Kings County Brewers Collective - The Hound of Music

Pues aquí seguimos, en los Estados Unidos, para traer al blog a la cervecera neoyorquina Kings County Brewers Collective (AKA KCBC). Dudo si ya había probado algo de ellos en formato grifo hace muchísimos años en L'Artesanal de Granollers. No estoy seguro.

Fuera como fuere aquí os traigo The Hound of Music, para los fans de "Sonrisas y lágrimas". Como no podía ser de otra manera, otra New England India Pale Ale más a la saca. Doy por hecho que KCBC debe trabajar muchísimos estilos, pero lamentablemente lo que se importa aquí en Europa son básicamente IPAs y Fruited Sours. Ah, y alguna botella de 75cl de Imperial Stout a 40 tronchos la pieza. Puestos a dejarnos la nómina elijo lúpulo.

La receta lleva malta de cebada y trigo, y un double dry hopping de los lúpulos Citra, Mosaic, Cashmere y Strata.

Como mi querida esposa ha decidido aniquilar gran parte de mi cristalería cervecera, no me queda otra que servirlo en uno de los vasos shakers que siguen vivos. Presenta un color anaranjado bonito, aspecto velado, no turbio del todo, sin llegar al aspecto de biofrutas. Buena carbonatación. Espuma abundante, cremosa y duradera.

Al asomar el napial me pasa por delante un desfile de frutas que ni los Fruittis. Mango, fresa, uva y lichi, son las más evidentes, abarcando diferentes tipos de frutas dentro del amplísimo espectro frutil. En boca no es una cerveza especialmente corpulenta -se nota la ausencia de avena- con esa carencia de sedosidad tan característica de las NEIPAs. El sabor es intenso y muy rico, en sintonía con el aroma: continúa ese mango riquísimo, ese punto jugoso de la uva, el punto exótico del lichi y el sabor delicioso de la fresa que te deja descolocadísimo. Aparece un puntito muy fresco de aguja de pino muy refrescante y agradable, suave, que no había detectado en aroma. Amargor final suavecito. 7,2%. Comprada refrigerada en Super Sol de Gracia por 10,99€. Lata de 47,3cl

Other Half - Blue Cheese

Traigo de vuelta a los que se están volviendo unos habituales en el blog: Other Half. Y es que joder, si te encuentras sus latas refrigeradas, a un precio razonable en tu tienda de confianza es difícil resistirse.

Hoy le toca el turno a Blue Cheese, una New England India Pale Ale elaborada con los lúpulos Mosaic, Motueka, Nectaron y Nelson Sauvin.

La sirvo en copa, presentando un bonito color amarillento con tendencias a lo anaranjado. Viene turbia como cabía esperar dado el estilo. Muy bien carbonatada, con una generosa corona de espuma blanca, tupida, cremosa y con bastante persistencia.

En nariz el primer bofetón te lo da el Mosaic. Notas cítricas intensas que vienen seguidas de aromas que me recuerdan a la fruta de hueso y la fruta tropical. En boca es una cerveza con cuerpo, sedosa, pero bastante bebestible. Quizás se eche de menos esa sensación cloudy en boca tan característica de la marca, pero no obstante es muy agradable. Quizás en el sabor tenga notas herbáceas bastante notables, que no aparecían en nariz, pero aún así sigue contando con sabores cítricos, de fruta de hueso y de fruta tropical también en boca. Un poquito amarga y se le nota un pelín el alcohol en sabor (6,5%). Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 9,27€. Lata de 47,3cl.

Other Half - Florets

Pues uno va a su tienda de vinos de confianza para comprarle un tintorro a su señora y acaba llevándose latas de Other Half y de Trillium. Son ese tipo de cosas que me suelen suceder cuando salgo de casa. No sé si a vosotros os pasa lo mismo. Estaré encantado de leer vuestras bizarradas en los comentarios.

Abro pues esta lata de Florets, una New England India Pale Ale con Double Dry Hopping de lúpulos Nelson Sauvin, Simcoe, Strata y Mosaic.

La sirvo en copa, presentando un bonito color anaranjado, con la turbidez característica del estilo. Carbonatación media, espuma de aspecto jabonoso de color blanco y persistencia media.

