Other Half - Space Daydream

Pues nada, si echabais de menos a Other Half por el blog os voy a dar por el lado del gusto. Aunque a decir verdad, la cerveza de hoy es la peor de la cervecera neoyorquina que he probado hasta la fecha. Cosas que pasan.

La chufla se llama Space Daydream Double Dry Hopped. Se trata de una Imperial Oat Cream India Pale Ale. La receta lleva avena, lactosa y un Double Dry Hopping monovarietal de lúpulo Galaxy.

La sirvo en la copa que me proporciona Adri del Bar La Plaça, que es donde me la tomé. Presenta un bonito color anaranjado, con la turbidez característica del estilo y el aspecto de un zumazo de melocotón.

En nariz huele a golosina. Como gominola de melocotón o mango confitado. Sabe a golosina, con sabores de gominola de fruta de hueso o gominola de fruta tropical, resultando dulce, empalagosa y un poco porrona. La verdad es que tira para atrás y la lata de 47,3cl se hace durita. Muy sedosa, con la sedosidad extra marca de la casa, con bastante cuerpo, que la verdad no ayuda a la deglución alegre. Un chascazo de los guapos. 8,5%.

Magic Road - We Like It Here

Viajamos hasta Polonia, país que últimamente teníamos un poco desatendido cuanto a novedades se refiere. Quizás hace dos años estaba más puesto en su panorama, pero llegué a cierto grado de saturación -sobre todo debido al exceso de NEIPAs- que directamente decidí desconectar del tema.

Tras nuestra visita al pub The Coven de Cerdanyola del Vallès, tuvimos la oportunidad de reconectar con el país eslavo. Una de las cerveceras que más repercusión está teniendo estas últimas semanas es precisamente Magic Road, con sede en Varsovia, ha sido la elegida para ese reencuentro birruno.

La cerveza se llama We Like It Here, la etiqueta es bastante molona e incita a darle al tema. Se trata de una New England Double IPA rascadita y peladita de un 7,5%. Apurando más que Depilady. Yo la hubiera dejado en NEIPA a secas. Está elaborada con malta de cebada, malta de trigo, copos de avena y los lúpulos Citra y Amarillo.

La sirvo en el vaso nonic enjuagado que me proporciona el establecimiento. Presenta un color amarillento velado, con cierta turbidez (característica del estilo) aunque sin llegar a esos zumos espesitos que no dejan pasar la luz. Carbonatación muy abundante, cremosita y agradable, tupida y persistente de color blanco. En nariz predominan claramente los cítricos.

En boca es una cerveza con cuerpo (18 BLG), sedosa, pero con bastante bebestibilidad. Muy cítrica, con el Citra como protagonista. Notas de limones, mandarinas, naranjas y un puntito de pomelo. El Amarillo yo no lo he encontrado. Alcohol bien integrado y nada de amargor final. La verdad es que un buen trabajo, aunque reconozco que este tipo de cervezas empiezan a aburrirme ya. Lata de 50cl.

Blech Brut - Primitive Kingdom

Bamberg, esa ciudad alemana mundialmente conocida por su Rauchbier. Es mencionar el nombre de dicha ciudad y a todo el mundo se le aparece una botella de Schlenkerla en la cabeza. Pero, ¡ojo! que en Bamberg también han surgido seguidores acérrimos del uso indiscriminado del lúpulo, como los que tenemos hoy aquí: Blech Brut.

Últimamente llevo un cacao mental bastante heavy acerca de las cerveceras teutonas de corte moderno que he probado. Ésta era de las que pensaba que sí, pero al echarle un vistazo al blog me he dado cuenta de que es la primera toma de contacto. Bienvenida al blog hija mía.

Como podéis apreciar en la fotografía no me la tomé en mi casa. Fui con mi mujer un viernes a comer a nuestro restaurante de sushi favorito cuando, ¡oh! ¡sorpresa! tenían varias referencias craft en la nevera. Descarté las otras marcas por hastío y cansancio bloguil y me centré en ésta, de nombre Primitive Kingdom, de estilo New England Double India Pale Ale. La receta lleva malta de cebada, avena, trigo, espelta e ingentes cantidades de Simcoe Cryo, Strata y el blend Cryo Pop. El segundo no lo conocía, fijaté tú.

