La Quince - Green Mind

Traemos de vuelta a La Quince, que siempre son bienvenidos por este blog. La lata de hoy la compré en La General de Begudes de Valldoreix, establecimiento en el que hace más de tres años que dejé de comprar cervezas por el estado en que nos llegaban a los consumidores tras un mal almacenaje. La cuestión es que hace unos meses se pusieron aire acondicionado y un neverón espectacular, y dentro de poco van a instalar un segundo, de manera que seguramente veréis que muchas referencias las iré comprando allí si la cosa sigue por el buen camino.

A lo que vamos, la Green Mind, una New England India Pale Ale que salió hace bastante tiempo pero como dice el dicho: nunca es tarde si la dicha es buena. Y como no hay nada más dichoso que darle al alpiste pues aquí la tenemos.

La servimos en vaso y tiene un aspecto de biofrutas brutal. Color anaranjado, carbonatación abundante pero sin irse de madre y aroma de fruta tropical y cítricos. En boca es una cerveza sedosa y con cierta cremosidad. Densita pero no cansina. El sabor es muy afrutado, destacan la papaya y el mango, y también los cítricos como la naranja y el pomelo. Muy rica. 6,2%. Comprada refrigerada en La General de Begudes de Valldoreix por 3,10€.

Naparbier - Fanatic

Hacía bastante que no tomábamos nada de Naparbier, la verdad es que los teníamos un poco olvidados, los precios de sus latas admito que también tienen algo que ver en esto. Este pasado verano volví a tener otra toma de contacto con una de sus cervezas (Disorder) en la Bodega Fermín y la verdad es que me encantó y me picó el gusanillo de probar más cosas de los cerveceros de Noáin.

La cerveza que reseñamos hoy se llama Fanatic, y hay que estar al Loreto Valverde porque de ella existen tres versiones: una primera con lúpulos Simcoe, Centennial y Topaz; una segunda con Idaho 7, Mosaic y Chinook; y una tercera -que es la que reseñamos hoy- con Amarillo, Ahtanum y Ekuanot. Quizás la de hoy sea la menos conocida de las tres. La receta -además de los lúpulos- lleva malta de trigo, malta de avena y lactosa. Sus maestros cerveceros la han definido como Oat Cream IPA. Pues molt bé.

La sirvo en su correspondiente vaso y presenta un bonito color anaranjado. Su aspecto es bastante turbio, la carbonatación abundante y de color blanco. En boca los sabores me recuerdan a la piel de limón, la naranja, el pomelo, y algo de fruta tropical de fondo. Tiene un final amargo que me recuerda al regustillo que te deja el gin tonic. La verdad es que me ha parecido una cerveza muy rica, muy bebible pese a su sedosidad y para trincar con alegría, jolgorio y entusiasmo máximo. 6,0%. Comprada refrigerada en La General de Begudes de Valldoreix por 4,60€.

Basqueland & Cervisiam - Churros Con Chocolate

Otra de las cervezas que guardaba en la nevera desde antes del verano era esta Churros Con Chocolate, fruto de la colaboración entre los estadounidenses afincados en Hernani y los noruegos Cervisiam, con sede en Oslo. Ahora que ha llegado el frío es cuando finalmente me ha apetecido abrirla.

Se trata de una Imperial Stout a la que se le han añadido avena, trigo, lactosa, semillas de cacao, vainilla, canela y CO2. La etiqueta reza que lleva churros reales. No sé si en este caso la podríamos calificar como Imperial Oatmeal Sweet Stout. 

La sirvo en vaso para Stouts y tiene aspecto de petrolaco, muy negra, oleosa y opaca. La carbonatación es escasa pese a llevar CO2. Escanciándola cual sidrero asturiano consigo crear un dedo de espuma de color beis.

En boca predomina el sabor a café, muy rico. Resulta muy sedosa al tacto. No encuentro el sabor a chocolate, ni mucho menos el de los churros. Sí parece asomar la vainilla muy tímidamente y el sabor a canela es bastante notable, pero no cansino. Yo he decidido mojar unos churritos dentro del vaso -para hacer la foto- que son los que le dan realmente el sabor a churros a la cerveza. No os recomiendo esta práctica a menos que os flipen las Imperial Stouts con más aceite que el agua del Port Vell de Barcelona. Como Imperial Stout es una cerveza bastante rica. Si lo que buscáis es una cerveza con sabor a chocolate con churros es un auténtico fiasco. 10,0% de alcohol muy bien integrados. 50 IBUs. Comprada en Wine Palace por 2,79€.

