Bierboi - Collita

No es que yo esté precisamente receptivo a todas las novedades lupuladas que aparecen en las neveras de nuestro país, más bien estoy hasta la coronilla por decirlo finamente. Pero sí tengo bastante interés por las cervezas harvest sean del estilo que sean- que se elaboran con ellúpulo fresquísimo, recién cosechado.

La última con la que he ido a toparme es con Collita de la cervecera santboiana Bierboi. Para variar se trata de una New England India Pale Ale elaborada con malta de cebada, trigo y los lúpulos Strata y Chinook.

La sirvo en la copa que me proporciona el establecimiento. Presenta un color anaranjado muy vivo y la turbidez característica delestilo, con aspecto de biofrutas. Carbonatación muy abundante que da lugar a una copiosa corona de espuma tupida y persistente de color blanco.

Al asomar la napia viene un vendabal de lúpulo. Mucho verde, muy herbácea y mucho pino. En boca el Chinook se come por completo al Strata. Totalmente herbácea y amarguísima, para mi gusto muy pasada de rosca en todo los sentidos. De fondo se intuye algo de furta tropical y cítricos, pero que vamos, es algo testimonial. No es una cerveza que me haya entusiasmado precisamente. 6,0%. Lata de 44cl.

Kom Beer - Komelúpulos

Y la última birrita de la jornada durante mi última visita a la General de Begudes de Valldoreix fue la Komelúpulos de los amigos de Kom Beer.

Se trata de oooooooootra New England Double India Pale Ale, para variar. En esta ocasión la receta lleva malta de cebada, trigo y avena y los lúpulos Motueka, Citra y Simcoe, si es que no existían ya setecientas cervezas previas con estos mismos ingredientes.

La sirvo en la copa belga que me proporciona el establecimiento. Presenta un color pálido, ultraturbia, con un aspecto igualico que el Biofrutas de piña y coco. Muy carbonatada, se saca sin problema un coronón muy grueso de espuma blanca, compacta y persistente de color blanco.

En nariz es ultracítrica, con algún ligero deje herbáceo. En boca es una cerveza con muchísimo cuerpo, a mi juicio excesivo, que hace que la cosa resulte un pelín pesada. Muy sedosa, en este caso restando bebestibilidad al conjunto. En boca muchísima corteza de cítricos, concretamente de naranja, bastante pomelo también y notas de mandarina, con un toque herbáceo de fondo. Rasca un pelín. Astringente. Se me ha hecho bastante durita. 8,0%. Lata de 44cl.

Kom Beer - Dragon Kom

Tenía aún pendiente de reseña esta cerveza de Kom Beer que me bebí hace ya varias semanas en una de mis numerosas visitas a la General de Begudes de Valldoreix. Como me encantó la Dragon Gold de los de Manlleu, decidí probar suerte con su Dragon Kom a ver qué tal. No defraudó.

Como viene siendo habitual en Kom Beer, no los saques del monotema de las New England Double India Pale Ales. Qué le vamos a hacer. Al menos el palo que tocan lo tocan muy bien. La receta lleva malta de cebada, trigo y avena y los lúpulos Nelson Sauvin y Mosaic.

La sirvo en la copa que me proporciona el establecimiento. Presenta un color naranja muy vivo, y con una turbidez bastante pronunciada que aporta un aspecto de Biofrutas. Espuma de aspecto jabonoso, corona media de color blanco y poca persistencia.

Desprende un aroma a mango brutal. En boca es una cerveza con cuerpecito, pero no por ello resta bebestibilidad. Muy rica, muy sabrosa y muy sedosa, con una sensación aterciopelada muy agradable. Muy zumazo, con un desfile de frutas en boca lleno de matices. Predomina el mango, pero también con una buena dosis de naranja dulce. Me ha sorprendido un riquísimo sabor que me ha recordado muchísimo al fisalis. Amargor final muy suave de 26 IBU. Riquísima. 8,0%. Lata de 44cl.

BlackStack - All Caps

Acabo -de momento- mi pequeño periplo birruno por los Estados Unidos para realizar mi primera toma de contacto con la cervecera BlackStack. Los de Saint Paul no estaban en mi lista de necesidades vitales, pero advertí que se trataba de una cervecera del estado de Minnesota, del que aún no había catado nada, así que me hice con un ejemplar para poner otra muesca más en el mapa de los states.

