Hoppiness - Barcelona

Este verano/otoño ha sido especialmente prolífico en cuanto a inauguraciones de cervecerías nuevas en Barcelona. Yo personalmente aún poniéndole mucho empeño no doy abasto, pero en fin, dentro de lo que cabe voy dejando constancia del panorama birruno barcelonés, pese a que soy consciente de que mi Mapa Birruno solo refleja una pequeña parte de lo que realmente existe actualmente. El panorama realmente es de locura total, con grifos de cerveza artesana por doquier. Uno de los últimos en llegar ha sido el Hoppiness, ubicado en el distrito del Poblenou. Así que decidí visitarlo con la compañía más adecuada, mi amigo Bobjop, que es un vecino del Carrer Taulat de toda la vida y un beergeek empedernido, muchísimo antes de que se desatase todo este fervor craft. Para allá nos fuimos los dos, rememorando viejos tiempos de garitos metaleros, mucho sudor y headbanging salpicado de cutrecerveza industrial (a finales de los 90/principios del 2000 la cosa estaba chunga, os lo aseguro).

Nada más llegar al Hoppiness nos da la bienvenida su amplísima terraza, perfecta para tomar el fresco y beberse unas birras tranquilamente. La cervecería está ubicada justo en el chaflán que forman las calles de Ramon Turró y Roc Boronat (mucho leather, mucho cuerno y mucha crin recorrieron estas calles antaño) y como no hay ningún otro bar ni restaurante tienen toda la acera entera para ellos. Cuando fuimos nos apetecía estar fuera, pero como estaba a reventar de gente tuvimos que buscar mesa dentro, donde también estuvimos muy a gusto. Una vez dentro pudimos babear con sus doce grifazos de canelita en rama. Este mismo fin de semana han puesto en marcha dos bombas de mano más, así que la oferta asciende a catorce, de manera que creo que pueden satisfacer sobradamente a un público de gustos cerveceros muy dispares. Un lujazo. El local por dentro es muy acogedor, con iluminación cálida y combina las texturas de la piedra, la madera y la pizarra, aportando ese confort que aquí denominamos caliu.

En sus pizarras tenían pinchadas variedad de IPAs, DIPAs y APAs, así como alguna Weizen, una Smoked, una Gose, una Sour y una Pils para los amantes de las Lagers. La mayoría de barriles de producto nacional -apostando por el frescor y el producto de proximidad- salvo por alguna cerveza de Lervig, ABK o Magic Rock, que eran los únicos grifos de cerveza de allende nuestras fronteras. Desconozco si tienen oferta en botella o lata, a la vista no había ninguna nevera, pero quizás tienen algo dentro, como la oferta en grifo era bastante buena tampoco me preocupó demasiado. De cerveceras nacionales tenían pinchado Jakobsland, Fort, BeerCat, Populus, Tro, Lo Vilot y Zeta, todo de por aquí cerquita, salvo el barril de los gallegos, que estaba brutal de fresco y de bueno, damos fe de ello (cayeron varias pintas).

Especial mención merece el tema pitancil, con gran variedad de tapas y hamburguesas. Me alegro de que en Hoppiness hayan apostado por un maridaje de calidad. Tienen muy buena cocina. Destacamos sus patatas bravas, los berberechos, las croquetas de la iaia y las de ceps (hongos), el hummus, su guacamole, los nachos y la tabla de quesos. Cuentan también con numerosos bocadillos,  bikinis, fajitas, hamburguesas y wraps. Una carta variada y por lo que pudimos catar de bastante nivel.

Nos decidimos por las patatas bravas para ir abriendo boca. Muy ricas y con dos salsas a elegir: la picante y el all i oli. Ambas ricas y sabrosonas. Para continuar la cosa se pone seria, optamos por unas hamburguesas de una calidad brutal. Bobjop optó por la Olivia, que lleva rúcula, cebolla caramelizada y queso de cabra. Yo opté por la Hoppiness, que juega en otra liga: canónigos, manzana caramelizada y un medallón de foie que se deshacía en la boca. Brutal. Una oferta más que digna para maridar con las cervezas más top.

Balance de daños:

-Jakobsland - Fix for the Fits. DIPA espectacular. Muchísimo lúpulo. Intensa, fruta tropical, fruta de hueso, riquísima y amarga. Alcohol muy bien integrado. No soy muy de DIPAs pero ésta estaba tremenda, hasta tal punto que cayeron varias (y eso que siempre me gusta probar cosas nuevas). 9,0%. Ahí es nada.

