Ca l'Enric - Salt de Sallent

Hace unos días fui a visitar a un colega, era la hora del aperitivo y el muchacho, que sabe que me gustan las cervezas artesanales, me sacó de la nevera una que desconocía.

La firma Ca l'Enric, una panadería de Rupit especializada en elaborar cruasanes gigantes. Además de pan y bollería venden todo tipo de viandas, y ahora se han lanzado a la elaboración de cerveza artesanal, que realizan en las instalaciones de Bertus, en Rubí.

Desconozco si el repertorio de esta gente es más amplio. De momento la única que conozco es Salt de Sallent, una Amber Ale. La receta lleva malta de cebada y trigo.

La sirvo en la jarra calavérica que me proporciona el amigo Charlie. Presenta un color ámbar oscuro, apagado, prácticamente marrón. Corona de espuma muy abundante, compacta y duradera de color blanco roto.

En nariz puedo apreciar aromas de malta tostada, pan, pan tostado, bollería, panadería. En boca en efecto es una cerveza tostada. Perfil totalmente maltoso, con un punto dulce de caramelo, toffee y un amargor final correcto (27 IBU). Bien, correcta sin más, la típica cerveza que te comprarías en la feria medieval de Cantonigros. 5,3%. Botella de 33cl. La chapa, muy chula.

Alchemistes Ivres - Ambrelune

En el interior del festival Echos & Merveilles habían muchos tenderetes de artesanías: quesos, frutos secos garrapiñados, pulseras, un largo etcétera y por supuesto cerveza.

La única cervecera con stand propio era la de los bretones Alchemistes Ivres, con fábrica en Broons. No es que sean precisamente occitanos, pero la afición por los juegos de rol y el mundo fantástico entra en total sintonía con el evento. Tocan todos los palos, aunque tienen predilección por los estilos tostados.

Del catálogo disponible -como no tenían ninguna Saison- me fui a por esta Amber Ale, de nombre Ambrelune, elaborada con malta con malta de cebada, malta de trigo, levadura y lúpulo Fuggles.

La sirvo en vaso nonic. Como veo que la espuma no va a rebasar el borde escancio a tope con el objetivo de sacar el máximo de espuma posible. Aparece una generosa corona de espuma bastante compacta, de color hueso y de persistencia media.

En nariz se pueden apreciar notas tostadas y cafetosas. En boca resulta un tanto dulzona, con notas de caramelo y también algo de galleta. Predominan bastante las notas tostadas, con un saborcillo a café bastante subidito para el estilo que estamos tratando. Se echa de menos que aparezca el lúpulo para aportar un poco de gracia al asunto. Final no especialmente amargo (20 IBU). 6,0%. Me costó 3,50€. Botella de 33cl.

Espiga - Amber Ale

Sigo barriendo para la terra, para retomar el contacto con la cervecera Espiga, de Sant Llorenç d'Hortons, que no pasaban por aquí desde la pandemia.

Hace unos días estuve comiendo en el restaurante Cal Temerari de Sant Cugat del Vallès y me topé con su Amber Ale en la nevera, así que no lo dudé a la hora de pedir maridaje a mi menú.

La receta lleva malta Maris Otter, trigo, copos de avena, malta de avena, copos dorados de avena y los lúpulos Galena y Amarillo.

Escancio a conciencia con la intención de sacar una buena corona de espuma pero tras el primer impacto contra el cristal la cosa ya pinta bastante mal. Nada de carbónico. Estas cosas me cabrean sobremanera.

Me sabe mal por Teresa y por Arnau, pero deben tener este feedback que sus cervezas no están llegando en condiciones al consumidor. Esto podría haber pasado en las primigenias cervezas catalanas de hace quince años, pero no en un 2025 donde es raro ya ver fábricas que no utilicen fermentadores isobáricos. es más cervezas enlatada sin carbónico, creo que las podría contar con los dedos de las manos. Por lo demás el aspecto es bastante correcto, con un bonito color ambarino bastante rojizo.

En boca la cerveza queda totalmente desbravada, y con un sabor bastante pasado de vueltas, excesivamente amargo (en teoría son 35 IBU). De fondo se puede apreciar un sabor maltoso rico, acaramelado, que es lo que tocaba. Insisto, no me gusta tener que escribir reseñas negativas, pero creo que en Espiga deben saber cómo llegan sus cervezas a la mesa, máxime cuando son las de su línea regular. 4,5%. Lata de 33cl.

