28 de marzo de 2017

Bripau - Intro

Hoy viene a pasar la tarde con todos nosotros esta Robust Porter de etiqueta misteriosa e intrigante. La criaturica ha sido fermentada en Sant Pere de Riudebitlles por los cerveceros Bripau, que ya han pasado un par de veces por el blog.

La receta lleva malta Pilsner, Munich, Chocolate, Cara-Munich y cebada tostada. Los lúpulos que han añadido son Nugget y Willamette.

De aspecto muy oscuro como una playlist de Leticia Sabater y sin apenas carbonatación, cosa que me destrempa totalmente. De sabor muy tostado, que predomina por encima de todo. Correcta. En mi opinión bastante plana en matices. No es una mala cerveza en absoluto, pero tampoco me ha despertado grandes pasiones como para comprarme un chalecito en Sant Pere de Riudebitlles. 5,6%. Comprada en Wine Palace por 2,49€.

27 de marzo de 2017

Schneider Weiss - Tap 3

¡Al sprint Esnáider! ¡al sprint! Hoy os traigo la variedad Low Alcohol de la famosa brauerei teutona Schneider Weisse. Como la vida ya es demasiado cruel con las personas que no pueden tomar alcohol, al menos hagamos su vida un poco más llevadera y pongamos a su alcance algo digno de ser absorbido por un sistema digestivo humano. De nada, queridos lectores, para eso estamos.

La cerveza de hoy es una Weizen elaborada obviamente con trigo. Como podéis apreciar con una cantidad ingente de espuma. Al servirla el vaso parecía la fuente de delante de la estación de RENFE de Granollers la noche que unos desconocidos decidieron vertir tres botellas enteras de Fairy. Algo así. De color dorado, un tanto subido de tono y un tanto turbia como suelen ser este tipo de elaboraciones.

Al olfato todo el olor de la malta de cebada y del trigo, bastante repartidito. El olor a banana tan característico de las cervezas Weizen no lo he encontrado. En boca es una cerveza que resulta bastante aguada, pero al menos nos queda el consuelo de que el sabor es bueno. La malta un pelín más tostada que la de la Tap 7 que reseñamos hace unas semanas. Para ser una Weizen el sabor de la malta de cebada lo he encontrado bastante predominante, y obviamente también el del trigo. No es que sea una gran cerveza pero para ser una Low Alcohol es bastante digna y nos puede servir de placebo. 0,5%. Comprada en el Cervesa Sobre Tot de Granollers por 3€.

23 de marzo de 2017

Lervig - Perler For Svin

Hoy os traigo una de esas cervezas que al parecer se han puesto de moda y la mayoría de cerveceras están sacando al menos una New England IPA en su catálogo. Al parecer la vorágine birruna, el hype, o como queráis llamarlo es tal que parece que si no te has tomado una New England IPA no eres nadie. Vamo a calman·no, que la cosa no es para tanto.

En todos estos tipos de elaboraciones lo que impera es el lúpulo por lo que -a mi parecer- pocas novedades nos puede aportar al mundo ya existente. La cerveza de hoy me ha parecido cojonuda, sí, pero debo añadir que yo al menos personalmente no me pasaría una noche birruna entera solamente a base de NEIPAs. Hay vida más allá del lúpulo, os lo aseguro.

No sé si llego tarde a todo este fenómeno pero de lo que sí estoy seguro es de que empecé por la puerta grande probando las cervezas de unos de los mejores brewers de todo el mundo: Hill Farsmtead. Luego hice lo propio en terreno nacional en las instalaciones de NaparBCN y por último lo hago con ésta de los noruegos Lervig, de sobras conocidos por todos nosotros. Es la primera New England IPA que pruebo embotellada, estaba fresquísima y jugosísima, una auténtica gozada.

Como podéis observar, por el aspecto parece un zumito de melocotón. Zumosol into your veins. Originalmente tenía más espuma -no demasiada, pero tenía- pero a causa del frenesí fotográfico y de todos estos tragines del bloguero de a pie la fue perdiendo hasta el momento en que saqué esta instantánea. Ya estáis viendo que es muy turbia, densa y con poso. Por lo que voy viendo en Instagram se ha puesto de moda llenar el vaso hasta el filo y dejar la cerveza sin ninguna espuma. Yo personalmente no le veo gracia alguna a esta práctica, pero en fin, el que lo hace sus motivos tendrá. Los lúpulos que han utilizado para la Perler For Svin son Mosaic, Simcoe y Azzaca.

