Leroy - Kapittel Prior 9º

Y del mismo lugar de donde saqué la cerveza de ayer, saqué la cerveza de hoy, también belga, y también de una cervecera que se estrena en el blog: Leroy.

El único ejemplar disponible en la tienda en cuestión era esta Kapittel Prior 9º, una Belgian Strong Dark Ale que apuntaba a cebollón asegurado. Y así fue.

La sirvo en copa TeKu, mostrando un color marrón oscuro, con destellos rojizos y ambarinos al trasluz. Carbonatación muy abundante, que da lugar a una gruesa capa de espuma compacta y cremosa de color pergamino, de gran persistencia.

En nariz se nota un pelín el alcohol. Notas de fruta madura. En boca es una cerveza potente, con cuerpo, un pelín alcohólica. Muy dulzona, acaramelada con notas tostadas y de fruta madura que recuerdan a las uvas y las ciruelas pasas. El puntito belgian aporta algo de rollo al conjunto. Final de amargor de 30 IBU. No me ha parecido una cerveza mala, pero este tipo de elaboraciones a mí personalmente se me hacen un tanto duritas. 9,0% para acabar como Las Grecas en nochevieja. Comprada en La Viña de Benicàssim por 2,30€. Botella de 33cl.

Abbaye Des Rocs - Brune

No sé quien será el lumbreras que se dedica a actualizar destrozar las etiquetas de cerveza clásicas, pero desde luego se está despachando a gusto.

Hemos visto atrocidades como las de Dieu Du Ciel!, Anchor o Caracole. Esta vez le ha tocado el turno a la Brasserie de l'Abbaye Des Rocs, que tenía una etiqueta imponente y ahora tiene un mojón pinchado en un palo. Jean-Michel Basquiat se revolvería en su tumba si no fuera porque el mamón ni siquiera está muerto.

Dejando el tema gráfico de lado, procedemos a la revisión de un clásico que ya habíamos catado en varias ocasiones, pero que nunca había pasado por el blog. Viene a visitarnos hoy la Brune de la casa, con una puntuación en rapebeer de 100/100 y ostentando el puesto nº7 en el ranking mundial dentro de su estilo. No corre tanta suerte en untrapper.

La Brasserie de l'Abbaye Des Rocs nace en 1979 como negocio familiar, fundado por Jean-Pierre Eloir y su mujer Marie-Jeanne Bertiau. Actualmente la cervecera está dirigida por su hija Nathalie y la pareja de ésta. La Brune de la casa está elaborada con 7 tipos de malta diferentes, sin adición de azúcar, una mezcla de tres tipos de lúpulos diferentes (belga, alemán y checo) y una doble fermentación.

La sirvo en copa TeKu, presentando color pardo. La carbonatación es muy abundante, y nos deja una gruesa capa de espuma tupida, compacta y persistente de color beis. La retención del carbónico, no obstante, no es especialmente buena. Asomamos la tocha para disfrutar de los aromas maltosos que nos regala al olfato. No tardan en llegar los aromas de higos secos, uvas y ciruelas.

Le damos el primer tiento. De entrada resulta bastante dulzona, no en exceso, pero para mi gusto un pelín demasiado, aunque sin llegar a resultar empalagosa. Muy maltosa, con notas tostadas, nada chamuscadas, acaramelada, azúcar moreno, con su buena dosis de levadura belga, y un cuerpazo bastante potente, que suple esa falta de carbónico al final. Notas de higos secos, ciruelas y uvas pasas, todo muy acorde al estilo. Muy rotunda, muy sabrosa, las papilas a full, y con el alcohol (9,0%) muy bien integrado. Un lujito que le puedes dar al cuerpo por menos de 3 tronchos.

Brasserie d'Achouffe - Mc Chouffe

¿Pensabais que os iba a caer la N'Ice Chouffe? Pues no. Aunque no descarto que este invierno la acabe posteando tal y como voy de pasta.

La que os va a caer hoy es su hermana "escocesa" Mc Chouffe. Que lo de escocés le vendrá por la etiqueta, porque sinceramente, yo no he sabido pillarle el rollo Braveheart por ningún lado. Cosas de belgas viniéndose arriba.

La sirvo en copa. Presenta un color pardete bastante interesante, con destellos de color rubí al trasluz. La carbonatación es muy abundante y nos deja una copiosa corona de espuma tupida y persistente de color hueso. A simple vista parece bastante apetecible.

