27 de noviembre de 2018

Cierzo - Citra

Traemos de vuelta a la cervecera maña Cierzo Brewing, con fábrica en Caspe y en pocos días con brewpub en tol centraco de Zaragoza. Te vas a ver a la Vírgen del Pilar y en cuanto salgas, derechico a tomarte unas pintas. ¡Ay, maño!

Pues a ponerse el baturro que hoy traemos la Citra del catálogo maño. Se trata de una IPA single hop donde obviamente han utilizado el lúpulo Citra.

La servimos en vaso, presenta un color anaranjado bastante turbio. Con bastante carbonatación. Al olfato disfrutamos de aromas cítricos y de fruta tropical. En boca es muy afrutada. Destacan los sabores de naranja, corteza de naranja y mango. Deja un final muy amargo, pero dentro de lo soportable. Me ha parecido bastante rica. Comprada en La Bodega del Sol de Barcelona por 4,35€.

26 de noviembre de 2018

Dupont - Moinette Ambrée

Hoy os traigo otro clásico de la Brasserie Dupont -Moinette- de la que tienen cuatro variedades: la Blonde, la Ambrée y la Brune y la biológica. Hoy nos centraremos en la Ambrée.

La Moinette Ambrée es una cerveza de estilo Belgian Strong Ale. A los de  Untappd no les ha temblado el pulso a la hora de clasificarla como Belgian Strong Golden Ale, con dos cojones. Porque lo de Ambrée parece que no les ha quedado demasiado claro. En mi opinión no hay que tener el ojete tan estrecho y hay que dejar de ceñirse tan férreamente a todo lo que marca el BJCP. Hay vida más allá de esos estilos.

Cerveza de color ambarino y muy carbonatada. Como podéis comprobar me ha pillado desprevenido y he desparramado media cerveza por la mesa del balcón. En boca es una cerveza muy alcohólica (8,5%), se nota demasiado en el sabor y se te acaba subiendo. Muy maltosa y muy dulzona, con un punto de levadura belga y dejándonos cierta sequedad al final de cada trago. Se agradece la sequedad ante tanto azúcar. Para mi gusto demasiada embolia. No soy muy fan de cervezas tan dulces y tan tontorronas. Comprada en Wine Palace por 2,09€.

25 de noviembre de 2018

Mica - Micaña Pilsen


Me manda mi señora esposa una foto por Whatsapp para informarme de que hay novedades birrunas en el Aldi. Creo que cada botella costaba 1,70€, así que le dije que se trajese una de cada.

Pensaba que las cervezas en cuestión eran de una cervecera nueva llamada Micaña, pero resultó que no, que las había elaborado la cervecera arandina Mica, con la que no tuvimos muy buen comienzo.

Descubierto el pastel pensaba que ambas botellas acabarían por el fregadero pero ¡alto! la sangre no llegó al río, y lo que se presentaba como un descalabro a todas luces acabó siendo el sorpresón del día.

De estilo Pilsner, de color rubio, bastante turbia y con escasa carbonatación. En boca es maltosa, con un sabor suave a cereal bastante agradable y sin resultar dulzona en ningún momento. Bastante amarga, quizás en exceso para el estilo, pero a la postre una Lager bastante rica y altamente beberciable. Perfecta para introducir a neófitos en el mundo craft. 4,7%.

24 de noviembre de 2018

Alvinne - Kerasus

Una de las cerveceras que quería rescatar para el blog era la belga Alvinne, que me dejo muy flipado con su Phi. Así que cuando vi en las estanterías del Cervesa Sobre Tot esta Kerasus de 2016 no dudé en agenciármela.

Se trata de una cerveza Sour a la que le han añadido cerezas. Como sello de la casa han utilizado su peculiar levadura Morpheus, para ponerte la cara como la del Fary.

De color muy oscuro y de escasa carbonatación. En boca es extremadamente ácida. Una ida de madre total. De fondo las cerezas -deliciosas- que no son suficientes para contrarrestar toda esa carga ácida, que es bestial. Cierto punto añejo también, que nos recuerda en ciertos aspectos a las cervezas Lambic.

Me ha resultado muy extrema, hasta el punto que no me la he podido acabar. Muy bestia. Prefiero las Kriek de toda la vida, que son más bebibles. 6,0%. Me costó 4,50€.

23 de noviembre de 2018

Dougall's - Organic IPA

Una de las cerveceras españolas que siempre es bien recibida en este blog es Dougall's. En primer lugar por la calidad indiscutible de sus cervezas, y en segundo lugar porque no tiene necesidad de sangrar a sus clientes con los precios.

La de hoy es una cerveza de estilo India Pale Ale elaborada con ingredientes provenientes de la agricultura orgánica que me ha costado 2,90€ (con el sobrecoste de comprarla refrigerada). Muy fan de Andrew Dougall y de todo su equipo ¡que lo hagan Sir ya!

Elaborada con malta orgánica Extra Pale y con lúpulos americanos orgánicos. Desde hace un tiempo que los de Liérganes han dejado de especificar los lúpulos utilizados en sus etiquetas. A mí personalmente me gustaba saberlo.

Al servirla obtenemos una cerveza de color dorado bastante claro (15 EBC) y con una generosa corona de espuma blanca y persistente. Embotellada el 13 de agosto (y degustada el 29) estaba ultrafresca y con la sensación de tomarse una IPA con el lúpulo recién recolectado. Un chute de lupulina en vena.