Els Minairons - Sacs de Rocs

Y si ayer sacábamos la cara de las American Amber Ales, hoy toca mostrar la cruz. El ejemplar ha sido elaborado por la cervecera Els Minairons, con sede en Ódena, localidad de la provincia de Barcelona muy cercana a Igualada.

Se estrena así esta cervecera en el blog. La cerveza en cuestión se llama Sac de Rocs, y salvo los cuatro ingredientes básicos no trasciende nada más acerca de la receta.

La sirvo en vaso nonic y el bajón ya es bastante considerable desde el primer instante en que el líquido impacta contra el vidrio. Nada de carbónico.

Puedo entender que esto sucediese en 2008. Puedo entender que esto sucediese en 2012. En 2016 me tocaría bastante los huevos pero incluso así podría entenderlo. Pero que en 2024 (que es cuando me la tomé) existan todavía cerveceras profesionales, que además aseguran que su producto es de alta calidad (eso reza la etiqueta) y que sigan vendiendo lotes desbravados a mi juicio es inadmisible. Otra cosa fuera que le sucediese a un colega homebrewer. Pero a un cervecero profesional, que te está cobrando -y bien cobrado- por su producto, máxime con el nivelón que hay hoy en día en Catalunya, pues como que no. Estaba a tan solo nueve días de la fecha de consumo preferente, pero dudo que esto tuviese que ver.

La cerveza en sí no era mala. De corte maltoso, dulce, acaramelada, con un puntito tostado, y de lupulización suave, que le da algo de rollo al conjunto. Final amargo correcto, la etiqueta indica 84 IBU, a mí no me parecieron tantos. 7,0% que se sale totalmente fuera del estilo. Botella de 33cl. Degustada en Grill'Arts de Sant Cugat.

El Secreto - La Diosa

Durante nuestra visita al restaurante Es Secret de Palafrugell intenté disfrutar in situ de el máximo de cervezas que tenían disponibles en grifo, y además llevarme a casa las únicas dos variedades que tenían enlatadas en ese momento.

La primera que me abrí fue La Diosa, su American Amber Ale. En la etiqueta mucha literatura pero nada de información acerca de los lúpulos o maltas que han utilizado.

La sirvo en vaso shaker. Presenta un color dorado subido, ambarino. Carbonatación moderada, suficiente para crear una corona de espuma de un dedo, no demasiado compacta, de persistencia media.

En nariz destacan aromas maltosos y notas florales de los lúpulos, muy agradables. En boca es una cerveza rica, muy bebestible y refrescante. Muy sabrosa, dulce, con notas maltosas, acarameladas, un puntito tostado muy rico y el toque floral de los lúpulos que le da un rollazo brutal. Amargor final perfecto. Me ha gustado muchísimo, de hecho, la que más de todo su repertorio. También es cierto que es uno de mis estilos predilectos. 5,4%. Comprada refrigerada en Es Secret de Palafrugell por 2,90€. Lata de 33cl.

Candelaria - La Peruana

Hace unas semanas mi sentido arácnido se activó al pasar por delante de un pequeño restaurante peruano de Sant Cugat. En un primer momento localicé unas cuantas botellas de Cusqueña, pero tras escudriñar en el interior del local identifiqué varios ejemplares que efectivamente eran craft y que además eran peruanos. "No tardaremos en pasarnos", pensé para mis adentros.

Y es que, a decir verdad, cerveza artesanal peruana, es la primera vez que encuentro, tristemente. Ya me cuesta la vida dar con ejemplares argentinos o brasileños a través de tiendas online extranjeras. Así que toparme con estos ejemplares andinos ha sido toda una alegría para el que suscribe.

Pues nada, anoche mismo nos plantamos mi mujer y yo con toda la tropa para cenar en el peruchi de marras. Una de las cervezas que cayó fue La Peruana, de la cervecera Candelaria, ubicada en Chorrillos, localidad costera al sur de Lima. El catálogo regular de Candelaria es bastante ortodoxo, pero ¡ojo cuidao! porque tienen dos recetas elaboradas con ingredientes locales que se salen bastante del tiesto y que le dan un rollazo peruano brutal. Precisamente son las dos que me bebí en el restaurante. La particularidad de la cerveza de hoy -según sus creadores una Jora Amber Ale, un estilo propio- es que está elaborada con malta de cebada, chicha de jora y guiñapo (maíz), lúpulo, canela, clavo de olor, miel de chancaca y levadura.

