29 de julio de 2016

Kees - Just Another IPA

Hoy os traigo esta IPA que viene de los Países Bajos. Hasta la fecha de este país a nivel artesanal solo había probado las De Molen, así que ha llegado la hora de ampliar horizontes birrunos y descubrir qué más hay por aquellas tierras de tulipanes y zuecos.

Elaborada por la cervecera Kees, ubicada en Middelburg, la Just Another IPA ya nos indica su nombre que es una IPA más. ¿Mala?, no, ¿del montón? tampoco. Una IPA sin muchas florituras pero bien hecha y bastante agradable, que ya es mucho.

Para esta receta se han utilizado maltas Maris Otter y Tarwe, y los lúpulos Kahatu y Motueka.

De color dorado y no demasiada espuma, la Just Another IPA es una cerveza muy herbácea. Presenta sabor a resina pero en el punto agradable, sin resultar una sopita de pino. Aparecen también los cítricos, donde destaca el pomelo. En general es una cerveza que no se sale fuera de lo común, seguramente habremos bebido muchísimas de éstas, pero a destacar el buen balance de la cerveza, con el punto resinoso perfecto, a mí si se pasan mucho de resina cada vez me resultan más desagradables, cosa que no es el caso. 6,5%. Comprada en BierCab Shop por 3,75€.

27 de julio de 2016

La Quince - Extra Horny

Otra joyita de los madrileños La Quince, que birra tras birra nos tienen acostumbrados a obras maestras. La de hoy es un birrote de los que molan e ideal para estas temperaturas tan criminales.

Extra Horny, una cerveza de estilo -al loro- ¡India Pale Lager!. Es decir, una cerveza de baja fermentación, pero cargadita de lúpulo hasta arriba. En esta receta han utilizado maltas Pils y Cara-Pils, y los lúpulos Simcoe, Mosaic y Summit, que dan unos resultados fabulosos.

Una agradable moza de generosa balconada nos da la bienvenida. ¡Ole!. Al olfato es una cerveza espectacular. Fruta tropical y notas herbáceas, muy agradables, hello!. La cosa empieza muy bien. En paladar es una cerveza muy ligera pero a la vez muy sabrosa. No por el hecho de ser Lager ha de ser insulsa. Para nada, la cosa viene cargadica de lúpulo. Saborazo cítrico muy refrescante, algo de fruta tropical -deliciosa- fruta de hueso y las notas herbáceas que aportan los lúpulos. La verdad es que no parece una Lager salvo porque es muy ligera de trago y entra que ni te enteras. Incluso por la graduación (6,9%) no diríamos que es una cerveza de baja fermentación. Final muy amargo (80 IBUs) bastante soportable. Un final hoppy súper guay. A mí me ha molao bastante. Degustada en OMA Bistró.

24 de julio de 2016

Modern Times - City of the Sun

¡Joder cómo está esto!¡Impresionante!. Modern Times me habían dejado flipadito en su día con su Oneida, que quizás no es el estilo de IPA que me alucine pero estaba tan fresca y tan bien hecha que el disfrute fue máximo.

En esta ocasión se han superado con creces con la City of the Sun, una IPA de las que me vuelven loquito. Super Tropical Heat, ligerita, fresca y sabrosona. Y encima en formato de medio litraken, ¿qué más se les puede pedir a los de San Diego?. 

La verdad es que tuve muchísima suerte porque era la última lata que quedaba en OMA Bistró, el resto volaron. 

Para elaborar este cervezón los californianos han utilizado malta de dos carreras, Cara-Vienna, Trigo y Sour (que contiene una pequeña proporción de ácido láctico). Los lúpulos que han empleado son: Motueka, Mosaic y el lúpulo experimental 05256.

De aspecto dorado y corona de espuma media. Al olfato es un ful, nada, niente, rien. Me temo el apocalipsis, pero en boca la cosa cambia afortunadamente para mejor. En el paladar es una cerveza sabrosísima, con un saborazo a maracuyá y fruta tropical de acojone, de los que me encantan. Ojos en blanco, éxtasis total. Endorfinas a tutti. Puntito cítrico súper refrescante, que aporta frescor al conjunto e invita a seguir bebiendo. Finalmente nos llega un amargor de 85 IBUs, pero qué queréis que os diga, a mí personalmente no me han parecido tantos, creo que estaba en el punto perfecto, nada bestia. Es una cerveza muy ligera pero a la par que muy sabrosa, de manera que te cascas el medio litraco en un tres i no res. 7,6%. 98/99 en Ratebeer. Brutal.

23 de julio de 2016

Coronado - Easy Up Pale

Hoy -continuando con la línea estival que os estoy reseñando estos días- os traigo la Easy Up Pale, de la cervecera estadounidense Coronado. Una American Pale Ale (California Pale Ale según sus creadores)  elaborada con lúpulos Mandarina y Cascade, muy rica, ligera y muy fácil de beber. Esa sería más o menos la idea de los californianos de Coronado, una cerveza suave, fácil, nada compleja y para beber a litros.

