Brasserie d'Achouffe - Chouffe Lite

Traigo de vuelta a la Brasserie d'Achouffe para reseñar su última creación: Chouffe Lite.

A mí personalmente me gusta su Chouffe normal, pero bien es cierto que es un pelotazo de alcohol bastante guapo y que no siempre puede apetecerte meterte en el cuerpo un viaje así en tu organismo. En el otro extremo, tenemos la Chouffe Sans Alcool, que es bastante cutre, y para eso mejor beberse un vaso de agua.

Supongo que la cervecera vio el filón de realizar una receta a medio camino, ni tan fuertecica como la original, ni tan floja como la versión "sin alcohol" (0,4%). Creo que han acertado bastante con esta versión "medium" de 4,0%, así que voy al turrón.

La criaturica ha sido bautizada como Chouffe Lite, es una Belgian Pale Ale elaborada con malta de cebada, malta de trigo, avena, centeno, sirope de glucosa, especias (no especifica), lúpulos (no los especifica, extracto de lúpulo, agua y levadura.

La sirvo en copa TeKu, presentando un color totalmente límpido y sin impurezas. Muy bien carbonatada, pero sin irse de madre. Logro sacarle una buena corona de espuma tupida y cremosa de color blanco, pero no es especialmente persistente. En nariz resulta bastante especiada, con aromas que me recuerdan a la semilla de cilantro, la pimienta blanca y el clavo. El toque belgian también está bastante presente, así como el aroma a trigo y esas notas de pan.

En boca es una cerveza agradable, refrescante, de cuerpo ligero, pero sin resultar insulsa ni aguada. Muy bebestible y a la par muy sabrosa, con sabor maltoso, donde se puede reconocer el trigo y la cebada, el punto especiado bastante marcadito, y la alegría de la levadura belga. Bastante digna y como digo, si un día no te apetece la versión clásica de 8,0%, ésta cumple con las expectativas, al ser una cerveza mucho más bebestible y refrescante. Comprada en el Alcampo de San Quirico por 2,30€. Botella de 33cl.

Brasserie d'Achouffe - N'Ice Chouffe

No soy de esas personas que se va a la tienda expresamente a comprarse cervezas de Navidad por estas fechas. De hecho, el exceso de fotos en redes sociales de temática navideñocervecil me supera un poco, lo confieso. Sin embargo, la cerveza que voy a reseñar hoy, me la compré en otoño y claro, pues la época del año incita a darle. También quiero aclarar que no tengo ningún tipo de reparos para abrirme una Winter Ale en pleno agosto.

Al grano, que no quiero extenderme más de la cuenta. Hoy tenemos por aquí la N'Ice Chouffe, cerveza que honestamente me resistía a comprar en años pasados, pero que siempre tenía en la cabeza que tarde o temprano acabaría cayendo. Ese día llegó, y ha sido durante estas navidades.

Nuestros amigos, los gnomos belgas, en esta ocasión nos han elaborado una Winter Ale de marcado corte belga, con la adición de azúcar invertido, corteza de naranja y tomillo, que va muy bien para la garganta.

La sirvo en copa, presentando un color pardusco, muy oscuro. La carbonatación es muy abundante, que sumado a mis dotes escanciadoras, dan como para montarse la fiesta de la espuma en casa. Hay que reprimir esos instintos asturianos para que la cosa no se vaya de madre. Espuma compacta y muy persistente de color beis. En nariz nos da un aroma intenso que nos recuerda a las uvas pasas y las ciruelas pasas. También notas de caramelo. En boca es una cerveza intensita. Tiene un sabor dulce, aunque me ha resultado menos empalagosa de lo que me esperaba, con sabores que nos recuerdan al caramelo, sirope y azúcar moscovado. También aparecen las uvas y las ciruelas pasas en boca. Tiene el puntito de la naranja, que aporta notas de frescor al conjunto, y el puntito del tomillo, muy agradable, que aparece de manera sutil, sin resultar demasiado invasivo, y que aporta un sabor entre floral y herbáceo muy fresco, que resulta agradable y muy acertado. Bastante mejor de lo que me pensaba. La he disfrutado mucho. 10,0%. Comprada online en Beerbao por 2,40€. Botella de 33cl.

Aprovecho, ya que estamos, para felicitar estas señaladas fiestas a todos aquellos que estáis al otro lado de la pantalla. Que tengáis una feliz Navidad y una buena entrada de año.