Destraperlo - Negra

Tenía en la nevera esta botella de la cervecera jerezana Destraperlo desde antes del verano, pero la verdad es que con este calor inhumano que ha hecho la verdad es que no me apetecía meterme petróleo en el cuerpo, así que la hemos dejado hasta bien entrado el otoño.

Se trata de Negra, una Robust Porter de la cervecera andaluza. Esta gente no se devana mucho los sesos poniendo los nombres de sus cervezas. La servimos en vaso para Stouts. Presenta una carbonatación bastante abundante, poco compacta, de color beis. La cerveza es de color negro, no opaca, se pude ver algún destello pardusco y rojizo al trasluz.

En boca es una cerveza tostada en exceso. Más que café o regaliz los matices que podemos saborear son básicamente de quemado. Un punto ácido acaba de rematar la faena. Lo siento pero no he podido acabármela. Le agradezco muchísimo el detalle a Belén, la compañera de trabajo de mi mujer que nos regaló la botella. 8,0%.

Grimm - City Vision

Pues mire usted por donde que nos hemos podido hacer con una latica de Grimm Artisanal Ales, de esas que no llegan por aquí. 

De los Estados Unidos nos llega muchísimo material birruno, como para no acabárselo, pero sin embargo, todavía hay muchísimas cerveceras top a nivel mundial que cuestan muchísimo de conseguir. Algunas de ellas las tenemos que conseguir cuando algún colega viaja a los Estados Unidos y se las trae en la maleta. Ésta en concreto no nos la ha traído ningún amigo, la hemos tenido que tarifar, y bien tarifada.

Hoy tenemos con nosotros la City Vision, una New England Double IPA elaborada por la célebre cervecera de Nueva York. La receta viene bien cargadica de lúpulos Citra, Idaho 7 y Amarillo.

La sirvo en su correspondiente vaso para IPAs y presenta un color anaranjado, muy turbia, y una carbonatación no excesiva, suficiente para crear un giste de dos dedos de grosor. Al olfato predominan los cítricos. En boca la cosa continúa en la misma dirección: predomina el pomelo, la corteza de naranja y la naranja sanguina. Muy rica, nada estridente y con el alcohol muy bien integrado. Un trabajo fino. No rasca nada, poco o nada amarga, en definitiva, muy bebible.8,0%.

The Veil - Merciless

Hoy tenemos zumazo pa la vena, una New England Double IPA de 8,0% para ponerte pelotari at the moment. La joyaza la ha elaborado The Veil en sus instalaciones de Richmont (Virginia).

La receta lleva trigo, trigo malteado, avena y toneladas de lúpulo Citra, Galaxy, Simcoe y Vic Secret. 

La sirvo en su correspondiente vaso generando una gruesa y tupida capa de espuma blanca sin esfuerzo alguno. Color anaranjado y aspecto de zumazo total. Al olfato mucha fruta tropical.

En boca es una macedonia de frutas rica rica. Podemos encontrar sabores que nos recuerdan a la papaya, la piña, el mango, la naranja, la mandarina y el melocotón. Densita, turbia a más no poder, vamos, un biofrutas de los guapos. El alcohol está un tanto despendolado y se nota demasiado para mi gusto. No rasca nada, cero amargor, sedosa, rica, muy buena. ¿Estaba cojonuda? Sí. ¿Hace falta pedir una segunda hipoteca para comprarte una? No. ¿Existen cervezas nacionales mejores que ésta? Por supuesto que sí.

Brasserie de la Senne - Taras Boulba

Hoy toca clásico moderno, la Taras Boulba de la Brasserie de la Senne, con sede en Bruselas, como las coles.

Si queréis conocer el trasfondo que hay acerca del nombre de esta cerveza podéis leer la entrada que publicó hace unos años el compañero bloguero de La Cerveteca de JAB.

