Lervig - Zimm's Legacy

Oye, que Lervig ha sacado una Saison. Pues nada, pa la saca. Así es como funcionan mis prioridades a la hora de comprar cervezas a día de hoy. Primero las Farmhouse Ales y luego ya veremos.

La cervecera noruega se caracteriza por elaborar gran diversidad de recetas y tocar varios estilos, y la verdad es que ha día de hoy aún no me han defraudado. De todo lo que habíamos catado de la cervecera de Stavanger nunca habíamos catado una Saison (sí una Farmhouse IPA que me encantó), así que nos vamos a estrenar con su Zimm's Legacy, una Saison sencilla y sin pretensiones.

La sirvo en copa TeKu y presenta un color dorado pálido, un tanto velado. Sube con alegría la espuma. Bien de carbonatación. Nos deja una generosa capa de crema blanca bastante compacta y persistente.

Acercamos la tocha para disfrutar de los volátiles antes de que vuelen, valga la rebuznancia. Agradablemente belgian, con sutileza, tampoco es un perfume embriagador. Bien de ésteres y bien de fenoles. En boca me ha resultado bastante ligerita aunque cuenta con un 6,8% de alcohol que no es moco de pavo. Bastante crispy y bebestible. Rica, mas no especialmente sabrosa, aquí se echa de menos cierta maestría belga. Levadura marcadita, pero sin florituras. Puntito suave de manzanas, puntito suave de peras, agradable sequedad final que podemos esperar en este tipo de cervezas pero poco más. Se agradece que sea una cerveza ligera de trago, que resulta perfecta para un día en el campo o una barbacoa, donde te vas a poder crujir dos o tres sin problema (otra historia es como acabes de toñao). Sin duda es una cerveza refrescante. Por contra me quedo con ese resquemorcillo de que se pueden encontrar referencias belgas mejores, más sabrosas, con menos graduación y más baratas.

Lervig & Brasserie de la Senne - Soup Du Jour

¿Queríais Farmhouse? Pues toma Farmhouse. En mi última compra grande -desde el mes de junio que no hacía ninguna- me he hecho, no con todas, pero sí con gran parte de cervezas Farmhouse del catálogo de Beerbao. Al menos de las de 33-37,5cl he arrasado con todas. El inconveniente que le veo a las de 75cl (a parte de que son más caras) es que joder, yo no me las suelo chuflar enteras para mí solo, y hasta que encuentro el momento y la persona para hacerlo pueden pasar varios meses.

Hoy toca colaboración. Sí, ya sabéis lo que opino, pero en esta ocasión entenderéis la excepción. La firman los noruegos Lervig y los belgas de la Brasserie de la Senne, jugando en casa los primeros. Se trata de una Double Dry Hopped Grisette. Entiendo que los belgas ponen su maestría a la hora de elaborar la Grisette y los noruegos su sabiduría con el dominio del lúpulo.

La criaturica se llama Soupe Du Jour y se ha elaborado con malta de cebada, trigo un un Double Dry Hop de lúpulo Loral. Viene en formato lata de 33cl, perfecta para llevársela al campo, a la playa o a la partida de petanca. La sirvo en copa TeKu presentando un color pálido, amarillento, bastante velado. La carbonatación es muy abundante, y sin esfuerzo podemos sacarle esta copiosa capa de espuma con sombrerito incluido que podéis apreciar en la fotografía. Muy cremosa, muy compacta, muy persistente y de un color blanco immaculado.

En nariz podemos apreciar un perfil que tira más hacia los ésteres, encontrando aromas que nos recuerdan a las peras y las manzanas. Al naso nos resulta más belgian que hoppy. En boca es una cerveza ultraligera, ultrabebestible. Muy poco cuerpo, se bebe con alegría, resultando ultracrushable. Suerte que la retención del carbónico es muy buena porque si no se nos hubiera quedado muy aguada. Sensación en boca muy crispy, burbuja finísima y picante en la lengua. Los sabores nos recuerdan a la pera, la manzana y elmembrillo, con ese puntito tan guay que aporta la levadura belga. Un poquito sequita al final y de amargor moderado. La verdad es que el Double Dry Hopping no se lo he encontrado por ninguna parte, salvo por un retrogusto muyyyy lejano de albaricoque o melocotón que aparecía muy tímidamente. Para beber a litracos. 4,7%. Comprada online en Beerbao por 2,80€.