Pues aquí os traigo All Caps, ooooooootra New England Double IPA. De la receta no se sabe absolutamente nada, las leyes sobre el etiquetado de productos alimenticios nos las pasamos por el forro como viene siendo habitual, así que lo único que os puedo contar acerca de la receta es que lleva los lúpulos Mosaic y Strata.

Al turrón. La sirvo en vaso shaker. Presenta un bonito color anaranjado claro, albaricocado, con la turbidez característica del estilo. Bien de carbonatación. Corona gruesa de espuma blanca, compacta y persistente.

Al asomar la napia me viene un aroma que serpentea en la cresta entre dos vertientes: hacia lo cítrico y lo herbáceo. En boca es una cerveza con cuerpecito, aunque no resulta especialmente sedosa. Se bebe bien.  El sabor va en línea con el aroma, bastante cítrico con altas dosis herbáceas, incluso un puntito mentolado. Más hacia al final he disfrutado también de un sabor que me ha recordado mucho al del zumo de piña. En general bastante bien. 8,3%. Comprada refrigerada en Super Sol de Gracia por 13,45€. Lata de 47,3cl.

Kings County Brewers Collective - The Hound of Music

Pues aquí seguimos, en los Estados Unidos, para traer al blog a la cervecera neoyorquina Kings County Brewers Collective (AKA KCBC). Dudo si ya había probado algo de ellos en formato grifo hace muchísimos años en L'Artesanal de Granollers. No estoy seguro.

Fuera como fuere aquí os traigo The Hound of Music, para los fans de "Sonrisas y lágrimas". Como no podía ser de otra manera, otra New England India Pale Ale más a la saca. Doy por hecho que KCBC debe trabajar muchísimos estilos, pero lamentablemente lo que se importa aquí en Europa son básicamente IPAs y Fruited Sours. Ah, y alguna botella de 75cl de Imperial Stout a 40 tronchos la pieza. Puestos a dejarnos la nómina elijo lúpulo.

La receta lleva malta de cebada y trigo, y un double dry hopping de los lúpulos Citra, Mosaic, Cashmere y Strata.

Como mi querida esposa ha decidido aniquilar gran parte de mi cristalería cervecera, no me queda otra que servirlo en uno de los vasos shakers que siguen vivos. Presenta un color anaranjado bonito, aspecto velado, no turbio del todo, sin llegar al aspecto de biofrutas. Buena carbonatación. Espuma abundante, cremosa y duradera.

Al asomar el napial me pasa por delante un desfile de frutas que ni los Fruittis. Mango, fresa, uva y lichi, son las más evidentes, abarcando diferentes tipos de frutas dentro del amplísimo espectro frutil. En boca no es una cerveza especialmente corpulenta -se nota la ausencia de avena- con esa carencia de sedosidad tan característica de las NEIPAs. El sabor es intenso y muy rico, en sintonía con el aroma: continúa ese mango riquísimo, ese punto jugoso de la uva, el punto exótico del lichi y el sabor delicioso de la fresa que te deja descolocadísimo. Aparece un puntito muy fresco de aguja de pino muy refrescante y agradable, suave, que no había detectado en aroma. Amargor final suavecito. 7,2%. Comprada refrigerada en Super Sol de Gracia por 10,99€. Lata de 47,3cl

Juicy - Oppaque VR Vista Rakau

Se estrena en el blog la cervecera estadounidense Juicy. No es la primera vez que llegan a España los de Herndon (estado de Virginia), ya lo habían hecho en varias ocasiones. De lo que llegó anteriormente no me hizo mucho el peso y decliné comprar nada. No ha sido hasta ahora cuando me ha picado el gusanillo y me he acabado comprando una de sus tantísimas New England Double IPAs.

Si no recuerdo mal, Juicy había estado en el Top 50 mundial de cerveceras, antes del troleo ruso y bielorruso. Ahora ya no aparece en dicho ranking, pero no obstante es de lo más granadito que hay actualmente al otro lado del charco. Haciendo honor a sus nombre, están especializados en NEIPAs y Fruited Sours. Zumazos y zumazos.