La sirvo en vaso shaker y presenta un color entre ambarino y rojizo. Carbonatación media, sin idas de madre, pero suficiente para sacarle un par de dedos de espuma blanca, no especialmente persistente. Retención del carbónico correcta. En aroma destaca el olor maltoso, así como el punto especiado de la canela y el clavo. En boca es una cerveza ultrasabrosa. Cuenta con esa Amber Ale de fondo que da ese fondo maltoso y acaramelado suave, pero que se va cubriendo capa a capa de puro sabor peruano. La chicha aporta su peculiar sabor y añade una buena dosis de dulzor. No soy de cervezas dulzonas pero he de admitir que ésta la he disfrutado muchísimo, quizás sorprendido por la novedad. Puntito de canela suave, el clavo se integra perfectamente como si de una cerveza Weizen se tratase. Muy rica. Realmente es coger ese estilo base (Amber Ale) y aportarle carácter 100% peruano que le da un rollazo brutal, pero dejándolo todo muy bien integrado, todo muy bien puesto en su sitio y que el conjunto resulte muy armonioso. La maridé con una causa limeña y la experiencia fue increíble. 4,5%. Final suave (15 IBU). Disfrutada en el restaurante Sankhu de Sant Cugat por 5,50€. Botella de 33cl.

Art - Indiana

Os estaréis preguntando por qué estamos publicando de nuevo la ficha de la Indiana de la cervecera catalana Art, cuando ya hicimos lo propio hace seis años y medio. Pues bien, la cervecera en cuestión se está renovando a fondo: cambio de fábrica, cambio de imagen y cambio de enfoque y de concepto de negocio.

Hoy tenemos una de las primeras recetas en renovarse, que ha pasado de English IPA a dry hopped Amber Ale. Eso sí, han querido mantener la adición de algarroba para darle ese toque català.

La sirvo en copa TeKu y presenta un color ámbar bastante subido, muy vivo y bonito. La carbonatación es muy abundante y nos deja una gruesa capa de espuma cremosa, compacta y persistente de color pergamino.

En nariz nos llegan sutiles aromas florales muy agradables que nos aportan los lúpulos, más todo el olor del cereal. En boca es claramente maltosa, con predominio claro del cereal, muy rico y sabroso. Tiene toques acaramelados propios del estilo y el sabor característico de la algarroba, notable pero sin resultar cansino en ningún momento. El lúpulo en boca quizás solo cobra notabilidad en el amargor (55 IBU), pronunciado y muy duradero. 6,2%. Le deseamos muchísima suerte a la cervecera vallesana con su nuevo proyecto.

Owa

Joyitas que uno se encuentra sorprendentemente en la sección gourmet del Corte Inglés.

Hacía muchos años -demasiados- que no traíamos al blog alguna de las cervezas de Leo Imai, y esta ha producido, desde luego, de la manera menos esperada.

A diferencia de los dos ejemplares que desfilaron por aquí hace cuatro y seis años la de hoy no es una Lambic, sino una Belgian Amber Ale.

Sencillamente se llama Owa, como propia cervecera. En algunas plataformas de rating birruno está catalogada como Owa Iwai. Yo no he encontrado la palabra Iwai ni en la botella ni en la web del fabricante, así que la dejaré así tal cual, como Owa a secas.

La abrimos y servimos en copa TeKu. Presenta un color ámbar muy bonito, límpido sin partículas en suspensión. La carbonatación es muy abundante y viva. Nos deja una gruesa capa de espuma blanca, compacta, cremosa y muy persistente. La retención del carbónico es muy buena y la burbuja muy fina, que nos va a dejar una sensación picantita en la lengua durante toda la cata.

En aroma nos llega el aroma del cereal y de la levadura belga. Todo muy agradable y armonioso. En boca es una cerveza maltosa, dulce -mas no empalagosa- acaramelada con el toque belgian moderado pero muy rico. Con cuerpo medio, es una cerveza muy sabrosa pero que entra bastante bien. Tanto mi mujer como yo hemos echado de menos un poquito más de sequedad al final, pero que en definitiva la hemos disfrutado mucho. 5,5%. Costó 2,95€.

Florestina - Nature

Vamos a por el miércoles tirando de cerveza local. Hará unas semanas volvimos a La Floresteca a disfrutar de su agradable terraza, su animado ambiente y por supuesto de su increíble carta.