Asomo el napial y de entrada me asalta el aroma brutal a fresa del Strata.  Piña, mango y cítricos, vienen detrás. En boca cuenta con esa sedosidad cloudy marca de la casa que la hace tan distinguible del resto. Sabrosísima con toda la retahíla de sabores que nos recuerdan a la fresa, naranja, cítricos, piña y un mango muy sabrosón. Al final nos espera un amargor suavecito. 6,6%. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 8,93€. Lata de 47,3cl.

Other Half - Space Daydream

Pues nada, si echabais de menos a Other Half por el blog os voy a dar por el lado del gusto. Aunque a decir verdad, la cerveza de hoy es la peor de la cervecera neoyorquina que he probado hasta la fecha. Cosas que pasan.

La chufla se llama Space Daydream Double Dry Hopped. Se trata de una Imperial Oat Cream India Pale Ale. La receta lleva avena, lactosa y un Double Dry Hopping monovarietal de lúpulo Galaxy.

La sirvo en la copa que me proporciona Adri del Bar La Plaça, que es donde me la tomé. Presenta un bonito color anaranjado, con la turbidez característica del estilo y el aspecto de un zumazo de melocotón.

En nariz huele a golosina. Como gominola de melocotón o mango confitado. Sabe a golosina, con sabores de gominola de fruta de hueso o gominola de fruta tropical, resultando dulce, empalagosa y un poco porrona. La verdad es que tira para atrás y la lata de 47,3cl se hace durita. Muy sedosa, con la sedosidad extra marca de la casa, con bastante cuerpo, que la verdad no ayuda a la deglución alegre. Un chascazo de los guapos. 8,5%.

Other Half - Triple Mosaic Dream

Parece que fue ayer cuando nos estábamos comiendo las uvas, pero en un pestañear nos hemos plantado así a lo tonto en el mes de marzo. Lo vamos a celebrar con una Other Half que es de lo mejorcito que me he bebido de los neoyorquinos (que afortunadamente han sido unas cuantas).

Primera Triple IPA de Other Half que asoma por el blog, que ha entrado finita finita. La joyita de NYC se llama Triple Mosaic Dream, de estilo New England Triple India Pale Ale con un triple dry hopping de lúpulo Mosaic y Mosaic Cryo.

La vierto en la copa de la casa que me facilita Adri (me la tomé en el bar La Plaça de la Garriga) y presenta un color anaranjado -un poco apagado- con la turbidez característica del estilo. Tampoco es que se aprecie demasiado bien el color en la instantánea debido a la falta de luz, pero el aspecto era del típico zumazo de toda la vida.

Bien de carbonatación. Le sacamos una gruesa capa de espuma bien compacta, cremosa y duradera de color blanco. En nariz es un delirio de cítricos, fruta de hueso y fruta tropical. En boca es lúpulo Mosaic en todo su esplendor. Si sois muy yonkis de este lúpulo ÉSTA es la cerveza que debéis beber. Y si tenéis vuestras dudas de a qué sabe el Mosaic, esta cerveza sin duda -valga la redundancia- las dilucidará.

En boca es una gozada, con esa sedosidad celestial marca de la casa que impregna toda la boca. Es como estar flotando en una nube. Aterciopelada a tope. Van entrado a bocanadas toneladas de fruta tropical (mango y fruta de la pasión), lo mismo de melocotones y demás frutas de hueso y altas dosis de cítricos. Ultrarrefrescante. Nada porrona pese a la avena y la graduación, es más, ni rastro de su 10,5% de alcohol, increíblemente bien integrado. Cero amarga. Un trabajo impecable. Lata de 47,3cl.

Other Half - Baby Diamonds Double Dry Hopped

No es que suela beber cervezas de Other Half con demasiada frecuencia (más bien todo lo contrario) pero dio la casualidad que el pasado mes de noviembre se me presentó la oportunidad y cayeron cuatro en pocos días de diferencia. La lata de hoy me tocó en un sorteo de instagram que organizaban las cuentas de Gaztambirra y La Guerrilla Cervecera. Para que luego digan que estos sorteos están tangaos.

La joyita se llama Baby Diamonds Double Dry Hopped, que vendría a ser la versión DDH de la Baby Diamonds original, una New England Session IPA que no he tenido el gusto de catar. Para dicho DDH han utilizado los lúpulos Amarillo y Galaxy.