De su extensísima serie Oppaque, ésta seria la versión elaborada con los lúpulos Vista y Rakau. Del resto de la receta no se sabe absolutamente nada. Me resulta chocante que los productores españoles tengan que detallar absolutamente todos los ingredientes que lleva la cerveza -que me parece lo normal y lo lógico- y que en cambio se importen latas de otros países, a precios estratosféricos sin indicar absolutamente nada.

Al turrón. La sirvo en copa. Presenta un color paliducho, amelocotonado, con la turbidez característica del estilo. Aspecto de zumazo total. Muy bien carbonatada. Gruesa corona de espuma tupida, compacta, cremosa y persistente de color blanco. En nariz es un torbellino de fruta tropical y cítricos. Locurón.

En boca es una brutalidad de sensaciones. Entra en tromba con una explosión de sabores que de entrada van por un perfil tropical: mango -muy intenso- y fruta de la pasión. Una buena dosis de cítricos, donde destaca la clementina, y finalmente, más suaves, la fruta de hueso representada por el melocotón y el albaricoque. Es una cerveza con mucho cuerpo, sedosa, muy aterciopelada, con esa sensación cloudy, que es como flotar en una nube, como estar recostado en una almohada muy suave. Una textura increíble, que acompañada de un sabor excepcional, pues la experiencia resulta sobresaliente. Joder, mira que últimamente no soy muy de NEIPAs, pero cuando te encuentras con una así, tan bien hecha, te inyectarías un keg en vena. 8,0. Amargor final muy suave. Comprada refrigerada en Super Sol de Gracia por 13,90€. Lata de 47,3cl.

Electric - Enraged Conceptualism

Sigo en los Estados Unidos, en este caso para rescatar una cerveza que me bebí hace ya varios meses pero que se me quedó en el tintero. La firma la cervecera californiana Electric, muy raras de ver a este lado del charco. En una ocasión se me pusieron a tiro y pude hacerme con un par de ejemplares. El primero que me abrí -Noble Concrese- no me acabó de encandilar, pero éste, ou mama!, me ha dejado loquísimo, confirmándome porqué Electric Brewing es considerada como una de las mejores cerveceras del mundo. Ojito.

La joyita se llama Enraged Conceptualism, otra New England Double India Pale Ale con double dry hopping de los lúpulos Citra Dynaboost (no me preguntéis qué significa Dynaboost porque me da pereza buscarlo ni me interesa) y Nelson Sauvin. La etiqueta no indica ningún ingrediente, así que no pretendáis saber tampoco qué tipos de malta lleva.

Sus cerveceros suelen servirlas en copa TeKu, así que hago lo propio. Presenta un bonito color anaranjado subido, la turbidez característica del estilo y su correspondiente aspecto de Biofrutas. La carbonatación es abundante y se le puede sacar previo escancie una generosa corona de espuma blanca, compacta, cremosa y muy persistente de color blanco.

En nariz es un delirio. Es como tener un mango entre las manos y esnifarlo. también altas dosis de cítricos. Brutal. En boca es una cerveza muy sedosa, con una sensación muy cloudy, muy aterciopelada, que es como estar en una nube. Es una cerveza muy sabrosa, con el sabor a mango como protagonista y los cítricos como consortes. Todo muy armonioso, equilibradísima y con cero amargor final. Entró como la seda. 8,5%. Comprada en BeerDome por 14,45€. Lata de 47,3cl.

Kom Beer - Dragon Gold

Se acabaron mis andanzas por tierras de Demis Roussos y el Triki Triki mon amour. Es hora de volver a casita y qué mejor que abrirse una latita de mis estimados Kom Beer.

Los de Manlleu comenzaron sus andanzas en el craft con birras increíbles. Últimamente, en alguna ocasión me he encontrado con alguna cosa rica, pero no al nivel que nos tenían acostumbrados, pero con el ejemplar de hoy vuelven a su mejor versión con una cerveza de niveles estratosféricos.

La cerveza en cuestión se llama Dragon Gold, otra New England Double India Pale Ale elaborada con malta de cebada, avena, trigo y los lúpulos Citra y Motueka.

La sirvo en vaso shaker. Presenta un color bastante pálido, parecido al de un zumo de piña, con la turbidez característica del estilo. Aspecto de biofrutas piña coco. Carbonatación correcta, suficiente como para generar una estrecha capa de espuma blanca ni demasiado compacta ni demasiado persistente.

