Staffelberg - Wienerla

Y en uno de mis garbeos por el barrio de Gracia fui a parar -como cada vez que visito dicho barrio- al Super Sol a echar un vistacico a lo que hay. Se agradece que entre tanta lata de lupulazo se puedan encontrar de vez en cuando algunas referencias teutonas como la que hoy nos ocupa.

Se estrena en el blog la cervecera francona Staffelberg, que lleva dando alegrías a los habitantes de Bad Staffelstein desde 1856. Traigo para vosotros Wienerla, elaborada con más de un 50% de malta Viena, utilizando únicamente la variedad de lúpulo Hallertauer Merkur y con un lagering de 8 semanas en bodega. Sin filtrar ni pasteurizar.

Allá voy. La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color miel, un tanto anaranjado y con la turbidez característica de las Kellerbier. Carbonatación abundante. Le saco una generosa corona de espuma muy compacta, cremosa y duradera de color blanco.

En nariz aromas a cereal y recuerdos de pan y galleta. En boca es una cerveza muy sabrosa, de claro perfil maltoso. Mucho cereal, con sabores a pan y galletas, y también un punto agradable de caramelo. También noto un sabor a pretzel con ese puntito tostado tan característico. Final bastante amargo como Rafael. Muy rica, muy sabrosa y muy disfrutable. Comprada refrigerada por 2,65€. Botella de 50cl.

Mikkeller - Iskold Classic

Volvemos a Dinamarca para traer una entre tantas de las miles de elaboraciones de Mikkeller. Catálogo inabarcable por ningún ser humano. Yo creo que ni el mismo Mikkel Borg no ha catao ni la mitad de las cervezas que produce su marca.

El mérito que tiene Mikkeller es que creo que no debe haber ningún estilo que se le haya resistido (incluso hicieron Lambics bajo el paraguas de las colaboraciones con cerveceras belgas). Hoy os traemos una Vienna, estilo que tampoco es que se prodigue demasiado por nuestras tierras, y lo que se ve suele decantarse habitualmente hacia el lado mierder. Creo que no me tomaba una Vienna que me soltase la lagrimita desde hace cuatro años con la Amber Shock de Birrificio Italiano. Ésta no es que supere a lo de los italianos, pero al menos me ha debajo bastante buen sabor de boca.

Pues nada, a dar la lata se ha dicho. La sirvo en jarra, presentando un color ambarino subido, con destellos rojizos. La carbonatación es muy abundante, aunque no demasiado persistente, la gruesa capa de espuma que logré generar no tarda en compactarse y dejar una moderada capa de espuma de color beis. La retención del carbónico no es mala, pero pierde bastante fuelle conforme avanza la degustación.

En tocha nos llegan aromas de maltas tostadas, toffee y caramelo. en boca es muy ligera de trago, entra con una facilidad pasmosa. Glú glú glú. Tostadita, rica, con notas de caramelo, toffee e incluso un puntito muy ligero de café. Pan tostado, dulce pero cero empalagosa. Tampoco es que sea una gran explosión de sabores en boca pero es fina y entra con muchísima alegría. Amargor final moderado. Qué queréis que os diga, ¡la he disfrutado mucho! Muy bebestible y bastante fiel al estilo. 5,6%. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix.

Primátor - 13 Polotmavé

En otra de mis incursiones al colmado de debajo de casa advertí que habían ampliado el repertorio de cervezas Primátor. La novedad en cuestión era esta 13 Polotmavé, de estilo Vienna. Finalmente se vino para casa junto con la docena de huevos y la barra de pan a por los que había ido en un inicio.

Pues nada, la abrí para compartirla con mi mujer, ya que ambos disfrutamos de las Lagers artesanales y la opinión fue unánime: tirarla por el fregadero.

Previo a eso la servimos en su vaso alto para Lagers, presentando un color caramelo límpido, sin turbidez ni partículas en suspensión. La carbonatación es alta y genera una gruesa capa de cremosa espuma compacta de color hueso.

En aroma básicamente cereal. En boca excesivamente dulzona, muy acaramelada, empalagosa y con pinta de siropazo bastante desagradable. Creo que le dimos dos sorbos cada uno y el resto no pudimos acabárnoslo, así que ya sabéis a dónde fue a parar. De momento he probado 5 brebajes de la cervecera checa, tres de ellas me gustaron mucho, pero en cambio han habido dos que no es que no nos hayan gustado demasiado, no, es que ni siquiera nos las hemos podido acabar aún compartiendo la botella de 50cl. No sé si después de esto van a haber muchas más oportunidades para los de Náchod. 5,5%. Me costó 2,87€. Demasiado cara para un final tan doloroso.