La sirvo en el vaso mininonic que me proporcionó el restaurante, presentando un color anaranjado bastante vivo, con turbidez total y aspecto de zumazo. La carbonatación es bastante abundante, y debido al tamaño del vaso, no he podido escanciarla como me hubiera gustado. No obstante, podemos lograr generar una gruesa capa de espuma blanca no especialmente tupida, con aspecto un tanto jabonoso, pero sí bastante persistente.

En tocha resulta bastante tropical, con aromas que nos recuerdan al mango, la piña y también algún cítrico. En boca es muy sedosa, con bastante cuerpo, más sin resultar cansina. Vuelven a destacar los sabores tropicales, con el mango a la cabeza, pero también hay una buena dosis de piña, naranja dulce y pomelo. alcohol muy bien integrado. La verdad es que muy rica, empezamos con muy bien pie con esta brauerei francona. Les tomo la matrícula. 8,0%.

Civil Society - Light Burst

Así como el otro día la Fresh nos dejó bastante tibios, en esta ocasión hemos visto el cielo con esta Light Burst de la cervecera Civil Society, con sede en Jupiter (Florida). Bueeeeeno, ésta sí que ha valido la pena dejarse la pasta.

Se trata de una New England Double IPA elaborada con malta de cebada, trigo y avena y los lúpulos Cashmere, Idaho7, Chinook y Citra.

La sirvo en vaso para IPAs y presenta un color anaranjado muy vivo, muy bonito, y con la turbidez del estilo. Un zumazo. La carbonatación es abundante y genera una capa de espuma bastante gruesa, compacta y persistente de color blanco.

En nariz nos evoca a mucha fruta tropical. En boca es maravillosa, con una suavidad que hace que entre de lujo. Sedosita pero nada pesada ni cansina. Aterciopelada, entra como un guante. Los sabores nos recuerdan al mango, la fruta tropical y de hueso. Cero amarga, extraordinaria. Mi mujer cuando la ha probado me ha dicho: "Quiero más de esta mierda". Una auténtica joyaza. Entra divina, en el límite de la IPA normal (sin el double, 7,8%) tiene una bebestibilidad increíble. Ahora bien, el lujo cuesta y aquí es donde vais a empezar a pagarlo. 11,24€.

Omnipollo - Moebius

Omnipollo podrá hacer muchas astracanadas y recetas muy loquer pero hay que reconocerles que también hacen unas IPAs cojonudas, así que cuando vi esta Moebius en la nevera de la general de Begudes de Valldoreix, no me lo pensé dos veces y me la traje para casa pese a su elevado precio (8 euracos la yonkilata de 44cl).

Se trata de una New England Imperial India Pale Ale de la que no trascienden ni lúpulos ni maltas utilizadas. En la lata tan solo indica nombre, marca y graduación, y en la web cuatro lineas diciendo que está muy rica pero nada de nada en cuanto a la receta.

La sirvo en vaso shaker. El color es anaranjado bastante apagado. La carbonatación es abundante, con buena retención. Nos deja una buena capa de espuma blanca. Al olfato mango, no demasiado intenso. En boca es muy sedosa, con mucho cuerpo. Los sabores nos recuerdan al mango, la naranja y quizás algo de melón. Me ha parecido muy rica, pero la verdad es que le faltaba un poco de chispa, he echado de menos algo de intensidad. Me ha parecido cara para lo que finalmente ha sido. 8,5% muy bien integrados.

Indiano - Cañera

Continuamos con nuestro repertorio asturiano, reseñando todo lo que nos trincamos durante nuestras vacaciones de agosto. Hoy le toca el turno a la cervecera Indiano, de la que había leído muy buenas cosas acerca de su "Turbia". En Sr. Lúpulo de Gijón -que es donde compre esta lata- no hicieron más que confirmarme la buena fama de la cervecera de Biedes, y me recomendaron con especial entusiasmo esta DDH DIPA, que les había llegado fresquísima, con muy pocos días de enlatado.

