31 de mayo de 2016

Guineu & La Quince - Unknown Pleasures

Guineu y La Quince vuelven a unir sus fuerzas -bajo el nombre de Rapaces Night Hunters- para elaborar la  Unknown Pleasures, una nueva Imperial Stout poderosísima envejecida con virutas de madera licoreta al güisqui.

Hace un par de años lo petaron con la Vanilla Black Velvet y parece que le han pillado el gustillo a eso de las colaboraciones. Por nuestra parte solo tenemos que decir que bienvenidas sean, estamos encantados con este tipo de trabajo en equipo.

Bueno, ponte a los Joy Division y tómatelo con calma porque esta birra es para estarse un ratico en el sofá gozándola tranquilamente. Con los 10,4% de graduación no es como para bebérsela a cascoporro. La servimos y aparece un negro elixir más oscuro que el ojete de Wesley Snipes. Gasificación nula. Rien de rien. En boca es soberbia, muy intensa. Por un lado nos llega todo el sabor del torrefacto, y por otro toda la carga del whisky, muy presente, que le da ese toque licoreta al asunto, pero sin llegar a aburrir y sin tener la sensación de que te estás tomando un cubata de DYC. Las dos cosas bien intensas pero equilibradas entre ellas. Finalmente nos llega un final amarguete (75 IBUs) que acaba de redondear la birra. Me ha parecido una cerveza muy interesante. Comprada en La General de Begudes de Valldoreix, no recuerdo el precio.

30 de mayo de 2016

Barra - Octubre

Barra fue en su día una cervecera de Barcelona. Hace unos meses adquirieron las instalaciones de la cervecera Bleder de Rubí, y desde entonces elaboran allí sus birras.

De momento en su catálogo con dos cervezas. Daurada, una Golden Ale muy rica y que ya reseñé hace unos días y Octubre, la Amber Ale que nos ocupa las líneas de hoy, que para ser sincero no me ha gustado nada.

Me sabe mal por Judith y todo su equipo, que sé que me leen. Son unos currantes y están en todas las ferias y saraos. Llevan poco en esto pero le están poniendo muchas ganas, eso no se puede negar, pero lo que no puedo hacer desde este blog es faltar a la verdad.

De entrada el aspecto no me cuadra con el estilo. Si en teoría es una Amber Ale debería tener un color ambarino, no es así, parece más una Brown Ale. La cosa así a simple vista parece bastante densita y con muchísimas partículas en suspensión. Yo la compré en posición vertical así la he mantenido tanto en la despensa como en la nevera, pero aparecía de todo por ahí en medio. La espuma no aparece por ningún lado. Mal empezamos, se vaticina lo peor. Al olfato no nos llega prácticamente nada. En teoría lleva dry hopping de Cascade, ni rastro de él. En boca tiene un sabor más pasado de tueste que Julito en Miami. Demasiado tostada y maltosa para el estilo. Porrona y aburrida. Es el estereotipo de cerveza artesanal que intento evitar a toda costa, aún así de vez en cuanto me cae alguna así. Espero que el equipo de Barra mejore la receta y como seguramente me los voy a acabar encontrando en alguna feria o evento espero poder brindar con ellos más pronto que tarde con una Amber Ale cojonuda con una buena dosis de Cascade. Elaborada con maltas Pale Ale, Pilsner, Cara-Red y trigo, y con los lúpulos Cascade, Fuggles y Challenger. 5,8%. 2,50€ que no volverán nunca más. Comprada en La General de Begudes de Valldoreix.

26 de mayo de 2016

Anònims - Granollers




Anònims, cerveses, menjars i pensars. Los de Granollers han decidido renovarse y dar un salto hacia la cerveza artesanal, la cocina de mercado ecológica, con productos de comercio justo y de proximidad. Todo esto sin renunciar a las actividades que realizaban anteriormente: exposiciones, conciertos, conferencias, proyección de documentales, debates y un larguísimo etcétera. El pasado 14 de febrero dieron el pistoletazo de salida a su nueva etapa, convirtiéndose así en parada obligatoria del recién instaurado triángulo de las beermudas de la capital vallesana. Cuentan con diez tiradores de la cerveza artesanal más fresca de toda la comarca, que harán las delicias de todos los beergeeks de las proximidades. Un local muy versátil, luminoso, sosegado y agradable, con la mejor comida y bebida del Vallès. Así que para allí nos fuimos toda la familia al completo, churumbeles, suegra, abuela y cuñater included, para pecar de gula y darle un gran abrazo a David Rius, gran cervecero y mejor persona.

