Els Minairons - Experience Series #1

Traigo de vuelta a la cervecera igualadina (antes odenenca) Els Minairons, que se estrenaron en el blog con un bluff bastante guapo, pero que han sabido redimirse con esta Session India Pale Ale, la primera de su Experience Series.

La receta lleva tres tipos de malta (no especifica cuales), agua, levadura y los lúpulos Columbus, Mosaic, Simcoe y Cascade.

La sirvo en la copa que me proporcionó el establecimiento donde la consumí. Presenta un color dorado, de tonos anaranjados (8,3 EBC). Muy buena carbonatación, con una gruesa corona de espuma compacta y cremosa, blanca y persistente.

En nariz destacan agradables aromas herbáceos. En boca es una cerveza ligera, de trago fácil, muy bebestible y muy refrescante. Destacan los sabores herbáceos -muy ricos y frescos- y un puntito cítrico muy agradable. Amargor final marcadito (42 IBU). Me ha parecido muy rica y perfecta para las calores. 4,6%. Botella de 33cl.

General - Lazy Hazy

Pues nada. Hemos pasado un mes de marzo de lo más tranquilo, sin lúpulo, sin NEIPAs ni cervezas por el estilo y oye, ni tan mal.

Como el tema #hopfreemarch salió así, de manera improvisada, algunas referencias muy lupuladas se quedaron en el tintero. Así que durante este mes de abril voy a ir dando salida a todas las IPAs que no publiqué el mes pasado, de manera que durante unos días os va a tocar lúpulo a cascoporro.

Abre la veda la cervecera eslovaca General, cuya primera toma de contacto fue terrorífica. Afortunadamente esta vez la cosa ha ido bastante mejor.

La cerveza en cuestión se llama Lazy Hazy, una New England Session India Pale Ale elaborada con malta de cebada, trigo y lúpulo, aunque no especifica de qué variedad.

Al turrón. La sirvo en copa. Escancio a tope porque precisamente me toca bastante los huevos lo que va a pasar a continuación, que tal y como aparece la espuma vaya desapareciendo. Pese a mi arte asturiano que ya querría más de uno de Langreo, no logro sacar apenas espuma, así que directamente abogo por servirla al más puro estilo ice man pour. Color anaranjado, un tanto apagado, con la turbidez característica del estilo. Efectivamente parece un biofrutas.

En nariz me da mucho mango, también algo de trigo. En boca es una cerveza con cierto cuerpo, pero no especialmente sedosa. Muy sabrosa, con el mango llevando la batuta y también una buena dosis de fruta de hueso, con el melocotón y el albaricoque bastante intensitos. Notas de cítricos, pomelo, corteza de naranja y naranja sanguina acaban de redondear el tema. Final bastante amarguete. En resumen, no sería una NEIPA que repetiría, la poca carbonatación y el cuerpo bajito le restan un poco a la experiencia, pero el sabor está bastante rico, que es lo que compensa el bajón previo. Comparándola con la Bohemian Pilsner de la misma marca es una cerveza infinitamente mejor, que tampoco era muy difícil. 5,0%. Comprada en BeerDome por 4,44€. Lata de 50cl.

Kosmonauta - Supernova

El pasado sábado volví con unos colegas a la cervecería La Benzinera de Igualada. Fue una grata sorpresa ver que habían ampliado el negocio adquiriendo el local colindante, abriendo cocina con una acojonante carta de hamburguesas y tapas y comprobando que tenían la cervecería a petar, con todo reservado. Mis felicidades a Lydia y Javi por vuestro éxito.

Como aparecimos por allí a las seis de la tarde, la jornada nos dio para fundirnos todo lo que tenían de tirador. Como no tenía que conducir, aproveché también para aniquilar parte del producto enlatado que tenían en su nevera.

Se estrena en el blog la cervecera madrileña Kosmonauta, con sede en Paracuellos de Jarama. La cerveza en cuestión se llama Supernova, en homenaje a la película protagonizada por Marta Sánchez, por la que sienten devoción los cerveceros madrileños.