Tampoco faltaron buenas birras. Tirando de Untrapper para ver qué no había probado aún de sus neveras. La primera en caer fue la Nature de la cervecera Florestina. Se trata de una Amber Ale hasta arriba de lúpulo Cascade y Mosaic.

La sirvo en copa y presenta un color ámbar subido, bastante turbia y con sedimentos. La carbonatación es muy abundante y logra crear una generosa capa de espuma de color hueso muy tupida, cremosa y persistente.

En nariz destaca el aroma herbáceo del Cascade. En boca es dulzona, maltosa, con esas notas acarameladas intensas características del estilo. El Cascade aporta sabores herbáceos y resinosos bastante potentes. El Mosaic personalmente no lo he encontrado. Bastante amargota al final (24 IBU). 5,1%. Bastante cañera para el estilo.

Anderson - Amber

Recientemente he descubierto la cervecera Anderson Craft Ales (no confundir con Anderson Valley), con sede en London (Ontario, Canadá). Curioseando por untrapper me llamó la atención el hecho deque tocan prácticamente todos los estilos del mapa cervecero, incluso aquellos más raros que cuesta encontrar en nuestras tiendas.

Recientemente llegó un cargamento a la General de Begudes de Valldoreix y me hice con un par de ellas: una Cream Ale (estilo que se ve poco por estos lares) y la American Amber Ale que reseñamos hoy.

La han llamado Amber, sin más, y tampoco es que prodiguen mucha información acerca de la receta en cuestión.

La sirvo en vaso Nonic y presenta un bonito color ambarino (17 SRM), y genera una gruesa capa de espuma de color hueso relativamente persistente. Al olfato es maltosa, con notas tostadas. En boca es dulce, maltosa, acaramelada, notas de galleta, toffee, algo tostada, afrutada ligeramente por el lúpulo (no esperéis una APA), ligera de trago y un pelín amarga al final (30 IBU). Quizás no sea la mejor Amber que me haya bebido pero se agradece encontrar cervezas de este estilo en nuestras tiendas de confianza. Cuando encuentro una Amber nueva, se viene para casa, esa es mi política. 4,8%. Comprada en la mencionada tienda por 2,84€.

New Belgium - Fat Tire

Continuamos el año sin movernos de Colorado. En esta ocasión nos vamos a Fort Collins para la primera de contacto con la cervecera New Belgium, que lleva a sus espaldas 30 años de recorrido en el mundo del craft. Desde 1991 regando las gargantas de los sedientos estadounidenses.

Me hice con 3 de sus cervezas a precios bastante razonables para ser de importación y he empezado abriéndome la Fat Tire, la Amber Ale de su catálogo. Me encantan las Amber Ales, y seguramente os preguntaréis por qué no aparecen más por el blog. Bien, es que cuando voy a comprar hay 5000 NEIPAs nuevas en el mercado -que al fin y al cabo es lo que acabo comprando- y cuesta muchísimo ver Ambers que no haya catado, que normalmente suelen ser referencias fijas de la cervecera de turno.

La sirvo en vaso Nonic y presenta un color dorado un pelín subido (la fotografía engaña) un poco lejos del ámbar. Limpísima, sin turbidez alguna, sin poso, sin partículas en suspensión, parece filtrada. Al olfato los lúpulos nos dan la bienvenida con un delicado aroma floral muy agradable. En boca es una cerveza plana, sin apenas matices, con la malta de cebada como protagonista y poca cosa más. La verdad es que me ha dado bastante bajón. No es que sea una mala cerveza pero se me ocurren varias referencias nacionales bastante mejores que ésta. Alguien podría decir que el viaje le ha sentado mal y yo le respondería que la Amber de Rogue viene de más lejos y nunca me he encontrado con ninguna que no estuviese en perfectas condiciones. No sé, me ha dejado bastante tibio, espero tener más suerte con las otras dos restantes. 5,2%. Me costó 2,99€.

Lluna - Happy Flower

Tras la movida sanitaria y la consecuente crisis en nuestros negocios, estoy intentando comprar más cerveza local (muchas veces no quedan reflejadas en el blog porque ya son repetidas). Esta "excusa" también me está sirviendo para descubrir muchas cerveceras que hasta la fecha eran desconocidas para mí, como la que nos ocupa hoy: Lluna, con sede en Alcoy.

