Chimay es uno de esos birrotes que se pueden encontrar fácilmente en cualquier supermercado. La de hoy, la versión Rouge, es una cerveza Dubbel de Abadía Trapense que ocupa el puesto #5 a nivel mundial en su categoría según Ratebeer. Es uno de esos lujazos que uno puede permitirse a un precio bastante asequible. Yo la compré por 2,45€ en Caprabo, tras haberla visto en Eroski a bastante más de 3€, que son de la misma cadena. Esta peña se pasa más con sus clientes que los Rolling Stones con sus fans cuando sacaron Dirty Work.
De color pardusco y muy, pero que muy carbonatada, genera una abundante capa de espuma compacta y cremosa. Al olfato nos llega un olorcillo a malta tostada agradable. En boca el sabor a malta tostada es muy intenso a la par que delicioso. Se nota el puntito de la levadura belga y el toque licoreta que se agradece con este temporal. Ciruelas pasas, higos secos y todo este tipo de frutos recorren nuestro paladar. Un gran clásico siempre bien recibido en nuestra nevera. 7,0%.
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