Barrier - Lomax

Y acabamos el mes de septiembre con esta latita de Barrier que pude disfrutar en la bocatería La Gàbia de la localidad castellonense de Benicàssim. Os prometí que publicaría la ficha individual para tener la información más accesible y aquí la tenéis.

Pues eso. Uno se da un paseo por la playa de Benicàssim, pasa un rato echándole un ojo a los tenderetes y finalmente acaba culminando la tarde con una IPA de Barrier, ¿qué más quieres?

La cerveza en cuestión se llama Lomax (es lo max) y viene con double dry hopping de lúpulos Simcoe, Mosaic y Centennial. Formato yonkilata, perfecta para estos momentazos de beervana personal.

De color pálido bastante carbonatada y con espuma de color blanco. Al olfato nos viene un aroma brutal a fruta tropical, donde destaca el Simcoe, y también podemos notar notas cítricas. En boca el sabor es bastante cítrico, aquí es mucho más notable el Mosaic, con bastante pomelo y limones. Muy rica, muy crushable, entra brutal y la graduación (5,8%, rozando lo Session) ayuda a que entre con mucha facilidad. Al final nos deja el regustillo amargo del Centennial. Perfecta para el calor y para beber en cantidad. Ha entrado sola. Me costó 9 ñapas, pero qué queréis que os diga, que puedas tomarte un birrote de este calibre en un sitio así no tiene precio. La gocé a tope.

Slaghmuylder - Witkap Pater Stimulo

¡Menuda sorpresita me tenía preparada Eugenio del Va De Cervesa! Me la recomendó el pasado mes de agosto cuando estuve visitando su tienda de Castellón y la verdad es que acertó de pleno. "Es perfecta para el calor" me dijo. ¡Ya lo creo! Una Belgian Blond Ale muy facilona y ultra bebestible.

La cerveza de la que hablamos hoy la ha elaborado Slaghmuylder, una cervecera hasta la fecha desconocida por el que suscribe. La verdad es que teniendo en cuenta el panorama cervecero belga es bastante lógico que se nos escape un gran número de referencias. Es imposible abarcarlo todo.

De las que tenían disponibles en dicha tienda elegí la Witkap Pater Stimulo, ya que el fraile de la etiqueta parecía amigable e incitaba a darle al drinking.

La sirvo en la versátil copa TeKu y presenta un color dorado. La carbonatación es muy abundante, si me lo hubiera propuesto hubiese llenado toda la copa de espuma, pero controlando un poco se logra sacar el aspecto de la instantánea. Yo soy de escanciar, qué queréis que os diga, pero en esta ocasión me reprimí bastante.

Le damos el primer tiento, el sabor de entrada es maltoso, rico, sin pasarse de dulce (lejos de las típicas cervezas belgas azucaradas hasta morir) y con el toque belgian marcado. Sedosa, con cuerpo pero entra con mucha ligereza, el sabor es bastante suave y la verdad es que entra de un trago. Me ha parecido divina. A mi yo de hace 20 años -que no era muy de Belgian Ales- le hubiese encantado. 6,0%. Me costó 2,30€.

Dubuisson - Cuvée Des Trolls

¡Buff! Han pasado muchísimos años desde la última Cuvée Des Trolls que me bebí. Esta recuerdo con especial cariño porque la descubrí por mi querido amigo Néstor -al que echo mucho de menos- ya que una de sus aficiones favoritas era pegarse una sesión intensita de ciclismo y al acabar regarla con una buena tanda de Cuvée Des Trolls. Yo le copié la afición también pero sin la sesión previa de bici. Luego me dio por descubrir cervezas diferentes sin repetir ninguna y dejé de comprarla. Recientemente la vi en las estanterías del Va De Cervesa de Castelló haciéndome ojitos y decidí hacer un revival.

La abro y aprecio que han cambiado la chapa. Al servirla en copa TeKu presenta un color caramelo con cierta turbidez. Muy carbonatada, genera una gruesa capa de espuma blanca, muy tupida y persistente. Al olfato podemos notar el aroma belgian de la levadura y los aromas a malta. En boca es una cerveza intensita de sabor, maltosa, muy belgian, el puntito de la levadura marcado, un pelín seca al final, un puntito alcohólico no muy marcado pero sí perceptible (7%), para los amantes de lo belgian entra muy guay. Ha sido un grato reencuentro. Me ha parecido muy rica y con el calorcete ha entrado divina. La botella viene con relieve, por si os gusta coleccionarlas. Me costó 1,85€ la botellita de 25cl.

Bierboi - Geysser

Regresamos con la cervecera novel Bierboi, que irrumpió durante este confinamiento en la escena craft nacional. Yo de entrada me hice con el pack inicial de 4 de sus variedades, aunque me consta que han ido sacando como mínimo dos referencias más.

Hoy nos abrimos Geysser, que es la Gose con naranjas y cerezas de los de Sant Boi de Llobregat.

La sirvo en copa TeKu y presenta un bonito color anaranjado. La carbonatación es escasa, de burbuja fina. En boca es una cerveza ácida como cabía esperar, pero siempre dentro de lo agradable, sin que chirríen nuestras papilas de dolor.

El punto salino en mi opinión es perfecto, marcado, para que se note que está ahí, para realzar el sabor de la cerveza y como contrapunto al resto de sabores, pero sin resultar en ningún momento cansino ni raro.

El sabor de las frutas es sutil y agradable. No es un zumazo de fruta, pero sí una cerveza refrescante, afrutada y muy disfrutable con estas calores. 6,0%. Comprada en el Super Sol de Gràcia por 5,20€ (44cl).

Steam Brew - Imperial IPA

Y bueno, en esos momentos de desesperación vacacional uno hace cosas que en su día a día normal no haría, como por ejemplo entrar al LIDL a comprarse una yonkilata de 50cl de la Imperial IPA de la cervecera teutona Steam Brew.

Aclaremos que Steam Brew se comercializa a bombo y platillo como cerveza craft, pero hay que aclarar que pertenece a la gigantesca cervecera industrial Eichbaum. Cuando miramos los ingredientes ya es cuando nos peta la neurona.

Extracto de lúpulo. ¡Con dos cojones! ¡Y estos se comercializan como cerveza craft! Pero qué mierda es ésta.

La sirvo en vaso shaker, presentando un color ámbar sin turbidez alguna ni poso, muy limpia. La carbonatación es muy abundante y genera una gruesa capa de espuma blanca bastante persistente.

