31 de julio de 2019

Ārpus & Zagovor - DDH Ella DIPA

El pasado sábado, en uno de estos arrebatos que me dan, me acerqué como si no hubiese un mañana al BeerStore de Barcelona en medio del temporal que azotó la ciudad condal. El motivo de mi ansiedad era ampliar mis conocimientos birrunos sobre el panorama cervecero letón, y ya puestos, sacarme el badge de cervezas letonas del Untappd, para qué nos vamos a engañar.

Primera toma de contacto con el país báltico, y bastante existosa, añado. La cervecera en cuestión se llama Ārpus y la cerveza es la DDH Ella IPA, que han elaborado en colaboración con los rusos Zagovor. A tenor del nombre de la cerveza todo nos hace pensar que es una cerveza DIPA monovarietal de lúpulo Ella. Pues no. La receta lleva Citra, Mosaic, Azacca, y por supuesto Ella.

De color ambarino y carbonatación abundante, que nos deja una espuma blanca de aspecto jabonoso y poca duración. Al olfato bastante melocotón. En boca aparece el melocotón, muchos cítricos, donde destaca el sabor a mandarina, riquísimo. También tiene un puntito herbáceo agradable no muy ido de madre y a destacar también la rica base maltosa de fondo. Como punto desfavorable en mi opinión el alcohol se nota demasiado (8,5%). Es una Imperial IPA muy rica y sabrosa pero a mí personalmente me sobra un pelín de alcohol. No obstante, muy buen comienzo con los de Riga. Costó 4,90€ refrigerada.

30 de julio de 2019

La Quince - Hazy Way New Zealand IPA

¡Hombre! que está de vuelta La Quince y sus zumazos. Bienvenidos sean. Se han echado de menos las birras de Jacobo y Benji por aquí.

En esta ocasión nos presentan su Hazy Way, una Hazy IPA de la que existen dos versiones, una con lúpulos americanos y otra con lúpulos neozelandeses. Yo me he decantado por la versión New Zealand, quèvolsquithidgui.

En esta versión han añadido un Double Dry Hopping de lúpulos Motueka, Rakau y Walmea.

De color anaranjado, obviamente muy turbia y no demasiado carbonatada. En boca es de perfil herbáceo. Bastante sabrosa, con muchopino pero también con notas cítricas muy agradables y refrescantes que animan a seguir pimplando. Algo de frutita de hueso, y el pomelazo del final. No rasca nada. Muy rica. 6,0%. Comprada en Beering Barcelona por 5,50€.

29 de julio de 2019

Lo Vilot - Verema Garnatxa

El otro día, aprovechando una breve pasada por Granollers -yo aprovecho cualquier ocasión para una escapada birruna- aprovechando que encontré aparcamiento milagrosamente muy cerca del Rauxa -un auténtico milagro, para los que no conozcáis la ciudad- así que decidí acercarme y echarme la birrita de turno para sofocar el calor, que está pegando de lo lindo, añado.

Tienen una nevera con una variedad brutal, pero de entre todas las birras que había decidí darle una oportunidad a ésta de la cervecera de ponent Lo Vilot. La razón es que he leído cosas muy buenas de la cervecera de Almacelles (Lleida). Yo no puedo afirmar lo mismo, la verdad es que siendo honesto, tanto su IPA como su Scottish Heavy no me gustaron nada (también aclaro que hace tres años que no compro nada a los tenderos que me las vendieron, mucha birra chusca me he comido allí). El punto de inflexión vino cuando aparecieron en el programa de TV3 "30 minuts" y pude ver que es el tipo de cervecera que suelo alabar, ya que además de elaborar cervezas cultivan la materia prima. Así que decidí darles otra oportunidad y no descarto hacerles una visita más pronto que tarde.

Al lío. La cerveza se llama Verema (Vendimia), que han elaborado en colaboración con los viticultores La Gravera. De esta cerveza se han elaborado dos versiones: una con uva Monastrell y otra con la variedad de uva Garnatxa, que es de la que nos ocupamos hoy. De estilo Italian Grape Ale, color rojizo y escasa gasificación (la fotografía pide a gritos que me hubieran pasado la copa por el lavavasos antes del servicio). Esta cerveza, además de contener el mosto de la uva tiene el mérito de llevar una fermentación espontánea, por la que la dificultad es doble. Cuando añades fruta a una cerveza la fermentación se te puede ir de madre, y si encima es espontánea ya ni os cuento. Además los ingredientes son locales y ecológicos ¡bravo!

De sabor ácido, prima el punto Sour por encima de todo, aunque se deja aparecer un pequeño punto dulzón de la uva. Claramente la balanza se decanta por el lado ácido, pero sin que nos llegue a poner la cara como la del Fary. Me ha resultado agradable y ligera de trago. Final nada amargo. Sin llegar a la altura de Loverbeer me ha parecido una cerveza rica y con muchísimo mérito. Felicito al equipo y reconozco su valentía. 5,5%.

28 de julio de 2019

Nøgne Ø - Fruity Pale Ale

Hacía más de 4 años que no teníamos nada por aquí de la cervecera noruega Nøgne Ø. Así como Lervig se han superado a ellos mismos sacando birrotes brutales, con Nøgne Ø puede que hayan pasado dos cosas: 1) o les he perdido demasiado la pista y no me he enterado de lo que han estado sacando o 2) es que realmente no han sacado nada destacable. A mí me da que es más bien lo segundo.

En esta ocasión traemos producto enlatado para alegría y alboroto de mi colega Chatarrín, que colecciona latas de cerveza, en mi última remesa le llevé unas cien y ahora tengo unas sesenta para llevarle. No sé donde las va a meter.

Se trata de una American Pale Ale a la que han llamado Fruity Pale Ale. La servimos en vaso y presenta un color un tanto pajizo y con cierta turbidez. La carbonatación es blanca, no demasiado abundante y de aspecto jabonoso. En boca es de sabores tropicales y sobre todo de fruta de hueso. Algún puntito cítrico suave y a destacar su facilidad de trago. Muy crushable. Comprada en 2D2Dspuma por 2,75€, y eso que viene desde Noruega, uno de los países más caros de Europa y fuera de la zona euro. La última Soma que vi ayer en una tienda costaba 5,60€. se quedó en la nevera, ahí lo dejo.

27 de julio de 2019

Casa Dalmases - Roella

De las últimas cervezas que he comprado de la Casa Dalmases ésta es la que más me ha gustado. Compré tres ejemplares del tirón, los tres de estilos diferentes, que ya han ido pasando por el blog, pero que he ido dosificando para no hacerme demasiado pesado. Os recuerdo que la Casa Dalmases de Cervera tiene un proyecto muy guapo de integración social, y que parte del dinero que se recauda con la venta de esta cerveza sirve para financiar esta labor social. Así que desde Mundo Birruno estamos encantados de poner nuestro pequeñito grano de arena en este fin.

La cerveza se llama Roella, y se trata de una Red Ale de la terra ferma, con un color rojizo, un tanto pardusco y con carbonatación abundante y de color hueso.

