Effet Papillon - Wheat Ale Citron & Verveine

No entraba en mis planes visitar la tienda de vinos de al lado de la casa de mi prima en Francia, pero mi sentido arácnido se vio intensamente activado y no tuve más remedio que entrar.

Joder, tenían un surtidazo de cervezas artesanas locales que superaba con creces mis expectativas. El caso es que el hecho de que tuvieran el género sin refrigerar me tiraba bastante para atrás, pero finalmente no pude refrenar mis instintos.

Afortunadamente cayó este ejemplar de Effet Papillon, que al menos hace unos años estaba considerada una de las mejores cerveceras galas, y aunque sus cervezas no llegaran (ni llegan, ni seguramente llegarán) a España, nos llegaba el rumor lejano que esta gente lo estaba petando al otro lado de la frontera. Digo lo de afortunadamente porque tenía pensado comprarme una cerveza con Brett de esta gente, pero aturullado y sobrepasado por la cantidad de referencias en las tiendas que visité, se me olvidó comprarla en dos ocasiones. Así que al menos he podido contentarme con esta Wheat Ale muy facilona pero muy resultona.

La cerveza sencillamente se llama Wheat Ale Citron & Verbeine, y como bien dice su nombre su receta lleva el limón y la verbena como adjuntos. Tanto la malta de cebada, como el trigo, el lúpulo, los limones y la verbena provienen de la agricultura ecológica, por lo que lleva su correspondiente sello bio. Los cereales son de cultivos franceses.

La sirvo en copa TeKu. La verdad es que se me olvidó servirla en el vaso estrambótico de Spiegelau para cervezas de trigo que tengo criando polvo en la vitrina. Espuma abundante y compacta de color blanco de baja persistencia. Bubuja fina y retención del carbónico baja. Presenta un color pálido, velado como cabía esperar. Al asomar el napial lo primero que me llega es el agradable aroma del trigo. En una segunda fase olfativa llega el aroma fresco, herbáceo y floral de la verbena. Más adelante aparece el refrescante aroma del limón. En boca es una cerveza ligera, de poco cuerpo, pero altamente refrescante gracias al limón y muy gustosa por todos los sabores que aporta la verbena. Muy agradable en boca, fresca, claramente cítrica, pero con las notas herbáceas y florales de la verbena que son una locura. Queda un poquito desbravada, pero al ser ultrabebestible no dura demasiado. Es una cerveza de trago fácil, de las que se agradecen durante los días de mucho calor. De vez en cuando se agradecen este tipo de elaboraciones. 4,5%. Me costó 3,25€. Botella de 33cl.

Jackie O's - Off Duty Lifeguard

De Jackie O's no todo van a ser Imperial Stouts. También hay comprobar que saben todos los palos, especialmente cuando encuentras un palo que no te va a suponer vender tus órganos por la deep web para poder pagarlo. Hace unos mesecitos me encontré con esta Wheat Ale con frutitas por un precio bastante asequible, así que se vino para casa. 

El ejemplar en cuestión se llama Off Duty Lifeguard, el estilo ya lo he mencionado antes, los adjuntos no. Para la receta han utilizado mango, guayaba y fruta de la pasión.

La sirvo en el esperpéntico vaso para Wheat Ales, que he tenido que darle un agüilla por falta de uso. Me muestra turbia, como cabía esperar, pálida, como cabía esperar y con un color tendiendo al amarillento subidito. No va mal de carbonatación, pero tampoco como para lograr que la espuma rebase el borde del vaso. Blanca, compacta y de persistencia media.

Al asomar el naso el protagonismo se lo lleva claramente el maracuyá. Al darle el primer tiento se nota cierta falta de cuerpo. Tampoco es especialmente sabrosa, más bien resulta un tanto sosita. Agradable sabor cítrico, el puntito de la guayaba está rico, también se puede apreciar el sabor del trigo, pero todo muy suavecito. Demasiado. En general sin demasiada chicha. Se notaba que estaba ya a punto de espichar. 5,5%. Comprada online en Beerbao por 5,90€. Lata de 35,5cl.

