Einstök - Porter

Muy buenas sensaciones me ha dejado la cervecera islandesa Einstök. En una compra online que hice al regreso de mis vacaciones me hice con tres ejemplares de los compatriotas de Björk, y la verdad es que las tres muy bien, especialmente la Wee Heavy y ésta que reseñamos hoy.

Bien, hoy toca la Toasted Porter, que pensaba que ya la había publicado, ya veis el nivel de despiste. Porter no es un estilo que suela comprar con asiduidad, pero de tanto en cuando voy catando alguna que otra para hacer revivals de los estilos que suelo beber menos y así refrescar el paladar y la memoria.

La sirvo en copa snifter, presentando color oscuro. Negro, con algún deje marronoso. La carbonatación es muy abundante y nos deja una gruesa capa de crema muy compacta y persistente de color beis.

En aroma nos llegan aromas cafetosos. En boca, en cambio, es más tostada que cafetosa, algo de regaliz quizás, y conforme se atempera va apareciendo un sabor achocolatado brutal. Mucho cacao puro, chocolate negro, cero churruscada, un poco amarga. La verdad es que muy rica. 6,0%. Me costó 3,10€. Botella de 33cl.

Einstök - Wee Heavy

Y si os gusta pasear por el lado maltoso de la vida, sin duda alguna os recomiendo la cerveza de hoy. En primer lugar porque es un birrote, y en segundo lugar porque os va a servir para sacaros la insignia islandesa del Untrapper.

Aquí tenemos de vuelta a la cervecera Einstök. De Islandia de momento solo tenemos dos marcas en el blog, pero me consta que la isla tiene una muy buena forma en cuanto a movimiento craft se refiere. Varios colegas que han viajado por allí me han dado buena cuenta de ello.

Hoy nos vamos a abrir su Wee Heavy -esta gente no se rompe mucho la cabeza a la hora de poner los nombres- que viene en botella de 33cl. La receta lleva malta ahumada y angélica local.

Servimos en copa TeKu y nos muestra un color pardusco, con reflejos de color caramelo. La carbonatación es muy abundante y nos deja una gruesa capa de espuma cremosa, compacta y muy duradera de color beis. En nariz nos ofrece aromas tostados, y también de fruta madura, como las ciruelas pasas o las uvas pasas.

En boca es una cerveza claramente maltosa. Destaca el sabor tostado, agradable y rico, y un puntito muy sutil ahumado. Se aúnan los sabores de as ciruelas pasas, las uvas pasas e incluso los higos secos. No he sabido encontrar la angélica al no estar familiarizado con la planta en cuestión. Notas acarameladas y de toffee le dan un puntito dulce que contrarresta el notable amargor final. Muy intensa de sabor, cuerpo potente, es una cerveza altamente disfrutable para beber con calma. 8,0%. Comprada online en Hopt por 2,99€. Me sorprende muchísimo que estas cervezas cuesten menos aquí -con los gastos de transporte y de distribución- que allí.

Einstök - Arctic Pale Ale

Hasta la fecha, las únicas cervezas de Islandia que había probado me las habían traído mi hermano y mis amigos de sus respectivos viajes a dicho país. Por las fotos que me mandaban durante todo el recorrido circular a la isla puedo dar fe de que existe allí un gran panorama birruno.

La de hoy es la primera cerveza islandesa que me compro, de la cervecera Einstök, que quizás es la que tengamos más fácil a la hora de comprar aquí en España. Se trata de su Arctic Pale Ale, una Pale Ale elaborada con maltas Crystal, Pale Ale y Chocolate y lúpulos Cascade, Hallertau Tradition y Bavarian Northern Brewer.

Pues nada, a darle al tema. La sirvo en vaso shaker y presenta un color dorado, un poquitín subido, límpida, sin impurezas, y con una carbonatación abundante, que nos deja una gruesa capa de espuma blanca muy persistente y agradable al tacto. En nariz podemos disfrutar de aromas cítricos y herbáceos. En boca es una cerveza con bastante protagonismo del lúpulo, con sabores herbáceos y cítricos. Base maltosa de fondo muy agradable y un amargor final notable, con regusto de pomelo. Me ha parecido muy rica y la he disfrutado mucho. Me dicen que es una West Coast Session IPA y me lo creo. 5,6%. Comprada online en Hopt por 2,89€. Teniendo en cuenta los precios astronómicos que tienen las cervezas en las tiendas islandesas me ha parecido muy barata, máxime siendo de importación.

Borg - Úlfrún

Un buen amigo estuvo este verano por tierras islandesas y se acordó de un servidor. Desde aquí le mano un fuerte abrazo.

Antes de que se fuese de vacaciones le preparé un mapa google con los puntos de interés birrístico de toda la isla, pero él también puso una buena parte de su cosecha. Me iba mandando fotos a diario de los brewpubs y cervecerías de toda Islandia y quedé realmente impresionado del panorama que hay por allí arriba.

La de hoy no es una cerveza muy remota, está elaborada en la capital, Reikiavic. Me complace enormemente abrir el apartado islandés en el blog. A lo que vamos, la Úlfrún -que es como se llama la joyita- es una Session IPA, que siempre son de agradecer en verano. Me la bebí hace tiempo, como veis voy con bastante retraso.

Color pálido , con bastante turbidez y muy carbonatada. Blanca, abundante y persistente. El aroma es herbáceo. También se aprecia algo no demasiado agradable al olfato que no he sabido identificar. En boca deliciosa, sin defectos y sin nada chirriante. Muy herbácea y con un sabor cítrico marcado que aporta más frescor. Sabores delicados y deliciosos. Muy ligera de trago, los 4,5% ayudan a ello. Me ha parecido riquísima, y eso que al olerla no las tenía todas conmigo. Muy bien por los primos de Björk.