La cerveza se llama Cañera y su receta lleva malta de cebada, copos de avena y double dry hopping de los lúpulos Ekuanot, Mosaic y El Dorado.

La sirvo en vaso nonic y presenta un color anaranjado, muy vivo y con muchísima turbidez -esto promete- y carbonatación no especialmente abundante. En boca es un mango brutal. Todo fruta, el sabor a mago intensísimo y delicioso, un poquito de piel de mandarina que le da un toque muy guapo. Rasca un poquito, sin llegar a resultar desagradable, pero tiene ese punto, y con un cuerpazo bastante brutal. Estaba deliciosa pero reconozco que me ha costado un poco acabarme la lata porque me ha saciado bastante. Con 33cl yo creo que ya tirábamos guay. 7,7%, yo casi que la dejaría en IPA a secas. Me costó 4,90€ refrigeradita.

Mikkeller San Diego - Resting Brew Face

Seguimos haciendo prospección birruna de las andanzas del señor Mikkel Borg Bjegrsø al otro lado del charco. En esta ocasión con la Resting Brew Face, una New England Double IPA para nuestro cuerpo serrano.

En vaso presenta un bonito color anaranjado y una carbonatación muy abundante de color blanco. Nada más abrir la lata ya nos llegaba el aroma a mango, fruta de la pasión y fruta de hueso que desprenden los lúpulos, que se va acrecentando conforme servimos la cerveza en el vaso. En boca destacan los sabores que nos recuerdan al melocotón, la naranja dulce y el albaricoque.

Es bastante sedosa en boca, con bastante cuerpo, muy potente y con un puntito alcohólico (8,5%). Final poco amargo. Me ha parecido muy rica. Ideal para hopheads y fans de las Double IPAs. Se la compré refrigerada directamente a la distribuidora Ola Chica, que me hizo un precio muy apañao por un pack de 5 latas.

Soma - I See Faces

Hoy nos toca nuestra dosis semanal de Soma. en esta ocasión han bautizado a la cerveza con el nombre de I See Faces. Se trata de la  énesima New England Double India Pale Ale de los de Girona, pero en esta ocasión han utilizado los lúpulos Idaho y Citra.

Color anaranjado, muy densita y muy turbia, como nos tienen acostumbrados. Aspecto de zumazo coronado por una copiosa capa de espuma blanca.

Al olfato ya nos vaticina que va a ser un zumazo tropical de los que nos molan. En boca es muy sedosa y efectivamente con un saborazo de fruta tropical impresionante. Podemos disfrutar también de sabores que nos recuerdan a la fruta de hueso y también a la piña. Final nada amargo, nada astringente. Una gozada como de costumbre. 8,5% perfectamente integrado. Comprada refrigerada en La Bodega Del Sol de Barcelona por 5,04€.

Soma - Supra

Era una tarde tranquila hasta que Xavi de La Bodega Del Sol logró sacarme de casa posteando en instagram todo el arsenalaco que le acababa de llegar, entre ellas dos Somas recién enlatadas: la Cocoland que reseñé hace unos días y la Supra que reseño hoy mismo.

Pues total, que puse rumbo hacia el barrio de Gràcia. Cualquier día alguien pone su coche a nuestro servicio para llevarnos a comprar Somas en una especie de "cundabirras". Yo creo que ahora que han vetado a Uber y Cabify en Can Fanga se iba a forrar.

Se trata de la enésima New England Double IPA, en esta ocasión cargadita de los lúpulos Mosaic y Simcoe, muy apreciados por el que suscribe.

Otro zumazo típico de los de Girona. Aromazo a melocotón y mango. En boca mucho melocotón, mucha piña, mucho mango, algo de cítricos y no excesivamente sedosa. Me ha parecido riquísima. Así tiene Ramon de enganchada a toda la parroquia ¡si todo lo que hace es brutal! 8,0%. Comprada refrigerada en La Bodega Del Sol por 4,99€

Dry & Bitter - Double Dippy Doo

La cervecera Dry & Bitter ya lleva mucho tiempo dando alegrías por estas latitudes, pero incomprensiblemente aún no había pasado por el blog. Todo llega en esta vida.

