La Lenta - Optimista Pesimista

Cada vez que me toca ir a Terrassa intento pasarme por el colmado Roca para ver qué tienen en su neverita. Poquitas referencias, pero siempre hay alguna que acaba por sorprenderte, como ha sido el caso de hoy.

No es la primera vez que aparece en el blog la cervecera igualadina La Lenta, pero sí es la primera vez que cato su Optimista Pesimista, que no es precisamente una de sus novedades. Se trata de su American Pale Ale más consolidada. está elaborada con las maltas Pale, Maris Otter, Cara-Pils, Crystal 150 y los lúpulos Equinox, Cascade, Summit y Centennial. Da gusto cuando te encuentras con una etiqueta tan detallada.

La sirvo en la copa que me proporciona el establecimiento. Presenta un color ambarino muy bonito, límpido, sin ningún tipo de turbidez. Carbonatación abundante, se forma una generosa corona de espuma compacta y persistente de color blanco.

En nariz la balanza se decanta claramente por el lado del lúpulo, ofreciendo aromas florales, cítricos y de fruta tropical. En boca es una cerveza muy bebestible, muy refrescante y que invita al siguiente trago. Encuentro notas florales muy agradables, sabores cítricos que me recuerdan a la mandarina o el pomelo, y notas de fruta tropical como la papaya o el mago. Alfinal nos deja un amargor muy fino que remata perfectamente la faena (30 IBU). Muy buen trabajo. Cerveza para repetir las veces que haga falta. 5,5%. Botella de 33cl. Que tengáis una feliz noche.

Kom Beer - Idefix

Y durante mi última visita a la General de Begudes de Valldoreix, pude chuflarme un par de latas de Kom Beer. Habíamos acabado de meternos nuestra caminata dominical collserolenca y venía con muchísima sed.

La primera que elegí para inaugurar la jornada fue Idefix, perfecta para comenzar de tranquis. Se trata de una New England Pale Ale elaborada con malta de cebada, trigo y avena y los lúpulos Citra y Simcoe.

La sirvo en la copa belga que me proporciona el establecimiento. Presenta un color pálido, muy similar al del zumo de piña, con la turbidez característica del estilo y el aspecto de Biofrutas piña coco. Espuma abundante, compacta y persistente de color blanco.

En napia te viene primero una bofetada de aroma a melocotón. Más adelante fruta tropical y notas cítricas. En boca es una cerveza relativamente ligera para el estilo, sin ese cuerpo rotundo de las elaboraciones de Vermont, suave y no excesivamente sedosa. Bastante bebestible. El sabor tira más hacia lo cítrico, con notas intensas de naranja, mandarina y corteza de ésta. Cero amarga. Quizás no sea de las mejores elaboraciones de los de Manlleu, pero se agradece una elaboración de esta índole por debajo de los 5 grados. 4,2%. amargor final prácticamente inexistente. Lata de 44cl.

Brujos - Cuernitos

Sigo en los Estados Unidos, para traer por primera vez al blog una cervecera que me ha costado sangre, sudor y lágrimas. Rara vez se suelen ver por Europa, cuando lo hacen suelen ser con cuentagotas, tal y como llegan vuelan en nanosegundos y por supuesto a precios astronómicos. Tras varios años de seguimiento, al final sonó la flauta y una latita se vino para casa

Bien, os estoy hablando de la cervecera Brujos, con sede en Portland (estado de Oregón). Según untrapper estaría en el ranking de las mejores cerveceras de todo el mundo (ahí es nada). Vuelvo a insistir en que dicho ranking está muy desvirtuado por la gran invasión de fábricas de hidromiel y la reciente y sospechosa irrupción de cerveceras rusas y bielorrusas que han venido a trolear dicho ranking.

Al lío. La cerveza en cuestión se llama Cuernitos, se trata de una American Pale Ale (de corte West Coast) con un double dry hopping de lúpulos Simcoe, Mosaic y Citra. La sirvo en vaso shaker. Presenta un color dorado, en un principio parecía bastante límpido, pero finalmente me ha quedado un pelín velada. Carbonatación media, espuma blanca entre lo compacto y lo jabonoso, no especialmente persistente.