Al olfato poca cosa. En boca no es especialmente sabrosa, ligera de trago y sin mucho cuerpo (¡ojo! 9,8%) Los sabores que podemos encontrar son de caramelo, resina y algún toque herbáceo, todo muy sutil. Final amargote y desfilando a echar la siesta. Por 0,99€ qué más quieres Baldomero.

ABK - Edel

¡Buff! Hacía como cuatro años que no me crujía una ABK. Recuerdo que hubo una época (bastante antes de comenzar con el blog) que me crujía sus Anno 25 de tres en tres. La etiqueta era mucho más bonita por aquel entonces, no sé en qué cojones estarían pensando cuando la cambiaron. El caso es que la brauerei de Kaufbeuren lleva más de 700 años produciendo birras, ¡ahí es nada!

La cerveza en cuestión se llama Edel. En su página web no indica el estilo, en Ratebeer pone Märzen, en Untrapper Dortmunder Export ¡Genial! Al menos sabemos que es una Lager.

La sirvo en vaso shaker, presenta un colorcito dorado subido, limpísima, sin poso ni turbidez alguna. La carbonatación no es especialmente abundante pero sí justica para generar una capita de espuma blanca que va a impedir que se oxide nuestro preciado líquido.

En boca es maltosa, dulce, con un puntito acaramelado. Ligera de trago, poco cuerpo. Una nota de ciruelas o higos secos y poca cosa más, la verdad es que no es de las Lagers que más me hayan flipado y creo que no me equivoco si afirmo que es la que menos me ha gustado de ABK. 5,8%. Comprada en La Vinya de Benicàssim por 1,57€.

Bayreuther - Aktien Zwick'l Kellerbier

Este verano -a falta de lúpulo- también pude comprar la Aktien Zwick'l Kellerbier de la brauerei teutona Bayreuther. A los de Bayreuth ya los conocía, había bebido alguna de sus cervezas de su catálogo, así que con ésta no me vino ampliar mi conocimiento acerca de su porfolio.

Las Kellerbier o cervezas Zwickel no constituyen un estilo en sí, más bien es una manera de presentar la cerveza directamente del tanque y sin filtrar, de ahí su aspecto turbio. De la que nos atañe hoy no trasciende información acerca de la cerveza original, tan solo que lleva malta tostada. Normalmente suelen tomar como base una Helles o una Märzen, así que por su aspecto intuimos que es más bien lo segundo.

La sirvo en vaso shaker, presenta un color tostadito, ámbar. El aspecto es bastante turbio como cabía esperar y la carbonatación no es excesiva pero sí suficiente para crear una corona de espuma blanca, compacta y cremosa.

Al olfato todo malta con un puntito tostado. En boca tiene un sabor maltoso, un tanto dulce, acaramelado, nada empalagoso. El puntito tostado da más riqueza al conjunto. Es sedosa en boca, de cuerpo medio, pasa bien, máxime con estas calores. Nada amarga para los que nos inyectamos lúpulo en vena (18 IBUs). 5,3%. Comprada en La Vinya de Benicàssim por 1,98€. Botellica de 50cl que además puedes reutilizar para el kalimotxo.

Kulmbacher - Kapuziner

Otra de las birras que pude encontrar por tierras castellonesas fue la Kapuziner de la brauerei teutona Kulmbacher. Hoy le vamos a dar a la Weizen, que es uno de mis estilos predilectos cuando aprieta la canícula.

Botellaca de medio litro con tapón de goma, que va muy bien para reutilizar. Sirvo la cerveza en vaso shaker, presenta un color tostadito y mucha turbidez. Normalmente estas cerveza suelen ser más pálidas, pero la turbidez sí es característica. La espuma es muy abundante y genera una copiosa capa de espuma blanca muy tupida y persistente.

Al olfato predomina el aroma a trigo, más adelante a banana, y el punto de la levadura. En boca predomina claramente el sabor a trigo. Cuerpo medio, pasa bien, resulta muy refrescante. Sin apenas amargor, y con un punto tostadito suave que aporta más riqueza al conjunto. Ni tan mal. 5,4%. Comprada en La Vinya de Benicàssim por 1,70€.

Augustiner - Lagerbier Hell

Todavía tengo pendientes varias cervezas que me tomé durante el pasado mes de agosto. Espero postear sus reseñas antes de que acabe el mes.

Me llevé a mi destino vacacional una nevera portátil con mi reserva lupulil para sobrevivir unos días, pero como nuestra estancia se alargó más de la cuenta tuve que ir a por provisiones a la bodega La Vinya, que fue la que me salvó la vida. Allí pude comprar algunos clasicos teutones y belgas que seguramente caté algún día de mi vida, pero que aún no habían pasado por el blog.

Una de las cervezas que compré fue la Helles de la célebre brauerei teutona Augustiner. Me hubiese llevado una caja pero solo les quedaba disponible este ejemplar, así que no tuve otro remedio que darme a la Orval, de manera que ningún inconveniente.

A falta de cristalería la sirvo en un vaso shaker, presentando un color dorado muy limpio, sin turbidez alguna ni poso. La carbonatación es abundante y la espuma blanca. Al olfato todo cereal. En boca tiene el puntito dulce del cereal, el sabor es maltoso, es ligerísima de trago, el medio litro entra solo, y finalmente nos deja un amargor muy sutil. 5,2%. Haced el favor de dejar la Estrella de Galicia. Comprada en La vinya de Benicàssim por 1,74€.

Bereta - Tastes Like Metal

¡Uffff! ¡Qué Imperial IPA más cañera! Os traemos de vuelta a los cerveceros rumanos Bereta con trallita de la buena. Nos dejaron muy impresionados con su trabajo en Diggin' The Well y en esta ocasión nos meten una sobredosis de lúpulo en vena con esta Tastes Like Metal. La etiqueta no nos explica nada acerca de la receta y su página web aún no está operativa.

La sirvo en vaso shaker y presenta un color anaranjado con cierta turbidez, un poquito de poso y una carbonatación abundante que nos genera una gruesa capa de color blanco bastante compacta.

Al olfato mucha carga herbácea. En boca es muy resinosa, muy intensa, amargota, algo cítrica -naranjas- pese al pelotazo (8,0%) ha entrado bastante bien (con una chicharra de más de 30ºC qué os voy a contar) pese a lo cañera que era. La compré online en el Super Sol de Gràcia por 5,20€.