En nariz es un delirio de fruta tropical, con aromas que me recuerdan al mango y la fruta de la pasión. En boca es una cerveza con cuerpo, muy sedosa, y con esa sensación cloudy tan característica de las Other Half neoyorquinas. El sabor es increíble, con un destacado mango, jugoso, que es como morder la fruta, notas muy ricas de papaya y un puntito final de melocotón que es una locura. Amargor final muy moderado (26 IBU). Se han vuelto a salir. 8.0%. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 5,53€. Lata de 44cl.

Sourmena - Kyria Toula

Hoy publico la ficha individual de la cervecita en formato botella que me bebí en Firi Firi The Beer House de Corfú Town.

Desde la honestidad reconozco que no estoy muy puesto en cómo se está desarrollando el panorama craft en Grecia. Lo que llega aquí es prácticamente nada, y con lo único que he podido hacerme para mostrar en el blog es algún ejemplar de Septem y de Solo.

No es precisamente Corfú el mejor lugar para ampliar horizontes birrunos, sin embargo, la providencia divina me dio la oportunidad de beberme esta New England India Pale Ale de la cervecera Sourmena, con sede en Argiroupoli, una localidad situada al sur de Atenas, aunque fabrican en las instalaciones de otros.

Sourmena es una cervecera de corte moderno fundada en 2021. A tenor de su nombre podría darnos a pensar que se especializan en cervezas ácidas. No precisamente. Suelen ir a tope de lupulazo elaborando West Coast IPAs, Session IPAs, Double IPAs, NEIPAs, Hoppy Wits, aunque también amplían repertorio gracias a alguna Fruited Sour, Oatmeal Stout, Bohemian Pilsner, Weizens e incluso alguna Golden Ale. Todo tirando a modernete con algún que otro clásico.

Del repertorio disponible elegí Kyria Toula, su NEIPA más célebre. Estaba a punto de morir de un golpe de calor y la verdad es que esta cerveza me salvó la vida. La receta lleva malta de cebada, malta de trigo, copos de avena, lúpulos (no especifica qué variedades), agua y levadura.

La sirvo en el vaso shaker que me proporciona el establecimiento. Presenta un color anaranjado subido y vivo y muy turbia, con aspecto de biofrutas total. Carbonatación baja, da para una pequeña capa de espuma blanca que no tarda en desaparecer. No obstante, la retención del carbónico no es del todo mala, manteniendo la sensación picosilla en la lengua durante toda la cata.

En nariz destaca el perfil cítrico, con un aroma bastante intenso, muy agradable. En boca es una cerveza sedosa, pero a la vez muy bebestible (las circunstancias también incitaban a fundírsela en nanosegundos). Muy rica, muy sabrosa, y con un sabor que es un desfile de cítricos: pomelo, mandarina, piel de naranja... Cuenta con un puntito herbáceo muy rico que combinado con los cítricos resulta muy refrescante. Amargor final moderado (34 IBU). 6,0%.

La Grúa - Amnesia Haze

Hace unas semanas tuve la fortuna de regresar a Benicàssim y poder visitar la bocatería La Gàbia por enésima vez. Pese a que las referencias craft se han reducido considerablemente por la falta de salida del producto. No obstante, entre lo que había disponible pude disfrutar de alguna NEIPA local. Ya no digo alguna cerveza artesana local porque lo único que te encuentras a día de hoy son NEIPAs.

La primera en caer fue Amnesia Haze, otra New England India Pale Ale de los de Pontejos. La receta lleva malta de cebada, trigo y avena y los lúpulos Citra, Mosaic y Galaxy.

La sirvo en el vaso que me proporciona el establecimiento. Presenta un color albaricoque, entre el amarillento y el anaranjado, y y la turbidez característica del estilo. Muy bien de carbonatación, con una generosa corona de espuma blanca, compacta, cremosa y persistente.

En nariz destacan los aromas cítricos y de fruta tropical. En boca es una cerveza con cuerpo, sedosa, pero a la vez bebestible. Destacan los sabores cítricos, también aparece un rico sabor a piña y un puntito herbáceo agradable. Quizás no me haya parecido la mejor NEIPA de Alejandro y su equipo, pero aún así muy disfrutable. 6,1%. Lata de 44cl.