Acerco la tocha. Es un bofetón de mango. El aroma es increíble. Le voy a dar el primer tiento. La cosa cambia considerablemente. Muy West Coast, con un sabor muy herbáceo, con notas resinosas agradables, muy sabrosa. No es una cerveza precisamente ligera pero se bebe con alegría. Vienen notas muy frescas de pino, que son una alegría, y de vez en cuando van apareciendo en boca ciertos flashes de fruta de hueso, que recuerdan al melocotón. Amargor final muy marcado, muy West Coast, muy de la vieja escuela. Por momentos me ha recordado a una versión más rebajada de la Pliny The Elder. Con ambas me ha ocurrido que no me sorprendió su combinación de sabores, pero sí lo bien hechas que están. Aquí hay muy buen trabajo detrás. 5,0%. Comprada en BeerDome por 16,76€. Lata de 47,3cl.

Jeju - Pellong Ale

Me voy un pelín lejos, hasta Corea del Sur, para traer de vuelta a la cervecera Jeju, que realiza hoy su tercera aparición en el blog.

La criaturica se llama Pellong Ale, y es la interpretación surcoreana del estilo American Pale Ale.

La sirvo en vaso shaker. Presenta un color dorado, límpido, sin ninguna impureza. Bien carbonatada, con una generosa corona de espuma blanca, cremosa, muy tupida y persistente.

En nariz desprende un aroma herbáceo bastante agradable. En boca es una cerveza muy herbácea, resinosa, con notas afrutadas sutiles y un final muy amargo (34 IBU). Entra bien, tiene buena bebestibilidad. 5,5%. Comprada refrigerada en Asian Origins por 2,49€. Botella de 33cl.

Root + Branch - The Castle: Strata

Ya iba tocando volver a hacer una prospección del producto del otro lado del charco. Ya conocéis mis filias por las cerveceras de los Estados Unidos, así que intento estar un poco al día delo que se va cociendo por allí.

Una de las cerveceras que tenía últimamente en el punto de mira era Root + Branch, sobre todo desde que saltase al ranking de mejores cerveceras -ojo- del mundo. Prácticamente imposible encontrar alguna lata de ellos desde esta orilla del Atlántico, aunque finalmente se obró el milagro y no solo conseguí una, sino dos referencias de los de Copiague (estado de Nueva York).

Comencé abriendo The Castle. De esta New England Pale Ale existen numerosas versiones. La original está elaborada con lúpulo Citra, pero yo me he hecho con la versión de lúpulo Strata (tampoco es que pudiera elegir mucho). La receta también lleva avena y trigo, además de la malta de cebada (obvio).

La sirvo en copa. Presenta un color anaranjado pálido. Bastante turbia, muy hazy y con el aspecto de biofrutas característico del estilo. Carbonatación abundante, que genera una gruesa corona de espuma de color blanco, por algunas partes jabonosa, y por otras más compacta de persistencia media.

Al asomar la napia puedo disfrutar de un impresionante aroma a fresa, que viene seguido de otras frutas, como la piña y el melocotón. Le doy el primer tiento. No es una cerveza con mucho cuerpo, pero sí sedosa y muy bebestible. De entrada riquísima, muy buena impresión tras el primer sorbo. Nada pesada, nada empachosa pero sí muy sabrosa y que te invita a seguir bebiendo. Los sabores van en consonancia con el aroma, continuando así una deliciosa fresa, una exótica piña y un sabroso melocotón. Un trabajo realmente fino. Impresionante primera toma de contacto. 5,5%. Comprada refrigerada por 14,90€. Lata de 47,3cl.

Agullons - Saitrei

Durante estas vacaciones navideñas pude quedar un día con el amigo Charlie para realizar una ruta a pie por Collserola. Como es habitual en estas caminatas, solemos acabar en el Bar Bocamoll para rehidratarnos tras la dura travesía.