Pues nada, a falta de vasos para IPAs sácale lustro a tu shaker. A priori la cosa pinta bien. Tieneun aspecto de zumazo bastante apetecible, con un color anaranjado bastante vistoso y la turbidez característica del estilo. La carbonatación no se va mucho de madre, dejándonos una moderada capa de espuma de un par de deditos, con sombrerito, bastante compacta, cremosa y de color blanco.

Al acercar la tocha podemos disfrutar de un agradable aroma a piña, que viene seguido de olores cítricos muy refrescantes. En boca es muy agradable, con el sabor a naranja como protagonista. Mucho cítrico, pero también aparecen sabores muy ricos de fruta tropical. Con cuerpecito, sedosita, pero me ha faltado esa sedosidad tan característica marca de la casa que en esta, precisamente, no se la he encontrado. De todos modos, otro birrote de los de Nueva York. 5,5%. Lata de 47,3cl.

Finback - Helo

Y vamos para póker de cerveceras top americanas con esta latita de Finback. De la cervecera de Glendale (vecindario en Queens, Nueva York) lo único que había catado hasta la fecha era una colaboración con Brewski, que a la postre acabó siendo una Brewski. Ese es uno de los motivos por los que intento evitar este tipo de colaboraciones. Por fin he podido quitarme la espinita y saciar mi curiosidad catando una Finback en solitario.

La joyita se llama Helo, y es una New England Double India Pale Ale elaborada con loslúpulos Citra, Nelson Sauvin, Idaho7 y Belma. Como podéis apreciar en la copa, la pudimos disfrutar en el Bar La Plaça de La Garriga, que siempre tienen un surtidito birruno muy top.

La servimos en la copa del establecimiento en cuestión, y nos ofrece un bonito y vistoso color anaranjado muy vívido (lástima que no se aprecie bien en la foto) con la turbidez característica del estilo y el correspondiente aspecto de biofrutas. La carbonatación es abundante y nos deja una gruesa capa de espuma blanca, compacta pero sin llegar a nata montada, bastante persistente.

En nariz es un delirio de cítricos. En boca cuenta con una sedosidad muy guapa, resultando muy aterciopelada y sedosa. Una locura. En boca tiene sabores que nos recuerdan al mango y el melocotón, mucha fruta tropical y un puntito cítrico muy suave. Entra sola, es una cerveza muy disfrutable, y si sois muy fans del estilo os recomiendo que os deis el caprichito un día. Muy buen trabajo. 8,5%. Lata de 47,3cl.

Other Half - Emerald Cities

Ole ole ole. Llevaba desde enero sin tomar Other Half y por fin he podido quitarme el mono. Alegrías que te da la vida.

Me tocó un pack de birras muy top que sorteaba por instagram la cervecería Gaztambirra de Madrid y la cuenta La Guerrilla Cervecera. Así que eternamente agradecido. Precisamente éstas son ese tipo de birras que te las crujen guay cuando te las compras (de 12 pavos no te van a bajar). Me han venido como agua de mayo.

La primera en abrirme ha sido la Emerald Cities, Una New England Imperial India Pale Ale elaborada con malta Pils, avena y trigo y los lúpulos Mosaic, Motueka, Hüll Mellon y Waimea.

Pues nada, al turrón, que ya estamos en diciembre. Tras las sucesivas muertes de mis vasos para IPAs de Spiegelau ya directamente tiro de shakers. Presenta ese peculiar aspecto de zumazo, muy turbio y de color anaranjado. La carbonatación es muy abundante y nos permite crear una bonita corona de espuma (con sombrerito incluido) muy compacta, muy cremosa y muy persistente de color blanco.

Acerco el naso para sobrevolar el objetivo y puedo disfrutar de un intenso y agradable aroma a piña. En boca es muy sabrosa, repletita de matices. Se pueden encontrar sabores que van desde los cítricos hasta los herbáceos, pasando por los tropicales, con altas dosis de piña colada. Resulta bastante amarga al final. La he encontrado riquísima, pero me ha faltado ese sello identitario de Other Half, esa sedosidad especial tan reconocible, marca de la casa. Es una cerveza que está muy bien, pero que en mi opinión no llega a la altura de otras de los neoyorquinos que había catado con anterioridad. 7,9%. Lata de 47,3%. La etiqueta es una maravilla.