De aroma tropical y sobre todo muy cítrico. En boca el carácter cítrico es muy marcado. Se pueden apreciar matices de corteza de naranja amarga, mandarina y sobre todo pomelo. El conjunto en general me ha parecido muy agradable. Entiendo que haya personas a que estos zumitos no les causen ningún tipo de fascinación, totalmente comprensible. Yo personalmente la he disfrutado mucho pero tampoco me pondría finito de Córdoba como he comentado anteriormente. Amargor muy agradable. 6,3%. Degustada en Cervesa Sobre Tot de Granollers por 4,90€.

21 de marzo de 2017

Rogue - 4 Hop IPA


¡Atención! ¡Redoble de tambores! La espera ha sido muy larga -2 añazos- pero ha merecido la pena. Dos años de sequía, dos años de penuria, dos años de oscuridad, dos años de letargo, dos años de tristeza y soledad. Pero todo eso se acabó, sí. Han vuelto, ¡están aquí otra vez! ¡Los  putos amos! ¡Mis ídolos de Newpoooooooort! ROGUE.

¡Qué grandes son! y cómo los he echado de menos. Los granjeros de Newport, Oregon, los que nunca fallan. Esta gente deja a la altura del betún a todos los que se consideran cerveceros artesanos. Cultivan sus propios cereales, sus propios lúpulos e incluso tienen sus propias cepas de levadura. Estos sí que son cerveceros artesanos. ¡Lo hacen absolutamente todo! Es por ese motivo que les tengo tanta adoración.

Hoy os traigo una Session IPA que han elaborado con 4 variedades de sus propios lúpulos: Rebel, Freedom, Yaquina y Alluvial. También con su famosa levadura Pacman y diversas variedades de sus maltas Risk y Dare. Son la caña.

Al olfato es muy herbácea -con mucho pino- y un poquito floral. ¡Ummm cuanto tiempo!. Lagrimones. En boca es una cerveza que entra muy bien, pero para ser una Session IPA es de sabor muy intenso, creo que a los que no os gustan las Sessions ésta va a ser la excepción, muy sabrosa y muy rica. En boca es herbácea, con notas cítricas. Estaba fresquísima y ha entrado brutal. Un punto de resina muy fina, delicada. Yo que no soy muy de sabores resinosos ésta me ha encantado. Se han pegado la vacilada de clavarla a una graduación de 4,44%. Los putos amos. Qué grandes son. Comprada en Cervesa sobre Tot de Granollers por 4,40€.

20 de marzo de 2017

La Calavera - The Walking Coeliacs

La cerveza de hoy es un birrote brutal, quiero dejarlo claro de antemano, pero desgraciadamente la botella que estáis viendo en la fotografía me salió chusquísima. 2,95€ que se fueron por el desagüe. ¿El lote estaba defectuoso (16/116)? ¿no estuvo almacenada correctamente?, la triste pregunta de siempre y con la misma respuesta: tus tres euros no van a volver nunca a la butxaca, y lo sabes.

Todo apunta a que fue lo segundo, ya que un amigo mío la volvió a comprar en L'Espumossa y la suya estaba perfecta. 

De lo que sí estoy seguro es de que no vuelvo a comprar más cerveza artesana en el Colmado Quílez-Lafuente de Sant Cugat, que es donde la compré. No es la primera vez que me pasa esto con alguna cerveza comprada allí y la verdad es que no me apetece continuar tirando mi dinero a la basura, que no me sobra en absoluto. Además tienen unos precios desorbitados, con cervezas hechas en el mismo Sant Cugat a más de 3€. ¡Vengaaaaaaaaaaaaaaaa! si ni siquiera deben tener gastos de distribución. Acaban de perder un cliente, lo digo muy cabreado y advierto que soy muy rencoroso.

Bien, después de la pataleta vamos con la reseña. Una American Pale Ale colosal elaborada por la cervecera La Calavera, ubicada en Sant Joan de les Abadesses (Girona), tuve la ocasión de probarla de tirador en el Coco Vail Beer Hall y nos encantó a todo el Beer Squad, por eso creí conveniente volver a comprarla en botella y escribir la reseña correspondiente. Además es una cerveza sin gluten, por lo que creí que sería muy útil para mis seguidoras celíacas. Si es que me desvivo por vosotras.

De color dorado The Walking Coeliacs presenta una moderada capa de espuma blanca, que en la versión embotellada no ha aparecido, cosa que me hizo pensar lo peor, y efectivamente así acabó siendo. La versión de tirador tenía un espectacular aroma a fruta tropical, fruta de hueso y cítricos muy agradable que invitaba a darle el primer trago de inmediato. Cítrica, fresca y muy ligera de trago, riquísima, no demasiado amarga (30 IBUs). La versión embotellada un fail total. Aroma maltoso y poco más. En boca es desagradable, dulzona, maltosa y los lúpulos ni verlos, salvo en el amargor, que es desproporcionado y desagradable. Horrible. 5,5%. En fin, me quedo con el recuerdo de la primera versión.