Al olfato desprende un aroma cítricos espectacular. En boca disfrutamos de las limas y los limones que hacen que la cerveza nos resulte ultra refrescante. Entra pasmosamente bien, el cuerpo es ligerito y ayuda a una deglución con alegría. El chute de lúpulo se hace patente con la carga herbácea que va llegando después, intensísima pero sin resultar desagradable en ningún momento. Final muy amargo (60 IBUs). Así da gusto. Comprada en La Bodega del Sol de Barcelona.

22 de noviembre de 2018

Azimut - Double DDH IPA

Otra de las cerveceras francesas que tenía ganas de descubrir (menos mal que se han puesto las pilas en el país vecino) es Azimut, que han empezado a llegar este año a nuestras tiendas habituales.

Los de Burdeos nos ha preparado una Double IPA con double dry hopping de lúpulo Mosaic. De hecho es una single hop. La receta también lleva malta Vienna y copos de avena. La levadura es la US-05.

De color bastante tostado (18 EBC según la ficha de su web) y con carbonatación no excesiva. Al olfato es espectacular, es como esnifar un mango. Brutal. En boca continúa con un saborazo a mango riquísimo y con el sabor agradable de las maltas de fondo, que se pueden apreciar incluso debajo de las toneladas de Mosaic. Conforme avanza la degustación afloran sabores cítricos (pomelo) y resinosos no demasiado fuertes. En el amargor final (45 IBUs) hay algo que me chirría y que me resulta estridente. 8,3%. El alcohol me ha parecido bastante bien integrado. Me ha dejado un sabor un tanto agridulce, al principio me ha parecido espectacular y al final ese saborcillo desagradable me ha arruinado lo que se avecinaba como un birrote épico. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol por 3,65€.

21 de noviembre de 2018

Yankee & Kraut - Eden

Otra de las cerveceras teutonas que he descubierto este año ha sido Yankee & Kraut, que tiene su sede en Ingolstadt, a orillas del Danubio y que destaca por tener unas ilustraciones en sus etiquetas muy lisérgicas.

Empiezo su catálogo con Eden, una American Pale Ale muy rica pese habérmela tomado no demasiado fresca. La etiqueta -pese a ser muy bonita- no especifica lúpulos ni maltas utilizadas.

La servimos en vaso y presenta un color dorado con cierta turbidez. Viene bastante carbonatada. Tanto en boca como en nariz destacan los cítricos y los aromas y sabores herbáceos. Nos deja un amargor final muy amargo. 5,5%. Comprada en La Boutique de la Cerveza de Valencia por 3,75€.

20 de noviembre de 2018

Tyris - Amor Amargo

Todavía me quedan algunas cervezas por reseñar desde este verano, que ha sido bastante intenso birrunamente hablando, y al ritmo que llevo preveo que no me pondré totalmente al día hasta 2019.

Una de esas cervezas que me quedaban en el tintero digital es la Amor Amargo de la cervecera valenciana Tyris, que como ya os comenté hace unos meses, ante el panorama apocalíptico de Castellón en agosto, con todas las cervecerías y tiendas craft de vacaciones, me vi obligado a comprarla sin refrigerar en un Carreful, así que nos hemos encontrado con una cerveza bastante mustia en todos los aspectos.

Los de Paterna nos presentan su Amor Amargo como la Imperial IPA de su catálogo. A mí personalmente una IPA de 7,0% creo que es lo que le toca por estilo. Ponerle el epíteto Imperial delante lo veo más una maniobra comercial que no un acto de informar al cliente de lo que realmente le estás vendiendo.

De color ambarino, de espuma no muy abundante pero sí cremosa y persistente. Desprende aroma a cereal y a ciertas notas herbáceas, no muy intensas pero sí agradables. En boca sabe a cereal, me esperaba más lúpulo -¡ojo, que yo soy de los que me encanta encontrarme los cereales en las IPAs!- y con sabores herbáceos suaves y un puntito afrutado muyyyyy suave. Me ha parecido poco lúpulo para una Imperial IPA que en realidad es una IPA pero que a la postre a mí me ha recordado más a una ESB. La verdad es que tenía mejores expectativas para esta cerveza, había leído muy buenas valoraciones. Tiene todo los números de que no estaba nada fresca, es lo que tiene comprar en este tipo de superficies. Si no recuerdo mal rondaba los 2€, no conservo el ticket.

19 de noviembre de 2018

Ponent - Starlight

Durante nuestro breve periplo por la Val d'Aran estuve buscando cervezas locales. Mi única referencia (a parte del Refu) era la cervecera Immortèla, con sede en Casarihl. La busqué en todas las tiendas y restaurantes que visitamos sin éxito. 

No obstante pudimos comprobar la buena forma birruna del valle, sin tener que recurrir en ningún momento a la cerveza industrial. Por ejemplo, en un bar de pintxos me pude tomar la Imperial Stout de Samuel Smith o en una pizzería normal y corriente pude disfrutar de la Ponent de la que escribimos hoy.

De los de Seró la verdad es que no tuve buen comienzo con ellos (es lo que tiene colocar tu producto en grandes superficies), su Weizen la verdad es que me llegó muy chusca. En esta ocasión su American Pale Ale estaba en buen estado, y es que la cosa cambia considerablemente cuando tienes el producto refrigerado, como fue el caso.