Hice aprecio de sus grifos, pero en la segunda ronda fui a por una botella de Agullons, que siempre me gusta tener reseñado todo lo que sacan. En esta ocasión, la novedad que me faltaba por introducir a la blogosfera era Saitrei, una American Pale Ale monovarietal de lúpulo Citra, posteriormente madurada en barrica.

La sirvo en el vaso shaker que me proporciona el establecimiento. Presenta color dorado, viene un pelín velada, pero muy lejos de ser una Hazy Pale Ale. Poco carbonatada, aunque suficiente para sacarle una moderada corona de espuma de color blanco de apenas un dedito, que no tarda en desaparecer.

En nariz me resulta agradable, floral y herbácea. En boca es una cerveza rica, agradable y de trago fácil, muy bebestible. Muy disfrutona, con una base maltosa bastante notable, y con el lúpulo aportando un sabor herbáceo y un punto de violetas riquísimo. La verdad es que no me esperaba encontrarme el Citra tan herbáceo y tan violetero. 5,0%. Botella de 50cl.

Cara Nord - Special Ale

Hoy traigo de vuelta a la cervecera Cara Nord, con sede en Rupit, y hasta que no se demuestre lo contrario podríamos decir amargamente que es otra de las cerveceras nacionales que hemos perdido durante este año. Hablo en condicional porque según tengo entendido Sebastián -su maestro cervecero- está intentando traspasar el negocio. Si se reanuda la actividad os lo haré saber.

Hoy toca postear la reseña de su Special Ale, que desde la honestidad, debo admitir que es la que menos me ha gustado de las tres que he probado. Poca cosa puedo decir acerca del estilo, pues Special Ale no arroja nada de luz al respecto. El alma caritativa que la subiera a untrapper la clasificó como American Pale Ale, así que voy a respetar la clasificación pese a mis reticencias.

La sirvo en vaso nonic. Presenta un color entre caramelo y ámbar. Bastante bien carbonatada, da para una gruesa corona de espuma, densa, de color blanco y de persistencia media.

En nariz puedo apreciar un notable aroma a galleta y un puntito de lúpulo que desprende olores afrutados. En boca primordialmente sabe a malta de cebada, con un puntito tostado muy suave. Amargor final muy suave y con el sabor del lúpulo demasiado suave como para clasificarla como APA, tampoco me cuadra la graduación (6,0%). Yo particularmente me decantaría más por algún estilo inglés. Correcta, sin más. De todos modos le agradezco a Sebastián el detalle. Botella de 33cl.

Fermenterarna - Humlekotten

Pues hacía mucho tiempo que me había fijado en esta cervecera sueca, en su día por h o por b no me topé con ningún ejemplar, y cuando sí se dio el caso mis ganas de comprar algo de Fermenterarna quedaron sepultadas bajo una avalancha de novedades y cerveceras novedosas.

Más vale tarde que nunca. La cervecera de Gotemburgo se estrena en el blog con Humlekotten, según sus creadores una Hoppy Pale Ale elaborada con malta de cebada, avena, trigo y los lúpulos Citra, Idaho 7 y Mosaic Cryo. Vamos, lo que viene siendo una New England Pale Ale.

La sirvo en el vaso shaker que me proporciona el personal de la cervecería La Gàbia. Presenta un bonito color que anda entre lo amarillento y lo anaranjado, con bastante turbidez. Buena carbonatación, con una gruesa corona de espuma de color blanco bastante tupida y de persistencia media.

En nariz puedo disfrutar de agradables aromas herbáceos. En boca es bastante sedosita, pero pasa muy bien, resultando muy bebestible. Se bebe con alegría. En boca cuenta con gran variedad de sabores, predominando los cítricos, con también una buena dosis herbácea como acompañante que resulta muy refrescante. Redondean la cerveza unos riquísimos sabores a mango y maracuyá que aportan un toque exótico muy rico. Muy balanceada y de final muy fino. No rasca nada, cero amarga. Un muy buen comienzo. La disfruté muchísimo. 5,6%. Lata de 44cl.