Brasserie d'Achouffe - Chouffe Sans Alcool

Arrancamos el dominguito con otra opción sin alcohol. En esta ocasión, tiramos del gnomo más famoso de Bélgica. Aquí en España sería David, pero en le pays des mules-frites es sin duda el enano de la icónica Brasserie d'Achouffe.

Normalmente solemos probar todas las referencias de esta gente, incluida su cerveza Low Alcohol, que es la que toca hoy. Chouffe Sans Alcool reza su etiqueta, pero lo cierto es que lleva un 0,4%. Olé vuestros huevazos. Lo que se dice sans alcool sans alcooooooool... pues como que no.

La receta lleva agua, malta de cebada, malta de trigo, lúpulo, especias (no las especifica)  y extractos de lúpulo. Me ha sorprendido que no indique levadura.

La sirvo en copa TeKu. Presenta un color pajizo, claro, velado debido al trigo. Muy carbonatada. Podemos sacarle una gruesa corona de espuma, con sombrerito incluido. Compacta, tupida, muy persistente y totalmente blanca. En nariz podemos disfrutar de un aroma muy especiado que nos recuerda a la pimienta, y también del olor a trigo, bastante pronunciado. En boca sabe mucho a trigo, aunque los cítricos pegan con muchísima fuerza, recordándome mucho al curaçao. Muy especiada también en sabor, pero de cuerpo muy, muy aguada. Supongo que suplen la falta de cuerpo con un sabor muy intenso de los adjuntos, pero que aún así no compensa, quedando en una cosa que ni fu ni fa. La compré en Alcampo por 2,10€. Botella de 33cl.

Brasserie d'Achouffe - Mc Chouffe

¿Pensabais que os iba a caer la N'Ice Chouffe? Pues no. Aunque no descarto que este invierno la acabe posteando tal y como voy de pasta.

La que os va a caer hoy es su hermana "escocesa" Mc Chouffe. Que lo de escocés le vendrá por la etiqueta, porque sinceramente, yo no he sabido pillarle el rollo Braveheart por ningún lado. Cosas de belgas viniéndose arriba.

La sirvo en copa. Presenta un color pardete bastante interesante, con destellos de color rubí al trasluz. La carbonatación es muy abundante y nos deja una copiosa corona de espuma tupida y persistente de color hueso. A simple vista parece bastante apetecible.

En tocha predomina el aroma maltoso, al que seguidamente se le suma un perfil fenólico que nos recuerda a la pimienta. Los ésteres también reclaman su cuota de protagonismo aportando un puntito afrutado. En boca la cosa para mi gusto se va muy de madre. Es una cerveza claramente maltosa, pero empalagosa a más no poder. Mucho caramelo, mucho sirope, y con un sabor dulzón que a mí personalmente me tira muy para atrás. La cosa se salva por el puntito de levadura belga que la hace más soportable. La verdad es que se la podían haber ahorrado. Los 8,0% tampoco ayudan a que sea más bebestible. Comprada en Wine Palace por  2,05€. Botella de 33cl.

Brasserie d'Achouffe - Chouffe 40

Pues resulta que el próximo día 27 de este mes la Brasserie d'Achouffe cumple 40 años. Bueno, nos hemos anticipado un par de semanas, pero no queríamos perdernos la celebración de la cervecera del famoso gnomo.

Para celebrarlo, la cervecera en cuestión ha elaborado una cerveza especial a la que han llamado Chouffe 40. Se trata de una Belgian Blond elaborada con especias (no indica cuales).

La sirvo en copa TeKu y presenta un color dorado brillante y límpido. La carbonatación es muy abundante y nos permite generar sin esfuerzo una gruesa capa de espuma blanca, muy compacta y persistente.

Al asomar la napia podemos disfrutar de todos los aromas a especias. Gana el perfil fenólico, con aromas que nos recuerdan a la pimienta y el cilantro. En boca es una cerveza muy sabrosa, con todo el carácter belga muy marcado, un poquito dulce, y un final muy seco que me ha entusiasmado. En una segunda fase olfativa, hemos podido disfrutar de pronunciados aromas florales que nos han recordado al romero o incluso a la manzanilla. En la web de la cervecera indica salvia, pero yo no pondría la mano en el fuego. Muy rica, yo no me la perdería. La compré en Wine Palace pero no recuerdo lo que mes costó. No creo que llegase a los tres leuros. 5,8%. Botella de 33cl.

