Hoppy - Zaragoza

A mediados del mes pasado pasamos un fin de semana en Zaragoza con varios colegas. No me costó mucho convencerlos para ir a tomarnos nuestras primeras birras en la ciudad en el Hoppy, que es una de las cervecerías craft que hay en la capital maña. Así que nada, para allá nos fuimos todos en tropel, churumbeles y bebés included.

El Hoppy se encuentra en pleno centro histórico de Zaragoza. La calle Casto Méndez Núñez -que es donde está ubicada esta cervecería- podría decirse que después del Pilar es el segundo centro neurálgico de la ciudad. En todo el fin de semana no salimos de esa calle, todos los restaurantes, tabernas, cafeterías y pastelerías que frecuentamos durante el fin de semana estaban ubicados allí mismo o muy cerca. El Pilar y el tubo allí mismo como aquél que dice. Todo gira en torno a la birra. ¡Qué alegría! Allí nos esperan 15 tiradores de la mejor cerveza artesana, con gran variedad local y varias perlitas de allende nuestras fronteras.

La entrada , donde nos da la bienvenida la barra con sus quince grifos es estrecha, pero si vamos pasando hacia el fondo el local se va ensanchando y encontramos varias mesas donde poder sentarnos cómodamente. Al final del todo hay una terraza ajardinada donde en verano se puede tomar el airecico. Nosotros al visitarla en noviembre, lógicamente nos la encontramos cerrada, porque ya os digo yo que en esa época a la ribera del Ebro pega un biruji de los guapos. El local está decorado todo en blanco con baldosas negras. La parte del fondo que da al jardín quizás sea la más agradable, al resultar más luminosa y amplia. Aunque si alguien quiere conversación birruna con el personal lo mejor es apostarse en la barra y dejarse aconsejar por el personal.

Además de los quince tiradores hay que destacar la selección en botella y lata que disponen en la nevera. Cascade Brewing, Toppling Goliath, J. Wakefield, Firestone Walker, Mikkeller, Tilquin, Magic Rock, Beavertown, Northern Monk, The Kernel, Het Uiltje, Cloudwater, 8 Wired, Brewski, Oppigårds, Omnipollo, Alvine, Nickel Brook. De producto nacional solo pude identificar alguna botella de la cervecera Golden Promise, que tiene la sede en la misma Zaragoza ciudad. La verdad es que había gran surtido de estilos y procedencias. Una selección la verdad es que bastante guapa. Todo bajo llave, por si algún amigo de lo ajeno tiene demasiada sed. El local además dispone de hilo musical y de varias pantallas para ver los deportes, así que intuimos que el día que juegue el Zaragoza se debe poner aquello a petar.

Para maridar las birras disponen de una oferta gastronómica bastante apetecible. Nosotros no pudimos tomar nada, ya que teníamos reservado para comer en un restaurante cercano y estuvimos allí tomando las cervezas previas, pero por lo que he estado mirando en su página web tiene todo muy buena pinta. En plan tapeo hay patatas con salsa tártara, nachos, nuggets, calamares, verdura en tempura, brochetas variadas y un gran surtido de croquetas. Para comer ya en plan más campeón tienen gran variedad de hamburguesas y frankfurts.

Las cervezas muy ricas todas y el servicio muy amable. El chico que nos atendió muy majo, atento en todo momento y facilitando que nos pudiésemos acomodar bien, ya que éramos un grupo numeroso, con dos críos y dos bebés con sus correspondientes cochecitos. Estuvimos muy a gusto.

El punto agridulce fue cuando al llegar al hotel se me ocurrió revisar la cuenta. Aquí fue cuando me entró el dolor. 9€ por una Omnipollo, Aurora otros 9€ por una Toppling Goliath Tsunami y finalmente 8€ por una Mikkeller Spontandryhop Citra. Les comenté vía Instagram si esto era normal y me dijeron que sí. Yo a mi parecer creo que se les ha ido un poquito la olla con el margen que le meten a la selección de la nevera -¡ojo!, el precio de las cervezas de tirador y de los refrescos me pareció más que adecuado-. La Omnipollo Aurora por ejemplo, en La Bodega del Sol -al loro, estamos hablando de Barcelona- vale 5,65€, con el sobrecoste que tiene tenerla refrigerada. La Toppling Goliath Tsunami la venden a 5,25, y me costa que en Zombier la han llegado a vender por 2,00€ porque había perdido frescor. La que yo me tomé estaba enlatada en enero. La Mikkeller en tienda cuesta entre 5,45 y 6€ depende del sitio, 8€ al final me parece más o menos aceptable dentro de lo caro. Pero las otras dos me están chuflando más de 4€ de margen por cada una. Menos mal que no me vine arriba y me dio por pedirme la botella magnum de Tilquin.

Yo entiendo que este tipo de cervezas no son baratas, más aún cuando te las tomas en una cervecería. Entiendo que los propietarios del negocio tienen que cobrarte por el servicio, hay que pagar el alquiler del local, los sueldos de los camareros, etc... hsata ahí todo bien. Pero que me chuflen más de 4€ de margen por cada cerveza de botella lo veo desproporcionado. Las Coca-Colas las cobran a 2,00€, no les meten un margen tan bestia. Luego oigo comentarios de gente que me dice que el Mikkeller Bar de Barcelona es caro, jojojojojo. Aunque tengan una carta de precios (error nuestro al no pedirla, supongo que ya juegan con eso) tampoco estaría de más ponerle unas etiquetitas adhesivas al género de la nevera. Así evitaríamos tener que estar preguntando constantemente al camarero el precio de cada cerveza para ver si me la puedo permitir o si me apetece gastarme ese dineral en una cerveza. Del mismo modo que las cervezas de tirador están todas marcadas con sus correspondientes precios. Si alguna vez vuelvo por Zaragoza y acabo en el Hoppy me ahorraré la selección de la nevera, lo tengo claro. Con ese dinero prefiero invertirlo en varias joyitas del BierCaB ShoP. De momento les marcamos ya su pin en nuestro Mapa Birruno.

Balance de daños:

Krombacher - Pils. Mi mujer se pidió la típica Pilsner que podemos encontrar en el supermercado de al lado de casa, pero es lo que le apetecía a la mujer. Cereal a tutti con un puntito amargo al final del lúpulo característico del estilo. 4,8%.

Populus - Cannibal. De los maños Populus ya pude disfrutar de su IPA en el Hoppiness de Barcelona. En esta ocasión disfrutamos de una American Pale Ale bastante correcta. 5,0%.

Ayinger - Keller. Clásica Kellerbier teutona de un gran referente alemán como es Ayinger. Muy rica, con el cereal como protagonista. Un puntito dulzona, con notas de miel, riquísima. 4,9%.

Omnipollo - Aurora. La reseñamos antes de ayer aquí. Todo perfecto excepto el precio. 7,2%.

Toppling Goliath - Tsunami. Otra que estaba muy rica pero que me dejó mal cuerpo por su elevado coste. Podéis volver a leer la reseña de ayer clickando aquí. 5,0%.

Hoppy                 Casto Méndez Núñez 36, Zaragoza                  www.hoppy.es                 info@cerveceo.com