Three Floyds - Zombie Dust

Acabamos fuertes el mes de agosto con un unicornio venido de ultramar, la mítica Zombie Dust de la cervecera Three Floyds.

Los de Munster (Indiana) no se ven por estos lares. Nuestra primera toma de contacto con ellos fue la Dark Lord, que pudimos disfrutar en el Mikkeller Bar de Barcelona, aunque también hemos podido disfrutar de algunas colaboraciones con Mikkeller, Warpigs y Amager, pero en solitario son especialmente difíciles de conseguir.

La de hoy pudimos comprarla a través del Mikkeller Webshop. No tuvimos suerte con la primera tangada, que se agotó en nanosegundos, pero ya con la segunda estuvimos muy al loro y pudimos hacernos con 4 bundles, uno para cada miembro del Beer Squad. Afortunadamente ahora ya se puede pagar en euros en dicha tienda online, así que nos vamos a ahorrar la comisión del banco por cambio de divisa.

De estilo American Pale Ale, la servimos en vaso para IPAs. Presenta un color ambarino muy bonito, la carbonatación es muy abundante y de color blanco. al olfato nos llega un aroma herbáceo muy agradable. Nos ha llegado muy fresca, con un mes de enlatado, y estaba que crujía. Al igual que me pasó con la Pliny The Elder, no es una cerveza que sorprenda por su sabor, ya que después de haber probado varios miles de cervezas diferentes no es algo que te resulte novedoso, pero sí que sorprende por su buen hacer. Muy fina, y brutalmente bien hecha. En boca tiene un sabor resinoso suave, muy agradable -máxime cuando está tan fresca- con notas de pino y un punto suave de cítricos. Ligera de trago, entra con una facilidad brutal. Muy amargota (50 IBUs) y rebosante de lúpulo. Me sorprende que venga en formato lata de 35,5cl, ya que te la fundes sin enterarte. 6,2%. Sola cuesta 6,14€ y si te pillas el bundle te ahorras un poquito de pasta.

Amager - Kilo

Y hablando de la General de Begudes de Valldoreix, el pasado jueves, cuando fui a hacer las fotos de la nueva nevera aproveché para comprarme un surtidito de Amager, a los que echábamos de menos por el blog.

Da la casualidad que en el blog hay más colaboraciones que cervezas de Amager en solitario, a lo que vamos a poner algo de equilibrio con las nuevas adquisiciones. La de hoy se la dedican a su perro Kilo, y en la lata te pegan una chapa soporífera sobre el amor que le tienen a su perro. Bueno, pues molt bé, pues adiós.

Afortunadamente también se explayan bastante con la información de la receta: malta Pilsner, Cara-Pils, trigo, avena y copos de avena. La levadura empleada es la UK-Ale y los lúpulos que han utilizado Citra, Simcoe y Amarillo.

Los daneses se destacaban por embotellar en formato 50cl -cuando todo el mundo lo hacía en 33cl- luego se pasaron a la botella de 33cl -cuando todo el mundo empezó a enlatar- y ahora enlatan en formato 44cl, ni pa ti ni pa mí. De cualquier modo nos alegramos de que hayan apostado por este formato más cómodo y que preserva a nuestro bienamado lúpulo de la luz solar.

La sirvo en vaso para IPAs, presenta un color amarillento, quizás con un puntito anaranjado, velada, con cierta turbidez pero sin llegar a los niveles de biofrutas. La carbonatación es muy abundante, la espuma blanca y de aspecto jabonoso.

Al olfato destacan los cítricos. En boca es una cerveza muy sabrosa, intensa de sabor y con los lúpulos como protagonistas. No es especialmente sedosa ni destaca por su cuerpo, es más, entra con una ligereza brutal (5,8%), rozando ya lo Session, y con un final amargo. El sabor nos recuerda al del pomelo y más adelante aparece un puntito sutil de melocotón muy rico. La veo más Hazy IPA sin más que New England IPA. Me costó 5,61€. 