Bien, vamos allá. De color anaranjado y una corona de espuma moderada, la Easy Up al olfato nos ofrece un agradable aroma herbáceo y de cítricos. En boca es una cerveza ligerita y que entra más fina que la patilla de Angelina Jolín. No por eso es una cerveza insulsa, más bien lo contrario, el sabor a cítricos es espectacular, pomelo sobre todo, corteza de naranja amarga, un delicioso sabor a mandarina dulce riquísimo aparece también por ahí, y todas las notas herbáceas que nos aportan las cannabáceas, muy agradables. El punto resinoso es muy suave y afortunadamente para mí bastante soportable, resultando bastante agradable. Final amargo como Rafael bastante agradable. 5,2%. Comprada en el Rosses i Torrades por 3,60€.

22 de julio de 2016

Bear Republic - Racer 5

Bueno, una de las IPAs más codiciadas a este lado del atlántico es la Racer 5 que os traigo hoy, obra maestra de la cervecera estadounidense Bear Republic, ubicada en Healdsburg, California, al norte de San Francisco.

La joyita es una India Pale Ale de 7,5% y con una puntuación de 99/99 en Ratebeer. Teniendo en cuenta la de millones de IPA que deben de andar por el mundo, pues es un dato a considerar.

Elaborada con maltas Pale y Crystal, y lúpulos Chinook, Cascade, Columbus y Centennial. Presenta un color dorado-anaranjado y una moderada capa de espuma blanca.

Para venir desde tan lejos venía bastante fresca y estaba bastante buena. Para el estilo me ha parecido extremadamente bien balanceada, sin excesos ni estridencias, y con el Chinook en su sitio, con un amargor omnipresente durante toda la degustación (75 IBUs) pero sin resultar resinosa en exceso ni dejarte la lengua como el felpudo del rellano. IPA suave de lúpulo, dentro de lo que cabe. Así da gusto, con notas florales y algo de uva, riquísima, sabrosa, nada estridente. Es el tipo de IPA que me gusta, y teniendo en cuenta que el Chinook no es santo de mi devoción, tiene mucho mérito. 4,50€ en Rosses i Torrades.

21 de julio de 2016

The Oncle - StrIPA-la

StrIPA-la es la IPA que ha elaborado David, propietario de la tienda de cervezas Rosses i Torrades de Barcelona -bajo el nombre de The Oncle- en las instalaciones de la cervecera Espiga, en Sant Llorenç d'Hortons. La podéis adquirir en la misma tienda y degustarla también allí mismo de tirador.

David explica que lo de escribir un libro, plantar un árbol y tener un hijo ya lo ha hecho, así que deja otro legado para la humanidad: una birraza colosal que ya va por el ¡al loro! 92/89 en Ratebeer. Para ello ha necesitado echar mano de los lúpulos Centennial, Mosaic y Citra y de la malta Maris Otter. Ingredientes de lujo para una gran cerveza.

Pues con esta materia prima David nos ha preparado esta India Pale Ale de 6,0% de color mandarina y gasificación media. Cuando la degusté llevaba exactamente un mes desde que la envasaron, y estaba brutal, y no es que le quiera hacer el pelotari a David, es una muy buena cerveza y punto, y se merece las mejores críticas. Me gustó el hecho de que fuese una IPA con un buen balance y no una IPA estridente. Se agradece muchísimo el poder disfrutar del sabrosísimo y peculiar gusto que deja la Maris Otter, pero además te esperan los lúpulos Citra, Mosaic y Centennial, que son de mis favoritos, dejando todo ese saborazo increíble de cítricos, fruta de hueso y fruta tropical, sin solapar el sabor del cereal. Al final nos deja un amargor moderado de 54 IBUs. ¡Muy buena!.

20 de julio de 2016

Rosses i Torrades - Barcelona



Un remanso de paz en pleno corazón de Barcelona. Un gran templo de la birra laureado con el premio Ratebeer a la mejor tienda cervecera en 2013, 2014 y 2015. Gran selección. 3 tiradores de lo mejorcito de lo mejorcito y lo más grande: ¡un tocata!.

Los amantes de lo vintage lo vais a flipar con ese tocadiscos haciendo sonar esos vinilos viejunos de Bowie, Patti Smith, Van Morrison,  Queen, Led Zeppelin, Rod Stewart, The Police o ¡Motörhead!. Es lo que da el toque de distinción entre el Rosses i Torrades y cualquier tienda de cervezas de la ciudad. ¡Muy grande David!. Pídanse una birra, siéntense al lado del mostrador y disfruten mientras la aguja surfea por los surcos del vinilo a 33 rpm.

Desde el mostrador David controla el cotarro. En su puesto de mando ejerce de capitán tirando pintas como nadie y recomendando las mejores cervezas del globo. Ante él una selección brutal de las mejores cervezas del planeta, y lo que es más importante: que están en perfectas condiciones. Detrás de cada botella de cada estantería hay una enorme labor invisible por parte de David, que indaga de dónde viene cada botella, cómo y en qué ha viajado cada lote, cuando se han embotellado, desde hace cuanto tiempo las tiene el distribuidor en el almacén, cómo se almacena el producto. Es por eso que el trabajo de David no solo se limita  a cobrar las cervezas que compra su clientela. Detrás hay un gran trabajo de investigación y seguimiento, de saber exactamente qué es lo que está comprando y en qué condiciones nos va a llegar a nuestra nevera. Yo doy fe de ello. Pude hacerme con un buen surtido de Session IPAs e IPAs suaves, la mayoría nacionales, pero también de los Estados Unidos y Austria, y la mayoría tenían solo un mes de envasado. Estaba todo fresquísimo, así da gusto. Posiblemente un cliente que se gaste más de 4€ por una cerveza chusca no vuelva jamás, así que David hace todo lo posible para que la cerveza que nos llega esté en las mejores condiciones, y si no no lo compra. Es lo que debería imperar en todos los negocios que se dedican a esto, pero lamentablemente no siempre es así. Por tanto muy bien merecidos sus premios de Ratebeer.