Three Floyds - Space Station Middle Finger

Ya volvemos a tener aquí con nosotros a los estadounidenses Three Floyds, esta vez en formato botella de 35,5cl, con otra de sus American Pale Ales. Para gozo y satisfacción de un servidor por fin he conseguido una chapa de la célebre cervecera de Munster para mi colección personal.

La cerveza se llama Space Station Middle Finger y lleva una ilustración bastante original. Seguro que si Kubrick hubiera visto este diseño de su estación espacial, lo hubiese utilizado sin duda para mandar al carajo a HAL 9000.

La sirvo en vaso para IPAs presentando un color ámbar precioso. La carbonatación es abundante y genera una gruesa capa de espuma compacta de color  blanco. Al olfato nos llegan aromas herbáceos bastante agradables.

En boca es una cerveza resinosa, amargota (50 IBUs), con mucho pino, rica, sin estridencias. Bastante en la línea de la Zombie Dust, aunque aquella otra me gustó más. Muy bien hecha y perfecta para los amigos de lo verde. 6,0%. Comprada en Mikkeller Webshop. Ahora no recuerdo el precio exacto porque venía en un pack junto con otras 3, pero creo que rondaba los 6-7€.

Amager - Lardy-Dardy

Pues ya tenemos aquí de vuelta a los daneses Amager, que se han pasado al formato yonkilata de 44cl. En esta ocasión nos han preparado una New England Session India Pale Ale muy rica.

La joyita se llama Lardy-Dardy y como viene siendo costumbre, en la etiqueta te meten una parrafada explicando la vida y milagros de un tal Calcifer Stroker. No sé qué volumen de novedades debe tener Amager, pero como saquen las mismas que La Pirata van a tener que poner en nómina al negro de Ana Rosa Quintana para que les escriba todo esto.

La receta lleva maltas Golden Promise, Cara-Pils, avena y copos de avena. Los lúpulos que han utilizado son el Columbus, el Citra, el Mosaic y el Cascade. Por último la levadura empleada es la New England.

Al lío. La sirvo en vaso para IPAs, presentando un aspecto de zumazo bastante brutal. Color anaranjado, la turbidez propia del estilo y una carbonatación abundante pero no excesiva, que crea una gruesa capa de espuma blanca y compacta.

Al olfato nos deleita con un aroma a mango y fruta de la pasión brutal. En boca podemos disfrutar de sabores que nos recuerdan al melocotón, también muchos cítricos y por último un toque de fruta tropical tremendo. Es una cerveza muy fácil de beber. La avena aporta cierta sedosidad y cuerpo, que ayuda a compensar la falta de alcohol (4,5%). Muy suave y sabrosona. Sin amargor, no rasca nada, canelita. O como dirían en la Comunidad Valenciana: Mel de romer. Comprada en la General de Begudes de Valldoreix por 5,42€.

La Gàbia - Benicàssim

¡Joder, qué gran descubrimiento! Un garito al lado de la playa donde hacen unos bocatas brutales y tienen un neverote épico. No voy a decir que lo descubrí por sorpresa, porque la verdad es que fue a través de Instagram el pasado otoño, bastante antes de la inauguración del Lupulove de Benicàssim. Os estoy hablando de la bocatería La Gàbia.

Como cada año hemos vuelto a pasar el verano en Benicàssim, y teníamos intención de hacerles una visitilla. El caso es que con toda la movida sanitaria no hemos salido mucho de casa y las pocas veces que lo hemos hecho han sido al Lupulove. Finalmente, una noche que estábamos dando una vuelta por el torreón de San Vicente de dicha localidad castellonense nos decidimos a cenar allí unos bocatas, pero nos lo encontramos a petar de gente y nos dijeron que sin reserva no podían atendernos. Así que no ha sido hasta principios de este mes de septiembre, en un sube y baja rápido -la verdad es que ya no esperaba volver hasta 2021- que fuimos a tomarnos unas birras rápidas antes de la hora de la cena. Nos volvió a suceder lo mismo, que no habíamos reservado mesa, pero nos dijeron que si antes de las 20:30 dejábamos la mesa que no había ningún problema, así que para allá que nos fuimos.

A mi muchachada les enchufé unos helados para tenerlos entretenidos mientras yo me iba a escudriñar las joyitas que tenían en la nevera. Le pregunto al amable chico que me atiende que cómo es posible que tengan un neverón así. Me contesta que empezaron hace ya unos años con la gama base de Castelló Beer Factory y que tuvo muy buena acogida entre el público, así que poco a poco han ido ampliando referencias hasta tener brutalidades que solo las consiguen ellos en toda la provincia. Para que os hagáis una idea: Barrier, Pomona Island, Amundsen, CR/AK, Maltgarden, Dry & Bitter, Lervig, Poppels, Uiltje, Beavertown, Frau Gruber, Kees, Northern Monk y Magic Rock entre muchísimas otras. A nivel nacional Castelló Beer Factory, Zeta, Basqueland, Garage Beer y Gross entre muchos. Tener un neverote así en tu lugar de veraneo os puedo asegurar que te salva la vida.

De barril solo tenían tres tiradores de Hijos de Rivera. Le pregunté al chico si se habían planteado poner un grifo craft, a lo que me contestó que no, porque por problemas logísticos no lo podían tener refrigerado, así que chapeau por ellos. Casi que prefiero tener un neverote con mucha variedad que mucho tirador con cosas que no estén finas. También me dijo que iban a abrir un garito en Castellón capital y éste sí que iba a tener varios grifos craft. Así que estaré con la antena puesta para saber dónde se abre y cómo se llama, y si nos es posible y pasa toda esta movida vírica espero poder visitarlo la próxima Semana Santa.