Other Half - Comfort Hops

Y tras disfrutar a tope de unas brutales hamburguesas y aún mejores tortillas de patatas en el bar La Plaça de La Garriga, también supimos darle caña a la selección birruna que tiene Adrià, que es una locura.

Ojito con las cervezas que está haciendo Adrià (KomBeer) porque está empezando a enlatar y os aseguro que son una auténtica locura. Ponedlas en búsqueda y captura ya.

Bien, pues tras ponernos finos a Kombeer (con el último lote se han salido) decidimos poner el broche de oro con esta Other Half, y ya salir del bar por la puerta grande.

Joder, lo de esta gente es otro nivel. y os lo dice alguien que se ha chuflao litros y litros de IPAs de las mejores cerveceras de todo el puto planeta.

La joyaza de hoy se llama Comfort Hops, una New England Double India Pale Ale lupulizada a tope con Citra, Mosaic y Galaxy.

La servimos en la copa del bar en cuestión, y presenta un color anaranjado muy bonito, viene muy turbia y con aspecto de zumazo. La carbonatación es muy abundante y nos deja una gruesa capa de espuma blanca, cremosa y persistente.

En nariz podemos disfrutar de muchísima fruta tropical, fruta de hueso y cítricos. En boca es una locura. Tiene esa sensación cloudy tan característica de Other Half, tan aterciopelada que a mí personalmente me vuelve loco. Los sabores nos recuerdan al melocotón, muchísimas dosis de mango y una buena cantidad de maracuyá. Quizás se nota un pelín el alcohol (8,5%), pero que vamos, yo he soltado la lagrimita. Una joyaza en mayúsculas.

Other Half - lACEd In Space Phantasm Experimental Version

Bueeeeeeeeeno. Os he tenido más de un mes con mono de lúpulo, así que nos vamos a quitar el síndrome de abstinencia por todo lo alto, con un birrote de los neoyorquinos Other Half.

La pude disfrutar en la terraza del bar La Plaça de La Garriga, y a un precio menor del que me hubiera costado comprándomela en una tienda -física u online- para tomármela en casa, así que el placer fue exponencial.

La cerveza de hoy se llama lACEd In Space Phantasm Experimental Version, es una versión alternativa a la lACEd In Spaced a secas. Ésta lleva un double dry hop de lúpulos Citra y Galaxy y la adición de polvo Phantasm para acentuar aún más el sabor de los lúpulos.

El aspecto es de zumazo total, totalmente turbia y de color naranja. La carbonatación es abundante pero la espuma quizás no demasiado compacta. Blanca y no demasiado duradera. En aroma todo fruta de hueso que es una locura. En boca tiene esa sensación cloudy marca de la casa que a mí personalmente me tiene loco. Los sabores más destacables son el del melocotón y el mango, así como la naranja. Para ser una New England Double India Pale Ale de 8,5% la verdad es que entraba sola. Ultrasabrosa, con cuerpecito y sedosidad pero altamente bebestible. No hace falta decir que tanto a mi mujer como a mí nos ha vuelto a dejar flipadísimos. Lata de 47,3cl.

Other Half - Oh... Dream Double Dry Hopped

Y llegamos del nuevo al viernes con otro birrote. Pero birrote... BIRROTE. Es la última Other Half que nos quedaba en la nevera del lote de 4 que compré para compartirlo con maese Yosemait y la verdad es que ha estado a la altura de las expectativas.

Hace unos días llegó nuevamente otro lote de las latas de la célebre cervecera de Nueva York, con más referencias y a un precio bastante más reducido que el hostiazo que nos pegaron con el primero. Ésta en concreto nos costó 14,40€ y las del lote que llegó hace unos días rondan los 10,90. Es otra historia. Yo personalmente, después de haber hecho esta prospección no me apetece comprar más (de momento) pero para todas aquellas y aquellos que os pique la curiosidad os aconsejo que no os las perdáis. Realmente vale la pena. Al menos a mi juicio.

La joyita se llama Oh... Dream Double Dry Hopped. Se trata de una DDH New England Milkshake IPA elaborada con malta de dos carreras, avena, los lúpulos Citra, Galaxy y Motueka y finalmente la adición de lactosa.