En boca es una cerveza maltosa -que no empalagosa- con un punto tostado muy agradable y sabroso, que nos deja un poquito de café. El final no es excesivamente amargo. En general me ha parecido una cerveza muy rica y sabrosa que hará las delicias de los amantes de las maltas (hopheads, hoy no es vuestro día). Comprada refrigerada en una tienda de comida preparada por 3,20€.

26 de julio de 2019

Catalan Brewery - Tølv Ulfhednar

Con la Tølv Ulfhednar de la cervecera Catalan Brewery me pasó algo parecido que con su Julián Gorospe, ambas las compré en Wine Palace y estaban más pasadas que la discografía de OBK. Encontrarte con una American Pale Ale elaborada con lúpulos Citra y Mosaic y que no esté fina esto te parte el alma, así que decidí acercarme a su taproom, el Bones, en Badalona, para probarla en las mejores condiciones, fresquísima, como debe ser.

Se trata de una APA muy suave y moderada -no es un bofetón de lúpulo como otras del estilo- pero sí bien hecha, con todo en su sitio y perfecta para neófitos. Lleva maltas Pale y Crystal Light y los lúpulos antes mencionados.

De color dorado y carbonatación abundante. Desprende un aroma a melocotón y fruta de hueso bastante suave y agradable. En boca destacan los cítricos, la mandarina y el pomelo, también alguna nota de fruta tropical y por último un toque herbáceo suave. Sí tiene un amargor bastante marcado para los 28 IBUs que marca. entra con bastante facilidad. 4,9%. La compré en Wine Palace por 1,99€ pero recomiendo comprarla refrigerada en alguna tienda especializada o directamente visitar el taproom de Catalan Brewery, donde se está de lujo y la vais a poder catar como Dios manda.

25 de julio de 2019

To Øl & Mikkeller San Diego - Long Distance Relationship

Atención birrote. Hoy os traigo esta colaboración entre los daneses To Øl y la delegación de Mikkeller en San Diego. Tiene cojones la cosa que Mikkeller no tenga fábrica propia en Dinamarca y lo tenga que fabricar casi todo en Bélgica (en las instalaciones de De Proef) pero en cambio en Estados Unidos ha abierto dos fábricas, una en San Diego y la otra en Nueva York. Supongo que esto tiene varias ventajas, la primera es que vas a vender tu producto fresquísimo en los Estados Unidos y no se te va a estropear en el viaje, y lo segundo que estás en todo el meollo de lo que se cuece ahora mismo en el panorama craft, además en las dos costas, la oeste y la este.

A lo que vamos, la cerveza se llama Long Distance Relationship y es una Hazy India Pale Ale de fermentación híbrida. Se ha realizado en el BRUS, el brewpub que tiene To Øl en el centro de Copenague (qué lástima que no existiese cuando visité la ciudad hace 6 años, ¡habrá que volver!).

La cerveza presenta un color anaranjado precioso, es ultra turbia y no cuenta con demasiada carbonatación, la suficiente como para dejarnos un dedito de espuma blanca. En boca es una cerveza muy sedosa, con bastante cuerpo, pese a ello entra con una facilidad pasmosa. Me encantan estos zumacos, quèvolsquithidigui. Saborazo de mango, mandarina, corteza de cítricos y también algo de piña y melón francés. Nos deja un final amargo bastante marcado con el saborcillo correspondiente de pomelo. Rasca un pelín pero eso no es ningún inconveniente, ha caído en cero coma, y eso que la yonkilata era de mediolitraco. Una cosa muy, pero que muy fina. 7,0%. Comprada refrigerada a la distribuidora Olachica.

24 de julio de 2019

Drunken Bros & La Grúa - Lemmy

Esta tarde os traigo una colaboración norteña entre los vascos Drunken Bros y los cántabros La Grúa. A estos últimos les tengo especial aprecio porque pude conocerlos durante nuestra visita a su fábrica hará unos cuatro años.

Los de Getxo son muy asiduos a realizar cervezas homenajeando a estrellas del Rock ya fallecidas y en esta ocasión han querido rendir tributo al frontman de la mítica banda Mötorhead: Lemmy Kilmister. Quizás lo suyo hubiese sido preparar una cerveza envejecida en barriles de Jack Daniel's -del que Lemmy era un auténtico fan- pero la conexión norteña ha optado por realizar una New England IPA don double dry hoppping de Mandarina Bavaria y Amarillo a la que han añadido melocotón y albaricoques.

Al servirla presenta un aspecto de zumazo total, ultra turbia, color anaranjado (8 EBC) y escasa carbonatación. Nada más abrir la lata ya nos llega un aroma espectacular a albaricoques que nos manda derechitos al beervana. En boca el sabor a melocotón y albaricoques es brutal, riquísimo. Muy sedosa, con muchísimo cuerpo, y con un saborazo espectacular. Además de la fruta de hueso se pueden apreciar notas de fruta tropical. El final no esnada amargo (20 IBUs). Me ha encantado. 6,0%. Comprada refrigerada en la Bodega Del Sol de Barcelona por 4,99€.

Gross - Marrubi Shake

De la cervecera donostiarra Gross solo habíamos probado la Hop Hunters que habían cocinado en colaboración con La Quince, Bidassoa y Drunken Bros, así que no nos habíamos podido hacer un poco ninguna idea de cómo era su producto en solitario, pero tras una visitilla al Beering Barcelona hemos puesto solución al asunto.

Marrubi Shake (batido de fresa en euskalenglish) es una Milkshake IPA a la que han añadido fresa, vainilla, malta de trigo, avena y evidentemente lactosa. No especifica lúpulos ni el tipo de levadura.

La he servido en copa TeKu -me ha dado por ahí- y presenta un aspecto de zumazo total: color anaranjado, cuerpazo, muy turbia y bastante bien gasificada, que nos deja una capa blanca de espuma. Me la esperaba de color rojizo, la verdad.

En boca es una cerveza muy sedosa, ya el aspecto nos lo vaticinaba y los ingredientes solo hacían que confirmarlo. Destaca el sabor de la fresa ácida, también se puede apreciar el punto de la vainilla y de fondo el saborazo de los lúpulos -no nos olvidemos de que nos estamos bebiendo una IPA- que aportan sabores tropicales y cítricos al conjunto. Final no excesivamente amargo (40 IBUs). 5,5%. Sin haberme flipado en exceso, me ha resultado una cerveza bastante curiosa, y que por tanto me ha valido la pena comprar. Ahora bien, si no sois muy fans de los inventos no creo que sea vuestro tipo de cerveza. Comprada refrigerada en Beering Barcelona por 5,00€ (44cl).

23 de julio de 2019

Catalan Brewery - Badalona


Hace unas cuantas semanas Thomas Rohde, de la distribuidora Ola Chica, me invitó a la inauguración del nuevo taproom de la cervecera Catalan Brewery, en Badalona. Como tenía muchas ganas de probar todo su género fresco, y la verdad es que su taproom tenía muy buena pinta, me fui para allá un caluroso mediodía de julio, que además coincidió con el Rock Fest, así que hubo pollo para llegar, pero ninguno para aparcar. Dejé el coche al lado de la nave donde está ubicada la cervecera, en el polígono de Jaume Ribó, a 100 metros de la playa, y me metí derechito para su taproom. Lo primero es lo primero. Allí me estaba esperando Thomas, tan majo como siempre, que me presentó a Joan Saperas, uno de los fundadores de Catalan Brewery, y me llevaron a hacer un tour para conocer sus fantásticas instalaciones.