Art - Collita

Y también elaborada en el Clúster Craft Beer de Lliçà d'Amunt es esta Collita de mis amigos Art Cervesers.

Se trata de una Harvest American Pale Ale de lúpulo Pacific Gem local recién cosechado y cebada pámula del Vallès. Como debéis saber, el lúpulo no se recolecta a finales de mayo. La cerveza se realizó en septiembre del año pasado, me la bebí en febrero (hasta entonces estuvo en la cámara frigorífica del Clúster) y hasta hoy no he publicado la reseña. Cosas que pasan.

La sirvo en vaso shaker. Presenta un color dorado claro y límpido. Carbonatación abundante, corona de espuma gruesa, compacta y persistente de color blanco.

En nariz tiene un perfil de aroma herbáceo muy agradable. en boca es una cerveza rica, muy bebestible, refrescante y que invita a seguir bebiendo. Destaca el perfil herbáceo al igual que en nariz, pero también cuenta con notas cítricas muy agradables y frescas y un puntito afrutado muy suave y rico. Amargor final en el punto perfecto. 5,5%. Lata de 44cl. Mil gracias a David Rius, que fue quien me la regaló.

Trillium - Fort Point

Comienzo el año a tope, y lo voy a regar con una cervecera de las grandes, Trillium, cuarta mejor cervecera del mundo según Ratebeer (o al menos en los últimos premios Ratebeer best de 2020) con la que tenía una espinita clavada. En una de las pocas ocasiones que llegaron a Europa, pude hacerme con un ejemplar de su Fated Farmer Apricot, que a decir verdad no me gustó nada

Le voy a dar otra oportunidad a los de Boston, y para ello me he comprado tres latas de algunas de sus célebres elaboraciones, todas ellas de corte lupulizado. Abrimos la veda con su icónica Fort Point, una New England Pale Ale. La receta lleva las maltas American 2 Row Barley, c-15 y trigo blanco, y los lúpulos Citra y Columbus.

Antes de elegir la copa me he estado fijando en la cristalería que utiliza la marca en su instagram, que es de lo más variopinto, y finalmente me he decidido por una copa que se asemeja a un snifter. Cae grácilmente para lucir un color albaricoque muy vivo y luminoso, con el aspecto hazy característico del estilo. Muy bien carbonatada, de manera que es fácil sacarle una copiosa capa de espuma blanca, muy cremosa, muy compacta y muy persistente, de color blanco y aspecto de nata montada. A priori muy apetecible.

Al asomar el napial me llegan aromas muy afrutados que me recuerdan a la mandarina, de entrada, y más adelante de mango y melocotón. Pese a que es una cerveza muy turbia, no es especialmente corpulenta ni sedosa (intuyo que por la ausencia de avena). Entra con facilidad y alegría. Predominan los sabores tropicales y de fruta de hueso, donde destacan el mango, el melocotón, y de manera más tenue, notas de piña madura de fondo. Cuenta también con su buena dosis de cítricos, donde destacan la mandarina y el pomelo. Una cerveza excelente, sin duda, muy bien hecha, pero sí que es verdad que con la cantidad de cervezas hazy que nos hemos bebido, y con la gran calidad de cerveceros locales que tenemos en España actualmente (algunas de ellas las hemos pillado con un frescor impresionante) pues la cosa queda deslucida, sin que parezca algo realmente extraordinario. Lo suyo sería viajar a Boston y darle al alpiste. Sí me ha sorprendido mucho, es que me haya costado más cara (11,83€) que la Wild Ale con albaricoques que compré en su día. Lata de 47,3cl. 6,6%.

Boréale - Pale Ale des Bois

Seguimos con las cervezas canadienses, pero en esta ocasión con una nueva incorporación al blog: los québécois Boréale, con sede en Blainville. Por lo visto llevan elaborando cerveza desde 1988.