Brasserie d'Achouffe - Chouffe Blanche

Hacía tiempo que no teníamos contacto con el primo belga de David el Gnomo, La Brasserie D'Achouffe cuenta con un extenso catálogo, pero tenemos que admitir que con ésta hemos probado solo cuatro. No me corre prisa, ya irán cayendo.

En esta ocasión nos apetecía trigo, Rodrigo, así que hemos tirado de su Chouffe Blanche, una Witbier de libro.

La sirvo en la copa de la marca, presentando un color pálido y un aspecto velado. La carbonatación es abundante, y la espuma compacta y persistente.

En boca resulta muy agradable y refrescante, con el trigo como protagonista. Buena dosis de levadura belga, con notas cítricas de corteza de naranja muy ricas y un toque de cilantro muy agradable. Muy rica y con todo muy buen puesto en su sitio. 6,5%. Degustada en La Font de la Sagrera.

Brasserie d'Achouffe - Cherry Chouffe

El que quiera palmar de una hiperglucemia ésta es su birra. Y si albergabas alguna esperanza de encontrar algún rastro de la Chouffe original vete olvidando.

Hoy con nosotros tenemos la Cherry Chouffe, que en resumidas cuentas viene a ser litros y litros de sirope de cereza con algo de cerveza. Una manera horrible de destrozar una gran birra. No sé qué puta manía tienen los belgas de echar sirope a sus cervezas, pero para mí es un acto sacrílego.

Pues nada, la servimos en copa TeKu, presenta un color rojizo con destellos rubíes y muchísima carbonatación, que forma una gruesa capa de espuma de color hueso, que tiene bastante retención.

Al olfato sirope de cereza. En boca sirope de cereza. Pocos matices más por no decir ninguno. Es como beberse una piruleta. Nada del birrote original, salvo un puntito alcohólico cuando se calienta. He estado especulando varias veces con la idea de tirarla por el fregadero, pero al final me la he conseguido acabar. Os podéis ahorrar la pasta a no ser que seáis muy fans de las cervezas empalagosas. Comprada en la General de Begudes de Valldoreix por 2,60€.

Brasserie d'Achouffe - Houblon Chouffe

Nos vamos a dar una vueltecita por el lado lupulado de la vida. Hoy tenemos por aquí la Houblon Chouffe, que según sus creadores es una Belgian IPA. Belgian IPA pasada de rosca, cabe añadir, ya que su 9,0% de volumen de alcohol supera incluso al de la Chouffe clásica, que ya de por sí pega un pelotazo bastante fuerte. Ésta en concreto lleva lúpulo como para que te rezumen alfa ácidos por los poros.

Color dorado, bastante gasificada y con espuma blanca de aspecto jabonoso y con bastante persistencia.

En boca se nota el saborcillo de lo que podría ser una Belgian Golden Strong Ale de fondo, maltosa, con el toque peculiar de la levadura belga y el añadido de las cannábaceas, más presentes que en un concierto de Cypress Hill. Sabor muy lupulizado, herbáceo y con un final muy seco. La noto también un tanto azucarada -no en exceso- que en parte compensa el marcado amargor final.

Si os gustan las cervezas con mucho lúpulo es posible que os guste. Si os gustan los clásicos belgas y sois bastante abiertos de miras, es posible que os guste. Si por el contrario pensáis que los experimentos mejor hacerlos con gaseosa, no creo que sea vuestra cerveza. Comprada en Wine Palace por 2,69€. Buen fin de semana lectores.

Brasserie d'Achouffe - La Chouffe

Hoy traigo un clasicazo de los de hoy ayer y siempre: La Chouffe. El enanito en pompa más famoso de las tiendas de cervezas. Se trata de una Belgian Strong Ale (Blond) aparentemente inofensiva pero que a la práctica lleva unos 8,0% gradacos para dejarte bien doblao si no te has metido nada en la panza, así que ojito.

La bomba ha sido elaborada por la Brasserie d'Achouffe (grupo Duvel-Moortgat), con sede en dicha localidad belga. De color rubio muy bonito y coronada con una buena capa de espuma blanca inmaculada.

En boca tiene un sabor a cereal muy rico, que junto con el peculiar sabor de la levadura belga lo complementa perfectamente y añade más riqueza al conjunto. Aparecen también notas cítricas. Es una cerveza dulce pero no empalagosa, y con el alcohol peligrosamente muy bien integrado. Para los amantes de la cerveza belga la disfrutarán seguro. Comprada en Wine Palace por 2,19€.