Hummel - Helles

Y pongo fin (de momento) a la turrita francona -que no teutona- mas prometo volver pronto a ampliar el panorama, ya que se me han quedado muchas cerveceras en el tintero y muchas de ellas ya las tengo localizadas. Todo llegará.

De momento me voy a meter entre pecho y espalda esta magnífica Helles de la cervecera Hummel, en su tercer acto de aparición en el blog.

La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color dorado claro totalmente límpido, sin ninguna turbidez. Pese al escanciado habitual, queda una moderada capa de espuma compacta y blanca de persistencia media.

Aroma a cereal sin demasiadad florituras. En boca es una cerveza ultrabebestible, de trago fácil. Muy crispy, muy refrescante, con un puntito dulce que me recuerda a la miel. El cereal muy rico, el lúpulo hace un tímido acto de aparición para aportar cierto sabor herbáceo muy sutil y un amargor final moderado muy rico. Me ha recordado bastante a su Kellerbier que reseñé el mes pasado. Comprada en Die Bierothek por 2,99€. Botella de 50cl.

#hopfreeapril

Knoblach - Urmärzen

Sigo con la turrita francona, en esta ocasión, con la tercera entrada dedicada a la cervecera Knoblach. Hoy traigo por aquí si Urmärzen, que como os podéis imaginar es de estilo Märzen. La verdad es que no me imagino a unos alemanes de una cervecera centenaria troleando a su parroquia poniendo nombres como NEIPA a sus cervezas Märzen. Nein.

Al turrón. La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color dorado subido, tostado, con tendencias al marrón y algún deje amelocotonado, o de orejón. Turbieta y velada. Cuesta ver al trasluz. Buena carbonatación. Tras escanciar da lugar a una gruesa corona de espuma compacta, cremosa y persistente de color blanco roto.

A la napia me llegan aromas de galleta y bizcocho principalmente. En boca es una cerveza con cierto cuerpecito, sabrosa. No es una cerveza poco bebestible en absoluto, pero en comparación con otras Lagers de alta bebestibilidad, ésta tendría una marcha menos. Sabor tostado, acaramelado, con esas notas de cereal que nos recuerdan a la galleta y el bizcocho que vuelven a asomar también en boca. Pan, pan tostado, y un final amargo bastante marcado pero sin salirse del tiesto. Muy disfrutable. Comprada online en Die Bierothek por 2,50€. Botella de 50cl.

Eschenbacher - Keller

Hoy le toca el turno, en mi primera toma de contacto, a la cervecera Eschenbacher, fundada en 1750, con fábrica en Eltmann, Baja Franconia. La familia wagner ha estado al frente durante ocho generaciones, pero en 2018 fue adquirida por la Gräfliche Brauhaus Arcobrau. En la actualidad cuentan con ocho referencias en su catálogo.

Al turrón. La elejida para la ocasión ha sido la Kellerbier de la casa. La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color dorado un pelín subidito, nada pálido, y la turbidez característica de las cervezas Keller sin filtrar. Pese a mis tendencias asturianas la cosa no se va mucho de madre, dando lugar a una justa corona de espuma, quizás no muy exuberante, pero sí muy compacta y especialmente cremosa. Persistencia media y color blanco.

En nariz lo primero que me recuerda el aroma es a pan recién hecho y bastoncillos de pan. En boca es una cerveza muy sabrosa, con el sabor a cereal muy intenso y riquísimo, añado. Deliciosa. Un puntito dulce muy suave, cero empalagoso, que me recuerda a la miel. Puntito lupulil tenue y delicado -pero perceptible si llevas varios meses sin beber IPAs-  de perfil floral muy agradable, y un amargor final bastante suavete. Entra bastante bien tal y como ha subido el mercurio estas últimas semanas. 5,2%. Me la regaló mi queridísimo amigo Charlie y me la tomo a su salud. Botella de 50cl.

#hopfreeapril

Weisse Taube - Weizen

Continúo por Franconia para catar por primera vez una cerveza de Weisse Taube.

La Weißtaubenbräu era una cervecera histórica, la más grande de Bamberg, célebre por su cerveza Weizen, que tuvo que cerrar sus puertas en 1917.

En 2017, cien años después, Georg Rittmayer, junto con Christian Klemenz decidieron resucitar este clásico elaborándolo en la fábrica de Rittmayer, también en Bamberg.

Pues venga, vamos al lío. La sirvo en vaso alto para cervezas de trigo. Presenta un color albaricocado, bastante más subidito que las típicas Weizen pálidas y blanquecinas, pero eso sí, con la turbidez característica del estilo. Con mi arte escanciador logro llenar prácticamente todo el vaso de espuma, pero dejo que se vaya compactando para generar una gruesa corona de espuma muy compacta, cremosa y muy persistente de color blanco.

