbNpjOsBNUvDrEkbxBd2n9fRXo4wgvUQgZDOe8k2dni-Z_3ZZfKCpd7ntYqLexG9qNtKhB/s16000/SabikaPapeo1.jpg" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;">De lo que sí dimos buena cuenta fue de su estupenda carta. Disponen de una amplia selección de tapas, ensaladas, bocadillos y postres. Entre las tapas están las típicas patatas bravas, hummus, tiras de pollo, gildas, boquerones en vinagre, croquetas, tortilla de camarones, tempura de verduras, choricillos a la sidra, ensaladilla rusa, y las clásicas tablas de quesos y de embutidos. Nosotros quisimos empezar con las patatas bravas y las croquetas de cocido que estaban riquísimas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrxwK3QA37ybKVIO5Nzo8L6igUbNC_Pi5Bxc6nDidXbFwnovcowb_szjWqJvEOGWXZGZx_dosLwvW8lXfAyl6BXKkGPa6i4LgYsZ0lJL4zFr9I1YgOAjb8jrfv-RtiDmz4Mv-VmnESoPvJgrBvDsPxq59H0CjyVPbiG3IvTqynGSeMUxhsNreExzAT4lfP/s800/SabikaPapeo2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="200" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrxwK3QA37ybKVIO5Nzo8L6igUbNC_Pi5Bxc6nDidXbFwnovcowb_szjWqJvEOGWXZGZx_dosLwvW8lXfAyl6BXKkGPa6i4LgYsZ0lJL4zFr9I1YgOAjb8jrfv-RtiDmz4Mv-VmnESoPvJgrBvDsPxq59H0CjyVPbiG3IvTqynGSeMUxhsNreExzAT4lfP/s16000/SabikaPapeo2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Para continuar acompañando nuestras birras con una buena pitanza cuentan con tacos de pulled pork y tacos vegetales, sándwich de pastrami, sándwich de atún y focaccias de mozzarella, salmón ahumado y jamón. Yo me pedí el bocadillo de pastrami, que estaba muy rico, y los niños se pidieron los tacos de <i>pulled</i> y salieron flipando.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio2yOL1A1EncBdKRmOkskviLQ_4_RgsXwGPidCu4NBrBO4w_WU2D-MdvHQi8K3T-t_r9gTvSOcmWCONbwD4upIcp38mm03GoPX8R24HRM8Blao2PCi727LC06oF-uAdDDQPDiU2jFbGEDkIjtoif48UOPLhV4EU_Ci7WLAa14-FrkjfyWxivNtMO67p2Hb/s800/SabikaPostres.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="200" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio2yOL1A1EncBdKRmOkskviLQ_4_RgsXwGPidCu4NBrBO4w_WU2D-MdvHQi8K3T-t_r9gTvSOcmWCONbwD4upIcp38mm03GoPX8R24HRM8Blao2PCi727LC06oF-uAdDDQPDiU2jFbGEDkIjtoif48UOPLhV4EU_Ci7WLAa14-FrkjfyWxivNtMO67p2Hb/s16000/SabikaPostres.jpg" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Nuestra muchachada no quiso quedarse sin poner el broche de oro a la visita, así que hizo una exhaustiva prospección a su carta de postres, así que pidieron todo lo que había: brownie con helado, tarta de manzana con caramelo y tarta de queso con mermelada de frutos rojos. Debían estar muy buenos porque no nos dejaron ni una triste miga.</div><p style="text-align: justify;">Estuvimos muy a gusto durante nuestra visita, a la hora de la cena la cosa se vació considerablemente y estuvimos mucho más tranquilos. El personal amabilísimo, muy rápido y con buena formación cervecera. Como he dicho anteriormente, ésta no va a ser nuestra última visita. Les deseamos muchísima suerte al equipo del Sabika con su nuevo proyecto, y mientras llega nuestra segunda visita les vamos colocando ya su merecidísimo pin en nuestro <a href="https://mundobirruno.blogspot.com/p/mapa-birruno.html">Mapa Birruno</a>. ¡Hasta muy pronto!</p><p><b>Balance de daños:</b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKOzeFEydYckz8C2ZCTQaMr5PEaxy_C01DlkD3h2ZpMUp2VwXE9eryKUH03VWk_mHGRrqgWr7HN7Ot_xyLwZf17MEuRaEeDgOYnfucNcepMXWzvaGsOK0F6KhIq75JRplZTOS6Tsz0Th9GA_ofRq1ddi5dDe3qgrKGc2qjVWgTd1Wx__3ZSFInkO4VXWDM/s800/SabikaBeers.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="448" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKOzeFEydYckz8C2ZCTQaMr5PEaxy_C01DlkD3h2ZpMUp2VwXE9eryKUH03VWk_mHGRrqgWr7HN7Ot_xyLwZf17MEuRaEeDgOYnfucNcepMXWzvaGsOK0F6KhIq75JRplZTOS6Tsz0Th9GA_ofRq1ddi5dDe3qgrKGc2qjVWgTd1Wx__3ZSFInkO4VXWDM/s16000/SabikaBeers.