La primera toma ha sido con su American Pale Ale, a la que han llamado Pale Ale des Bois. ¿Habrá Pale Ale des Girls? La receta lleva malta de cebada, malta de trigo y avena.

La sirvo en copa TeKu, presentando un bonito color dorado, un poquito velado, pero nada turbio. Bastante carbonatada, podemos generar una gruesa capa de espuma que andaría entre lo compacto y lo jabonoso, de color blanco, bastante persistente.

En nariz podemos disfrutar de un agradable aroma a cebada, con notas cítricas. En boca es una cerveza de sabor suave, con una buena base de cereal y el lúpulo bastante suavecito. Aparecen notas herbáceas que aportan los lúpulos, un puntito afrutado muy sutil rico, pero en general bastante plana. Bueno, beberciable, pero tampoco como para tirar cohetes. 5,1%. Final de amargos suave (38 IBU). Lata de 473cl. Degustada en la General de Begudes de Valldoreix por 5,85€. Invitó Charlie. A tu salud, chaval.

Baladin - Pop

Y si en Estados Unidos fue Oskar Blues la primera cervecera artesanal en utilizar el formato lata, en Italia fue Baladin quien hizo lo propio con la cerveza que hoy nos atañe. Teo Musso siempre ha sido un visionario y un adelantado a su época.

Pop (de Popular Beer) es una American Pale Ale hecha al modo propio del birrificio de Piozzo. La receta lleva agua de los Alpes Marítimos, malta de cebada de sus campos propios en Basilicata y Puglia, lúpulos Mosaic y Cascade de sus propios campos en Piozzo y Busca, y finalmente la levadura propia Baladin. En total un 99,09% de los ingredientes italianos, y el 0,91% restante son lúpulos de Alemania y Estados Unidos.

La sirvo en la copa del apartamento. Presenta un color dorado totalmente límpido, sin impurezas (10-12 EBC). La carbonatación es abundante y podemos generar una gruesa corona de espuma que andaría entre lo compacto y lo jabonoso, de color blanco y con bastante persistencia.

En nariz podemos disfrutar de aromas herbáceos y florales. En boca es bastante maltosa, con una buena base de cereal bien rico. Me ha sorprendido que para ser una American Pale Ale venga bastante suave de lúpulo, aunque a decir verdad, Teo Musso suele ser bastante comedido con el uso de las cannabáceas, e incluso sorprende que haya llegado a sacar una IPA. El toque lupulado aporta sabores herbáceos y florales que irían en la misma línea que en aroma. Amargor final suavecito y sin idas de madre (30-32 IBU). Es una cerveza muy rica, muy bien hecha, pero a los que son muy fans de las APAs ultralupuladas les diría que se buscasen otra cosa. 6,0%. Comprada en Baladin Bologna por 4,50€.

Agullons - St. Joan

Hace unos días estuve comiendo en el bar Haití de la calle Jaume I de Barcelona. Siempre es grato encontrarse con referencias artesanales locales en la nevera.

Una de las elegidas para maridar el ágape fue St. Joan de Ales Agullons, que había probado ya durante el Zwanze Day de 2021 servida de cask. Se trata de una American Pale Ale monovarietal de lúpulo Cascade.

La sirvo en vaso nonic, presentando un  color dorado subido, con tendencias a lo ambarino. Aspecto totalmente límpido, sin impurezas ni turbideces. Muy bien carbonatada, con una gruesa capa de espuma compacta y persistente de color blanco roto.

En nariz nos alegra con un agradable aroma floral que nos da la bienvenida. Entra bien, con una base maltosa rica y agradable, y con el lúpulo bien presente, que aporta sabores herbáceos refrescantes y una buena dosis de pino. Final bastante amargo. 5,0%. Botella de 50cl.

Nortada - Maria Joana

El pasado domingo estuvimos de ruta playerobirruna por Cambrils, y en uno de los establecimientos que visitamos (publicaré el correspondiente post dentro de unas semanas) me percaté de la existencia de una curiosa botella.