Se trata de una Session IPA elaborada con maltas de cebada, trigo y avena y los lúpulos Mosaic y Chinook. La sirvo en el vaso shaker que me proporciona el establecimiento. Presenta un color dorado muy claro, totalmente límpido y sin turbidez alguna. La carbonatación no es demasiado abundante, es de aspecto jabonoso, color blanco y de persistencia baja.

En nariz da notas de melocotón y cítricos. En boca es una cerveza muy ligera, refrescante y muy bebestible. Entra muy bien, con un sabor agradable de melocotón y otras frutas de hueso, cítricos y con el Chinook aportando notas herbáceas suaves y un amargor final marcadito. Muy rica. 5,0%. Lata de 44cl.

Sierra Nevada - California IPA

Siempre he sido muy fan de Sierra Nevada. El que suscribe se ha metido 6 packs de Torpedo del tirón como si no hubiera un mañana.

Sin embargo, echando la vista atrás, veo que la última Sierra Nevada que reseñé fue en 2018. Este periodo de 5 años sin comprar deliberadamente nada de los de Chico no ha sido fruto de la casualidad. La verdad es que desde que en España empezó a distribuirla el grupo Ágora la cerveza llega al consumidor en condiciones lamentables. Muestra de ello es la reseña que le dediqué a su Tropical Torpedo. Hace unos días me encontré con unas latas de California IPA en la nevera de la General de Begudes y decidí darles otra oportunidad, hecho que solo hizo que confirmarme lo bien que hice ahorrándome la pasta durante estos últimos cinco años.

Se trata de una Session IPA elaborada con los lúpulos Cascade, Citra, Loral, Mosaic, Simcoe y Magnum. La sirvo en vaso shaker. Presenta un color dorado límpido, sin impurezas. Carbonatación abundante de aspecto jabonoso. Gruesa corona de espuma de color blanco. En nariz bastante herbácea y cítrica. En boca es una cerveza bastante bebestible, con un sabor herbáceo bastante marcado. Algo de alegría aportan los matices cítricos, que nos recuerdan al limón y el pomelo. Final bastante amargo (40 IBU) con un regusto bastante chusco que te arruina la experiencia. La compré refrigerada pero vaya usted a saber cómo viajó y sobre todo cómo se almacenó y durante cuanto tiempo esta criaturica. No hace falta dejar una huella de CO2 tan grande teniendo Session IPAs locales más frescas y en mejores condiciones que ésta. 4,2%. Lata de 35,5cl.

La Lenta - Ultra Thrash

Volvemos para casita, concretamente a la localidad de Igualada, para realizar nuestra primera toma de contacto con la cervecera La Lenta, que han elaborado esta cerveza para homenajear al grupo de Thrash Metal Crisix.

Como ya os informé en su día, Javi Carry -el baterista del grupo- es vecino de dicha localidad y además es pareja de Lydia, la propietaria de la cervecería La Benzinera, ubicada también en Igualada, de manera que mantienen una profunda amistad con el grupo y la cervecería. Todo queda en casa.

La cerveza en cuestión se llama Ultra Thrash, y se trata de una Session IPA bastante cañera. La receta lleva tres tipos de malta (no las especifica), copos de avena, dos lúpulos americanos (no los especifica), levadura y agua.

La sirvo en vaso shaker, presenta un bonito color dorado límpido, pero en mi afán de llenar el vaso hasta el borde se me fue un poco la mano y cayó todo el poso, dejando el aspecto mucho más turbio. En nariz nos da aromas herbáceos muy intensos. En boca es una cerveza muy sabrosa e intensa. No es demasiado baja de alcohol para ser una Session (4,8%) y la adición de avena hace que tenga un cuerpo considerable y no quede nada aguada. Predominan los sabores herbáceos, de resina, y también afloran notas cítricas agradables y refrescantes. Muy amargota al final (40 IBU). ¡Me la regaló un colega que en su día fue muy thrasher. ¡A tu salud, Charlie!

Refu - Lurk

Comenzamos el mes de octubre con una Session IPA de los amigos del Refu que pude comprarme en el stand que puso la cervecera en la feria La Calellenca, en Calella de Palafrugell.