Se trata de una Belgian Blond -que por cierto, ya probé hace muchísimo años, bastante antes de que iniciase el blog- con bastante lúpulo y un final extra seco.

La sirvo en copa TeKu. Presenta un color pálido y carbonatación no excesiva de color blanco. Al olfato me llega el olor del cereal y la levadura, esta última bastante pronunciada. En boca predomina el cereal. He tenido la mala suerte de comprarla pasada de fecha -no me di cuenta- y el lúpulo no estaba nada fresco, no obstante tiene un amargor bastante pronunciado y un final extra seco. Conforme se atempera sí comienzan a aparecer nuestras amigas cannbáceas, aportando sabores florales muy agradables, afrutados y herbáceos. Muy ligera de trago, con 4,5% de volumen de alcohol, entra con alegría. Comprada en Va de Cervesa de Castelló de la Plana por 2,25€.

Tibidabo - Red Sand

Hace unos días tuve una sesión palomitera en casa de un amigo para ver unos filmes que teníamos pendientes. Para regar el evento mi colega se pasó por el supermercado Condis a pillar unas birras. El chico se lo curró y pilló un surtidito craft, del súper, pero craft.

Hicimos alguna birrita previa -que no hace falta que reseñemos en el blog- y la cosa se empezó a animar con las latas de Tibidabo. Había cierta incertidumbre, ya que como sabéis por experiencia, el acto de comprar cerveza artesana en el supermercado es una auténtica ruleta rusa.

La primera que abrimos de la cervecera de Hospitalet de Llobregat fue la Red Sand, una cerveza de estilo Vienna, por tanto, de baja fermentación. De color ambarino y una carbonatación no excesiva. Es una cerveza de perfil maltoso, cosa que se agradece tras varios meses bebiendo sopitas de lúpulo. En boca es un caramelazo. Muy dulce, me resultó empalagosa, no obstante de cuerpo ligero, pero para mi gusto excesivamente dulce. No creo que repita aunque salga muy barata (en la web de Condis la clavan a 1,55€). 5,2%.

La Grúa - Bamboo

Cómo me alegra ver la progresión profesional de la cervecera La Grúa, con sede en Pontejos (Cantabria). Cuando los visitamos, allá por el año 2015, eran una cervecera humilde con muy pocas referencias (por aquel entonces una Pilsner, una Irish Red y una Pale Ale) y ahora éstán hechos unos máquinas, con unos birrotes acojonantes.

La última brutalidad que he tenido el gusto de probar ha sido la Bamboo, una New England IPA hasta arriba de lúpulos Idaho 7, Mosaic y Cashmere. Una auténtica locura. Nada que envidiar a las cerveceras más top de España, ni tampoco a las de Vermont.

La sirvo en vaso para IPAs, presenta un aspecto parecido al de un zumo de piña, con muchísima carbonatación de color blanco y muchísima turbidez.

Al olfato es una locura de fruta: albaricoque, fruta de la pasión... cómo diría Chimo Bayo, un éxtasis total. En boca es muy sabrosa. Destaca el sabor a papaya, alquejenje, mucha fruta de hueso (albaricoque y maracuyá) y fruta de la pasión. Deliciosa. Nada cansina, no rasca nada, cero amarga, una joya. Me ha dejado muy flipado. Mis más sinceras felicitaciones a Alejandro y a todo su equipo. Lástima que no nos lleguen a Barcelona. Desde aquí quiero lanzar un tirito a los distribuidores de la zona. ¡Ah! y si estáis por Cantabria, no dejéis de visitar su taproom, que os vais a poner finos. 6,0%.

Sant Q Beer 2019 - Sant Cugat

El pasado fin de semana se celebró la séptima edición del Sant Q Beer, la feria de la cerveza artesana de Sant Cugat del Vallès. Normalmente se celebraba a finales del mes de junio, coincidiendo con las fiesta mayor de la localidad, pero este año se decidió realizarla el fin de semana del 21 y 22 de septiembre. La previsión meteorológica para aquel fin de semana era del Katrina y el Dorian juntos (finalmente no cayó ni una gota). Viendo unas previsiones tan apocalípticas la organización decidió posponerlo para este 5 y 6 de octubre. Así que para allá que nos fuimos, para darle al alpiste local y ya de paso, comprobar el estado de fuerza birruna de la localidad vallesana, que poca broma, ya cuenta con 2 brewpubs, un restaurante con varios grifos de cerveza artesana local y 3 cervecerías craft, además de un numeroso grupo de cerveceras locales de las que ya hemos hablado largo y tendido en este blog.