Empezaron distribuyendo su gama básica en botella,pero las novedades más frescas las están sacando en formato yonkilata de 44cl. Admito no haber catado nada de sus referencias habituales, me estreno con ésta, que me ha parecido una New England Double IPA tremendísima.

Me llamó la atención lo colorido de la lata, què vols quithidigui, así que se vino para casa. Tenía buenas referencias de esta marca y decidí aflojar la pasta pese a que no era precisamente barata.

La joyita se llama Double Dippy Doo y está elaborada con los lúpulos Citra y Simcoe, así que todo apuntaba a que iba a ser de mi agrado. No me defraudó. Por el aspecto parece un zumazo de piña con espuma. Muy turbia y con una carbonatación muy abundante sin resultar excesiva. Al olfato mucha fruta tropical, apunta a birrote.

En boca resulta muy sedosa y con mucho cuerpo -con la yonkilata te quedas más que saciado- y muy sabrosa. Predominan los sabores tropicales tal y como nos anunciaba su olor. Mucha piña, muchos cítricos, sí resulta un pelín astringente y finalmente nos deja un final nada amargo. 7,5%, estaría muy ajustada en la línea entre la IPA y la Double IPA, supongo que la cervecera tira más hacia el Double como estrategia comercial. Comprada refrigerada en la Bodega del Sol de Barcelona por 6,13€.

Soma - This Chinook is Different

¡Joder! ¡Y tan diferente! Ya sabéis que no soy muy fan del lúpulo Chinook, pero al tratarse de una Soma no lo dudé. Directa pa la vena.

Ramon y su equipo nos han vuelto a preparar otra New England Double IPA de las suyas cargadita de Chinook. Normalmente las IPAs elaboradas con mucha cantidad de Chinook me tiran para atrás. Es un lúpulo con un alto porcentaje de alfa ácidos, que aportan un sabor muy fuerte a pino y resina, y con un amargor bastante pasado de rosca.

En esta ocasón los de Girona han utilizado el Chinook en dry hopping ahorrándose toda esa tortura para nuestro paladar, obteniendo una cerveza muy sabrosa y nada amarga.

La servimos en vaso de pinta, muy turbia, parece un zumo de piña, poco carbonatada. En boca es muy sedosa y muy sabrosa. Se puede percibir mucha piña, algo de fruta tropical, un punto cítrico agradable y los sabores herbáceos tan característicos del Chinook. Todo muy agradable, intenso pero nada estridente. Entra como la seda. Para los detractores del Chinook -yo incluido- es una reconciliación. Una gozada. 8,0%. Comprada refrigerada en A-Go-Go de Terrassa por 4,95€.

Jakobsland - You Here

Hoy me he decidido por esta New England DIPA de los gallegos Jakobsland, que en su día ya me dejaron muy flipado con su Dumbstruck y en éxtasis total con su Fix For The Fits. La receta de hoy se llama You Here, y está elaborada con malta de cebada, avena, trigo, levadura New England y Double Dry Hopping (DDH) de lúpulo Citra. Como ya sabéis que soy un yonki de los lúpulos Citra y Mosaic no lo dudé ni un segundo y se vino para casa rapidín.

La servimos en vaso de pinta, presenta un color anaranjado, ultra turbia y con escasísima carbonatación, que no tarda en desaparecer, dejándonos un zumazo total.