Es la primera que consigo de los araneses desde que renovaron el diseño de sus latas. La joyita se llama Lurk y está elaborada con agua, malta de cebada, copos de avena, lúpulo (no indica variedades), levadura y CO2. Según me explicó la chica que me la vendió, es una cerveza que elaboran para el refugio Ventosa i Calvell, y las suben hasta allí en helicóptero.

La abro y sirvo en vaso shaker. Presenta un bonito color ambarino (17 EBC), claro, sin turbidez. La carbonatación es abundante, aunque decido reprimir mis instintos escanciadores y servirla pausadamente para conseguir el aspecto de la foto. Espuma compacta, de color blanco y persistencia media.

Al acercar la napia podemos disfrutar de aromas herbáceos que nos proporcionan los lúpulos. En boca es muy sabrosa. Nada que ver con algunas Session IPAs insulsas. Compensa a la perfección la falta de alcohol (4,8%) gracias a la avena, de manera que no resulta nada aguada ni ligera en exceso. Resulta muy herbácea en boca, con sabores de pinito muy ricos, resinosos, muy old school. Aparece entre la pineda un sabor floral muy sutil espectacular. Puntito acaramelado de fondo muy rico, un toquecito tostado agradable y un final muy amargo. Estaba espectacular. Parece mentira que sea una Session IPA. Creo que me costó 5 ñapas.

Limbik - Session IPA

Continuamos con el monográfico de cervezas Limbik, con sede en Figueres, en esta ocasión con su Session IPA. Tampoco se han matado mucho a la hora de poner los nombres.

Elaborada con malta Pils, malta Pale y copos de avena. Han utilizado los lúpulos Citra y Mosaic.

La sirvo en el vaso que me proporciona Desirée del bar Pi Verd de Palafrugell. Presenta un color entre dorado y anaranjado, un pelín velado. Carbonatación media, sin idas de madre. Espuma blanca, no especialmente persistente.

En nariz podemos disfrutar de aromas muy agradables que nos recuerdan a los cítricos y la fruta tropical. En boca es una cerveza ligerita, suavecita, si no te gustan las Session IPAs vas a notar que le falta algo de punch, pero dentro del estilo es bastante correcta. En boca predominan los sabores cítricos (lima y limón), de melocotón y de mango. Final nada amargo (15 IBU), se le echa en falta algo más de chicha. 4,5%. Botella de 33cl.

Other Half - Baby Diamonds Double Dry Hopped

No es que suela beber cervezas de Other Half con demasiada frecuencia (más bien todo lo contrario) pero dio la casualidad que el pasado mes de noviembre se me presentó la oportunidad y cayeron cuatro en pocos días de diferencia. La lata de hoy me tocó en un sorteo de instagram que organizaban las cuentas de Gaztambirra y La Guerrilla Cervecera. Para que luego digan que estos sorteos están tangaos.

La joyita se llama Baby Diamonds Double Dry Hopped, que vendría a ser la versión DDH de la Baby Diamonds original, una New England Session IPA que no he tenido el gusto de catar. Para dicho DDH han utilizado los lúpulos Amarillo y Galaxy.

Pues nada, a falta de vasos para IPAs sácale lustro a tu shaker. A priori la cosa pinta bien. Tieneun aspecto de zumazo bastante apetecible, con un color anaranjado bastante vistoso y la turbidez característica del estilo. La carbonatación no se va mucho de madre, dejándonos una moderada capa de espuma de un par de deditos, con sombrerito, bastante compacta, cremosa y de color blanco.

Al acercar la tocha podemos disfrutar de un agradable aroma a piña, que viene seguido de olores cítricos muy refrescantes. En boca es muy agradable, con el sabor a naranja como protagonista. Mucho cítrico, pero también aparecen sabores muy ricos de fruta tropical. Con cuerpecito, sedosita, pero me ha faltado esa sedosidad tan característica marca de la casa que en esta, precisamente, no se la he encontrado. De todos modos, otro birrote de los de Nueva York. 5,5%. Lata de 47,3cl.

Pyrene - Lost Generation

De Pyrene ya habíamos probado varias de sus cervezas, y en esta ocasión nos han preparado un zumazo suavecito suavecito, de tan solo 3,5%. Se trata de una New England Micro Nitro India Pale Ale elaborada con malta de cebada, trigo y avena, los lúpulos Citra, Cryo Citra y Cashmere y la adición de nitrógeno.