El Rosses i Torrades -como ya he comentado antes- tiene tres tiradores, que son anecdóticos, ya que el negocio no quiere centrarse en la degustación, el maincore está en la tienda. Es por eso que no dispone de cocina, y lo que puede ofrecernos de comer es muy limitado (patatas de bolsa y poca cosa más, la verdad es que no lo recuerdo). El Rosses i Torrades se centra básicamente en la venta de cerveza, vale, peeeeeeeeeero, por si a alguien le pica el gusanillo y quiere tomarse algo allí mismo disponen de 3 tiradores, pocos pero con buena selección, donde la clientela puede tomarse media pinta, una entera o recargar sus growler de 1 litro, y te llevas la cerveza fresquísima y recién tirada a casita. Por favor, absténganse de acudir allí con su botella de Font Vella de 33cl, esto no funciona así.

Además de los 3 tiradores cuentan con una neveraza para poder degustar cervezas en formato botella, con lo más representativo y brutal de lo que hay en sus estanterías. Bajando unos pocos escalones damos a otra sala interior, aún más sosegada, donde hay algunas mesas más y todavía más estanterías con más botellazas a la venta. Para que os hagáis una idea de lo que tienen allí: Amager, Mikkeller, Three Floyds, Bear Republic, De Molen, Pizza Port, Bevog, Coronado, Tempest, Cantillon, Omnipollo, Siren, Moor, To Øl, Lervig, Karl Strauss, Buxton, Against The Grain, Anchorage, St. Bernardus, Rochefort, Westmalle... una brutalidad, y en el apartado nacional a destacar Agullons, Dougall's, La Pirata, Guineu, Espiga y Tro, entre muchas otras.

Hace tiempo se realizaban cursos de homebrewing, pero eso forma parte del ayer. David me reitera que quiere centrarse básicamente en la tienda. Ni cursillos, ni catas, ni leches. Tienda y un poquito de birreo para animar el asunto. Espero volver pronto y que David me esté esperando con el Billion dollar babies de Alice Cooper en el tocadiscos. De momento ya forman parte de nuestro Mapa Birruno. ¡Hasta pronto!.

Balance de daños:


-Amager & Cigar City - Orange Crush. Session IPA elaborada con lúpulos Citra, Simcoe y Mosaic y piel de naranja de  una variedad americana . Top 50 mundial. Esto es una absoluta brutalidad. Acojonante colaboración entre los daneses Amager y los estadounidenses Cigar City. También la tenían disponible en botella de medio litraco. Toda una sobredosis de cítricos y maracuyá acojonante. Muy fácil de beber. 5,0%.
-Bear Republic - Racer 5. IPA 99/99 en Ratebeer. Una de las más exquisitas IPAs americanas, que desde hace pocos meses ha desembarcado en la península. La verdad es que muy buena, y dentro del estilo, bastante bien balanceada. Os la reseñaré en estos días venideros.
-The Oncle - StrIPA-la. IPA elaborada en las instalaciones de Espiga por el mismísimo David del Rosses i Torrades. La verdad es que le ha quedado una IPA cojonuda. Os la reseño mañana.

Rosses i Torrades                                                                Consell de Cent 192, Barcelona                                           www.rossesitorrades.com                                              663 628 000

19 de julio de 2016

Dougall's - IPA 4

Rescatamos la IPA 4 de la cervecera cántabra Dougall's, que fue la gran sensación del verano pasado, una brutalidad de cerveza. Después vinieron la IPA 5 y la IPA 6, buenísimas también, pero en mi opinión nunca superaron a la 4. Es por eso que la cervecera de Liérganes ha decidido premiar a su público fiel con la reedición del exitazo del 2015. Gracias Dougall's por estos detallazos. ¡Viva la tierruca!.

Pues sí hijos míos, a la que saltó la noticia de que habían vuelto a elaborar la IPA 4 salí a la calle -como supongo que miles de beergeeks más- a hacerme con una botella, esquivando por la calle a nipones adictos al Pokémon Go. La verdad es que no me costó demasiado, y además a buen precio.

La IPA 4 es una India Pale Ale suave -de 6,0%- sin llegar a Session IPA. Elaborada con malta Extra Pale y lúpulos Centennial y Mosaic. Me estoy volviendo un yonki del Mosaic, ¡qué lupulazo!.

De color claro (15 EBC) y gasificación media. La IPA 4 nos da la bienvenida con un aromazo espectacular a cítricos. Limones y pomelo al poder. En boca es una maravilla líquida. Un sabor delicioso a cítricos, tan suave, tan nítido, donde predomina el sabor a pomelo, suavísimo, una exquisitez. Cuando acabamos la botella, que sabe a poco, nos espera una amarga despedida de 60 IBUs. Sin duda una de las grandes cervezas de 2015 y una grandiosísima noticia tenerla de vuelta este 2016. Comprada en Rosses i Torrades por 2,90€. Luego me dicen que por qué no me compro cervezas hechas en La Floresta a 3 euros, por razones obvias.