-Tro - Peach Gose. Saladita, muy ligera, con el puntito muy suave del melocotón. Entra muy fina. 4,5%. Riquísima y para beber a litracos.

-Populus - IPA. De entrada maltosa, dulzona y ligera, muy fresca entra fina filipina. A medida que avanza la degustación se vuelve cada vez más herbácea y amarga. Resinita final, pero muy rica con final seco e intenso. 6,3%. Muy buena propuesta de los maños.

Hoppiness                                          Ramon Turró 180, Barcelona                           93  807  41  59

Basqueland Brewing Project - Arraun

¡Atención, atención! Presten mucha atención porque hoy traemos una euskaljoyaza de Basqueland Brewing Project. Me ha flipado tanto que a mí particularmente me ha gustado más que su Imparable, ahí lo dejo.

Los estadounidenses con sede en Hernani nos han preparado una Hoppy Amber Ale acojonante, a mí me ha parecido de 10, a la que han bautizado como Arraun (remo en euskera, no el hermano de Rómulo, el palo pa remar).

La servimos en nuestro maravilloso vaso y presenta un color ambarino precioso y una corona de espuma del tamaño perfecto para que no se oxide pero que nos deja darle el primer tiento sin problemas. Al olfato desprende un brutal aroma a melocotones y fruta de la pasión realmente impresionante. Locura.

En boca me ha parecido una cerveza muy completa en cuanto a matices y absolutamente deliciosa. Por un lado las maltas nos dan un sabor intenso y acaramelado, con un puntito tostado riquísimo. Por el otro los lúpulos nos ofrecen matices cítricos (pomelo) fruta de hueso (melocotones, quizás albaricoques también), fruta tropical y algún registro herbáceo suave. Un puntito de resina mínima acaba de petarlo por completo. Amargor final perfecto (37 IBUs). Me ha parecido perfecta, sin ningún defecto, sin ningún pero, sin ninguna tontería que apuntar por buscarle algo. 5,0%. Lo mejor de todo: 2,39€ en Winepalace. ¡Por favor!, con cervezas de este calibre a este precio ¡se me quitan las ganas de probar cervezas nuevas!

LoverBeer - BeerBera

El otro día tuve invitados en casa y aparecieron con una joyita guapa. Han puesto el listón muy alto. Colegas y familiares ¡id tomando nota que aquí hay nivelón! jajajaja.

La joyita en cuestión fue la BeerBera, de la cervecera italiana LoverBeer. La cervecera de Marentino aún no había pasado por el blog, pero había oído maravillas a través de las redes sociales del BierCaB, donde la suelen pinchar. Por fin ha llegado el día en que aparece por el umbral de mi puerta para iluminarnos a través de la senda de las cervezas Sour.

La cervecera piamontesa nos ha preparado una cerveza ácida de fermentación espontánea con uva Barbera -una de las variedades más plantadas en Italia- que es la que da el nombre a la cerveza. La edición es la de 2016 y como peculiaridad he descubierto que han tapado con una estrella de cinco puntas el racimo de uvas barbera que sostiene el hipster de la derecha de la ilustración, desconozco el motivo.

De color rojizo, un tanto oscuro y con poca carbonatación. Genera muy poca espuma nada persistente. La burbuja es muy fina. En boca es excepcional. Nos recuerda a las cervezas Fruit Lambic, con ese sabor tan peculiar que nos da la fermentación espontánea. Muy ácida pero se contrarresta con el dulzor de la uva, de manera que queda una cerveza bastante bebible dentro del estilo. Muy sabrosa, sin demasiadas estridencias para lo que es el estilo, no es una acidez extrema, o al menos eso me ha parecido, quizás me esté acostumbrando demasiado a este tipo de cervezas. Me ha parecido una cerveza exquisita. 7,2%, bastante subidita de alcohol para ser una Sour, pero muy bien integrado, entra divina. Lo mejor de la experiencia ha sido el redescubrir cervezas que trabajan con uva y dan un resultado excelente, ya que las que había probado últimamente me habían parecido unos ñordos abominables. Muy grata primera experiencia con la cervecera italiana. Los seguiré de cerca.

