Ārpus - DDH Galaxy x Nelson Pale Ale

Y otras de las cervecitas que cayó durante nuestra última visita a la bocatería La Gàbia de Benicàssim fue esta New England Pale Ale de la cervecera letona Ārpus. Cervecera que, por cierto, no teníamos por el blog desde hace tres años.

De los de Riga me dio el fervor la primera vez que las trajeron a España (por aquel entonces en formato botella), y una vez me saqué la insignia del untrapper no volví a comprarme ninguna. Mal hecho, porque tanto ahora como antes estaban (y están) tremendísimas.

En esta ocasión me he crujido la DDH Galaxy x Nelson Pale Ale. Veo que siguen igual de creativos a la hora de poner los nombres. La receta lleva malta de cebada, avena y trigo y un double dry hop de los lúpulos Galaxy y Nelson Sauvin.

La sirvo en vaso shaker, presentando un bonito color naranja, muy vivo, y con la turbidez característica de las cervezas de Nueva Inglaterra. La carbonatación es muy abundante y nos permite sacarle una gruesa corona de espuma muy tupida, compacta y persistente de color blanco.

Al asomar la tocha nos saluda el característico aroma a uva del Nelson Sauvin. Notas de fruta tropical vienen después. En boca es finísima, perfectamente afinada, con todo en su justo sitio y de sabor espectacular. Un sabor a mango muy suave sale a la cabeza, con un puntito fino de maracuyá riquísimo a la zaga, ambos acompañados por un delicado sabor a uva delicioso. Apenas un poquitín de amargor al final, una locura. Esta gente la toca. 5,5%. Me costó 6,20€. Lata de 44cl.

Ārpus - DDH Citra BBC DIPA

Con la de hoy acabo el lotecito de 5 birras letonas que me agencié en el BeerStore de Barcelona. Se trata de la DDH Citra BBC DIPA de la cervecera Ārpus, con sede en Riga.

Las cinco cervezas que he probado de Ārpus son todas para yonkis del lúpulo, todo APAs, IPAs, DIPAs y sus versiones New England. Me han gustado mucho las cinco pero me quedo con la espinita de saber si esta gente domina otros estilos o si es que tienen un tic nervioso que les provoca echar cantidades ingentes de lúpulo en dry hopping.

La receta de hoy lleva avena, trigo, levadura London Fog y únicamente el lúpulo Citra BBC en double dry hopping.

La sirvo en vaso para IPAs y no presenta demasiada turbidez ni un cuerpo especialmente sedoso. El color es anaranjado y la carbonatación abundante, generando una gruesa capa de espuma blanca. Al olfato mucho melocotón y fruta tropical. En boca entra muy bien pese a la graduación (8,5%), nada pesada, muy sabrosa e invitando siempre a seguir bebiendo. Destaca el sabor a melocotón, también los cítricos y la fruta tropical. También se puede percibir un fondo maltoso suave y agradable. El final no es nada amargo. Es una NEDIPA de las que molan. Comprada refrigerada por 4,95€.

Ārpus - DDH Azacca IPA

Continuamos dándole a la birra letona (no la confundáis con la marca de leche). Ahora quelo pienso, ¿Podría Ārpus hacer una New England Milkshake IPA con leche de la marca Letona? Sería un puntazo.

En fin, no os entretengo más con mis desvaríos. A lo que vamos, cuarta birra de la cervecera de Riga que pasa por el blog, ésta en concreto se llama DDH Azacca IPA, aunque no es una single hop como podríamos imaginar, sino que lleva además los lúpulos Ekuanot, Hallertau Blanc y Citra. Además, la receta lleva trigo, avena y levadura London Fog.

Es una cerveza de color albaricoque, con un punto turbio pero sin ser excesivamente hazy. La carbonatación es abundante, de color blanco y de aspecto jabonoso que no dura demasiado.