La sirvo en copa TeKu, presentando un color naranja muy vívido y bonito, con la turbidez característica del estilo. Aspecto de zumazo, no especialmente carbonatada y de espuma de color blanco. Que haberla, hayla, pero tomé la fotografía con retraso y se bajó del todo. No era demasiado persistente. Al olfato delirio de mango. Brutal.

En boca entra con una facilidad extraordinaria. Os juro que da pena que se acabe. Es un trabajo muy fino, exquisito, con la fruta tropical como protagonista, y con la suavidad de la avena que es como estar soñando encima de una nube. Sabor a melocotón, algo de cítricos... es absolutamente maravillosa. 6,2%. Comprada online en 3er Tiempo Cervezas de Santander.

Interboro - Premiere

Y llegamos ya al ansiado viernes, éste con olor a vacaciones -confinadas, pero al fin y al cabo vacaciones- para abrirnos otro de esos zumazos cañeros de los yuesei.

Había oído maravillas de Interboro, con los precios a los que las clavaban aquí las dos o tres veces que las han traído ya podían serlo. Yo hasta la fecha las había descartado por el tema económico, pero hará unas semanas se me pusieron a tiro en una tienda online a un precio un poco más bajo y fui a probar suerte.

De las que habían disponibles, descarté las colaboraciones y las Pastry Sour, así que tampoco me quedaban muchas referencias. Finalmente la elegida fue la Premiere, que era la que pintaba mejor. Se trata de una New England IPA elaborada con maltas Pilsner y Vienna, levadura American Ale y los lúpulos Citra, Mosaic y Galaxy y finalmente un generoso dry hopping de polvo de Mosaic.

La sirvo en vaso de IPAs presentando un color anaranjado de 7 SRM y bastante turbidez, pero sin llegar al biofrutas total. La carbonatación no es especialmente abundante. La espuma es de color blanco y de aspecto jabonoso, que me da un poco de bajona la verdad.

Al olfato mucho cítrico, destacando el pomelo, la naranja y la mandarina. Quizás alguna nota tropical también. En boca es una cerveza rica, donde destacan básicamente los cítricos. Con bastante bebestibilidad y un amargor moderado de 30 IBUs. No me ha puesto mirando a Cuenca, ni mucho menos, aunque no vamos a negar que es una cerveza bastante rica y bien hecha. Ahora bien, ¿me volvería a gastar otros 9,49€ en otra Interboro? Honestamente no. He probado NEIPAs locales mejores que ésta y mucho más baratas. Quizás no estaba lo fresca que debería estar, eso ya es otro cantar. Es bastante probable que en el taproom de esta gente en Nueva York acabes echando la lagrimita, no te digo que no. Pero lo que me ha llegado a mí, no es ni de lejos una NEIPA brutal como para valer ese pastizal. 6,0%.

Other Half - Double Dry Hopped Small Simcoe Everything

En numerosas ocasiones me habéis leído mi cada vez más pronunciada aversión respecto a las colaboraciones cerveceras. Me explico.

Me parece de puta madre que dos o más cerveceras realicen cervezas de manera conjunta. Me parece fantástico que se lo pasen de puta madre y se echen sus risas mientras realizan una cerveza juntas. Me parece maravilloso que se cree esa cohesión entre varios fabricantes. Y me parece fabuloso que los unos aprendan de los otros y viceversa. Hasta ahí todo perfecto.

Ahora bien, que nos vayamos a hacer una idea del trabajo de una cervecera -especialmente acerca de la invitada- a través de sus colaboraciones... como que no. Y me remito a mi propia experiencia.

De la cervecera que hoy nos atañe, hasta hace muy poco, solo había probado colaboraciones. Una con Garage Beer, otra con  CR/AK y una última con Stockholm. Pues bien, la Small Simcoe Everything que reseño hoy, poco o nada tiene que ver con las tres cervezas colaborativas que me tomé en su día. En resumidas cuentas, la primera sencillamente era una Garage Beer, la segunda una CR/AK, y la tercera una Stockholm. Por tanto, cuando he querido conocer cómo es realmente el trabajo de Other Half, me he tenido que rascar el bolsillo y comprarme una Other Half. Esto es así. Y si el día de mañana sale una colaboración entre Manolito's Brewing y Russian River, no os engañéis, porque os vais a beber una Manolito's Brewing. ¿Será muy rica? Seguro que sí. ¿Será una Russian River? NOOOOOO.