Kom Beer - Petribirra

A principios de este verano fui con unos colegas de concierto. Como a día de hoy, la cerveza que venden los lateros es bastante mala sin excepciones, suelo llevarme la nevera portátil rellenita de latas craft y poder beber cerveza de calidad antes y después del evento.

Como iba con más gente no iba a andarme con remilgos, así que compré unas cuantas NEIPAs en la General de Begudes, que es lo que suelen beber mis colegas.

Para iniciar la tarde nos abrimos Petribirra, una New England Double India Pale Ale de la cervecera manlleuense Kom Beer. La receta lleva malta de cebada, avena y trigo y los lúpulos Krush, Mosaic y Simcoe. Los que hayáis visto TV3 a principios de los años 90 pillaréis lo del nombre y la ilustración de la etiqueta de la cerveza. Eso querrá decir que ya tenéis una edad.

La sirvo en vaso shaker -sí, también me llevé el vaso- y presenta un color claro, pálido, amarillento, turbio y con un aspecto similar al de un zumo de piña. Carbonatación media, con una espuma moderada de color blanco, no demasiado espesa ni persistente.

En nariz destaca la fruta tropical, con la piña sobresaliendo, y también con notas herbáceas y cítricos. En boca es una cerveza con cuerpo pero no especialmente sedosa. l sabor va en sintonía con el aroma, con la piña bastante sabrosa, notas cítricas agradables y refrescantes y bastante fruta tropical. Puntito herbáceo suave. 8,0%. Rica, pero no me ha parecido una cerveza de la calidad a la que nos tienen acostumbrados Kom. Me costó 5,53€. Lata de 44cl.

Le Détour - I.P.A

No entraba en mis planes comprarme una New England IPA ni profundizar sobre cómo manejan el estilo las brasseries francesas, que me consta que estupendamente. Sí llevaba en mi lista de cerveceras a conseguir a Le Détour, con fábrica en Montpellier, que además de tocar con maestría diversos estilos, cuentan con una gama de cervezas de fermentación espontánea que suscitaban en mí muchísimo interés. Lamentablemente no di con ninguna de ellas.

El caso es que una mañana de domingo, comprando unos souvenirs en el Alcampo de al lado de casa de mi prima, mi hijo menor, señalando una nevera, va y me dice: "-¡Mira papá! ¡Cervezas de las que te gustan! ¡Y además llevan dibujo en la chapa para tu colección". Cómo iba a declinar tal recomendación de mi pequeño con esa cara y voz angelicales y esos ojos vidriosos. ¿Cómo iba a rechazarlo?. ¡¿CÓMO?! Y además el género refrigerado y un botellón de 75cl por 6 pavetes. Me sale mucho más barato que consumir cervezas locales de al lado de casa.

Al turrón. La cerveza en cuestión se llama sencillamente I.P.A, del subestilo NEIPA, elaborada con lúpulos Mosaic y Simcoe. La sirvo en copa TeKu. Presenta un color anaranjado pálido, similar al del zumo de piña. Turbidez total y aspecto de biofrutas. Carbonatación muy abundante. Gruesa corona de espuma de color blanco, cremosa, compacta y muy persistente. En nariz predominan los cítricos, con aromas que me recuerdan a la naranja, la mandarina y el pomelo. También aromas de fruta tropical y fruta de hueso. En boca es una cerveza muy sedosa, con cuerpecito, pero nada porrona, resultando muy bebestible. Es una cerveza muy refrescante, con sabores cítricos muy ricos, muy en la línea del aroma, y también con los impresionantes sabores a mango y melocotón que son una locura. 6,0%. Una NEIPA de muchos quilates. Calidad-precio imbatible.

Radical Way - Released Virulence

Vuelvo a la actividad bloguera tras un breve parón pascual. Si habéis echado de menos el lúpulo durante estas vacaciones, no os preocupéis, que traigo el remedio.

Amplío mi repertorio chipriota con la segunda cerveza de Radical Way, con sede en Nicosia, pero que elabora sus cervezas en la fábrica de Metalhead Brewery, en Bulgaria.

El brebaje se llama Released Virulence, se trata de una New England India Pale Ale elaborada con malta de cebada, malta de trigo, copos de avena y un double dry hopping de los lúpulos El Dorado, Idaho 7, Amarillo y Cashmere.