18 de julio de 2016

Pizza Port - Ponto

Pedazo lataza la que me he agenciado de Pizza Port (mi primera Pizza Port chispas), cervecera de la que había oído maravillas pero a la que nunca había podido echarle el guante a ninguna de ellas, y no por falta de ganas.

Pues bien, empezamos nuestro idilio por la puerta grande, con una lataza de medio litraco de Ponto, su espectacular Session IPA. Color amarillento, bastante clarete y abundante espuma. De solo 4,5% de graduación, la cosa apunta a que va a entrar bastante guay.

En boca es una Session IPA brutal, de sencilla factura pero que entra de vicio. Muchos cítricos, donde destaca el pomelo, delicadísimo, suave, y una sensación en boca de cerveza muy ligera. Entra que ni te enteras. De 95/98 en ratebeer, cosa fina. Comprada en Rosses i Torrades por 4,40€. Muy buen comienzo con los californianos de Carlsbad.

17 de julio de 2016

Espiga - Sunshine

Oh my God!. Hoy os traigo una IPA de la terra que está brutal. Bueno, a decir verdad, como todo lo que hacen los de Sant Vicenç d'Hortons. Todavía no he probado nada malo de ellos, ni siquiera normalete, todo de brutal para arriba.

Pues sí, la cervecera Espiga también ha estado haciendo los deberes para combatir el calor de este verano, y nos ha sacado para deleite de todas y todos, acólitos de la birra y yonkis del lúpulo, una IPA suave y muy refrescante elaborada con maltas Pale, Melanoidin y Pilsner, y lúpulos Simcoe y Willamette (iba a hacer una rima fácil pero al final he desistido).

De color claro y no demasiado gasificada, la Sunshine tiene un aroma a fruta de hueso que es un espectáculo. Saborazo a cítricos colosal. Predomina el pomelo, pero luego aparecen notas herbáceas y balsámicas muy suaves pero muy interesantes que aportan más riqueza al conjunto. Algo de resina finísima y un final amarguito bastante soportable. 5,5% de graduación que entran finos, pero que muy finos. 3 eurakens en Rosses i Torrades.

16 de julio de 2016

Bevog - Freezbee Beer

Acojonante Session IPA de los austriacos Bevog de tan solo 4,4% de graduación y que ya lleva un 93/96 en Ratebeer. La joyita se llama Freezbee Beer, y es una de las 15 frikadas que han sacado en su serie experimental Who Cares editions. Tienen todas una pintaza brutal.

De color mandarina y blanca espuma, un tanto jabonosa, la Freezbee Beer es un festival del cítrico al olfato. En boca es una cerveza ligerísima y delicadísima. Limones, limas y un sabor a pomelazo brutal. De amargor final bastante suavecito. Para beber a litracos. Esta peña nunca defrauda, todo lo que he probado de ellos me ha parecido sensacional. ¡Muy grandes los de Bad Radkersburg!. Comprada en Rosses i Torrades por 3,60€.

15 de julio de 2016

Tro - Fruit Session IPA

Continuando en la línea estival de cervezas suaves, tan apetecibles en esta época donde apreta el calor, os traigo una Fruit Session IPA de la mano de la cervecera barcelonesa Tro Ales, que ha irrumpido con fuerza en el panorama craft, especialmente con sus cervezas elaboradas con chiles picantes, que harían las delicias de Anthony Kiedis.

Los de Barcelona han intentado hacer una Session IPA donde los protagonistas sean los lúpulos y la fruta tropical, con éxito para los primeros con menos éxito para los segundos. Elaborada con malta de cebada y avena, mango, lichi, maracuyá y una buena dosis de lúpulos Citra, Mosaic, Simcoe, Chinook y Amarillo.

De color ambarino y gasificación media. Corona blanca y tupida. Al olfato un aromazo brutal de toda la fruta colosal. Todo el mango, el maracuyá y los lichis -¡que te pego lichis!- de diez, para pasarse el día esnifando, una gozada. En boca la cosa empieza muy suave, como cabe esperar en una Session IPA, con todo el sabor de la fruta, en su sitio, todo muy buen puesto, muy delicado y exquisito. La cosa se va de madre cuando entran en acción nuestras amigas cannabáceas e irrumpen como El Vaquilla en una sucursal del Bilbao-Vizcaya, muy a saco, y acaban por secuestrar el sabor delicado de las frutas. Es una pena porque acaban cargándose un sabor afrutado excepcional y lo que estaba siendo hasta el momento una Session IPA colosal. Demasiado amarga y resinosa para mi gusto, me ha sobrado la mitad del amargor (70 IBUs). Creo que si el verano que viene logran balancear más la receta conseguirán la Session IPA perfecta. 4,0%. Comprada en Rosses i Torrades de Barcelona por 3,10€.

14 de julio de 2016

Karl Strauss - Aurora Hoppyalis

Bueno, esto no es una Session IPA pero es una obra maestra, una IPA San Diego style, como han decidido calificarla sus creadores, los putos amos de Karl Strauss. Esta cervecera estadounidense es un valor asegurado. Tan solo he probado dos cervezas suyas, la Mosaic Session Ale, el verano pasado y la Aurora Hoppyalis de hoy, ambas de 10, lo suficiente como para darme cuenta que lo de esta brewery de San Diego es una cosa muy seria.