Casa Dalmases - Ondara

Me da muchísima alegría volver a traer al blog las cervezas de la Casa Dalmases. Se trata de una Fundación cerverina (Lleida) que trabaja para la integración de personas discapacitadas, que son las que han elaborado esta fantástica Weizen.

De los de Cervera ya habíamos reseñado su Pale Ale. También disfrutamos de su Red Ale pero no pude postearla, ya que me petó el PC con las fotos y las anotaciones dentro. Otra vez será.

Ondara es su receta de trigo de estilo alemán perfectamente ejecutada. De color rubio un tanto turbia y carbonatación abundante como manda el estilo. Al olfato desprende aromas de pan, trigo y algo sutil de plátano.

En boca es una cerveza suave, rica y agradable. Perfectamente perceptible en el sabor tanto la cebada como el trigo. Tiene también un puntito afrutado agradable y un punto cítrico ligero. Me ha gustado mucho. ¡Bravo por la iniciativa de la asociación! Me ha costado 3,50€ en una tienda naturista, aún sabiendo el crujidón la he comprado porque creo que es una iniciativa que bien vale la pena. 5,0%.

De Molen & Omnipollo - SitiS

De los dos colosos cerveceros De Molen (Países Bajos) y Omnipollo (Suecia) nos llega esta frikada para paladares arriesgados. Se trata de SitiS, una Imperial Pineapple IPA, con mucho lúpulo y mucha piña.

A priori la receta podría parecernos una  ñordicbeer (o no), pero tratándose de dos cerveceras de este calibre trabajando juntas valía la pena jugársela y comprobar por uno mismo el resultado de la colaboración. La etiqueta es un reflejo perfecto de la fusión del artwork de ambas cerveceras.

De color dorado y carbonatación media de aspecto jabonoso. Aroma herbáceo. Antes de probarla nos esperamos de todo. Añadirle piña a la pizza para muchas personas es una mierdaca, pero en este caso, en la cerveza la cosa no ha sido apocalíptica, para mi gusto incluso placentera. Se trata de una Imperial IPA de corte herbáceo, muy lupulizada y con un saborazo muy intenso. El toque de la piña le da un rollo especial, qué queréis que os diga. El sabor de la fruta es lo suficientemente intenso y nítido para detectarlo y disfrutarlo pero en ningún caso -al menos a mi parecer- se acaba convirtiendo en una suerte de kalimotxo de birra y zumo de piña. La proporción perfecta. A mí personalmente no me ha parecido ni dulzona ni empalagosa, e incluso el toque de la piña le aporta frescor al conjunto. Sobre todo, lo más me ha gustado es que en todo momento tienes presente que te estás tomando una Imperial IPA y la experiencia no acaba siendo el zumito de piña de la merienda. Quizás no es una cerveza para repetir con asiduedad pero al menos por curiosidad vale la pena probarla. 8,5%. Degustada en el Manneken Beer de Pamplona.

Brekeriet - Picnic Sour Ale

Brekeriet es una maravilla de cervecera y esto es una muestra de ello. Una Sour de 2,2% súper ligerita y perfecta para los calores otoñales que nos azotan.

Hoy os traigo la Picnic Sour Ale, un detallazo que se ha currado mi amigo David, que ha sido el que me ha regalado, ¡a tu salud compadre!

Elaborada con agua, maltas de maíz, trigo y centeno. Ruibarbo, azúcar, lúpulo, bacterias del ácido láctico y levadura. Toda la materia prima es ecológica.

De color pajizo y carbonatación escasa. La burbuja desaparece rápidamente, dejando la cerveza totalmente descarbonatada, sin burbujitas efervescentes ni nada de nada.

En boca es una cerveza ácida, pero para ser una Sour la he encontrado muy suave y de sabor delicado. En boca predomina el sabor de los limones, que es delicioso. Hay un saborcillo afrutado muy rico, que no sé si lo aporta el ruibarbo porque la verdad es que nunca lo he probado. Hay un sabor que me recuerda a alguna baya o fruta del bosque que es delicioso. Para los que no sean muy fans a las cervezas ácidas ésta me ha parecido colosal y bastante moderada para el estilo. En algunos aspectos me ha recordado a una Berliner Weiße, por lo ácida y por lo ligerísima de trago, entra como el agua. Os la recomiendo totalmente.

Cervesa del Montseny - Blat

Otra de las joyitas a muy buen precio (1,89€) que pude comprar en uno de los supermercados Aldi este verano ha sido la Blat de la cervecera del Montseny, con sede en Seva.

