El Secreto - La Secreta

Y acabo el pack que me compré en el restaurante Es Secret de Palafrugell, donde también tiene su fábrica la cervecera El Secreto Brewing.

La cerveza se llama La Secreta, de estilo Munich Helles. No trasciende nada más acerca de la receta salvolos cuatro ingredientes básicos.

La sirvo en vaso shaker, presenta un color dorado claro y brillante, totalmente límpido (7 EBC). Bien de carbonatación. Dada las dimensiones del vaso decido no pasarme escanciando para obtener una correcta corona de espuma tupida y cremosa de color blanco de persistencia media.

En nariz todo cereal. En boca es una cerveza rica, muy bebestible, muy refrescante, con la cebada como protagonista. Un puntito dulce agradable, notas que recuerdan a la miel y un amargor final moderado (22 IBU). Cuando la probé allí me resultó más tostada y un pelín más sabrosa. De cualquier modo, es una muy buena opción para los amantes de las Lagers. 4,9%. Creo que de precio rondaba los 2 leuros. Lata de 33cl.

El Secreto - La Diosa

Durante nuestra visita al restaurante Es Secret de Palafrugell intenté disfrutar in situ de el máximo de cervezas que tenían disponibles en grifo, y además llevarme a casa las únicas dos variedades que tenían enlatadas en ese momento.

La primera que me abrí fue La Diosa, su American Amber Ale. En la etiqueta mucha literatura pero nada de información acerca de los lúpulos o maltas que han utilizado.

La sirvo en vaso shaker. Presenta un color dorado subido, ambarino. Carbonatación moderada, suficiente para crear una corona de espuma de un dedo, no demasiado compacta, de persistencia media.

En nariz destacan aromas maltosos y notas florales de los lúpulos, muy agradables. En boca es una cerveza rica, muy bebestible y refrescante. Muy sabrosa, dulce, con notas maltosas, acarameladas, un puntito tostado muy rico y el toque floral de los lúpulos que le da un rollazo brutal. Amargor final perfecto. Me ha gustado muchísimo, de hecho, la que más de todo su repertorio. También es cierto que es uno de mis estilos predilectos. 5,4%. Comprada refrigerada en Es Secret de Palafrugell por 2,90€. Lata de 33cl.

Es Secret - Palafrugell

Este mes de septiembre -la cosa queda ya lejos- aprovechando la festividad de la Diada decidí aprovechar el día para acercarme con la familia a Palafrugell, para comer y disfrutar de unas buenas cervezas en un lugar que llevaba en mi punto de mira desde la primavera.

Este verano ha sido raruno y ha dado poco de sí para el birroturismo, o al menos, no tanto como yo hubiese querido. Así que la cosa se demoró hasta septiembre. Como la festividad en cuestión caía en miércoles, frustrando cualquier intento de puente, la jornada daba para un sube y baja a Palafrugell, bañarnos en nuestra cala favorita de la Costa Brava y de paso comer -y sobre todo beber- en Es Secret. Planazo perfecto. Allá vamos.

La localidad ampurdanesa de Palafrugell está viviendo una eclosión craft a tener bastante en cuenta. Cuatro grifos de DosKiwis en el Funky Pizza, dos tiradores rotatorios más en el Pi Verd, y ahora se le suman los once de Es Secret.

Os he comentado en diversas entradas la diversificación de modelo de negocio que se está produciendo en los negocios hosteleros orientados al craft beer, más allá de la típica cervecería artesana: discotecas, scape rooms, restaurantes, brewpubs, vinotecas/cervetecas, tabernas asiáticas

En este caso, Es Secret es la fábrica de cerveza de El Secreto Brewing, es a la vez un taproom, un restaurante, una amplísima terraza, una sala de conciertos y un espacio muy versátil donde realizar cualquier tipo de eventos, ya sean bodas, pre-bodas o eventos privados.