Dicho esto. La cerveza de hoy es una puta locura. Y os lo dice alguien que durante muchos años ha estado dándole a la IPA cosa fina. Los más de siete años de blog dan cuenta de ello. Me ha costado una pasta pero que me quiten lo bailao. No hacen falta presentaciones, Other Half es Other Half. La sirvo en vaso para IPAs y presenta un color mandarina muy bonito, viene muy turbia, muy hazy, con aspecto de zumazo. La carbonatación es correcta y genera una capa adecuada de espuma blanca.

Al olfato es una locura. Muy cítrica, con notas tropicales espectaculares. Increíble cómo entra. Un trabajo impresionantemente fino, con una suavidad y una delicadeza acojonantes. El sabor es de locura, con mucha fruta de hueso, algo de piña y cero amargor al final. Realmente tenemos un nivelón acojonante a nivel nacional en cuanto a IPAs se refiere pero joder, cervezas como ésta marcan la diferencia. Yonkis del Simcoe, no os la podéis perder. 6,5%. Comprada online en Tercer Tiempo Cervezas de Santander por 14,40€. Lata de 47,3cl. Compartida entre dos duele menos.

Other Half - Mosaic Daydream

Dios mío de mi vida. He probado muchísimas cervezas IPA -muchísimas de ellas nacionales, muchísimas de ellas de allende nuestras fronteras- y he afirmado en numerosas ocasiones que con el nivelón que tenemos aquí no hace falta comprarse IPAs de fuera. Pues bueno. Ésta es la excepción que confirma la regla.

Me frustraba mucho el hecho que siempre que conseguía una cerveza de los neoyorquinos Other Half era en colaboración con otra cervecera (siempre europea). Pero nunca llegaba nada en solitario. Aquí ha España siempre que han llegado ha sido con cuentagotas, imposibles de conseguir para los que salimos de casa menos que Julian Assange . Pero hará unos días se pusieron a la venta en numerosas tiendas online nacionales y creo que, en esta ocasión, el que no las ha conseguido ha sido porque no ha querido (o no ha podido costeárselas, que es un dato también importante). Total, que el primero que las puso a la venta fue 3er Tiempo de Santander (que fue al que se las compramos). Evidentemente las puso al precio que le dio la gana, y posteriormente aparecieron en el resto de tiendas más importantes a nivel nacional más baratas (y encima sin cobrar los portes). Zasca. La primera en toa la frente.

En fin. Al margen de esto no vamos a negar que es un birrote espectacular y que me tuvo segregando endorfinas durante toda la tarde. Ahora que me quiten lo bailao. Llegaron cuatro latas diferentes, y entre un colega y yo las compramos a medias para disfrutarlas a medias, y así de paso el clavote era menor. La primera en caer fue la Mosaic Daydream, y como yonki de este lúpulo no la podía dejar pasar. La sirvo en vaso para IPAs presentando un color anaranjado claro, y aspecto de zumazo. Bastante turbia. La carbonatación es muy abundante y no nos resulta difícil generar una gruesa capa de espuma compacta y duradera de color blanco.

En aroma es una locura cítrica. En boca es muy ligera de trago, entra con una suavidad brutal y te acabas la cerveza sin darte cuenta. Os juro que hasta me dio pena acabármela. Finísima en cuanto ejecución, cero aristas, muy sabrosa, predominan los cítricos: mandarina y naranja. Cero amarga. Increíble. Esto está muy bien hecho. 6,0%. Una locura. La lata es de pinta americana (cosa que se agradece si se va a compartir) pero se que te puedes chuflar un par de latas que ni te enteras (salvo por la merma económica). Nos costó 14,40€. Entre dos duele menos.

LIC Beer Project - Higher Burnin'

Continuamos el año con buen ritmazo, en esta ocasión traemos por primera vez a los neoyorquinos LIC Beer Project, con sede en el distrito de Queens.

La joyita se llama Higher Burnin', es una India Pale Ale elaborada con los lúpulos Belma (no lo conocía), Mosaic y El Dorado. La verdad es que muy hazy, además de sedosa, podría pasar perfectamente como New England IPA.