De color dorado y carbonatación muy abundante, con espuma blanca y de aspecto jabonoso. Muy turbia y con bastante sedimento. Al olfato ya nos indica que la cosa viene  cargadita de verde. En boca es muy potente, con todo el bofetón de lúpulo bien intenso. Sabores muy herbáceos -algunos de ellos refrescantes- y resinosos sin llegar a resultar desagradable. Muy para hopheads, un tanto basta, -la sopita de lúpulo la tienes ahí- pero que sin duda paliará tu mono de lúpulo cuando andas fuera de casa. Final de amargor cargadico (55 IBUs). 5,5%.

17 de noviembre de 2018

Refu - Vielha


Ese momentazo a principios de septiembre donde mi mujer se me acerca para comentarme: "-Cariño, he pensado que para el puente del Pilar este año podríamos ir a..." y entonces mi mente va a mil por hora, me pasan por la cabeza todas las cervecerías y tiendas que visitamos el año pasado por esas mismas fechas en nuestro tour por Pamplona y Donostia y empiezo a sudar y pienso: "a ver a donde se le ha ocurrido ir este año, ¿habrá cervecerías craft, allí? porque si no tendré que buscar alguna excusa". Entonces es cuando oyes música saliendo de los labios de tu amada esposa "...a la Val d'Aran". Mi cara se ilumina, mis ojos vidriosos se humedecen y brillan, no puedo disimular tanto gozo y plenitud espiritual. "-Me parece una idea genial, amor mío". Ella, que me conoce ya después de más de diez años de matrimonio me suelta un: "-Qué, hay cervecerías allí, ¿no?". Como si me hubiera parido. Chocamos nuestras palmas. Hay consenso familiar. Al momento comenzamos a mirar alojamiento.


Llega el día señalado. Festividad del Pilar. Salimos a las 11:00 hora Zulú. Desde que tenemos los tres churumbeles creo que nos vamos superando a nosotros mismos ¡viva la organización familiar! Después de comernos el tradicional pollo a la entrada de la A2, una vez pasado Cervera nuestro Tom Tom considera que vamos sobrados de ansiolíticos en el botiquín y decide unilateralmente llevarnos de turismo por la geografía catalana: Agramunt (nos chupamos el caravanón ocasionado por la Feria del Turrón), Tremp, Pobla de Segur, Pont de Suert y -después de más de seis horazas de viaje- ¡por fin Vielha! Os juro que pasando por Perves especulé con la idea del suicidio. Aquella tarde no estaba el horno para bollos y pese a pasar por delante del Refu decidí visitarlo el sábado.

Llega el sábado y ese soñado momento de entrar al Refu. Llevaba muchos años con ganas de hacerlo pero esto no se ha producido hasta ahora, debido a lo remoto del lugar. No obstante, durante este largo lapso de tiempo, me he dedicado a recomendárselo a todos mis familiares y amistades que han visitado el valle. Por fin ha llegado nuestro turno. Al ser sábado está animadísimo el ambiente, y eso que son poco más de las siete y prácticamente acaban de abrir. Tenemos suerte y encontramos una mesa libre donde plantar nuestro campamento infantil. Familia Castle instalada. Sacamos el potito del enano. Resto de churumbeles instalados correctamente. 12 tiradores esperando al matrimonio Castle. Nos cogemos nuestra carta para estudiar su pizarra.

Pero antes de continuar remontémonos a 2010, cuando comienza la andadura del Refu. David Serrano, delegado de Birra Baladin en España, decide montar una pequeña cervecería en Baqueira llamada Eth Refugi. David previamente se había formado en Baladin como maestro cervecero y posteriormente estuvo trabajando un par de años en Guineu. El proyecto tuvo buena acogida y en 2015 abrieron su sede en Vielha, la capital aranesa. Comenzaron pinchando cervezas de otros, pero al poco tiempo su inquietud les llevó a convertirse también en cerveceros nómadas, con el objetivo de pinchar su propio producto en sus cervecerías. Primero elaboraban las cervezas en las instalaciones de otros, y en algunos casos realizaron algunas colaboraciones con cerveceras de dilatada trayectoria, como Guineu o La Pirata. Su buen hacer y su ambición les ha hecho crecer, y evidentemente sus cervezas han tenido muy buena acogida entre la clientela, es por eso que hoy mismo -me hace especial ilusión postear la reseña justamente hoy- dan el siguiente paso, inaugurando su propia fábrica en Bossòst, a 15 km de Vielha. Estos días he estado hablando con David y me ha comentado que con este paso, además de pinchar sus cervezas en las cervecerías -como ya hacían- pretenden enviar sus kegs a algunas cervecerías de Catalunya, y también de Asturias y Euskadi, siempre con la filosofía de brewpub, sirviendo el producto fresquísimo, sin perder el control de calidad, manteniendo siempre la cadena de frío y teniendo siempre un feedback muy cercano con el cliente. David también me ha comentado que durante la primavera del año que vienen tienen planeado enlatar. Así que estamos de enhorabuena, si los beergeeks no vienen al Refu... ¡el Refu viene a los beergeeks!