Elaborada con Simcoe, Citra, Amarillo y Mosaic serían los greatest hits perfectos de nuestros lúpulos favoritos.

De color bastante claro y con bastante gas, como podéis comprobar en la foto. Espuma suave y ligera. Aroma a cítricos y fruta tropical. La cosa promete. En boca es una cerveza brutal. Fresquísima. Toda una carga cítrica súper refrescante, donde destaca el pomelo, sabrosísimo y un saborazo a piña muy nítido, dulce y delicioso. Aparecen notas de resina y matices herbáceos muy suaves, exquisitamente bien balanceados. Alcohol muy bien integrado (7,0%) y un final ligeramente amargo (60 IBUs). Esto es una obra maestra. Comprada en Rosses i Torrades por 4,10€.

Por favor, que cojan al maestro cervecero que ha hecho esto y que le hagan una estatua en San Diego ¡ya!.

13 de julio de 2016

Guineu & Canediguerra - Volpediguerra

Hoy os traigo una cerveza peculiar, una Session Rye IPA -estilo que hasta la fecha no había probado- fruto de la colaboración entre la cervecera catalana Guineu y los italianos Canediguerra. De los italianos de momento es la primera que pruebo, pero viendo el nivelón voy a hacer todo lo posible por encontrar más cosas de ellos o si no directamente planear un futuro viaje a su birrificio en Alessandria.

Cervezón espectacular súper suave, de los que apetecen ahora en verano, y de tan solo 4,2% de graduación. Entra de muerte. La etiqueta no indica nada acerca de la receta salvo que lleva centeno, una pena.

De color ambarino, un tanto tostado, y gasificación media. La Volpediguerra es una cerveza de sabor delicado y afrutado. Destaca el sabor delicioso a uva y el toque peculiar del centeno. El conjunto se acaba de redondear con las notas florales y herbáceas que aportan los lúpulos (no indica cuales). Me ha parecido una cerveza brutal, para beber a litracos este verano. Bravo por los de Valls de Torroella. Grande Canediguerra!.

12 de julio de 2016

La Pirata - Lupulus Pirãta

Como llevo bastante retraso en muchísimas reseñas y tengo cosas aún por postear desde Navidad -OMG!- durante unos días voy a hacer un salto y me voy a centrar solo en lo que estoy bebiendo estos últimos días de tantísimo calor: básicamente IPAs suaves, Session IPAs y cosas ligeritas. Creo que será más interesante para todas las lectoras que queráis refrescaros en casa, en la playa o en la piscina. ¡Preparad vuestros bolsos nevera, que vengo cargadoooo!.

No podíamos empezar mejor que con esta Session IPA nacional que es una brutalidad, de quitarse el sombrero, creo que en calidad incluso equiparable a la Session IPA de Karl Strauss (otra brutalidad). Me ha encantado.

En un inicio esta cerveza se realizaba en las instalaciones de Dougall's, en Liérganes, pero creo que actualmente, ahora que La Pirata ya tiene instalaciones propias la realizan en su fábrica de Súria. La receta lleva Summit, Citra y Chinook. De tan solo 3,0% de graduación es una cerveza perfecta para el verano, súper suave, súper refrescante y sin renunciar un ápice al sabor.

De color amarillento un tanto anaranjado y sin excesiva gasificación, la Lupulus Pirãta desprende un aroma brutal. Torbellino de cítricos y fruta tropical en nuestra tocha impresionante. En boca es una cerveza muy ligera pero sabrosa. Cítricos, donde predomina el pomelazo, delicioso, espectacular y algo de fruta tropical, maracuyá, básicamente. Amargor final suave (38) IBUs. En mi opinión una Session IPA perfecta. ¡Bravo por hermanos León!.

11 de julio de 2016

Rosita - Original

El pasado sábado estuvimos comiendo en Tarragona con la familia y pude reencontrarme con una vieja amiga, Rosita, la cerveza que elabora la cervecera La Gardènia (Alcover), una de las cerveceras artesanales pioneras en España, que llevan dándonos birra desde hace mucho tiempo, muchísimo antes de que comenzase toda esta locura del craft beer y la burbuja birruna.

Me sorprendió gratamente encontrármela en el restaurante donde comimos, en numerosos bares, heladerías y vinotecas de la ciudad.

La Rosita Original es la primera de un amplísimo catálogo donde incluso cuentan con una de color azul que no voy a tener el gusto de probar. De estilo Golden Ale, de color pajizo, de aspecto un tanto turbio y baja gasificación.

En boca es una cerveza muy refrescante con un sabor muy agradable a cereal. Algo cítrica, algo afrutada y con un puntito amargo al final. 5,5%, Siempre es agradable reencontrarse con un clásico de birrismo català.

10 de julio de 2016

Ale&Hop - Barcelona


El Ale&Hop es el referente birruno en el barrio del Born barcelonés. Y no solo eso. Tienen una gran -grandiosísima- carta de cocina vegana y vegetariana. Porque sí, amigos veggies, quizás no podréis cargaros a un gorrino para luego asaros unas morcillicas, pero a la birra le podéis dar todo lo que queráis y eso es una bendición que hay que celebrar.