Recuerdo haber estado en la primera edición del Sant Q Beer, cuando la idea de escribir este blog aún me rondaba por la cabeza. Aquel año disfruté mucho y considero que estuvo muy bien pese a que había muy pocas cerveceras participantes, en aquel momento todo aquello estaba por eclosionar. Este año la organización ya tenía la experiencia de las ediciones pasadas, con esta ya van siete, y han apostado por dinamizar el evento con conciertos, concursos y diversas actividades. Se ha apostado por la promoción de la cerveza local (Ilda's, La Maltista, L'Estupenda, Senglaris, Traginer y La Florestina han participado) y también algunas de fuera como GoedhArt (gipsy brewers de Barcelona) y La Resclosa (Terrassa). En un principio también iban a venir Engorile, Popaire y Comic Beer pero supongo que con el cambio de fecha no les fue posible asistir.

En la prensa local también se anunció que en el evento habrían varios food trucks pero de esto nasti de plasti. Fue un poco bajón, para qué os voy a engañar. Mr. Tragaldabo puso un chiringuito con carne a la parrilla (a 6 ñapas el cacho pan con una botifarra dentro, sin guarnición ni nada). Hubo una pizzería (Pizzes Traginers) que montó un chiringo con un horno de leña portátil. También hubo un puesto de frankfurts y otro donde servían cocktails, porque claro, en una feria de cerveza artesanal lo más lógico es ir a pimplar mojitos. El domingo se realizó una actividad de fideuada popular, a 10 leuros el plato de fideuá. Por el tamaño del tupper que llenaron con lo que les sobró me da a mí que van a estar comiendo fideuá durante varios meses.

Nosotros asistimos el domingo por la tarde. He hablado con varias personas que fueron el sábado y dicen que aquello fue una locura, con muchísimo público y con un ambientazo genial. Nosotros el domingo aquello nos lo encontramos bastante más tranquilo y sinceramente, a mí personalmente me resultó aburrido. Era domingo por la tarde y además había partido. Sobre las cervezas que se pincharon había variedad de estilos y de calidad bastante buena. En mi caso descarté todas las que ya había probado (la gran mayoría de ellas) y fui a probar cosas nuevas. La verdad es que no hubo ninguna que me hiciera saltar la lagrimita. Con esto no quiero decir que no hubiese grandes cervezas, que las había, pero como he comentado, descarté volver a probarlas. Nada más, aprendida la lección esperamos poder pasarnos en sábado cuando se celebre la octava edición. Hasta la próxima.

Balance de daños:

-GoedhArt - Birdman. Se trata de una Belgian IPA donde la verdad es que le encontré el punto belgian. Sí iba muy lupulizada, al principio con un toque de fruta tropical, más adelante con un sabor muy fuerte, así que no pude acabarme el vaso de 20cl. 6,6%.

-GoedhArt - Miss Ting. Una White IPA con acidez excesiva -a saber en qué estado estaría- el toque del trigo y el lúpulo. No me convenció. 5,6%.

-La Reclosa - EPA. English Pale Ale muy correcta de la cervecera de Terrassa. Lupulizada, con sabores florales y herbáceos bastante agradables. 6,0%.

-La Resclosa - American IPA. IPA bastante potente y de lúpulo hasta arriba con sabores herbáceos muy intensos. Bastante rica. 5,2%. Rallando lo Session.

-L'Estupenda - Brandy Brunch. Imperial Stout envejecida en barriles de brandy. Muy intensa, muy sabrosa y con el sabor tostado de la malta, el café y el brandy muy harmoniosos en boca. Lo mejor de la tarde. 8,6%.