Lervig - Nitro Latte

Si estabais echando de menos por estos lares a Lervig le vamos a poner remedio con un petrolaco de los guapos.

Hoy os traigo su Nitro Latte, una Milk Stout (Sweet Stout) con café y cacao e infusionada con nitrógeno. Obviamente también lleva lactosa. Así que alérgicos cuidado no os vayáis por la pata abajo.

La sirvo en vaso para Stouts y tal y como la sirvo se percibe un aspecto oleoso. Totalmente negra y sorprendentemente muy poco carbonatada. Al llevar nitrógeno pensé que crearía una copiosa y cremosa capa de espuma pero no ha sido así. Cabe decir que previamente le habíamos metido un meco de los guapos a la lata -la instantánea da buena cuenta de ello- así que todavía hemos tenido suerte de que no haya acabado desparramada por el suelo de mi cocina.

Al acercar la napia ya se percibe perfectamente el olorcico bueno del café. En boca es muy sedosa, con muchísimo cuerpo, pero entra con una suavidad y ligereza inusual. Me he fundido la lata de 50cl en un tris. El café está delicioso y protagoniza buena parte de la cerveza, muy rico y suave el cacao, que le aporta un sabor muy rico sin restarle protagonismo al resto de elementos, sensación aterciopelada en boca, intensa, riquísima. 6,0%. Una joyaza. Comprada online en Beerbao por 5,60€.

Lervig & Mahrs - Franconian Haze

Pues nada, continuamos con la abstinencia de IPAs -hemos hecho un poquitín de trampa colando alguna APA, pero creo que estamos saliendo bastante airosos- y en esta ocasión os traemos una cerveza Dunkelweizen.

La firman los noruegos Lervig, que habrán pensado que antes de tirarse a la piscina de las Dunkelweizens había que asegurarse el tiro, así que la han elaborado conjuntamente con la cervecera bávara Mahrs, que llevan en esto desde 1602, así que algo de idea tendrán. Los alemanes tienen sede en Bamberg, localidad que seguro que os sonará por las célebres cervezas ahumadas de Schlenkerla. De Mahrs todavía no habíamos probado nada, así que ha sido una buena oportunidad para ampliar nuestro conocimiento del mercado alemán.

La cerveza se llama Franconian Haze y viene en formato lata de 33cl, algo bastante raruno para el consumidor de este estilo. Al menos el que suscribe de toda las vida de Dios se ha comprado las Franziskaner o las Paulaner Dunkel en botella de medio litraco. La sirvo en vaso para Weizen, presenta un color dorado subido, tirando a ámbar bastante claro, sin turbideces, al menos hasta que la levadura empieza a precipitarse. Al olfato nos llega el aroma a trigo, pan, bizcocho y caramelo. En boca tiene un sabor dulce, donde predomina el trigo, un toquecito tostado muy suave y rico y un puntito acaramelado. En general es bastante rica y entra divina. Yo siempre he sido muy consumidor de cervezas de trigo en verano, lo que no entiendo es que Lervig te presente la Supersonic en formato de 50cl a precio de kriptonita y ésta la meta en una lata de 33cl. Comprada online en Beerbao por 2,70€. Es muy tentador comprar en Mercabrona medio litraco de Paulaner Dunkel por 1,50€, pero joder, hay que ampliar horizontes.

Lervig - Magellanic Clouds

Pues este mediodía me he chuflado esta yonkilata de Lervig que me ha sabido a gloria y que me ha durado cero coma. Ultra crushable. La joyita se llama Magellanic Clouds y te va a durar menos que la carrera discográfica de Jesús Vázquez.

La receta lleva avena y los lúpulos Citra e Idaho 7. En la etiqueta se afirma que es una Table Beer, que es esa curiosa otra manera de llamar lo que es claramente una Session IPA de toda la vida. Hazy Session IPA si me apuras.

La sirvo en vaso shaker, y presenta un color muy claro, pajizo, totalmente velado. La carbonatación es abundante, de aspecto jabonoso, no acaba de dejarnos la espuma compacta como a mí me gustaría.