La nueva andadura del Anònims surge como fruto de la asociación entre Lluís Guix -alma máter del anterior negocio- con David Rius (socio de Art Cervesers) y Miquel Riera, experto cervecero, homebrewer y revientabadges en Untappd.

La idea era montar en Granollers un local con una oferta cervecera y gastronómica lo suficientemente potente como para que la gente no tenga la necesidad imperiosa de tener que irse a Barcelona de birras y/o cena. Todos sabemos cómo funciona la línea de cercanías R2 RENFE, un verdadero desastre, y cuando uno sale de birras la verdad es que lo más aconsejable es dejar el coche en casa, de modo que realmente la capital del Vallès Oriental tenía la necesidad de un negocio así. Un local donde te puedas tomar la cerveza más fresca, en su punto óptimo, envasada con el mínimo tiempo posible, conservada siempre en frío y en las mejores condiciones, pero que además la puedas maridar con unas buenas tapas o con la mejor cocina de mercado. ¿Os apetece una IPA envasada ayer acompañada con unos buenos pies de cerdo? ¡acompañadme!.

Anònims es un espacio cultural y gastronómico muy amplio que está claramente diferenciado en dos espacios: por un lado la parte del bar y por otro el salón multifuncional, que hace de sala de actos pero que al llegar el mediodía o la noche se convierte en restaurante.

Tras la barra del bar sus obsesiones son dos: el amor al producto y el máximo frescor. Se caracterizan por ser amantes de la cerveza y transmitir a sus clientes esta pasión. Conocer estrechamente la cerveza que están pinchando para poder explicarla de la mejor manera posible al cliente y a la vez cuidarla con todo el mimo del mundo.

Cinco de sus grifos son fijos de Art Cervesers, de manera que siempre vas a tener variedad garantizada: como mínimo siempre vas poder elegir entre una Lager , una IPA, una Stout y una Weizen. Que las cervezas sean de Art Cervesers implica el máximo frescor garantizado. David conoce de primera mano cuando su cerveza está en el punto óptimo en el fermentador, y una vez envasada solo tiene que recorrer 3 kilómetros y medio que separan Anònims de Can Partegàs para tenerla pinchada, conservando siempre los kegs en frío. "-Quizás no te vayas a tomar una cerveza del Top 50 de Ratebeer, pero seguro que sí te vas a tomar la cerveza más fresca que te puedas beber, en las mejores condiciones y hecha aquí", nos comenta David. Todos los kegs se conservan en frío en las neveras que hay debajo de cada uno de los tiradores. La distancia del keg hasta el grifo es de unos 40 centímetros, de manera que el trayecto es muy corto y esto va evitar que se estropee. Purgan todos los grifos en tan solo un minuto y utilizando una cantidad mínima de agua.

El resto de los tiradores suelen ser de otras cerveceras que comparten la filosofía de Art. A nivel nacional suelen llamar directamente a sus colegas cerveceros para saber cuando van a envasar y poder así traer su cerveza ultrafresca, con el mínimo de tiempo posible de envasado. A nivel internacional sus referentes son cerveceras como Rogue (Oregon, USA) o Baladin (Piemonte, Italia), comprometidas con el medio ambiente y donde todo, absolutamente todo, está cultivado y elaborado por ellos mismos, maltas, lúpulos, levadura y el agua que pasa por sus fincas. También les encanta Montegioco (Italia) y tienen en mente pinchar diversas cervezas alemanas y checas

Los viernes y los sábados tienen planeado realizar presentaciones de cerveceros y pinchar cervezas especiales. Descartan hacerlo en días laborables para que su clientela pueda acudir sin problemas y esto no les suponga ningún engorro. "-Pincharemos cosas realmente especiales, incluso cervezas experimentales, también alguna extravagancia cervecera, como por ejemplo traer a David Serrano de Baladin España para pinchar una Xyayù solo por placer, aunque nos cueste una pasta, por darnos el gustazo", nos explica David Rius.

