30 de septiembre de 2015

Va De Cervesa - Castelló De La Plana


Celebramos nuestro post número 400 ampliando nuestro mapa birruno. Muchos de vosotros estaréis pensando: "-Joder Javier, es que solo escribes de tiendas y cervecerías de Barcelona, "España no se acaba donde empieza el mar, no, hay barcas pa seguir". Estáis en lo cierto, y he puesto todas mis energías en mejorar este aspecto, pero por un lado el tiempo libre del que dispongo y el tener que viajar con niños me limita bastante el asunto, y por el otro lado la mala fortuna también ha hecho de las suyas, por poneros un ejemplo de lo que me ha pasado solo durante este verano: Va De Cervesa (Castellón de la Plana) cerrado por vacaciones, La Catedral de la Cerveza (Bilbao) cerrado, Birrak Beer Store (Vitoria-Gasteiz) cerrado, Dulce Birra y La Abadía de la Cerveza (Logroño) ambas cerradas por cese de negocio. Un panorama desolador que con la despensilla vacía de líquido lupulizado induce a la idea del suicidio.

Hasta que al fin sonó el teléfono a finales del mes de agosto. Era mi pobre suegra desde su residencia estival, la pobre mujer ya no se ve capaz de traer el coche de vuelta y de hacer tantos kilómetros sola con la abuela, así que mi cerebro birruno empezó a carburar: estación de trenes de Castellón... Va de Cervesa en un radio de menos de 20 minutos a pie... ¿quién coño se presentó voluntario para tan noble misión? ¡servidor! siempre listo para cuando el deber le llama, aunque solo sea por hacerme previamente con un pack de 8 birras. Así que me cogí el Euromed y me fui para allá.

Pues nada, con el caminito marcado en Google Maps me planté en menos de 20 minutos en Va De Cervesa, la única tienda física especializada de Castellón de la Plana y prácticamente de toda la provincia. También existe Cervezalandia en la Vall d'Uixó, pero se dedican a la distribución y venta on-line, creo que uno no puede pasarse por allí con su bolsa reutilizable del Mercadona a comprarse unas birritas para tomárselas el domingo en familia tan ricamente, así que la única opción es Va De Cervesa.

Hasta hace poco no me consta que en la provincia de Castellón hubiese ninguna tienda únicamente especializada en cerveza, los castellonenses vagaban solos por el universo birruno, sin señales de vida birruna en muchísimos kilómetros a la redonda.  No hay nadie allí Comandante Tom, estamos solos. Pero ahora la cosa ha cambiado, ahora sí, ya podemos decirlo, castellonenses y castellonensas, estáis de enhorabuena, dejad de darle a la Steinburg, por el amor de Dios, ya tenéis una alternativa, por fin podéis comprar en vuestra ciudad cervezas de calidad. Todos de cabeza al Va De Cervesa.

A mí me extrañaba bastante que no hubiese nada por allí ya que justo en Valencia, actualmente sus habitantes gozan de una buena salud birruna, con negocios como La Boutique de la Cerveza, Olhöps, Birra & Blues Bar, Quality Beers, etcétera. Vamos, que la capital del Turia está que lo peta, y solo era una cuestión de tiempo que tan noble afición se fuese propagando por la geografía levantina.

En fin, a lo que vamos, Va De Cervesa. Cuenta con un extenso catálogo de cervezas de todos los países y estilos. La tienda está dividida básicamente en cuatro partes: La zona de Lagers internacionales, la zona de cervezas españolas, la amplísima sección belga, y por último la sección germano-anglo-americana. A la primera sección la verdad es que no reparé demasiada atención (Cobra, Quilmes, Pacífico, Cubanero, Singha, Asahi, etc, etc, etc...) que a mí personalmente me parece muy bien que exista aunque no las consuma, ya que por lo menos a cierto tipo de clientes se les brinda la posibilidad de consumir este tipo de producto y quién sabe, quizás poco a poco ir acercándolos al mundo craft, pero de entrada no se les cierra esa puerta.

En la sección nacional encontramos un catálogo bastante aceptable de toda la geografía española, donde destacan obviamente las cervezas de la zona. Por nombrar algunas marcas: Domus, Sagra, La Socarrada, Espina De Ferro, Montmirà, Tyris, Birra & Blues, Rosita, Sa Bona Birra... la mayoría de la costa mediterránea.