Proseguimos con nuestra andadura familiar. Los Castle toman asiento en el Refu. Al instante aparece un amable camarero para tomarnos nota. Le pregunto si puedo hacer fotos. Al asentir no tardo en coger la cámara y recorrerme todo el local mientras dejo a la familia en la mesa. El local es bastante grande. Está ubicado en la Calle Mayor de la capital aranesa, así que no tiene pérdida, vais a pasar por delante sí o sí. Dicha calle está bastante concurrida, pero al ser peatonal se puede disfrutar tranquilamente de su terraza, que cuenta con algunos taburetes situados en unas pequeñas barras instaladas en los ventanales. La casa es de dos plantas, siendo la de abajo la más bulliciosa. En la planta baja se encuentra la barra, con sus 12 tiradores y sus neverazas. Allí hay dispuestos unos cuantos toneles a modo de mesa con sendos taburetes. También hay algunas mesas junto a las ventanas de la pared derecha, que es donde nos instalamos nosotros. En el piso de arriba están los lavabos y la cocina. La comida la bajan por un pequeño ascensor que llega hasta la barra, donde los camareros la pueden servir sin estar subiendo y bajando las escaleras constantemente. En el piso de arriba también hay una amplia sala de ambiente más distendido. Con una mesa muy grande para grupos numerosos y algunos sillones al calor de una chimenea que da mucha calidez. En invierno debe ser una gozada.


Era pronto pero no podíamos marcharnos del Refu sin comer nada, así que pedimos la carta. Para compartir con los críos nos pedimos unos nachos con guacamole, que aniquilamos en escasos segundos. Posteriormente mi esposa y yo nos pedimos nuestras tradicionales y obligatorias gyozas de verdura. Cada uno tiene sus debilidades, para mi mujer y yo las gyozas japonesas son imperativas allá donde vamos. Deliciosas.

Nos quedamos con muchísimas ganas de catar el resto de la carta. Ojo, ¡volveremos! Especial pintaza tenía el hummus, el pollo Karaage, las samosas y el pato Pekín. Me quedé con muchas ganas de probar sus tacos de carrillera, el ceviche filipino y el sashimi de trucha del Pirineo. Para acabar comoun campeón cuentan con costillas BBQ, y gran variedad de hamburguesas -incluyendo la veggie- y siempre con la opción de pedirlas con pan sin gluten. De pollo, de cordero y de ternera, hay para todos los gustos. Como colofón a la pitanza cuentan con helados y coulants de chocolate.

El servicio muy atento y el ambiente y la música muy agradable. Nuestro regreso está garantizado. Les deseamos mucha suerte a David y a todo su equipo con su nueva andadura y esperando con ansia esas latitas. Desde aquí les mando un fuerte abrazo y les coloco su merecido pin en nuestro Mapa Birruno.

Balance de daños:

Refu - Huxley. Best Bitter que rinde homenaje al padre del movimiento craft en Barcelona: Steve Huxley. Muy maltosa, dulzona, con notas de caramelo y un amargor final suave (35 IBUs). Muy rica. 4,0%.

Refu - Legzira. Mi mujer se pidió esta Golden Ale nada más llegar y acertó de pleno, es más, fue la que más me gusto de todas las que nos pedimos y no dudé en gorreársela todo lo que pude. Muy aromática, mucho melocotón, muy suave y fácil de trago, punto hoppy muy guapo y un final amargo suave (20 IBUs). Extraordinaria. 4,0%.

Refu - 10 Minutos. Session IPA muy ligera de trago pero cargadita de lúpulo. Cítrica, muy bebible y refrescante. Entró de un trago, brutal. Final amargor suave (40 IBUs). 4,0%.

Ctretze - Mr. Owl. Durante nuestra estancia en el valle anduve buscando alguna botella de CTretze porque había leído cosas muy buenas. Como no encontré nada no dudé en pedírmela de tirador en el Refu. APA muy afrutadita, suave -entraba muy guay- y de final no demasiado amargo (35 IBUs). 5,5%.

Baladin - Ginger. Mi mujer al final se cansó de tanta cerveza y se acabó pidiendo uno de los refrescos de Baladin que aún no habíamos probado. Es muy parecido al Bitter KAS pero natural. Riquísimo, de sabor espectacular, como todo lo que hace esta gente.

Refu                Carrèr Major 18A, Vielha (Lleida)                www.refubirreria.com             info@refubirreria.com          973   640   789

14 de noviembre de 2018

Braufactum - Palor

Volvemos a darle a la birra alemana, en esta ocasión traemos de vuelta a Braufactum, cerveceros de Frankfurt que ya habían pasado por el blog y que ahora los rescatamos para reseñar su Pale Ale.

Palor es una Pale Ale de color cobrizo, de carbonatación correcta y aromas herbáceos y maltosos. en boca es bastante maltosa y agradable, con un amargor pronunciado y el punto hoppy perfecto para el estilo. Los lúpulos aportan frescor en el paladar y sabores herbáceos y cítricos muy agradables

Quizás no sea una obra maestra pero es una cerveza agradable que se deja beber bastante bien sin tener que invertir tu patrimonio en ello. Por 2,99€ la calidad precio es bastante adecuada, si quieres algo más lupulizado o más excelso búscate una APA o ráscate el bolsillo. Comprada en Wine Palace. 5,2%.

13 de noviembre de 2018

O/O - Ichor Mosaic

Yonkis del Mosaic, bienvenidos a vuestro templo. He aquí otro birrote de tus ídolos O/O.

Hoy tenemos aquí a la Ichor Mosaic, una Double IPA brutal de la cervecera de Gotemburgo que tantas alegrías nos ha dado. Se trata de una Mosaic single hop y para los fans acérrimos de estos cerveceros también existe la versión elaborada con lúpulo Citra, que no dudaré en agenciarme en cuanto la vea.

Bonito color entre dorado, anaranjado y amarillento, bastante turbia y muy carbonatada, generando una generoa y tupida capa de espuma blanca.