Yo, aunque no soy veggie peco de meterme de vez en cuando algún que otro bocata de chorizo, pero a lo que no le hago ascos es a una buena birraza, así que donde haya birra de qualité para allá que me voy, y en esta ocasión aprovechando que unos primos míos de Murcia estaban de turisteo por el Borne, decidí llevármelos a este templo de la birra para ponernos finos de cosas muy pero que muy ricas. Lo flipamos los 3, para qué nos vamos a engañar. Una orgía birruna en toda regla. Bueno, Hernando el muy traidor le dio al vino blanco. Lo hubiese estrangulao allí mismo.

El Ale&Hop cuenta con 10 tiradores, dos de ellos de bomba de mano (hand pump), que le dan un rollo de english pub al asunto brutal. La selección que tienen es excelente, cuando estuvimos nostros tenían Moor, Mikkeller, Fort, Vic, Condal, Weihenstephan, Magic Rock y una colaboración entre Evil Twin y Two Roads. En sus neverazas joyazas no aptas para todos los bolsillos como Boon, Agullons, Stillwater, Brew Fist, Oliver, Hoppin' Frog, Jolly Pumpkin, The Bruery, Brekeriet, The Lost Abbey, Siren, Moor, Magic Rock, De Struise, {C}, Amager, Les Trois Mousquetaires, Sesma y Flying Monkeys entre otras muchas otras cosas. Vamos, que te puedes pulir la paga extra facilín y luego vas y le explicas a la parienta que este verano no podéis ir a Marina d'Or a jugar al crockett con los Peláez. Usted mismo.

Pero la cosa se puso muy interesante con el tema jamercio, y aquí es donde está el punto de distinción que abre un abismo entre una cervecería craft de platos de quicos y una cervecería como Dios manda. En el Ale&Hop se puede acompañar una buena cerveza con un muy buen maridaje e incluso cenar en condiciones. Si eres de chuletón o de lubina al horno no tengas prejuicios porque la verdad es que la carta vegetariana es de una calidad excepcional.


Nosotros nos pedimos el hummus de garbanzos que es gloria bendita. Seguimos con los sensacionales nachos con guacamole, pero la brutalidad máxima estaba aún por llegar: la coca de rúcula con gorgonzola ¡¡¡UAAAAAAAAAAARGH!!! un auténtico delirio, crujientita y con el queso espectacular. Nos quedamos con ganas de quedarnos a cenar y probar sus hamburguesas de lentejas o frijoles, o sus platazos de pasta. El pastel de zanahoria con sorbete de mandarina también prometía.

El ambiente es muy cálido. Alrededor de la bulliciosa barra se crea un agradable ambiente de barrio. Si uno quiere estar más relajado puede tomarse un té o un café ecológico en los sillones de terciopelo verde de la sala que hay en el interior. Luz tenue, y el resto lo hace el alcohol y la buena comida.

La verdad es que salimos de allí muy satisfechos, tanto por la birra como por la comida. El servicio impecable. El encargado nos estuvo recomendando varias cervezas y la verdad es que nos dio una agradable conversación y sabios consejos birrunos. ¡Volveremos a por esas veggiehamburguesas!. Ale&Hop team, ya formáis parte de nuestro cada vez más nutrido mapa birruno

Balance de daños:

-Moor - Radiance. Brutal Golden Ale. Matices de uva, fruta de hueso, fruta de la pasión. Riquísima. Excelente como todo lo que hace esta gente. 5,0%.
-Moor - Nor'Hop. Descomunal Golden Ale de los de Bristol. Acojonante. Muy refrescante, muy tropical y ligerísima. Final amarguete no muy fuerte (30 IBUs). 4,1%.
-Magic Rock - High Wire. American Pale Ale espesica y con muchísimo lúpulo. Muy herbácea y con más pino que María del Monte. Os la reseñaré en breve. 5,5%.
-Condal - Citra. American Pale Ale elaborada en las instalaciones de Guineu en Valls de Torroella. La verdad es que no me ha acabado de convencer. El trigo está por ahí, el lúpulo también pero el conjunto no me cuadra. 3,50€ leurakens la media pinta. Aberrante que una cervecera que tiene la sede a 3 Km de aquí tenga ese precio, en fin, ellos sabrán si les compensa, a mí por lo menos se me han quitado las ganas de repetir con esta cervecera. 5,5%.

Ale&Hop                                                                                                     Basses de Sant Pere 10, Barcelona                                                                                          93 126 90 94

9 de julio de 2016

Sant Jordi - Alè d'Hivern

Hoy voy a rescatar una cervecita que caté en Navidad (jur jur jur, Javierín que vas con un poco de delay a lo Vueling style...). Pues sí, es lo que tiene ser un hombre ocupado, que se me acumula la faena y estoy reseñando cervezas de invierno en plena canícula, y eso que llevo mes y medio sacando a reseña por día para intentar bajar un poco el buffer birruno con el objetivo de reseñar más al día, con más inmediatez pero no hay manera. Será cuestión de beber menos birras, no sé si seré capaz.

En fin, a lo que vamos. Esta cerveza la pude comprar en la feria navideña de Cardedeu. Es una Christmas Ale que han tomado como base su Red Ale de nombre Alè de Drac, que ya reseñé en su día, le han metido más chicha, le han subido la graduación (7,0%) y le han añadido naranja amarga.