19 de marzo de 2017

Ballut

El pasado viernes estuve comprando en Alcampo y me topé con algunas cervezas artesanas en su sección birruna. Una de ellas fue esta Golden Ale de la cervecera Ballut, con sede en Badajoz. Como en su día los puse finos por su Jacha Jicho Jiguera -una Brown Ale  que no me gustó nada- decidí darles otra oportunidad comprándoles su Blonde Ale. De todas las que había seleccioné la que tenía el lote más reciente y estaba más al fondo de la estantería.

La receta lleva malta de trigo y miel de Fuenlabrada de los Montes. De aspecto dorado (12 EBC) y bastante turbia, con algunas partículas en suspensión. El aroma es claramente maltoso. Me viene un olor entre cítrico y sidroso que no atisba nada bueno. En boca es una cerveza claramente marcada por el trigo. Muy maltosa y muy dulzona. El dulzor creo que proviene más de las maltas que de la miel. Yo personalmente el sabor a miel no he sabido encontrarlo. El trigo aporta acidez al conjunto. Me ha recordado más a una Weizen que a una Golden Ale al uso. Le he echado de menos algo de presencia lupulil que le de algo de alegría al conjunto, en el aroma, en el sabor y en el amargor, que es prácticamente inexistente (18 IBUs). Me la he mirado con mucho cariño pero honestamente me ha parecido una cerveza muy justita. 5,3%. 1,99€.

18 de marzo de 2017

Vic - Oz Yankee

Por fin logré encontrar la Wheat Ale de la cervecera de Vic que me faltaba para completar todo su catálogo. Di con ella en el Wine Palace de Sant Cugat y me costó 2,09€. Un precio brutal para una cervecera que tiene un producto brutal. Insuperable. Así sí da gusto dejarse la pasta.

La Oz Yankee que os reseño hoy lleva maltas de trigo, centeno, Pale y Pilsner. Han utilizado también lúpulos Cascade, Vic Secret, Centennial, Simcoe y Citra. La receta viene cargadita.

Al servirla en copa TeKu nos genera una bonita corona de espuma blanca. El color de la cerveza es ambarino un tanto oscurecido. Al olfato resulta herbácea. El olor es intenso y agradable. En boca se nota cierta sedosidad que le aporta el trigo. El sabor es dulzón y maltoso, muy rico. El sabor que le aporta el lúpulo es también intenso, de carácter resinoso, que particularmente a mí es el que menos me agrada de todos los registros que tienen nuestras amigas cannabáceas, por tanto es la que menos me ha gustado de las 6 variedades de los de Osona. Eso en ningún caso va en detrimento de la calidad de la cerveza, ya que la cervecera trabaja con maestría todos los estilos que elabora, tan solo que a mi gusto es la que menos me ha agradado. Final muy amargo (30 IBUs), pensaba que eran muchos más. Espero con cierta ansiedad la ampliación de su catálogo. 5,6%.

17 de marzo de 2017

Elav - No War

Continuamos con la linea Rye IPA, esta vez nos trasladamos a la localidad italiana de Comun Nuovo, muy cerca de Bergamo para reseñar esta joyita del Birrificio Indipendente Elav,  que ya había pasado por el blog anteriormente, y lo cierto es que tanto las dos cervezas que ya catamos en su día como ésta nos parecieron colosales. Muy grandes.

La Rye IPA de hoy es extraordinaria, pero un tanto diferente a la de Adnams que reseñamos ayer, ésta es de carácter más lupulizado -muy agradable- pero con el centeno muy intenso y perfectamente perceptible. Tremenda.

Bastante carbonatada pero tampoco como para montar un gaseoducto en Ucrania. De color tostado. El aroma es espectacular. Nuestros amigos los lúpulos nos saludan dándonos la bienvenida con un espectacular aroma a mango, nítido, intenso, fresco. Le suceden toda una serie de aromas a fruta de hueso: melocotones, nísperos, un perfume sublime. En boca es más maltosa, con el centeno muy marcado que aporta ese sabor tan característico. Un tanto cítrica y herbácea, pero no en demasía. Final amargo, intenso pero agradable. 6,9%. Grandísima Rye IPA. Grandísimos Elav. Comprada en el colmado Quílez-Lafuente por 3,45€.