De color naranja y con bastante carbonatación, blanca y persistente. Al olfato nos llega un aroma increíble a melocotón. La cosa pinta bien. Le doy el primer sorbo y es terciopelo en boca. Muy sedosa, entra suavísima y con un sabor intenso a mango y melocotón que me pone en éxtasis. Esto es otro nivel. Cero amarga, sí se nota un pelín el alcohol (7,0%). La verdad es que si os gustan los zumazos ésta es una muy buena compra. En mi caso me la regalaron mi hermano y mi cuñada y no sé lo que les costaría. Intuyo que barata no era. Desde aquí les quiero mandar mi agradecimiento y dedicar esta reseña. ¡Va por vosotros familia! Para el resto, que tengáis una feliz cabalgata y que los Reyes Magos os traigan muchas birras de calidad.

Grimm - Super You

Traemos de vuelta a los neoyorquinos Grimm, que se dejan ver muy poquito a esta orilla del Atlántico. La cerveza de hoy se llama Super You, es una Gose elaborada con piña y "conditioned on oak". Esto último lo puedes interpretar como que han acondicionado la cerveza en un barril de roble o que le han echado un puñadito de chips de roble y se han quedado tan a gusto. La palabra barril no aparece por ningún lado, así que me huele a que va a ser más bien lo segundo.

La sirvo en copa, el aspecto es de zumazo de piña total, con mucha turbidez y poca carbonatación que no tarda en desaparecer.

En boca es una cerveza bastante dulce, el punto ácido en mi opinión es demasiado suave para el estilo, con la balanza decantada claramente hacia lo dulce. El sabor de la piña es muy intenso a la par que delicioso. El punto salino es sutil pero perceptible, resultando en boca armoniosa. Nada de roble por aquí. Nada de roble por allá. Where the fuck is the oak? Tampoco es una cerveza excesivamente ligera de trago y con poco cuerpo como las Gose clásicas. No me acaba de encajar dentro del estilo, no obstante está bastante rica. Eso sí, en mi opinión es demasiado cara para lo que es. La compró un colega través de Mikkeller Webshop y quiso compartirla conmigo. 5,3%.

Grimm - Icing On The Cake

Uno de los birrotes que me agencié a través de la tienda online de Mikkeller fue esta magnífica Imperial Milk Stout con cacao y vainilla de los neoyorkinos Grimm.

De esta cervecera de Nueva York es prácticamente imposible encontrar nada por aquí. Que yo conozca, la única tienda de España donde la podríais encontrar es en el Sr. Lúpulo de Gijón, donde este verano me estaba poniendo ojitos, pero que al final descarté por su elevado precio. El destino me ha brindado una segunda oportunidad pudiéndola comprar bastante más barata a través de la mencionada web.

A lo que vamos. Icing On The Cake es como se llama esta joyaza. La sirvo en vaso para Stouts y presenta un aspecto oleoso, totalmente negra y opaca y con una buena capa de espuma de color beis, no excesiva, pero sí suficiente para formar una crema muy suave y tupida, a la vez que duradera. Al probarla es terciopelo en boca. Muy sedosa, con muchísimo cuerpo y con una suavidad brutal. Saborazo de café, la vainilla está muy presente y su sabor es espectacular, y finalmente el toque achocolatado del cacao que es lo que acaba de rematar un birrote épico. 10,0% que no se notan nada, entra como Cacaolat (Cholek en otros lares). Sublime.

Grimm - City Vision

Pues mire usted por donde que nos hemos podido hacer con una latica de Grimm Artisanal Ales, de esas que no llegan por aquí. 

De los Estados Unidos nos llega muchísimo material birruno, como para no acabárselo, pero sin embargo, todavía hay muchísimas cerveceras top a nivel mundial que cuestan muchísimo de conseguir. Algunas de ellas las tenemos que conseguir cuando algún colega viaja a los Estados Unidos y se las trae en la maleta. Ésta en concreto no nos la ha traído ningún amigo, la hemos tenido que tarifar, y bien tarifada.

Hoy tenemos con nosotros la City Vision, una New England Double IPA elaborada por la célebre cervecera de Nueva York. La receta viene bien cargadica de lúpulos Citra, Idaho 7 y Amarillo.