Catalan Brewery nace en 2011, fundada por Joan Saperas y Manolo Aguilar. Para los que tengáis memoria originalmente tenían la fábrica en Mollet del Vallès, pero a medida que fueron progresando como cerveceros se dieron cuenta de que aquello se les quedaba pequeño, y que si querían hacer unas cervezas tan brutales como las que bebían venidas de Estados Unidos, Suecia o Dinamarca, debían que hacer una inversión bastante potente en unos equipos bastante más avanzados que los que ya tenían. En 2016 dieron el salto y se trasladaron a Badalona. En las instalaciones actuales cuentan con seis fermentadores isobáricos -a tomar por culo la segunda fermentación en botella, que es un atraso- y con bastantes probabilidades de ir ampliando (todo se verá). Me fascinó ver su enorme cámara frigorífica, donde guardan todo el género refrigerado, como debe ser. De esta manera, nos van a garantizar que el producto va a salir siempre de fábrica en perfectas condiciones. La distribución la realiza Ola Chica, que también trabaja en frío, así que el producto siempre llega al detallista en las mejores condiciones posibles.

Comprobé en persona que tenían todo el equipo impoluto, daba gusto pasearse por allí. Actualmente tienen un catálogo bastante extenso, con una Weizen, una Pilsner, diferentes variedades de una Berliner Weiße con diferentes frutas, una IPA, una APA, una Imperial IPA, una Imperial Stout, una Maibock inspirada en la Dead Guy Ale de Rogue, una Pumkin Ale y desde que ha entrado Ola Chica, tres NEIPAs, dos de ellas con frutas y la otra Double. Normalmente suelen presentar su producto embotellado, pero en estos últimos meses han apostado fuerte por la lata. Al no tener enlatadora propia les realiza el servicio los Bucaneros, como a la mayoría de cerveceras de España. De momento ya cuentan con cinco variedades de su catálogo en este formato. Estad atentos a mis próximas publicaciones porque irá apareciendo gran parte de su catálogo posteado en el blog.

Evidentemente también envasan su producto en barriles y keykegs, para servirlo a cervecerías craft y restaurantes (también a algunos chiringuitos de playa del Maresme ¡por fin chiringuitos craft! ¡sí! ¡esto está pasando!).

En la brewery realizan tours y diversos tipos de actividades. Para realizar las visitas es mejor concertar ciita con antelación.

En la entrada de la fábrica también cuentan con un pequeño biergarten para realizar catas y otras actividades, y a la vez les sirve para ampliar el aforo de su taproom cuando éste está bastante lleno. La verdad es que lo tienen todo muy bien montado y funcionando a pleno rendimiento. Me dio todo bastante buena impresión, sinceramente.

Para acabarlo de petar han abierto su propio taproom llamado Bones con restaurante, barcacoa y parrilla para ahumados para poder degustar todas las birras de su catálogo fresquísimas, en las mejores condiciones acompañadas con una carne a la parrilla y unos bocatas espectaculares.

Como no quería mezclar la información de la fábrica con la del taproom Bones he decidido escribir dos reseñas diferentes, una para cosa. La semana que viene os postearé toda la información del Bones y os explicaré cómo fue mi visita ¡un auténtico lujo! Sin más me despido, pero no sin antes mandar un enorme abrazo a Thomas, Joan y Manolo y colocarles su merecido pin en nuestro Mapa Birruno ¡nos vamos a ver mucho! ¡me voy a tener que hacer el abono!

Catalan Brewery                Jaume Ribó 4 - Nave 2, Badalona (Barcelona)              www.catalanbrewery.cat             info@catalanbrewery.cat             93  461  47  79

Maisel & Friends - Chocoporter

Pues en una de esas visitas para ir a gorrear a los viejunos , el señor Guolker, Texas Ranlle, me tenía en la nevera la Choco Porter de la cervecera alemana Maisel & Friends. Hacía mucho calor aquel día, y solo había dos opciones en la nevera: la Clausthaler Lemon o ésta, así que no le di mucho trabajo a las neuronas.

De color negro, totalmente opaca y con una generosa corona de espuma de color beis muy tupida, cremosa y agradable al tacto. De entrada nos asalta muchísimo torrefacto en boca. Muy tostada, mucho café, pero conforme se atempera va aflorando el sabor del caramelo, muy agradable. De chocolate poco o más bien nada, es más, no aparece en los ingredientes. La experiencia me ha resultado más cafetada que chocolatada. En general me ha parecido una cerveza bastante rica y la he pillado con muchísimas ganas, me ha entrado como un frappuccino, fina, fina. El hombre la compró en el Alcampo de Sant Quirze, no sé lo que le costaría, no creo que mucho. 6,5%

22 de julio de 2019

Brew & Roll - Scream IPA 1

Y desde Barañáin, os traigo esta latica de los navarricos Brew & Roll. Hasta la fecha solo habíamos catado unas pocas referencias suyas en botella y ésta ha sido la primera birra enlatada

La cerveza se llama Scream IPA 1. De la serie Scream IPA esta cervecera ha sacado varios números, pero mirando los lúpulos que llevaba cada una de ellas al final me decanté por comprar la número 1, que es monovarietal del lúpulo Citra, del que soy muy yonki. Encima viene en formato yonkilata para tener una buena sobredosis bien guapa de alfaácidos.

De color dorando, un tanto turbia y de carbonatación abundante, cremosa y persistente. Al olfato nos llega todo el desfile de cítricos. En boca se pueden apreciar sabores que nos recuerdan a la corteza de naranja, la mandarina y el pomelo. En general el perfil de la cerveza es prácticamente todo cítrico. Es una cerveza muy refrescante y muy bebible, entra sola. Me ha parecido riquísima y perfecta para el verano. Comprada en 2D2Dspuma por 4,45€.

Althaia - Bitácora

Y desde Altea, en Alicante, os traigo esta latita de Bitácora, una India Pale Ale de la cervecera levantina Althaia.

La servimos en vaso y presenta un color anaranjado, muy turbia -y eso que no lleva ni trigo ni avena- y una carbonatación abundante de color blanco, de aspecto jabonoso y no precisamente persistente.

Al olfato nos llega un agradable aroma a maracuyá y fruta tropical. En boca se pueden disfrutar sabores que nos recuerdan a la piña, fruta de hueso, fruta tropical y cítricos. El final es amargo pero no excesivo (60 IBUs). Pese a ser una cerveza muy hazy no es nada sedosa, es bastante bebible y pasa muy bien. Me ha gustado mucho. 6,0% Comprada en 2D2Dspuma por 3,45€.