En tocha predomina el aroma maltoso, al que seguidamente se le suma un perfil fenólico que nos recuerda a la pimienta. Los ésteres también reclaman su cuota de protagonismo aportando un puntito afrutado. En boca la cosa para mi gusto se va muy de madre. Es una cerveza claramente maltosa, pero empalagosa a más no poder. Mucho caramelo, mucho sirope, y con un sabor dulzón que a mí personalmente me tira muy para atrás. La cosa se salva por el puntito de levadura belga que la hace más soportable. La verdad es que se la podían haber ahorrado. Los 8,0% tampoco ayudan a que sea más bebestible. Comprada en Wine Palace por  2,05€. Botella de 33cl.

St. Bernardus - Christmas Ale

Voy tarde, soy consciente de ello. Durante estas fiestas no he estado muy activo en el blog, la verdad es que he tenido un gripazo bastante gordo y me he perdido buena parte de las comilonas, y por extensión, del bebercio navideño.

Una vez acabado el antibiótico, sin estar aún del todo fino, me permití el lujo de tomarme la cerveza que nos ocupa hoy, para ver si me animaba el espíritu. Se trata de la Christmas Ale de la cervecera belga St. Bernardus, un clásico navideño que nunca había pasado por el blog. Admito que no la había catado nunca. Como podéis comprobar por la etiqueta es la edición antigua, ya que en 2022 la han cambiado. La compré a principios del año pasado (por tanto debe ser la de 2021 o incluso anterior) y decidí guardarla en la despensa para la época adecuada, y de paso, ver si esa pequeña guarda de casi un año le sentaba bien.

Pues nada, al turrón (nunca mejor dicho). La sirvo en copa TeKu, presentando un color castaña muy bonito. La carbonatación es muy abundante, y con mi arte escanciador no me cuesta nada sacarle una generosísima corona de espuma muy compacta, muy cremosa, muy persistente y de color beis. Aunque no estoy muy fino a nivel olfativo puedo disfrutar del intenso aroma a uvas y ciruelas pasas. En boca el sabor es muy maltoso. Resulta dulce, acaramelada, no demasiado empalagosa, con notas de toffee. Tiene un punto especiado que a mí me ha recordado a la canela, pero lo cierto es que no aparece entre los ingredientes. Lo mismo eran delirios febriles. Cuenta con un puntito licoreta (atención, 10,0%), que sin llegar a resultar cubata, nos calienta el gaznate un poquito. Finalmente la cosa se redondea con un espectacular regustillo a vino de Oporto. Riquísima. La verdad es que la he pillado con muchas ganas. Bien, lamento no haberos podido felicitar las Navidades y el nuevo año a su debido tiempo, pero al menos desearos que acabéis de tener unos felices Reyes. Un fuerte y afectuoso abrazo para todos los lectores y lectoras que me leéis desde cualquier parte del globo. Que tengáis un feliz 2023 cargado de magníficas cervezas.

Het Anker - Gouden Carolus Classic

¡Ups! Pues va a ser que es la primera vez que traemos a Het Anker al blog. Ahora mismito nos estamos dando cuenta.

Primera toma de contacto con la cervecera belga a través de su Gouden Carolus Classic, una Belgian Strong Dark Ale bastante cargadita, que, a decir verdad, no me ha entusiasmado nada. Es más, es el tipo de cerveza belga que intento evitar.

La sirvo en la versátil copa TeKu, y presenta un color marrón oscuro y una carbonatación muy abundante, que nos deja una copiosa corona de espuma muy compacta, muy cremosa, muy persistente de color beis.

En nariz nos llega un aroma que nos recuerda a las ciruelas pasas, y todo el rollito belga que implican este tipo de cervezas. En boca es potente. Muy dulzona, empalagosa a más no poder. Afortunadamente se puede disfrutar del saborcito belgian, de las ciruelas y de las uvas pasas. También algo de toffee. Pero el caramelazo y ese sabor demasiado dulce me tiran para atrás sorbo tras sorbo. No me la pude acabar. 8,5%. He probado cervezas de este estilo con más graduación y mucho más bebestibles. A ver qué tal el resto del catálogo, porque la verdad es que ésta no me ha gustado nada.