General De Begudes - Valldoreix

Sant Cugat del Vallès goza de muy buena salud en cuanto a número de tiradores craft se refiere. El problema de la población santcugatenca ha venido cuando han querido disfrutar de ese tipo de cervezas en casa. Hay unas cuantas tiendas con gran número de referencias -todas ellas sin refrigerar- con prácticamente la totalidad del género completamente arruinado por no tenerlo refrigerado, de manera que los vecinos de la localidad vallesana se gastaban un buen dinero en unas cervezas que se suponían que eran superiores a las industriales y al llegar a casa se llevaban una sorpresa nefasta. Muchos euros tirados por el fregadero. Y es que todos tenemos claro que un yogur que vale escasos céntimos no puede venderse sin refrigerar, pero en cambio hay mucho distribuidor y tendero cervecero que aún no ha comprendido que una cerveza sin pasteurizar de 7€ no puede almacenarse en una estantería de Ikea. Es así de triste. Afortunadamente cada vez son más las tiendas especializadas que invierten en un correcto almacenaje de este delicado producto. Yo desde hace meses vengo reclamando una tienda en Sant Cugat con gran variedad de cerveza artesana y que tenga todo el género refrigerado. Pues bien, ese día ha llegado.

La iniciativa de este buen hacer la ha tomado la General de Begudes de Valldoreix (Valldoreix es una Entidad Municipal Descentralizada de Sant Cugat del Vallès), que desde hace muchos años ya se dedicaba a la venta de algunas referencias locales de cerveza artesanal pero que paulatinamente ha ido aumentando su catálogo y añadiendo neveras para tenerlo en perfectas condiciones. En un inicio contaba con unas pequeñas neveras con la intención de que la clientela se pudiese tomar las cervezas o los refrescos de inmediato, pero a medida que fueron aumentando sus referencias se vieron con la necesidad de tenerlas refrigeradas, así que el año pasado se pusieron un neverón para refrigerar solo la cerveza artesanal -neverón que se quedó corto para conservar todo el género- y por fin, a finales de este mes de julio, han instalado otro más para tener toda la cerveza artesanal refrigerada y en perfectas condiciones. Lista para llevar y para tomar. Así es como debería ser en todo sitios.

Cabe aclarar que como bien indica su nombre la General de Begudes se dedica a la venta de todo tipo de bebidas. Cuentan con una excelente bodega de todo tipo de vinos y cuentan con un gran almacén de refrescos y cerveza industrial. Realizan con frecuencia catas de vino y algún que otro evento gastronómico. Además cuentan con una amplia terraza al aire libre para la degustación donde han instalado dos grifos de cerveza artesanal que utilizan durante los meses más cálidos. Normalmente suelen tener pinchado un barril de la IPA de la casa (que elaboran en las instalaciones de La Florestina) y alguna otra cerveza local. Obviamente también puedes tomarte cualquier birrote de los que tienen en sus neverazas. En alguna ocasión me han comentado que les gustaría montar alguna mini feria de cerveza artesana local, pero actualmente con la emergencia sanitaria es una idea que tendrá que postergarse.

Para llegar hasta allí se puede ir en los ferrocarriles de la Generalitat (está muy cerca a pie de la parada de Valldoreix), aunque lo más cómodo es ir allí en coche, ya que tienen aparcamiento propio. Esto para mí es un lujazo. En Barcelona olvídate de esto. Y en localidades como Sabadell o Granollers os puedo asegurar que me he pasado más tiempo buscando aparcamiento que en el trayecto en sí. Así que el factor parking para mí suma muchísimos puntos, máxime cuando vas con críos, como es mi caso. Aunque lo que suma más puntos -a parte del magnífico catálogo, el hecho de que lo tengan todo refrigerado y el parking- y que al fin y al cabo es lo que hace que yo personalmente vuelva a visitar un negocio (ya sea una tienda, cervecería o restaurante) es el trato con el cliente. Raül y Nico tienen una relación muy estrecha con la clientela, siempre nos van a mimar informándonos de las novedades y actividades que se realizan en la tienda, aconsejándonos en nuestras compras, mirando si pueden traer alguna referencia de nuestro interés y dándonos buena conversación. Son muy cracks y van a hacer que nuestra experiencia sea muy agradable.