En boca es una cerveza sabrosa y deliciosa. Predominan los sabores cítricos, tiene un punto suave de fruta de hueso muy rico y finalmente nos deja un increíble sabor floral muy fino en el retrogusto. El final no es muy amargo, y en general es una cerveza muy bebible y muy refrescante. No hace falta decir que me ha encantado. 7,0%. Comprada refrigerada en el BeerStore de Barcelona por 4,80€.

Ārpus - DDH Citra IPA

Aquí continuamos -y lo que te rondaré morena- con el material letón que me trinqué en el BeerStore de Barcelona una lluviosa mañana de julio. Y sí, me saqué el badge del Untrapper.

Hoy con nosotros tenemos esta DDH Citra IPA -como veis no se han dejado mucho los cuernos en pensar los nombres- elaborada con levadura London Fog, cebada, trigo, avena y únicamente el lúpulo Citra BBC. Como no sabía qué eran los lúpulos BBC lo he buscado en internet. Los lúpulos BBC Pure Hop Pellet -BBC viene de Boston Beer Company- son unos lúpulos específicamente diseñados para el uso intensivo durante el dry hopping. Son lúpulos que confieren a la cerveza mayor intensidad tanto en aroma como en sabor.

Dicho esto vamos a la cerveza en cuestión, una New England IPA cargadica de Citra BBC hasta arriba. La servimos en vaso de IPA, presenta un color entre dorado y anaranjado con cierta turbidez. En boca muy rica, con sabores de perfil cítrico como protagonista: pomelo, mandarina y piel de cítricos. También pulula por ahí algo de fruta de hueso muy rico. Entra muy suave, final amarguete bastante soportable 7,0% de volumen de alcohol muy bien integrado. Si sois yonkis del Citra vale la pena. Comprada refrigerada por 4,75€.

Ārpus - DDH Mosaic Pale Ale

Sigo impresionado con el panorama birruno letón, de momento solo he catado producto de la cervecera Ārpus, y las cinco que he probado estaban brutales, así que al lorete con lo que nos llega de Letonia, que hay que tenerlo muy en cuenta.

Se trata de una New England Pale Ale elaborada con cebada y avena, los lúpulos Mosaic y Citra y la levadura London Fog. Muestra un color anaranjado, muchísima turbidez y una abundante carbonatación que genera una gruesa capa de espuma persistente de color blanco.

En boca muy tropical, deliciosa, también mucha fruta de hueso y cítricos. Me ha dado la sensación de que cobraba más protagonismo el Citra que el Mosaic. Sabrosísima, agradable en boca, sin estridencias, final suavísimo... gloria bendita. 6,0%. Comprada refrigerada en BeerStore de Barcelona por 4,60€.

Ārpus & Zagovor - DDH Ella DIPA

El pasado sábado, en uno de estos arrebatos que me dan, me acerqué como si no hubiese un mañana al BeerStore de Barcelona en medio del temporal que azotó la ciudad condal. El motivo de mi ansiedad era ampliar mis conocimientos birrunos sobre el panorama cervecero letón, y ya puestos, sacarme el badge de cervezas letonas del Untappd, para qué nos vamos a engañar.

Primera toma de contacto con el país báltico, y bastante existosa, añado. La cervecera en cuestión se llama Ārpus y la cerveza es la DDH Ella IPA, que han elaborado en colaboración con los rusos Zagovor. A tenor del nombre de la cerveza todo nos hace pensar que es una cerveza DIPA monovarietal de lúpulo Ella. Pues no. La receta lleva Citra, Mosaic, Azacca, y por supuesto Ella.

De color ambarino y carbonatación abundante, que nos deja una espuma blanca de aspecto jabonoso y poca duración. Al olfato bastante melocotón. En boca aparece el melocotón, muchos cítricos, donde destaca el sabor a mandarina, riquísimo. También tiene un puntito herbáceo agradable no muy ido de madre y a destacar también la rica base maltosa de fondo. Como punto desfavorable en mi opinión el alcohol se nota demasiado (8,5%). Es una Imperial IPA muy rica y sabrosa pero a mí personalmente me sobra un pelín de alcohol. No obstante, muy buen comienzo con los de Riga. Costó 4,90€ refrigerada.