Se trata de una Weizen muy rica, y la verdad es que me alegro de que haya cervezas de esta calidad rondando por este tipo de superficies comerciales. De momento en este establecimiento no me ha salido ninguna cerveza chusca, cosa que es de agradecer.

Elaborada con malta Pilsen, malta de trigo y malta caramelizada. Los lúpulos empleados son: Perle, Fuggles, Celeia y Saaz.

De color pajizo (10 EBC), un tanto turbia y muy carbonatada, con la espuma muy abundante, cremosa, muy tupida y persistente. El aspecto es el de una cerveza Weizen perfecta. Aroma a trigo y un toque sutil de plátano, también perceptible la cebada.

En boca es una cerveza sedosa. Tiene un punto ácido, pero agradable. El sabor del trigo es muy intenso, rico y agradable. Final nada amargo (19 IBUs). Por ese precio tienes una cerveza muy rica dentro del estilo, artesanal y hecha aquí ¿qué más quieres?. 4,0%.

Volaera - Rubia IPA

Más regalos birrunos. Éste me llega desde El Puerto de Santa María, donde ha estado veraneando mi hermano. El chico se lo ha currado y me ha traído este ejemplar de Volaera.

La cervecera gaditana no se ha devanado mucho los sesos y la ha bautizado como Rubia IPA. Podían haberle puesto "Big Foot y los sherpas pierden la farlopa en una noche de ventisca" o "La Fanny y mi tía Lola lo dan todo en Mecarola", pero no, han optado por Rubia IPA. En una IPA que no es rubia, en fin.

De color ámbar y con carbonatación bastante abundante. Espuma blanca y persistente. Al olfato desprende aromas herbáceos agradables. En boca de entrada no me ha entusiasmado, pero conforme avanzaba la degustación me ha ido ganando más y más. Sabores herbáceos que aportan frescor al conjunto e invitan a seguir bebiendo. Amargor notable pero nunca desagradable. Se nota un puntito alcohólico (7,2%) pero sin que nos llegue a chirriar en el paladar. Quizás no sea la mejor IPA española que me haya bebido pero es una cerveza bastante digna y muy disfrutable, perfecta para combatir este calor que aún se resiste a abandonarnos.

Birrificio Italiano - Amber Shock

Otra de las joyitas que pude comprar en A-Go-Go de Terrassa fue esta Amber Shock, elaborada por Birrificio Italiano. Otra obra maestra más en el expediente de los de Lurago Marinone.

La receta se las trae. se trata de una cerveza Lager tostada de alta graduación (7,0%) con un punto hoppy bastante notable. En ese sentido me ha recordado a la Nigredo, con una receta única y difícil de etiquetar. En Untappd la clasifican como Doppelbock, en otra web de rating cuñao la etiquetan como Dunkler Bock. A mí me ha recordado a las cervezas Amber Lager (Vienna) aunque más turbia, más subidita de graduación y evidentemente con una dosis de lúpulo que rompe con toda ortodoxia en el estilo. Para dilucidar mis dudas escribí un par de correos electrónicos a la cervecera en perfecto italiano, pero no he recibido respuesta alguna, lástima. Finalmente la he clasificado como me ha dado la gana.

En la fotografía ha quedado un color pardusco pero juraría que al natural tenía un color más ambarino, oscuro y subidito pero ambarino. Gasificación media de color marfil. Vamos a dejarnos de etiquetas y vamos a lo que vamos: a catarla. Como no podía de ser de otra manera la cerveza es una obra maestra. Juega con muchos sabores y matices, lo dulce de las maltas (deliciosas), el puntito tostado que le aporta ese extra de sabor, el perfume floral que le aportan los lúpulos, que es extraordinario, que también aportan cierto sabor que me ha recordado al de las violetas. Final muy poco amargo. Detractores y haters de las Lagers, ¡arrodillaos!

Mikkeller - Simcoe

Mmmmm qué rico está el Simcoe. Quizás no sea uno de mis lúpulos favoritos, pero nadie le va a negar lo sabroso que es, perfecto para una India Pale Ale, y lo suficientemente rico para dedicarle una single hop IPA, como ha hecho Mikkeller.