La otra mitad del Anònims tiene una faceta totalmente camaleónica, sirve de sala de exposiciones, se organizan conciertos, debates, proyecciones de documentales, charlas o presentaciones de libros. Los actos suelen realizarse los miércoles y los conciertos los viernes sobre las siete de la tarde, con el objetivo de que después de la actuación te puedas tomar unas cervezas tranquilamente o quedarte a cenar sin que te den las tantas de la noche. Anònims continua siendo una librería alternativa, sonde se encuentran libros muy específicos que normalmente no suelen encontrarse en librerías convencionales, ejemplares nada comerciales.

Pero, ¡ay amigos!, al llegar el crepúsculo esta sala sufre una metamorfosis y se convierte en un fabuloso restaurante. Con qué tristeza me ha tocado beberme en alguna ocasión una Rogue 7 hop IPA con un plato de quicos, queridos lectores, pero esto se acabó. La propuesta gastronómica de Anónims es soberbia, para dignificar nuestra bienamada birra. Para ello han recibido el asesoramiento de Martí Rosàs, chef del restaurante Slow Food Ca la Maria ubicado en Llagostera, que les ha diseñado toda la carta utilizando entre un 80 y un 90% producto ecológico.

Su concepto de restaurante se sustenta bajo el paradigma del bueno, limpio y justo. Bueno en cuanto el alimento mantiene las cualidades organolépticas que lo identifican, es una variedad local, aporta nutrientes que necesitamos, está libre de transgénicos, se ha elaborado con métodos tradicionales y con técnicas respetuosas con el medio ambiente, es artesanal y detrás del producto hay una cara y unos ojos. Limpio cuanto se produce en un entorno local próximo al lugar de consumo, es ecológico -esté certificado o no- y no se le han añadido agroquímicos en el proceso de producción, conservación y distribución y mantiene la biodiversidad y los ecosistemas donde se produce. Y es justo en cuanto el precio es justo y no ajustado. Las personas que producen el alimento reciben un sueldo justo y tienen unas condiciones laborales dignas. En Anònims se preocupan de que prácticamente todo su producto sea ecológico, sea adquirido por venta directa con el productor y con la intención de recuperar el producto tradicional.


Bueno, pues dicho esto ¡vamos a la pitanza!. Para empezar a abrir el apetito nos pedimos unas cuantas tapas, donde no podían faltar las brutales patatas bravas del Anònims, una cosa muy bestia, también una de mejillones del delta del Ebro en un escabeche suave de cerveza Franceska (Steam Pilsner) y como no las pedazo croquetas de asado y de calamares en su tinta, que resucitan a los muertos.


La cosa continuó con un buen plato de embutidos del Vallès -hechos al ladito, vamos- acompañados de la excepcional tabla de quesos de pastor, joder, aquí se ganaron mi corazoncito, una brutalidad, para acabar el aperitivo nos pedimos un exquisito plato de hummus de garbanzo menudo del consorcio de Gallecs acompañado de crudités de zanahoria y apio. Rebañamos hasta la última molécula, os lo aseguro.


Para entrar en faena nos pedimos la Galette de ternera ecológica de la Soleia con cebolla, guindilla y huevo frito -¡Uaaargh! para amantes de la gula- las albóndigas de ternera ecológica de la Soleia con sepia y guisantes, los canelones (sin pasta) de acelgas rellenos de juliana de zanahoria, puerros, lentejas, especias y bechamel de zanahoria. Todo tremendo. Pero ¡atención!, lo más brutal fueron los pies de cerdo deshuesados con setas que la abuela de mi mujer aniquiló en nanosegundos. ¡Una mujer de 95 años! ¡comiendo como si no hubiese un mañana!. Sin duda el plato estrella de la casa. Cuando volvamos me los pido fijo, y no los pienso compartir con nadie. La gula de la mujer impidió que los pudiese fotografiar. Lo mismo el próximo día los subo en Instagram.