Lost Generation -que es como se llama la perlita- viene con una etiqueta donde aparecen un par de lúpulos politoxicómanos que perfectamente podrían haberlos sacado de una película de animación rodada por Eloy de la Iglesia. Sinceramente, me gustaba más el diseño de las etiquetas anteriores.

La sirvo en copa TeKu y presenta un color muy pálido, parecido al zumo de piña. No está especialmente carbonatada, y sinceramente, no sé qué le aporta el nitrógeno. En nariz primordialmente cítrica. En boca tiene mucho cuerpo pese a su baja graduación, resultando muy sedosa. Predomina el sabor cítrico, aunque también podemos disfrutar de sabores tropicales y un puntito herbáceo. Rasca un pelín, cero amarga. Me ha cargado un poquito, a decir verdad. No me ha resultado especialmente bebestible. Degustada en la General de Begudes de Valldoreix. Lata de 44cl.

DosKiwis - Mini Truck

Es un gustazo siempre tener en el blog alguna cerveza de DosKiwis, y más aún ir a su taproom y disfrutarla en su increíble patio.

El sábado pasado me acerqué con mi colega Charlie a comer en el The Container DKB, y estuvimos disfrutando de varias cervezas en primicia. Tan en primicia que ni aparecen en la web de la cervecera y ni siquiera estaban en Untrapper (al final me pudo el ansia y creé yo mismo la entrada).

Debido a la ola de calor sahariano que estamos sufriendo en la península una de las que cayó fue esta Mini Truck, una Micro IPA de 3,0% (o New England Session IPA, como queráis llamarla), elaborada con malta de cebada, trigo, avena y los lúpulos Mosaic y el blend Cryo Pop (Citra, Simcoe y TRI 2304CR). Decidí comprar también una lata para repetir la experiencia en casa y ya de paso subir la ficha al blog.

La abro y sirvo en la copa de la marca, presentando un color amarillo claro bonito, muy velado, muy hazy. La carbonatación no es demasiado abundante (para lo que me suele salir a mí personalmente cuando escancio) pero aún así nos da para una capa de espuma blanca más que suficiente. En nariz todo cítricos, con el limón y la lima como protagonistas. En boca pasa muy ligera. Con poco cuerpo, aunque la avena ayuda a equilibrar este punto. Muy sabrosa, de entrada muy cítrica, con el limón y la lima como protagonistas, pero conforme avanza la degustación va apareciendo la mandarina, el albaricoque e incluso un punto sutil de fruta tropical. Nada amarga. Perfecta para este sofocante calor y para beber en cantidades industriales.

Refu - 10 Minutos

Aquí estamos de puentecito confinado y con la nevera bajo mínimos. Suerte que aún me quedaba alguna cosita del Refu que nos bajó nuestra amiga Maria. Gracias maja.

La de hoy no es una novedad, ya tuvimos el gusto de catarla en su cervecería de Vielha, se trata de su 10 Minutos, la Session IPA de la casa.

La sirvo en su vaso correspondiente y presenta un color dorado, totalmente límpido, sin impurezas. La carbonatación es bastante abundante y nos deja una buena capa de espuma de color blanco.

En nariz nos resulta bastante agradable, con aromas que nos recuerdan a los cítricos. En boca es una cerveza de cuerpo ligero, muy fácil de beber, entra sola. Muy refrescante con un sabor cítrico agradable y unas notas herbáceas también muy ricas que en su día no aprecié. Duró poco. 4,0%. Final con amargor marcadete pero sin idas de olla (40 IBU). Comprada en el Refu de Vielha por 5,00€. Lata de 44cl.

Gwei·lo - Session IPA

Seguimos con Gwei·lo, la cerveza hongkonesa que se elabora en Reino Unido. En esta ocasión nos vamos a abrir la última lata que nos quedaba en la nevera, la de su Session IPA.

Los primos de Bruce Lee no se han quebrado mucho la cabeza a la hora de ponerle nombre. La receta lleva lúpulo Mosaic y poca cosa más explican en su etiqueta acerca de ella.