La sirvo en copa. Presenta un color anaranjado apagado, de apariencia turbia, pero sin llegar al biofrutas. Bien de carbonatación, con una buena corona de espuma compacta, blanca y de persistencia media.

En nariz no es precisamente exuberante, con aromas herbáceos suaves que me recuerdan al abeto. En boca es una cerveza bastante apagada, no especialmente sabrosa. Con mucho cuerpo, aunque nada sedosa. Sabores herbáceos, siguen las notas de aguja de abeto, algo de fruta -que no acabo de identificar- y un amargor final bastante suave. En general un bajonazo de los guapos, especialmente cuando venía de tomarme su Imperial Pastry Stout, que me dejó to loco. 7,2%. Comprada en BeerDome por 5,94€. Lata de 44cl.

Old Nation - M-43

La cervecera estadounidense Old Nation ya pasó hace tres añitos por el blog con su B-43, y la verdad es que siempre me quedé con la espinita clavada de no haber podido conseguir la M-43, que es la cerveza estandarte de los de Williamston (estado de Michigan). Recientemente se me puso a tiro y la verdad es que no pude resistirme, para casa que se vino.

Se trata de una New England India Pale Ale elaborada con malta Pils, avena y trigo y los lúpulos Calypso, Amarillo y Citra en cocción y Citra, Amarillo y Simcoe en dry hopping. Qué gusto contar con etiquetas tan bien detalladas.

Andiamo. La sirvo en vaso shaker. Presenta un bonito color anaranjado, con la turbidez característica del estilo. Muy bien carbonatada, da para sacarle una generosa corona de espuma muy compacta y cremosa, de color blanco, bastante persistente.

Asomo la tocha y recibo un intensísimo aroma a mandarina nitidísimo. Extraordinario. Más adelante aparece un toque de mango y un pelín de fruta de hueso. En boca es una cerveza de sabor muy intenso. Tira la cosa hacia el lado de los cítricos, con notas muy marcadas de pomelo y naranja sanguina, con esa sensación que los americanos denominan dunk. Mucho mejor en aroma que en sabor para mi gusto. No es una mala cerveza, está bien hecha pero a mí personalmente no me ha flipado. Comprada en BeerDome por 8,64€. Lata de 47,3cl.

Bissell Brothers - Reciprocal

Y si queríais hype, pues vais a tener hype. Llega por primera vez al blog la cervecera estadounidense Bissell Brothers, a los que llevaba años siguiendo e intentando traer aquí de manera infructuosa, pero al final ha sonado la flauta y aquí los tengo para compartir la experiencia con todos vosotros.

Bissell Brothers fue fundada en 2011 por los hermanos Noah y Peter Bissell, a causa de la pasión por el homebrewing de uno y las ganas de emprender su propia startup del otro.

Vieron un nicho de mercado por explotar y se enchufaron de lleno en ello. Con fábrica en Portland (estado de Maine) empezaron a enlatar sus latas en 2014, al mismo tiempo que su taproom. En 2015, habían movilizado a sus instalaciones a los mejores food trucks de la zona, haciendo de la visita a Bissell Brothers una de las mejores experiencias gastronómicas del estado.

El éxito provocó que tuvieran que llegar a comprar varias naves industriales adyacentes, y finalmente hacerse con unas antiguas instalaciones ferroviarias donde se reparaban vagones de tren de más de cien años de antigüedad, transformando un anodino polígono industrial en uno de los lugares de peregrinación cervecera más bestia de los Estados Unidos.

Tan solo he podido hacerme con una de sus latas, pero oiga, ni tan mal. La cerveza en cuestión se llama Reciprocal -uno de los estandartes de la fábrica desde 2014- según sus creadores una Australian IPA (para mí una New England IPA al uso) elaborada con las maltas 2 Row, Crystal y avena y trigo local, y por último un double dry hopping de los lúpulos Ella, Summer y Vic Secret.

La sirvo en vaso shaker. Presenta un color naranja subido, totalmente opaco, de una turbidez bestial. Cuenta con una buena carbonatación, que da para una generosa corona de espuma, compacta y persistente de color blanco.