Además, el resto de la carta cuenta con ensaladas, gran diversidad de hamburguesas (de carne, pescado y veggies), cremas de verduras, cazoletas de habitas, y muchas más galettes con ingredientes diferentes. Los fines de semana también abren el restaurante durante el mediodía. La soleada terraza exterior es una joya, ya que la calle es peatonal y no pasan coches. Todo un remanso de paz en pleno corazón de Granollers.

Una gran alegría contar con un negocio con una filosofía así y con esa obsesión con el frescor y la calidad del producto, da gusto visitar lugares como éste. Nosotros tenemos claro que volveremos asiduamente. Gent de l'Anònims! ¡ya formáis parte de nuestro Mapa Birruno!. Un fuerte abrazo para todo el equipo.

Balance de daños:

-Art - Indiana. La gran IPA con algarrobas que ya reseñé en su día. Podéis volver a leerla aquí.
-Art - Toc d'Espelta. La Weizen de los de Canovelles elaborada con espelta ecológica del consorcio de Gallecs. Podéis volver a leer mi opinión otra vez aquí.
-Art - Orus. La cerveza Märzen de la casa, que entra divina con estas calores. Podéis volver a leer la reseña que escribí en su día aquí.
-Zulogaarden - Sang de Gossa. Sangre de perra, así bautizaron los de Molins de Rei a su celebérrima IPA, toda una institución dentro de las IPAs catalanas. Joder, la he pillado fresquísima y estaba de vicio. Muy aromática, muy herbácea, bastante amarga y con un puntito dulce acaramelado. Hacía muchos años que no la bebía y el reencuentro ha sido brutal. Deliciosa. 6,0%.
-Marduk - Harvest Ale. Impresionante IPA sarda elaborada con Cascade y Columbus. David tuvo el detallazo de servírmela al estilo italiano, con una flor de Cascade dentro de la copa. Muy fresca con el aroma herbáceo del Cascade y un amargor final muy seco y muy bueno. 5,5%.
-Marduk - Bohemian Pilsner. Fantástica Pilsner, fresquísima, incluso me ha gustado más que la Pilsner Urquell sin filtrar. Con sabor intenso a cereal y un punto dulzón de miel. Final ligeramente amargo. Muy suave.  5,0%.
-Hof Ten Dormaal - Saison. Saison muy rica que ha sido fermentada utilizando la técnica de sour mash, donde se deja que los mismos agentes de la propia malta actúen en el mosto durante 12-24 horas para que produzcan ácido láctico y darle así ese toque ácido sin tener que utilizar brettanomyces, que te pondría la cara como la del Fary. Luego se pasa a la cocción para matar al bicho y se vuelve a fermentar normalmente con saccharomyces de toda la vida. El resultado es una Saison no demasiado ácida, bastante apta para todo tipo de paladares. 5,5%.
-Hof Ten Dormaal - Kriek. La Fruit Lambic de cerezas de los belgas de Haacht. Tiene todo el carácter y el peculiar sabor de una cerveza Lambic pero balanceado con el dulzor de las cerezas. A mí personalmente que no soy ningún experto en esta materia me ha gustado más que la Kriek de Cantillon. 6,5%.


Anònims                                                                    Miquel Ricomà 57, Granollers (Barcelona)                                                      93  860  07  89

20 de mayo de 2016

Vic - Mumbai

Volvemos con la cervecera de la capital de Osona, Vic Ales, esta vez para ocuparnos de su English IPA elaborada con maltas Pale Ale, Cara-Pils, Crystal y malta de trigo. Los lúpulos que han utilizado son: Summit, Cascade y Chinook.

Los de Vic me tienen muy flipado con todas y cada una de sus elaboraciones, especialmente con su Golden Ale, pero el resto de su catálogo también es de una calidad brutal, la de hoy no podía ser una excepción.

De color tostado y gasificación media. Espuma de color marfil. Al olfato nos asalta un torrente floral y herbáceo espectacular, mucho bosque y mucho pino, espectacular. En boca es deliciosa. El estilo nos pide lúpulo y la cerveza nos lo da con creces, pero siempre con una buena carga de malta bien presente, resultando una India Pale Ale muy equilibrada, sin estridencias. Un puntito tostado en las maltas también hace aparición pero siempre con el frescor que nos aportan los lúpulos. Final notablemente amargo (50 IBUs), en la medida perfecta para el estilo que nos atañe. A destacar el increíble aroma floral que se mantiene desde que la sirves hasta el último sorbo. Me tiene loquito. Muy buena. 6,2%. Comprada en Granel de Sant Cugat del Vallès por 2,50€. Excelente relación calidad/precio.