La sección belga es la más heavy de la tienda, 4 estanterías llenas de infinidad de marcas, y es que a los dueños del negocio les encanta viajar a Bélgica y visitar las cerveceras y cervecerías de tan prolífero país. Para que os hagáis una idea: Westmalle, St. Bernardus, Rochefort, Cuvée Des Trolls, Corsendonk, La Chouffe, Abbaye Des Rocs, Gruit y un larguísimo etcétera.

Y la última sección, donde estuve más ocupado y tuve más trabajo para decidirme (por preferencias personales), pues había muchísima calidad y variedad. Allí podemos encontrar grandes marcas como Brooklyn, Flying Monkeys, Les Trois Mousquetaires, Anderson Valley, Anchor, ABK, Weihenstephan, Schlenkerla, Schneider, Samuel Smith, Fuller's, De Molen, Meantime, Flying Dog, y muchísimas más, vamos, un flipe total.

Yo pude hacerme con un pequeño arsenal y quedé muy satisfecho, tanto por la cantidad como por la calidad de las cervezas que tienen allí. Además elaboran cestas de cervezas variadas, adaptadas al presupuesto y preferencias de cada uno, vamos que si te toca hacer un regalo de navidad o cumpleaños puedes quedar como un señor regalando un lotecito. ¿Tienes sed y estás en tu casa a punto de suicidarte con una Cruzcampo?, no hace falta que lo hagas, la vida es bella y merece la pena vivirla. En Va De Cervesa cuentan con una nevera para venderte la cerveza fría si te surge una urgencia. También me consta que en la tienda se ha organizado alguna cata de alguna microcervecera cercana. Y para acabarlo de rematar, tienen diversos kits para aquellos aguerridos cerveceros que se quieran aventurar en el mundillo del homebrewing.

Nada más, únicamente agradecer a Eugenio y su familia el excelente trato con el que me recibieron en su negocio, ¡ya formáis parte de nuestro mapa birruno!. Desde aquí les mando un fuerte abrazo, volveremos a vernos, espero que en marzo si no estáis de vacaciones en Semana Santa.

Va De Cervesa - Calderón de la Barca 5, Castelló De La Plana          www.vadecervesa.es          vadecervesa@gmail.com          964 031 025

29 de septiembre de 2015

Carmen

Después de haber probado la Weizen de los de Alcover (Tarragona) brindamos hoy con una Carmen (a secas), afortunadamente la experiencia ha sido más placentera que con la primera, que me dejó bastante frío.
 
De carbonatación media, color dorado, un tanto turbia y aroma básicamente a cereal. En boca tiene un punto tostado, algo dulzona, en general está rica pero tampoco me ha parecido que aparezcan demasiados matices. Correcta.
 
4,8% de graduación, la compré en el LIDL de mi barrio, ahora no recuerdo el precio, pero debería rondar el euro y medio. Lástima que no indique qué tipo de maltas y lúpulos utilizan.

26 de septiembre de 2015

Flying Monkeys - The Chocolate Manifesto

Normal is weird. Es la declaración de principios de la brewery canadiense. ¿Y para qué vamos a hacer una Milk Stout normal?, pues vengaaaaa ¡festival! sacamos una Imperial Triple Chocolate Milk Stout y nos quedamos tan anchos. Con un par.

Joder, la cosa tiene su rollo, el packaging muy bien cuidado, en la chapa aseguran que es su obra maestra, elaborada con semillas de cacao que han crecido en las zonas sombrías del bosque, cacao en polvo y malta Chocolate, avena, lactosa y lúpulo. Del cacao se ha encargado Chocosol, expertos del chocolate con sede en Toronto. Con todos estos prolegómenos a cualquiera no le pica la curiosidad y se acaba comprando una Chocolate Manifesto, como hizo un servidor.

Botellaza de 75cl. 10,0% de graduación, esto va a ser un pelotazo ...y lo sabes. Yo Milk Stouts con esta graduación no había probado hasta la fecha, y el término Imperial Milk Stout me resultaba un pocooo... tirando a gualdrapero, pero no os podéis imaginar la gran cantidad de resultados que arroja el RateBeer introduciendo estos términos en su buscador, así que vaaaale, aceptamos Imperial Triple Chocolate Milk Stout. Me estoy partiendo el ojal tan solo de pensar en los del BJCP camino del psiquiátrico.