Los alcoyanos, haciendo gala de su moral, se caracterizan por elaborar sus cervezas con ingredientes provenientes de la agricultura ecológica. El sello certificado de su etiqueta lo garantiza. También es una cerveza apta para veganos.

Hoy comenzamos reseñando su Happy Flower, que es la American Amber Ale de su catálogo.

Como durante el confinamiento le hemos dado bastante caña a nuestro glassware también nos hemos cargado una buena parte, así que me he visto obligado a comprarme un juego nuevo de copas TeKu, que estrenamos hoy.

Al servirla presenta un color ámbar bastante subido, rozando ya el marrón. El aroma es herbáceo, con un punto floral muy sutil y con el punto tostado de las maltas. En boca es una cerveza donde predomina el sabor tostado de las maltas -en mi opinión en exceso- y con el punto herbáceo y resinoso de los lúpulos. Por el sabor de éstos me ha dado la impresión de que no estaba muy fresca, aunque sí estaba dentro de fecha (consumo preferente 02.10.20). También se puede apreciar un sabor floral muy sutil y agradable. Se echa de menos el sabor acaramelado propio del estilo y me ha sobrado tueste. De todos modos es una cerveza disfrutable para los amantes de las cervezas con perfil más maltoso. 5,2%. Comprada en el Super Sol de Gràcia por 2,50€.

Dark Towers - Arrebol

Tras varias semanas de sobredosis lupulil vamos a cambiar de tercio reseñando una Amber Ale. Me encantan las Amber Ales, no son cervezas que se encuentren en abundancia en los grifos de los bares craft ni tampoco en las tiendas especializadas, esa es la razón por la que me veo abocado al consumo continuo de NEIPAs.

La de hoy es la primera toma con la cervecera jienense Dark Towers, con sede en Torreperogil. El nombre de la cervecera hace referencia al legado arquitectónico del Siglo XIII de dicha localidad. Lo digo por si hay algún fan del Señor de los Anillos que se haya venido arriba no se vaya a llevar un chasco.

La cerveza se llama Arrebol y su receta lleva maltas Pale Ale, Munich, Cara-Amber y Carafa I Special. Los lúpulos utilizados son el Hallertau Saphir y el Chinook.

La sirvo en vaso shaker y logro llenarlo completamente de espuma sin esfuerzo alguno. Viene sobrecarbonatada en exceso. La espuma es compacta, cremosa, muy persistente y de color hueso. Después de un buen rato esperando a que baje el tema empieza a vislumbrarse el color de la cerveza, de tonos tostados. Al olfato me viene olor a café.

En boca predomina el sabor a torrefacto, mucho café,no consigo encontrar el sabor acaramelado y maltoso de las Ambers. Lo mismo me pasa con el lúpulo. La verdad es que el sabor tostado se apodera de toda la cerveza y no nos deja disfrutar de más matices. Finalmente nos deja un regustillo amargo de café quemado (35 IBUs). La verdad es que me esperaba otra cosa. 5,5%. Comprada en el Super Sol de Gràcia por 2,45€.

Maquis - Emboscada

Tengo una colega muy maja que estuvo visitando el Mar de Birres de Palamós en septiembre del año pasado y la mujer se acordó de un servidor y me compró un par de birras en los stands de dos de los productores que había por allí. Puso especial interés en que las cervezas seleccionadas no las hubiese probado nunca, así que buscó los más underground de lo underground: Cervesa Maquis, elaborada en algún garaje de Catalunya -ya empezamos con los secretismos- y es que no indica en ningún lugar la base de operaciones de esta gente. De cualquier manera le agradezco a Judith el detallazo y brindo a su salud.

La cerveza en cuestión se llama Emboscada, y en teoría iba a ser una Amber Ale. Lo cierto es que la abrí con muchas ganas, porque llevaba unos días tomando NEIPAs y DDH IPAs y ya me salía el lúpulo por las orejas, y esa noche me apetecía algo más maltosito. Joder, y tan maltosito. La sirvo en vaso de pinta y prácticamente lleno el vaso de espuma de color marfil, excesiva y duradera. Olvídate de la Amber Ale, esto está más tostao que un bosque griego en el mes de agosto. Dejémoslo en Brown Ale. De aspecto oscuro y muy turbia, presenta muchísimo poso y sedimentos, a simple vista parece bastante densa.