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b style="text-align: left;">-<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Nobile; font-size: 15.4px; text-align: justify;">Ā</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Nobile; font-size: 15.4px; text-align: justify;">rpus & </span>Apex - TDH Riwaka x Nelson x Motueka IPA</b><span style="text-align: left;">. Hacía muchísimo tiempo que no cataba nada de los letones </span><span style="text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Nobile; font-size: 15.4px; text-align: justify;">Ā</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Nobile; font-size: 15.4px; text-align: justify;">rpus</span></span><span style="text-align: left;"> así que decidí empezar con esta New England IPA con <i>triple dry hopping</i> de los lúpulos mencionados. Iba a decir que primera toma de contacto con los suecos Apex pero ya sabéis lo que opino de las colaboraciones. Zumazo sedosito, con muchísimo sabor a fruta debido a la enorme cantidad de lúpulo, con sabores de fruta tropical y fruta de hueso que era un auténtico delirio. 6,5%.</span></div><p style="text-align: justify;"><b>-The Garden & Whiplash - Double Hazy IPA</b>. Seguimos con las colaboraciones y seguimos con los zumazos de lúpulo. En esta ocasión doblamos la apuesta con una New England Double IPA elaborada con los lúpulos Strata, Citra y Ekuanot. Muy sedosita, con cuerpecito, intensa de sabor todo fruta tropical. Un delirio. 7,7%.</p><p style="text-align: justify;"><b>-<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Nobile; font-size: 15.4px; text-align: justify;">Ā</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Nobile; font-size: 15.4px; text-align: justify;">rpus - </span>Blackcurrant x Blueberry x Cherry x Vanilla Smoothie Sour Ale</b>. Concluyo la velada, a modo de postre, con esta Smoothie Sour de grosellas negras, moras, cerezas y vainilla. Muy densa, con la sensación de <i>smoothie</i> a tope, y de sabor muy marcado por las frutas del bosque. Destacan la mora y la grosella (se percibe la cereza en un plano secundario) y con el puntito ácido bastante marcado, que queda compensado a la perfección por el dulzor de las frutas. La sensación avainillada de fondo es pura gloria. Me hubiera gustado poder maridarla con el pastel de queso pero mi hija casi me deja sin tres falanges de mi mano derecha. 5,0%.</p><p style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: nobile; font-size: 15.4px; line-height: 23.95px;"><span style="color: #666666; font-family: inherit;"><span style="font-size: xx-small;">Sabika ´Campoamor 22, Castelló de la Plana</span></span></span></p></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-16313229747377039442024-01-06T17:00:00.061+01:002024-01-06T17:00:00.144+01:00Transient - Kentuckley<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRNU8rFR11VWU6CTVofGeJpmFyQVdL2azCbqJbeDq0nkimLfqo-TIS17OPm6n8-HZFxkP9ND9bn0vHdycb84mrEABzFIdDp9hZ9CWSVNm6x0i2SSynyOTxqI7ncqVz6Bs6d6i5Dx5KBw1nrt7jQnqfnU769399GxzIJEzK-Q_tUWXRf5Faj53vMUf3Bg_M/s800/Transient%20-%20Kentuckley.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRNU8rFR11VWU6CTVofGeJpmFyQVdL2azCbqJbeDq0nkimLfqo-TIS17OPm6n8-HZFxkP9ND9bn0vHdycb84mrEABzFIdDp9hZ9CWSVNm6x0i2SSynyOTxqI7ncqVz6Bs6d6i5Dx5KBw1nrt7jQnqfnU769399GxzIJEzK-Q_tUWXRf5Faj53vMUf3Bg_M/w480-h640/Transient%20-%20Kentuckley.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Buenas tardes a todos. Espero que hayáis tenido una feliz mañana, cargadita de regalos navideños, como el que me ha caído a mi. Botellaza de <b>Transient</b> que me ha traído, no los Reyes, sino San Nicolás. Eso debe ser que he sido muy bueno este año.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">La verdad es que desconocía por completo el trabajo de la cervecera de <b>Bridgman</b> (Michigan, <b>Estados Unidos</b>), pero echándole un ojo a sus redes sociales parece ser que son los putos amos realizando petrolacos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La que ha elegido el bueno de Santa para mí ha sido su <b>Kentuckley</b>, una <b>Imperial Pastry Stout</b> elaborada con café, sirope de arce y con un año en barrica de bourbon.