Realizamos pues la primera toma de contacto con la cervecera portuguesa Nortada. La curiosidad de esta cerveza es que está elaborada con terpenos de marihuana, de ahí el avispado nombre: Maria Joana.

Se trata de una American Pale Ale a la que han infusionado los citados terpenos. Del resto de la receta no se sabe nada. Ni la web ni la etiqueta arrojan más información que no vaya más allá del agua, malta de cebada, levadura, lúpulo y los terpenos de marras.

Las cervezas con terpenos de marihuana se están poniendo de moda últimamente. Durante el Rustic & Wild de este año, los amigos de Orient Street Brewing quisieron compartir con nosotros una IPA con terpenos que habían elaborado sus compañeros de Atipik Brewing. También he visto que el equipo de La Grúa en Pontejos ha hecho lo propio, y que cada vez hay más cerveceras que se suman a esta iniciativa. No sé si los del BJCP sacaran un nuevo estilo llamado Porreti's Ale o algo por el estilo. Quien sabe.

La sirvo en vaso shaker. Presenta un color dorado muy pálido, con algunas partículas en suspensión. Buena carbonatación, podemos generar sin problemas una copiosa corona de espuma (con sombrerito incluido) muy compacta, cremosa y persistente de color blanco. En nariz es una fumada total. El aroma a marihuana es intensísimo. Es una cerveza ultraaromática. En boca es una cerveza muy intensa, con un sabor rabiosamente herbáceo, que al principio puede tener su gracia, pero que a la larga se hace excesivamente cansino. Es prácticamente como beberse un ambipur, así que en este tema ya entramos en los gustos particulares de cada uno. Yo personalmente no repetiría la experiencia, pero he de confesar que tenía curiosidad por el asunto. amarguita en su justa medida (14 IBU). Olvidaos de sabores maltosos, de lúpulo o de levadura. Todo marihuana. Creo que se les ha ido un poco bastante la mano con el asunto. 5,0%. Me costó 4,50€. Botella de 33cl.

Poppels - American Pale Ale

También teníamos pendiente de reseña la publicación de la American Pale Ale de la cervecera sueca Poppels. Cervecera de la que, por cierto, hasta la fecha solo habíamos catado una referencia (la Passion Pale Ale), y además por partida doble: Primero en formato botella cuando estuvimos de vacaciones en Estocolmo, y posteriormente de grifo (servida en porrón) en el Biercab de Barcelona. Me gustó muchísimo más la versión en porrón. Y eso que no era yo muy partidario de este glassware.

Pues nada, los de Jonsered no se han comido mucho la cabeza a la hora de bautizar a su criaturica y le han puesto American Pale Ale tal cual. No deja lugar a dudas de qué estilo es. Por lo que he podido investigar está elaborada con los lúpulos Citra y Cascade. Tirando de clasiquetes.

Me la sirven en este peculiar vaso, en el Urban Bar de Valencia, presentando un color dorado, sin turbideces, y una mínima corona de espuma blanca. No estaba falta de carbónico, pero tampoco era una cerveza carbonatada en exceso. En nariz podemos disfrutar de aromas afrutados agradables.

En boca es una cerveza suave, sin aristas, sin idas de madre, quizás peque de ser demasiado suave y facilona. No obstante es una cerveza agradable y muy bebestible, bastante refrescante, donde predominan los sabores afrutados, que también vienen acompañados de notas herbáceas suaves y agradables. Amargor moderado al final (30 IBU). Quizás no es una cerveza que iría expresamente a una tienda a comprármela, pero de las que sí se agradece encontrar en una carta de una cervecería. 5,4%. Botella de 33cl.

Dos Dingos - Pacific Pale Ale

Y el otro espécimen que cayó en nuestra visita a la cervecería Amics de Terrassa fue esta Pale Ale elaborada con lúpulos de las antípodas.

