Engelszell - Gregorius

Sigo con la turra trapista. La reseña de hoy me hace especial ilusión porque consigo por fin reunir en este blog a todas las cerveceras trapenses. La austríaca Engelszell se hacía de rogar, pero por fin he logrado dar con ella para orgullo y satisfacción del que suscribe.

La abadía de Engelszell se refundó en 1925 y lleva elaborando cerveza desde 2012, con su correspondiente sello trapista de autenticidad. Recordemos que recientemente la Achel belga perdió dicho sello (pese a que sigue elaborando cerveza) y la Spencer estadounidense directamente cesó su producción. Los austríacos cuentan con una producción de 2550 hectolitros al año, lo que la convierte en una de las cerveceras trapistas con menor producción. Dicho factor seguramente es el que ha dilatado mi búsqueda más de lo deseado.

De momento voy a tener que contentarme con la Gregorius, que es la única que he podido conseguir. El resto ya vendrán. Se trata de una cerveza Quadrupel elaborada con malta de cebada, agua, levadura, lúpulo y miel.

La sirvo en copa TeKu. Presenta un color pardete bastante oscuro. Muy bien carbonatada, con mi arte asturiano no me hace escanciar mucho para sacarle una gruesa corona de espuma muy tupida, muy cremosa y muy persistente de color café con leche.

Al asomar la tocha me viene un intenso olor a malta tostada, vino de Oporto, higos secos y levadura belga. En boca es una cerveza potente, con cuerpo. De entrada resulta muy dulce, para mi gusto un pelín excesivo pero sin llegar a resultar demasiado empalagosa. El primer sabor que me ha vebido así de sopetón es de chocolate. Muy rico. Más adelante fruta seca, como los higos secos, que ya aparecían en aroma, y un sabor intenso que me recuerda a los vinos de Oporto o al Marsala italiano. Muy corpulenta, no es precisamente muy bebestible, pero sí altamente disfrutable. La verdad es que me la he trincado en plena ola de calor tan ricamente. 10,5% que se notan, pero a decir verdad no he pillado ninguna cogorza, he salido bastante airoso. Salvo el exceso de dulzor me ha gustado mucho. Con ganas de ampliar el repertorio de los austríacos. Comprada en cervezasonline.com por 4,75€. Botella de 33cl.

Bevog - Zo

Hace unas semanas sufría de escasez de lúpulo en mi nevera, así que en una de mis visitas al Tragaldabas de Sant Cugat me pedí esta Session IPA enlatada. Al no tener ninguna fría en la nevera opté por tomarme otra cerveza de tirador y ésta me la llevé para tomármela en casa.

De los austríacos Bevog ya habían pasado varias cervezas por el blog y todas con éxito, así que de esta Zo no me esperaba menos. Es la primera referencia en lata que disfruto de la cervecera de Bad Radkersburg.

La sirvo en vaso de pinta (el de IPAs murió) y resulta bastante carbonatada, con mucha espuma de color blanco de aspecto jabonoso no especialmente duradera. Es bastante clarita y de color dorado, no presenta poso.

Al olfato nos llega un agradable aroma a cítricos. En boca continúa el festival del cítrico, con sabores muy ricos de lima, limón y un final de pomelo. El amargor final es marcado pero no excesivo. La he disfrutado mucho en invierno, así que en verano debe ser de esas que con el calor la pillas con ganas y te crujes 2 latas en un tris. Muy ligera de trago y muy facilona. 4,3%.

Bevog - Freezbee Beer

Acojonante Session IPA de los austriacos Bevog de tan solo 4,4% de graduación y que ya lleva un 93/96 en Ratebeer. La joyita se llama Freezbee Beer, y es una de las 15 frikadas que han sacado en su serie experimental Who Cares editions. Tienen todas una pintaza brutal.

De color mandarina y blanca espuma, un tanto jabonosa, la Freezbee Beer es un festival del cítrico al olfato. En boca es una cerveza ligerísima y delicadísima. Limones, limas y un sabor a pomelazo brutal. De amargor final bastante suavecito. Para beber a litracos. Esta peña nunca defrauda, todo lo que he probado de ellos me ha parecido sensacional. ¡Muy grandes los de Bad Radkersburg!. Comprada en Rosses i Torrades por 3,60€.

Bevog - Kramah

Desde que llegué al éxtasis total con la Pale Ale de esta brauerei austríaca -por favor, no confundan éxtasis total con el recopilatorio bakalaero de los 90- he ido siguiéndole la pista a estos cerveceros de Radkersburg hasta dar con su IPA y su Brown Ale, aunque finalmente solo la primera ha acabado en mi nevera, que el presupuesto es justico, oiga.

La verdad es que esta gente no defrauda, aunque sinceramente me gustó más la Pale Ale (Tak), que es más suave y equilibrada, y que además para mí supuso un sorpresón, ya que desconocía cerveceras del país alpino que se dedicasen a elaborar Ales de estilo inglés y americano.

La Kramah -que es como se llama el bicho- es una cerveza de estilo India Pale Ale, de color doradete un pelín más oscurito, bastante clara y cristalina. Se forma una bonita corona de espuma blanca como el Yeti e Iniesta de vacaciones en la nieve. Al acercar la nariz al vaso se desata la locura. Una bocanada de fruta tropical espectacular: mango, maracuyá... todo muy intenso. De sabor la cosa cambia, su sabor es herbal y con notas resinosas, no demasiado estridente, pero se ha echado en falta un poquito esa fruta tropical que tan alegremente nos anunciaba su aroma, que finalmente no ha aparecido, toda una pena. Final amargo bastante notable (70 IBUs), que a mí personalmente me ha resultado agradable. Una cerveza que pese a su graduación (7,0%) y su alto contendio en lúpulo se bebe con cierta facilidad y entra peligrosamente bien.

Bevog - Tak

Hoy os traigo una pequeña joya elaborada en Radkersburg, Austria, cosa que me ha sorprendido gratamente ya que hasta la fecha desconocía yo de breweries de nivel por estas tierras.

Radkersburg es un pueblecico mu mono ubicado en la frontera con Eslovenia, con su placica, con sus balnearios y sus historias varias, que añadiéndole esta brewery lo convierte en un destino turístico algo más que apetecible.

La Tak, que es la birra de la que me ocupo hoy, cuenta con una buena carta de presentación. Una bonita ilustración en la etiqueta y una auténtica filigrana en la chapa -coleccionistas estad al Loreto Valverde, ésta es de las que molan- y un cuello de botella con las letras de la marca nos dan de entrada una muy buena impresión.

Al lío, es una cerveza de baja carbonatación y de color cobrizo, al olfato nos llega enseguida una bocanada de aroma a melocotón de los que flipan. Procedo al pimplamiento. Muy afrutada, aunque en la etiqueta pone que es de estilo Pale Ale se podría catalogar de American Pale Ale, pero de las suavecitas, sin agobiar con el lúpulo, presente en el aroma y en el sabor, con un amargor agradable final (35 IBUs), pero sin aburrir. A destacar el delicioso sabor a fruta. Al ser un tanto suave entra pasmosamente bien. 5,5% tiene una graduación perfecta. Para los que no la hayáis probado aún es de esas cervezas a descubrir. ¡Chapeau austríacos!.