16 de marzo de 2017

Adnams - Crystal Rye IPA

Atención muchachada porque acaba de entrar en el blog la que posiblemente sea la mejor Rye IPA que nos hemos bebido, una maravilla de Adnams que nos ha encantado a todos, ultra sabrosa y ultra bien balanceada para mi gusto.

Los de Southwol han irrumpido con fuerza en nuestras tierras, de momento hemos probado dos de sus cervezas y ambas nos han parecido magníficas. El resto del catálogo también promete bastante.

Los ingleses también se han subido al carro de la lata para envasar esta IPA de centeno, y corroboramos que estaba en unas condiciones extraordinarias. La receta lleva lúpulos Columbus, Centennial, Cascade, Amarillo y Citra. De color ámbar oscuro, moderada carbonatación, espuma de color marfil. Todo el conjunto bastante apetecible.

Al olfato nos saluda un aroma bastante maltoso ¡Aleluya! ¡una IPA que huele a malta! y también a lúpulos que le aportan un carácter herbáceo. En boca es excepcional. La base de centeno le aporta solidez y cuerpo al conjunto, además de un sabor absolutamente delicioso, dulzón, acaramelado, un tanto afrutado, y los lúpulos aportan frescor, con un sabor floral y herbáceo muy agradable que acaba de redondear el conjunto, y lo mejor de todo: que no enmascaran la excelente base maltosa. Si alguien se pregunta a qué sabe el centeno puede empezar por esta cerveza. el resto de Rye IPAs que he probado los lúpulos eran los protagonistas (algo totalmente esperable en todo lo que vaya etiquetado como IPA) y en mayor o menor medida acaban por solapar el sabor del centeno. Es una gran cerveza para los amantes de las maltas, con cero estridencias. Amargor perfecto (60 IBUs). Yo personalmente no la he visto excesivamente lupulizada como para denominarla IPA, pero que vamos, lúpulos haberlos, haylos. 5,0%. Comprada en L'Espumossa. No sé lo que costaba porque se la gorreé a un colega que me invitó a cenar.

15 de marzo de 2017

L'Espumossa - Barcelona


Tenía guasa que todavía no hubiesemos visitado el primer local birruno del beerxample, abierto allá por el año 2011 -Cristina, ¡contigo empezó todo!- así que hace unos días decidimos ponerle remedio y nos fuimos hacia L'Espumossa, todo el Beer Squad al completo, para echar unas birras antes de la cena y realizar algunas compras para tener la neverita de casa en condiciones.

Tras la barra nos atiende Cristina, con sus tres tiradores high quality. A la pobre le entra la risa viendo cómo está el panorama en el barrio: 30 tiradores por allí, 24 por allá... una auténtica locura, ¡está rodeada por todas partes! La competencia es muy grande pero no por ello hay que desmerecer a este pequeño local del ensanche barcelonés. Precisamente el hecho de que sea un local pequeño y acogedor le da más encanto. El ambiente es cálido y la relación entre los dos lados de la barra es más estrecha. Sin bien a unas pocas manzanas hay locales con más tiradores repletos de guiris que lo primero que han hecho al aterrizar en El Prat ha sido coger un taxi hacia el beerxample para ponerse finos de birra, en L'Espumossa es más bien todo lo contrario. La clientela se compone básicamente por los mismos vecinos del barrio, que después de trabajar se pasan por allí para relajarse, comprar y dejarse recomendar por Cristina e irse contentos a sus casas. El ambiente es tranquilo e invita a ponerse cómodo y disfrutar.

L'Espumossa es un negocio que apuesta firmemente por el producto local. Pudimos disfrutar de la Mosaic single hop de la cervecera Espiga de Sant Llorenç d'Hortons con muy pocos días de envasado que estaba de escándalo. En sus estanterías tienen gran variedad de latas y botellas, muchas de ellas de cerveceras de aquí, pero también hay una gran selección internacional y multitud de variedades, en total más de cien referencias. El hecho de que solo tengan tres tiradores para mí personalmente no me supone un problema. Mirándolo por el lado positivo eso va a suponer que los barriles van a rotar a gran celeridad y por tanto vamos a poder disfrutar siempre de cerveza recién pinchada, y también que no nos vamos a aburrir, porque siempre va a haber algo nuevo on tap. En el hipotético y extraño caso de que no nos agradase algo de sus tres tiradores podemos recurrir al formato botella o lata. Cristina tiene allí una neveraza repletita de cositas bastante apetecibles. Entre sus estanterías a nivel nacional destacaría a La Pirata, Espiga, BIIR, Tro, Vic, La Calavera, Montseny, Pochs y Arriaca, y a nivel internacional Siren, Adnams, Magic Rock, Coronado, Sierra Nevada, Stone, Black Market, Firestone, Oakham, Ayinger, Kees, Põhjala y un larguísimo etcétera.