Nos quedamos con muchísimas ganas, y esto lo subrayo, de meternos alguno de sus bocatas entre pecho y espalda. Cuantas veces hemos ido a alguna cervecería craft con numerosos grifos y solo te encuentras con un triste platillo de mezcladito del Mercabrona para acompañar. Tristísimo. Os pongo la carta de bocatas para que babeéis un rato: Lomo (con queso, tomate, huevo, bacon, sobrasada, pimientos, jamón a la plancha o cebolla, a combinar como quieras); Tortilla francesa (con jamón york, queso, tomate, gambas, sobrasada, alcachofa, ajo y jamón a combinar) o de patatas (con longaniza, tomate o jamón); Paté (con huevo, queso, lechuga, bacon, queso brie, cebolla y mermelada de tomate a combinar); Jamón (con queso curado y tomate o brie con mermelada de tomate); Bacon (con tomate, queso o huevo) y así hasta mañana porque también tienen un gran número de sandwitches, focaccias, hamburguesas, bocatas veggies y torraetas de la terreta. Gran variedad de tapas (bravas, cazón en adobo, montaditos, choricitos a la sidra, croquetas, calamares a la andaluza, alitas de pollo, ensaladilla rusa, boquerones en vinagre, huevos rotos... una barbaridad). Gran variedad de ensaladas y platos infantiles. Vamos que la próxima vez no me pilla de pardillo y vamos con reserva. Dicen que a la tercera va la vencida.

La ubicación es perfecta, al lado del torreón, con un paseo marítimo muy agradable y una zona de tiendecitas y puestecitos muy chulos, con bastante ambiente. Queda justo en el callejón que da acceso al Hotel Tramontana, así que hay que ir al tanto para no pasárselo de largo. Cuentan con una agradable y amplia terraza y con unas mesas altas más pequeñas al lado de la barra para tomar unas tapitas. De momento les colocamos su pin en nuestro Mapa Birruno y deseando volver para hincarle el diente a ese lomo con pimientos.

Balance de daños:

-Barrier - Lomax. Joder, uno se acaba de dar un paseo brutal por toda la playa de Benicàssim, mi mujer contenta con el vestidito que se acaba de comprar en la tienda de al lado, mis hijos exultantes con sus pulseras playeras y yo me siento triunfal en la terraza de La Gàbia y, ya que estamos, me voy a pegar un señor homenaje pidiéndome una Barrier. De lujini.

Me pido la Lomax de los de Oceanside. Ya que un chico de Castellón se ha tomado la molestia de traerla hasta aquí refrigerada le vamos a hacer aprecio aunque me cueste una pasta. Se trata de una India Pale Ale bastante suave, ultrabebible y ultracrushable elaborada con un dry hopping de los lúpulos Simcoe, Mosaic y Centennial.

De color pálido, un tanto hazy y muy carbonatada con una espuma abundante, compacta y de color blanco. Aroma a fruta tropical y cítricos. Sabor muy cítrico, donde predomina el pomelo, y por último un amargor moderado y agradable. Entró como el agua y me sentó como si fuera gloria bendita. 5,8%. En breve publico su ficha individual para que la podáis localizar más fácilmente.

La Gàbia                Avenida Ferrandis Salvaror , Benicàssim (Castelló)              lagabiabocateria.es               bocaterialagabia@gmail.com            679  352  196

Torquemada - 1521

Hace unos meses mi hermana estuvo trabajando por tierras palentinas, y la muchacha, que es muy maja y siempre se acuerda de su birruno hermano me trajo este souvenir castellano.

Torquemada, la cervecera palentina toma el nombre de la localidad donde está ubicada la fábrica, aunque a más de uno -entre los que me incluyo- lo primero que se le habrá pasado por la cabeza es la figura del inquisidor antisemita del Siglo XV. 1521 es la Weizen de su catálogo, elaborada con el lúpulo  Mittelfrüh.

La sirvo en vaso para Weizens y consigo llenarlo hasta arriba solo de espuma sin mucho esfuerzo. Al cabo de un buen rato logro que baje un poco para poder tomar una instantánea donde se vea algo de cerveza. El color es pálido y con la turbidez característica del estilo. Al olfato saltan todas las alarmas al detectar claramente un aroma intenso a acetaldehído. Hacía mucho tiempo que no me tomaba una sidrita. Nada de pan, nada de banana, nada de trigo. Todo sidra. Afortunadamente en boca sí se puede apreciar el sabor a trigo, aunque el sabor a acetaldehído sigue bastante presente. Se agradece el detalle por parte de mi hermana pero lo cierto es que estaba bastante chusca. 5,2%. Lote L0038T.

La Grúa - Irish Red

Pues por fin los tenemos aquí. ¡Cómo me alegro por Alejandro y todo su equipo! La Grúa ha desembarcado en Catalunya con todo su arsenalaco de NEIPAs, de una calidad brutal. De la primera tangada, que fuera nueva para mí solo había ésta, pero voy viendo por las redes sociales de varias tiendas y algún distribuidor que está llegando absolutamente todo lo que van sacando. Así que en mi próxima compra, si no se han agotado ya, compraré todo lo que me falta por catar de los de Pontejos.

La de hoy no es ni mucho menos una New England IPA, más bien todo lo contrario: una Irish Red, perfecta para los amantes de las cervezas maltosas y tostaditas. Creo que vendría a sustituir a su antigua Viento Nordeste.

De aspecto observamos bastante mejora, hemos pasado de ese color caoba oscuro a un auténtico tono rojizo, quizás ámbar, muy bonito y con una buena corona de espuma beis muy compacta, cremosa y muy persistente. Al olfato nos llegan notas maltosas muy agradables, aroma a caramelo y también notas cafetosas suaves. En boca predomina el sabor tostado, maltoso, con un final moderadamente amargo y un sabor herbáceo muy sutil que aportan los lúpulos, que le da un puntazo brutal sin que nos parezca raro para el estilo. Entra muy rica. 6,0%. Me la tomé un día lluvioso y me acordé muchísimo de aquel intenso enero en Dublín del que han pasado ya once años. Comprada online en el Super Sol de Gràcia por 2,55€.

Mason's - Liquid Rapture

El colmo de un cervecero es que tenga la fábrica en un pueblo llamado Brewer, como es el caso de los norteamericanos Mason's. Ojo que no es una coña, el pueblo existe, en el estado de Maine.

El panorama cervecero estadounidense es inabarcable, y ésta es una de las muchas cerveceras del otro lado del charco de las que no teníamos ni idea de su existencia. La verdad es que la compré por la lata, me hacía gracia el dibujillo de Skeletor. No me suena de que haya habido lotes previos a éste a este lado del océano.

La lata viene en formato de pinta americana, yonkilata total, y la joyita se llama Liquid Rapture. Se trata de una Imperial IPA potente y sin turbideces de moda.