Javieeeeeeer, a lo que vamos que te vas por las ramas como los monchhichis. Bien, destapamos todo este misterio -¡Íker Jiménez!, ¡sé que me estás leyendo!- y la servimos en la copa. Aroma sublime a chocolate, un delirio, en serio, chocolate puro, no esa mierda de batidos de chocolate del Hacendado. En boca es un licorazo de café, los 10,0% se notan telita, calorcillo into my throat, hay que tomársela poco a poco porque la cosa tiene telita, y además es muy densa, con mucho cuerpo, uno no se la puede beber así ¡plim!, a Sant Hilari, noooo, no, no, keep calm and enjoy. El sabor, obviamente a chocolate (si alguien esperaba encontrarse un mínimo sabor a cerveza se va a llevar un chasco), con la sedosidad y cremosidad que le aporta la lactosa, es como beberse un Nesquick cargaíco (en densidad, que no en sabor). Notas de trufa, bombón. Vamos, la birra de Willy Wonka.

Reflexiones: ¿me ha gustado?, sí. Ahora bien, yo a esto lo encuentro más cercano a un licor de chocolate que a una cerveza, si no fuese por la cremosa capa de espuma beis deliciosa que se crea al servirla pensaría que me estoy bebiendo lo primero. Bueno, es una de esas frikadas que de tanto en cuando hay que probar, y si uno es un yonki del chocolate y se mete el Choleck en vena ésta es una de esas cervezas que se deben probar, al menos una vez en la vida, eso sí, compartiéndola, porque yo por lo menos la botellaza de 75cl soy incapaz de bebérmela entera por muy fan del chocolate que sea. Diábeticos, si no queréis ir derechitos al otro mundo, absteneos. Comprada en 2D2Dspuma por 12,75€.

25 de septiembre de 2015

Ilda's - Mat

Mat, la cerveza Weizen del brewrestaurant -si es que existe ese término, y si no, lo invento yo- Xarlot de Sant Cugat del Vallès, que empezaron con 4 cervezas básicas y la cosa se ha ido animando telita, creo que incluso han instalado un fermentador nuevo.
 
La de hoy es una de esas cervezas básicas que sacaron desde el principio, y que ya caté durante mi visita a dicho restaurante y que reseñé aquí.
 
Hoy vamos a tomarnos una Mat tranquilamente y vamos a hablar específicamente de ella. Como podéis apreciar, la Mat tiene un aspecto de cerveza Weizen soberbio, con su color pajizo y su buena corona de espumaza, como mandan los cánones.
 
Al olfato flojea un poco si la comparamos por ejemplo con una Weihensephan, que es una absoluta locura de trigo. A la Mat le ha faltado más intensidad en ese aroma a trigo, que lo tiene, sí, pero escaso y el plátano está totalmente ausente, o al menos que lo haya podido apreciar yo. De sabor la cosa cambia considerablemente. Es lo que cabe esperar de una buena Weizen, densita, sabrosa, con toda la intensidad del trigo en el sabor, dejando cierta sedosidad en el paladar. Muy rica de sabor y muy refrescante, perfecta para el verano, para darle cosa fina en el biergarten.
 
Elaborada con malta de trigo y malta Pilsner y lúpulo Hallertauer. 12 IBUs de amargor y 5,2% de graduación. La botella de 75cl cuesta 5€ nueva o 4€ si la rellenas, las venden en el mismo restaurante.

24 de septiembre de 2015

Fort - Indian Pale Ale

Hoy os traigo esta India Pale Ale de la cervecera Fort de Hospitalet de Llobregat (Barcelona), que han decidido llamarla Indian Pale Ale.

Yo por Indian (con n) entiendo un estilo de cerveza típico y consolidado de una zona geográfica determinada, en este caso la India, con unas características singulares que la diferencien de otros estilos -al igual que la American Pale Ale es la cerveza Pale Ale que se realiza en América- pero yo hasta la fecha desconozco que en la India se realicen Pale Ales con unas características propias de ese país, es más, a parte de la Cobra y la Kingfisher (Lagers industriales de calidad regulera) no conozco nada más.

Así que yo a esta cerveza la considero una India Pale Ale (sin n), que es el estilo de cerveza Pale Ale que los ingleses exportaban a la India, y cuya receta fue modificada para aguantar el largo viaje. Al menos es así como lo entiendo yo, pero si alguien puede explicarme el por qué de esta n estaré encantado de leerlo.