Ubicado en el polígono industrial de Palafrugell, se accede y se aparca con gran facilidad. Lo primero que nos llama la atención nada más llegar es el tamaño de la imponente nave que alberga la fábrica.

La fachada está completamente grafiteada con gusto, y da un aire festivo al espacio. Una vez dentro, accediendo desde el jardín, llegamos a la enorme terraza, con abundante vegetación mediterránea, que en cuestión de segundos va a conseguir que nos olvidemos que estamos en un polígono industrial. La terraza cuenta con suelo de tierra, mobiliario de teca y unas amplísimos toldos que van a impedir que nos friamos bajo el inmisericorde sol de verano.

El restaurante es totalmente abierto, quedando una gran parte de las mesas bajo el techado de la fábrica, y el resto se ubican en la terraza, que es donde nos acomodamos nosotros. En la terraza también hay un pequeño escenario para conciertos e incluso colocar una mesa de DJ, y en un lateral también hay una barra donde se sirven cócteles, combinados y obviamente cervezas. Siento deciros, queridos lectores, que ni Blind Guardian ni Immortal han actuado aquí.

La parte abierta de la nave donde se ubican el restaurante y el taproom también es amplísima. Disponen de un gran número de mesas y rincones donde acomodarnos para disfrutar de unas buenas cervezas. También disponen de una amplísima nevera donde guardan parte de su género enlatado para su venta y consumo.

Por si no hubiera poco espacio, hay unas escaleras que dan a un segundo nivel, encima del restaurante y el taproom. De momento se utiliza como almacén, pero en un futuro también podría utilizarse para el restaurante o terraza.

Preside el taproom un neón rosa con el logo de la marca, coronado por cuatro maduradores de cerveza. Cuentan con once tiradores de cerveza, con espacio para un decimosegundo. En el momento de nuestra visita no estaban todos operativos, no obstante tuvimos bastante oferta a la hora de elegir.

A diferencia de otros taprooms, no cuentan con taburetes en la barra, intuyo que para facilitar el afluente tránsito de personas desde la terraza a la barra y viceversa, ya que los días de concierto debe ser bastante cuantioso. De cualquier modo, no hay ningún problema de espacio dadas las dimensiones del local, sí echaremos de menos en este caso, la calidez y conversación con la persona que está tras la barra.

Es Secret está abierto desde el mes de marzo al mes de octubre, dadas las características de su espacio y a la afluencia de turistas. Es un local orientado a cualquier tipo de público, no solamente para el nicho de amantes de la cerveza artesana (que en la mayoría de casos viene acompañado de ser fans de bandas de Metal, como Blind Guardian). Es Secret prioriza por encima de todo una alta gastronomía, de gran calidad, con la cerveza artesana como protagonista. De modo que podemos ir a cenar, a almozar, a disfrutar de unas buenas cervezas en su terraza una noche de verano o asistir a un concierto de Sofía Ellar, por ejemplo. El hecho que no esté orientado únicamente a los cuatro beer geeks de la cerveza artesana va a permitir que, en primer lugar llegue a mucha más gente, y en segundo lugar, poner en relieve el valor gastronómico de este producto.

Para poner en marcha la fábrica de El Secreto Brewing y el restaurante Es Secret ha hecho falta una gran inversión económica. Maquinaria y contratación de un maestro cervecero; chef y cocina; habilitación del espacio, mobiliario y vegetación, todo cuidado al detalle. Sin embargo, me sorprendió que hubiera un eslabón muy flojo en toda esta cadena, que es cómo llega la cerveza a la mesa. Después de una gran inversión en todo el negocio, focalizado precisamente en cerveza artesana, me pareció extraño la falta de formación cervecera de cara al público. Me explico.

