31 de marzo de 2018

Maiku - Pale Ale

Continuamos con esta fantástica sesionaza navarra que nos estamos pegando, esta vez de la mano de Maiku Brewing.

Maiku en realidad son Ana y Mikel de El Retrogusto es Mío, de Sarriguren (Valle del Egüés). Elaboran su propia cerveza en las instalaciones de Brew & Roll y la pinchan y venden embotellada en su propia tienda. Si estáis de paso por Pamplona, insisto, vale mucho la pena la visitilla a Sarriguren.

Entre las diferentes recetas que elaboran, la Pale Ale es la que se ha ganado la confianza y devoción de todos los vecinos de Sarriguren, y si no me equivoco la suelen tener a tirador fijo.

Es una Pale Ale perfecta para iniciarse en el mundillo de la cerveza artesanal, por resultar muy suave, rica y bien hecha. De ahí que haya tenido tanto éxito.

De color dorado, la versión embotellada viene bastante gasificada (la de tirador la recuerdo con bastante menos espuma). En boca es una cerveza ligera, suave y refrescante. En esta receta destacan los sabores de las maltas, que aportan dulzor y un sabor muy rico. Los lúpulos aportan matices cítricos que la hacen muy refrescante. El amargor final es bastante suave, haciendo de ella una cerveza apta para todos los públicos. Para beber a litracos, vamos. Me llevé un pack de 6 -saliendo cada botella a 2€- que me encargué de repartir entre familia y amistades. 5,0%. Fantástica. Si visitáis El Retrogusto es Mío es imperativo pedírsela.

30 de marzo de 2018

Morlaco - Izar Gorri

Tenía todavía en la despensilla alguna birrita navarra desde el mes de octubre, que nos pegamos una sesionaza de birroturismo épica. De la cervecera Morlaco me traje un pack de cuatro cervezas diferentes y ésta era la última que me faltaba por abrir.

En la paradita de Plaza del Castillo donde la compré tenían un buen repertorio de cervezas, y finalmente me decanté por ésta por la peculiaridad de su receta: Imperial Smoked Red Lager. En mi vida había visto nada parecido y me gustaría ver la cara de la peña del BJCP cuando vean esto.

Bautizada como Izar Gorri, la peculiaridad de su receta puede provocarnos cierto temor (o curiosidad), pero para eso estamos, para probar todo lo que nos pongan por delante. ¡Ahí vamos!

La servimos en copa y presenta un color caramelo, un tanto marrón (32 EBC) y una cantidad generosa de espuma. En boca lo más destacable es el sabor de las maltas ahumadas. Delicioso. Para los amantes del humo no os va a decepcionar. Los lúpulos aportan frescor, añadiendo matices herbáceos muy agradables. Finalmente nos deja un sabor amargo (70 IBUs, la verdad es que no me parecieron tantos) agradable. Pese a su graduación (9,1%), entra peligrosamente bien. 2,25€. El precio es excepcional. Si andáis buscando curiosidades ésta es la vuestra.

29 de marzo de 2018

Biribil - Sorgiña Oak Barrel Aged

Ayer tuvimos el absoluto placer de reseñar la Sorgiña de Biribil Brewing y hoy era imperativo hacer lo propio con su versión envejecida en barricas de roble: la Sorgiña Oak Barrel Aged.

El pasado domingo realizamos una cata vertical casera con las dos versiones que nos envió Íker Moreno y la verdad es que acabamos bastante doblaos. ¡Muchísimas gracias master!

El aspecto es bastante parecido al de la Sorgiña sin envejecer, muy oscura y densa y con una capa fina de espuma de color beis. Al olfato se percibe cierto olor avinagrado y toda la carga de las maltas tostadas. En boca es sedosa como su hermana sin envejecer. Destaca un sabor ácido, un tanto avinagrado que me ha recordado al sabor de las Flanders Brown Ales. Toque de madera, un tanto compleja por ese sabor añejo y con todo el saborazo de las maltas tostadas de fondo. Para tener una graduación de 10,5% me ha parecido que el alcohol está muy bien integrado, aunque sí es cierto que cierto toque licoreta sí se percibe, cosa que no me había sucedido con la Sorgiña normal.

