Estamos ya con el mes de octubre bastante entradito pero sin embargo sigo recibiendo algunos regalos de amigos y familiares que han veraneado allende nuestras fronteras. Por regalos, tratándose de un servidor, se da por hecho que son botellas de cerveza.
El último ejemplar recibido ha sido la Bishops Finger de nuestra vieja conocida cervecera inglesa Shepherd Neame. La cervecera de Faversham, ya estaba allí mucho antes de que estallara el boom del craft beer, y todos los frikis del tema íbamos como locos tras ellas en las tiendas de importación de aquella era.
Pues nada, gracias a mi amiga Judith, voy a poder revisitar uno de los grandes clásicos de las islas británicas. Vamos allá.
Como no podía ser de otra manera la sirvo en vaso nonic de pinta. Presenta un preciosos color ambarino totalmente límpido. Espuma perfecta. Corona de espuma generosa, compacta, cremosa y persistente de color blanco.
Al asomar el napial se percibe el agradable aroma a malta tostada, con el perfil decantado claramente hacia el lado del cereal. Puntito agradable de caramelo nada empalagoso, notas de toffe, un toque muy sutil de lúpulo que aporta un delicado sabor floral y el amargor final muy suave. Es una cerveza muy rica, muy suave y muy bebestible, por lo que se agradece que venga en formato de 50cl. 5,2%.