En nariz es como esnifar clavo. Muy intenso el clavo de olor, y también bastante cargadita de banana. En boca es una cerveza deliciosa. Cuenta con cuerpo, pero con una sensación sedosa muy agradable, que hace que se deslice por la garganta cosa fina. El sabor es una combinación del clavo y la banana que es Gloria Bendita. Muy intensos ambos, muy sabrosos, el conjunto combinadoa la perfección, haciendo una cerveza maravillosa. A cada sorbo voy pasando de lo especiado a lo afrutado que es un delirio. Quizás quede muy mal que diga esto, pero hace poco me bebí una Weihenstephaner y no la disfruté ni la mitad que ésta. Creo que es sin duda una de las mejores Weizen que he bebido nunca, y además supera con creces a la Weizen del propio Rittmayer, que ya es decir. 5,5%. Comprada online en Die Bierothek por 3,79€. Botella de 50cl.

#hopfreeapril

Hummel - Pils

Segunda toma de contacto con la cervecera francona Hummel. Después del barrilete épico de cinco litrazos que nos fundimos el mes pasado tenía las expectativas muy altas.

Es el turno de catar su producto embotellado, así que voy a comenzar con su German Pilsner, que han llamado simplemente Pils y punto.

La sirvo en una jarra de hoyuelos, que últimamente está teniendo un ritmo frenético. Presenta un color dorado bastante claro, con un aspecto totalmente límpido. Viene muy bien carbonatada, con mi mano de tendencias asturianas consigo sacarle una gruesa corona de espuma compacta, tupida, cremosa y persistente de color blanco.

En nariz malta de cebada, recuerdos de galletas y quizás un puntito muy sutil de lúpulo. En boca entra a cascoporro. Muy bebestible, muy crispy y muy refrescante. El sabor del cereal muy rico, y con un puntito sutil y agradable de lúpulo Hallertauer que aporta notas florales que ayudan a empinar el codo con alegría. Amargor final muy marcado, quizás en espe aspecto hubiera preferido un final un pelín más suave. Pero que vamos, entró fina filipina. Comprada online en Die Bierothek por 2,79€. Botella de 50cl.

#hopfreeapril

Rittmayer - Hallerndorfer Landbier Hell

Tras el parón pascual retomo mis quehaceres blogueros para escribir acerca de mi segunda toma de contacto con la cervecera francona Rittmayer, con más de seis siglos de historia. Ojito, que se dice rápido.

Hoy le toca el turno a otra Munich Helles, que han bautizado como Hallerndorfer Lanbier Hell. Cada vez más fan del estilo, sobre todo cuando es de una factura tan fina como la que atañe hoy.

No quiero extenderme mucho, así que al turrón. La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color dorado totalmente límpido, sin ningún tipo de turbidez ni de partículas en suspensión. Carbonatación abundante, da para una gruesa corona de espuma no muy compacta ni especialmente persistente.

Al asomar la napia todo cereal, con recuerdos de panadería. En boca es una gozada. La balanza totalmente decantada hacia el cereal, con un sabor a cebada totalmente delicioso. Ultrabebestible, muy crispy, muy refrescante. Entra sola. Amargor final suave, que pide otro y otro trago más. Todo muy harmonioso, todo muy bien puesto en su sitio, y con la sensación de que a priori parece sencillo hacer una cerveza así. Pero tan solo lo parece. Aquí hay mucha maestría y tradición detrás. Me ha encantado y la botella de medio litro se queda corta. Cortísima. Comprada online en Die Bierothek por 2,79€. Botella de 50cl. Lástima que venga sin chapa.

#hopfreeapril

Keesmann - Hell

Y si os habíais quedado con más ganas de Munich Helles, pues tomad dos tazas. Bueno, en este caso dos jarras.

Vuelve, a casa vuelve, la cervecera francona Keesmann. De los de Bamberg ésta sería la tercera cerveza que pasa por el blog, pero la verdad es que si se me pone a tiro el resto de su catálogo se vendrán con papi sin dudarlo.

Pues nada, al turrón. La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color dorado muy claro (10 EBC), con un aspecto totalmente límpido, sin turbidez ni movidas raras. Escancio con alegría para montar la fiesta de la espuma en casa. Se formó una bonita corona de espuma compacta, cremosa, con sombrerito incluído, de color blanco y persistencia media plus.

En nariz básicamente malta de cebada. En boca es una cerveza muy ligera, de trago fácil, muy bebestible y muy refrescante. Suave, rica, con el cereal como protagonista, pero con el lúpulo dando ciertos destellos florales agradables. El amargor me ha chirriado un pelín para mi gusto (20 IBU), como ya me pasara con su Amber Lager, aunque sin llegar a resultar desagradable en ningún caso. Bastante disfrutable para los propósitos que tiene una Munich Helles, aunque ayer ya puse el listón bastante alto. Comprada online en Die Bierothek por 2,79€. Botella de 50cl.