Caleya - Braña

Aaaaaaaamigo, que aún nos quedaba esta birrita pululando por aquí aún sin reseñar desde nuestro viaje a Asturias. Bien, ahora sí, ésta es ya la última. Se trata de Braña, la American Pale Ale de los asturianos Caleya.

La compré por 1,95€ en el supermercado Alimerka, no pude resistirme, qué queréis que os diga, y mira que he salido bastante escarmentado con las mierdas que me he encontrado en el súper, pero aún así decidí arriesgar llevado por la emoción de probar cervezas locales.

Se trata de una APA Cascade single hop. De color dorado y de carbonatación moderada de aspecto jabonoso. Al olfato es bastante herbácea como cabía esperar a tenor del lúpulo que lleva la receta. En boca la cosa continúa en la misma dirección, herbácea y con un punto cítrico agradable que la hace refrescante. Muy facilona de beber, una receta sencillita, que entra bien, y que por este precio tampoco puedes pedir Russian River. 5,0%.

Ārpus - DDH Citra BBC DIPA

Con la de hoy acabo el lotecito de 5 birras letonas que me agencié en el BeerStore de Barcelona. Se trata de la DDH Citra BBC DIPA de la cervecera Ārpus, con sede en Riga.

Las cinco cervezas que he probado de Ārpus son todas para yonkis del lúpulo, todo APAs, IPAs, DIPAs y sus versiones New England. Me han gustado mucho las cinco pero me quedo con la espinita de saber si esta gente domina otros estilos o si es que tienen un tic nervioso que les provoca echar cantidades ingentes de lúpulo en dry hopping.

La receta de hoy lleva avena, trigo, levadura London Fog y únicamente el lúpulo Citra BBC en double dry hopping.

La sirvo en vaso para IPAs y no presenta demasiada turbidez ni un cuerpo especialmente sedoso. El color es anaranjado y la carbonatación abundante, generando una gruesa capa de espuma blanca. Al olfato mucho melocotón y fruta tropical. En boca entra muy bien pese a la graduación (8,5%), nada pesada, muy sabrosa e invitando siempre a seguir bebiendo. Destaca el sabor a melocotón, también los cítricos y la fruta tropical. También se puede percibir un fondo maltoso suave y agradable. El final no es nada amargo. Es una NEDIPA de las que molan. Comprada refrigerada por 4,95€.

Rogue - Double Chocolate Stout

Antes del verano me hice con esta botellaca de mis bienamados Rogue en el 2D2Dspuma de Barcelona. No me lo pensé dos veces. En cuanto la vi en la estantería se vino para casa. Ha estado aguardando un momento especial hasta hace unos días, durante una visita de una amiga muy querida por la familia.

Se trata de la Double Chocolate Stout, la versión Imperial Stout de la clásica y archiconocida Chocolate Stout de los cerveceros de Newport. Como no podía ser de otra manera la he servido en el vaso de Stouts que diseñó el mismísimo John Maier (ahora ya jubilado).

La receta lleva las maltas Chocolate, Munich, C120, 2-Row y avena; el lúpulo Cascade, la levadura marca de la casa Pacman, miel  y chocolate.

Al servirla presenta cierta untuosidad. Es totalmente opaca, de color negro y con una carbonatación abundante que genera una copiosa corona de espuma de color café con leche. Al olfato mucho tueste, destaca el cafetazo, también un pelín de alcohol muy tenue. En boca el sabor a café es absolutamente delicioso, y conforme avanza la degustación y la cerveza se atempera aflora el intenso sabor a chocolate negro. Brutal. Aún andamos con los lagrimones. El alcohol en boca perfectamente integrado, con cuerpazo, un birrote para disfrutar compartiendo. ¡Qué os voy a contar! 9,0%. Me costó unos 13,65€.

Goose Island - Goose IPA

Imagina que vas a un concierto de Dream Theater y aparece sobre el escenario Bertín Osborne cantando el "Buenas noche señora". Pues algo parecido me ha pasado a mí con esta cerveza, que pensaba que era un pepinaco y la verdad es que me ha destrempado bastante.