Al olfato los cítricos nos alegran el día. En boca encontramos naranja, piel de naranja, pomelo y piel de mandarina. Para ser Double IPA entra como la seda. 8,0%. Impresionante. Birrote épico. Comprada refrigerada en el Cervesa Sobre Tot de Granollers por 5,25€.

12 de noviembre de 2018

Laugar & Mad Scientist - Red Summer Rain

Desde hace algún tiempo tengo un ojo puesto en el panorama birruno húngaro, y más concretamente en las cerveceras Monyo y Mad Scientist, que nos atañe hoy. Ambas han hecho sendas colaboraciones con cerveceras españolas y afortunadamente hace unas semanas han empezado a llegar varias cervezas de sus respectivos catálogos.

De comento vamos a abrir el apartado de Hungría en el blog con esta colaboración con la cervecera vasca Laugar, siempre bien recibida en este blog. Los de Gordexola junto con los de Budapest nos han preparado esta Sour con adición de grandes cantidades de sandía.

La han bautizado como Red Summer Ale haciéndole un guiño al músico Prince, aunque la ilustración me recuerda más a Michael Jackson en Thriller recién salidito de la tumba.

Color dorado claro, con mucho poso y prácticamente sin carbonatación. En boca evidentemente es muy ácida, como cabía esperar. La sandía le da un sabor especial y creo que combina muy bien con el estilo, aporta dulzor que contrarresta la carga de acidez y da un sabor realmente rico. Muy refrescante para el verano. 5,2%. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol por 3,90€.

11 de noviembre de 2018

Rogue - 10 Hops IPA

Pay attention, please que hoy traemos un birrote brutal. Por si a alguien le había sabido a poco su 8 Hop IPA pues ¡toma! tus ídolos de Newport te sacan la 10 Hop IPA, con 10 lúpulos diferentes cultivados en su propia plantación y un 10,10% de volumen de alcohol. Déjate de cubatas.

El equipazo de John Maier ha preparado una Imperial IPA elaborada con los lúpulos Liberty, Newport, Revolution, Independent, Freedom, Rebel, Yaquina, Alluvial, Adair y Keven. Las maltas utilizadas con la Dare y la Weyermann Pils. La levadura -como no- es su célebre Pacman. Todo, absolutamente todo de su cosecha propia.

De color tostado y con buena carbonatación. al olfato nos resulta muy herbácea. En boca se nota una buena base maltosa que va a aguantar toda esa buena dosis de alcohol. Evidentemente muy lupulizada, con mucho pino y sabores herbáceos, muy intensa y con el saborazo del alcohol que llegado a este punto es difícil de camuflar. Para el pepinaco que es entra extraordinariamente bien. Me casqué los 66cl a cara de perro. Embolia garantizada, la toña se nota. Final amargo muy marcado (75 IBUs) pero sin destrozarte la lengua. Perfecta para amantes de las cosas extremas. Y para los que no son muy de cervezas extremas -como el que suscribe- también se deja beber con alegría y entusiasmo. Añado que no soy nada imparcial, tengo absoluta devoción por Rogue. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol de Barcelona por 12,35€.

8 de noviembre de 2018

BlackLab - Punto De Rocío

Estamos viviendo un auténtico fervor por la cerveza enlatada. No solo las cerveceras se dedican a enlatar -y algunas de ellas han dejado de lado el embotellado- sino que cada vez son más los brewpubs y cervecerías cuentan con una pequeña enlatadora para que te puedas llevar sus cervezas a casa.

El brewpub BlackLab de Barcelona no ha querido quedarse atrás y se ha sumado a esta nueva tendencia. De manera que ahora no solo podemos disfrutar de las  cervezas de Matt y Jing en su magnífico negocio, sino que hora también nos las podemos llevar a casa fresquitas.

Eso es exactamente lo que hicimos nosotros un soleado día de septiembre. Fuimos a tomarnos unas birras en su terraza, y ya puestos nos llevamos a casa esta lata de Punto De Rocío, una de las cervezas de la casa que suelen tener pinchadas.

Se trata de una Session IPA suave y ligerita que entra muy bien cuando aprieta el calor. De color dorado y muy carbonatada. Al olfato nos llegan aromas herbáceos y cítricos. En boca la cosa continúa en la misma dirección: sabores herbáceos muy agradables que se complementan con el frescor que aportan los cítricos. 5,5%. Lo malo fue el precio: 4,10€ por tomármela en casa. Comprada directamente a ellos, sin intermediarios, sin distribuidores y sin gastos de transporte me parece excesivo. Sin duda volveré a tomarme unas pintas en su negocio, pero por ese precio no me merece la pena comprarles sus latas.

7 de noviembre de 2018

Frau Gruber - Yeast Is King

Otros de los teutones que lo están petando en nuestras neveras son Frau Gruber. En su anterior paso por el blog reconozco que no me gustó absolutamente nada su Four Horsemen, pero decidí darles una segunda oportunidad y la verdad es que ha sido una triunfada total.

En esta ocasión os traigo una IPA a la que han bautizado como Yeast Is King. Al servirla tiene un aspecto muy turbio, muy carbonatada y con una gran cantidad de espuma de color blanco, tupida y muy persistente.

En boca es sabrosísima, con un sabor a melocotón realmente impresionante. Aparece también algo de piña, naranja y pomelo. Al final nos deja algo de resinita muy suave. Muy, muy rica. Así sí dan ganas de repetir las veces que haga falta. 6,3%. Comprada en Cervesa Sobre Tot de Granollers por 4,35€.