Al olfato se percibe el aroma de las maltas, con un punto tostado. Tras unos minutos esperando a que baje la espuma le doy el primer sorbo. En boca es muy maltosa y dulzona, resultando empachosa. El toque tostado tampoco me resulta agradable, sumado a un puntito ácido que pulula por ahí la cosa no acaba resultando de mi agrado. Es una cereveza basta y porrona, el tipo de cerveza que intento evitar a toda costa. Tengo amigos homebrewers que elaboran Amber Ales bastante mejores que ésta, y con esto quiero decir que estos cerveceros tendrían que hacer un planteamiento de mejora notable (lo digo con todo el cariño del mundo). Está muy bien que hagas este tipo de cervezas para consumir en casa con tus amigos, pero cobrar dinero a la gente por algo así me parece que no toca. Lo siento por mi amiga que se gastó un dinero y me la regaló con toda la ilusión. ¡Muchísimas gracias Judith!

Barcino - Gracia Amber Ale

Escudriñando las estanterías cerveceras del Carreful -que, al loro, tiene infinidad de neveras para cualquier chorrada excepto para la cerveza artesanal- encontré con alguna cosa -poca, pero algo había- que despertó algún tipo de interés en mí. El bajo precio también ayudó a ello, para qué nos vamos a engañar.

Me llevé a casa esta Gracia Amber Ale de la cervecera Barcino, que ya había pasado por el blog con su Gòtic Ale. También pude hacerme con su IPA, pero a decir verdad, no me apetece nada perder mi pasta jugando a la ruleta rusa de la birra comprando cervezas muy lupulizadas en una gran superfície comercial sin refrigerar, porque tengo todos los números para llevarme un chasco.

La sirvo en vaso, la cerveza presenta un color más tirando a dorado que ambarino y nada de turbidez, es bastante clara. Genera una correcta capa de espuma blanca compacta. Al olfato poca cosa. En boca predomina el sabor a cebada. Aparece algún toque floral y herbáceo no demasiado intenso y un punto acaramelado. El final no me ha gustado mucho, es más, me ha recordado más al de una Lager industrial. La verdad es que me esperaba mucho más. 4,5%. Costó 2,59€.

Birra & Blues - Amber

Volvemos a traer a la cervecera de Alboraya -tierra no solo de horchatas, sino también de las cervezas artesanales- Birra & Blues. En una de mis incursiones al Wine Palace me trinqué 3 de sus cervezas de su extenso repertorio, la de hoy es la última que me quedaba.

Se trata de Amber, una Fruit Beer a la que han añadido piña asada. De color ambarino y carbonatación generosa. En boca es una cerveza dulzona, con fondo maltoso bastante presente al que se le suma el sabor de la fruta. La piña no me ha resultado muy intensa, sospecho que se la ha comido la levadura, pero sí presente, dejando un sabor agradable. Tiene un punto ácido que junto con el saborcillo de la levadura me ha sugerido más una Belgian Ale que no una Amber Ale con piña. El lúpulo no se percibe, nada de amargor final. Me costó 1,69€, sin duda un precio muy competitivo. 6,0%.

Pipeworks - Blood of the Unicorn

Hoy en el blog una de esas cervezas que ocupan un lugar destacado en el Top 50 en una de esas plataformas de rating cuñao. Jajajajaja ¡cómo se pasan inflando las puntuaciones! Así les va.

Primera cerveza de Pipeworks que aparece por el blog, del resto de su repertorio no puedo opinar porque no las he probado, pero tienen muchas buenas puntuaciones y muy buenas críticas. La de hoy también -mala no estaba- pero tampoco para estar en el Top 50 de ningún sitio, al menos en las condiciones que me ha llegado a mí (la compré refrigerada). ¿Vale la pena gastarse 6,55€ en una lata que viene desde Chicago habiendo lo que hay aquí? En mi opinión no. Por un poco más me compro tres botellas de 33cl de Arraun de Basqueland Brewing Company, que en mi opinión es una American Amber Ale perfecta.

De color pardo con destellos rojizos y carbonatación media. Al olfato nos llegan un aroma a cereal agradable y un punto herbáceo del lúpulo. En boca es muy maltosa, con un punto tostado bastante marcado. Los lúpulos aportan notas de fruta de hueso y matices herbáceos. En general me ha parecido una cerveza bastante rica, pero tampoco como para perder la cabeza. Seguramente fresca, en Chicago, gana mucho. 6,5%. Comprada refrigerada en A-Go-Go de Terrassa.