Al servirla en el vaso shaker presenta un color dorado muy claro, sin turbidez alguna. Mucha carbonatación, la espuma es abundante y de color blanco. Los aromas van desde el melocotón a la naranja pasando por el mango y el maracuyá. En boca es tropical, un tanto herbácea, amargota. Está muy rica aunque se nota que no está especialmente fresca, sin duda ha perdido durante el viaje. Más adelante más sedosa, cítrica y suave Buen comienzo con la cervecera de Maine. 8,2%. alcohol muy bien integrado. La compré online en el Super Sol de Gràcia por 7,20€.

Mad Sciencist - Liquid Cocaine

Ampliamos nuestro repertorio húngaro con la única cervecera que tenemos de referencia hasta la fecha: Mad Sciencist. De los de Budapest solo habíamos probado una colaboración que habían hecho con Laugar, siendo ésta la primera que catamos en solitario. De Hungría me consta que habían llegado a España algunos ejemplares de la cervecera Monyo, pero perdimos ese tren, así que nos toca consolarnos con esta pequeña representación.

Se trata de una Double IPA a la que han bautizado como Liquid Cocaine -como se entere Pocholo les compra un palé entero- de la que no se especifican los lúpulos, pero sí nos aseguran que lleva más de 20 gramos de nuestra planta favorita por cada litro de cerveza. La cervecera húngara -de gira por Rubí, festival del humor- presenta un envase libre al 100% de BPA.

La sirvo en vaso shaker y presenta un color ambarino bastante bonito. Bien de carbonatación, abundante y con una generosa capa de espuma de color blanco. Compacta y persistente. Al olfato nos llegan notas herbáceas agradables. En boca los lúpulos aportan notas resinosa muy marcadas pero no estridentes. Se puede disfrutar del sabor maltoso, que aporta un punto dulce a la cerveza. Bastante amargota al final, me ha recordado a las primeras Imperial IPAs que empezaron a desembarcar en España. Si estáis hasta el pubis de tanto zumazo tropical ésta os encantará. 9,0%, pelotazo muy bien integrado. La compré online en el Super Sol de Gràcia por 4,90€.

DosKiwis - Sunny Nelson

Hoy traemos de vuelta la Sunny Nelson de la cervecera ampurdanesa DosKiwis. Y digo de vuelta porque el año pasado ya tuvimos la suerte de poder beberla fresquísima en su taproom en Rupià, y hemos decidido comprarla para hacer su correspondiente ficha y darla a conocer al mundo.

Se trata de una Hazy Pale Ale cargadita de los lúpulos Nelson Sauvin, Citra y Rakau. La receta también lleva

trigo y avena.

La servimos en vaso para IPAs y ya estáis viendo el aspecto: ultra hazy. Muy turbia, de color amarillento, un tanto pálida, la carbonatación no es especialmente abundante pero sí suficiente para crear una capa de espuma que nos salve la cerveza de la oxidación.

Al olfato podemos disfrutar del aroma a cítricos, donde destacan el limón y la cáscara de naranja. En boca es muy crushable, con un punto sedosito de la avena, pero no por ello resta bebestibilidad. Entra fina.Los sabores son muy cítricos, con notas de mandarina, pomelo, naranja,limón y el toque de uva característico del Nelson Sauvin. Al final nos deja un ligero amargor muy agradable. 4,5%. Maravillosa como siempre. Comprada a través de su página web por 4,27€ con un código promocional.

Hop Hooligans & Blackout - Haze Deprivation

Y volvemos a traer de vuelta a los rumanos Hop Hooligans, esta vez en colaboración con los -también rumanos- Blackout. Yo las colaboraciones cada vez las intento evitar más, pero de vez en cuando me acabo comiendo alguna. Cosas de las compras online. No es que tenga nada en contra de Blackout, ni mucho menos, tan solo quería hacerme una idea del trabajo de Hop Hooligans en solitario.

Hoy cambiamos de costa para reseñaros una West Coast Double IPA, a la que han llamado Haze Deprivation. Os la podéis tomar escuchando el famoso tema de los Scorpions.

La receta lleva maltas Extra Pale, Cara-Pils y Crystal Medium. Los lúpulos que han utilizado son Amarillo, Citra y Columbus. La levadura empleada es la US-05.

La sirvo en vaso shaker y presenta un color dorado subido, sin turbidez alguna. La carbonatación es abundante, generando una gruesa capa de espuma blanca, compacta, cremosa y duradera. Al asomar la nariz nos alegra un agradable aroma herbáceo, quizás también con alguna nota de cítricos. En boca es una cerveza donde predominan los lúpulos, con sabores resinosos y herbáceos. Mucho pino pero sin estridencias. También tiene su componente dulce, maltoso y acaramelado y con un final bastante amargote. Ojito que se sube (9,0%). El alcohol está perfectamente integrado. Comprada en Super Sol de Gràcia por 5,40€.

Maltgarden - Ovi Awaits The Pass

Continuamos con las brutalidades de Maltgarden, de los que -con ésta- solo he probado dos ejemplares pero que ya me tienen loquito perdido. Tela marinera.

La de hoy se llama Ovi Awaits The Pass, una New England IPA jugosita y cargadita de lúpulos para nuestro delirio. Lleva un double dry hopping de los lúpulos Galaxy, Mosaic y Strata. De este último no tengo muchas referencias, pero de momento lo que he probado me ha gustado bastante.

La receta también lleva malta de cebada, malta de avena, copos de avena y copos de trigo.

La sirvo en vaso para IPAs, presenta un aspecto de biofrutas total, jugosita, muy turbia y de color naranja. La carbonatación es abundante, y la espuma blanca y persistente.

Al olfato nos llega un delirio de fruta tropical, con mucho mango y muy destacable también el melocotón. También podemos encontrar un poquito de piña y los cítricos que nos pueda aportar el Mosaic (naranja dulce y corteza de cítricos). Suavísima en boca, muy sedosa, muy jugosa, ha entrado finísima. Una maravilla. 6,5%. Comprada en el Super Sol de Gràcia por 5,15€ (lata de 50cl).

Yria - Brutalism

Traemos de vuelta a los amigos madrileños de Yria, que han tardado en aparecer por el blog, pero finalmente lo han hecho en tropel, con un buen surtidito de birras.

En esta ocasión os reseñamos Brutalism, una Brut IPA hasta arriba de lúpulo. Las Brut IPA se pusieron de moda hace exactamente un par de años. Todo el mundo se puso a fabricarlas como si no hubiera un mañana y de golpe y porrazo desaparecieron del mapa. Personalmente tengo otros estilos que me agradan más que éste, pero de vez en cuando me gusta encontrarme con alguna de ellas, ya que son cervezas muy sabrosas y fáciles de beber. Hará unas semanas se me puso a tiro ésta y no lo dudé, enseguida la encargué para que me la trajeran a casa.