6 de noviembre de 2018

Fuerst Wiacek - Pleasures & Treasures

Muy top las cervezas de estos berlineses. Nos dejaron muy flipados con su A Quick One y en esta ocasión vuelven a hacerlo otra vez con su Pleasures & Treasures.

Fuerst Wiacek -telita con el nombre- nos ha preparado esta magnífica New England IPA con los lúpulos Simcoe y Amarillo. Una cerveza muy sabrosa, pero baja de alcohol (5,5%), en el límite de la Session IPA.

Color amarillento, muy velada y turbia, con una moderada corona de espuma blanca. Al olfato muchos cítricos que nos resultan muy agradables y que apuntan a una cerveza muy refrescante.

En boca la cosa continúa por el mismo camino: muchos cítricos. Naranjas, bastante pomelo y un toque de limón muy suave y que aporta frescor al conjunto. Algo también de fruta de hueso muy tenue y un final suavete. Muy rica. Personalmente me gustó más la A Quick One pero ésta también es altamente recomendable. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol por 4,45€.

5 de noviembre de 2018

Soma - Gradient

Aquí os traemos vuestra dosis de droga dura. Soma cargadita de lúpulo hasta arriba from Girona with love.

En esta ocasión el equipo de Ramon ha dejado de lado las New england IPAs y las New England Double IPAs para realizar algo más ligero y bebible para el verano -vamos con retraso en las reseñas, es más que evidente- y se han picao una New England Session IPA. Eso sí, sin escatimar en lúpulo e igualmente hazy y juicy por un tubo.

La servimos en vaso y presenta un color anaranjado y con una notable turbidez. Carbonatación no excesiva, espuma blanca y persistente.

En boca es bastante sedosa y con bastante cuerpo para ser una Session. Muy jugosa, con muchísima fruta, donde los cítricos son los protagonistas. Corteza de naranja y pomelazo por un tubo. Sabor bastante intenso. Quien se espere una Session aguada que se lo quite de la cabeza. Final un pelín astringente. Quizás no sea su mejor cerveza pero altamente bebible igual. 5,0%. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol por 4,25€.

4 de noviembre de 2018

Garage Beer - Soup

¡Volvemos a traer la Soup del equipo de Garage Beer! Esta vez en formato New England Double India Pale Ale. Para mí la Soup original es una de sus mejores cervezas y la versión DIPA me ha gustado mucho también, pero francamente me quedo con la IPA original, es cuestión de gustos personales.

Elaborada con malta Extra Pale, avena malteada, copos de avena, trigo, dextrina y dextrosa. Tanto en el whirpool como en el double dry hopping han utilizado los lúpulos Citra y Mosaic. La levadura empleada ha sido la Lallemand Lalbrew New England. En esta ocasión han alcanzado el 8,5% de graduación.

A tenor del nombre y del etiquetado me esperaba una fotocopia de la IPA original pero con más graduación. A la práctica no ha sido así.

La servimos en vaso y por el aspecto dista mucho del zumazo de la Soup original. Ésta es menos turbia, de un color amarillo un tanto velado y mucho más carbonatada. Al olfato aroma a cítricos y maracuyá impresionante. En boca es un espectáculo. Muchísimos cítricos, mucha fruta tropical y algo de melocotón. La sensación en boca es menos juicy que su hermana y menos sedosa. Se nota un puntito alcohólico pero es altamente bebible. Muy rica como de costumbre. Comprada en A-Go-Go de Terrassa por 5,25€.

3 de noviembre de 2018

Zwanze Day 2018 Masia Agullons - Sant Joan de Mediona


Un año más la Brasserie Cantillon nos invitaba a todos los amantes de las cervezas Lambic a la celebración del Zwanze Day durante el último sábado del mes de septiembre. 72 emplazamientos seleccionados alrededor del globo para convertirse en sede de la brasserie belga durante un día y solo uno en toda la Península Ibérica: La Masia Agullons en Sant Joan de Mediona. ¿Nos lo íbamos a perder? Por supuesto que no. Para allá que nos fuimos al que fuera nuestro tercer Zwanze consecutivo. La cerveza especial de este año -la Manneken Pise- es el resultado de la mezcla de tres Lambics maduradas por separado en barriles de vino italiano Amarone, Chianti y Sangiovese. Como siempre se pinchó de manera simultánea en todo el planeta a las 21:00 hora de Bruselas.

Como somos unos asiduos al Zwanze, y ya lo hemos vivido tanto por la mañana como por la noche, decidimos acudir por la tarde, para quedarnos a cenar, probar la cerveza especial de este año y volver temprano a casa en condiciones óptimas para coger el coche.

Llegamos allí a las 18:00 en punto y antes de poner un pie en el suelo ya nos encontramos con cambios respecto a ediciones anteriores. El primero fue encontrarnos con una valla de obra que nos impedía continuar con el coche por el camino hasta la explanada donde solíamos aparcar en ediciones anteriores, así que lo dejamos aparcado en medio de un campo segado con el resto de coches que había por allí. Al bajarnos pudimos ver a -no uno ni dos, bastantes más- asistentes bajando con varias cajas de botellas y cargándolas en los maleteros de sus coches. Nosotros nos compramos dos botellas para compartir. No me paso el día bebiendo Lambics la verdad. Me dio la impresión de que hay gente que bebe Cantillon como el vino a diario. Prefiero pensar que esas cajas no iban a servir para especular y sacarse una buena pasta a costa de la generosidad de Carlos, Montse y la familia Van Roy, me daría muchísima pena. La botella de 75cl de Iris, que a mí aquí me costó 11€ en una edición anterior la vi el fin de semana pasado a 35€. Con esto no quiero decir que ese establecimiento en concreto se la haya comprado a Carlos directamente, más que nada escribo esto para que quede patente el sobrecoste que sufren estas botellas en el mercado ordinario.