Bien, dejando cuestiones semánticas a parte, procedamos a describir dicha cerveza. La IPA de Fort es una cerveza fuertecica y cargada de lúpulo. De color bastante tostado, parecido al de las Brown Ales, y con poquita espuma. El sabor es fuerte a lúpulo, donde predomina el sabor a resina. Se nota también bastante el alcohol (7,0%, ahí lo llevas), y en cierto modo me ha recordado a una Belgian Strong Ale. Con mucho cuerpo, masticable, buff, me ha resultado demasiado strong. Demasiada resina para mi gusto. De sabor me ha parecido bastante similar a su American Pale Ale pero en versión más fuerte y densa. Me ha gustado más el resto de su catálogo. Degustada en Santa Burg.

23 de septiembre de 2015

Mikkeller - NOMA Pontus

Hoy os traigo la NOMA Pontus, la cerveza que ha elaborado Mikkeller en colaboración con el NOMA de Copenhague, el que fuera en su día el mejor restaurante del mundo pero que actualmente está donde debe estar, en el segundo puesto, detrás del Celler de Can Roca, para los que Mikkeller también elaboró su cerveza y que gustosamente ya reseñamos en este blog.

La cerveza que hoy nos atañe es una Witbier elaborada con lúpulos Saaz y Tettnanger, avena y verbena. Cuando digo verbena me refiero a una planta, no es que se hayan ido a la verbena de la Paloma a elaborarla mientras bailan el chotis, aunque yo pagaría por ver a Mikkel Borg vestido de chulazo, con la cara de serio que tiene el hombre, y esos mofletazos, que dan ganas de darle un cachetico así: "plash, plash, plash -¡¡¡Mikkeeeel!!! soy tu hermano Jeppeee, ¡te voy a dar hasta en el carné de identidaaaaá!".

Bueno, centrémonos que me estoy yendo por los cerros de Úbeda y ya sufro de graves desvaríos. La insigne cerveza de la que nos ocupamos hoy está dedicada a Pontus Elofsson, sumiller del prestigioso restaurante. Desde luego nos encontramos ante una cerveza totalmente atípica, rara, a mí realmente me ha dejado descolocado, a cuadros, una cosa realmente desconcertante que puede agradar o resultar repugnante, pero no creo que deje indiferente a nadie, por lo menos es la impresión que a mí me da.

De color dorado, un tanto pálida, con una burbuja muy fina, parecida a la del cava. Al olfato nos asalta un agradable aroma floral, con notas de golosina, parece perfume de mujer o de ambientador (no lo digo para nada en sentido peyorativo). En paladar la cosa cambia considerablemente. El primer trago me pareció horrible, un sabor fortísimo, como de detergente, lo primero que pensé fue "-Joder, que todavía me queda la botella entera, I'm fucked off", pero con lo que me había costado la broma me dije a mí mismo "-Esto me lo acabo yo por mis cojones toreros", así que me hice con el valor suficiente para darle un segundo trago y percatarme de que la cosa no era para tanto.

En los tragos posteriores iba apareciendo un sabor fuerte, como de vino añejo, con algo de madera y corcho, notas de alguna fruta que no he sabido identificar y para concluir un final muy seco y bastante fuerte. Mi incapacidad por dar con dicha fruta hizo que me picara la curiosidad y fuera degustándola más veces, provocando de este modo que fuesen avivando más matices en mi paladar y la experiencia se convirtiese en algo incluso diría yo adictivo. Finalmente la degustación ha resultado tan desconcertante, diferente e inesperada que solo por todo ese halo de misterio y sensaciones nuevas en general me ha resultado bastante grata y la he acabado gozando.

Supongo que por el precio de la botella alguno pensará que es demasiado cara y que no está la cosa como para gastarse la pasta en según qué inventos y jugar a la ruleta rusa, está usted en lo cierto, pero apuesto que no van a probar una cosa igual, eso sí se lo puedo garantizar. 5,0%, botella de 37,5 cl adquirida en 2D2Dspuma.

22 de septiembre de 2015

Coronado - Islander IPA

Hoy para todos vosotros, una de las cerveceras más granadas de la costa oeste americana, desde Coronado (California), la Coronado Brewing Company. Han tardado en llegar pero por fin han invadido la Península Ibérica.

Para celebrar esta invasión USA -Chuck Norris incluido- vamos a abrir su fantástica Islander IPA, una India Pale Ale fresca y cargadita de lúpulo cosa fina, pero bastante beberciable.