Vamos a abrirla. La servimos en vaso para IPAs y presenta un bonito color dorado, totalmente límpido. La carbonatación es abundante y nos deja una ggruesa capa de espuma blanca de aspecto jabonoso.

Acercamos la tocha y gwei·lo a lúpulo, que nos aporta aromas herbáceos y cítricos. En boca es una cerveza muy ligera de trago, de sabor herbáceo y un amargor bastante pronunciado (45 IBU). Un puntito cítrico aparece por ahí. No es una maravilla de cerveza pero al menos sí es muy crushable. 4,8%. Me costó 3,10€.

La Quince - Fantastic Hops Issue #7

Pues nada, hoy ya sabíais lo que tocaba: la Fantastic Hops Issue #7 de la cervecera nómada La Quince. Al contrario de las otras tres ésta no me la chuflé en casa, sino en la nueva terraza de la General de Begudes de Valldoreix, que les ha quedado de lujo.

Veníamos de una caminata por Collserola y le dije a mi acompañante (Charlie, exvocalista de Sr. Glande) que si tras la ruta le apetecían unas birras, sabiendo de antemano la respuesta. El caso es que tenía que pasarme por allí a pillarme unas latas para el fin de semana, se nos juntó otro colega que salía de vacunarse y quería celebrarlo y al final la acabamos liando.

Como nos interesaba algo ligerito la elegida fue esta Session Hazy IPA, elaborada con las maltas Extra Pale, malta de trigo, avena y maltodextrina. Los lúpulos empleados en esta receta son el Talus, el Mosaic, el Summit y el Citra Cryo. Por último, pero no por ello menos importante, la levadura utilizada ha sido la Ale. En esta ocasión, la familia Jacobo y Benjamín han querido dedicar la cerveza a todo el sector servicios, y en especial a la hostelería y el turismo.

Pues nada, la sirvo en el vaso shaker que me pusieron, y presenta un color entre dorado y anaranjado, aspecto velado, y cierta turbidez pero sin llegar en ningún caso al aspecto de zumazo. La carbonatación es abundante, quizás no demasiado compacta y de color blanco. En boca pasa muy bien, máxime con este calorazo, ligera, pero la avena ayuda a que no quede demasiado aguada, y de sabor intenso, donde los protagonistas son obviamente los lúpulos. De entrada herbácea, tanto en aroma como en sabor, aunque poco a poco los sabores cítricos que nos aportan el Citra y el Mosaic se van abriendo paso. Es exactamente lo que le pedíamos a un tipo de cerveza como ésta, que entre bien, que sea muy refrescante y que no renuncie a un ápice de sabor. 4,5%.

Antiga - Session IPA

Y abrimos la tercera de las seis cervezas que componen el pack de cata online de la cervecera valenciana Antiga. En esta ocasión, aprovechando que hacía solecito y mucho caloret, nos hemos decantado por su Session IPA.

Los de Catarroja han utilizado malta Maris Otter y los lúpulos Columbus, Amarillo, Simcoe y Cascade.

La sirvo en vaso para IPAs, presentando un color dorado, límpido, sin turbideces. La carbonatación es abundante, generando una gruesa capa de color blanco de aspecto jabonoso.

En nariz destacan los cítricos, como el imón y el pomelo. En boca es más herbácea, muy refrescante, muy ligera de trago, invita a seguir dándole al drinking. El pomelo también aparece en sabor, y alguna nota de albaricoque. Amargor final marcadete. Tiene todo lo que le puedes pedir a una Session IPA: que entre fácilmente, que sea refrescante, sabrosa y con un final amargo. Es la que más me ha gustado de las tres que he probado de Antiga. 4,7%. Pack comprado directamente a la fábrica a través de su página web.

Animus - The Omen

Buenas tardes a todas. Espero que llevéis bien el tema Filomena y que no os hayáis quedado congeladas. Mirémoslo por el lado bueno, podéis salir al balcón a tomaros vuestras birras que no se os van a calentar. Aquí de momento cuatro gotas pero de nieve nada, se la habrá quedado toda Pocholo.