</div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al turrón. La sirvo en una copa que se asemeja aun <i>snifter</i>. Cae oleosa, con aspecto de petrolaco. Negra como el futuro de las Cold IPAs. Escanciando a tope le puedo sacar una capa de un poco más de dos dedos de espuma, no demasiado densa ni persistente, de color marrón.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al asomar la napia me llega un intenso aroma a chocolate negro y café. En boca es una cerveza con muchísimo cuerpo, muy sedosa y de sensación aterciopelada. De entrada es muy achocolatada, con sabor a chocolate negro y<i> nibs</i> de café. El aporte del café como adjunto es muy generoso, con un sabor intenso y delicioso. También se pueden encontrar sabores que nos recuerdan a la melaza. El sirope de arce también tiene una buena cuota de protagonismo, con su característico sabor, mas sin resultar empalagoso. Conforme se atempera van apareciendo esos sabores a bourbon que son una auténtica locura. Baja por el gaznate calentita y con sensación licorosa (14,5%), pero en ningún momento tenemos la sensación de estar bebiéndonos un cubatazo de DYC. Es puro equilibrio, pura maestría. Botella de 50cl. Gracias Santa.</div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-14264823529272180292024-01-05T17:00:00.037+01:002024-01-05T17:00:00.243+01:00Long Live Beerworks - The All Seeing Eye<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYABbOLQ9an5KADNkvYmhxAKn5-dxu25DIOeVR7dU5pYmNkkuE_bE-TrpK2XaAQIs5baH2KHlJewgIZZSwO2fjxXCDVhxsNwxKA52KAlbFQqdjurkKALsDkkY_nXQL0pPXdOl0t-NDFiQsQ00KVw1HFyHc9OgPTdRcG8xeS1_nvU8dyaahySa6rSlLHZrn/s800/Long%20Live%20-%20The%20All%20Seeing%20Eye.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYABbOLQ9an5KADNkvYmhxAKn5-dxu25DIOeVR7dU5pYmNkkuE_bE-TrpK2XaAQIs5baH2KHlJewgIZZSwO2fjxXCDVhxsNwxKA52KAlbFQqdjurkKALsDkkY_nXQL0pPXdOl0t-NDFiQsQ00KVw1HFyHc9OgPTdRcG8xeS1_nvU8dyaahySa6rSlLHZrn/w480-h640/Long%20Live%20-%20The%20All%20Seeing%20Eye.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Aquí sigo con las primeras tomas de contacto con cerveceras estadounidenses, en esta ocasión le doy la bienvenida al blog a <b>Long Live Beerworks</b>, con sede en Providence (estado de Rhode Island).</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Hemos ido a comenzar con el buque insignia de la marca, <b>The All Seeing Eye</b>, de la que existe una versión <i>double dry hopped</i>. Esta es la versión normal. Se trata de una <b>New England Double India Pale Ale</b> elaborada con los lúpulos Citra, Simcoe y Kohatu.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al turrón. La sirvo en copa, presentando un bonito aspecto de zumazo, con un color naranja bastante vistoso y la turbidez característica del estilo. Buena carbonatación, gruesa capa de espuma de color blanco, compacta y persistente.<p></p></div><div style="text-align: justify;">Al asomar la napia es un festival de frutas. Aromas que nos recuerdan a la mandarina, el maracuyá, el mango y el melocotón. En boca, el primer sorbo chirría. Algo no anda demasiado fino. No obstante, hay sabores ricos de pomelo y de piel de cítricos, también mucha fruta tropical y fruta de hueso, tal y como vaticinaba el aroma. Algo astringente también. La sensación en boca es de sedosidad, con bastante cuerpecito y resultando un pelín alcohólica (8,4%). La verdad es que me esperaba mucho más. Comprada online en Beerbao por 9,00€. Lata de 47,3cl.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sed buenos, que tengáis una feliz noche y que os traigan muchas cosas los Reyes Magos.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-6286431514105314282024-01-04T17:00:00.068+01:002024-01-07T18:12:35.513+01:00Corporate Ladder - Margarita Mango, Agave & Habanero<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6liNUNUR9NFzaXH_83EIlbmLsBX-vqdtxsBWrTA5uYJpOYLsShmJcrjQWj1JUzcRRE2YpVqkMxfwKv3Hvt8Vc7q7HBHVifsTu4svlp9sWwl20C8f-1k43YggxetMWvg7LdG4f2je3Iii-qaMYfI18QwBLqRdOzP6uFUm3BWUU7X9YWeavSc0esjCohpZt/s800/Coporate%20Ladder%20-%20Margarita%20Mango%20Habanero%20&%20Agave.