Ya al abrir la lata nos llega todo el aromazo del melocotón, espectacular, y que nos invita a darle ya el primer tiento. Al acercar la napia al vaso también se pude percibir el olor del alcohol. En boca es muy sedosa, resultando densita. De sabor muy afrutado, con muchísimo melocotón y fruta de hueso. Al final me deja una leve astringencia y la lengua irritada, con ese saborcillo desagradable de algunas NEIPAs -no es la primera vez que me pasa- que me recuerda al Dalsy o a algún medicamento, no es un sabor excesivamente pronunciado como para resultarme desagradable perosí me fastidia lo que estaba siendo un birrote épico. Este sabor yo lo atribuyo a la levadura, pero si alguien me corrige y me explica el porqué se da este tipo de sabor en este tipo de recetas se lo agradeceré eternamente. 8,0%. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol de Barcelona por 3,42€. Teniendo en cuenta que la compré refrigerada, y el precio de las latas de algunas NEIPAs o DDH IPAs españolas -que parece que les tengamos que pagar la enlatadora a plazos- me ha parecido un precio más que razonable.

Garage Beer & The Flying Inn - Fluoro

El pasado fin de semana estuvimos comiendo en el OMA Bistró -nunca nos cansamos de ir- y para regar el bocata de pastrami (soy un hombre de costumbres) me pedí la última cerveza sus vecinos Garage Beer, que han elaborado en colaboración con los vallisoletanos The Flying Inn.

Se trata de una New England Double IPA y se llama Fluoro, ¿será un homenaje a Benito?. En su receta lleva los lúpulos Mosaic, Cascade y Palisade, tanto en el whirpool como en los dos dry hoppings posteriores. Evidentemente lleva malta de cebada, avena, trigo y la levadura Vermont característica del estilo.

Al servirla en el vaso presenta un color anaranjado y la turbidez típica del estilo. La carbonatación no es especialmente abundante. Acerco mi napia al vaso cual colibrí que busca el néctar de la flor. Al olfato es espectacular, floral, tropical y cítrica. Una maravilla. En boca es muy sedosa, bastante suave, entra como la seda, un puto néctar. El sabor es muy afrutado, con notas de fruta tropical y cítricos. Nada empachosa, nada estridente, nada amarga, todo sedodidad y todo fruta. Un regalo para los sentidos. 8,0%. El pelotazo se nota, máxime cuando has hecho una visita previa al BierCaB. Me costó 7€, teniendo en cuenta que tomarme una Skadoosh de The Alchemist en NaparBCN me salió por 6,50€ que cada uno saque sus conclusiones.

Soma - Orbiting The Sun

En nuestra última excursión a La Bodega del Sol tuvimos la suerte de encontrarnos en sus neveras con las últimas unidades que les quedaban de la Orbiting The Sun. Como podéis intuir por la etiqueta se trata de una de las últimas creaciones de la cervecera gerundense Soma.

En esta ocasión Ramon y su equipo nos han preparado una New England Milkshake Double IPA a la que le han añadido piña y mango.

Por el aspecto ya tiene pinta de zumazo de piña. Con la adición de la lactosa, la piña y el mango ya os podéis imaginar que en efecto es un Biofrutas. En boca es muy densa, con muchísimo cuerpo, también muy cremosa (solo nos falta el cuchillo de untar) con muchísimo sabor a piña y también muy notable el mango. Para tener un 8,5% lo he notado bastante bien integrado. En general me ha parecido una cerveza muy rica, quizás no sea mi favorita de Soma, pero rica al fin y al cabo. Sí me ha parecido densa en exceso, me hubiese gustado con menos cuerpo para poder bebérmela con más alegría.

Soma - Haze Game

Volvemos a la carga con una de mis cerveceras predilectas, Soma de Girona, especialistas en New England IPAs en todas sus variedades. Este fin de año ha sido de locura en cuanto a novedades. Yo he tenido suerte y he podido comprar a tiempo algunas de ellas, ya que suelen agotarse el mismo día que llegan a las tiendas.

Hoy traemos su Haze Game, otra New England Double IPA de la cervecera gerundense. de color anaranjado muy bonito y con una buena capa de espuma blanca.

En boca es muy intensa, con todo un recital de fruta de fiestaca en el paladar: melón francés, papaya, fruta de hueso y piña.Por el registro de sabores no es del tipo de DIPAs que me suelen entusiasmar, pero eso es una cuestión personal. Me ha parecido demasiado intensa y un pelín pasada de rosca. El alcohol se nota, y se sube aún más (8,7%). Comprada refrigerada en La Bodega del Sol por 4,70€. Si alguien se quedó con las ganas aún las puede comprar en A-Go-Go de Terrassa.