Y bien, si os estáis preguntando qué es lo que suelen tener en sus neveras lo mejor será que les hagáis una visita, pero de momento os pongo los dientes largos: A nivel local La Maltista, La Florestina, Senglaris, L'Estupenda, El Brètol, Hobac e Ilda's. Del resto de Catalunya Soma, La Pirata, Guineu, Rec, Wylie, Maresme, Espina de Ferro, Art, As, Clandestines de Montferri, Zulogarden, La Lluita, Segarreta, Engorile, BeerCat y Reptilian entre muchas otras. Del resto de España La Grúa, La Quince, Dougall's, Laugar, Gross, Drunken Bros, Gora, Bidassoa, Boga, Saltus, Sesma, Naparbier, Río Azul, Redneck, Indiano, Jakobsland, Zeta, Península, Malandar, Attik, Cierzo, SanFrutos y Castelló Beer Factory. De allende nuestras fronteras Rogue, Les Trois Mousquetaires, Dieu Du Ciel!, Omnipollo, Mikkeller, Stigbergets, Amager, Clown Shoes, Stone, Founders, Flying Monkeys, Anchor, Nøgne Ø, To Øl, Lobik, Stú Mostow, Alvinne, The Piggy y muchísimas más. Un catálogo muy cañero y con novedades llegando prácticamente cada semana.

Desde aquí les mando un fuerte abrazo a Raül y Nico, los felicito por esa inversión y por hacer las cosas bien hechas. Nos vamos a ver mucho, ya os lo digo yo. Y para acabar, no podíamos despedirnos sin colocar su correspondiente pin en nuestro Mapa Birruno, cada vez más rebosante de alegría birruna. ¡Hasta pronto!

General de Begudes              Rambla de Mossèn Jacint Verdaguer 22, Valldoreix, Sant Cugat del Vallès (Barcelona)            generalbegudes.com           generalbegudes@gmail.com            93  676  35  28

Lervig - Nitro Latte

Si estabais echando de menos por estos lares a Lervig le vamos a poner remedio con un petrolaco de los guapos.

Hoy os traigo su Nitro Latte, una Milk Stout (Sweet Stout) con café y cacao e infusionada con nitrógeno. Obviamente también lleva lactosa. Así que alérgicos cuidado no os vayáis por la pata abajo.

La sirvo en vaso para Stouts y tal y como la sirvo se percibe un aspecto oleoso. Totalmente negra y sorprendentemente muy poco carbonatada. Al llevar nitrógeno pensé que crearía una copiosa y cremosa capa de espuma pero no ha sido así. Cabe decir que previamente le habíamos metido un meco de los guapos a la lata -la instantánea da buena cuenta de ello- así que todavía hemos tenido suerte de que no haya acabado desparramada por el suelo de mi cocina.

Al acercar la napia ya se percibe perfectamente el olorcico bueno del café. En boca es muy sedosa, con muchísimo cuerpo, pero entra con una suavidad y ligereza inusual. Me he fundido la lata de 50cl en un tris. El café está delicioso y protagoniza buena parte de la cerveza, muy rico y suave el cacao, que le aporta un sabor muy rico sin restarle protagonismo al resto de elementos, sensación aterciopelada en boca, intensa, riquísima. 6,0%. Una joyaza. Comprada online en Beerbao por 5,60€.

Dieu Du Ciel! - Équinoxe Du Printemps

Aprieta el calorcete, estamos a más de 30 grados a la sombra (lo de a la sombra es importante decirlo para añadir más ranciofact) pero con un par me abro esta Scotch Ale con adición de sirope de arce. La receta además lleva trigo y azúcar.

La firma la cervecera québécois Dieu Du Ciel! -que nos deja loquitos con todo lo que hacen- y aunque en la etiqueta afirman que esta cerveza es apta para la guarda, la verdad es que no me apetecía nada esperarme al próximo equinoccio de primavera para abrírmela y hacer la gracia. No cal. Me la abro en pleno verano y andando nano.