Pues nada, vamos a abrirnos una Session IPA. Quizás no sea el estilo más adecuado para un día gélido como el de hoy, pero ya sabéis que yo le doy a todo, Belgian Quads en agosto y Session IPAs en enero. Cualquier momento es bueno.

La de hoy se llama The Omen, y viene de la mano de los amigos de Animus Brewing, con sede en Barcelona. La receta lleva lúpulos Idaho 7, Azzaca y Topaz. La ilustración realizada por Máximo Balestrini plasma la expresión de estupor de la violetera cuando descubre que Fernando fuma Ducados sin filtro. Ella se olía la tostada y de ahí el nombre de "The Omen" (el presagio).

La sirvo en vaso para IPAs y presenta un color dorado límpido, sin turbideces ni poso ni partículas en suspensión. La carbonatación es muy abundante, de espuma compacta, persistente y de color blanco. En nariz podemos disfrutar de notas cítricas (mandarina) y de fruta tropical (fruta de la pasión). En boca es más bien herbácea, con sabores muy suaves. El cuerpo es muy ligero, quizás demasiado, dando una sensación un tanto aguada. El sabor es agradable pero a mi gusto le falta un pelín más de intensidad. Por último nos deja un amargor marcado. En general es una cerveza rica y muy fácil de beber, sobre todo en acontecimientos al aire libre los meses de mucho calor. 4,5%. Comprada online en el Super Sol de Gràcia por 4,50€.

CR/AK - Mundaka Sunrise

Tengo mucha filia por los italianos CR/AK desde sus inicios, y con cada lote no ha hecho sino que aumentar mi devoción por los de Campodarsego. Máxime tras su declaración de principios de este mes de febrero. En un futuro, si acaba la pandemia, no descarto una estancia en su Casana, en Padova.

Los italianos han tuneado su Mundaka 2.0 de APA a DDH Session IPA monovarietal de lúpulo Mundaka (obvio). La receta también lleva avena.

La sirvo en vaso para IPAs y presenta un aspecto muy turbio, de biofrutas de piña. La carbonatación no es muy abundante, genera una espuma blanca de aspecto jabonoso no demasiado persistente.

En nariz destaca el albaricoque, la mandarina y fruta tropical (papaya). En boca notamos sabores que nos recuerdan a la piña, mucha corteza de cítricos (mandarina y lima). Muy rica, con la sedosidad que nos aporta la avena equilibrando el bajo contenido alcohólico (4,6%) y con un final amargo marcado, pero no excesivo. Muy rica para los amantes de los zumazos, más especialmente para los adeptos de este lúpulo en concreto. Comprada online en la Bodega del Sol de Barcelona por 4,75€.

Amager - Lardy-Dardy

Pues ya tenemos aquí de vuelta a los daneses Amager, que se han pasado al formato yonkilata de 44cl. En esta ocasión nos han preparado una New England Session India Pale Ale muy rica.

La joyita se llama Lardy-Dardy y como viene siendo costumbre, en la etiqueta te meten una parrafada explicando la vida y milagros de un tal Calcifer Stroker. No sé qué volumen de novedades debe tener Amager, pero como saquen las mismas que La Pirata van a tener que poner en nómina al negro de Ana Rosa Quintana para que les escriba todo esto.

La receta lleva maltas Golden Promise, Cara-Pils, avena y copos de avena. Los lúpulos que han utilizado son el Columbus, el Citra, el Mosaic y el Cascade. Por último la levadura empleada es la New England.

Al lío. La sirvo en vaso para IPAs, presentando un aspecto de zumazo bastante brutal. Color anaranjado, la turbidez propia del estilo y una carbonatación abundante pero no excesiva, que crea una gruesa capa de espuma blanca y compacta.

Al olfato nos deleita con un aroma a mango y fruta de la pasión brutal. En boca podemos disfrutar de sabores que nos recuerdan al melocotón, también muchos cítricos y por último un toque de fruta tropical tremendo. Es una cerveza muy fácil de beber. La avena aporta cierta sedosidad y cuerpo, que ayuda a compensar la falta de alcohol (4,5%). Muy suave y sabrosona. Sin amargor, no rasca nada, canelita. O como dirían en la Comunidad Valenciana: Mel de romer. Comprada en la General de Begudes de Valldoreix por 5,42€.