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6liNUNUR9NFzaXH_83EIlbmLsBX-vqdtxsBWrTA5uYJpOYLsShmJcrjQWj1JUzcRRE2YpVqkMxfwKv3Hvt8Vc7q7HBHVifsTu4svlp9sWwl20C8f-1k43YggxetMWvg7LdG4f2je3Iii-qaMYfI18QwBLqRdOzP6uFUm3BWUU7X9YWeavSc0esjCohpZt/w480-h640/Coporate%20Ladder%20-%20Margarita%20Mango%20Habanero%20&%20Agave.JPG" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Sigo con cerveceras top, sigo con los zumazos de fruta y sigo en los Estados Unidos. <b>Corporate Ladder</b> era una de esas cerveceras desconocidas para mí. Ni las conocía a través de las redes sociales ni mucho menos había podido catarlas. Sí es cierto que hará unos meses apareció en el ranking de Untappd como una de las mejores cerveceras estadounidenses. No hice mucho caso al asunto ya que (que yo sepa) nunca había llegado su producto a Europa, y tampoco tenía pinta de que lo fuese hacer- Pero lo hizo. Justo en noviembre , de manera totalmente inesperada, llegaron algunos ejemplares a la tienda online donde suelo comprar (actualmente menos de lo que me gustaría). </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Por lo que he visto la cervecera de <b>Palmetto</b> (estado de Florida) es especialista en cervezas con frutas. Para realizar la primera toma de contacto me compré dos latas. Una tirando a lo seguro, con frutas que sé que me van a gustar. Y con la segunda decidí arriesgarme un poco, ya que la receta llevaba chile habanero. con este ingrediente el resultado puede ser un rotundo éxito o un absoluto fracaso. Me la jugué y afortunadamente acerté. Bien, pues aquí tenemos a su <b>Margarita Mango, Agave & Habanero</b>, que emula el célebre cóctel mejicano, con los ingredientes mencionados más un toque de lima y que además es apta para celíacos ya que no contiene gluten. Como bien habréis adivinado, se trata de una <b>Smoothie Sour</b>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La sirvo en copa TeKu, la cosa viene densita, con aspecto de puré de mango. Luce un color anaranjado muy vivo, idéntico al de la pulpa del mango. Prácticamente sin carbonatación, nada de espuma, pero con cierta retención del carbónico que mantiene una sensación chispeante durante toda la cata. En nariz es puro mango. En boca es una cerveza densa, con mucho cuerpo, pero de sensación aterciopelada en boca, muy sedosa. El protagonismo se lo llega el mango, intensísimo, muy jugoso, y que tiene un sabor delicioso, con la sensación de estar mordiendo directamente la fruta. Cuenta con un puntito ácido muy ligero que nos recuerda que nos estamos bebiendo una Fruited Sour. La textura de<i> smoothie</i> está muy lograda. No tarda en hacer acto de aparición el chile habanero, que se hace notar, aportándole un rollazo brutal al conjunto, sin que en ningún momento resulte cansino ni provocando que nos arda la boca. Tiene el fondito de agave que nos puede recordar en algún momento al tequila con el que se elabora el mencionado cóctel, y el puntito sutil de lima que resulta muy refrescante.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A mi mujer y a mí nos ha volado la cabeza. Recrea a la perfección el mango margarita, pero llevándolo al terreno de la cerveza, con una ejecución impecable. Ambos hemos coincidido que esta cerveza podría estar perfectamente en la carta de algún restaurante de alta cocina. Me resulta sumamente desanimante ver a nuestros cocineros y cocineras con estrellas Michelin anunciando cervezas de la más baja estofa. En fin, las cosas finalmente caerán por su propio peso. 6,5%. Comprada online por 1<span style="text-align: left;">0,93€. Lata de 47,3cl. Por si os pica la curiosidad, estos días la tienen de grifo en <a href="https://mundobirruno.blogspot.com/2015/03/biercab-barcelona.html">BierCaB</a>.