Si alguien se pensaba que por el hecho de ser una cerveza maltosa, tostada y de 9,1% nos íbamos a amedrentar a la hora de abrirla con este calor es que no conoce el buen hacer y la finura de la brasserie de Saint-Jérôme. Ha entrado como la seda.

La sirvo en copa y presenta un color caramelo con destellos rojizos bastante bonitos que hace subir la líbido. Esta vez me he acordado de que la chapa se podía abrir a rosca, cosa que me ha hecho sentir menos monger. La carbonatación es abundante y crea una gruesa capa de espuma compacta de color beis, que no es especialmente duradera que digamos. Al olfato nos llega un agradable aroma a caramelo y malta tostada.

En boca es una cerveza muy sabrosa, con cuerpo, sedosa e incluso yo iría más lejos y añadiría que con una sensación gelatinosa. El sabor es muy maltoso, con el sabor tostado de las maltas como protagonista, añadiendo el puntito dulce y acaramelado del sirope de arce. Nada empalagosa, el sirope en su justa medida, lo justo para saber que está ahí, pero sin excederse en ningún caso. Odio esas Imperial o Pastry Stouts que llevan toneladas de sirope de arce y que te arruinan la cerveza -por no decir la hiperglucemia que te producen- y os aseguro que este no es el caso. Ni de lejos. Los 9,1% ultra bien integrados, ni te enteras que están ahí, y pese al cuerpazo de la cerveza y el calorazo que hace os puedo asegurar que ha entrado con una alegría inusual. Joyaza. Intento comprar todas las referencias de estos canadienses siempre que se me ponen a tiro y lo cierto es que no me he arrepentido nunca de ninguna compra. Brutales como siempre. Comprada online en Beerbao por 4,50€.

Baga Biga - Green Jungle

Y reseñamos hoy la última referencia que nos quedaba pendiente del brewpub donostiarra Baga Biga, aunque me consta que han ampliado su repertorio con una Imperial IPA.

La joyita se llama Green Jungle y es una DDH IPA. No indica los lúpulos que han utilizado, así que no os puedo dar más detalles acerca de su receta.

La sirvo en vaso para IPAs, presentando un color dorado muy bonito, muy claro, sin turbidez alguno y sin ninguna partícula en suspensión. La carbonatación no es especialmente abundante pero aún así nos deja sus dos deditos de blanca y compacta espuma.

Al olfato mucho melocotón, fruta tropical y un punto herbáceo agradable. En boca destaca el sabor resinoso, muy suave y rico, pino, y de fondo un sabor maltoso muy agradable. También algo de caramelo, sin llegar a resultar dulzona. Finalmente nos deja un amargor final marcado, rico, pero sin excesos. Muy fresca, muy rica, muy sabrosa y muy armoniosa. Joyaza, entra de lujo. 5,7%. Comprada online en Beerbao por 3,30€.

Rodenbach - Alexander

Hace calorcito y seguramente lo primero que os venga a la cabeza sea meteros entre pecho y espalda una IPA, una Weizen o una buena Bohemian Pils, pero qué queréis que os diga, yo no le hago ascos a nada, y también cuando aprieta la canícula de vez en cuando también me apetece chuflarme una cerveza algo más compleja, como la que traemos hoy.

Rodenbach, los belgas de sobras conocidos, célebres por realizar unas Flanders Red Ales sublimes. Hoy tenemos aquí a us Alexander, que toma como base la Grand Cru, que ya reseñamos en su día- y le añade zumo de cerezas ácidas.

Pues nada, ¡vamos allá! La sirvo en copita y presenta un color rojizo muy bonito. La carbonatación es muy vívida, dejando una cremosa capa de espuma compacta que no tarda en desaparecer. La burbuja es muy fina, efervescente y nos deja durante toda la degustación una sensación picante en la lengua.