La persona que nos atendió nos hizo un servicio excelente, muy amable, rápido y resolutivo. Sin embargo nos trajo las cervezas calientes. En el momento que mi mujer y yo hicimos la devolución nos argumentó que eran las primeras que habían salido esa jornada y que por tanto habían salido calientes. Es decir, me estás diciendo que no has purgado los grifos (con el deterioro que esto podría provocar en un producto no pasteurizado), que pese a la inversión millonaria del negocio para tener todo el proceso totalmente refrigerado, no vas a comprobar la temperatura del servicio y no me vas a cambiar las cervezas. La verdad es que me supo mal, ya que el chico nos había dado un servicio estupendo. No hubiera costado nada desechar dos cañas y servirnos otras. Creo que si yo como aficionado y consumidor me he sacado el nivel básico del programa Cicerone, qué menos que el negocio invierta en formar a sus profesionales tras la barra, con un nivel igual o superior.

Pese al incidente el resto de la jornada fue muy placentera. Canto la carta: Para abrir boca cuentan con croquetas (de queso de cabra y cebolla caramelizada, de setas y de chuleta madurada); buñuelos de bacalao; cazón frito con salsa de limón y hierbas; berenjena escalivada con mayonesa de sésamo; burrata con tomates confitados y pesto rojo: tartar de tomate semiseco a la putanesca; tiradito de aguacate con especias; carpaccio de calabacín con pistachos; mejillones con escabeche de manzana verde y jengibre; ensalada de pulpitos y papaya verde; ensaladilla rusa de cangrejo con salsa rosa; salmón curado, blinis con crema de queso ahumado; calamar frito a la carbonara; laminado de corvina en salazón con aguachile de piparras; y por último el tartar de bonito picante.

Churumbel tres pidió la croqueta de chuletón, que estaba muy top. Mami y yo compartimos el tartar de tomate, muy rico, y también la ensalada de pulpitos, que estaba rica pero me dejó un tanto descolocado porque me esperaba otra cosa (hay que leerse bien la carta, chaval).

Como platos principales cuentan con la smashed burger de carne madurada por Cárnicas Ly0; la carrillera de ternera lacada con mojo de anchoa; magret de pato con naranja y caviar de trucha; picanha madurada durante 30 días con chimichurri de berros; lomo alto de vaca vieja madurada; caballa a la brasa con sofrito de pimientos; merluza braseada a la vizcaína; pescado de lonja a la brasa, con refrito a agua de Lourdes.Churumbel tres apostó por los calamares a la carbonara (riquísimos); churumbel uno por la smashed burger (que estaba increíble); y papá, mamá y churumbel dos le dimos caña a la picaña, que fue sin duda lo mejor del ágape e hizo que valiera la pena la hora y media de ida en coche y la posterior hora y media de vuelta.

La carta de postres consta de flan de Bailey's con chantilly de café; cheesecake de queso azul con compota de cereza negra; fresas con nata; mousse de chocolate caliente con helado de café; y por último coulant de avellana cocido en el momento con helado de chocolate.  Churumbel uno pidió la mousse de chocolate (estaba de soltar el lagrimón), y churumbel dos y tres el coulant de avellana (que por supuesto tenía magia) y que nos pareció increíble-ble. Me extrañó que mi señora esposa perdonase el flan de Bailey's, pero tanto ella como yo estábamos empachadísimos, así que optamos por la opción cafetazo.

Mientras preparaban los postres, que los hacen al momento y los terminan delante del comensal, el amable camarero me acompañó al interior de la nave para enseñarme la fábrica de El Secreto Brewing. Cuentan con una amplísima nave con cuatro fermentadores cónicos y whirpool. Me resultó grato comprobar que cuentan con una gran cámara frigorífica donde guardan los ingredientes, las latas y barriles una vez llenos de cerveza y también los barriles que tienen pinchados en la cervecería, por eso me supo tan mal el incidente.

De momento cuentan con diez variedades de estilos diferentes. Venden sus latas en fábrica, y podemos encontrar sus cervezas pinchadas en Es Secret, y en ambas sucursales de Coquete, en Santa Cristina d'Aro y Girona. Un espacio impresionante, una cocina de lujo y unas cervezas muy ricas. No tardaremos en volver si estamos por la zona, hasta entonces, les colocamos su merecido pin en nuestro cada vez más repleto Mapa Birruno.