Mis temores sobre la calidad de Goose Island aparecieron cuando se publicó la noticia de que había sido comprada por el gigante AB InBev. Antes era imposible de encontrar, ahora la podemos comprar en el supermercado de al lado de casa. ¿En qué condiciones? Pues chusca, como era de esperar.

Se trata de la India Pale Ale de la cervecera de Chicago. La pedí en un restaurante para maridar un con bol de poke, y mis alarmas saltaron al advertir en la etiqueta que su envasado fue en enero de este año. A saber cómo habrá viajado, a saber cómo habrá sido almacenada y la misma mierda de siempre. Color entre dorado y ambarino y con gasificación no excesiva. En boca el lúpulo más pasao que la discografía de Los Pecos. Muy herbácea, muy resinosa, y algún recuerdo cítrico lejano que le da un mínimo de alegría al asunto. Se agradece que en restaurantes comunes empiece a haber cerveza artesanal, pero qué queréis que os diga, para traer producto en este estado mejor dejadlo en Chicago, majos. Me imagino que si en el restaurante donde me la tomé el atún del poke estuviera pasado, me lo hubiesen cambiado de inmediato, al igual que las verduras y el resto de los ingredientes, pero eso sí, como digas que una cerveza está pasada la gente te mira raro. Aún nos queda mucho recorrido en el terreno de la cerveza artesana. 5,9%.

Dieu Du Ciel! - Genèse

¡¡¡Dios mío de mi vidaaaaaaaaaaaaa!!! Cómo estaba esto. Lagrimones. Ya era muy fan de la brasserie Dieu Du Ciel!, pero después de esto los tengo en un pedestal, junto con sus compatriotas Les Trois Mousquetaires. Antes lo tenía muy claro, pero ahora están las dos ahí ahí, ambas tienen un catálogo absolutamente demoledor.

La joyita se llama Genèse, y se trata de una Belgian Tripel a la que han añadido una cantidad inhumana de albaricoques. 

La sirvo en copa TeKu y presenta un color naranja precioso, muy vivo, y con una carbonatación no muy abundante de burbuja fina, que deja una delgada capa de espuma blanca no muy duradera.

Al olfato el aroma a albaricoques es absolutamente brutal. Beervana. Podemos disfrutar también del aroma que desprende el trigo y también se nota en nariz un poquito de alcohol (8,5%). En boca predomina el sabor del albaricoque. Delicioso. Un poquito de trigo, alcohol increíblemente bien integrado, un puntito Sour, bastante cuerpo, contundente y muy sabrosa. Cero contaminación, cero defectos, todo sabor, y me alegra que la levadura no se haya comido toda la fruta, la acidez muy suave, en definitiva: exquisita. No es una Tripel nada ortodoxa, para qué nos vamos a engañar, pero sí, por ahí anda, debajo de tanta fruta. Si no te gusta el albaricoque olvídate. Comprada en 2D2Dspuma por 4,95€. Es una cerveza cara pero es para repetir las veces que hagan falta.

Tuju - Lesoilu Stout

Novedades frescas ¡y tan frescas! como que vienen de Finlandia, con todo el fresquito polar. Se trata de una Imperial Stout con cafelito rico que ha preparado la cervecera Tuju, de la que aún no habíamos catado nada y que se estrena hoy en el blog.

Sí, amigas y amigos, ha llegado el otoño y empiezan a apetecer cervecitas más oscuras. Ésta en concreto es un pelotazo de 9,0% y además del café que he comentado antes -cortesía de la Lehmus Roastery- ha sido envejecida en barrica de roble que anteriormente había contenido bourbon.

La sirvo en su correspondiente vaso para Stouts y presenta el característico aspecto de petrolaco, con mucho cuerpo, totalmente negra y con una generosísima corona de espuma de color beis muy tupida y duradera.

Al olfato todo el cafetazo, impresionante, y un punto de alcohol. En boca en cambo el alcohol no se nota nada. Mucho café -absolutamente delicioso- muy tostada y con un punto de chocolate negro muy agradable. Entró de muerte, la verdad es que me ha sorprendido con qué facilidad me la he pulido. Si sois muy fans de las blackies, ésta es de las que vale la pena apuntar en la wishlist. Comprada en BeerStore de Barcelona por 3,90€.