Si tuviera que elegir entre una de las dos me decantaría por la versión sin envejecer, es meramente una cuestión de gustos personales. Si alguien quiere una vuelta de rosca más en esta Russian Imperial Stout sin duda se la recomiendo. No dudéis pedirla en el Manneken Beer si estáis de paso por Iturrama.

28 de marzo de 2018

Biribil - Sorgiña

Bueno, bueno, bueno, el pedazo birrote que se han marcado el equipazo de Biribil Brewing. Una Imperial Stout colosal. La tuvimos a tiro durante nuestro periplo otoñal por tierras navarricas, pero la verdad es que hacía tanto calor que no nos apeteció en el momento y acabamos decantándonos por cervezas más refrescantes.

El buen de Íker Moreno, para que no me quedase con esa espinita clavada me envió en febrero un lotecico guapo de sus cervezas, donde la Sorgiña que nos ocupa hoy venía en su receta original y en la versión envejecida en barrica de roble para contrastar. ¡Muchísimas gracias Íker! ¡Lagrimones!

La receta lleva avena, cacao y avellana (Nocillaaaaaa) y presume de haber conseguido la medalla de oro en el Barcelona Beer Challenge 2018. ¡Felicidades equipo! Bien merecida, sin duda.

Sorgiña significa bruja en euskera. Al servirla resulta muy oscura y densa, un auténtico petrolaco, y con una capa de espuma moderada de color beis. Al olfato cafetazo y chocolate negro. En boca es deliciosa, muy sedosa en el paladar y con los sabores del cacao puro y el café muy vivos. La avellana sinceramente no he sabido encontrarla. Me ha parecido una cerveza brutal. ¡Bravo por los de Pamplona! No dudéis pedirla de tirador si estáis de paso por el Manneken Beer de la capital navarra. 9,8% perfectísimamente integrados.

27 de marzo de 2018

Guineu - Cervesa de l'Aixada

Un colega que cada año visita religiosamente la Fira de l'Aixada de Manresa me trajo esta cerveza de Guineu, cervecera que la última vez que pasó por el blog fue precisamente para reseñar la Amber Ale que realizaron para dicha feria el año pasado. En 2018 se han decantado por elaborar una American Pale Ale.

De color dorado y sin prácticamente nada de espuma. He tenido que escanciarla como si de una sidra se tratase para sacar como máximo el grosor que podéis apreciar en la fotografía. Al olfato aromas herbáceos agradables. En boca la cosa continúa en la misma línea. Herbácea y sin ninguna cosa destacable. Sin duda mucho mejor que la Amber de 2017, pero sinceramente, los de Valls de Torroella tienen APAs mucho mejores que ésta. 4,5%.

26 de marzo de 2018

Weihenstephaner - Korbinian

Buenas tardes amigos de la birra y otros fermentados. Otro día más acudimos a la cita ineludible con Mundo Birruno, vuestro blog amigo que llena de birra vuestra fibra óptica.

Hoy con nosotros un clásico imperecedero, la cervecera Weihenstephaner, que tantas alegrías nos ha dado con sus cervezas Weizen. En esta ocasión no le vamos a dar al trigo, Rodrigo, ya que la Korbinian con nos ocupa hoy es una cerveza de estilo Doppelbock. La he servido en un vaso de Weizen igualmente, que no es el adecuado, pero en fin, mi mente ve Weihenstephaner y ya directamente la asocia a este recipiente. Muy mal no nos ha quedao tampoco, quevolsquitidigui.

De color pardo y con una generosa capad espuma cremosa de color marfil, tupidita y persistente. En boca destaca el sabor tostado de las maltas, muy rico, sin ningún deje churruskeitor que nos resulte desagradable. Quizás el punto dulce y acaramelado más pasado de rosca de lo que desearía, con mucho caramelo y toffee, resulta excesivamente dulzona. Una cerveza rica sin duda, pero para mí el referente del estilo es Ayinger. 7,4% perfectamente integrados. Entra fina filipina. No indico precios porque la trajo un amigo a casa para cenar.

25 de marzo de 2018

Omnipollo & J. Wakefield - Brush

El último chasco que me llevé con Omnipollo fue de los guapos y eso hizo que me plantease seriamente si valía la pena gastarse un pastizal en cada una de sus latas/botellas para probas sus bizarradas de recetas. Bien, en esta ocasión no he tenido que rascarme el bolsillo porque la Brush de la que hablamos hoy me la regaló el equipo de A-Go-Go Terrassa junto a una nutrida cesta de Navidad. ¡Muchísimas gracias!