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8750677372660339298.post-34380242727006703082024-01-03T17:00:00.052+01:002024-01-03T17:00:00.136+01:00Mortalis - Hydra Blackberry Tangerine Mango<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDjSc3OzMttuH9WDNsz6iNKmv05kiDKxvZj6qDOZvCyJ-Z2B-bQ2XUCV2I3G5_NBq8SCmIUu_911UcXVkumFdXFIS_QmuLrpQ7Aw9OQCMojlEq0IdfC7eiNRRoqN4y6rF3v3FRRIXl01eJRfkAPfEKcQf00-NLnlixO6PU91P2aMH0vZTe5JOsO3p1aFx9/s800/Mortalis%20-%20Hydra%20Blackberry%20Tangerine%20Mango.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDjSc3OzMttuH9WDNsz6iNKmv05kiDKxvZj6qDOZvCyJ-Z2B-bQ2XUCV2I3G5_NBq8SCmIUu_911UcXVkumFdXFIS_QmuLrpQ7Aw9OQCMojlEq0IdfC7eiNRRoqN4y6rF3v3FRRIXl01eJRfkAPfEKcQf00-NLnlixO6PU91P2aMH0vZTe5JOsO3p1aFx9/w480-h640/Mortalis%20-%20Hydra%20Blackberry%20Tangerine%20Mango.jpg" width="480" /></a></div><div style="text-align: justify;">Primera toma de contacto con la cervecera estadounidense <b>Mortalis</b>, que según indica la app Untappd, es una de las mejores del país. Todos tenemos nuestros reparos a la hora de realizar una lectura de los rankings y puntuaciones de dicha app, pero es una información que, a mi juicio, hay que tener en cuenta, en su justa medida, pero al menos tenerla en cuenta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La cervecera con sede en <b>Avon</b> (estado de Nueva York) realiza todo tipo de recetas, pero quizás las cervezas que más aparecen por las redes sociales son sus <b>Fruited Sour</b>s. Para hacer una valoración de su producto, compré en noviembre 3 latas, y la primera que me he abierto ha sido esta Hydra.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">De la serie <b>Hydra</b> tienen infinidad de variaciones. La base sería una Fruited Sour. Como ya sabemos, el espectro de las Fruited Sours abarca infinidad de subestilos y variaciones, e Hydra estaría más bien colocada dentro de las Smoothie. La serie Hydra utiliza tres frutas diferentes (en este caso mora, mandarina y mango) y en su etiqueta aparece una hidra de tres cabezas escupiendo fuego por cada una de sus bocas. El color de dicho fuego viene dado por las frutas que lleva la receta, de color metalizado, produciendo un efecto visual muy chulo. Lástima que no puedan verse el resto de las cabezas y colores. Vamos, que si alguien <strike>sufre de síndrome de diógenes</strike> colecciona latas de cerveza vacías, éste es un ejemplar muy bonito para <strike>ponerla a criar polvo</strike> colocar en la vitrina.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La sirvo en copa TeKu. La cosa viene bastante densita. Presenta un color poco apetecible, entre un marrón apagado de aspecto diarreico y el morado. Muy poca carbonatación, la espuma es muy escasa y tarad poquito en desaparecer. No obstante, sí se nota cierto picorcillo de burbuja fina durante toda la cata, de manera que la retención del carbónico al menos sí persiste.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Al asomar la tocha nos llega un aroma muy intenso y agradable de moras y mango. En boca es una cerveza muy densa como ya se apreciaba en la fase visual. Masticable, incluso te encuentras las semillitas de las moras. Muchísima fruta, a toneladas, que hacen que la parte ácida sea prácticamente testimonial. En un inicio es un <i>smoothie</i> de moras, con el claro predominio de éstas. Más adelante van apareciendo la mandarina -que aporta un punto cítrico muy refrescante que invita a seguir bebiendo- y el mango -que aporta un saborazo dulce de fondo que es una delicia-. Pese al rotundo cuerpazo, es una cerveza que resulta muy adictiva y que se bebe con mucha alegría. Por contra, se nota un pelín el alcohol, aunque solo lleve un 7,0%. Riquísima, aunque a mí personalmente me gustó más la de <a href="https://mundobirruno.blogspot.com/2023/06/energy-city-bistro-cabana-mango-coconut.html">Energy City</a> (que curiosamente no aparece en dicho ranking). Al final de la cata queda la copa sucísima, llena de chorretes. Comprada online por <span style="text-align: left;">11,65€. Lata de 47,3cl.</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0