La cervecera danesa -que elabora sus cervezas around the world, normalmente en las instalaciones de De Proef en Bélgica, como la de hoy- nos ha creado toda una oda al Simcoe. Con el tema de las cervezas single hop en Mikkeller la cosa se está yendo de madre: gama de IPA, Session IPA, Double IPA, IPA gluten free y cervezas de fermentación espontánea single hop. Festivalaco. Así que nada, a la que hemos tenido ocasión de hacernos con una lata de IPA con este lúpulo lo hemos hecho sin dudar (nos quedan otros tantos aún por catar, no sé yo si mi economía es tan boyante como para comprarle el catálogo entero al señor Mikkel Borg, baratitas no son).

Al servirla presenta un color ámbar muy bonito y una generosa capa de espuma. El olor es el característico de este lúpulo. En boca presenta un sabor de fruta de hueso muy agradable, matices herbáceos y con final muy amargo. Me gusta cómo trabaja Mikkeller porque las IPAs le suelen quedar muy redondas, sin estridencias, y mira que a esta peña le gustan los experimentos (cervezas de 1000 IBUs, birras con 19 tipos de lúpulo diferentes, barley wines elaborados con malta de arroz, etc, etc...). Suelen clavar las características del lúpulo en cuestión en cada single hop, por tanto, si os pica la curiosidad y queréis saber qué aporta cada lúpulo en las cervezas que os bebéis, la gama de single hop IPAs de Mikkeller está muy bien para saciar esta curiosidad ...y de paso darle al birramen. 6,9%. Comprada en A-Go-Go de Terrassa por 3,65€.

Lambicus - Barcelona

El mapa birruno que se extiende por Barcelona es realmente impresionante, lleno de cervecerías, tiendas especializadas y restaurantes con gran oferta cervecera. Pero si hay uno que destaque en medio de todo este enjambre ese es el Lambicus, en la zona del Paral·lel, especializado en cerveza belga, que dispone de una oferta realmente bestial para los amantes de los estilos cerveceros provenientes del país del Manneken Pis.

Sorprende que para ir al Lambicus uno pase por delante del Tickets de los hermanos Adrià y las únicas cervezas que sirvan sean las de la estrellita. Bien, clientela del Tickets: ¡pedid un agua y después de comer os pasáis por el Lambicus a beber cerveza de verdad! Lambicus cuenta con la mayor oferta de cerveza belga de toda Barcelona. Vaya, reconozco que aún no he estado en La Maison Belge, pero dudo que tenga una oferta que supere ésta. Lambicus es una cervecería con 8 grifos de lo mejorcito y una oferta en botella insuperable. Además es una tienda especializada en cerveza belga. Cuentan con unas abrumadora estanterías repletitas de tesoros. Solo disponen de cerveza belga, por tanto: fans de las IPAs y de otros estilos americanizados ¡olvídense! éste es el paraíso de las Lambic, las Abt y las Belgian Strong Ales. ¡Lo tomas o lo dejas!

Lambicus cuenta con una pequeña terracita donde tomar el fresco -lo vais a necesitar- ideal para fumetas, gente acalorada o simplemente para aquel que le guste contemplar el trasiego de la calle. Nada más entrar nos encontramos la barra, donde podemos apostarnos para empezar con la primera birra de la tarde. Justo allí están ubicadas varias neverazas repletitas de cervezas de infinidad de marcas y estilos belgas. Allí también se ubica una parte de las estanterías de la tienda, con numerosas botellas de lo más granado del panorama del país de Jean-Claude Van Damme. Si continuamos adentrándonos, al pasar la barra nos encontramos con un espacio más ancho, de iluminación tenue y cálida, con numerosas mesas y bancos que nos invitan a quedarnos a pasar allí toda la tarde.

Este último espacio, tiene cierto aire de clandestinidad, que me sedujo desde el primer momento, así que decidimos montar nuestro pequeño campamento birruno en una de sus esquinitas, con vistas a lo más espectacular de la sala: la enorme estantería dedicada unicamente a cervezas Lambic. Los greatest hits de las cervezas de fermentación están todos compilados aquí, en una extensísima recopilación. Normalmente en una tienda normal encontraríamos una botella de la Geuze de Cantillon. En Lambicus podemos encontrar esa Geuze en botellas de diferentes tamaños y de diferentes añadas, si eso se extrapola a la mayoría de cervezas que tienen allí, la estantería se convierte en una exposición realmente impresionante. En dicha sala disponen de numerosos juegos de mesa para la clientela, por lo que deduzco que la gente puede pasar perfectamente toda la tarde dándole al Trivial Pursuit entre Sint Bernardus 12 y Westmalles. Es un planazo.