Al olfato notas de maracuyá y fruta tropical, más un olor intenso a limón y mandarina muy agradable. En boca es muy ligera, entra como el agua. Predominan los cítricos en el sabor, pero con ese puntito tropical de fondo que aporta más riqueza al conjunto. Es tremendamente refrescante y entra sola, te puedes juntar en una barbacoa con la peña y crujirte tranquilamente cuatro yonkilatas del tirón sin pillar la truja de tu vida (3,5%). Quizás a alguien le parecerá falta de cuerpo -pues claro nano, si quieres más cuerpo cómprate una Double IPA- pero es una cerveza muy rica y para beber en grandes cantidades. Final cero amargo. Comprada online en Beerbao por 3,50€. Precio insuperable por medio litraco, y encima viniendo de Noruega.

Lervig - Tasty Juice

Del catálogo cañero de Lervig me quedaba -entre otras tantas- la Tasty Juice pendiente de drinkeo. Además por lo que veo le han hecho un nuevo diseño a la lata. Yo particularmente no colecciono este tipo de envases birrunos pero tengo un colega que tiene síndrome de Diógenes que sí, así que en cuanto acabe el estado de alarma partirá, junto con 80 compañeras más, hacia sus condominios oscenses.

En esta ocasión los noruegos de Stavanger nos presentan una Hazy IPA cargadica de los lúpulos Citra, Mosaic y Ekuanot. Así de entrada la cosa pinta muy bien.

La sirvo en su correspondiente vaso. Presenta un color anaranjado bastante, bonito, con una notable turbidez y aspecto de zumazo. La carbonatación es abundante, no excesiva. La espuma es de color blanco, compacta pero sin llegar al aspecto cremoso, con cierta persistencia. Al asomar la tocha el aroma a mango nos saluda. ¡Hola!

Procedemos a darle el primer tiento. La cosa continúa en la misma dirección: el mango predominante, muy rico, jugosito, muy juicy. Le siguen la mandarina, la fruta de la pasión, también muy ricas. Aparece un sabor al final, herbáceo y resinoso bastante estridente que acaba por secuestrar la cerveza y me jode la degustación. Final muy amargo (45 IBUs). Me la esperaba más pepino, no sé cómo estarían los lotes anteriores. Comprada en la tienda online de La Bodega del Sol por 5,95€. La verdad es que para ser un producto noruego y en formato yonkilata de 50cl el precio me ha parecido razonable.

CR/AK & Lervig - Party Animals

Otra colaboración europea -la verdad es que la compré sin saberlo, me di cuenta al darle la vuelta a la lata, una vez abierta- pero esta vez sí que me ha gustado muchísimo y la cosa ha valido la pena.

Bien, ponte el tanga de leopardo a conjunto porque tenemos aquí una birra bestial. Se trata de una Rye IPA con avena y centeno cargadica de lúpulos Citra, Ekuanot y Mosaic (Double Dry Hopped), así que como os podéis imaginar estaba sabrosona sabrosona.

De color entre anaranjado y dorado, sin prácticamente turbidez y con carbonatación abundante pero no excesiva. Al olfato muy tropical, te viene todo el aromazo del mango que lo flipas. 

En boca la experiencia continúa en la misma dirección, predominando los sabores tropicales. También aparece bastante fruta de verano y el saborcillo característico del centeno de fondo, nada pronunciado, pero sí perceptible. Muy bebible y muy sabrosa La yonkilata se queda corta. Birrote. 7,0%. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol por 5,51€.

Lervig - Supersonic

Traemos esta joyita de Lervig, que no es una novedad, ya que salió al mercado si no recuerdo mal hace dos años, y que siempre dejé en las estanterías de las tiendas debido a su elevado coste. Pero oiga, uno lee según qué cosas y se acaba animando. 7,70€ la broma. Apoquine y vamos a ver qué tal.

La cervecera de Stavanger lleva una temporadita sacando cosas muy guapas y esta Double Dry Hopped Double IPA de lúpulo Citra tenía pinta de ser un pepinaco. Como yonki del lúpulo Citra que soy, no me la podía perder.