La sirvo en vaso shaker y presenta un color dorado muy bonito. De aspecto no es todo lo limpia que cabía esperar para el estilo. La carbonatación es muy abundante y la espuma genera una gruesa capa de espuma blanca y compacta. Al olfato es un festival del melocotón, junto con aromas herbáceos muy agradables. Impresionante. En boca destaca el sabor a melocotón -riquísimo- y también a pino y sabores herbáceos, ricos y refrescantes. Tiene bastante cuerpo para el estilo, aunque de todas maneras entra muy bien, sobre todo con el calor que hace. El final es amargo pero no todo lo seco que le pediría a este estilo. En general es una cerveza muy rica y perfecta para disfrutar durante el verano, ha entrado brutalmente, y además estaba envasada en mayo (me la tomé a principios de agosto) y estaba fresquísima. Por sus características no acaba de cuadrarme dentro del estilo, pero si te pone mirando a Cuenca pues como que es lo de menos. 7,0%. Comprada online en Super Sol de Gràcia por 4,80€.

Zagovor - Against Pale Milk!

Y aquí tenemos de vuelta a la cervecera rusa Zagovor, que al ser la única que nos llega aquí es la única referencia que tenemos para hacernos una idea del panorama craft del país.

Hoy nos abrimos esta lata de 50cl de su Against Pale Milk!, una New England Milkshake Pale Ale elaborada con los lúpulos Galaxy, Idaho 7, Mosaic y Simcoe Cryo. Como habéis adivinado también lleva lactosa. En la etiqueta pone más cosas pero está en ruso y sinceramente, me daba pereza ponerme e a traducirlo.

En la etiqueta definen el estilo como Cream Pale Ale, pero esto a mi entender puede llevar a la confusión de pensar que esto es una cerveza de estilo Cream Ale, algo que es totalmente distinto a lo que hay dentro de la lata, por tanto yo he preferido etiquetarla como New England Milkshake Pale Ale.

De color muy pálido, amarillento, muy turbia y con aspecto de zumazo. En aroma destacan los cítricos y la fruta tropical. En boca es sedosita, con cuerpo, cremosa a la par que sabrosa y rica. Destaca el sabor a pomelo, también piña, y finalmente nos deja un amargor ligero agradable (30 IBUs). 5,0%. Comprada en el Super Sol de Gràcia por 6,30€.

Olhöps - Valencia

El pasado mes de agosto hicimos una incursión rápida desde Benicàssim a Valencia porque mi mujer quería comprarse unos zapatos en una tienda muy concreta (por lo visto aquí en Barcelona no los venden). No creáis amigos míos que no me fui allí con los deberes hechos. Aparcamos en la puerta de la misma zapatería pasadas las 19:30, de manera que como mucho me tocaría chuparme media hora de compras, y el resto de la tarde para el birreo craft. Así que mientras mi mujer se probaba todos los zuecos habidos y por haber, yo estudiaba minuciosamente todos los pins que tengo marcados en mi mapa Google de cervecerías y tiendas aún por visitar. La verdad es que Valencia está minada y al estar situados justo en la línea divisoria entre el Ensache y Ruzafa -en pleno epicentro del craft valenciano- me resultó muy difícil decidirme, pero al final opté por darnos un paseo hasta el Olhöps de la calle Sueca, en el bonito barrio de Ruzafa.

Ruzafa es mi barrio favorito de la capital valenciana. A mi familia y a mí nos encanta pasear por sus calles plagadas de terrazas, con unos edificios de fachadas impresionantes y muy bien cuidadas, para disfrutar de su agradable ambiente. En esta ocasión, por el hecho de ser agosto (y encima con la pandemia) quizás había menos gente que en otras ocasiones, pero aún así se respiraba un ambiente agradable y las terrazas de los numerosos bares y restaurantes que pudimos ver estaban bastante llenas (supongo que en el interior de los negocios no habría tanta gente). El caso es que fuimos andando desde la zapatería en cuestión hasta el Olhöps, disfrutando de lo agradable del trayecto. Nuestra idea era tomarnos unas birras en el Olhöps y posteriormente cenar en el Ruzanuvol, que ya habíamos visitado hace un par de años, y lo cierto es que tenía mucho mono de la TipoPils de Birrificio Italiano.

Como mi familia y yo todavía tenemos un poco de paranoia debido a la emergencia sanitaria preferimos quedarnos fuera. En la acera disponen de una pequeña terraza con unas mesitas muy chulas perfectas para unas birras al aire libre. Como nosotros somos cinco estas mesas se nos quedan cortas, así que preferimos instalarnos en el hueco de la entrada -también al aire libre- pero que cuenta con unas mesas bajas y unos bancos perfectos para que nuestra prole haga el cabra al más puro estilo Kílian Jornet, pero valencià style. Dentro se está mucho mejor debido al aire acondicionado, pero aún así preferimos quedarnos fuera. Somos los únicos que estamos en la terraza. En el interior apenas hay cuatro personas, pero es agosto y hay pandemia. En Barcelona las cosas no es que estén mucho mejor por lo poco que he podido ver. Me acerco a la barra para echarle un ojo a su pizarra y ver qué tienen pinchado.

El local es bastante alargado. Antes de llegar a la barra disponen de numerosas mesas redondas para grupos reducidos. En la barra cuentan con diez grifos rotatorios, así como una nutrida nevera con auténticos birrotes de las cerveceras más top, con gran variedad de estilos. Al fondo el espacio se estrecha, quedando a la izquierda una estantería llena de botellas de cerveza (la mayoría de muestra) y en el centro dos mesas alargadas pasa grupos más numerosos, que intuyo que deben ser donde se deben realizar las catas y otros eventos cerveceros. Al final de todo hay otra mini barra, que tiene pinta de ser donde deben servir la comida. Los viernes y sábados sirven entrantes y tacos de la taquería La llorona. Los martes realizan quedadas de intercambio de idiomas. Los jueves suelen realizar también otro tipo de eventos gastronómicos.