Es una cerveza muy rica, la verdad, muy sabrosa. De color pardusco y escasa gasificación, pero de aroma muy agradable a maltas tostadas y naranjas. En boca es una cerveza donde predomina el sabor a malta tostada, muy agradable. Un punto amargo también. Aparece la fruta y las naranjas que le dan un dulzor y un sabor muy rico al conjunto. La sensación en boca es el de una cerveza muy ligera e incluso tirando a aguada, cosa que me desconcierta, porque este tipo de cervezas suelen ser más densas y pesadas. El alcohol está demasiado bien integrado, para el estilo he echado de menos un pelín de graduación más e incluso notar el punto licoreta en el sabor. No obstante es una cerveza muy rica, pero para el estilo que nos ocupa me la esperaba más fuerte.

8 de julio de 2016

Fyne - Highlander

¡Highlandeeeeeeeeeer!. Ay que se me ponen los pelos como a Christopher Lambert y me dan ganas de coger la Gillette a modo de mandoble.

Pues sí, si lo vuestro es colocaros una minifalda de cuadros y dejaros los huevos colganderos, ésta es vuestra birra, una Extra Special Bitter que nos llega desde las tierras altas, concrétamente de Cairndow, Escocia.

Elaborada con maltas Maris Otter, Crystal y malta de trigo. Los lúpulos que han utilizado son: Mount Hood y Celeia.

De color cobrizo y escasa gasificación, la Highlander es una cerveza muy ligera -casi tirando a aguada- con un sabor donde las protagonistas son las maltas. Con un sabor tostado podemos apreciar ciertos matices de regaliz. Te fundes el medio litraco en nanosegundos. Al final es un poquito amarga (38 IBUs). Correcta. No es lo mejor que me he bebido de esta brewery pero no es una mala cerveza.

7 de julio de 2016

Naparbier - Insider

¡Viva San Fermín!. Hoy por ser la fiesta de todas las navarricas y navarricos les voy a dedicar esta birra de su tierra, la Naparbier Insider, una IPA que me ha dejado loquito del todo, y es que de primeras me parecía que iba a ser una sopita de pino por sus 100 IBUs y la verdad es que me ha sorprendido para bien, y en vez de una sopa de pino me he bebido un cervezón como la copa de un pino.

La Insider de los de Noáin ha sido elaborada con los lúpulos Soriachi Ace, Athanum y dry hopping de Cascade. De color mandarina precioso y una generosa corona de espuma más blanca que Iniesta esquiando en Baqueira. Al olfato nos llega todo el aroma agradable de los lúpulos, floral y herbáceo que nos indica que ya estamos tardando en darle el primer tiento.

En boca es una cerveza muy rica y sabrosa. No es demasiado resinosa como nos podría parecer de entrada, el punto justito. Sabor floral y herbáceo muy bueno, delicioso. La malta perfectamente perceptible pese a la gran carga de cannabáceas, riquísima. Final amargo más duradero que Jordi Hurtado, muy intenso pero (para mí) nada desagradable. Me aterraba lo de los 100 IBUs, pero la verdad es que no ha sido para tanto. Es una cerveza que me ha encantado y he disfrutado muchísimo. 216 kilocalorías, media horita en bici a ritmo suave y listos, que hay que sacarse esas lorzas. 7,2% perfectamente integrados. Comprada en la General de Begudes de Valldoreix por 3 napis.

6 de julio de 2016

L'Estupenda - De Cítrics

La cervecera de Sant Cugat del Vallès de momento tiene en su haber tres cervezas. Dos de ellas ya las reseñé en su día y me parecieron excepcionales. Hoy me ocupo de la última que me faltaba y la verdad es que con menos suerte que con las anteriores, porque honestamente no me ha gustado, es una valoración personal pero creo que se les ha ido la mano con el limoncete.

L'Estupenda de Cítrics es una cerveza Blonde Ale (Golden Ale) elaborada con maltas de cebada y trigo, limón, naranja y hierba luisa. De aspecto dorado y sin apenas espuma, nos ofrece un aroma a limón y cítricos muy agradable. A priori nos podríamos imaginar una cerveza súper refrescante, cosa que me apetecía mogollón, pero a la práctica la cosa se ha ido de madre, y entre el limón y la hierba luisa les ha quedado una receta bastante extrema, muy ácida y saturada, incluso hay momentos que parece que te estés tomando una limonada en vez de una cerveza, cosa que no me sucede ni con una Radler. La verdad es que me ha costado acabármela. 4,4% Comprada en la General de Begudes de Valldoreix por 2,90€.

5 de julio de 2016

De Struise - XXX Rye Quad Reserva Bourbon Barrel Aged

¡Joder cómo está el patio! Los vecinos de la localidad belga de Vleteren deben ir más doblaos que Rita Barberá cuando llega el caloret, y es que en la misma localidad tienen la abadía de San Sixto, donde se elabora la mundialmente conocida Westvleteren, y la que nos ocupa hoy, la De Struise Brouwerij, también experta en pelotazos de alto nivel.

El de hoy es un pelotazo Abt de 10,0% y para acabarlo de rematar envejecida en barriles de Bourbon. La edición que me he cascao es la de 2014, pero según reza la etiqueta, la cosa podía haber aguantado perfectamente hasta 2020, cosa que no sucedió, ni creo que suceda, porque qué queréis que os diga, a ver quien es el guapo que tiene esta joyita muerta de risa durante 6 años. Yo ya os digo que no.