Tienen todo el catálogo de Tilquin, incluída la (Gueuze)², factor que me hizo babear, amplia selección de Cantillon, flipé con las Lindemans ¡las buenas! ¡las de verdad! ¡no esas mierdas azucaradas que venden en el Alcampo! medio catálogo de Boon y una barbaridad de sus numerosas VAT con distintas numeraciones, Oud Beersel, 3 Fonteinen, lo que quieras de Girardin y más, Hanssens, Petrus, Rodenbach, Liefmans... una locura. En el resto de la tienda ya os lo podéis imaginar: todas las Westvleteren de diferentes añadas, St. Bernardus, Westmalle, Rochefort, De Ranke, De Glazen Toren, De Dochter van de Korenaar, De Dolle, Fantôme, Struise, Lupulus, Triporteur, Bocq, Huyghe, Verhaeghe, Het Anker, Dupont, Bosteels, De la Senne, todas las Chimay, Achel, Orval de diferentes añadas, Het Nest, Abbaye des Rocs, De Proef y un sinfín de cerveceras más, podríamos estar así hasta mañana.

Para maridar todos estos tesoros (y no acabar doblao) cuentan con unas tablas de quesos y patés. No es un restaurante, pero al menos podemos pedir algo que nos haga de pequeño cojín en el estómago para aguantar mejor la carga alcohólica que nos espera. Vale la pena suscribirse a su newsletter para recibir toda la información acerca de catas y visitas de ilustres cerveceros. Sin más, felicitamos al equipo del Lambicus por su trabajo y fantástico negocio. Procedemos a colocar su merecidísimo pin en nuestro Mapa Birruno.

Balance de daños:

-Tilquin - Quetsche. Geuze con ciruelas de una de mis brasseries de cerveza Lambic favoritas.Podéis volver a leer la reseña completa clickando aquí.

-Hanssens - Oude Kriek. Hanssens era una cervecera desconocida para mí, bien es cierto que son miembros de la HORAL, pero nunca me había topado con alguna de sus botellas en ninguna tienda hasta ahora. Hemos puesto remedio comenzando con su Oude Kriek. Podéis volver a leer la reseña de esta Lambic de cerezas clickando aquí.

Lambicus             Tamarit 107, Barcelona                     www.lambicus.com                     info@lambicus.com                  93  170  75  66

Boon - Geuze

Hoy pasa por Mundo Birruno un clásico de las cervezas de fermentación espontánea, la Geuze de la Brouwerij Boon, que lleva desde 1978 repartiendo alegrías entre los adeptos a las cervezas Lambic. La de hoy es la edición 2014-2015.

Frank Boon es uno de los 15 miembros de la HORAL (acrónimo de HOge Raad voor Ambachtelijke Lambicbieren, Alto consejo regulador de cervezas Lambic tradicionales). De los cerveceros que forman dicho consejo hemos probado muchas de sus cervezas, y de los que no, no van a tardar en caer. Entre los miembros de la HORAL destaca la ausencia de Jean Van Roy de la Brasserie Cantillon, por desavenencias con algunos de los miembros de dicho consejo.

Dicho esto vamos a descorchar la botellita de hoy para comprobar de manera empírica la calidad de esta Lambic. De color dorado y gasificación abundante pero nada persistente. Al olfato ya nos hacemos una idea de lo que nos vamos a encontrar. En boca es una cerveza ácida pero no extrema, creo que para los que quieran iniciarse por los apasionantes caminos birrunos de la fermentación espontánea ésta podría ser un buen comienzo. Sabores a manzana y sidra, no es demasiado seca al final -para mi gusto personal me hubiese gustado aún más seca- ese saborcillo a cuero, ese puntito añejo tan guay. Cada vez me flipan más estos vinagrillos, qué queréis que os diga. Me ha parecido una cerveza muy rica, aunque personalmente prefiero las de Tilquin o Cantillon, que se adaptan más a mis preferencias personales. 7,0%, más subidita de lo habitual. Comprada en Lambicus de Barcelona por 5€.

La Pirata - Lab nº007 IPA

Continuamos con la serie experimental de La Pirata, ayer os reseñé la sexta de la serie y hoy no podía faltar la Lab nº007 IPA, donde se han pegado la vacilada de poner el logo de James Bond.