En nariz vienen a la par cítricos y fruta tropical, ambos con bastante intensidad. En boca es una cerveza con bastante cuerpo, muy sedosa pero a la vez bastante bebestible. De entrada resulta muy cítrica, con sabores que me recuerdan a la mandarina, la naranja dulce, la naranja sanguina y el pomelo, y más adelante aparece un toque de mango, dulce, jugoso y sabroso que es un locurón. Final un poquito amargo. 7,3%. Muy rica y muy bien hecha. Comprada online en BeerDome por 9.83€. Lata de 47,3cl.

Root + Branch - A Thousand Plateaus

Traigo de vuelta a la cervecera estadounidense Root + Branch, considerada por untraper como una de las mejores cerveceras de todo el mundo.

Dicho ranking hay que añadir, que está claramente corrompido de manera deliberada. En un inicio se colaron una multitud de productores de hidromiel que ya cantó bastante. Y la última troleada ha sido a principios de este año, cuando, por arte de birlibirloque, aparecieron de golpe un montón de fábricas rusas y bielorrusas. Pinta a tongo.

En fin, como una de las mejores productoras de cerveza artesanal en los Estados Unidos siguen los de Copiague (estado de Nueva York). En esta ocasión me he chuflado una New England Double India Pale Ale, de nombre A Thousand Plateaus, elaborada con malta de cebada, avena, espelta y los lúpulos Motueka y Nelson Sauvin.

La sirvo en copa. Presenta un color anaranjado con tendencias pálidas. Bastante turbia y biofrutera. Viene bastante bien carbonatada, con una gruesa corona de espuma de aspecto jabonoso, color blanco y persistencia media. Al asomar el napial me viene un aroma a maracuyá intensísimo, que es una locura.

En boca el primer trago es de muchísima papaya. Bastante sedosa y con cuerpo, aunque con una sensación picosilla en la lengua debido al carbónico. Más adelante arrancan sabores de piel de naranja, piña y melocotón. Muy sabrosa, nada cansina y pese al cuerpo se bebe bastante bien. 8,5%. Quizás me gustó más la The Castle: Strata, pero ésta también es un birrote. Comprada refrigerada en Sol de Gracia por 15,25€. Lata de 47,3cl.

Alpine - Nelson

Vuelvo a los Estados Unidos para sacarme del tirón una buena tanda de lupulazos de los guapos.

Tras siete añazos traigo de vuelta a la cervecera Alpine, que antes tenía sede en Alpine (California) y ahora en Fort Collins (Colorado).

La primera toma de contacto que realicé con la cervecera en cuestión fue a través de su Truck Trail, que me decepcionó bastante, pero en esta ocasión, con su Nelson, se han resarcido con creces.

Se trata de una New England Rye India Pale Ale elaborada. No trasciende nada acerca de la receta, pero entiendo que lleva centeno y lúpulo Nelson Sauvin, me queda la duda si en plan monovarietal o con otras variedades adjuntas.

La sirvo en vaso shaker. Presenta un color claro, amarillento, al principio velada pero conforme voy sirviendo se va enturbiando considerablemente hasta quedar bastante biofrutas. Buena corona de espuma, compacta y duradera de color blanco.

En nariz, de entrada me vienen aromas intensos de cítricos, como la mandarina y la naranja. Más adelante aromas herbáceos e incluso alguna nota floral. Por último, un sutil aroma a lichis muy agradable y que incita a darle el primer tiento. En boca el primer impacto es clarísimamente de uva, nitidísima e intensa. Un claro ejemplo de Nelson Sauvin. Resulta sedosa en boca, con bastante cuerpo, cosa que resta bebestibilidad, aunque no por ello se hace muy dura. El sabor incita a seguir dándole al tema. Vuelven a aparecer los lichis, también en sabor, y un saborcillo herbáceo bastante agradable y suave, para dejarnos un amargor final bastante notable (40 IBU). Muy rica. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 2,98€.7,0%. Lata de 35,5cl.

General - Lazy Hazy

Pues nada. Hemos pasado un mes de marzo de lo más tranquilo, sin lúpulo, sin NEIPAs ni cervezas por el estilo y oye, ni tan mal.

Como el tema #hopfreemarch salió así, de manera improvisada, algunas referencias muy lupuladas se quedaron en el tintero. Así que durante este mes de abril voy a ir dando salida a todas las IPAs que no publiqué el mes pasado, de manera que durante unos días os va a tocar lúpulo a cascoporro.