21 de julio de 2019

Novo Brazil - Ipanema

Pues me compré esta lata de Novo Brazil pensando en precisamente eso, que sería de Brasil, para ampliar las referencias que tengo de este país -tan solo una de Tupiniquim y una colaboración de Domus con Cevada Pura- pero no, te jodes chaval que está hecha en California.

La cerveza se llama Ipanema y es de estilo Imperial India Pale Ale con un diseño guapísimo. Lleva altas dosis de lúpulos Galaxy, Citra, Amarillo, Simcoe y Mosaic.

De color acaramelado y bien gasificada. al olfato desprende un aroma bastante herbáceo y de pinito. En boca bastante resinosa, con la malta perfectamente perceptible, ese puntito de caramelo y un puntito de fruta por ahí a lo lejos. A tenor de los lúpulos que lleva me la imaginaba más afrutada y más tropical. Ha sido bastante bajonazo, para qué nos vamos a engañar. Final muy amargo (120 IBUs). 8,3%. Comprada refrigerada en Lupulove, creo que rondaba los 4€.

Basqueland - Txikia Baina Indartsua

Hoy os traigo una de las tantísimas cervezas que ha sacado Basqueland durante el año, la verdad es que ya les he perdido la pista de todo lo que sacan, que es una locura. En esta ocasión se trata de una Basque Table IPA -vamos a dejarlo en Session IPA- a la que han llamado Txikia Baina Indartsua, que vendría a decir algo así como "Chiquita pero matona".

Color dorado y escasísima carbonatación que me destrempa bastante, todo hay que decirlo. Aroma a melocotón muy agradable y a fruta tropical. En boca es una cerveza muy sabrosa, con todo el lúpulo dándonos sabores de fruta de hueso y fruta tropical muy ricos, pero falta de cuerpo, y conforme avanza la degustación, la sensación de que es una cerveza aguada va en aumento.

En general me ha parecido una cerveza rica de sabor pero con falta de cuerpo, y sobre todo falta de gas. Para combatir el calor puede ser una solución sin tener que acabar muy taja. 3,4%. Comprada en Wine Palace por 2,59€.

20 de julio de 2019

Catalan Brewery - Julián Gorospe

La primera vez que probé esta cerveza la compré en formato botella en Wine Palace por 1,99€. Estaba más pasada que una lechuga de Chernobyl y me cogí un rebote de tres pares de cojones. A raíz del incidente tomé dos decisiones: la primera que nunca de los jamases volvería a comprar cerveza lupulizada en Wine Palace, ya me ha palmado muchísima pasta en cerveza que está hecha una mierda y ha acabado por el fregadero. Y la segunda que me iría derechito al taproom de Catalan Brewery en Badalona a probarla in situ en mejores condiciones.

Así lo hice, me planté en Badalona un sábado al mediodía y pude conocer a uno de sus maestros cerveceros, Joan Saperas, que me estuvo enseñando sus instalaciones y su flamante taproom -al que han llamado Bones- y así pude degustar fresquísimas y en las mejores condiciones posibles, gran parte del catálogo de Catalan Brewery, que es como debe hacerse. Así que os animo a todos a ir a Badalona a probar sus cervezas y disfrutar de sus hamburguesas, tapas y bocadillos, que están de lujo.

El caso es que pude probar de nuevo la Julián Gorospe de tirador, y luego en casa la versión enlatada, ya que Joan me regaló esta lata recién envasada para que pudiera compararlas. Claro, la cosa no tiene color, la versión de tirador y la enlatada estaban en mejores condiciones y por tanto riquísimas. Allí en la fábrica tienen todo almacenado en una cámara frigorífica acojonante y eso se nota muchísimo.

Julián Gorospe es una India Pale Ale con lupulación monovarietal de Simcoe, que es un lúpulo que me encanta. La sirvo en vaso, presenta un color ambarino bastante bonito -más apetecible la versión en lata que la de botella- y un aroma a fruta de hueso bastante agradable. La carbonatación es abundante, persistente y de un color blanco roto.

En boca destaca la fruta de hueso y también sabores herbáceos bastante intensos. Se nota -y se agradece también- el sabor dulce de las maltas (Pale y Crystal) que aportan un punto acaramelado bastante agradable y nada empalagoso, y por último nos deja un amargor final bastante marcado (70 IBUs) aunque a mí personalmente no me ha parecido excesivo, quizás me he acostumbrado demasiado a este tipo de cervezas. 6,8%, el alcohol no se nota nada. Muy rica y muy recomendable. Desde aquí les mando un saludo a Joan y Manolo, que son unos cracks y espero que lo peten muchísimo con el Bones y con todas sus cervezas.

Mikkeller - Weird Weather Gluten Free

Hoy os traigo un pepinaco enlatado de los daneses Mikkeller, creo que fue la primera New England IPA que sacaron -o al menos de las primeras- y de la cual se han hecho numerosas versiones: NEDIPA, NETIPA, Non alcoholic, Milkshake y la Gluten Free que es de la que nos ocupamos hoy.

Tuve la oportunidad de probarla el año pasado de tirador en el Mikkeller Bar de Barcelona justo cuando salió y cuando se me ha puesto a tiro no he dudado en traerla para casita.

Color dorado, muy hazy y con bastante carbonatación. Al olfato mucha fruta de hueso. En boca destaca el melocotón, los albaricoques y un punto de mango. Alguna nota cítrica por ahí y un final de pomelazo no demasiado amargo. Muy rica en general. 6,7%. Se la compré refrigerada directamente a Thomas Rohde, de la distribuidora Ola Chica, que me hizo un pack a un precio muy apañao.

19 de julio de 2019

Castelló Beer Factory & Espiga - Oat Milky Way

Hoy os traigo una joyaza de New England Double IPA fruto de la colaboración entre Castelló Beer Factory y Espiga. Ambas están haciendo birrotes épicos últimamente y con esta colaboración han acabado de petarlo.

La han bautizado como Oat Milky Way (yo tenía esperanzas de que la llamasen "Bachoqueta", pero al final no ha sido así, toda una lástima) utilizando una imagen de la Vía Láctea en referencia a la cantidad de lactosa que lleva la receta. También lleva su buena dosis de avena, y cómo no, hasta arriba de lúpulos Mosaic y Simcoe.

De color amarillento y bastante carbonatada, genera una gruesa capa de espuma blanca, cremosa y persistente. al olfato es un delirio total, con todos los aromas de cítricos y fruta de hueso que desprenden los dos lúpulos. En boca es bastante sedosa y con mucho cuerpo, poco amarga y sin que rasque absolutamente nada. Muy sabrosa, y con el Mosaic y el Simcoe pegando fuerte a la par, cada uno con sus características: por un lado toda la fruta de hueso, el melocotón y los albaricoques que aporta el Simcoe, y por el otro toda la carga de limón, limas, pomelo y sobre todo mandarina, bastante intensa, que aporta el Mosaic. Ninguno acaba eclipsando al otro, me ha gustado porque están los dos bastante intensos, y además son lúpulos que me encantan. Quizás algo también de fruta tropical, pero que vamos, un birrote brutal en toda regla. 7,5%. Comprada refrigerada en Beering Barcelona por 4,40€.