De aspecto imponente, de un dorado precioso y una bonita corona de espuma de un blanco inmaculado. Al olfato podemos percibir un aroma herbáceo bastante agradable. En boca es bastante resinosa, mucho pino y mucha resina pero sin resultar estridente, dentro de lo que cabe en una IPA el sabor es en conjunto bastante armonioso. Es una IPA elaborada con Centennial, Columbus y Chinook. A mí, que personalmente no me agrada demasiado el Chinook, me ha parecido bastante bebible. Final amargo, como cabía esperar (75 IBUs). En la etiqueta indica que también se pueden encontrar matices de uva, albaricoque y mango, yo no los he encontrado, aún así me ha parecido una buena cerveza, el día que los encuentre entraré en éxtasis a lo Chimo Bayo. 7,0% de graduación, ojito que a mí se me ha subido, se notan. Comprada en Cervesa Sobre Tot de Granollers.

21 de septiembre de 2015

North Coast - Old Rasputin

¡Uaaaaaargh! ¡aquí la tenéis! para todos vosotros, la Old Rasputin de la cervecera californiana North Coast, canelita en rama, un 100 en Ratebeer, sensacional.

En mi tercera incursión al OMA Bistró me tenían guardadita en la nevera esta espectacular Russian Imperial Stout, ya sabéis que juré volver a por ella, y así lo hice, uno es un hombre de palabra, y valió la pena, joder si valió la pena, como cada visita dominical que hacemos al OMA, siempre geniales.

La sirvo en el vaso sin gentilezas, me tiembla el pulso, la situación me abruma, así que monto la fiesta de la espuma en pleno Beerxample así, improvisadamente. Una vez baja la cosa y puedo acabar de servirla, me queda una gran corona de cremosísima, suavísima y deliciosa espuma de color beis, como me entran las ansias me pongo la nariz perdida. Después de mi inmersión napial Cousteauniana, esnifo al máximo y me viene un intenso olor a regaliz y café para poner en éxtasis a Chimo Bayo.

Procedemos a la deglución. El sabor a café impregna todo el paladar, un sabor espectacular muy intenso como para poner erecto al mismísimo Juan Valdés. Amarga, con cierto punto mínimo de lúpulo, es una cerveza que entra demasiado bien para la graduación que tiene (9,0%). Un cervezón.

19 de septiembre de 2015

Notch - Left Of The Dial

La de hoy es una cerveza colosal, una Session IPA de esas que vienen de ultramar en perfecto estado, una brutalidad. Además, para los que aún somos un tanto reticentes a tomarnos la cerveza enlatada, a esto no se le pude hacer ascos, venga en lata, en porrón o en botijo, es una cerveza sensacional.

La Notch Brewery (Stratford, Connecticut) es especialista en cervezas estacionales, y la mayoría de sus cervezas las elaboran solo durante una determinada época del año, aunque concretamente, esta Session IPA la elaboran durante todo el año -zasca-  pero os garantizo que ha caído en mis manos fresca, fresca.

La Left Of The Dial es una cerveza súper aromática y súper sabrosa. Ultra refrescante, con un sabor a cítricos de alucine, a destacar el pomelazo, suave y delicado pero delicioso. Una cerveza muy suave, para beber a litracos, teniendo en cuenta que solo tiene 4,3% de graduación la cosa anima a darle aún más al alpiste. El final no me ha resultado nada amargo. Una IPA suave y sin estridencias, riquísima y fresca, perfecta para el verano. Degustada en el OMA Bistró de Barcelona.

18 de septiembre de 2015

Ratpenat - Jornal

Y de los creadores de la cervecería La Més Petita hoy os traigo una de las numerosas creaciones que elaboran como Ratpenat. La Jornal de la que hablamos hoy es una cerveza de estilo Mild, un estilo de cerveza joven, suave, ligera, baja en carbonatación y lúpulo.

Ratpenat ha realizado una cerveza de una estilo al que han denominado Mild Black -interpreto que es porque es más tostada que una Mild al uso, que estaría entre una Amber y una Brown Ale- que cuenta con una buena corona de espuma (que es bastante mayor  que las que suelen tener las Mild). Para ello han utilizado agua del Montseny, lúpulo Nugget y maltas Pale, Brown y Chocolate. Tiene 30 IBUs (según los ultra ortodoxos del BCJP debería estar por debajo de los 25) y 4,0% de graduación.

Al olfato nos llega todo el aroma a torrefacto, un cafetazo guay. En boca el sabor a tostado es muy agradable, suave ligera, pero con el sabor a café y chocolate bien presente. Se la funde uno en un  tris, dejando un final amargo moderado. Suavecita pero sabrosona. La veo bastante similar a una Porter.