Olhöps dispone de dos sucursales, la otra se ubica a dos escasas manzanas de allí, en el mismo barrio. Además de llevar las cervecerías, Olhöps también se dedica a la distribución de cervezas. Cuentan con una tienda online donde venden las birras que suelen tener en sus neveras. Elaboran su propia línea de cervezas -H2ÖL- y también se dedican de manera singular a la elaboración de helados con cerveza -HÖP Cream- que tienen una pintaza brutal. De momento cuentan con cuatro sabores: chocolate, vainilla, cítricos y fresa. En la cervecería se pueden combinar con la cerveza que más te guste.

Las marcas que pudimos encontrar en su neverote son: Brasserie Des Franches-Montagnes, Cascade, Mikkeller Baghaven, 3 Fonteinen, Siren, Amundsen, Lervig, Frau Gruber, CR/AK, Third Barrel, Gipsy Hill, Põhjala, Pühaste, Poppels, Ārpus, Hop Hooligans y The Piggy. A nivel nacional destacan Espiga, Alegría, Zeta, Castelló Beer factory, Garage Beer, Península, Cierzo y La Quince entre muchísimos otros.

Estuvimos poco rato, quizás hubiese probado alguna otra cerveza de su nevera, pero teníamos miedo de llegar demasiado tarde al Ruzanuvol y que no hubiera ninguna mesa libre en su terraza, así que nos fuimos pronto. De momento les colocamos su correspondiente pin en nuestro Mapa Birruno.

Balance de daños:

-Sáez & Son - Calderona. IPA de la terreta que recibe su nombre de la sierra valenciana donde está ubicada Náquera, que es la sede de esta cervecera. Está elaborada con los lúpulos Mosaic, Citra, Simcoe y Chinook. Aroma y sabor a melocotón, fruta tropical y cítricos. También un puntito herbáceo y un amargor final moderado (25 IBUs). Muy fácil de beber y muy rica. 5,7%. Entró sola.

-Tyris - Original. Ante la falta de Lagers mi mujer se pidió la ya conocidísima por todos Original de Tyris. Al primer sorbo ya nos dimos cuenta de que algo iba mal. Una acidez chirriante nos hizo pensar que o bien ese barril llevaba allí muerto de risa más de la cuenta o bien no se había purgado el grifo correctamente. Si una cerveza que puedo encontrar en un LIDL sin refrigerar y a la mitad de precio está en mejores condiciones que en la que se supone que es la mejor cervecería craft de Valencia pues como que se me cae un mito.

Olhöps                Sueca 21, Valencia              www.olhops.com               info@olhops.com            650  135  022

Bierboi - Oasis

Pues uno vuelve del trabajo con sed, tiene sus dudas entre si abrirse otra IPAo una Lager y al final se decanta por la Lager. Y, ¡joder! ¡menuda Lager! creo que no exagero si afirmo que desde la TipoPils de Birrificio Italiano no me chuflaba una Pilsner tan brutal ¡y encima local! Me ha dejado loquísimo, y lo primero que me ha soltado mi mujer cuando la ha catado ha sido: "-¿Esta gente tiene taproom?".

Se llama Oasis y la ha elaborado la nueva cervecera Bierboi, que desde Sant Boi del Llobregat ha irrumpido con fuerza en el panorama craft nacional.

La sirvo en vaso para Pilsners (compré dos, ahora ya solo me queda uno) y presenta un aspecto formidable, de color dorado y limpísima. La espuma es muy abundante y compacta, cremosa y muy persistente. Al olfato me vienen las notas de cebada y miel. En boca es una cerveza totalmente maltosa, muy limpia en boca, entra con mucha facilidad. No he notado esadosis extra de lúpulo Saaz hasta que no se ha calentado un poco, y la sensación ha sido brutal: un saborazo a violetas increíble, muy floral y delicioso. No es una cerveza especialmente amarga ni seca al final, pero el puntito suave sí que lo tiene. 5,0%. Comprada online en Super Sol de Gràcia por 4,60€.

Oddity - Youngsters On Dominoes

Y ya tenemos aquí la última novedad de la cervecera Oddity, que está pegando con muchísima fuerza.

Hará un par de meses me compré una camiseta en su web y para mi sorpresa vino Ivan Raho -su brewmaster- a traérmela a casa. Estuvimos un rato agradable hablando de la cerveza de hoy, la Youngsters On Dominoes, lo suficiente como para darme cuenta de lo perfeccionista que es Ivan y de la pasión que le pone a su trabajo.

Se trata de una New England Pale Ale elaborada con maltas de cebada, trigo y avena y los lúpulos Columbus, Centennial, Lemondrop y Cashmere. En esta ocasión la etiqueta la ha ilustrado Bea Salas.

La sirvo en vaso shaker, presentando un color pálido, amarillento y una carbonatación abundante. Al olfato os llega un aroma muy agradable de lima y pomelo. En boca es una cerveza muy rica y sabrosa, donde encontramos a la par sabores cítricos y herbáceos muy refrescantes. El Centennial y el Columbus nos aportan sabores herbáceos y el Cashmere nos da ese toque especial que lo hace tan característico. También podemos disfrutar de alguna nota de piña y fruta de hueso. Nos deja cierta sedosidad en boca, aunque es muy ligera de trago y entra con una facilidad brutal. 5,4%. Otro buen trabajo de Vicky e Ivan. Comprada en el Super Sol de Gràcia por 4,75€.

St Feuillien - Grand Cru

Y no solo de lúpulo hemos vivido durante estas vacaciones. En cuanto se acabaron mis reservas lupuliles me vi obligado a salir en búsqueda de birra, y las tiendas La Viña de Benicàssim y Va De Cervesa de Castellón me han salvado la vida.

En la primera compré la cerveza que nos atañe hoy, la Grand Cru de la reputada cervecera belga St Feuillien. Se trata de una Belgian Strong (Pale) Ale con dry hopping.

Al abrirla hemos tenido un pequeño géiser. La sirvo en vaso shaker (estando de vacaciones olvídate de cáliz y demás) y presenta un color dorado claro. La espuma es excesiva,de color blanco y de aspecto jabonoso.

En boca es una cerveza maltosa, un poquito dulzona, pero sin llegar a los niveles azucarados de otras cervezas belgas. El punto belgian es muy marcado y en general me ha resultado muy fácil de beber (supongo que los más de 30 grados a la sombra han ayudado), ha entrado pasmosamente bien pese a su 9,5%, peligrosísimamente muy bien integrados (he acabado cantando jotas con la abuela de mi mujer, de 99 años). El dry hop sinceramente no he sabido encontrarlo, aunque teniendo en cuenta que debe haber estado muerta de risa durante un larguísimo tiempo en una estantería sin refrigerar, me puedo dar con un cantito en los dientes. El final es un poquito seco. Me costó 2,19€.