En esta ocasión los de Estocolmo han unido sus fuerzas con la cervecera J. Wakefield de Miami para elaborar una Imperial Stout cargadica de ingredientes: Vainilla, chocolate, chile poblano y café de avellana. En esta ocasión los suecos logran redimirse de los daños perpetrados por la Mango Milkshake IPA que tanto dolor nos causó.
La servimos en el vaso para Stouts de John Maier y genera una moderada capa de espuma marrón, que poco a poco se va volviendo de color beis. La cerveza es muy oscura y densa con aspecto de petrolaco. En boca destaca el sabor a café, delicioso. Aparece enseguida el sabor picante muy suave -el chile ancho no es especialmente picante- pero lo suficiente para saber que está ahí. De fondo algo de chocolate negro. El sabor a avellana suave y la vainilla acaba de aportar un sabor delicioso al conjunto, que está excelentemente balanceado, donde se aprecian todos los sabores sin que unos solapen a los otros. Otra joyaza más en el catálogo de la cervecera sueca. 12,0%.

24 de marzo de 2018

Stockholm & Other Half - Emmertime

De la cervecera neoyorquina Other Half no nos llega prácticamente nada de sus elaboraciones en solitario. Tan solo unas latas de su Double Dry Hop Broccoli que aparecieron por aquí con cuentagotas y poca cosa más.

En cambio de colaboraciones están minaos. Su tour europeo ha sido muy prolífico y nos ha dado birritas con Garage Beer, CR/AK, y los suecos Stockholm Brewing Co. Como diría Lauren Castigo a Paca Carmona: "-Paca, tú haces una gira por Soria y te forras".

Para continuar con el monotema los estadounidenses han vuelto a hacer otra New England IPA para añadir a su repertorio. ¿No querías caldo? ¡Pues toma dos tazas!

Emmertime presenta un color entre amarillento y anaranjado, no muy carbonatada y con notable turbidez. En boca no es excesivamente sedosa, se nota un poco esa avena pero sin que resulte un Biofrutas. Destacan los sabores cítricos, corteza de cítricos y algo de melocotón y mango muy suaves. Final notablemente amargo. ¿Está rica? Sí ¿Hace falta tomar ansiolíticos si no consigues una? No. Comprada en BierCaB Shop por 6,95€.

23 de marzo de 2018

CR/AK - Perfect Circle

Bien sabéis que no soy mucho de Double IPAs, pero en esta ocasión he hecho una excepción por tratarse de CR/AK, la gran cervecera italiana que el pasado mes se alzó con el premio al mejor birrificio del año según la Unionbirrai.

Pues eso, vamos a catar su Perfect Circle, elaborada con los lúpulos Chinook, Bravo y Tomahawk. Castañazo guapo de 8,5%, bastante bien integrados, pero que a la postre reconozco que se me acabaron subiendo a la cabeza.

Cerveza muy herbácea y un tanto resinosa como cabía esperar a tenor de los lúpulos que lleva. Nunca fui muy amigo del Chinook, pero bien empleado lo tolero bastante bien, como es el caso. Intensita, perfecta para hopheads, pero siempre resultando agradable sin idas de madre. Entre tanto verde se vislumbra algo de fruta, que se agradece, resulta agradable y acaba de redondear la cerveza. Final amargo muy intenso como era de esperar. Para fans del estilo éste es un must. Comprada refrigerada en Cervesa Sobre Tot de Granollers por 4,60€.

22 de marzo de 2018

Popihn - Black IPA

Del país vecino nos desgraciadamente nos hemos encontrado mucho Ñordic Ale, esperpentos fermentados que más vale que nunca hubiesen llegado a mi nevera. Este hecho me extrañaba sobremanera, ya que a través de las redes sociales (especialmente Instagram) aparentemente el panorama birruno galo parecía estar en muy buena forma.

Afortunadamente este verano unos buenos amigos me trajeron directamente de París una buena remesa de cervezas del catálogo de la Brasserie de l'Être que arrojaba algo de luz entre tanta oscuridad, pero la cerveza de hoy es la que nos ha confirmado de que sí, de que en Francia a día de hoy existen cerveceras de gran calidad.