Castel - More Taste

De nuestro periplo por Teruel aún nos quedaba por abrir esta cerveza que compré en una tienda de souvenirs para guiris en Albarracín. Se trata de la More Taste de la cervecera de El Pobo Castel.

Se trata de una cerveza Tripel de color caramelo y abundante gasificación. En boca es una cerveza muy dulzona, con todo el sabor de la malta y un punto de caramelo. Se nota bastante el alcohol -8,5%- y la verdad es que te toña bastante. Es una cerveza que está rica, pero bastante plana y falta de bastantes matices. Me falta un puntito de tueste, me falta algún punto de fruta y sobre todo me falta ese punto que le aporta la levadura a las cervezas típicas de este estilo. La compré refrigerada y si no recuerdo mal costaba 2,35€.

18 de julio de 2019

Bodega Fermín - Barcelona


Este mes de julio, aprovechando que estoy de vacaciones y tengo a los churumbeles colocados en el casal, estoy invirtiendo parte de mi tiempo en descubrir negocios cerveceros que aún no habíamos visitado en el blog. No me lo estoy pasando nada mal, para qué nos vamos a engañar. Total, que nuestra última parada ha sido la emblemática Bodega Fermín, en pleno corazón de la Barceloneta, que ha conseguido posicionarse ya como uno de los referentes en la escena craft barcelonesa. Siete tiradores y una extensa carta de birras en lata y botella para satisfacer al más freak de los beergeeks. Además tienen vinillos, vermuts y una carta de tapas acojonante ¡y yo sin haber descubierto esto antes! Pues nada chato, cógete la Línea 4 que nos vamos para la Barceloneta. Hoy nos vamos a poner finos en la Bodega Fermín. Yes, we can!

La Bodega Fermín ya desde fuera evoca a lugar entrañable. Ese cartel viejuno, esos barrilacos de vinacho y vermut y esas neveracas del año la pera. Ya mola con solo poner un pie allí. Está ubicada en la plaza del mercado de la Barceloneta, y por ende la clientela que entra allí es de lo más variopinto: guiris gamba semicalcinados suplicando por una jarra de sangría, la senyora Antònia que viene a rellenar la garrafa de vino, el senyor Pep que viene a su ritual del vermut de mediodía con el Sport bajo el brazo y luego algún que otro beergeek como el que suscribe, que viene a ponerse fino de birras. La pizarra de la puerta reza "Craft Beer", no nos hemos equivocado, es aquí. Una vez dentro, nos encontramos en la típica bodega de barrio de toda la vida, que han tuneado colgando todo tipo de latas y botellas de birra craft a las que acompañan sus coloridas pizarras, más que nada para que la gente sepa que sí, ¡que estamos en una cervecería craft!

Me atiende Roger, que se afana por tenerlo todo a punto. Son las doce del mediodía y empiezan a llegar guiris sofocados por el asfixiante calor. Uno pide ya una jarra de sangría. Roger hace el gesto de negación con la cabeza. "-La quitamos de la carta hace tiempo" -me comenta mientras enjuaga los mini nonics en el lavavasos. Supongo que era la manera de buscar un perfil de clientela más centrado en la cerveza artesanal. Me aposto en la barra, pido la primera Soma y entablo conversación con Roger. El negocio comenzó hace unos cinco años y medio, evidentemente no comenzaron con los siete tiradores, sino con unas cuantas referencias en botella. La cerveza artesana tuvo muy buena acogida entre la parroquia del barrio y no tardaron en ampliar la carta de birras y poner su primer tirador craft. Al cabo de un tiempo Moritz les colocó la T que tienen ahora, hasta llenarla con 8 grifos, 7 de birra craft y 1 de vermutillo. Le confieso a Roger que eso de servir cerveza artesana en una T instalada por la Moritz tiene su morbo, quèvolsquithidigui. El guiri que pedía sangría le dice a Roger que quiere una birra como la mía. ¡Joder, si ahora va a resultar que soy influencer!

El local es pequeño pero muy agradable. Hay diferentes rincones con algún taburete y una pequeña barra para tomarte allí tu cervecita, tu vermutillo con sus tapitas y tal, el local me resulta muy acogedor. Como diría Kiko Veneno: "Hase musho caló", menos mal que tienen un buen ventilador a todo trapo. Al estar ubicada en la plaza, la Bodega Fermín cuenta también con una amplia terraza. Quizás se está más fresco fuera porque corre el aire y la brisa marinera, pero entonces nos perdemos todo el encanto de estar dentro, así que decido quedarme. Me dan las doce y media y hay que empezar a pensar en algo de jamercio, ya que antes de las 3 tengo que estar recogiendo al enano. Pues venga, que vamos a comer en horario europeo. Roger me acerca la carta para que estudie la gran multitud de tapas que dispone la Bodega. Todo pinta bastante bien. Mientras me decido entra una colla de guiris que resultaron ser unos brewers de UK que venían de La Fira del Poblenou, todos sin excepción se piden Soma. ¡Este Ramon se va a forrar!

Bueno, pues ya lo tenemos claro, para abrir boca me pido una gilda que estaba triunfal. Sigo con las anchoas del Cantábrico que sirven con su pan de coca con tomate que estaba brutal. Como plato fuerte me pido la morcilla de cebolla con mermelada de manzana y piparra. Cum laude. El resto de tapas básicamente son encurtidos, embutidos, tablas de queso, boquerones en vinagre y cosas por el estilo. Ojito con lesos boquerones, me los pedí en nuestra segunda visita -no tardé en volver con la family- y estaban de soltar la lagrimita. A tener en cuenta para ocasiones venideras: el taco de sobrasada con queso azul y chocolate, la cazuelita de Cheddar, chistorra y salsa chipotle o las berenjenas con queso de cabra y chutney de cebolla.


Me lo zampo todo como si no hubiese un mañana -la birra abre el apetito, es lo que tiene- mientras voy charlando con Roger, que con todo el trajín que tiene hace todo lo posible por darme conversación. Salí muy contento de allí, tanto por el encanto del lugar, como por la bebida, la comida y el trato. No tardé en volver. Al cabo de una semana estábamos allí toda la familia tras salir de la exposición de Van Gogh que había montada por allí cerca. El arte da mono de lúpulo. Les colocamos su merecidísimo pin en nuestro Mapa Birruno y les mandamos un saludo a todo su equipazo. ¡Volveremos prontísimo!

Balance de daños:


Soma - Hypebeast: NEDIPA con DDH de Cashmere, Citra y Mosaic. Una brutalidad. Fruta tropical y cítricos por un tubaco, fruta de hueso, locura. Sedosísima, entró como la seda. Lagrimones, exaltación de la amistad... subidón. 8,0%.

Klanbarrique - Bang Bretta: Farmhouse IPA de Trentino (Italia) hasta arriba de Brettanomyces. Toma como base una American IPA elaborada con los lúpulos Cascade, Centennial, Chinook y Simcoe y se deja envejecer en barrica de roble durante 6 meses. El resultado es una cerveza más Sour que IPA, de lúpulo nada, todo acidez y saborazo. Muy refrescante pero es una pena que se pierda todo el lupulazo. 7,8%. Embolia at 2 o'clock.