Bidassoa & Boulevard - Nexus

Y para celebrar nuestros nueve años en la blogosfera vamos a seguir con las colaboraciones, aunque en esta ocasión no entre dos cerveceras, sino entre la cervecera Bidassoa y la cervecería Boulevard de Irún, que aún no hemos tenido el gusto de visitar. No confundáis la cervecería Boulevard con la cervecera estadounidense del mismo nombre, ya que podría dar pie a confusión.

La conexión irunesa se ha venido arriba para prepararnos una Belgian Strong Dark Ale de 10,0% a la que han llamado Nexus.

La sirvo en la versátil copa TeKu, y presenta un color marrón oscuro. La carbonatación es muy abundante y podemos generar una gruesa capa de espuma muy compacta, cremosa y muy persistente de color beis.

En nariz podemos disfrutar de un agradable aroma a higos secos muy rico. En boca es una cerveza corpulenta, de trago pausado. Muy intensa de sabor, con los sabores tostados de las maltas. Resulta dulzona, con notas acarameladas y de toffee. Podemos disfrutar de sabores que nos recuerdan a las uvas pasas, las ciruelas pasas y los higos secos. No resulta muy licorosa para la graduación que tiene. El toque belgian se queda muy flojito. En general me pareció rica y disfrutable, pero caté con pocos días de diferencia la Monk's Reserve Ale de Spencer y me pareció que no había color, sin que fuera la de los monjes norteamericanos una de mis favoritas del estilo. Botella de 33cl. A la salud de mis amigos David y Cira, que fueron los que me la regalaron.

Spencer - Monk's Reserve Ale

Y con mucha penita y mucho dolor nos vamos a fundir la última botella de la tristemente desaparecida Spencer, única cervecera trapense fuera de continente europeo. Así que damos por supuesto que ésta tiene todos los números para que sea la última cerveza que nos bebemos de ellos.

Nos habíamos dejado para el final su Monk's Reserve Ale, una Quadrupel de 10,2% para acabar más tajaos que el greñas de Locomía. Vamos allá.

La sirvo en copa TeKu. Presenta color pardo, con algún destello rojizo al trasluz. La espuma es muy abundante, muy compacta, muy persistente y cremosa, y de color beis. Al asomar la napia podemos disfrutar de los aromas a ciruelas pasas, higos secos y uvas pasas. También el puntito belgian, que no falte.

En boca es una cerveza intensa, potente. Es un pelín alcohólica, pero sin resultar durita, con cuerpo, para disfrutarla con la calmeta. Sabor tostado, maltoso, con notas dulces, acarameladas y de toffee. Nos vienen en sabor todas las frutas que hemos percibido en aroma: uvas y ciruelas pasas, higos secos... la levadura belga impone un marcado carácter, notas especiadas... una joyita. Me costó 4,29€. Botella de 33cl. Espero que la abadía de Saint Joseph reprenda su actividad birruna de nuevo, me daría mucha pena que desapareciese para siempre.

De Ranke - Noir De Dottignies

Tenía todavía pululando por aquí alguna cerveza de De Ranke y decidí darle matarile hace unos días, un viernes tonto después de trabajar. Joder, ¡menuda manera de empezar el fin de semana! Esta gente no falla.

La elegida para recompensar una dura semana de trabajo fue la Noir De Dottignies, una Belgian Strong (Dark) Ale fuertecica, sabrosísima y repleta de matices. Vayamos con el tema, Josema.

La abro y sirvo en copa TeKu, presentando un color marrón oscuro, tendiendo hacia lo negro, aunque con algún reflejo caoba. La carbonatación es muy abundante y nos deja una gruesa capa de  espuma cremosa y compacta de color beis, que además es bastante duradera.

En nariz es una orgía de aromas. Podemos encontrar de todo: desde malta tostada hasta regaliz, pasando por ciruelas pasas, vino de Jerez, dátiles. En boca es una cerveza muy corpulenta, para disfrutar con calma, pero muy rica a la par que sabrosa. Entre los sabores destacan el chocolate, el café, la uva pasa, y algo de regaliz. El toque belgian que no falte. Muy tostada, nada quemada, se me quedaría a medio camino entre una Quadrupel y una Imperial Stout. Resumiendo: joyaza donde las haya. 8,5%. Me costó 3,35€. Botella de 33cl.