La Tireuse - Toulouse

A los pocos minutos de salir de La Voie Maltée, continuamos caminando por la misma calle, con la idea de cruzar el puente de Saint-Pierre y alcanzar la otra orilla del río Garona, donde se encontraba el único objetivo del viaje que me había marcado, en el barrio de Saint-Cyprien.

Iba yo muy relajado pensando en explayarme de lo lindo una vez alcanzado mi objetivo primordial. Mi mujer viendo todas y cada una de las tiendas de la Rue Pergaminières, ahora me paro aquí... ahora me paro acá... ahora mis hijos se toman un bubble tea... vamos, en plan relax. Quiso el destino, que en una de éstas, con máximo nivel de empane del que suscribe, que nos fuéramos a parar delante de La Tireuse, bar que por algún descuido, no aparecía en el mapa que me había preparado antes del viaje (tan bien no te lo habrías preparado, chato). El caso es que primero leo "Craft Beer", para luego advertir en la ventana una pegatina de Untappd, y es ahí es cuando desaparezco para la familia y les suelto un: "-Entro un momentitoo solo a echar un ojo".

Claro, uno empieza a ver pizarras, tiradores y tiradores, una barra inmensa... ¡y para colmo estaba sonando el tema "Deep down" interpretada por Mike Patton! Con este panorama cualquiera se estaba solo un momentito. Ambiente sosegado, todo tranquilo... Estaban poniendo el disco "Mondo Cane" enterito del tirón. Lagrimones. Sin ser consciente de ello, como llevado por un extraño trance, me vi con media pinta en la mano, así que me salí al umbral de la puerta para soltarle a mi familia un: "-¡Ahora os alcanzo!".

Joder, ¡yo me quedo a vivir aquí! No sé por qué motivo a mi familia no le sorprendió mi anuncio y continuó su camino como si nada. Pues nada tetes, me saco la cámara y procedo a sacarle jugo a una fugaz, pero muy placentera experiencia en La Tireuse toulosaine.

Desconozco si La Tireuse de Toulouse tiene algo que ver con La Tireuse de Biarritz, que también visité hace seis años. Aparentemente no. Y la verdad es que una cervecería que se llame "El Tirador" tampoco es una cosa tan rara. La cervecería cuenta con 20 grifos rotatorios, aunque algunos de ellos son de sidra. Conviven algunas Lagers alemanas, junto con clásicos belgas y cervezas artesanales locales. Más que un establecimiento especializado en cervezas artesanales, yo lo considero el típico pub a donde irías a tomarte algo y escuchar buena música, con el plus de tener varias referencias craft entre sus grifos, que ya es mucho. Por tanto, también se sirven cubatazos, cócteles y vinos. Por lo que he podido investigar a través de google, no tiene pinta que tengan ningún tipo de alimento sólido más allá de un pequeño bol con frutos secos o Doritos.

La música parece ser su fuerte (doy fe de ello, oye). Así lo asegura el cartel: "Beer Rock Café" (que no Craft Beer Bar". Sus paredes están decorados con un buen elenco de ídolos del Rock: Lemmy Kilmister, Robert Smith o David Bowie entre muchos otros. El negocio cuenta con diversos espacios. Una gran sala para dar la bienvenida a la clientela, presidida por una imponente barra de 20 grifos. Al fondo, se van disponiendo de manera un tanto errática, unas pequeñas salas donde se puede disfrutar de unas buenas cervezas con más intimidad, más tranquilidad y en petit comité. Ideal para parejitas, vamos.  Me sorprendió que encontrándose en una calle peatonal tan agradable no dispusiera de una pequeña terraza al aire libre.

El rato pasó agradablemente, la música inmejorable, y la selección cervecera bastante óptima, sobre todo para un advenedizo que quiere adentrarse en las bondades del panorama craft galo. La Tireuse pasa así a formar parte de nuestro cada vez más extenso Mapa Birruno. Espero volver bien pronto.

Balance de daños:

-Effet Papillon - Pale Ale Française Bio. La única cervecita de rapids que me pude marcar fue esta fantástica Pale Ale a la francesa de los ahora ya conocidos Effet Papillon. Elaborada con maltas de cebada Pilsen y Munich, levadura AY4, el lúpulo Nugget para amargor y los lúpulos Cascade y Chinook para aroma. Todos los ingredientes son provenientes de la agricultura ecológica, por lo tanto lleva su correspondiente sello bio.

Es una cerveza muy ligera y refrescante de trago muy fácil. De hecho duró poquísimo. Ultrabebestible, con notas florales muy agradables, un sabor cítrico muy rico perfecto para el caloret faller y el amargor final justo. Sobre todo me sorprendió la sensación de frescor. Effet Papillon, os tomo la matrícula. 5,5%.

Y sí, me dio tiempo sobrado a alcanzar a la familia.

La Tireuse            Pargaminières 24, Toulouse (Francia)            +33   561  12  28  29