Cyclic - Fresita. Muy Saison, muy bebible, muy refrescante, con su puntito Sour pero las fresas no aparecen ni en el color ni en el sabor. Como Saison me ha parecido muy rica, pero la verdad es que me esperaba bastante más fresas. 5,6%.

Naparbier - Disorder. APA con DDH de Simcoe y Cascade. Cebada, trigo y avena. Muy cítrica, mucho limón, lima, mandarina y corteza de mandarina. Brutal. Entraba sola. 5,5%.

Bodega Fermín                Sant Carles 18, Barcelona              93  435  51  73

Cigar City - Jai Alai

Hoy traemos uno de esos clásicos modernos, la Jai Alai de la cervecera de Tampa (Florida) Cigar City. Se da la paradoja de que nunca había probado la Jai Alai original, sino la Aged on White Oak, que me pareció brutal, así que a la que se me ha puesto a tiro no he dudado en llevármela a casita.

La sirvo en vaso, presenta un color ambarino y mucha carbonatación que genera una gruesa corona de espuma blanca y duradera, bastante cremosa, por cierto.

Al olfato cítricos y aromas herbáceos. En boca destacan los cítricos (mandarina y pomelo) y los sabores herbáceos. También se nota la base maltosa y acaramelada de los cereales. Nos deja un final amargo marcado y un poco resinoso. Me ha parecido una cerveza muy rica, pero me gustó muchísimo más la White Oak, no porque sea mejor cerveza (que a lo mejor también) sino por haberla bebido muchísimo más fresca. Aquella la pillé en un punto tan brutal que aún estoy soltando lagrimones. 7,5%. Comprada en 2D2Dspuma por 3,15€.

17 de julio de 2019

Dieu Du Ciel! - Solstice D'Été Framboises

Tengo especial predilección por las cervezas de Dieu Du Ciel! que hasta la fecha me han parecido todas pepinacos absolutos. Bordándolo en todos los estilos que tocan, y la de hoy no ha sido una excepción, me atrevería a afirmar que es la mejor Berliner Weiße que me he bebido hasta la fecha.

Se da la paradoja de que pese a haber advertido en todas las cervezas de esta brasserie québécois que la chapa se sacaba a rosca, siempre se me olvidaba y la acababa sacando con el abridor, y eso que en teoría soy coleccionista de chapas de cerveza. Ésta ha sido la primera que he abierto correctamente.

Dejando mi corteza de lado, centrémonos en la cata de la cerveza. Se trata de la Solstice d'Été. De esta cerveza existen dos versiones en botella: la de cerezas y la de frambuesas, que es la de la que nos ocupamos hoy. En barril se han realizado múltiples versiones con multitud de frutas: mango, ciruelas, fruta de la pasión, moras... La etiqueta es una maravilla, añado.

La sirvo en copa TeKu, presenta un color rojizo muy vivo e intenso precioso. La carbonatación es escasa y no tarda en desaparecer, sí deja una sensación picante en la lengua durante toda la degustación (me refiero a que las burbujas pican en la lengua, no a que lleve chili ni nada parecido). Al olfato ya huele a frutas del bosque que alimenta. En boca es frambuesa pura. Una absoluta delicia. Todo fruta, pero dejando un margen para ese puntito Sour que nos recuerda que efectivamente nos estamos tomando una Berliner Weiße. Maravillosa. 5,9%. Comprada en 2D2Dspuma por 4,95€.

Cervesa del Montseny & Zmajska - Juicy Pale Ale

No me ha hecho falta investigar mucho para darme cuenta de que Croacia, ahí donde los ves, tiene un panorama cervecero craft bastante potente. Tengo bastante interés por probar varias marcas croatas, especialmente de The Garden, pero lamentablemente aquí no nos llega nada, ni de ésta ni de ninguna otra, al menos que yo conozca. A ver si algún distribuidor me está leyendo y se anima a traer una cajica, gracias majos.

Estando así la cosa lo único que he podido hacer para consolarme ha sido comprar esta lata de la colaboración entre Cervesa del Montseny y la cervecera croata Zmajska, con sede en Zagreb. Cada vez soy menos de colaboraciones, pero en ocasiones es la única manera de probar cosas de ciertos países o de marcas que nunca han llegado a España.

Se trata de una American Pale Ale a la que han bautizado como Juicy Pale Ale. La receta lleva malta de cebada, copos de avena y un double dry hopping de los lúpulos Amarillo, Simcoe y Lolita. Este último es una variedad autóctona catalana que han desarrollado en Biolupulus (Crespià), empresa de la que ya os hablé en la reseña de la Rupianum de DosKiwis. La lata parece un cuadro de Mondrian.

De color entre dorado y ambarino y con carbonatación abundante. En boca es una cerveza ligera y fácil de beber. No es una cerveza especialmente intensa, ni mucho menos sedosa, pero destaca el sabor de la fruta de hueso que es bastante rico. Final no demasiado amargo. La encuentro perfecta para beber en grandes cantidades, pero la verdad es que me esperaba algo más. 5,5%. Comprada en 2D2Dspuma por 3,00€.

16 de julio de 2019

Espiga - High Five

El pasado 11 de mayo, los amigos de la cervecera Espiga celebraron su quinto aniversario celebrando una fiesta por todo lo alto en su fábrica de Sant Llorenç d'Hortons. Me hubiese gustado acercarme al evento pero me pilló en Teruel, en uno de esos maravillosos viajes en familia donde el rumbo lo pone mi padre, el Señor Guolker Texas Ranlle.

Para paliar la depresión que me produjo me acerqué a La Bodega del Sol de Barcelona para comprarme la cerveza que habían sacado para la celebración: la High Five.

Se trata de una Session IPA elaborada con maltas Pilsner, Pale Ale, dextrina y copos de avena y lúpulos Galena y Citra a la que le han metido un double dry hopping de lúpulos Azacca y Cryo Citra.

De color dorado y muy clara, sin turbidez alguna y con una carbonatación abundante pero no excesiva. Al olfato nos llega el agradable aroma de la fruta tropical. En boca es una cerveza muy ligera de trago y ultra bebible, entra como el agua. No por ello pierde un ápice de sabor, sino todo lo contrario: Muy intenso el sabor a fruta de la pasión, el saborazo riquísimo del melocotón y un puntito de pino que le puede aportar el Galena. Notas cítricas muy vivas que aportan frescor y animan a seguir bebiendo y finalmente un toque suave de pomelo que nos deja un amargor de 30 IBUs. A mi mujer y a mí nos ha encantado. Además encuentro que es una cerveza perfecta para celebraciones donde puedes beber mucho sin coger una castaña guapa. 5,0%. La compré refrigerada por 4,04€.

Pink Boots Society Spain - Pink Revolution

La Pink Boots Society es un colectivo de mujeres cerveceras que buscan dar visibilidad al papel de la mujer en un mundo tan masculinizado como el de la cerveza. Desde este blog hemos puesto nuestro pequeño granito de arena para lograr este propósito.