#hopfreeapril

Knoblach - Hell

Justo el mes pasado descubrí las bondades de la cervecera francona Knoblach. La primera toma de contacto comenzó con buen pie, y esta segunda creo que ha sido incluso mejor.

Hoy le toca el turno a la Munich Helles de la casa -a la que han llamado simplemente Hell- creo que no me equivoco al afirmar que junto con la Tegernsee es una de las cervezas del estilo que más me ha impresionado últimamente.

La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color dorado totalmente límpido, sin poso y sin ningún tipo de turbidez. Escancio con alegría para conseguir una gruesa corona de espuma, que se acaba compactando dando lugar a una gruesa capa de crema tupida, de persistencia media y color blanco.

En nariz claramente malta de cebada. Los lúpulos van apareciendo de manera muy sutil. En boca es una cerveza sensacional. Muy bebestible, cada trago el cuerpo te pide más y más. Es una locura la facilidad con la que entra. Muy crispy, con el sabor del cereal suave pero muy rico, y unas notas florales que aportan los lúpulos que son una maravilla. Amargor final perfecto. Pura harmonía. Pura maestría. Esto es como para pegarse un viajecito a Franconia, visitar su bar y amorrarse al grifo sin parar. 4,9%. Mel de romel. Comprada online en Die Bierothek por 2,89€. Botella de 50cl.

#hopfreeapril

Günther - Wintergold

Sigo con la turra francona. Se estrena por aquí la cervecera Günther, con fábrica en Burgkunstadt, en la alta Franconia. Se trata de un negocio familiar fundado en 1840 por los hermanos Johann y Georg. Por aquel entonces elaboraban la cerveza en la posada municipal, pero la siguiente generación ya tuvo fábrica propia. En 2005 pusieron en marcha la fábrica actual, con maquinaria renovada y actualmente están al frente Peter Günther y su hija Lorenza (quinta y sexta generación).

De momento solo he podido hacerme con su Wintergold, la Winter Festbier de la casa. La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color dorado totalmente límpido, sin impurezas, sin turbidez alguna. Bien de carbonatación. Me genera una gruesa capa de espuma se se acaba compactando, dejando una corona cremosa, tupida y de considerable persistencia, totalmente blanca.

En nariz destaca un nítido aroma a cebada. En boca es una cerveza rica, muy refrescante, con cuerpo, pero altamente bebestible, entra con alegría incluso con ese 5,8% de alcohol. La balanza totalmente decantada hacia el cereal, muy rico, muy sabroso, y con notas dulces que me recuerdan a la miel. El lúpulo también hace acto de aparición, de manera más comedida, pero aportando un sabor floral riquísimo y dejando al final un amargor suave. Entra como la seda. Comprada online en Die Bierothek por 2,79€. Botella de 50cl.

#hopfreeapril

Hertl - Opa's Liebling

Comienzo el mes de abril habiendo cumplido a la perfección con el #hopfreemarch. Es más, venía de un #hopfreejanuary y #hopfreefebruary y todo apunta a que va a haber un #hopfreeapril, un #hopfreemay e incluso podría llegar al #hopfreejune. No está la cosa como para gastarse 7 bolondrios en una lata de 44cl de cerveza local. En ese sentido, la nómina da para lo que da y actualmente la mía da para Lagers franconas.

Al lío. Hace un par de años pude descubrir a la cervecera francona Hertl, con una dilatada trayectoria cervecera, pero con aires renovados, después de que David Hertl recogiera el testigo para suceder a sus generaciones precedentes. Debo admitir que quedé impresionado con su trabajo.

En esta ocasión traigo Opa's Liebling, una de las Kellerbiers de la casa. Normalmente las cervezas Keller suelen tener una base de Helles, pero en este caso es una Dunkel (ya estáis viendo el colorcito). La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color ámbar turbidete, como cabría esperar de una cerveza Keller sin filtrar. Bien de carbonatación. Con mis habilidades asturianas logro sacarle una buena corona de espuma de color blanco roto.

En nariz bastante cereal, pan tostado y con el lúpulo bastante presente, que aporta aromas afrutados muy agradables. En boca es una cerveza muy sabrosa, de cuerpo ligerete y de trago fácil. Puntito tostado agradable, notas dulces, acarameladas, y para sorpresa de servidor, el lúpulo bastante subidito, aportando unsabor floral increíble y notas de fruta bastante intensas. Amargor final notable pero sin salirse del tiesto. Me ha maravillado. 4,8%. Comprada online en Die Bierothek por 3,79€. Botella de 50cl.

#hopfreeapril