Dejo Franconia atrás durante unos días (volveremos) pero no por ello voy a dejar de daros la turra teutona. Si no queríais Lagers os vais a hinchar.
No me voy a ir demasiado lejos, a medio camino entre Nuremberg y Múnich, concretamente a la abadía de Weltenburger, en Kelheim (Baja Baviera).
De Weltenburger Kloster ya había probado varias referencias (si no recuerdo mal, todas compradas en el mismo sitio, como la presente) y tras mi última visita al supermercado de El Corte Inglés me percaté que habían ampliado el repertorio. Se vinieron para casita varios ejemplares, entre ellas la Barock Dunkel. Algo me da en la nariz que en la abadía mataban los ratos libres echándose alguna partidilla al Heroes of Might and Magic.
Al turrón. La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un bonito color caoba, de reflejos rojizos. Oscura, pero sin turbidez ni partículas en suspensión. Muy bien de carbonatación. Al escanciar lleno bastante la jarra de espuma, que poco a poco se va compactando para dejar una gruesa y cremosa corona de espuma tupida de color pergamino muy persistente.
Al acercar la nariz lo primero que me viene a la cabeza es regaliz. Más adelante ciruelas pasas, dátiles e incluso vino de Oporto. En boca es una cerveza riquísima. Muy sabrosa, pero con buena bebestibilidad. Cuerpo ligero. Entra con alegría. El sabor también me ha recordado al regaliz, al igual que en nariz. Más adelante aparecen notas tostadas suaves, muy agradables, un puntito cafetero muy suave, y destellos de lúpulo que aportan notas florales muy ricas, a la par que tenues. Me ha encantado, de hecho creo que es la mejor de la abadía de todas las que he probado. 4,7%. Me costó 1,99€. Botella de 50cl.
#hopfreemay