Hace unos meses Pink Boots Society España volvió a reunirse en diferentes puntos de nuestro país para elaborar varias cervezas. La de hoy -la Pink Revolution- se realizó el pasado 6 de marzo en las instalaciones de Cervezas Alegría (en Massanassa, Valencia) y se elaboró con el personal femenino de Cervezas Alegría, Althaia, Cervezas Abadía, Sáez & Son, Lluna y Bierwinkel (Espero no haberme olvidado de ninguna).

Además de la Pink Revolution, otras cerveceras de la asociación se reunieron en la fábrica de As -en Montornès del Vallès- para elaborar la Sor Bubble, una Hoppy Porter, y también en Galician Brew -Ponteareas- para elaborar Rosa Vermella, una Red IPA.

Nos centramos pues en la Pink Revolution, que es la que hemos comprado y que además viene enlatada. La servimos en vaso y presenta un color dorado y una carbonatación no excesiva. Al olfato es una cerveza muy herbácea. En boca los sabores predominantes son de corte herbáceo, pero también podemos disfrutar de notas cítricas y de fruta de hueso que aportan más frescor y riqueza al conjunto. Es una cerveza muy ligera de trago y muy bebible, con un final muy amargo. La compré en 2D2Dspuma por 3,10€. Considero que está muy bien de precio teniendo en cuenta que viene enlatada y que son 44cl. ¡Bien por las chicas! 6,6%.

15 de julio de 2019

Catalan Brewery - Die Berliner

Traemos de vuelta a Catalan Brewery, la cervecera de  Badalona que recientemente ha inaugurado su taproom, que tuve el gusto de visitar y os aseguro que es brutal (post en breve) y además pude conocer a Joan Saperas y Manolo Aguilar, sus maestros cerveceros, que son encantadores y tienen un proyecto cervecero muy guapo. ¡Desde estas lineas les deseo muchísima suerte con todo!

En esta ocasión os traigo la Die Berliner, la Weizen de los de Badalona. ¿Alguien hace Weizens en tiempos de adicción al DDH? ¡Sí! Y además de estar muy rica está teniendo mucha salida. Todavía hay una amplia clientela que se decanta por los estilos clásicos.

La sirvo en el vaso correspondiente y genera mucha espuma, como era de esperar. El color pálido característico del estilo y esa turbidez también propia de las cervezas de trigo alemanas. Al olfato destaca el aroma a trigo y pan, quizás se echa de menos el olor a banana. En boca es una cerveza muy sabrosa, pero a la vez muy fácil de beber y de sabor muy rico. Les ha quedado una birra muy apañada y es perfecta para beber a litracos en el biergarten de su taproom, que se está de lujo. 4,5%. La compré en Wine Palace por 1,59€.

14 de julio de 2019

Casa Dalmases - Bruixa

Continuamos degustando las cervezas de la Casa Dalmases, un gran proyecto de integración social en Cervera, que además hacen unas birras bastante decentes. 

En esta ocasión os presento a Bruixa, que es una Pale Ale elaborada con malta de cebada, trigo y lúpulos nobles (no los especifica).

De color marroncete y bastante turbia. Al servirla se genera una capa de espuma de color hueso bastante gruesa. En boca es maltosa, con ese punto dulce y acaramelado. Los lúpulos le confieren un sabor floral bastante agradable y quizás un punto cítrico. Nos deja un final bastante amargo pese a que solo tiene 25 IBUs. La compré refrigerada por 3,20€ en una tienda de comida preparada. 5,5%.

13 de julio de 2019

DosKiwis - Rupianum

Hoy reseño con cariño la última de las cervezas que compré en DosKiwis tras nuestra visita a su fábrica y brutal taproom + terraza. Estuvimos de lujo.

La han bautizado como Rupianum -en honor a la localidad donde se ubican- y la han elaborado con copos de avena y altas dosis de lúpulo ecológico ampurdanés -Cascade, Centennial y Chinook- concretamente cultivado en Biolupulus (Crespià). Se trata de una (Hazy) American Pale Ale muy intensa y sabrosona. La levadura es de Pale Ale por tanto no la podemos clasificar como New England Pale Ale, Judit y Michael prefieren clasificarla como Empordà Pale Ale.

Muy turbia y de carbonatación notable. En boca es muy intensa y muy sabrosa. Las notas herbáceas son muy intensas -ya nos lo imaginábamos por el tipo de lúpulo que lleva- con bastante pino, pero también afloran sabores que nos recuerdan a la piña y a la fruta tropical. Final bastante amargo. 5,9%. Ya estamos tardando en volver.

12 de julio de 2019

Beering - Fast Jab

Tras mi visita al Beering Barcelona Xavi me regaló una muestra de la cerveza de la casa, desde aquí quiero mandarle las gracias. Normalmente en la tienda suelen tener pinchada alguna cerveza hecha por ellos mismos, en esta ocasión se trata de una IPA a la que han llamado Fast Jab, y a falta de instalaciones propias la han elaborado en la fábrica de La Calavera, de la que son también distribuidores.

La cerveza está elaborada con las maltas Pale, Cristal, Maris Otter y copos de cebada. También lleva los lúpulos Cascade, Chinook y Amarillo.

De color ámbar y muy carbonatada. Al olfato nos llega un aroma herbáceo intenso. En boca muy herbácea -tal y como nos imaginábamos tras leer los lúpulos que lleva en la etiqueta- muy sabrosa e intensa y evidentemente muy amarga (60 IBUs). Se pueden apreciar también notas tostadas de las maltas, que acaban de darle más intensidad a la receta. 5,9%.

11 de julio de 2019

Beering - Barcelona


El pasado viernes, aprovechando que tengo vacaciones y los churumbeles en el casal, aproveché para visitar tiendas y cervecerías que no suelo visitar normalmente. La vida de un padre de tres hijos y la actividad cervecera es dura, creédme. Decidí empezar por los lugares que me pillan poco de paso, así que el primero al que fui fue al Beering, que está ubicado en la Calle Navas de Tolosa de Barcelona, a un paseillo de la estación de metro de Camp de l'arpa y de La Sagrera (el año que viene ya podréis venir en AVE). No me fui tocando el arpa ni la bandurria, pero llegué allí alegremente deseoso de descubrir nuevos horizontes birrunos. Allí me estaba esperando Xavi, que acababa de fibrar, para explicarme un poco su negocio y enseñarme todo el arsenalaco cervecero con el que cuentan. Canelita en rama.

Beering es una tienda cervecera orientado a una clientela de barrio, por su zona lo tienen bastante bien porque la cosa no está muy masificada, lo más cerca que hay es el 2D2Dspuma, así que hay mercado para todos. También se dedican a la distribución de algunas marcas locales.

Para alegrar la compra a los clientes se han instalado una barra con cinco tiradores estupendos para sofocar la sed mientras vamos babeando con todo lo que tienen en sus neveras y estanterías. Esto es muy buena idea porque un buen ratico nos vamos a pasar si queremos estudiar bien nuestra compra y no dejarnos nada, que luego ya se sabe. El Beering no tiene cocina -es una tienda- pero sí tienen algunas cosillas para acompañar las birras, como gildas y bolsas de patatas fritas.