Estamos hablando de Popihn. Llegaron hace unos meses al BierCaB Shop y eso fue lo que me hizo poner la antena. Todo lo que entra allí es excelente, nada podía fallar. Y así fue, nos hemos encontrado una Cascadian Dark Ale épica. La brasserie gala no se ha quebrado la cabeza a la hora de bautizar su creación y le ha puesto simplemente Black IPA, que es bastante ilustrativo acerca de lo que nos vamos a encontrar.

Ante la duda de si servirla en el vaso de IPAs de Sam Calagione o el de Stouts de John Maier he tirado por el camino del medio y la he servido en la copa TeKu de Teo Musso, que nunca falla y es la más versátil. Tengo la sensación de que si la hubiese servido en el vaso de nocilla también  hubiese estado espectacular.

Elaborada con los lúpulos Columbus, Mosaic y Simcoe. Etiqueta lisérgica y una chapa nueva a la colección. Aspecto muy oscuro, espuma abundante de color marfil. El aroma nos deja flipados. La intensidad del café y el cacao mezclados con los registros afrutados del Simcoe nos pone en órbita. En boca predomina el cacao. El Simcoe, muy presente, aporta toda una gama de sabores (melocotón, y albaricoque) que en contraste con el chocolate negro resulta sublime. El Mosaic aporta frescor al conjunto con todo su extenso abanico de cítricos: corteza de naranja, limón, lima y pomelo. Colosal. Finalmente nos deja un amargor suave en boca (50 IBUs). Una maravilla de cerveza. 6,0%. 3,95€. Chapeau por los de Vaumort.

21 de marzo de 2018

La Pirata - Deep Inside

Tenía en la despensa esta joyita desde el verano (durante esta estación me apetecían cervezas más refrescantes). La compré cuando visitamos las instalaciones de La Pirata en Súria y finalmente encontré el momento de darle matarile a esta magnífica Porter. Cervezón al canto.

Elaborada con malta de cebada, avena y trigo, la Deep Inside es una cerveza muy oscura a la par que carbonatada. La espuma es de color beis y cremosa, muy persistente y agradable en boca. Destaca el aroma a café y maltas tostadas. En boca es una cerveza sedosa y deliciosa. Riquísima, exquisitamente bien balanceada, con un sabor intenso a café y no especialmente amarga. 6,8%. Una delicia. Me ha dejado flipado. En la fábrica creo que la adquirí por menos de 2€.

20 de marzo de 2018

Garage Beer & Soma - Montessori

En nuestra última visita al OMA Bistró de Barcelona -restaurante del que somos unos fans declarados- pudimos disfrutar -entre otras- de la Montessori. No, no estamos hablando de la célebre pedagoga italiana, sino de la última New England IPA fruto de las dos cerveceras catalanas que más lo están petando: Garage Beer y Soma.

Un acontecimiento así no nos lo podíamos perder bajo ningún concepto, así que antes de ir me aseguré de que Eduardo me guardase una lata. este hombre es un sol.

La receta se ha elaborado con maltas Golden Promise, Extra Pale Ale, avena y dextrina. El lúpulo utilizado es el HBC431 (tanto en aroma como en los dos dry hoppings) y la levadura empleada es la Lallemand Brewing Lalbrew New England.

De color amelocotonado, carbonatación media y la turbidez característica de el estilo. Al aroma nos resulta muy afrutada y nos invita a darle ya el primer tiento. En boca es sedosa, muy fruity y muy juicy. Los sabores nos recuerdan a los cítricos (corteza de mandarina y pomelo), la fruta de hueso (melocotón) y la fruta tropical (mango). Riquísima como todo lo que hacen estos dos colosos de la birra enlatada. 7,0%. Puro placer.

19 de marzo de 2018

Gatgraz & Quer - White Selassie

Y para no bajar el pistón continuamos con otro cafetazo de los guapos, esta vez fruto de la colaboración entre las cerveceras Gatgraz -que se estrenan en el blog- y Quer. En esta receta han utilizado café etíope Sidamo Guji -también del tostadero Cafès Gener- vainilla, cacao y chiles mulatos

Este ejemplar, al igual que el de ayer, también me lo regaló este verano Josep del Cafestes Gourmet Experience de Sabadell, al que le mando mi agradecimiento y felicito por su onomástica. Ya de paso felicito a todos mis los Josés y Josefas que me leen, y a todos los papis que bien nos hemos merecido una buena birra.