17 de mayo de 2016

Piris - Blancheberry Mallorca

En la línea moruna de ayer continuamos con esta cerveza elaborada por Piris en las instalaciones del Instituto de la Cerveza Artesana. Se trata de una Witbier elaborada con trigo ecológico de Valldemossa (Mallorca), cebada, centeno, cilantro, piel de naranjas de Sóller y moras como ingrediente estrella.

De color ambarino y gasificación media-alta. La espuma es considerablemente tupida. La Blancheberry Mallorca me ha parecido una curiosa mezcla entre una Wit belga y una Weizen alemana. De entrada me ha parecido una Wit por la carga especiada y afrutada. Luego me ha parecido más una Weizen, con el trigo bien presente, cierta acidez que aporta el grano de trigo sin maltear, notas cítricas y cierto dulzor. El resto de los cereales y la levadura acaba de darle al conjunto un sabor característico.

El chasco ha sido cuando no han aparecido las moras. Ya el color tampoco nos alumbraba nada, pero ni en el sabor ni en el olor han hecho acto de presencia. Sí lo ha hecho el resto de la fruta, aparece la naranja y ciertas notas cítricas, que junto con el trigo aportan acidez al sabor, pero ni rastro de las frutas del bosque.

Finalmente, bebiéndome el poso ha sido cuando han aparecido las esperadas moras, con cierto regusto también como de vino tinto, pero lamentablemente  todo muy suave. Amargor prácticamente nulo (15 IBUs). Para pregonar a bombo y platillo en la etiqueta que la cerveza lleva moras la verdad es que me ha parecido una decepción total. 5,8%. Comprada en 5 Titius de Olot.

16 de mayo de 2016

Siren - Counting Vampires

Jamás pensé que escribiría esto pero ese fatídico día ha llegado. He bebido una Siren que no me ha gustado.

Hasta la fecha todo lo que había probado de la brewery de Finchampstead ha sido de una calidad excepcional, y esta India Pale Ale elaborada con moras se me antojaba una brutalidad. Después de haber disfrutado tanto con la Tupiniquim de moras pensé que ésta sería aún superior. Y a decir verdad, también por el precio, 5,30 leurakens que me costó en BierCab Shop. Fail. La verdad es que es la primera Siren que me decepciona. Espero que sea la última.

De color muy oscuro con destellos morados, la Counting Vampires es una cerveza densa -como podéis apreciar en la fotografía- y de gasificación media con espuma de color nacarado. Al olfato la cosa apunta bien, en la linea que nos podíamos intuir por la factura de las creaciones de la cervecera inglesa. Un olor muy agradable a lúpulo y moras que combinado es excepcional a la par que característico. En boca a mí personalmente me ha parecido desagradable y pobre. Resina, resina y más resina. Las moras son algo testimonial que pululan por ahí de fondo. Poco balanceada y sacándole poco provecho al sabor delicioso que nos podrían ofrecer todos los matices de las frutas del bosque combinados con los matices florales y herbáceos de los lúpulos. No ha sido así. Toda una lástima. No creo que estuviese en mal estado porque nadie trata mejor el producto que BierCab Shop, y metí la botella en la nevera nada más llegar a casa, así que no sé qué pensar, pero lo cierto es que no me ha gustado nada. 6,1%.

14 de mayo de 2016

Dougall's - Happy Otter

Grandiosa American Pale Ale de los grandiosos Dougall's de la pequeña localidad de Liérganes (Cantabria), de la tierruca, oye.

En esta ocasión el Señor Andrew Dougall y todo su equipazo han decido rendir homenaje a la malta Maris Otter en su 50 aniversario. Lo de Happy Otter es un juego de palabras. La nutria feliz, qué bonito, chapoteando con el hombre pez en el río Miera. A la receta también le han añadido los lúpulos Citra, Mosaic, Chinook y Equinox. Yo como soy un fan declarado del Citra y del Mosaic (no tanto del Chinook) no me lo pensé dos veces a la hora de llevarme esta cervezuca para casa.