Antes de cruzar la puerta de la masía pudimos apreciar que habían colocado mesas y sillas en el exterior de ésta, y ya se notaba una afluencia de gente mayor que en anteriores ediciones. Al entrar dentro se confirmó este hecho, prácticamente no había sitio donde sentarse. Este año se había colocado la venta de fichas en la entrada de la masía, luego descubrimos el porqué. Como novedad de esta edición vendían una copa por dos fichas -cada ficha costaba un euro- con el logo de Agullons y de Cantillon, muy chula. Esto ya nos daba a entender que este año se preveía una afluencia mucho mayor que en ediciones anteriores, donde una vez te acababas la cerveza la dejabas en la barra y la organización se encargaba de meterla en el lavavajillas. Como punto positivo la copa te la podías llevar a casa, ya que la habías pagado. La verdad es que personalmente me dio bastante bajón ver a tanta gente allí, el Zwanze es uno de mis eventos cerveceros preferidos precisamente por la tranquilidad con la que se pueden disfrutar las cervezas, pero en fin, igual que yo, todo el mundo tiene el mismo derecho a disfrutar de estas cervezas.

Otra de las novedades fue que habían colocado una barra en el patio de la masía, para pinchar los barriles de Cantillon, dejando la barra del interior de la casa para pinchar solo los barriles de Agullons. Esto estuvo bien pensado, ya que si se hubiese hecho como en años anteriores aquello se hubiese colapsado y hubiese sido muy difícil entrar y salir de la masía para pedir las cervezas o comprar comida. Por contra, restaba espacio para colocar más sillas y mesas. No sin ansia fuimos a pedir nuestra dosis anual de Fou' Foune y de Rosé de Gambrinus. La primera en la frente. Hace rato que se habían agotado. WTF! Ahí ya sí que me vine abajo. Llevaba todo el año esperando para chutarme mi amada Fou' Foune y sus deliciosos albaricoques en vena. ¡Menuda putada! En fin, el mismo derecho tenían a disfrutarla los que vinieron por la mañana que yo, así que para el Zwanze 2019 ya tengo la lección aprendida. Los barriles de Cantillon que quedaban eran de Nath, Kriek, Iris y la clásica Gueuze. Todo el restó voló, y eso que eran las 18:00 de la tarde.

Resignados nos pedimos una Nath con ruibarbo y estuvimos charlando con Carlos, al que le compramos una botella de Gueuze y otra de su Barrica Blend 3. Cuando fuimos a guardar las botellas al coche vimos en lontananza una horda que avanzaba a paso ligero entre los campos. Parecía la invasión de los hunos. Se trataba de un numeroso grupo de beergeeks que había venido desde Barcelona en autocar en un viaje organizado por una cervecera de la ciudad. Al instante se formó una cola impresionante a la entrada de la masía. Si ya se notaba la alta afluencia de gente, con las 56 personas del autocar aquello se puso a petar. Muchísima gente y la música del disc jockey muy alta. A mí personalmente me costaba hablar con la persona que tenía a mi lado. Esto me hizo sentir incómodo, unido a mi mono de Fou' Foune y Rosé de Gambrinus, durante un buen rato estuve de bajón total. Éste no era el Zwanze soñado que llevaba esperando durante todo el año.

Al rato la cosa se animó con la música en directo. Había un grupo (Revolta Kònica) que amenizó la velada con versiones en acústico de Barricada, La Polla Records, Soziedad Alkoholika y punkadas del estilo. Ahí -sumado al efecto de las Lambic- ya se me empezó a animar el espíritu. Empezamos a ver caras conocidas del mundillo birruno -algunas reincidentes en el evento- y el ambiente estuvo bastante animado. Se acercaban las 21:00 y llegaba la hora de tener algo en el estómago antes de que pinchasen la Manneken Pise, así que nos fuimos a ver a Montse.


Este año para llenar la panza había pinchitos, las clásicas albóndigas de caballo de la casa, fideos con verduras y setas salteadas, callos, jamón y para el público vegano habían tenido el detalle de preparar seitán y tofu con verduras. También vi entre la multitud varios platos con un surtidito de quesos bastante apetecible que sinceramente no tengo ni idea de donde los sacaron. De postre nos pedimos el pastel de chocolate con peras que hace Montse -que es una brutalidad- y también un trozo de pastel de queso muy rico.

Se hizo de noche y sobre las 20:45 ya empezamos a colocarnos cerca de la barra para estar allí de los primeros a la hora señalada. La cola que se formó a los pocos minutos fue colosal. A las 21:00 se pinchó puntualmente el barril de Manneken Pise. Estaba brutal. En este caso valió la pena el habernos quedado sin Fou' Foune, porque se nos compensó por otro lado, la cerveza estaba deliciosa. Desconozco si finalmente todo el mundo pudo probar al menos una copita, realmente la cola daba miedo. Musiquita, muy buen ambiente y la verdad es que finalmente me lo pasé bastante bien pese a que las multitudes cada vez son menos de mi agrado. Me vuelvo mayor, qué queréis que os diga. Como dentro ya era imposible sentarse nos pedimos la última -en esta ocasión de Agullons- y nos salimos fuera para tomar el fresco y airearnos un poco antes de volver a casa.