Primera toma de contacto con la cervecera argentina Dos Dingos. Del país austral hay varias cerveceras fabricando en España. Empezó Bierhaus en las instalaciones de Domus en Toledo, Juguetes Perdidos hizo lo propio por toda la geografía española, The Rookie también anduvieron por aquí, Ossegg y Ogham vinieron después y Dos Dingos también se han venido para acá. Lamentablemente de cerveza argentina elaborada en Argentina resulta dificilísimo de encontrar. Yo en una ocasión pude conseguir un par de latas de Mug y una botella de Strange, como algo excepcional.

Dos Dingos ha ido un paso más allá y sí que ha abierto fábrica en España (en Paracuellos del Jarama) con la idea de abrirse al mercado europeo. Hoy tenemos aquí su Pacific Pale Ale, una APA monovarietal de lúpulo Galaxy australiano. La servimos en vaso nonic. Presenta un color dorado pálido, de aspecto un pelín velado. Carbonatación media, espuma blanca, compacta, no especialmente persistente. En nariz podemos disfrutar de aromas cítricos y de fruta tropical. En boca resulta muy ligera, muy refrescante, con agradables notas cítricas, fruta tropical y algo de fruta de hueso. Muy bebestible, invita a seguir bebiendo. Muy rica. 4,8%. Botella de 33cl.

Ex Nihilo - Te Paeranti

Continuamos en casita, en esta ocasión con una cervecera nobel que acaba de elaborar sus primeros lotes en el Clúster Craft Beer de Lliçà d'Amunt.

Estamos hablando de Ex Nihilo, y una de sus primeras creaciones en salir al mercado es esta Te Paeranti, una Pale Ale elaborada con los lúpulos neozelandeses Nelson Sauvin y Motueka, y maltas de cebada, trigo y avena y copos de avena.

Vamos allá. La sirvo en vaso shaker con menos cuidado que un científico de un laboratorio de Wuhan, con el objetivo de sacarle una buena capa de espuma. Presenta un color anaranjado con bastante turbidez. La carbonatación es bastante abundante, y gracias a mis dotes escanciadoras consigo sacarle una generosísima capa de espuma blanca, bastante compacta y muy persistente.

En nariz nos llega de manera bastante evidente el característico aroma a uva que desprende el Nelson Sauvin, y también -de manera más suave- aromas que nos pueden recordar al melocotón y la fruta de hueso. En boca es una cerveza con cuerpo, sedosa debido a la avena, y con sabores que tiran más hacia lo herbáceo y resinoso. También podemos encontrar en sabor el puntito de la uva, que aporta más alegría al conjunto y con un final de amargor moderado. En general se me quedaría a medio camino entre una American Pale Ale y una New England Pale Ale. 5,3%. Comprada refrigerada en el Clúster Craft Beer por 3,50€. Lata de 33cl.

Ārpus - DDH Galaxy x Nelson Pale Ale

Y otras de las cervecitas que cayó durante nuestra última visita a la bocatería La Gàbia de Benicàssim fue esta New England Pale Ale de la cervecera letona Ārpus. Cervecera que, por cierto, no teníamos por el blog desde hace tres años.

De los de Riga me dio el fervor la primera vez que las trajeron a España (por aquel entonces en formato botella), y una vez me saqué la insignia del untrapper no volví a comprarme ninguna. Mal hecho, porque tanto ahora como antes estaban (y están) tremendísimas.

En esta ocasión me he crujido la DDH Galaxy x Nelson Pale Ale. Veo que siguen igual de creativos a la hora de poner los nombres. La receta lleva malta de cebada, avena y trigo y un double dry hop de los lúpulos Galaxy y Nelson Sauvin.

La sirvo en vaso shaker, presentando un bonito color naranja, muy vivo, y con la turbidez característica de las cervezas de Nueva Inglaterra. La carbonatación es muy abundante y nos permite sacarle una gruesa corona de espuma muy tupida, compacta y persistente de color blanco.

Al asomar la tocha nos saluda el característico aroma a uva del Nelson Sauvin. Notas de fruta tropical vienen después. En boca es finísima, perfectamente afinada, con todo en su justo sitio y de sabor espectacular. Un sabor a mango muy suave sale a la cabeza, con un puntito fino de maracuyá riquísimo a la zaga, ambos acompañados por un delicado sabor a uva delicioso. Apenas un poquitín de amargor al final, una locura. Esta gente la toca. 5,5%. Me costó 6,20€. Lata de 44cl.