La servimos en vaso (el de IPAs lo asesinó mi lavavajillas traidor) y presenta un color anaranjado y gran turbidez debido al DDH. Al olfato nos llega un aroma a fruta tropical bastante potente que ya nos pone muy hornies. Prepara el CD de Barry White.

En boca saborazo a mango muy intenso y delicioso, le viene detrás el sabor a fruta de la pasión y un toque de piña muy guapo. La sensación en boca es de cierta sedosidad pero sin llegar a resultar empachosa, la verdad es que entra con mucha facilidad. Es una cerveza riquísima, no vamos a decir lo contrario, pero el precio me parece excesivo, máxime habiendo aquí DDH DIPAs brutales a precios más asequibles. El 8,5% de alcohol no se nota en absoluto en el sabor, pero sí en el viaje que te vas a llevar. Pega guay. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol de Barcelona. Compartida duele menos.

Lervig - House Party

Este veranete me compré esta latita de Lervig (ya me queda menos para sacarme todo el curro acumulado) que siempre es sinónimo de calidad.

Es la birra perfecta para montar una fiestaca en casa, ligerita, entra como el agua y no tiene demasiada graduación (4,0%), por eso el nombre le viene como anillo al dedo: House Party.

Según la cervecera noruega se trata de una Session Ale. Les pregunté si entraba dentro de algún estilo concreto del BJCP y muy amablemente me contestaron. Muy finamente me vinieron a decir que ellos la guía de estilos se la pasan ris-rás por delante y por detrás.

De color dorado claro, con tonos amarillentos y un pelín velada, con una generosa capa de espuma. La sensación en boca es un tanto aguada, muy ligera de trago y con muy poco cuerpo, por lo que entra con una facilidad pasmosa. No obstante es una cerveza bastante sabrosa porque debe ir de lúpulo hasta las trancas. Mucho cítrico -destaca la mandarina y el pomelo- melocotón y fruta tropical (mango). Resulta muy agradable al olfato y ultra refrescante en boca. Te deja un final cítrico en el paladar genial, así como un saborcete amargo muy agradable. Entra divina con las calores. Quizás ahora en diciembre no sea el estilo más adecuado, pero entra fina fina, filipina. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol de Barcelona por 2,70€. Es un precio muy asequible viniendo de Noruega, y más de una cervecera de prestigio como es Lervig. Aquí ya nos cobran eso por cualquier mierda.

Lervig - Perler For Svin

Hoy os traigo una de esas cervezas que al parecer se han puesto de moda y la mayoría de cerveceras están sacando al menos una New England IPA en su catálogo. Al parecer la vorágine birruna, el hype, o como queráis llamarlo es tal que parece que si no te has tomado una New England IPA no eres nadie. Vamo a calman·no, que la cosa no es para tanto.

En todos estos tipos de elaboraciones lo que impera es el lúpulo por lo que -a mi parecer- pocas novedades nos puede aportar al mundo ya existente. La cerveza de hoy me ha parecido cojonuda, sí, pero debo añadir que yo al menos personalmente no me pasaría una noche birruna entera solamente a base de NEIPAs. Hay vida más allá del lúpulo, os lo aseguro.

No sé si llego tarde a todo este fenómeno pero de lo que sí estoy seguro es de que empecé por la puerta grande probando las cervezas de unos de los mejores brewers de todo el mundo: Hill Farsmtead. Luego hice lo propio en terreno nacional en las instalaciones de NaparBCN y por último lo hago con ésta de los noruegos Lervig, de sobras conocidos por todos nosotros. Es la primera New England IPA que pruebo embotellada, estaba fresquísima y jugosísima, una auténtica gozada.

Como podéis observar, por el aspecto parece un zumito de melocotón. Zumosol into your veins. Originalmente tenía más espuma -no demasiada, pero tenía- pero a causa del frenesí fotográfico y de todos estos tragines del bloguero de a pie la fue perdiendo hasta el momento en que saqué esta instantánea. Ya estáis viendo que es muy turbia, densa y con poso. Por lo que voy viendo en Instagram se ha puesto de moda llenar el vaso hasta el filo y dejar la cerveza sin ninguna espuma. Yo personalmente no le veo gracia alguna a esta práctica, pero en fin, el que lo hace sus motivos tendrá. Los lúpulos que han utilizado para la Perler For Svin son Mosaic, Simcoe y Azzaca.