Yria - Munch

Y desde Valdemoro tenemos aquí de vuelta a la cervecera Yria, en esta ocasión con una Amber Lager.

La cerveza se llama Munch y de la receta no trasciende nada en cuanto a tipos de lúpulo y variedades de malta se refiere. Agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. Pues andando.

La sirvo en copa TeKu y presenta un color ámbar muy bonito. La carbonatación es abundante, la espuma de color hueso, compacta y duradera.

En nariz podemos disfrutar de un agradable aroma a galleta y percibimos también notas de levadura.

En boca es una cerveza maltosa de entrada, con un puntito de levadura en el sabor y un final excesivamente amargo que me tapa toda la cerveza. Tengo la sensación de que me he perdido prácticamente media cerveza. 4,9%. Comprada online en el Super Sol de Gràcia por 2,35€.

Tibidabo - Red Sand

Hace unos días tuve una sesión palomitera en casa de un amigo para ver unos filmes que teníamos pendientes. Para regar el evento mi colega se pasó por el supermercado Condis a pillar unas birras. El chico se lo curró y pilló un surtidito craft, del súper, pero craft.

Hicimos alguna birrita previa -que no hace falta que reseñemos en el blog- y la cosa se empezó a animar con las latas de Tibidabo. Había cierta incertidumbre, ya que como sabéis por experiencia, el acto de comprar cerveza artesana en el supermercado es una auténtica ruleta rusa.

La primera que abrimos de la cervecera de Hospitalet de Llobregat fue la Red Sand, una cerveza de estilo Vienna, por tanto, de baja fermentación. De color ambarino y una carbonatación no excesiva. Es una cerveza de perfil maltoso, cosa que se agradece tras varios meses bebiendo sopitas de lúpulo. En boca es un caramelazo. Muy dulce, me resultó empalagosa, no obstante de cuerpo ligero, pero para mi gusto excesivamente dulce. No creo que repita aunque salga muy barata (en la web de Condis la clavan a 1,55€). 5,2%.

Birrificio Italiano - Amber Shock

Otra de las joyitas que pude comprar en A-Go-Go de Terrassa fue esta Amber Shock, elaborada por Birrificio Italiano. Otra obra maestra más en el expediente de los de Lurago Marinone.

La receta se las trae. se trata de una cerveza Lager tostada de alta graduación (7,0%) con un punto hoppy bastante notable. En ese sentido me ha recordado a la Nigredo, con una receta única y difícil de etiquetar. En Untappd la clasifican como Doppelbock, en otra web de rating cuñao la etiquetan como Dunkler Bock. A mí me ha recordado a las cervezas Amber Lager (Vienna) aunque más turbia, más subidita de graduación y evidentemente con una dosis de lúpulo que rompe con toda ortodoxia en el estilo. Para dilucidar mis dudas escribí un par de correos electrónicos a la cervecera en perfecto italiano, pero no he recibido respuesta alguna, lástima. Finalmente la he clasificado como me ha dado la gana.

En la fotografía ha quedado un color pardusco pero juraría que al natural tenía un color más ambarino, oscuro y subidito pero ambarino. Gasificación media de color marfil. Vamos a dejarnos de etiquetas y vamos a lo que vamos: a catarla. Como no podía de ser de otra manera la cerveza es una obra maestra. Juega con muchos sabores y matices, lo dulce de las maltas (deliciosas), el puntito tostado que le aporta ese extra de sabor, el perfume floral que le aportan los lúpulos, que es extraordinario, que también aportan cierto sabor que me ha recordado al de las violetas. Final muy poco amargo. Detractores y haters de las Lagers, ¡arrodillaos!

Samuel Adams - Boston Lager

Samuel Adams es uno de esos gigantes cerveceros estadounidenses que pone en tela de juicio hasta donde llega el límite de lo craft o de lo industrial. Por una banda te pueden sacar cervezas como la que nos atañe hoy, que no es una gran cerveza, pero que siempre será mejor beber esto que cualquier cerveza de la familia de evasores Carceller, y por la otra banda son capaces de sacarte la Samuel Adams Utopias de 100/100 en Ratebeer cuyo precio ronda los 200€.

Hoy nos ocupamos de una de sus cervezas más populares, no por su calidad, sino por su gran producción y distribución que llega a todos lados. En una de mis quedadas birrunas con mi gran amigo Charlie, se trajo una buena cesta birruna y la Boston Lager se quedó olvidada en la nevera, así que tuvimos que darle matarile.