A nuestro regreso quedé con un sentimiento agridulce. Por un lado me alegré del éxito del evento y de que cada vez haya más fans y aceptación de la cerveza Lambic. Por otro lado me quedé con la impresión de que este año ha sido un punto de inflexión y que tal vez en un futuro el evento acabe muriendo de éxito. Si de cara al Zwanze 2019 en vez de un autocar se fletan dos, no quiero ni imaginarme cómo puede acabar aquello. Quizás sería el momento de plantearse buscar una sede en Barcelona para el Zwanze y descongestionar Mediona. La verdad es que finalmente pude disfrutar de la jornada y prefiero quedarme con lo positivo que nos dio la tarde, pero de cara a años venideros yo me planteo ir por la mañana a primera hora ¡tendréis que esperar al año que viene para leer la correspondiente reseña! Antes de acabar me gustaría darle las gracias a Carlos y Montse por abrirnos las puertas de su casa una vez más y también a todo el equipo de la Masía Agullons por haber contribuido a que esto haya sido posible. ¡Un fuerte abrazo a todos!

Balance de daños:

-Cantillon - Nath. La Lambic de la casa elaborada con ruibarbo. Cuerazo, establo y muy, muy seca al final. Ojos como El Fary pero lagrimones de placer.5,0%.

-Cantillon Kriek. Viene siendo un clasicazo del Zwanze medionil. Con su bonito color rojizo y su acidez característica. Las cerezas me siguen costando encontrarlas, pero haberlas haylas. No tardó en agotarse. 5,0%.

-Cantillon - Manneken Pise. Sortosamente estaba espectacular y valió la pena el viaje. De entrada, muy parecida a la Gueuze convencional, pero a medida que se iba calentando afloraban los sabores de los vinos italianos y las notas afrutadas. De soltar la lagrimita.

-Agullons - Dalmoru. Antes de irnos nos picó la curiosidad y quisimos probar algo de los anfitriones. Se trata de una cerveza de trigo bastante especial. Muy turbia, con el saborazo del trigo y un sabor peculiar. 4,5%.

2 de noviembre de 2018

Cierzo - Calanda

A mediados de septiembre comenzaron a llegar a la calle las primeras latas de Cierzo Brewing, un proyecto cervecero maño muy interesante y que aúna el trabajo, experiencia y sabiduría de la cervecera Populus, la cervecería Hoppy y las distribuidoras Lupulus y Gourpass. El objetivo es crear birrotes, distribuirlos por toda España e incluso crear su propio local en Zaragoza, les deseamos mucha suerte.

A los pocos días de que nos llegasen a Barcelona me fui a La Bodega del Sol para comprar un par de ejemplares bien refrigerados y catar sus primeros lotes.

La primera que abrí fue la Calanda, una Double IPA elaborada con melocotón de Calanda. De color anaranjado y ultra turbia, prácticamente opaca y bien coronada de espuma blanca. En boca me ha parecido muy bestia. Muy resinosa, muy astringente y ultra amarga. El melocotón sinceramente no lo he encontrado -no sé si se lo habrá comido toda la levadura- y los sabores de fruta que pudiese aportar el Simcoe tampoco eran muy evidentes. Se come toda la cerveza el amargor, lo cierto es que no me gustó. 5,10€ de los que duelen. Suerte que la Citra me gustó muchísimo más. 8,0%.

1 de noviembre de 2018

Evil Twin - Imperial Biscotti Break

Como cada primer jueves de noviembre, se celebra el Stout Day. Este año ha coincidido con el día de todos los santos. ¡Feliz jagulin grupo!

Y como viene siendo tradición, José Benedicto, del blog cervecero Mis Aventuras Cerveceras nos convoca a todos para participar por las redes sociales utilizando el hashtag #ISD18España mientras disfrutamos de una cerveza del estilo.

Pues bien, yo este año he hecho lo propio. Hoy al ser festivo no he podido esperar y me la he abierto al mediodía. Normalmente para este evento suelo utilizar cervezas nacionales pero en esta ocasión tenía la nevera un poco tiritando y la única que tenía era esta Imperial Biscotti Break de la cervecera estadounidense (antes danesa) Evil Twin. Se trata de una Imperial Stout elaborada con café, almendras y vainilla. En formato pinta para disfrutarla al máximo.

La servimos en su vaso correspondiente, el aspecto es soberbio. Muy oscura, opaca y con una abundante, tupida y persistente corona de espuma de color beis. Al olfato ya nos llega todo el cafetal. En boca resulta muy sedosa y agradable al paladar. Destaca el café por encima de todo, muy sabroso, empapando toda la boca de sabor y sin ninguna estridencia, hasta ahí todo bien. Lo que no me ha gustado tanto ha sido el hecho de no encontrar ni las almendras ni la vainilla, factor que me ha decepcionado un poco, ya que la receta apuntaba a ser un petrolaco brutal. No obstante un birrote de todas formas. 11,5% de volumen de alcohol perfectamente integrado. No se nota nada. Entra como la seda la pinta entera. Comprada refrigerada en A-Go-Go de Terrassa por 7,50€.