White Selassie es según sus creadores una cerveza de estilo White Stout. Al abrirla tenemos un festivalaco de la espuma suficiente para tener a Magaluf de rave una semana. La foto la obtuve tras un buen rato esperando a que bajase la cosa. En boca el sabor a café es intenso y muy rico. No he sido capaz de encontrar ni el cacao, ni la vainilla ni los chiles, aunque hay que aclarar que los chiles mulatos no son especialmente picantes. Me ha quedado la duda de si debajo de tanto cafetal había una sidraza monumental o una cerveza soberbia, el café desde luego estaba buenísimo. 4,5%.27 IBUs.

18 de marzo de 2018

La Font del Diable & Vic - Guatemala Antigua

Continuamos con los cafetazos guapos, éste fruto de la colaboración entre las Cerveceras La Font del Diable y Vic Ales utilizando café Guatemala Antigua del tostadero Cafès Gener. De los primeros aún no habíamos catado su producto. De los segundos lo hemos catado todo y todo nos ha encantado, Vic son muy grandes.

Guatemala Antigua es una cerveza de estilo Blonde Ale. El contraste del color con el sabor es realmente impactante. Me ha recordado en cierta manera a la Cold Brew IPA de Rogue, pero sin tanto lúpulo. Ambas utilizan la técnica del cold brew para infusionar el café.

De color caramelo (8,4 EBC) y carbonatación moderada. En boca obviamente destaca el sabor a café, muy intenso y delicioso. En cambio el cuerpo es bastante más ligero que el de una Stout. Debajo del cafetal se vislumbra el toque ácido de la levadura que me ha recordado al de las cervezas Belgian Blond o incluso Saison. Afortunadamente se puede saborear algo de cereal de fondo. Una cerveza que hará las delicias de los coffeegeeks. 5,2%. 34 IBUs. Desde aquí les quiero agradecer a Josep del Cafestes Gourmet Experience de Sabadell este regalazo. ¡A tu salud Josep!

17 de marzo de 2018

Drunken Bros - Black and Deep

Hoy por ser la festividad de San Patricio tocaba petrolaco sí o sí. Como no tengo ningún ejemplar irlandés en la nevera he tirado de producto patrio.

La botella de hoy es cortesía de Eduardo del OMA Bistró de Barcelona, que ha tenido el gran detalle de regalármela la última vez que fuimos a comer a su magnífico restaurante. ¡Mil gracias Eduardo! Desde aquí te enviamos un fuerte abrazo.

Se trata de la Black and Deep de la cervecera vasca Drunken Bros, una Imperial Stout soberbia. De esta cerveza cada año se ha modificado el café que lleva. La que nos atañe es la edición de 2015 -Eduardo la ha tenido a buen recaudo durante tres añazos, cosa que aprecio y agradezco- que lleva café de Tanzania proveniente del comercio justo. Ha sido elaborada gracias al mecenazgo de 119 paganinis, Jorge Solana de Cerveriana entre ellos. ¡UN SALUDO YORS!

Oscura cual ojete de tanzaní in the midle of the night (130 EBC) y con muy poca carbonatación. Al olfato el aroma a café ya nos deja bastante flipadetes. En boca predomina el café, absolutamente delicioso. También intenso el sabor a regaliz y nibs de cacao. Afortunadamente se puede saborear el sabor tostado de las maltas, muy rico. Final muy amargo (95 IBUs). La guarda le ha sentado bien y la he disfrutado muchísimo. Con sus 11,6% es para tomársela con calmita. ¡Gracias otra vez Eduardo! ¡A tu salud!

15 de marzo de 2018

Beerbliotek - Mocha Latte Stout

Continuamos con la semana sueca, solo nos falta por aquí a Nils Holgersson haciendo submarinismo en una pinta de Omnipollo, por lo demás estamos con el sueco subido, y es que los escandinavos lo están petando muchísimo en el panorama birruno internacional. Las reseñas de cervezas suecas aquí reseñadas dan fe de ello.

Hoy no vamos a perder ni ápice de calidad y traemos a Beerbliotek, otra cervecera top. Su nivelón los ha llevado a elaborar la cerveza oficial del GBG del año pasado. Todo lo que hemos probado de ellos estaba brutal y la cerveza de hoy no es una excepción.