Asomamos la tocha y ya percibimos el acético. Quizás no sea un vinagrazo como las típicas Cantillon, pero haberlo, haylo. También podemos disfrutar en aroma de toques de madera. En boca me ha sorprendido porque el primer sorbo me lo esperaba ácido pero de entrada me ha resultado muy dulce, con las cerezas como protagonistas. La cerveza también tiene su toque ácido, como era previsible, perfectamente equilibrado con el dulzor de la cereza, que a mí personalmente me sabe como a sirope o piruleta. No es una cerveza tan dulzona ni que sabe como las Lindemans o la Belle-Vue, pero sí tiene ese punto dulce bastante marcado que se me queda lejos de las Kriek clásicas. El sabor añejo y de madera aportan complejidad al conjunto. En general es una cerveza muy rica y altamente disfrutable. 5,6%. Comprada online en Beerbao por 2,70€.

DosKiwis - Set

Ya tenemos aquí de vuelta a DosKiwis -además hemos tenido la suerte de volver a visitar su bonito taproom en Rupià, en un emplazamiento espectacular y además con unos birrotes muy top. Así que todo suma, la experiencia es brutal, así que aconsejo a todo el mundo ir a ver a Judit y Michael.

Bien, la pareja neozelandesa/ampurdanesa no son muy dados a realizar cervezas extremas (espero por los ciclistas que van allí en masa a hidratarse la cosa siga en la misma linea) y la Double IPA que han sacado a mi juicio les ha quedado brutal -en la linea de DosKiwis- y sin hacerla muy extrema, de hecho por graduación roza casi la IPA a secas (7,7%).

La cerveza se llama Set y lleva los lúpulos Mosaic, Sabro y Cashmere. Yo admito que cada vez le estoy cogiendo más afición al Sabro, es un lúpulo que no para de sorprenderme, lo encuentro peculiar y sabroso. El Cashmere también me gusta mucho pero tengo más afinidad por el primero.

La sirvo en vaso para IPAs, presenta un color anaranjado precioso, vivo, con mucha turbidez, el aspecto es de zumazo total y la carbonatación es abundante, dejándonos una gruesa capa de espuma de color blanco inmaculado. Al olfato es una locura. El aroma nos vuela la cabeza con notas de mandarina, melocotón y mango. En boca es terciopelo puro, muy sedosa, entra con una suavidad brutal marca de la casa y con un sabor muy intenso a frutas. El sabor nos recuerda mucho al mango, la papaya, un puntito de uva y melón francés. A mi mujer y a mí nos ha dejado loquísimos. Hicimos un pedido conjunto con unos colegas en la web de DosKiwis y la lata nos quedó por unos 4,61€ con un código promocional. Muy grandes Judit y Michael. Fan forever.

Hop Hooligans - All Together

Abrimos el apartado rumano con esta cerveza de Hop Hooligans. Que hace un tiempo llegaron por estos lares, aunque en la primera ola llegué tarde, en esta segunda -con más material- he tenido la ventaja de la compra online (desplazarme con tres críos a las tiendas especializadas de Barcelona siempre ha jugado en mi contra) y me he podido hacer con algunos ejemplares de esta cervecera de Jilava -localidad limítrofe con Bucarest- y de alguna otra más para hacer una pequeña prospección del panorama craft rumano. Admito que no tenía ni idea de cómo estaba el panorama cervecero de dicho país hasta que Mikkeller abrió un bar en Bucarest y ahí ya se encendieron mis alarmas y empecé a estar atento a lo que se estaba cociendo por allí.

La de hoy es una cerveza especial por el proyecto que lleva detrás. All Together es una iniciativa que sacó en el mes de marzo la célebre cervecera neoyorquina Other Half. La idea era sacar una cerveza para destinar los beneficios al gremio hostelero, que son los que más han sufrido durante el confinamiento debido a la crisis sanitaria. Los neoyorquinos hicieron un llamamiento a nivel mundial para que cualquier cervecera del mundo pudiese secundar la iniciativa, de manera que compartieron la receta con todo el mundo. No tardaron en unirse a la iniciativa las cerveceras más top a nivel mundial, y los rumanos Hop Hooligans hicieron lo propio, destinando parte de los beneficios a la pizzería Buoni e Bravi de Bucarest.