Balance de daños:

-El Secreto - La Secreta. Comenzamos con la Helles de la casa. Muy rica, muy ligera de trago, me resultó más tostada de grifo, que en lata. Lástima que estuviera unos grados por encima de la temperatura de servicio, porque hacía muchísimo calor y nos hubiera venido muy bien. 4,9%.

-El Secreto - Calypso's Sunrise. Berliner Weisse con melocotón que también vino caliente. Me arruinó la experiencia porque fría hubiera resultado muchísimo más bebestible. Acidez suave, con el punto de lactobacillus muy rico, y el punto de los melocotones deliciosos. No hace falta que me la traigas helada, pero este estilo se disfruta frío, máxime con la torrija que estaba cayendo. 3,8%.

-El Secreto - Apasionada. Para continuar pedí la Fruit IPA con fruta de la pasión. También me resultó un pelín ácida. Refrescante -ésta afortunadamente sí vino fría- y con el punto tropical de fruta de la pasión muy acertado. 6,2%.

-El Secreto - A Seacret trip. Para acabar la jornada me pedí esta English Pale Ale. Maltosa, rica, sabrosa, y con notas cítricas de pomelo y naranja. 5,1%.

Es Secret            Metal·lúrgia 14, Palafrugell (Girona)            www.essecret.com                hello@elsecretobrewing.com             972  428  047

Pi Verd - Palafrugell

Teníamos mono de Empordà. Este verano  hemos visitado muy poco la Costa Brava, tan solo una tarde de turisteo familiar en Peratallada a principios de julio y nada más, insuficiente para unos yonkis de la tierra tocada por la tramuntana. Así que, aprovechando el puente de septiembre, hicimos una subidita a Palafrugell para visitar un sitio al que hacía tiempo que le teníamos echado el ojo: el bar Pi Verd. La cosa pintaba bien: Varios tiradores rotatorios de cerveza artesanal, una nevera repletita de felicidad líquida y unas hamburguesas que tenían pintón. Como la Sra. Birruna había hecho sus planes en solitario para dicho puente, llamamos a Maese Yosemait, que suele acompañarme en la mayoría de mis andaduras birrunas, para que se viniera con nosotros para una tardecita de birreo ampurdanés y lo que surja. Pillamos el Cultmobile y allí nos plantamos, prácticamente a la hora de apertura, Mr. Yosemait, mis tres churumbeles y yo. Andiamo.

El bar Pi Verd es un negocio muy arraigado a Palafrugell. Fundado en 1966, ha tenido a tres generaciones tras su barra. Al frente Jordi y Desirée. Llevan 6 años al timón. Jordi es el nieto del fundador, y junto con su pareja Desirée, le han dado un renovado aire al espacio y a la carta, pero con el objetivo firme de mantener la clientela del pueblo. Su propuesta cuenta con una extensa carta de hamburguesas de autor y una buena selección de cerveza artesanal. De momento cuentan con dos grifos rotatorios de cerveza artesanal y otros dos fijos de una cervecera industrial de origen granadino. La idea es ir poquito a poco birrangelización de su parroquia y, llegado el momento, eliminar los grifos de cerveza industrial y aumentar los de artesanal. Para ayudar a la rotación, cuentan con una buena nevera, que les sirve de refuerzo para ampliar su oferta cervecera. Desirée me comentó que su clientela básicamente es local, no tienen mucho visitante extranjero. Quieren mantener la esencia de bar de pueblo y buscan que su clientela sea básicamente de vecinos de Palafrugell. También me dijo que, contra todo pronostico, suelen tener la nevera más llena y con más variedad en invierno, con muchísima más rotación de sus grifos artesanales. En verano la gente suele pedir cerveza industrial.