De apariencia más darky que Umtiti en el cuarto oscuro del Arena (69 EBC jojojo si ya sabía yo que lo decía por algo) y con una mediana capa de espuma de color beis que acaba de coronar este cervezón. En boca es una cerveza que me ha sorprendido muchísimo porque en boca me ha resultado bastante ligera para lo que me esperaba, y no me la he trincao a cascoporro porque este tipo de cervezas son para tomárselas con muchísima calma. En boca es una cerveza con sabor a malta muy tostada -yo el centeno la verdad es que no lo he sabido encontrar- donde predomina el sabor a regaliz, caramelo, toffee y café. A medida que se ha ido calentando ha ido aflorando todo el saborazo del bourbon. Final amarguete (30 IBUs). La etiqueta indica que la broma son 367 kilocalorías cada 100 ml, así que vosotros sabréis si os compensan las dos horazas de bici. Comprada en Cervesa Sobre Tot de Granollers.

4 de julio de 2016

St. Bernardus - Abt 12

Si estáis leyendo este es porque seguramente estaréis en casa delante de un cervezón de 100/100 en ratebeer y os ha picado la curiosidad de saber lo que ponen en la red. O quizás la habéis gozado en tantas ocasiones que cuando habéis visto que subía el post habéis ido a leer lo que he escrito y cercioraros de que sí, de que estamos ante un grandísimo birraken.

Hoy os traigo la St. Bernardus Abt 12, una de las mejores cervezas Quadrupel de abadía del mundo. Elaborada en Watou (Bélgica), la Abt 12 presenta un color caoba y una buena corona de espuma de color marfil.

En boca es una cerveza absolutamente deliciosa con todo un saborazo de maltas tostadas impresionante. Posteriormente afloran todos los matices: caramelo, ciruelas  y uvas pasas, un sabor muy rico e intenso. Sorprendentemente la cosa entra bastante bien incluso con los 10,0% gradazos que tiene el asunto. Excepcional. No os puedo decir lo que costó porque fue un regalo de mi hermano por mi cumpleaños. En Mercadona no la venden.

3 de julio de 2016

De Ranke - XX Bitter

Hoy un clásico básico de las neverazas belgas, la XX Bitter de la Brouwerij De Ranke, ubicada en Dottignies, localidad al oeste de Bruselas, limítrofe con Francia.

Cerveza Belgian Blond Ale, con una carga de lúpulo guay que no se come para nada el sabor a cereal pero que sí aporta ese amargor extra que da nombre a la cerveza.

De aspecto dorado y con una generosa corona de spuma blanca, la XX Bitter tiene un sabor muy intenso a cereal muy rico y agradable. Los que se esperen una IPA o algo de corte británico o americano se van a llevar un chasco. Es la típica Belgian Blond Ale bastante sabrosa donde lo que predomina básicamente es el sabor de la malta de cebada pero con un final extra amargo muy pero que muy seco, pero no por ello desagradable. Por un lado nos ofrece una cerveza refrescante y por el otro nos llega ese final amargo que nos dan los lúpulos del que carecen la mayoría de cervezas del estilo que a mí personalmente me ha encantado. 6,0%. 2,86€ en 2D2Dspuma.

2 de julio de 2016

Corsendonk - Agnus

Hoy os traigo una cerveza belga de abadía de triple fermentación que se elabora en las instalaciones de la Brasserie du Bocq.

Para ser una cerveza Tripel de abadía la verdad es que me la esperaba más tostada y con más cuerpo. De aspecto dorado y con una poderosa y tupida corona de espuma blanca bastante cremosa. La Corsendonk Agnus es una cerveza muy sabrosa donde lo que predomina básicamente es el sabor a malta cebada. Aparecen por ahí también perfiles cítricos que la hacen más refrescante. El alcohol también se deja notar (7,5%), es lo que menos me gusta de las cervezas belgas. 2,30€ en Va de Cervesa de Castelló de la Plana.

No es una cerveza que me haya entusiasmado demasiado pero al menos sí me ha sorprendido, ya que se sale un poco de lo que es una Tripel belga ortodoxa.

1 de julio de 2016

Anderson Valley - Boont

Anderson Valley es una de esas cerveceras que mola beber. No solo por la calidad de sus cervezas, que son cojonudas, si no también por su implicación con el medio ambiente.

Los de Boonville (California) tienen especial sensibilidad con el uso sostenible del agua y los materiales que utilizan. El grano que sobra de realizar el mosto lo donan a ganaderos locales como suplemento alimentício, y el lúpulo que sobra de la elaboración de cerveza lo utilizan como fertilizante. Desde el año 2006 cuentan con 768 paneles solares que proporcionan el 40% de la energía eléctrica que consume la brewery.

La satisfacción es plena cuando te estás bebiendo una cerveza de gran calidad, sensibilizada con el entorno y además a un precio bastante asequible para tratarse de una cerveza craf de importación, 2,95€ es lo que me costó en Va de Cervesa de Castelló de la Plana.

Bien, la cerveza de hoy se llama Boont y es la Amber Ale de esta cervecera californiana. Aspecto soberbio. Color ámbar con destellos rojizos y espuma moderada un tanto anaranjada. La cerveza aparentemente está densica. En boca es una cerveza muy rica, donde predominan el perfil maltoso, aparecen matices dulzones de caramelo y un puntito de lúpulo herbáceo y resinoso agradable, perfectamente perceptible pero sin restar protagonismo a las maltas. Final un tanto amarguete. 5,8%.