Bien, felices todos los que hemos tenido la suerte de probarla, ahora mismo va por el 96/98 en Ratebeer, pero yo creo que incluso irá escalando puestos. Teniendo en cuenta cómo está el panorama APA a nivel internacional es todo un orgullo tener una cerveza nacional por ahí arriba.

De color dorado, tirando a ambarcete y bastante clara, sin posos ni partículas en suspensión. Gasificación media. Al olfato nos deleita con un aroma muy agradable de cítricos, fruta de hueso y notas herbáceas. En boca me ha encantado su excelente balance, es una American Pale Ale muy equilibrada, pudiendo disfrutar del sabor de la deliciosa malta a la que están homenajeando pero a la vez con todo el frescor y matices que le aportan los lúpulos. Por un lado el cereal nos aporta cierto dulzor y notas de galleta. Por otro, los lúpulos nos aportan notas cítricas que resultan muy refrescantes y nos invitan a seguir dándole al frasco. También notas herbáceas muy agradables que aportan frescor en el paladar y algo de fruta de hueso. Finalmente nos deja en el paladar un amargor muy agradable. 5,6%. Comprada en Beer Attack de Villarreal.

9 de mayo de 2016

La Pirata - Súria

Los de Súria han decidido homenajear a su ciudad bautizando esta soberbia American Pale Ale con el nombre de la ciudad del Bages que acoge la microbrewery de La Pirata.

Súria es un espectáculo para los sentidos, sobre todo para el olfativo y el gustativo, aunque también se puede disfrutar con el tacto, notando la efervescencia de sus burbujitas en el paladar y su ligereza y frescor deslizándose por la garganta.

Al olfato es un delirio total. Una APA sin gluten súper aromática, muy floral y herbácea, con un notas similares a las del romero o el tomillo. Brutal. En boca continuamos con el beergasm. Es una cerveza muy rica, en la misma dirección que ya nos apuntaba el aroma, floral y herbáceo junto con alguna nota cítrica. Final apoteósico con amargor final seco, como de piel de naranja o mandarina. 5,0%. Comprada en La General de Begudes de Valldoreix por 2,90€.

7 de mayo de 2016

Birra del Borgo - Cortigiana

Volvemos a traer a los maravillosos Birra del Borgo. Las cervezas de este birrificio me cuesta muchísimo encontrarlas en cervecerías y tiendas especializadas, hasta que visité La Cervecita Nuestra de cada día y pude hacerme con un par de ellas hace unas semanas.

Hoy ha caído la Cortigiana, la Golden Ale del birrificio de Borgorose. Según Ratebeer es una Saison. Éstos me parece a mí que van más fumaos que Miley Cyrus en un concierto de The Black Crowes, pero en fin, ante la duda siempre es mejor consultar las fuentes oficiales y cotejar los datos.

De color dorado, un tanto pajizo (8 EBC) y carbonatación media, con espuma persistente, cremosa y agradable. Al olfato es una locura. Un aromazo a uva blanca y cítricos nos lleva al nirvana birruno. Excepcional. En boca es una cerveza de trago ligero, quizás un punto hoppy más de la rosca para el estilo que nos atañe. Quizás el sabor no es tan impresionante como el aroma pero aún así podemos sacar bastantes matices que la hacen muy interesante: corteza de mandarina, limón y cítricos, quizás algo de membrillo y un poquito de fruta de hueso muy sutil, lástima que al final el lúpulo lo acabe solapando todo. Final extra amargo (34 IBUs). Siendo una buena cerveza quizás es la que menos me ha gustado de todo el catálogo de los italianos. 5,0%.

6 de mayo de 2016

Mikkeller - Better Half

Vamos a probar a ver qué tal se le da al Señor Borg el producto enlatado. Desde que las cerveceras craft empezasen a decantarse por este tipo de envasado, debido a las ventajas en su transporte y preservación de la luz y del aire, no paramos de ver cada vez con más frecuencia a las breweries más punteras sacando nuevas creaciones en este formato.