Para recibir a los acólitos del lúpulo cuentan con una apacible terraza, con una bonita vegetación y una encantadora iluminación a base de lamparitas y bombillitas, que aportan un agradable ambiente nocturno. En caso de torrija estival disponen de una magnífica pérgola. No problemo.

Al entrar nos encontramos con una imponente barra de baldosa azul. allí nos esperan sus dos tiradores craft. El espacio es amplio y da cabida a bastantes mesas. Al ser un edificio esquinero cuenta con luz natural por dos flancos, factor que lo hace muy cálido. Y gracias a la combinación de lamparitas, tanto en exterior como en interior, convierte el espacio en un lugar con muchísimo encanto. En un rinconcito está ubicada la nevera, con bastante material birruno. Vale la pena acercarse a otear su interior. Apuestan bastante fuerte por las cerveceras locales, pero también se permiten traer algunas cerveceras de renombre de allende nuestras fronteras.

Vayamos a la pitanza. Para empezar a abrir boca cuentan con patatas fritas, patatas bravas bravísimas (por fin unas bravas que pican), nachos con guacamole, sticks de pollo, croquetas de buey, cazuelita de pollo al curry y coquinas salteadas con ajo y perejil. Para compartir pedimos bravas (tuvieron la delicadeza de poner la salsa aparte para los críos), y los nachos con guacamole. Churumbel 2 y 3 prefirieron pedir los sticks de pollo (que venían acompañados de una salsa muy rica de curry-mango) en lugar de hamburguesa.

Al tanto con sus hamburguesas. Pi Verd: ternera, canónigos, chutney de tomate y queso manchego. Mallorquina: ternera, lechuga, queso de cabra, sobrasada y miel. Chicken: pollo crujiente, lechuga, tomate y mayonesa. Fresh: Ternera, cebolla, tomate, lechuga y pepinillos. Foie: Ternera, espinacas, cebolla caramelizada, foie y reducción de Pedro Ximénez. Yanquee: Ternera, beicon, queso cheddar, jalapeños y salsa barbacoa casera. También tienen la versión XXL Perol: Burger de botifarra de perol con carrilleras de cerdo, lechuga, champiñones salteados y salsa de fondo de carne. Vegana: Hamburguesa vegana con rúcula, tomate, aguacate y cebolla deshidratada. Cua de bou: Rabo de toro mechado cocinado a baja temperatura, lechuga, tomate y mermelada de pimientos. Roquefort: Ternera, espinacas, nueces, cebolla deshidratada y salsa roquefort casera. 4 Formatges: Ternera, lechuga, cheddar, manchego, queso de cabra y salsa roquefort casera. Y por último Emmy: Vaca vieja "dry aged", bacon, cebolla deshidratada, cheddar con 24 meses de maduración y salsa Emmy. Y por si esto no fuera suficiente la hamburguesa del mes. Tuvimos serias dificultades para elegir. Churumbel 1 pidió hamburguesa con queso, monsieur se pidió la de rabo de toro y Maese Yosemait la Pi Verd. Impresonantes.

Para poner el broche de oro al ágape cuentan con una apetitosa carta de postres. Los auténticos xuixos caramelizados de Can Castelló de Girona (rellenos de crema o de chocolate al ron), pastel de queso, trufas a la menta, el tiramisù de la yaya Dolores y polos artesanos de Loco Polo (San Sebastián). Mis tres churumbeles se tiraron a degüello a por los polos de oreo. Yo me debatía entre el xuixo de crema o el de chocolate al ron, pero me di con un cantito en los dientes cuando Desirée me dijo que se les habían acabado. Me consolé con el tiramisù. Maese Yosemait se inclinó por el pastel de queso que estaba para soltar lagrimones como puños.