Basqueland Brewing Project - Arraun

¡Atención, atención! Presten mucha atención porque hoy traemos una euskaljoyaza de Basqueland Brewing Project. Me ha flipado tanto que a mí particularmente me ha gustado más que su Imparable, ahí lo dejo.

Los estadounidenses con sede en Hernani nos han preparado una Hoppy Amber Ale acojonante, a mí me ha parecido de 10, a la que han bautizado como Arraun (remo en euskera, no el hermano de Rómulo, el palo pa remar).

La servimos en nuestro maravilloso vaso y presenta un color ambarino precioso y una corona de espuma del tamaño perfecto para que no se oxide pero que nos deja darle el primer tiento sin problemas. Al olfato desprende un brutal aroma a melocotones y fruta de la pasión realmente impresionante. Locura.

En boca me ha parecido una cerveza muy completa en cuanto a matices y absolutamente deliciosa. Por un lado las maltas nos dan un sabor intenso y acaramelado, con un puntito tostado riquísimo. Por el otro los lúpulos nos ofrecen matices cítricos (pomelo) fruta de hueso (melocotones, quizás albaricoques también), fruta tropical y algún registro herbáceo suave. Un puntito de resina mínima acaba de petarlo por completo. Amargor final perfecto (37 IBUs). Me ha parecido perfecta, sin ningún defecto, sin ningún pero, sin ninguna tontería que apuntar por buscarle algo. 5,0%. Lo mejor de todo: 2,39€ en Winepalace. ¡Por favor!, con cervezas de este calibre a este precio ¡se me quitan las ganas de probar cervezas nuevas!

Rogue - American Amber Ale

Arrodillaos ante John Maier. Si bien hay cerveceras que a la que las sacas de recetas muy lupuladas demuestran muchas carencias la cervecera de Newport (Oregon) demuestra clavarlo en todas las recetas que se propone. Su American Amber Ale no es una excepción. Una receta sin exceso de lupulización y que es -en mi opinión personal- lo que debería ser una Amber Ale perfecta.

Elaboradas con maltas C40, C150, dos carreras, Dare y Risk (estas dos últimas propias), con su propio lúpulo Rebel, con su propia levadura Pacman y su propia agua.

De color ambarino y de gasificación perfecta, sin llegar a ser excesiva se logra crear una bonita corona cremosa y persistente de color blanco roto. En boca el sabor de las maltas es absolutamente delicioso. Un caramelito, puntito dulce justo, sin empalagar, el punto tostado perfecto, el amargor perfecto, el punto de los lúpulos perfecto, aportando frescor y un toquecito herbáceo para aportar más alegría al conjunto. Una obra maestra. Rogue lo vuelve a petar.

Si tengo bien entendido creo que para el mercado japonés se etiquetó bajo el nombre de Red Fox Amber Ale, que ya reseñé en su día, pero de eso hace ya cuatro años y la verdad es que no podría asegurar si el sabor era exactamente el mismo. Releyendo la reseña todo apunta a que sí. 5,3%. Comprada en Wine Pala por -atención- 2,69€. A tenor de algunos ñordos nacionales que me he comido este verano por precio superior a éste ya os digo de antemano que esto no va a volver a suceder.

La Pirata - Sansa

La Pirata tiene fama internacional por trabajar muy bien los lúpulos, pero no por ello deja de dominar recetas con registros más maltosos, como es el caso de hoy.

Os traigo Sansa, que es la Amber Ale de la cervecera de Súria. Aunque estéis hiperexcitados tras el trepidante episodio de Juego de Tronos de ayer siento decepcionaros pero esta cerveza nada tiene que ver con Sansa Stark. Sansa es la abreviatura de San Sebastià, que es la fiesta mayor de invierno de esta localidad del Bages. Intuimos que durante dichas fiestas los hermanos León debían pasárselo muyyyyyyy bien.

De color rojizo tirando a pardo (26 EBC) y carbonatación media. Como comentaba es una cerveza donde el sabor de las maltas predominan por encima de todo (Pale, Munich II, Cara-Amber, Melanoidin y malta de centeno). Dulce y acaramelada sin llegar a resultar empalagosa en ningún momento. El sabor realmente es muy rico. Finalmente nos llega el amargor de los lúpulos (Chinook y Simcoe) de una intensidad de 40 IBUs. 6,0%. Comprada en la fábrica de La Pirata en Súria, si no recuerdo mal me costó unos 1,80€ aproximadamente.