Amundsen - Double Apocalypse

Amundsen no es ninguna novedad. Nos ha llegado un auténtico alud de latas de esta cervecera de Noruega, y este verano ha sido cuando caté la primera de ellas. Una DDH DIPA con toneladas de lúpulo. La verdad es que la cosa no ha ido nada mal.

La cervecera de Oslo tiene como peculiaridad que sus latas se abren totalmente por la parte superior, de manera que te queda más o menos como un vaso para disfrutar de todo el aroma si decides bebértela a morro (eso sí, el gas te lo vas a comer entero). Como yo soy de servir las cosas en vaso hice lo propio, no sin antes derramar parte del contenido por toda la mesa, y es que el orificio en cuestión debe ser muy cómodo cuando te llevas la lata al campo pero bastante desastroso para servir la cerveza en vaso.

Double Apocalypse. Elaborada con las maltas Pilsner, Cara-Pils, copos de avena, trigo, lactosa y los lúpulos Magnum y Mosaic. La levadura es la Burlington Ale. Una Double IPA con doble dry hopping. Aspecto  dorado con algún tono anaranjado, muy turbia y bastante carbonatada. Al olfato muy cítrica y tropical, la cosa promete. En boca me ha parecido riquísima, y bastante suave para ser Double IPA (8,5%). En boca priman los cítricos, con mucho limón, naranja y pomelo, pero también podemos disfrutar de una buena dosis de sabores que nos recuerdan al mango y al melocotón. Muy buen comienzo con estos noruegos. Tengo algunas de sus latas en búsqueda y captura, a ver si tengo suerte y las consigo. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol por 6,80€.

Tree House - Haze

Si alguien se había pensado que se habían acabado los birrotes míticos en el blog estaba muy equivocado. El de hoy no vamos a negarlo, era muy esperado, y lo pudimos comprar gracias a  un golpe de suerte en el BierCaB ShoP de Barcelona. Ya sabéis como funcionan estas cosas: Andrés sube una foto a las redes sociales y aquí el que no corre vuela. Si tienes la suerte de ver el mensaje a tiempo y acercarte quizás tengas alguna posibilidad de hacerte con una de ellas. Yo más de una vez me he dado el viaje en balde, pero en esta ocasión tuvimos suerte (mi hijo menor es un amuleto para estas cosas).

Pues sí, queridas lectoras, aquí la tenemos, la Haze de la cervecera Tree House, con sede en Monson (Massachusetts, USA). A decir verdad mi objetivo primigenio era hacerme con una Julius, pero qué queréis que os diga ¡nada que objetar! ¡¡¡la Haze estaba tremendaaaaa!!!

Al servirla en vaso presenta aspecto de zumazo. Color anaranjado y ultra turbia. Muy carbonatada con espuma blanca muy compacta y persistente. Al olfato es ultra aromática, con todo un huracán de fruta que nos deja muy flipados. En boca es un desfile total: albaricoque, mango, fruta de la pasión, mandarina, naranja y pomelo. Brutal. Final suavísimo, no excesivamente amarga. Un trabajo fino y bien trabajado. Pese a lo hazy del asunto y la graduación entró pasmosamente bien. Nos costó 12€. Gracias a Andrés ¡¡¡eternamente agradecidooooo!!!

Hill Farmstead - Double Citra

La última lata que me quedaba en la nevera de la remesita que me llevé del Molta Malta era esta fantástica Double Citra de la mítica cervecera de Vermont Hill Farmstead. La de hoy es una cerveza que ya pude disfrutar hace dos años en el Mikkeller Barcelona cuando organizaron un excepcional tap takeover de Hill Farmstead.

Una NEDIPA excepcional elaborada únicamente con lúpulo Citra. Para los que somos junkies del Citra esta cerveza es un regalo para los sentidos. Muy turbia y de color mandarina, bastante carbonatada con espuma de color blanco.