17 de septiembre de 2015

La Més Petita - Barcelona



Y tras nuestras desventuras en un local birruno de cuyo nombre no quiero acordarme, fuimos a parar una calurosa noche de junio a la cervecería La Més Petita.

La Més Petita es una pequeña cervecería situada en la prolífera calle Diputació, donde existen varias de las cervecerías más emblemáticas de Barcelona, aunque debido a la longitud de la calle es bastante difícil hacerse una rutilla birruna a pie, a no ser que a uno le guste darle a la pata Jenna Bush style.

Esta cervecería hace honor a su nombre, y ostenta un curioso récord: es la cervecería de Barcelona con más tiradores por metro cuadrado. Teniendo en cuenta de que el aforo es de 7 personas y que cuentan con 8 tiradores, la cosa sale a 1,142857 tiradores por cabeza.

Como es bastante probable que se acabe el espacio en el interior, también cuentan con una mini barra con taburetes a pie de calle y varias mesas en la acera. Lo más alucinante es que aunque parezca imposible se realizan numerosos conciertos en su interior, así que ya os podéis imaginar el festival entre las birras fresquitas y la música en vivo, todo un show.

La cervecería es chiquita pero matona, tiene los 8 tiradores muy bien aprovechados, con una selección de las mejores marcas, teniendo un poco de criterio para procurar tener pinchados una variedad de estilos más que decentes. Durante nuestra visita tenían pinchadas Adnams & Magic Rock, Weihenstephan, BrauKunstKeller, Guineu & La Quince, Rulles, Brooklyn y Tro. Variedad de marcas, estilos y nacionalidades, también podemos apreciar que apuestan por la cerveza nacional.

También disponen en botella una cantidad muy limitada de unidades, donde priorizan la marca de la casa, Ratpenat, que de momento elabora una Mild, una IPA, una Rye IPA, una Triple belga, una Stout, una Imperial Stout y una Black IPA, vamos, que les va más el tueste que a la piel de Julito Iglesias, son unos blackies.

De Ratpenat no pudimos probar nada porque no las tenían pinchadas (una pena, porque se les había acabado su premiada Black IPA, medalla de plata en el Dublín Craft Cup 2015), pero tampoco fue ningún drama porque la suplimos con unas cervezas cojonudas, en especial The Herbalist, la colaboración entre las breweries inglesas Adnams y Magic Rock.

Durante nuestra visita el ambiente estaba bastante sosegado, por lo que estuvimos hablando con el encargado, muy amable, que nos dio conversación birruna durante toda la noche. No sé qué tal se estará allí con el aforo completo, pero nosotros estuvimos muy a gusto, súper tranquilos, tanto dentro como fuera, pudiendo charlar y tomando birras hasta la hora de marchar, además La Més Petita está muy bien comunicada tanto por metro como por FGC, está al ladito de la antigua plaza de las Arenas y la Plaza de España, así que puede convertirse en el inicio o final de una ruta birruna para todos los beer geeks que transiten el Paral·lel, ya que en estos últimos meses se está poniendo el Poble Sec que da gusto, y puede convertirse en una dura competencia para el ya consolidado Beerxample, con el Birral·lel en auge, (lo de Birral·lel es de mi cosecha, así que lo mismo lo patento, ¡ojito!). En fin, que en estos momentos Barcelona es la capital de la birra, da gusto pasear por cualquier barrio y encontrarse con negocios así. La Més Petita, ¡ya formáis parte de nuestro mapa birruno!.

Balance de daños:
 

-BrauKunstKeller - Mandarina IPA. Una cerveza muy ligera y refrescante elaborada con el lúpulo Mandarina. Muy cítrica, con notas de piel de naranja y con un amargor final muy seco. 5,9%.
-Adnams & Magic Rock - The Herbalist. Una Hoppy Saison muy sabrosa, con notas herbales, también de bayas, un punto cítrico y un sabor a saúco muy rico. 4,8%.
-Brooklyn - Wild Horse Porter. Una cerveza Porter suave pero sabrosa, con el café muy marcado, muy ligera, entra sola (la foto da fe de ello). 7,3% muy peligrosos.

La Més Petita - Diputació 30, Barcelona          www.cerveserialamespetita.com          albert@cerveserialamespetita.com          93 185 66 93

8 de septiembre de 2015

Oitava Colina - Urraca Vendaval

Continuamos por nuestro periplo por tierras lusas con la cerveza de la capital. Nos adentramos en Lisboa para degustar una de sus cervezas artesanales, en concreto la de la cervecera Oitava Colina, una IPA llamada Urraca Vendaval, jur jur, la cosa promete.