La joyita que nos atañe es la Mocha Latte Stout, Imperial Stout elaborada con lactosa y café, de manera que yo la interpreto como una Imperial Coffee Milk  (Sweet) Stout. Para acabar de inducir al suicidio a todo miembro del BJCP también han añadido trigo.

Muy oscura y opaca, a la par que carbonatada. La espuma es de color marfil (menudos viajecitos me daba mi padre con sus cassettes en el R5), es muy cremosa y agradable, pero no especialmente persistente. En boca es muy agradable, sedosa y con cuerpo. El café predomina por encima de todo, la lactosa aporta más consistencia al asunto. Algo de Cacaolat por ahí y la sensación de estar tomándote un cortao en taza grande. La verdad es que estaba riquísima. Un pepinaco absoluto. 8,0%. Comprada refrigerada en BierCaB Shop por 5,80€.

14 de marzo de 2018

O/O - Pretty Pale Ale

Traemos de vuelta a los magníficos O/O Brewing, que tan flipados me dejaron con su Evergreen, que me pareció una IPA perfecta.

Recientemente llegó una remesita a España de la cervecera sueca y por poco me quedo sin probarlas. He estado convaleciente durante una temporadita demasiado larga para mi gusto y saliendo lo justo de casa. Así que solo he podido hacerme con la Pretty Pale Ale, que era la última botella de los de Gotemburgo que quedaba en el Cervesa Sobre Tot de Granollers, la tienda donde la compré.

De carbonatación media y muy turbia. La receta lleva avena y va cargada de lúpulo hasta la chapa. Por el aspecto y por todo en general todo apunta a una New England Pale Ale. He escrito a O/O para averiguar si efectivamente la levadura es como la que usan en Vermont, pero aún no me han contestado, por tanto vamos a dejar la cosa simplemente en American Pale Ale con avena. En su web tampoco especifica los lúpulos utilizados.

De sabor marcadamente cítrico, con sabores con nos recuerdan a la corteza de naranja, la mandarina y el pomelo. Algo tropical en aroma y también un poco en sabor, pero más tenue. Final muy amargo, normalmente las New England no suelen pasarse tanto de rosca. Efectivamente sedosa en boca debido a la adición de la avena. Si me contestan en breve sobre el tema de la levadura os lo haré saber. 5,5% suavesitos y sabrosones mami. En general me ha parecido muy rica pero no como para encandilarme de la manera que sí lo hizo la Evergreen. 4,75€. Perfecta para tomártela con el Dirty Diamonds de Alice Cooper como música de fondo.

12 de marzo de 2018

Brekeriet - Purple Rain

Volvemos a traer de vuelta a Brekeriet, porque ellos lo valen, la verdad es que nos tienen muy flipados con todo lo que hacen, especialmente sus cervezas ácidas.

Hoy nos toca probar su Purple Rain, otra joyaza de la cervecera de Landskrona. Se trata de una Berliner Weiße elaborada con fruta de la pasión, grosellas negras y fermentada con lactobacillus y brettanomyces.

Al servirla nos aparece una gran cantidad de espuma que desaparece rápidamente. Es una gasificación parecida a la del cava. De color rojo intenso. Muy purple no es, pero está de vicio, así que nos da lo mismo el color y nos ponemos por faena.

En boca el maracuyá es intensísimo y de un sabor muy nítido. Espectacular. Si os gusta la fruta de la pasión la vais a disfrutar muchísimo. Ácida como cabía esperar pero con el dulzor de las grosellas negras balanceando la receta. Ligera de trago. Entra finita. A los amantes de las Berliner Weiße os va a encantar esta propuesta de los suecos. 5,3%.

11 de marzo de 2018

Dugges - High Five

Quedaban poquitas cerveceras suecas por aparecer en el blog, Dugges era una de ellas. La verdad es que tengo predilección por el producto escandinavo y todo lo que nos está llegando de Suecia tiene un nivelón brutal. TODO.

La receta de hoy es un clásico de los de Landvetter. Se trata de una West Coast IPA que llevan elaborando desde 2007. En un inicio la graduación andaba por los 7,5%, pero actualmente la han rebajado a 6,5%.