The Piggy - Tropical Cure

Traemos de vuelta a los franchutis The Piggy, que están pegando fortísimo en las neveras de nuestras tiendas más frecuentadas. Ésta la compré en la General de Begudes de Valldoreix, donde habían traído como mínimo seis referencias diferentes. De momento me llevé dos, pero en mi próxima visita no descarto llevarme el resto del catálogo.

La birra en cuestión se llama Tropical Cure, es de estilo New England Double IPA y está elaborada con los lúpulos Mosaic, Citra y Simcoe. Toma, y eso que los "Rappeles" de turno nos vaticinaban que este 2020 iba a ser el año del retorno de las West Coast. ¿Algún día me cansaré de las NEIPAs de Mosaic, Citra y Simcoe? Es posible, pero de momento las estoy disfrutando muchísimo y me las casco en cuestión de nanosegundos.

La sirvo en vaso para IPAs (espero que este dure más que sus predecesores) y presenta un color anaranjado claro, un tanto amarillento. Muy turbia, con aspecto de zumazo total. La carbonatación es muy abundante, y la espuma blanca y de aspecto jabonoso, no especialmente persistente. Al olfato destaca el aroma a fruta de la pasión, impresionante. En boca destaca el Mosaic, aportando sabores cítricos, predominando el pomelo y un punto muy rico de mandarina. También aparecen sabores muy ricos de frutas tropicales (mango y piña) y de fruta de hueso (melocotón). Riquísima, altamente disfrutable. Entra muy ligerita pese a su 7,8%. Me ha sorprendido que viniese en formato botella de 33cl, cosa que me ha venido muy bien para ampliar mi colección de chapas. Me costó 5,04€.

Lluna - Happy Flower

Tras la movida sanitaria y la consecuente crisis en nuestros negocios, estoy intentando comprar más cerveza local (muchas veces no quedan reflejadas en el blog porque ya son repetidas). Esta "excusa" también me está sirviendo para descubrir muchas cerveceras que hasta la fecha eran desconocidas para mí, como la que nos ocupa hoy: Lluna, con sede en Alcoy.

Los alcoyanos, haciendo gala de su moral, se caracterizan por elaborar sus cervezas con ingredientes provenientes de la agricultura ecológica. El sello certificado de su etiqueta lo garantiza. También es una cerveza apta para veganos.

Hoy comenzamos reseñando su Happy Flower, que es la American Amber Ale de su catálogo.

Como durante el confinamiento le hemos dado bastante caña a nuestro glassware también nos hemos cargado una buena parte, así que me he visto obligado a comprarme un juego nuevo de copas TeKu, que estrenamos hoy.

Al servirla presenta un color ámbar bastante subido, rozando ya el marrón. El aroma es herbáceo, con un punto floral muy sutil y con el punto tostado de las maltas. En boca es una cerveza donde predomina el sabor tostado de las maltas -en mi opinión en exceso- y con el punto herbáceo y resinoso de los lúpulos. Por el sabor de éstos me ha dado la impresión de que no estaba muy fresca, aunque sí estaba dentro de fecha (consumo preferente 02.10.20). También se puede apreciar un sabor floral muy sutil y agradable. Se echa de menos el sabor acaramelado propio del estilo y me ha sobrado tueste. De todos modos es una cerveza disfrutable para los amantes de las cervezas con perfil más maltoso. 5,2%. Comprada en el Super Sol de Gràcia por 2,50€.

Màger - Sea Butterfly

Una de las sorpresas más gratas de este verano ha sido el descubrimiento de la cervecera catalana Màger -con sede en La Llacuna, muy cerca de Ales Agullons- que lejos de sacar un catálogo minado de IPAs se han especializado en cervezas ácidas.

La cerveza de hoy se llama Sea Butterfly y es de estilo Gose (ácida y salada) a la que han añadido flores de conchita azul. La receta también lleva malta de trigo, copos de avena, cilantro y sal rosa marina.

La conchita azul (butterfly pea) es una flor que se utiliza como infusión por sus propiedades beneficiosas para la salud, así como para colorear el té o el arroz. En este caso para colorear la cerveza.

La sirvo en la copa del Zwanze Day 2018 en el que sería su último servicio antes de palmar (menuda rachita llevo). Presenta un color violeta precioso, aunque la fotografía no hace mucha justicia. Me ha sorprendido muchísimo. La carbonatación es vivaz, de burbuja muy fina. La espuma es efímera, aunque consigue mantener el carbónico y esa sensación chisporroteante en la lengua hasta el final de la degustación.

En boca tiene un punto ácido, láctico, muy sutil ni agradable. Nada de acidez chirriante. El punto salino es también muy sutil, perfecto, nada de chapuzones en el Cantábrico y finalmente un punto floral muy tenue pero agradable. Me ha parecido una cerveza muy fina a la par que rica.

Bereta - Diggin' The Well

Comenzamos el mes de septiembre con mandanga rumana, en esta ocasión con la cervecera Bereta, que ha llegado con fuerza este año y si todas sus cervezas están como ésta esperamos que hayan venido para quedarse.

La cerveza se llama Diggin' The Well, es de estilo New England IPA y al comprarla se está contribuyendo a una causa benéfica impulsada por Brewgooder que consiste en la construcción de varios pozos en Malawi para conseguir agua potable para la población local.

La receta lleva avena, copos de avena y dextrina. Lúpulos Sabro, Citra, Strata, Mosaic y Galaxy. La levadura empleada es la Wyeast1318.

La sirvo en vaso -shaker- estando de vacaciones este es el glassware del que dispongo y gracias- y presenta un color anaranjado, con bastante turbidez, el aspecto es de zumazo. La carbonatación no es especialmente abundante pero sí suficiente. Al olfato nos asalta el aroma a limón y cítricos. En boca es una cerveza muy sedosa, suavísima. Los sabores nos recuerdan a los cítricos, donde destaca la naranja, el melocotón y el mango. El final es un poquito amargo. Me ha parecido un birrote brutal y me he quedado con ganas de conocer más el catálogo de esta gente. 7,3%. Comprada online en el Super Sol de Gràcia por 4,75€.