12 de marzo de 2018

Brekeriet - Purple Rain

Volvemos a traer de vuelta a Brekeriet, porque ellos lo valen, la verdad es que nos tienen muy flipados con todo lo que hacen, especialmente sus cervezas ácidas.

Hoy nos toca probar su Purple Rain, otra joyaza de la cervecera de Landskrona. Se trata de una Berliner Weiße elaborada con fruta de la pasión, grosellas negras y fermentada con lactobacillus y brettanomyces.

Al servirla nos aparece una gran cantidad de espuma que desaparece rápidamente. Es una gasificación parecida a la del cava. De color rojo intenso. Muy purple no es, pero está de vicio, así que nos da lo mismo el color y nos ponemos por faena.

En boca el maracuyá es intensísimo y de un sabor muy nítido. Espectacular. Si os gusta la fruta de la pasión la vais a disfrutar muchísimo. Ácida como cabía esperar pero con el dulzor de las grosellas negras balanceando la receta. Ligera de trago. Entra finita. A los amantes de las Berliner Weiße os va a encantar esta propuesta de los suecos. 5,3%.

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