Sinceramente tenía muy pocas expectativas con esta cerveza, y cuando uno se mentaliza para encontrarse con lo peor, pues de vez en cuando se lleva alguna grata sorpresa como ha sido el caso. De estilo Amber Lager o Vienna y de aspecto bastante industrial. Al olfato me llega poca cosa. En boca me esperaba algo un poco mejor que una Budweiser y la verdad es que la cosa no ha sido tan catastrófica como me imaginaba en un inicio. Maltosilla, ligera de trago y con un sabor bastante agradable. Un punto de lúpulo aparece por ahí que le aporta cierta alegría al asunto y que sinceramente, me ha agradado. Final un tanto amargo bastante agradable. No es una gran Vienna, las he bebido mucho mejores y muchísimo más sabrosas, pero insisto, mejor esto que la sobrevaloradísima Estrella de Galicia o birras por el estilo. 4,9%.

Val Rendena - Vienna

Seguimos recibiendo presentes venidos allende nuestras fronteras. En esta ocasión ha sido Sara, una amiga de mi hermana la que me ha traído esta botellaca de medio litraken. La colega la compró haciendo una travesía por Dolomiti y la estuvo cargando durante muchos kilómetros y desniveles hasta traérmela sana y salva. Grazie mille Sara. Diventerai Santa per avermi portato questa birra e sopratutto per sopportare la mia pazza sorella.

La de hoy es una cerveza de estilo Vienna (Amber Lager) elaborada por el Birrificio Val Rendena, ubicado en Pinzolo, una localidad muy cercana a Trento, y hace honor a la leyenda de birra di montagna. Está elaborada 100% con malta Vienna. No indica el tipo de lúpulo que han utilizado.

Al servirla nos hemos encontrado con una cerveza bastante gasificada pero sin montar la fiestaca de la espuma de Pacha Ibiza. La espuma se ha disipado rápidamente dejando una estrecha capa de burbuja muy fina y vivaz. Lo que más nos a sorprendido es el color naranja intenso. Por un momento parecía que me estaba tomando una copa de spritz, y eso que no consumo psicotrópicos.

En boca es una cerveza donde destaca el sabor de la malta, suave y agradable. Al olfato nos llega alguna nota herbácea tenue que aportan los lúpulos. A medida que se ha ido calentando la cerveza han ido aflorando sabores florales muy delicados y muy agradables. Final no demasiado amargo (25 IBUs). 4,8%. El medio litraco ha entrado guay.

Feldschlösschen - Bügel

Feldschlösschen es la típica cervecera industrial helvética omnipresente en todos y cada uno de los bares y restaurantes de toda Suiza, con numerosas Lagers típicas industriales que nada nos aportan, hasta ahí nada nuevo. De todas las cervezas que había probado de esta brauerei ninguna me había llamado la antención salvo ésta, una Lager estilo Vienna (Amber Lager) con un punto lupulizado que me ha sorprendido.

De aspecto es el de la típica lager de toda la vida. Al olfato la cosa cambia notablemente respecto el resto de lagers industriales. Normalmente una lager industrial cuando se calienta incluso apesta. La Bügel de Feldschlösschen tiene un agradable aroma herbal que desprenden los lúpulos que han utilizado. En boca es muy suave, ligera y con un punto lupulizado buenísimo, que aporta frescor, toques herbales en el sabor y un amargor final muy agradable. Afortunadamente viene envasada en una botella de 50 cl, por lo que la experiencia birruna se alarga un poquito más. 4,8% muy ligeros. Una sorpresa grata y agradable dentro del panorama industrial.

Balate - Nil

Hoy vuelvo a traer a Balate para reseñar la Nil, una Amber Lager intensa y equilibrada.

De color amelocotonado, no demasiado carbonatada y un tanto turbia, la Nil es una cerveza rica en matices. Al olfato nos llega un intenso aroma frutal muy agradable.

Cereal presente e intenso, dulzona, con ciertas notas tostadas y ciertos toques de fruta. El lúpulo muy bien marcado y con un amargor final perfecto. 4,5%.

Guineu - Rocaters

Guineu Rocaters, desde Valls de Torroella, en Barcelona. Es una Premium Lager de estilo Vienna (Amber Lager).

Color pardo, escasa carbonatación y poco aromática.

Tostada con notas de café, caramelo y regaliz, pero sin empaparte la boca. 6,0%.