De color pardusco y gasificación media-baja, deja una capa de espuma color beis un tanto cremosa. desprende un aroma a cereal tostado. El olor a lúpulo aparece tímidamente, lo que me hace pensar que va a ser una IPA suavecita.

En boca la cosa sigue a la par que al olfato, sabor a cereal tostado bastante rico, notas herbáceas, no demasiado intensas, el conjunto está bien, es una cerveza muy rica, finalmente nos deja un amargor bastante suave pese a sus 55 IBUs, que no se me han hecho para nada fuertes. Como IPA me parece bastante suave en todos los aspectos, pero de vez en cuando se agradece beber algo de este estilo que no sea una sopita de pino. 6,0%.

7 de septiembre de 2015

Letra - F

Inauguramos el apartado luso en este blog con la cervecera Letra, de la localidad de Vila Verde, muy cerquita de la frontera con España, un pueblecito a medio camino entre Oporto y Vigo.

Empezamos por la F, una India Pale Ale muy rica y sin estridencias, sabrosa, con el lúpulo marcadito pero sin saturar. Ha sido elaborada con maltas Crystal y Munich, y con lúpulos alemanes y americanos, pero no especifica de qué tipo.

De color cobrizo-ambarino (17 EBC) y con una magnífica capa de espuma súper cremosa, al olfato nos da la bienvenida con un agradable aroma a fruta, donde destaca el melocotón, también bastante herbácea, con el lúpulo bien presente.

De sabor es una cerveza muy rica y refrescante. Sabrosa, sin estridencias, el lúpulo bien presente pero sin llegar a saturar, final amargo muy duradero y agradable (38 IBUs). 6,5% de graduación. Ésta me la ha traído un gran amigo desde la tienda especializada Catraio, ubicada en Oporto, a los que le mando un cordial saludo.

5 de septiembre de 2015

Karl Strauss - Mosaic Session Ale

Hoy os traigo esta joyita venida de ultramar, la Karl Strauss - Mosaic Session Ale, desde Temecula, California.

Una Session IPA single hop espectacular (97 en Ratebeer). Ésta es una de esas cervezas que vienen en contenedores refrigerados desde los Estados Unidos para preservarlas de la luz y de los cambios bruscos de temperatura, y vamos, doy fe de que venía en sus mejores condiciones. Cervezas así se acaban en nanosegundos en las estanterías de las mejores tiendas, y yo tuve la gran suerte de hacerme con una de ellas.

De color dorado y finísima espuma, la Mosaic Session Ale desprende un aroma a cítricos espectacular que inunda todo el olfato. En boca es espectacularmente fresca, con un sabor riquísimo a cítricos y fruta de verano, también algo de fruta tropical y un amargor final con un sabor de corteza de naranja extraordinario. El lúpulo aporta un frescor increíble, todo está muy bien equilibrado, sin estridencias, una obra maestra. 5,5%. Comprada en Cervesa sobre tot de Granollers. ¡Una gran cerveza Kaaaaaaaaaaaaaaaaaarl!.

4 de septiembre de 2015

Ballut - Jacha Jigo Jiguera

En mi afán por conocer el estado birruno de todos los puntos de España me traje a casa la Jacha Jigo Jiguera, una cerveza extremeña -comunidad de la que hasta la fecha no había probado ninguna cerveza- comprada en una de esas maravillosas ofertazas del Corte Inglés (el precio muy bien, 1,50€, otra cosa es la calidad y cómo almacenan sus productos), que de haberlo sabido se hubiese quedado allí en la estantería donde estaba criando polvo.

Jacha Jigo Jiguera no sé exactamente lo que es, en su página web venden cualquier artefacto digno de Teletienda Entertainment excepto cerveza, factor que ya nos indica cierto olorcillo a azufre. En dicha web venden artilugios como jamoneros, camisetas, bandoleras, pegatinas y miles de cosas inútiles. No he querido indagar más ni quienes son ni a qué se dedican. Para qué.

Después de visitar Ratebeer la cosa arroja un poco más de información, por lo visto Jacha Jigo Jiguera está elaborada por la cervecera extremeña Ballut, se trata de una Brown Ale de 33 EBC, 25 IBUs y 5,3% de graduación. Bueeeeno, ya vamos aclarando un poco tanto misterio. En la etiqueta de la cerveza nos informa de que lleva "jigos" (intuyo que quiere decir higos) y malta de trigo, el resto son solo chorradas y juegos de palabras en jerga extremeña. Miedito. La verdad es que con los años que llevo metido en esto y de vez en cuando termino gastándome la pasta en cosas como ésta. Cosas que pasan.