De aroma tropical y sobre todo muy cítrico. En boca el carácter cítrico es muy marcado. Se pueden apreciar matices de corteza de naranja amarga, mandarina y sobre todo pomelo. El conjunto en general me ha parecido muy agradable. Entiendo que haya personas a que estos zumitos no les causen ningún tipo de fascinación, totalmente comprensible. Yo personalmente la he disfrutado mucho pero tampoco me pondría finito de Córdoba como he comentado anteriormente. Amargor muy agradable. 6,3%. Degustada en Cervesa Sobre Tot de Granollers por 4,90€.

Lervig - Hoppy Joe

Actualmente nos está llegando una gran avalancha de cervezas artesanalaes enlatadas. En España la cervecera castellana Arriaca ha sido la primera en dar el paso, pero en otros países ya nos llevan varios años de adelanto, como es el caso de hoy.

La cervecera noruega Lervig también fue pionera en su país, pero ellos dieron el paso en 2008, aunque servidor recuerda que las primeras latas de la Lucky Jack que empecé a ver por estos lares fue allá por el año 2013. Yo por aquel entonces me las miraba con recelo porque ignoraba las bondades de este formato, de hecho no probé la Lucky Jack hasta que conseguí encontrarla en formato botella. Pero ahora no le pongo ninguna pega porque hasta la fecha todo lo que he probado en lata ha sido de una calidad excepcional, mientras que en botella me he llevado grandes decepciones.

La Hoppy Joe que hoy ocupa estas líneas es un clasicazo de los de Stavanger, y además es un cervezón de los que molan, sin duda es una de las mejores Amber Ale que han pasado por el blog, la mayoría de ellas o muy buenas o muy malas, pocas o ninguna en término medio. Es curioso.

De color rojizo, un tanto ambarina (40 EBC), turbia y con no demasiada gasificación. En boca es una cerveza muy sabrosa y perfectamente balanceada. Por un lado el sabor delicioso de las maltas, que me encanta encontrármelo sin que quede sepultado bajo kilos y kilos de lúpulo. Exquisito, dulce, perfecto. Nuestras amigas cannabáceas aportan algo de alegría al asunto con un sabor herbáceo suave, algo de pino sutil para acabar de redondear, sin avasallar ni cargarse la cerveza. Final amargo un tanto seco (45 IBUs), para mi gusto perfecto. Una exquisitez, de las que podrías hacer una quedada cervecera con amigos y hacer un monográfico solo a base de Hoppy Joe. 4,7%. Comprada en la tienda online de Zombier por 2,25€, una auténtica ganga.

Lervig - Sour Suzy

Continuamos con el tour de las Berliner Weiße, esta vez de manos de los noruegos Lervig, que han elaborado la Sour Suzy añadiendo hojas de lima kaffir. La receta lleva el lúpulo Styrian Goldings (no se nota apenas) y las malta Pilsner y malta de trigo. Han utilizado la técnica del sour mashing para darle ese toque ácido. La verdad es que les ha quedado una receta colosal.

Los de Stavanger lo vuelven a petar -como todo lo que tocan- esta vez con una Berliner Weiße. De color pajizo un tanto velada, con muy poca carbonatación de burbuja muy fina y efervescente.

Al olfato nos llega todo un perfume a cítricos sensacional. Mucha lima y sobre todo limones. En boca es ligerísima, entra como el agua (4,0%). El sabor obviamente ácido de este tipo de cervezas, con el sabor agradable de los cítricos que la hacen altamente refrescante. Nada amarga, la verdad es que los lúpulos no aparecen (ni falta que hace). Una gozada total, muy recomendable para los amantes de este estilo. Eso sí, si no os gustan las cervezas demasiado ácidas absteneos, ya que no son cervezas que suelan gustar a todo el mundo. Comprada en la tienda online de Zombier por 2,25€. Insisto, aún no entiendo como cervezas hechas a menos de 10 Km de distancia de mi casa me valen 3€, ésta viene desde Noruega. Ojito.