Nos sorprendió gratamente su carta de tapas. ¡Pintaza! Desgraciadamente no pudimos degustar nada, ya que nuestra visita fue para hacer las birras antes de irnos a cenar y comprar algo, pero después de consultar su carta nos quedamos con ganas de volver pronto. Os pongo los dientes largos: anchoas del Cantábrico, boquerones en vinagre, variedad de olivas y Gildas, mejillones en escabeche, berberechos, variedad de croquetas y empanadillas, nachos con queso y salsas, canelones, bombas de patata y carne con salsa picante, tortillas, champiñones al Oporto, patatas con salsa romesco, chorizo a la miel, surtidos de embutido ibérico, surtidos de quesos exquisitamente seleccionados, y finalmente una brutal selección de tostadas para fliparlo bastante: de sobrasada, de quesos, de cecina, jamón, escalivada y por último -con la que me quedé con la copla para el día que vuelva- la de pastrami con chucrut, queso cheddar, pepino, mousse de rábano y mostaza a la miel, ¡toma ya! Vamos, que uno va allí en plan picoteo y lo peta. ¡Ofertaza! También es una opción perfecta para tomarse un buen beermut un mediodía soleado.

Una de las cosas que más me agradó fue que los vasos pequeños son de 30cl. Yo normalmente no suelo pedir el formato pinta porque me gusta más pedir más variedad que no cantidad, pero lo cierto es que el formato 20cl se me queda muy corto, què vols quetidigui, así que me pareció un gran acierto, la medida perfecta, y que equipara más o menos la medida lata/botella a la que tenemos acostumbrado al cuerpo. También os anuncio que recientemente L'Espumossa ha decidido ampliar los horarios un poquito, especialmente los fines de semana. Por último un enorme saludo para Cristina, a la que esperamos ver durante muchísimos años más tras la barra de L'Espumossa. ¡Ya tienes tu pin en nuestro mapa birruno!


Balance de daños:

-Espiga - Mosaic. IPA Single Hop de Mosaic. Espectacular. Pomelazo, cítricos, muy ligera, entra a litracos, sabrosa y amarga en su justa medida. Tuvimos la gran suerte de pillarla con muy pocos días de envasado, ¡estaba fresquísima! De lo mejorcito de Espiga. Nos encantó. 5,5%. A la que tenga ocasión la vuelvo a comprar en botella.

-Elav - Indie Ale. Amber Ale del birrificio italiano que ya reseñamos en su día. Podéis volver a leer la reseña clickando aquí.







L'Espumossa                                                                        Provença 171, Barcelona                                                         661     895     622

7 de marzo de 2017

La Quince - Hops for Hope

Hace unos días tuvimos la suerte de pasarnos por The Growler Barcelona y coincidir con Benjamín de La Quince, que estaba allí realizando un meet the brewer. Nosotros nos perdimos el evento, pero al menos llegamos a tiempo para conocerlo en persona y probar algunas de sus cervezas en tirador como la que nos atañe hoy.

La Hops For Hope es una cerveza cuyos beneficios van a ir a parar íntegramente a la Fundación Caíco, que ayuda a las familias que se ven afectadas por el cáncer infantil. Era imperativo tomarnos algunas medias pintas de tirador y llevarnos una botella a casa para aportar nuestro pequeño granito de arena a tan noble causa.

La cerveza en cuestión es una American Pale Ale elaborada en las instalaciones de Bidassoa Basque Brewery (La Quince son cerveceros nómadas) y como no podría ser de otra manera viene cargadita de nuestras amigas cannabáceas, tan amadas por estos cerveceros madrileños. Al servirla genera una gran cantidad de espuma de color blanco.

La cerveza presenta un color pajizo bastante clarito. Al olfato predominan los cítricos y cierto aroma herbáceo. En boca mucho limón, pomelo y lima. De tirador me resultó más ácida y cítrica, en cambio en botella me resultó un poco más amarga y donde predominaba el pomelo. Supongo que eran del mismo lote, juro que no tomo psicotrópicos pero me resultaron un poco diferentes la una y la otra. Amargor final nada estridente (36 IBUs). Muy rica, muy ligera y para beber a litracos, más aún sabiendo el propósito que hay en esta cerveza. 4,7%, suavesito mi amol. Creo que costaba unos 3,30€ pero no estoy seguro.