Gross & The Flying Inn - Stereogram

Hoy os traigo una colaboración rica rica, fruto de la colaboración entre los donostiarras Gross y los pucelanos The Flying Inn. Se trata de una New England Pale Ale a la que han llamado Stereogram.

La gracia de esta cerveza es que se puede sacar la etiqueta, y al observarla con los ojos bizcos aparece la imagen de Carmen Lomana en bolas. Siento hacer de spoiler.

La sirvo en vaso y presenta un aspecto bastante turbio y con una carbonatación correcta, sin fiestas de la espuma ni otros desvaríos. Al olfato muchísima fruta de hueso y cítricos que nos obligan a darle ya el primer tiento.

En boca es muy sabrosa, con sabores que nos recuerdan al albaricoque, el melocotón y a algunos cítricos. Me ha parecido buenísima y además entra muy suave. La graduación ayuda (5,5%). Nada amarga, todo fruta, perfecta para el verano. Te fundes la lata de 44cl con alegría. Comprada refrigerada en Beering Barcelona por 5,00€.

Garage Beer & The Flying Inn - Fluoro

El pasado fin de semana estuvimos comiendo en el OMA Bistró -nunca nos cansamos de ir- y para regar el bocata de pastrami (soy un hombre de costumbres) me pedí la última cerveza sus vecinos Garage Beer, que han elaborado en colaboración con los vallisoletanos The Flying Inn.

Se trata de una New England Double IPA y se llama Fluoro, ¿será un homenaje a Benito?. En su receta lleva los lúpulos Mosaic, Cascade y Palisade, tanto en el whirpool como en los dos dry hoppings posteriores. Evidentemente lleva malta de cebada, avena, trigo y la levadura Vermont característica del estilo.

Al servirla en el vaso presenta un color anaranjado y la turbidez típica del estilo. La carbonatación no es especialmente abundante. Acerco mi napia al vaso cual colibrí que busca el néctar de la flor. Al olfato es espectacular, floral, tropical y cítrica. Una maravilla. En boca es muy sedosa, bastante suave, entra como la seda, un puto néctar. El sabor es muy afrutado, con notas de fruta tropical y cítricos. Nada empachosa, nada estridente, nada amarga, todo sedodidad y todo fruta. Un regalo para los sentidos. 8,0%. El pelotazo se nota, máxime cuando has hecho una visita previa al BierCaB. Me costó 7€, teniendo en cuenta que tomarme una Skadoosh de The Alchemist en NaparBCN me salió por 6,50€ que cada uno saque sus conclusiones.

The Flying Inn - Plague Carnival

Hoy por ser martes de carnaval, el último día de estas fiestacas vamos a traer la Plague Carnival de la cervecera vallisoletana The Flying Inn.

Los de Pucela nos presentan esta Red Rye IPA elaborada con maltas Pale, Munich, centeno, Crystal, Cara-Munich, Cara-Rye y Roasted Barley. Los lúpulos empleados son el Magnum Hallertauer, Chinook y Mandarina Bavaria.

La servimos en el vaso, aparece una crema muy agradable de color marfil bastante agradable al tacto. La cerveza es de color marrón oscuro -que no red- y en boca en mi opinión se asemeja más a una Brown Ale -sin más- que a una Red Rye IPA. De sabor maltoso y tostado, muy tostado. El centeno se percibe de manera sutil. Los lúpulos no los he sabido encontrar, salvo el Chinook en el amargor final (70 IBUs que a mí personalmente me han parecido muchísimos menos). Se me queda lejos de una Rye Ale y muchísimo más lejos aún de una IPA. No sé qué ha debido suceder, pero dudo que este fuera el objetivo de sus maestros cerveceros. 7,2%. Comprada en el A-Go-Go de Terrassa por 3,30€.

The Flying Inn - Telephatic War Elephant

Una de las grandes cerveceras españolas ausentes en el blog hasta la fecha era The Flying Inn. No ha sido por falta de ganas. Me consta que era hasta hace muy poquito la cervecera española mejor valorada en Untappd y me consta que me siguen con asiduedad ¡un saludo Juan!

La verdad es que me ha costado encontrarlos pero por fin he descubierto que venden un surtidito bastante guapo en el A-Go-Go de Terrassa. Así que en mi última visita me hice con un par de botellas de los de Valladollid y esta IPA ha sido la primera que he abierto.

La Telephatic War Elephant ha sido elaborada con maltas Pils, Pale y Acidulated. Los lúpulos empleados son: Citra, Mosaic, Chinook y El Dorado.

De color mandarina y con un poco de turbidez. Carbonatación apropiada. El puntito hazy nos recuerda un poco al de las New England IPA. Al olfato el aroma nos recuerda a la piña y los lichis. En boca el sabor es muy rico. Fruta tropical, fruta de hueso y muchos cítricos. En general es una cerveza que entra suavísima, prácticamente sola. El alcohol lo tiene perfectamente integrado (7,9%). Un trabajo fino. Finalmente nos deja un amargor de 100 IBUs. A mí personalmente no me han parecido tantos. Amarga sí (obviamente) pero para nada ida de madre. Me costó 3,30€.