Disfrutamos de su placentera terraza desde las siete y media. Se estaba a gustísimo. Temperatura perfecta, ambiente agradable y un hilo musical amable. La comida genial. Cuanto a la bebida, hicimos monográfico de Limbik (cervecera de Figueres que hasta la fecha desconocíamos). Y como la noche es joven, nos acercamos a acabar la jornada en la feria de cerveza artesana Calellenca, en Calella de Palafrugell. Jordi nos comentó que ese fin de semana estaban por allí los chicos del Refu, y algunas cerveceras locales más, y que si nos apetecía nos pasáramos por allí. ¡Y vaya si lo hicimos! Una manera perfecta de acabar el día disfrutando de cerveza craft en uno de los pueblos más bonitos de la Costa Brava. Felicitamos a Jordi y Desirée por su propuesta gastronómica, y les deseamos mucha suerte con su proyecto cervecero (que esperamos que puedan ir ampliando poco a poco). Les agradecemos el agradable rato y les colocamos su correspondiente pin en nuestro Mapa Birruno. ¡Hasta pronto!

Balance de daños:

-Limbik - Pilsner. De perfil básicamente maltoso, muy bebestible. 4,7%. A partir de mañana os iré posteando una a una las fichas individuales de todo lo que tomamos.

-Limbik - Session IPA. Session IPA con lúpulos Citra y Mosaic, un tándem que no falla. Muy suavecita, muy ligera. 4,5%.

-Limbik - NEIPA. Un zumazo rico. Muy sedosa, muy juicy, con sabores que nos recuerdan a la piña, el melón, la naranja y la fruta tropical. 6,0%.

-Limbik - Specialty Hoppy IPA. New England India Pale Ale con lúpulos Citra y El Dorado. Quizás no tan sedosa como la anterior, pero con un buen sabor a frutas de hueso muy rico. 6,0%.

-Limbik - Doble IPA Doble Dry Hop. Muy sedosita, con mucho cuerpo y muy sabrosa. Muy juicy y con sabores que nos recuerdan a la pña, el mango y la fruta de la pasión. 8,0%.

Pi Verd            Piverd 1, Palafrugell (Girona)            972   308   200

Funky Pizza - Palafrugell

El otoño es una de las mejores estaciones del año para disfrutar de l'Empordà. Quizás habremos sacrificado el hecho de poder bañarnos en sus magníficas calas de aguas de color esmeralda, pero habremos ganado en muchísimas cosas más, como por ejemplo evitar las masificaciones de gente, poder aparcar donde te dé la gana, así como poder reservar una mesa para comer o cenar en tu restaurante favorito el día y la hora que te salga del ciruelo. En mi familia somos muy yonkis de las buenas vibraciones que nos da la Costa Brava, así que procuramos visitarla durante todo el año.

Evidentemente, como nos pilla lejos, cuando salimos de casa ya subimos con la idea de quedarnos a comer o cenar, y nunca obviamos el tema de la cerveza artesana en nuestras visitas gastronómicas. La provincia de Girona lleva varios años apostando fuerte por nuestra bebida favorita y cada vez encontramos más y mejores negocios hosteleros con una carta espectacular y una oferta cervecera excelente. Es el caso del Funky Pizza, una pizzería ubicada en la localidad ampurdanesa de Palafrugell. Cuenta con cuatro grifos de DosKiwis y una nevera con todas sus novedades enlatadas muy frescas, así que no nos costó mucho decidirnos para hacer una visita con toda nuestra prole. Pizza & craft beer es un acierto seguro. Here we go!

Nos recibe su impresionante patio, y para ser noviembre, hace un día muy apacible. El patio es espacioso, muy agradable con vegetación y un mobiliario de jardín muy chulo, cálido y moderno. Encontramos numerosas mesas para comer o hacer el vermú e incluso mesas bajas con sofás comodísimos para relajarse tomando el sol ampurdanés. También cuenta con unas pérgolas de madera estupendas para no torrarse cuando aprieta el sol, y una iluminación muy cálida y agradable que debe dar ese toque festivo para las noches de verano.