La sirvo en su correspondiente vaso para IPAs y presenta un color anaranjado, muy turbia, y una carbonatación no excesiva, suficiente para crear un giste de dos dedos de grosor. Al olfato predominan los cítricos. En boca la cosa continúa en la misma dirección: predomina el pomelo, la corteza de naranja y la naranja sanguina. Muy rica, nada estridente y con el alcohol muy bien integrado. Un trabajo fino. No rasca nada, poco o nada amarga, en definitiva, muy bebible.8,0%.

Brewski & Finback - Meerkat Madness

Por las tomas de contacto que he tenido con la cervecera sueca Brewski no me da para escribir una tesis doctoral, pero la verdad es que de las cuatro -contando ésta- que he probado tan solo me ha gustado una, cosa que ya me empieza a mosquear, dicen que no hay quinto malo, pero creo que ese día va a tardar en llegar.

La de hoy es una New England IPA elaborada con mango y albaricoques -la cosa pintaba muy bien- que habían realizado junto a los neoyorquinos Finback. De la cervecera estadounidense no tenía ninguna referencia, tan solo que sus latas en Barcelona las vendían a 9€, de manera que pensé que lo mejor sería que las disfrutase muchísimo su distribuidor. No sé si os pasa lo mismo a vosotros, pero cada vez soy menos de comprar colaboraciones, y la Meerkat Madness que reseño hoy no hace más que reafirmar esta manía mía, pero en fin, ésta me la he comido con patatas.

La sirvo en vaso, está muy carbonatada y tengo que dejar una parte, no excesiva, pero considerable en la botella. La espuma es blanca y de aspecto jabonoso. La cerveza presenta un bonito color anaranjado y la turbidez característica del estilo. al olfato mucho mango y fruta tropical. En boca predomina el mango, bastante rico, también todo el saborazo de los lúpulos que aportan sabores tropicales. Se percibe también el sabor de la malta. En uno de los sorbos me ha venido el sabor de los albaricoques bastante nítido y rico. No es una cerveza excesivamente cremosa y densa como otras del estilo. Tampoco carece de amargor como las NEIPA, a ésta se le nota un poco, no excesivo pero ahí está. Hasta aquí todo correcto, una cerveza rica pero que a decir verdad me esperaba más. El horror ha venido al servir el resto de la botella, que insisto, no era un culín. Me ha venido ese sabor tan asqueroso que me sabe a medicina, que no es la primera vez que me ocurre con algunas New England IPAs. Curiosamente también me pasó con la colaboración que hicieron con Garage Beer, que también era una New England IPA con albaricoques. A partir de aquí la degustación ha sido un tormento. 6,0%. Comprada en Cervesa Sobre Tot de Granollers por 4,60€.

Evil Twin - Imperial Biscotti Break

Como cada primer jueves de noviembre, se celebra el Stout Day. Este año ha coincidido con el día de todos los santos. ¡Feliz jagulin grupo!

Y como viene siendo tradición, José Benedicto, del blog cervecero Mis Aventuras Cerveceras nos convoca a todos para participar por las redes sociales utilizando el hashtag #ISD18España mientras disfrutamos de una cerveza del estilo.

Pues bien, yo este año he hecho lo propio. Hoy al ser festivo no he podido esperar y me la he abierto al mediodía. Normalmente para este evento suelo utilizar cervezas nacionales pero en esta ocasión tenía la nevera un poco tiritando y la única que tenía era esta Imperial Biscotti Break de la cervecera estadounidense (antes danesa) Evil Twin. Se trata de una Imperial Stout elaborada con café, almendras y vainilla. En formato pinta para disfrutarla al máximo.

La servimos en su vaso correspondiente, el aspecto es soberbio. Muy oscura, opaca y con una abundante, tupida y persistente corona de espuma de color beis. Al olfato ya nos llega todo el cafetal. En boca resulta muy sedosa y agradable al paladar. Destaca el café por encima de todo, muy sabroso, empapando toda la boca de sabor y sin ninguna estridencia, hasta ahí todo bien. Lo que no me ha gustado tanto ha sido el hecho de no encontrar ni las almendras ni la vainilla, factor que me ha decepcionado un poco, ya que la receta apuntaba a ser un petrolaco brutal. No obstante un birrote de todas formas. 11,5% de volumen de alcohol perfectamente integrado. No se nota nada. Entra como la seda la pinta entera. Comprada refrigerada en A-Go-Go de Terrassa por 7,50€.