Lervig - Check in IPA

Tras nuestra visitilla a La Llúpola de Granollers también cayó esta otra India Pale Ale de los noruegos Lervig, otros que nunca fallan. La criaturilla se llama Check in IPA -señores de Vueling, tomen nota de lo que deben ofrecer a sus clientes cuando van a efectuar el check in en sus vuelos en vez de más de dos horas de retraso sin dar explicaciones- y ha sido elaborada con maltas Pale, Munich y Caramel y con los lúpulos Cascade, Aurora, Crystal, Vic Secret y Ahtanum.

El chico que nos la sirvió nos la puso en el vaso para Stouts de Rogue Ales and Spirits, pero que vamos, la cerveza estaba de puta madre igualmente.

De color ámbar (15 EBC) y una moderada capa de espuma no demasiado persistente. Al olfato un festival de cítricos y fruta tropical (mucho maracuyá) de los que molan. A mí en particular es el mensaje de bienvenida que más me gusta recibir en este tipo de elaboraciones, así que tan feliz y contento seguí con la degustación. En boca destaca el perfil cítrico, con el sabor a pomelo y cáscara de naranja como protagonistas. Final excesivamente amargo (75 IBUs), esto descompensa bastante la cerveza. Aún así bastante rica y con el final dentro de lo soportable (aunque hubiese preferido algo menos bestia). 6,0% de graduación, entra bastante bien. 4,30€, la verdad es que hubiese preferido pagar menos.

Lervig - White IPA

La cervecera norteamericana Two Roads la lió parda hace unos años al lupulizar a tope una cerveza de trigo como si de una IPA se tratase, creando así la primera White IPA.

Muchas breweries han decidido interpretar la idea de la Two Roads tomando como base cervezas Wit, Weizen o Wheat Ales, generado mucha controversia sobre lo apropiado o no del término, ¿White IPA?, ¿India Pale Weizen?, ¿Hoppy Wit?, ¿West Coast Wheat Ale?, ¿Wheat India Pale Ale?, ¿cuál es el adecuado?.

Pues qué queréis que os diga, què vols quethidigui, noi. Que yo sepa hasta la fecha nadie ha viajado en barco con un cargamento de cervezas Weizen desde Londres hasta Bombay pasando por el Cabo de Buena Esperanza lupulizando el mejunje para evitar el desastre, así que el término India, a estas alturas queda un tanto lejano, pero dejando a un lado eso, cuando un consumidor se encuentra por primera vez con una cerveza con el nombre de White IPA (en mi caso la Bad Attitude suiza), creo que entiende a la perfección lo que se va a beber, y ahí creo que es lo importante del tema, que el brewer sepa comunicar al cliente lo que se va a encontrar, y el témino White IPA independientemente de si es acertado o no, creo que consigue que entendamos todos lo que nos estamos comprando: una cerveza de trigo lupulizada.

En fin, al lío. Los noruegos de la Lervig Aktiebryggeri han decidido intrepretar la White IPA tomando como base una cerveza Wit de estilo belga, elaborada con maltas de cebada Pale y Caramel y obviamente con malta de trigo. Lúpulos Centennial, Amarillo y Citra, levadura belga, pimienta blanca y cilantro. De aspecto pajizo, no demasiado espumosa, al olfato nos asalta un agradable aroma a cítricos y lúpulo. En boca es aterciopelada -se nota la textura que le aporta el trigo- y sedosa. Intuyo que han substituido la piel de naranja por el lúpulo Citra (suposiciones mías, aviso). El sabor es delicioso, con un punto muy suave de fruta dulce, más notables las notas cítricas y muy marcado el punto herbal y de lúpulo que acaba dominando todo el sabor (55 IBUs), una pena porque si éste último fuese más suave y dejase más protagonismo al trigo (prácticamente ausente en el sabor) para mí personalmente sería una White IPA perfecta. No obstante, una cerveza muy rica que he disfrutado al máximo. 6,4% que se hacen muy suaves.

Lervig - Lucky Jack

Bien, aquí la tenemos al fin. El buque insignia de la Lervig Aktiebryggeri noruega, que no he reseñado antes porque me ha costado lo suyo dar con ella en formato botella. La he visto muchas ocasiones en lata, pero qué queréis que os diga, uno tiene sus manías.

En la etiqueta el Capitán Pescanova avistando un banco de salmonetes "-Ambrosioooo echa las redes que esta noche cenamoooos".