El espacio es amplio y luminoso. En la barra cuentan con varios taburetes, y en el resto de la tienda hay algunas mesas dispuestas de diferentes formas para realizar las degustaciones. En la pared izquierda se encuentran las estanterías con las cervezas y en la derecha tienen tres neverazas con gran parte del género de la tienda refrigerado.

A nivel nacional tienen cervezas de Agullons, Gora, U Hops, Malandar, La Quince, Castelló Beer Factory, Senglaris, L'Estupenda, Naparbier, Hopsters, Montseny, Cyclic, Espiga, Garage, Gross, Dougall's, La Pirata, Guineu, Drunken Bros, Tibidabo, Rec, Soma, Caleya, Basqueland, Almogàver, Beerretans, Redneck, Zulogaarden, CTretze y un largo etcétera.

A nivel internacional se desata la locura con Rogue, Tilquin, Cantillon, Clown Shoes, Toppling Goliath, Lervig, Fraugruber, Stone, To Øl, The Kernel, Magic Rock, Cloudwater, Amundsen, Weihestephan, Verhaeghe, 3 Fonteinen y Oskar Blues entre muchas otras. Además el Beering cuenta con su propia cerveza, que elaboran en las instalaciones de La Calavera. La verdad es que fue un placer charlar con Xavi, que me estuvo aconsejando en todo momento teniendo en cuenta mis gustos y me recomendó algunas cerveceras que aún no conocía. ¡Espero volver muy pronto! De momento les colocamos su merecido pin en nuestro tremendísimo y repletísimo Mapa Birruno.


Beering                 Navas de Tolosa 355, Barcelona              www.beeringbarcelona.com             info@beeringbarcelona.com            93  534  94  33

10 de julio de 2019

Timmermans - Framboise Lambicus

Y seguimos con nuestro festivalaco de birras Lambic que se pueden encontrar en el supermercado, en este caso online, ya que me la ha enviado Ulabox, a los que les doy las gracias por el detalle. A ver si van tomando nota en De Garde.

Se trata de la Framboise Lambicus, de la brasserie belga Timmermans. Los de Itterbeek sacan pecho de ser la brasserie de cervezas Lambic más antigua del mundo. Bien, cervezas como la de hoy, más que un orgullo son una vergüenza para la HORAL. No me extraña que cerveceros con tanta reputación como Cantillon hayan tomado la determinación de no formar parte de esta asociación visto lo visto.

La servimos en copa TeKu y presenta un color rojo vivo y carbonatación media de burbuja fina y efervescente. En boca es sirope de frambuesa, y nada queda de la cerveza Lambic. Etiquetar esto como cerveza Lambic a mí personalmente me daña la vista, ya que no representa para nada el estilo. Otra cosa es que a alguien le pueda gustar o no, eso ya es otro cantar y bastante respetable. 4,0%. 

9 de julio de 2019

Lindemans - Faro

Seguimos con la selección birruna del súper, en esta ocasión con la Faro de la brasserie belga Lindemans. Abrimos la sección Faro en el apartado de estilos birrunos, ya que es la primera cerveza de este estilo que aparece por el blog.

Para explicarlo resumidamente, las cervezas Faro son cervezas Lambic, que para balancear la acidez, en vez de fruta o sirope, se les añade azúcar. Nunca he sido muy amigo de las cervezas de Lindemans, la cantidad de siropazo que les echan me tira para atrás, pero en esta ocasión, por curiosidad y por el atractivo precio decidí darle una oportunidad.

La sirvo en copita y presenta un color cobrizo y carbonatación abundante pero muy poco duradera. Burbuja muy fina y efervescente. Finalmente la cosa no ha ido tan mal como me esperaba. Tiene el saborcillo característico de las cervezas Lambic, no demasiado complejo pero al menos sí agradable para los que estamos familiarizados con él. No demasiado ácida, por tanto bastante bebible, y efectivamente dulzona y azucarada. La verdad es que me la esperaba aún más azucarada, así que la experiencia ha sido mejor de lo que me pensaba. Bastante bebible y bueno, seguramente no será la mejor cerveza Faro del mundo ni la más indicada para abrir esta sección o representar el estilo, pero sí es una cerveza relativamente fácil de encontrar y a un precio muy barato. Vale la pena probar cosas nuevas. 4,5%. Comprada en el Alcampo de Sant Quirze por 1,56€ (botella de 25cl).

8 de julio de 2019

Rodenbach - Grand Cru

Una de esas joyazas que podemos encontrar en el supermercado a precio de risa es la Grand Cru de la brasserie belga Rodenbach, que pude comprar en el Alcampo de San Quirico por 1,05€.

Se trata de una cerveza Sour -por lo tanto, quien no esté familiarizado con este tipo de cervezas es posible que no sea de su agrado- concretamente del estilo Flanders Red Ale. El BJCP mete en el mismo saco a las Flanders Red Ale y las Flanders Brown Ales (Oud Bruin) como si la única diferencia entre ambos estilos fuese el color. Esto no es así.

Según Michael Jackson la diferencia más significativa entre las Brown y las Red (a parte de las maltas empleadas) es que las Flanders Red Ales realizan la fermentación primaria en recipientes de metal y la guarda tiene lugar en madera sin recubrimiento alguno (no en barriles, sino en grandes cubas, tal y como indica la etiqueta). Al contrario que ocurre con las Brown más famosas, las Red se estabilizan mediante pasteurización.

La servimos en copa TeKu. Presenta un color oscuro con destellos rojizos y carbonatación viva y efervescente que deja una notable capa de espuma de color hueso que no tarda en desaparecer. Al olfato nos llega un aroma agradable a sidrita. En boca destaca su sabor dulzón, así como la manzana y las uvas. La acidez queda perfectamente balanceada por el dulzor, y además tenemos ese toque pro que aporta la madera. Podemos apreciar también un toque de fruta madura que aporta más complejidad. Es una cerveza peculiar y es posible que no agrade a todo el mundo. Yo la encuentro muy rica y refrescante, la he disfrutado muchísimo, y aún siendo una cerveza compleja es altamente bebible. Por un leuro es una brutalidad, qué más quieres Baldomero. 6,0%.

7 de julio de 2019

Soma - Rock Your Kicks

Hoy por ser San Fermín nos vamos a pegar un pelotazo de los que nos molan. tenemos aquí una latica de Soma en la nevera perfecta para paliar nuestro mono lupulil.

La de hoy se llama Rock Your Kicks y es la enésima New England Double IPA de los de Girona. en esta ocasión le han metido un double dry hopping de lúpulo Simcoe.

De color anaranjado y muy carbonatada. Ultra turbia y densa. En boca es una cerveza sedosa y muy sabrosa. Destacan las frutas tropicales, fruta de hueso y sobre todo el melón francés. Final cero amargo, quizás sí un pelín alcohólica, pero un zumazo de los guapos, lleno de sabor como nos tienen acostumbrados Ramon y su equipo. 8,2%. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol de Barcelona por 5,04€. Droga dura.