El Señor Borg no es la primera vez que apuesta por el envase de lata, si no recuerdo mal los daneses empezaron a enlatar para vender su cerveza durante los vuelos de la compañía aérea sueca SAS. Si no estoy equivocado fue la Sky-High Wit la primera en enlatarse.

La que hoy nos ocupa es la Better Half, una American IPA fuertecica con tintes de Imperial IPA, pasadita de lúpulo cosa fina, pero el buen hacer del Señor Borg y la maestría de la Brouwerij De Proef compensan el desmadre lupulil.

De color ambarino con destellos rojizos. Gasificación media y espuma agradable y blanca como las nieves del Annapurna. Al olfato nos llega un buen bofetón de cítricos y pino muy agradable e intenso. En boca es una cerveza muy resinosa, fuertecita, no apta para paladares noveles. Pinito por aquí, pinito por allá y por ahí en medio unos cuantos pomelazos que hacen que la cosa entre mejor y resulte más refrescante. Me ha sobrado lúpulo como para montar un herbolario, sin embargo, insisto en que el buen hacer de esta gente queda patente y al final la experiencia resulta placentera y tanta cantidad de nuestra amiga cannabácea no resulta agradable, sí un pelín estridente. Digamos que está jugando ahí ahí en el límite pero sin rebasarlo. Como os podeéis imaginar, amargor final de los que duran y duran como el conejito de Duracel. 6,9%. Comprada en Cervesa Sobre Tot de Granollers.

5 de mayo de 2016

Naparbier - Avant-Garde Belgian Ale Dubbel

Después del pelotazo de ayer volvemos a la carga con la versión Dubbel de la Avant-Garde de los de Noáin, que en mi opinión me ha agradado más que la versión Barley Wine, me ha parecido más suave y con más drinkability que la primera.

El aspecto es más o menos parecido que su hermana Barley, totalmente negra y con una fina capa de espuma beis. En boca me ha parecido muy rica a la par que completa, intensa de sabor, con el alcohol perfectamente integrado (8,0%) repleta de matices frutales y con un final en boca muy elegante.

Es una cerveza que para el estilo y graduación entra bastante bien y no se hace nada empalagosa, es dulce lo justo, sin ningún exceso. El sabor es delicioso: higos secos, ciruelas pasas y todo el conjunto de maltas. La verdad es que me ha agradado muchísimo y de momento es mi favorita de las que he provado de la serie Avant-Garde. También adquirida en La General de Begudes de Valldoreix por 3,30€. Todo un lujazo.

4 de mayo de 2016

Naparbier - Avant-Garde Barley Wine Brandy Barrel Aged

Aparecemos hoy con una de estas joyitas naparbieranas que tanto nos molan, su Avant-Garde Barley Wine (mañana reseñaremos la Avant-Garde Belgian Ale Dubbel) ambas son las ediciones de 2015 y son fantásticas para los fans de los pelotazos UR punchin' my hígado mudafucka. La de hoy solo tiene un 12,0% de graduación, perfecta para montar una rave con el hijo de Ortega Cano.

Envejecida durante dos años en barriles de Brandy. Con una ligera capa de color beis que desaparece con bastante celeridad, el English Barley Wine de Naparbier es de aspecto oscuro como el ojete de Sauron. Petrolacus totalis.

En boca es una cerveza bastante intensa. Sabor altamente maltoso y un tanto dulzón. Me ha recordado en ciertos aspectos a un vino de Oporto o a un moscatel por la similitud en el dulzor. Matices de uva y ciruela pasa. Es una cerveza para tomársela con bastante calma aunque a decir verdad el alcohol está bastante integrado para la graduación que tiene. Altamente disfrutable, mejor si uno no se la toma con demasiada prisa y alarga la degustación al máximo. A medida que se va calentando van aflorando más matices frutales y maltosos. Muy rica. Comprada en la General de Begudes de Valldoreix por 3,30€. Muy buen precio teniendo en cuenta la de mierdas que me he tenido que beber por más o menos ese precio hechas por aquí cerca al doblar la esquina. Bravo Napar, tanto por calidad como por precio.