Al olfato es una gozada. Podemos disfrutar de un espectacular aroma a cítricos y a fruta de hueso. También se puede detectar un puntito de alcohol. En boca es Citra en su máximo esplendor. Mucha naranja, mucha mandarina y mucho pomelo. También se puede disfrutar de algo de fruta de hueso. Estridencias cero, un birrote. Efectivamente es una cerveza colosal que hace dos años nos dejó a todos muy flipados. Afortunadamente a día de hoy en Catalunya ya se hacen cervezas similares -Soma o Garage Beer son buena muestra de ello- y quizás por eso ya no sorprenda tanto como antes. No obstante, birrote de todos modos. 8,0%. Comprada en Molta Malta por 10€.

The Alchemist - Heady Topper

Y si había una cerveza a la que le teníamos muchísimas ganas era sin duda a ésta. Una cerveza mítica, estamos hablando de la Heady Topper de la aclamada cervecera de Vermont The Alchemist, una de las mejores Imperial IPAs del mundo. En una ocasión pude comprarla en el Mikkeller Barcelona pero dejé pasar ese tren. Menos mal que la vida te brinda otra oportunidad.

Al igual que con la Focal Banger te recomiendan bebértela directamente de la lata. Hicimos caso omiso. Efectivamente al abrirla es espectacularmente aromática, con mucha fruta tropical y de hueso. Tal y como nos advirtieron al servirla en vaso pierde prácticamente todo el aroma. Para la próxima vez ya lo sabemos, la verdad es que nos primaba saber qué aspecto tenía.

Color dorado un tanto anaranjado y ligeramente turbia. La verdad es que pese a tener cierta turbidez dista mucho de los zumazos que se hacen ahora. Brutal en boca, muy tropical, muy cítrica. Mucha mandarina, mucho mango y maracuyá y quizás algo de melocotón. Algo de pomelo al final y bastante amarga dentro de lo soportable. Para tener 8,0% entró divina. Para mí es la mejor de las tres de The Alchemist que me he bebido, aunque es una valoración personal. Comprada en Molta Malta por 15€.

Garage Beer & Brewski - Apricots

Hay algo en algunas New England IPAs (no todas) que me resulta bastante desagradable. Yo lo atribuyo a la levadura pero no estoy muy seguro, es como un sabor a medicamento que personalmente me tira para atrás. Me ha sucedido con ésta y con alguna cervecera más de mucho prestigio (Omnipollo & Tired Hands o CR/AK & Other Half por poner algunos ejemplos sonados).

Hoy tenemos la Apricots, fruto de la colaboración entre los barceloneses Garage Beer y los suecos Brewski. Desde que salió al mercado estuve con taquicardias, sudoración y ansiedad, hasta que una tarde me fui hasta L'Espumossa de la calle Provenza para comprarme una lata (y aprovechando el viaje algunas cosillas más, ya que estábamos).

Se trata de una New England Double India Pale Ale elaborada con albaricoque, malta Extra Pale, avena malteada, dextrina, trigo y copos de avena. Los lúpulos empleados son el Mosaic y el Citra -¡mis favoritos!- tanto para aroma como para el primer y el segundo dry hopping. La levadura es la Lallemand New England. A priori nada podía fallar.

Al servirla parece un zumazo de melocotón. Muy densa, turbia, color melocotón intenso y una abundante corona de espuma blanca. En boca el Mosaic aporta una carga cítrica espectacular. El Citra aporta todo el saborazo de la fruta tropical y de hueso. No encuentro los albaricoques. Los registros de fruta de hueso vienen más por el Citra que por la fruta en sí. De fondo ese saborcillo desagradable y astringente a medicina que a medida que avanza la degustación se va incrementando hasta resultar insoportable. Se te queda en el paladar y no hay manera de que se vaya. El hecho de que sea una cerveza tan densa tampoco ayuda a bebérsela con facilidad. Le tengo mucho aprecio a Alberto y a su equipo pero mentiría si digo que me ha gustado. 7,5%.