Reconozco que no estoy muy puesto en el tema Altbiers, aunque al menos le estoy poniendo remedio comprándome todas las que se cruzan en mi camino. La última en hacerlo ha sido la Alt de la cervecera Bolten, que ya pasó en su día por el blog con su Ur-Alt.
Leyéndome su página web para encontrar la diferencia ente ésta y la anterior, y si no lo he entendido mal, la versión Ur-Alt no estaría filtrada, por lo que da a entender que ésta sí. Los ingredientes y la graduación siguen siendo los mismos. Lo del uso de extracto de lúpulo me tira bastante para atrás.
El aspecto es bastante similar a la otra. Color pardusco, ésta quizás con un tono tirando al ámbar al trasluz. Lo que sí que no hay en ésta son partículas en suspensión, viene bastante límpida. Misma corona de espuma copiosa, compacta, cremosa y persistente de color beis.
Al asomar el napial me viene un agradable aroma a pan tostado y bizcocho. En boca tiene un sabor dulce agradable, no empalagoso, con notas acarameladas ricas y un punto tostado que le da más intensidad al conjunto. El final sigue siendo igual de regulero, con un amargor bastante ido de madre. tenía buen recuerdo de la Ur-Alt, ésta me ha parecido una cerveza correctita sin más. No diré prescindible porque todo lo que sea ahondar en el estilo me resulta interesante, pero sinceramente no repetiría la experiencia. 4,9%. Comprada refrigerada en el Sol de Gracia por 1,75€. Botella de 33cl.
#hopfreemarch
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