Se trata de una cerveza de estilo India Pale Ale elaborada con maltas Golden Promise, avena Golden Naked, copos de avena y trigo. Han utilizado los lúpulos Enigma y Mosaic y levadura de Vermont.

Turbia, de color ámbar (10 EBC) y una buena capa de espuma. Es una IPA muy intensa, rozando la Double IPA, con muchísima fuerza y sabor. En boca el sabor nos recuerda al de la fruta de hueso. también algún matiz cítrico que nos puede aportar el Mosaic. Muy rica. Amargor final intenso pero soportable (80 IBUs). La verdad es que para tener tantos IBUs no me ha resultado tan bestia. 7,5%. Comprada en Cafestes Gourmet Experience de Sabadell por 3,45€.

La Pirata - Lab Nº006 Vermont Pale Ale

Hoy toca birrote de La Pirata. Los de Súria lo están petando con su serie experimental -a cual de ellas mejor- de ediciones limitadas. En esta ocasión os traigo su sexto ensayo de laboratorio.

Como están tan de moda las New England IPA pues ellos se han pegado la vacilada de hacer una New England Pale Ale, o Vermont Pale Ale, que es como la han decidido clasificar.

Elaborada con maltas Golden Promise y Dextrin, copos de avena y trigo. Han utilizado los lúpulos Ekuanot y Mosaic.

Se trata de una cerveza turbia, de color caramelo (6 EBC) y muy gasificada. Dejando de lado epítetos y etiquetas lo que todos estamos deseando es catarla. En boca es una cerveza con matices cítricos muy vivos, donde cobra protagonismo el pomelo. Enriquecen el conjunto notas de limones y limas, y matices herbáceos. Es una cerveza que entra con mucha alegría y tiene una graduación relativamente baja (4,2%). amargor final perfecto. Me ha parecido muy rica, como todo lo que hace esta gente. Comprada en Cafestes Gourmet Experience de Sabadell por 3,33€.

Brasserie d'Achouffe - La Chouffe

Hoy traigo un clasicazo de los de hoy ayer y siempre: La Chouffe. El enanito en pompa más famoso de las tiendas de cervezas. Se trata de una Belgian Strong Ale (Blond) aparentemente inofensiva pero que a la práctica lleva unos 8,0% gradacos para dejarte bien doblao si no te has metido nada en la panza, así que ojito.

La bomba ha sido elaborada por la Brasserie d'Achouffe (grupo Duvel-Moortgat), con sede en dicha localidad belga. De color rubio muy bonito y coronada con una buena capa de espuma blanca inmaculada.

En boca tiene un sabor a cereal muy rico, que junto con el peculiar sabor de la levadura belga lo complementa perfectamente y añade más riqueza al conjunto. Aparecen también notas cítricas. Es una cerveza dulce pero no empalagosa, y con el alcohol peligrosamente muy bien integrado. Para los amantes de la cerveza belga la disfrutarán seguro. Comprada en Wine Palace por 2,19€.

Alpujarra - American Brown Smoke Ale

Hace un año recibí un paquete con 4 variedades de la cervecera Alpujarra, con sede en Órgiva, Granada, a los que quiero agradecer el detalle. Tres de ellas las reseñé en su día pero la de hoy no he podido hacerlo hasta hoy. Resulta que me llevé la botella para realizar una cata con todo el Beer Squad en casa de un colega y se quedó en su nevera. No la he podido recuperar hasta ahora, así que no he tardado en fundírmela. No sé si habrá evolucionado en algo durante este año que se ha pasado en la nevera. Al menos ha estado muy bien conservada.

Se trata de una Brown Ale lupulizada y con maltas ahumadas. De color oscuro (45 EBC) y muy carbonatada, con espuma cremosa de color beis. Al olfato nos llega el aroma de las maltas tostadas. En boca es una Brown Ale muy rica, con matices dulces de malta tostada y caramelo, me alegro de que sea cero empalagosa. Sabor a café realmente rico, un poquito de regaliz y un amargor final muy agradable (30 IBUs). El sabor a ahumado es muy tenue. Los lúpulos solo los he encontrado en el amargor. Me ha gustado mucho y la verdad es que estaba muy rica, pero me esperaba mucho más humo. Junto con la Hoptavarium es la que más me ha gustado de los granadinos. 6,0%.