La etiqueta de esta cerveza lleva el mismo logo por la parte delantera para que el consumidor pueda diferenciarla fácilmente, y lo que sí que cambia es la parte trasera, donde cada cervecera añade su sello personal. Podéis visitar la página web www.alltogether.beer y mirar la receta y el artwork, donde cualquiera puede utilizarlo para este propósito.

Se trata de una New England IPA cuya receta lleva malta Cara-Pils y copos de avena. Levadura London (para NEIPAs) o Chico en su defecto. Los lúpulos que deben emplearse son el Columbus, Mosaic, Chinook, Cascade, Simcoe y Citra. Vienen todas las cantidades detalladas, así que si algún homebrewer se anima también podría elaborarla en casa. Evidentemente esto es como las recetas del Arguiñano. Que él en su cocina las hace de muerte y probablemente en tu casa no te salga igual, así que todo depende del arte y salero de cada brewer. De cualquier modo, la mayoría de cerveceras que se han unido a la iniciativa son de lo más top a nivel mundial y aunque la cerveza seguramente no será exactamente la misma que la de Other Half, lo más probable es que te bebas un birrote igualmente. Así que ningún problema.

En el caso de Hop Hooligans debo admitir que les ha quedado de lujo, a mí personalmente me ha encantado. La sirvo en vaso para IPAs, presenta la turbidez y el aspecto de zumazo propio del estilo y un bonito color anaranjado. La carbonatación es muy abundante y crea una copiosa capa de espuma de color blanco. al olfato destacan los cítricos. En boca es una cerveza muy sabrosa, con mucho cítrico (naranja y pomelo) fruta tropical, fruta de hueso y notas herbáceas suaves, refrescantes y muy agradables. Tiene cierta sedosidad debido a la avena, pero es una cerveza muy fácil de beber-de hecho los 50cl se quedan cortos-  muy refrescante y con todo el sabor de los lupulazos absolutamente brutal. El amargor final es suavecito. 6,0%. Comprada online en Super Sol de Gràcia por 6,70€.

Maltgarden - Forgotten Password

El primer jueves del mes de agosto se celebra el IPA day. En el caso de este año se celebró ayer, cosa que a nosotros nos la trae al pairo porque para los hopheads como nosotros cada día es el IPA day.

Pues bueno, si echasteis en falta una IPA ayer jueves pues os vais a leer esta reseña con delay y a darse con un cantito en los dientes.

La de hoy es la primera toma de contacto con la cervecera polaca Maltgarden. Había leído cosas muy buenas acerca de ellos y a la que se me han puesto a tiro me he hecho con un par de sus latas para ver qué tal. El año pasado ya pudimos hacer una pequeña prospección birruna del panorama craft polaco gracias a los aportes que me trajo mi hermana de su viaje a este país, y en nuestras tiendas cada vez nos llegan más y mejores cositas.

Hemos empezado abriendo la Forgotten Password, que es una New England IPA cargadita hasta arriba de los lúpulos Enigma, Galaxy y Sabro. La receta también lleva avena, copos de avena y copos de trigo.

La sirvo en vaso para IPAs, el color es anaranjado, el aspecto es de Biofrutas total, muy turbia y con una muy buena carbonatación. La espuma es abundante, compacta, persistente y de color blanco. Al olfato nos llega un aroma a mango y papaya brutal. Le damos con cierta ansiedad el primer trago, de entrada terciopelo en boca, suavísima, sedosa, con cuerpo pero sin resultar empachosa. El sabor riquísimo, todo fruta tropical, con el peculiar sabor del Sabro, que a mí particularmente me deja loquísimo, con un puntito herbáceo muy sutil y con cero aristas. una joyaza. Qué gran idea envasar este tipo de birrotes en formato 50cl. 6,2%. Brutal Comprada online en el Super Sol de Gràcia por 5,15€. Si hacemos la conversión a lata de 33cl saldría por 3,40€, lo que me parece un precio brutal para el lúpulo que lleva esto y el hecho de que es de importación. Clap clap clap. Seguiremos muy de cerca a esta gente.