El interior es grande, dispuesto de manera alargada para recoger toda la luz del patio. Las mesas están colocadas al lado de los ventanales y la cocina abierta y la barra en la pared opuesta. Todo con decoración muy cálida y agradable. Viendo el día que hacía quizás hubiésemos preferido comer fuera, pero finalmente lo hicimos dentro y estuvimos muy a gusto. Eso sí, los cafés nos los tomamos tumbados en los sofás del patio. De lujini.

Echemos un vistazo a la carta. Para abrir boca cuentan con nachos con humus, guacamole, patatas bravas, croquetas, sticks de pollo, ensalada de burrata, ensalada con tomate y bonito y cheeseburger. Si nos apetece pasta cuentan con parpadelle con salsa de trufa; tagliolini negros de sepia, cebolla caramelizada y all i oli de almendras; parpadelle con sala boloñesa y ravioli de trompetas de la muerte con queso fontina y mantequilla de salvia. El maincore son sus quince variedades diferentes de pizza, donde podemos elegir masa original, sin gluten o de cereales. Y para poner el toque dulce cuentan con brownie, tiramisù, cheesecake, carrot cake, pizza de nutella o helados artesanos.

Empezamos abriendo boca con unas patatas bravas muy ricas que mis hijos no tardaron en devorar. Mis hijos fueron apostaron a lo seguro por su pizza Margherita habitual, mi mujer optó por la pizza de capicola italiana con trompetas de la muerte, scamorza, rúcula y tomates cherry, y yo finalmente me decanté por la de pepperoni, que estaba espectacular.

Como broche de oro mi hija -que es una yonki de la nutella- se pidió la pizza de nutella, que venía aderezada con moras, fresas y arándanos, y mis hijos el helado de chocolate. Mi mujer y yo compartimos el tiramisù, que no suele faltar en nuestras incursiones gastronómicas.

Pasamos un rato muy agradable, en un entorno inmejorable, y regado con unas cervezas muy top. Los barriles estaban muy frescos y la birras entraron una detrás de otra. Nos encantaron sus grifos incrustados en tablas de skate. Lástima que durante la temporada baja no tengan referencias en lata, ya que no tienen suficiente rotación. Casi que lo prefiero así porque eso me va a garantizar que al menos el poco producto que tienen disponible va estar en las mejores condiciones. Quizás podrían tener muchas más marcas, pero en ocasiones creo que no hace falta traer el último hype que nos llega de fuera, cuando tenemos cerveceras locales con un producto brutal, como es el caso de DosKiwis. Apostar por el producto local y artesano para mí siempre es un plus. Esperamos volver muy pronto, ¡l'Empordà siempre te deja con ganas de más! De momento colocamos su merecido pin en nuestro Mapa Birruno.

Balance de daños:

-DosKiwis - Sometimes Always. Para comenzar pedí su impresionante Hazy IPA cargadita de lúpulo Simcoe y Citra. Sabores cítricos y de fruta tropical a tope que siempre saciaran el mono de lúpulo del hophead más exigente. Podéis volver a leer la reseña que escribí en su día pinchando aquí. 6,3%.

-DosKiwis - Pacific Pils. New Zealand Pilsner con una bebestibilidad increíble y con ese puntito hoppy del Pacífico que le da un rollazo brutal. Podéis volver a leer la reseña que escribí en su día pinchando aquí. 5,1%.

-DosKiwis - Rupianum. Pale Ale con lúpulos Chinook, Cascade y Centennial. De perfil herbáceo, con sabores refrescantes y un puntito afrutado muy agradable. Entró brutal. Podéis volver a leer la reseña que escribí en su día pinchando aquí. 5,9%.

-DosKiwis - Summer Teeth. Sour IPA cargadita de zumo de mango y de maracuyá. Saborazo a fruta espectacular, con el puntito justo de acidez, y la verdad es que para ser la última de la jornada no se me hizo nada pesada. Podéis volver a leer la reseña que escribí en su día pinchando aquí.

Funky Pizza              Avinguda d'Espanya 1, Palafrugell (Girona)              grupoaeroclub.com/funkypizza              660   428   224