Elaborada con agua de Rogaland, maltas Pilsen y Crystal, lúpulos Amarillo; Citra y Chinook y levadura Ale, la Lucky Jack es una American Pale Ale con aspecto de Lager, dorada, cristalina y con escasa espuma.

Al olfato nos llega un olor muy agradable e intenso a fruta tropical que dura tan poco como su espuma, una pena porque son de esas cervezas para esnifárselas en plan Maradona. De sabor marcado a lúpulo con un toque cítrico que le aporta frescor y un final considerablemente amargo y seco. Una APA muy rica, como la mayoría de cosas que elaboran estos brewers de Stavanger. 4,7% para que no volváis muy torraos a casa.

Lervig - Winter Ale

Para soportar mejor la ola de frío, nieve y todas las inclemencias del tiempo que por lo visto nos ha traído la marmota de las narices, nada mejor que pegarse un lingotazo de lo que os traigo hoy, la Winter Ale, una Brewers reserve de los Noruegos Lervig Aktiebryggeri -niños ¡a la piltra!- momentazo sofá, Jazz suave -como diría el amigo Bob- y ese momento de recogimiento y reencuentro personal para disfrutarlo a tope. (En la etiqueta aconsejan encender la chimenea y desplegar la piel de oso en el suelo para luego servirla, nos contentaremos con ponernos el batín y las pantuflillas).

Elaborada con maltas caramelizadas, los más exquisitos lúpulos ingleses y pasas.

De aspecto visiblemente tostado y carbonatación baja. Para la graduación que tiene (8,3%) me ha parecido una cerveza bastante suave de sabor, así que mejor tomársela con calma porque si no uno puede pillarse una turca considerable si se la bebe a cascoporro. De sabor tostado, con notas muy delicadas de caramelo, toffee y con predominio total del regaliz. También se percibe perfectamente el sabor delicioso a ciruelas y pasas, que ya es lo suyo, si lleva pasas lo lógico es que sepa a pasas, ¡bravo por la Lervig!. Para finalizar un punto mínimo de lúpulo agradable que le aporta cierto amargor final. Una cerveza muy rica y bastante completita, perfecta para este clima hostil.

Lervig & Magic Rock - Farmhouse IPA

Si ya la Lervig y la Magic Rock son espectaculares por separado, imaginaos una colaboración entre estas dos grandes cerveceras. La Farmhouse IPA es el fruto de la relación entre la aktiebryggeri noruega y la brewery inglesa. Hecha con mucho amor.

De color dorado y carbonatación media, la Farmhouse IPA es una cerveza suave, de sabor lupulizado con notas cítricas que la hacen muy refrescante. Aroma y sabor intenso a melocotón y final amargo que la hacen absolutamente deliciosa. 6,0%. Una gozada.

Mikkeller & Lervig - IIPA

Elaborada en las instalaciones de Lervig Aktiebryggeri en Stavanger, Noruega.

Una cerveza compleja y única. Intensísima y muy potente. No apta para paladares noveles. Parecida a un barley wine.

De aspecto es espesa, de color caramelo y traslúcida, de escasa carbonatación. De olor tenue a lúpulo. Primer sorbo espectacular. Un torbellino de caramelo, lúpulo y regaliz inundan la boca. Regaliz, sí, y no es una Imperial Stout. Tiene un punto tostadito y se aprecia bastante bien el sabor de las maltas, de cebada y avena.

Es muy destacable que pese a ser tan intensa y tener ¡14% de alcohol! todo es armónico y delicado. El punto de tueste es perceptible pero sin pasarse, la lupulización es intensa pero a la vez delicada, sin hacerse estridente, amargor justo, el punto de alcohol se nota pero está perfectamente integrado, nada que ver con las cervezas belgas que solo saben a alcohol y que están azucaradas a más no poder.

Normalmente las cervezas belgas de más de 10% las tengo que compartir o directamente no me las acabo. Esta IIPA es de trago largo, para disfrutarla con calma pero se la acaba uno perfectamente disfrutándola hasta el último sorbo. Mejora y se aprecian más los matices conforme se va calentando. Deja un sabor de boca agradable durante HORAS. Una vez más, para quitarse el sombrero, Sr. Borg.