Yria - Bohemia Lager

Ya era hora de que cayese por el blog una reseñita de cervezas Yria, con sede en Valdemoro. Nos seguimos desde el principio de toda la movida craft pero la verdad es que aquí a Catalunya no llegan mucho. Las única que se me puso a tiro fue una Imperial Stout que elaboraron con Reptilian de nombre interminable y que por algún motivo decliné comprar (también admito que cada vez soy menos de comprar colaboraciones). Por fin los tenemos aquí gracias a un surtidito guapo de su catálogo que ha traído el Super Sol de Gràcia. Más vale tarde que nunca.

Vamos a realizar la toma de contacto con una Lager, concretamente con una Helles. Yo creía que por el hecho de llamarse Bohemia Lager se trataría de una Bohemian Pilsner, pero no ha sido así, es una Helles.

Hacía muchísimo tiempo que buscaba un vaso adecuado para disfrutar de mis cervezas Lager y nunca daba con uno. Hará unas semanas que los encontré en el puto El Corte Inglés, habían estado ahí siempre y no me había percatado. Cosas que pasan. Pues eso, lo sirvo en susodicho vaso y presenta un color dorado limpísimo, sin turbidez, sin partículas en suspensión. La carbonatación es abundante, persistente y de color blanco.

Al olfato nos llega el agradable aroma del cereal, también de la levadura y un toque floral y herbáceo muy sutil (que nadie se espere el aroma de una IPA). En boca destaca el cereal, el sabor es muy limpio, dulce de entrada, y nos deja en el retrogusto un punto amargo y un tanto seco. Quizás no tan marcado como una Pilsner, pero ahí está. 4,7%, muy ligera de trago, perfecta para el calor y para beber en cantidad. Muy buena manera de enganchar al público neófito en el tema craft. Yo si tuviera un bar craft sin duda tendría siempre un grifo reservado para cervezas como ésta. Comprada en la tienda antes mencionada por 2,45€.

Zagovor - Bitter End

Rusia, el país más grande del puto planeta, pero en cuanto a craft se refiere solo nos llega Zagovor. Hay que joderse.

Bueno, de referencias rusas la verdad es que en el blog tenemos muy pocas, y las que había eran solo a través de colaboraciones, dos de ellas precisamente con Zagovor. Me consta que hay un movimiento craft en Rusia brutal -instagram nos da buena cuenta de ellos-pero hijos míos, aquí tenemos a los Zagovor.

La de hoy pasará a la historia como la primera cerveza rusa en solitario en pasar por nuestro blog. De Zagovor, cómo no. Eh, que Zagovor tiene unos birrotes brutales, que quede claro. Pero la verdad es que se echan de menos más referencias en las neveras de nuestras tiendas favoritas.

La joyita se llama Bitter End y es de estilo New England Double IPA con toneladas de lúpulos Galaxy, Mosaic y Citra. También lleva malta de trigo. La sirvo en vaso para IPAs y el aspecto es imponente: Biofrutas total. Color anaranjado muy bonito y la turbidez característica del estilo.La carbonatación es muy abundante y genera una gruesa capa de espuma blanca, compacta, cremosa y persistente.

Al olfato nos llega una agradable aroma a cítricos, fruta tropical y fruta de hueso. Pinta muy bien. En boca es muy sabrosa, sedosita, con cuerpo, no por ello empachosa, y destaca el sabor a piña, frutas tropicales y un punto de corteza de cítricos. Pese al cuerpazo entra con alegría y en ningún momento los 50cl se me han hecho cuesta arriba. Entra muy guay. El problema ha venido cuando he apurado el culillo de la lata y me he comido gran parte del Double Dry Hopping, dejándome toda la boca llena de lúpulo, cosa que no me ha resultado muy agradable. No obstante, birrote. 8,5%. Comprada en Super Sol de Gràcia por 8,50€.