Abre la veda la cervecera eslovaca General, cuya primera toma de contacto fue terrorífica. Afortunadamente esta vez la cosa ha ido bastante mejor.

La cerveza en cuestión se llama Lazy Hazy, una New England Session India Pale Ale elaborada con malta de cebada, trigo y lúpulo, aunque no especifica de qué variedad.

Al turrón. La sirvo en copa. Escancio a tope porque precisamente me toca bastante los huevos lo que va a pasar a continuación, que tal y como aparece la espuma vaya desapareciendo. Pese a mi arte asturiano que ya querría más de uno de Langreo, no logro sacar apenas espuma, así que directamente abogo por servirla al más puro estilo ice man pour. Color anaranjado, un tanto apagado, con la turbidez característica del estilo. Efectivamente parece un biofrutas.

En nariz me da mucho mango, también algo de trigo. En boca es una cerveza con cierto cuerpo, pero no especialmente sedosa. Muy sabrosa, con el mango llevando la batuta y también una buena dosis de fruta de hueso, con el melocotón y el albaricoque bastante intensitos. Notas de cítricos, pomelo, corteza de naranja y naranja sanguina acaban de redondear el tema. Final bastante amarguete. En resumen, no sería una NEIPA que repetiría, la poca carbonatación y el cuerpo bajito le restan un poco a la experiencia, pero el sabor está bastante rico, que es lo que compensa el bajón previo. Comparándola con la Bohemian Pilsner de la misma marca es una cerveza infinitamente mejor, que tampoco era muy difícil. 5,0%. Comprada en BeerDome por 4,44€. Lata de 50cl.

Octavo Arte - 300

Y el viajecito hasta La Benzinera de Igualada también dio para chuflarme con una double smashed burger esta cerveza de los segovianos Octavo Arte.

A los de La Lastrilla tuve la suerte de conocerlos en persona durante A Feira Da Cervexa Artesá de Ferrol en 2022 pero desde entonces no me los había vuelto a cruzar. Saltan pues, de manera individual a la blogosfera con su lote número 300 con el que se consagran en el craft nacional.

Se trata de una New England IPA elaborada con malta de cebada Extra Pale, dextrina, malta de trigo, malta de avena, copos de avena y los lúpulos Cryo Talus y Mosaic.

La sirvo en el vaso shaker que me proporciona el establecimiento. Presenta un color anaranjado, de aspecto muy turbio, con la apariencia de biofrutas tan característica del estilo.

En nariz me da un aroma bastante intenso a fruta tropical, donde destaca el mango. En boca es una cerveza muy sedosa, con cuerpo, y con el sabor predominante de las frutas tropicales -donde sigue destacando el mango- pero también con notas cítricas y de fruta de hueso bastante agradables. La verdad es que muy rica pero viene a ser más de lomismo de entre los 30 millones de NEIPAs que salen cada semana en este país. 6,3%. Lata de 44cl.

Pyrene - Maui

Sigo reseñando producto nacional, pero hoy me voy a salir de Catalunya para irme a la comunidad vecina, Aragón y hacer revisión de una de las últimas cervecitas de Pyrene.

La compré para llevármela a una comida con amigos -junto con otras tantas de Kom- y la verdad es que pensaba que sería la más floja de la jornada dada la fama de sus competidoras, pero a la postre acabó siendo la mejor cerveza de todas las que nos bebimos aquel día.

La joyita se llama Maui. Se trata de una New Zealand Hazy IPA elaborada con malta de cebada, copos de trigo y un double dry hopping de unos lúpulos que noindica en ninguna parte, supongo que neozelandeses.

Color dorado, pálido, velado pero no turbio. Carbonatación abundante, corona gruesa de espuma compacta y persistente de color blanco.

En nariz es una cerveza muy intensa, con notas cítricas y herbáceas que te sacuden como un torbellino. En boca es una cerveza muy refrescante, sabrosa, rica, con sabores herbáceos muy agradables y con un punto balsámico muy fresco. Puntito cítrico chispeante, incluso notas de limoncillo, muy bebestible. La verdad es que me encantó y entra en un glu-glú. 5,6%. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por .5,25€ Lata de 44cl.