Lervig - Magellanic Clouds

Pues este mediodía me he chuflado esta yonkilata de Lervig que me ha sabido a gloria y que me ha durado cero coma. Ultra crushable. La joyita se llama Magellanic Clouds y te va a durar menos que la carrera discográfica de Jesús Vázquez.

La receta lleva avena y los lúpulos Citra e Idaho 7. En la etiqueta se afirma que es una Table Beer, que es esa curiosa otra manera de llamar lo que es claramente una Session IPA de toda la vida. Hazy Session IPA si me apuras.

La sirvo en vaso shaker, y presenta un color muy claro, pajizo, totalmente velado. La carbonatación es abundante, de aspecto jabonoso, no acaba de dejarnos la espuma compacta como a mí me gustaría.

Al olfato notas de maracuyá y fruta tropical, más un olor intenso a limón y mandarina muy agradable. En boca es muy ligera, entra como el agua. Predominan los cítricos en el sabor, pero con ese puntito tropical de fondo que aporta más riqueza al conjunto. Es tremendamente refrescante y entra sola, te puedes juntar en una barbacoa con la peña y crujirte tranquilamente cuatro yonkilatas del tirón sin pillar la truja de tu vida (3,5%). Quizás a alguien le parecerá falta de cuerpo -pues claro nano, si quieres más cuerpo cómprate una Double IPA- pero es una cerveza muy rica y para beber en grandes cantidades. Final cero amargo. Comprada online en Beerbao por 3,50€. Precio insuperable por medio litraco, y encima viniendo de Noruega.

Sesma - Session IPA

Continuamos con los navarricos Sesma, que han resultado ser un gran descubrimiento para el que suscribe. En esta ocasión os traemos su Session IPA -no se estrujan demasiado las neuronas con los nombres- y por lo que he ido viendo por las redes sociales el resto de su catálogo también me resulta muy apetecible.

La receta lleva malta Maris Otter, avena y los lúpulos Citra y Cryo Citra y la levadura Coastal Haze.

La sirvo en vaso para IPAs y presenta un color entre dorado y anaranjado claro. Con cierta turbidez que le da ese aspecto hazy. La carbonatación no es excesiva, suficiente para crear una capa de espuma blanca de aspecto jabonoso.

Al olfato nos llega una bocanada de mango brutal. En boca destaca el pomelo y los cítricos. Pese a ser una cerveza ligera de trago y con no demasiado alcohol (4,9%), la avena le proporciona más cuerpo y cierta sedosidad que balancea la falta de alcohol (para ser una IPA). Muy rica, de sabor intenso, muy bebestible y con un final notablemente amargo pese a solo tener 15 IBUs. Para beber a litracos. Comprada en la web de La Bodega del Sol por 4,80€.

La Quince - Fantastic Hops Issue #3

La tercera entrega de la serie Fantastic Hops de la cervecera nómada madrileña La Quince la han querido dedicar a todos los empleados de cualquier sector, que durante esta crisis sanitaria están trabajando para que no nos falte de nada: Sector de la alimentación, transportistas, personal de limpieza, mensajería...

La Issue #3 es una New England Session IPA elaborada con las paltas Extra Pale, avena, trigo y dextrina. Los lúpulos utilizados son el Citra T90, Cryo Citra y Enigma. La levadura usada en esta receta es la Vermont Ale.

La servimos en vaso de IPAs. Presenta un color dorado y cierta turbidez, sin llegar en ningún caso a presentar un aspecto de zumo de frutas. la carbonatación es abundante, blanca y de aspecto jabonoso, que crea una gruesa capa de espuma blanca.

Al olfato los aromas nos recuerdan al melocotón y el mango, cosa que nos pone ya muy hornies. En boca tiene poco cuerpo, pero sí cuenta con cierta sedosidad. El sabor es muy afrutado, donde predomina el Citra aportando sabores de cítricos y fruta de hueso muy ricos y agradables. Final muy amargo y en general muy fácil de beber. 4,8%. Comprada en la web de La Bodega del Sol por 5,65€.