En fin, a lo que vamos, la cerveza en sí. De color pardo y gasificación media con espuma de color beis. Al olfato la cosa no esta mal y nos dedica un olor agradable a cereal. En boca ya la cosa cambia desafortunadamente a peor. Sabor a malta más pasada de tueste que Gunilla Von Bismarck, el primer trago desagradable, después de un rato, cuando el paladar se acostumbra la cosa parece que va mejorando. En la etiqueta indica que lleva malta de trigo -ni rastro- al igual que los "jigos" que no aparecen ni con conjuros invocadores de Harry Potter. Final con un regustillo amargo rollo Voll-Damm un tanto regulero. En fin, una cerveza para el olvido.

3 de septiembre de 2015

Hitachino Nest - XH

La cerveza de hoy me resulta un tanto peculiar, y es que hasta la fecha no me había topado con ninguna Belgian Strong Ale japonesa, así que la curiosidad me pudo y me traje para casa la Hitachino Nest - XH desde las estanterías del Corte Inglés.

Para ser una Belgian Strong Ale le he encontrado algunos altibajos, pero que vamos, nipones currando en monasterios trapenses... pues como que no, así que han hecho la interpretación japonesa del emblemático estilo belga.

De color pardo y considerable cantidad de espuma, la Hitachino Nest - XH es una cerveza de sabor rico -un tanto aguada para el estilo que nos atañe- donde predomina básicamente el sabor a malta con algo de caramelo. 8,0% demasiado bien integrados, he echado en falta ese puntito de licorazo con el consiguiente calorcillo subiéndote por la garganta. Le falta fuerza y cuerpo, pero el sabor es rico. De momento sigo sin orinar de color verde fosforito.

2 de septiembre de 2015

Espiga - Garage IPA

Hoy os traigo otra cerveza de las que cayó en la Fira del Poblenou 2015 tras nuestra visita a la paradita de la cervecera Espiga, de Sant Llorenç d'Hortons.

Espiga es una de mis cerveceras catalanas favoritas, y sus productos son de alta calidad. La Blond que tienen sin gluten es sencillamente espectacular, y lo mejor de todo es que aún me quedan varias birras de los de Sant Llorenç d'Hortons para descubrir, entre ellas su Black IPA que ha recibido varios galardones.

Bien, la que nos ocupa hoy es su Garage IPA, que quiere transmitir esa sensación de cerveza fresca casera, una IPA de garaje. Ha sido elaborada con maltas Pale Ale y Carafa, y lúpulos Galena, Mosaic, Citra y Amarillo, un cóctel espectacular.

De color dorado con destellos rojizos y gasificación media con cremosa espuma, la Garage es una IPA con aroma a lúpulo, con notas de pino y melocotones, pero también pueden apreciarse las maltas. En boca es una cerveza sabrosa, con un punto tostado, los lúpulos bien presentes, aportando sabores frutales y herbáceos muy bien combinados. Un final amargo muy rico y en su justa medida (56 IBUs). Nos gustó mucho. 6,0%.

1 de septiembre de 2015

Guineu - Riner

Hoy os traigo una de las cervezas más emblemáticas de la cervecera de Ca l'Arenys de Valls de Torroella, la Riner, una Session IPA cargadica de lúpulo, amarga tela, un tanto fuerte para paladares noveles. Vamos allá.

De color pajizo y escasa espuma, la Riner es una bomba de pino y resina a tutti plein, olores herbáceos nivel María del Monte. Ha sido elaborada con maltas Pils y Cara-Pils. Por lo visto es una IPA single hop, pero no indica qué variedad de lúpulo lleva, así como tampoco indica la graduación alcohólica, que según Ratebeer es de 2,8%.

La verdad es que por su baja graduación podríamos pensar en un inicio que es un aguachirri letal, pero nada de eso, es una cerveza muy sabrosa, quizás incluso demasiado, a mí personalmente las IPAs me gustan un pelo más rebajadas de lúpulo, ésta tiene un sabor a pino intenso intenso, así que no os confiéis. Final más amargo que Rafael. También existe la versión Riner Extra que está muy bien puntuada (91) en Ratebeer.