De color dorado y de carbonatación abundante. Clásica West Coast IPA de registros herbáceos, con un punto de resina suave. Algo de fruta tropical suavecito y el punto cítrico refrescante. La verdad es que muy rica. Comprada en BierCaB ShoP por 3,75€. Una de las muchas joyitas que nos tiene Andrés.

6 de marzo de 2018

Sierra Nevada - Tropical Torpedo

Joder, ¡qué chascazo! Tenía grandes expectativas con la Tropical Torpedo de la cervecera californiana Sierra Nevada, de sobras conocida y orinada por todas vosotras, su Torpedo es un clásico básico imperecedero, de esas referencias que uno siempre tiene a mano y la verdad es que de la "versión tropical" me esperaba otra cosa.

No me tengáis mucho en cuenta estas líneas porque todo apunta a que la cerveza estuvo mal almacenada y el lúpulo estaba más pasado que un single de Camilo Sesto. Fresca, lo que se dice fresca, no estaba la cosa para nada. Intentaré conseguirla en un futuro con garantías de éxito para poder contrastar.

De color dorado con tonos un pelín bronce y muy carbonatada. En boca resulta dulce, acaramelada y con el cereal muy presente. La sensación en boca es de una cerveza ligera, demasiado para mi gusto. Los lúpulos chuscos aportan matices herbáceos y resinosos suaves. Me sorprende en negativo, primero por lo suave -la Torpedo original es una hostia de lúpulo de las guapas, sin llegar a DIPA- y segundo por lo de tropical. De registros tropicales no he encontrado ninguno, resinita sí. Menudo destrempe. En fin, qué se le va a hacer. Lo dicho, a ver qué tal en futuras degustaciones. 6,7%. Comprada en Wine Palace por 2,79€.

5 de marzo de 2018

Golden Promise - IPA

Estos chicos tan majos de Golden Promise me han enviado una muestra de su nueva India Pale Ale que han elaborado con la colaboración de Boris De Mesones. También han tenido el detallazo de regalarme este bonito pint glass, ¡muchísimas gracias maños!. A ver si van tomando nota en Lawson's Finest Liquids que se estiran menos que el portero de un futbolín.

Los cerveceros nómadas de Zaragoza de momento cuentan en su catálogo  con una Scottish Ale y con la IPA de edición limitada que hoy nos atañe.

De color caramelo y de carbonatación escasa. Al olfato destacan notas herbáceas, maltosas y afrutadas. En boca es dulzona, con la malta muy presente. Notas dulces de caramelo y de fruta de hueso. También sabores florales y herbáceos, pero siempre con el dulzor de las maltas bien presente. Es una IPA de sabor rico, a mí personalmente me hubiese gustado un poco menos dulce y con un poco de gas más. Final amargo sin estridencias. 7,2%. ¡Gracias una vez más equipo!

4 de marzo de 2018

Rogue - Honey Kölsch

No soy ningún experto en cerveza Kölsch -de hecho, por el blog aún no ha pasado ningún ejemplar alemán- pero hay que afirmar que la Honey Kölsch de mis cerveceros favoritos Rogue estaba tremendísima, es -de lejos- la mejor cerveza de este estilo que he probado. A estas alturas, y viniendo de Rogue, no es algo que me sorprenda, la verdad es que no esperaba menos de ellos. Como siempre brutales.

Cogen un clásico alemán y lo reinterpretan añadiéndole miel de su propia granja apícola. No solo se han conformado con utilizar el agua de su finca, su propios cereales, sus propios lúpulos y su propia levadura, no, también han utilizado su propia miel. Gracias John Maier por existir.

De color dorado y bastante clara. No demasiado carbonatada, la espuma se acaba compactando dejando una agradable y fina crema. Al olfato se perciben ciertos aromas florales y el cereal. En boca es una cerveza muy delicada, con el cereal suave pero sabroso, el punto de la miel perfecto, sin resultar absolutamente nada empalagosa. Si alguien se esperaba los Mielpops del desayuno que se vaya olvidando. El dulzor perfecto, sin excesos, sin cargarse la base de cereal tan rica. Los lúpulos aportan cierto sabor floral y un delicado amargor final perfecto para el estilo. Muy grandes Rogue, muy grandes. 5,0%. Comprada en La Bodega del Sol de Barcelona.