Mikkeller - Kærlek Spring Summer 2022

Pues quèvolsquitidigui, a mí las cervezas de temporada que sacaba Mikkeller me hacían gracia (véase que utilizo el pretérito), ya sea por la novedad, la receta o la ilustración, pero procuraba hacerme con alguna de ellas, siempre y cuando se me pusieran a tiro. Empecé allá por 2013 y hasta la fecha.

En la edición de este año notamos varios cambios. El primero y más evidente, es que hemos pasado de las ilustraciones de unos personajes bastante frikis a la archiconocida Sally de Keith Shore, vamos, de la línea regular de Mikkeller. El segundo es que hemos pasado de K:rlek a Kærlek, y del danés Vår/Sommar al inglés Spring/Summer. La tercera, es que hemos pasado de cervezas bastante pepinos a algo que pasa sin pena ni gloria.

Pues bueno, aquí tenemos la Kærlek Spring Summer 2022. En teoría una Hazy Pale Ale (de hazy nada) elaborada con malta de cebada, malta de centeno y copos de avena. No trasciende qué lúpulos han utilizado. La sirvo en vaso shaker y lo primero que podemos advertir es que viene totalmente límpida, sin turbidez alguna, con un color dorado bastante claro. La carbonatación es abundante y nos deja una gruesa capa de espuma blanca y compacta de persistencia moderada.

En nariz destacan los aromas cítricos. En boca me parece bastante flojuna. No se nota el cuerpo de la avena, no encuentro el sabor del centeno, los lúpulos aportan cierto sabor cítrico y refrescante, y con un fondito regulero que apunta a que la cosa no estaba muy fina. Yo la compré refrigerada, pero vaya usted a saber cómo la trajo el distribuidor. La verdad es que bastante justita, totalmente prescindible. 4,9%. Lata de 33cl. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix.

Casa Dalmases - Lliure

Uno va a recoger una coca de verduras a sus tienda de confianza y se encuentra esta joyita en la nevera.

Cada otoño me entran ganas de acercarme a Cervera a por una cerveza harvest de Casa Dalmases, pero este año no ha hecho falta, me la he encontrado al lado de casa. Este tipo de cervezas suelen utilizar lúpulo recién cosechado, fresquísimo, de la planta directamente a la olla, motivo por el que me resultan unas cervezas muy interesantes, máxime cuando el lúpulo es de cosecha propia.

Pues nada, vamos al turrón. La cerveza en cuestión se llama Lliure y está elaborada con los lúpulos Cascade y Chinook del huertecico de la fundación. La sirvo en vaso para IPAs, aunque no lo sea. Untrapper me dice que es una Golden Ale, aunque yo personalmente la clasificaría como American Pale Ale. Como la citada aplicación falla más que una escopeta de feria he preferido hacer caso de mi instinto birruno.

Se presenta dorada, clara y límpida, con una carbonatación muy abundante que nos va a dejar una generosa corona espuma blanca, compacta y muy duradera. En nariz arrolla el lúpulo regalándonos aromas cítricos y herbáceos a partes iguales. En boca es intensa, muy hoppy, con el lúpulo como protagonista. Sigue en la misma línea que en nariz, con sabores muy cítricos y herbáceos muy refrescantes. La cerveza es de cuerpo ligero y resulta muy bebestible, quedándose cortos los 33cl. Nos deja un amargor final bastante pronunciado. Quizás habría valido la pena conseguirla recién embotellada, pero la verdad es que me doy por satisfecho porque estaba bastante bien conservada, ya que la compré en frío. Me costó 3,55€. Apta para consumo vegano. Me encanta reseñar cervezas de Casa Dalmases y dar visibilidad a proyectos de integración social tan loables como el suyo. ¡Salud! 4,5%.