Bellazzi - Beach Voyeur

Durante uno de los días que hemos estado en Bolonia fuimos a comer -por recomendación de un amigo que reside en la ciudad- a un local de pasta fresca artesanal justo debajo de Due Torri. ¡Pam! Cuatro referencias de cerveza artesanal local disponibles.

No seré yo el que no haga aprecio a esta voluntad del hostelero italiano de poner productos de calidad a disposición de los clientes. La primera en caer fue Beach Voyeur, de Birra Bellazzi, una cervecera con sede en San Lazzaro di Savena, localidad limítrofe a Bolonia. Se trata de una American Wheat Ale elaborada con malta de cebada, malta de trigo, avena y los lúpulos Citra y Willamette (el lúpulo del Príncipe de Bel-Air cuando practica el sexo).

La sirvo en el vaso que me facilitaron en el establecimiento, presentando un color entre el dorado y el anaranjado pálido, bastante turbia. Viene bastante carbonatada y la espuma que se genera es muy compacta, cremosa, persistente y de color blanco.

En napia nos viene un agradable aroma a melocotón y cítrico de los lúpulos, y también el olor del trigo que aporta aromas que nos recuerdan al pan. En boca tiene bastante cuerpo, pero las notas refrescantes que aportan los lúpulos ayudan a que se beba con facilidad. Sabor a trigo, pan, y notas afrutadas de melocotón, fruta de hueso y cítricos que ya nos avanzaba el aroma. Bastante amarga al final (40 IBU). Una sorpresa muy agradable. 5,0%.

Goose Island - Goose 312

A veces uno visita el supermercado de El Corte Inglés y se lleva sorpresas. La mayoría de las veces que he comprado cerveza artesana allí estaba hecha una mierda -motivo por el que he estado años sin comprar en el mismo- pero al encontrarme con un pack de 4 cervezas -dos de ellas de Goose Island- por 8,95€ decidí correr el riesgo.

La cerveza que reseñamos hoy es la Goose 312 dela célebre cervecera de Chicago que se vendió a AB-InBev. Se trata de una Wheat Ale elaborada con malta de cebada de dos carreras y trigo y con los lúpulos Cascade, Millenium y Hallertau.

La servimos y presenta un color dorado un tanto velado y una moderada capa de espuma de color blanco. Al olfato destaca el aroma a trigo, bastante agradable. En boca tiene un perfil donde la balanza se decanta más hacia el lado del cereal. Muy sabroso el trigo, también destacable el de la cebada y por último ese punto muy suave de limón que le aportan los lúpulos y que la hace más refrescante. No es una Wheat Ale que me haya flipado -por ser un tanto plana y con un final un tanto aguado- pero sí al menos tiene el mérito de que aparece el trigo, ya que en la mayoría de las American Wheat Ales que he probado queda totalmente sepultado por el sabor de los lúpulos. 4,2%.

Mikkeller - Energibajer

Los que más o menos vamos siguiendo a Mikkel Borg -el que parte el bacalao en la cervecera danesa Mikkeller- sabemos que es un chico que está en forma. Le van las maratones y todas estas movidas para runners, y de hecho, en casi todas las sedes de los Mikkeller Bars que hay alrededor de todo el mundo suelen existir los grupos Mikkeller Running Clubs que organizan reuniones para ir a correr y luego hidratarse a base de birras tras una buena sudada.

No ha sido una sorpresa que Mikkeller nos haya sacado la Energibajer, que es una cerveza de 0,0% de volumen de alcohol y está pensada específicamente para recobrar fuerzas tras una buena sesión de trote cochinero. en la etiqueta trasera indica todo lo que un  buen deportista necesita saber: calorías, vitaminas, carbohidratos, etc... no os voy a aburrir con toda esta información, así que vamos a pasar directamente a la degustación.

Se trata de una Wheat Ale de color dorado, no especialmente carbonatada y de espuma blanca y escasa. Nada turbia. Aroma de maracuyá muy agradable. En boca es  muy ligera, cosa que ya me esperaba. El sabor recuerda a fruta tropical -el maracuyá antes comentado- y también cítricos que la hacen muy refrescante. El sabor me ha gustado mucho y además es bastante aromática, cosa que dista de las típicas cervezas aburridas sin alcohol. En cambio sí me falta esa chispa, ese algo, ese punto de gracia que podría aportarle el alcohol, que finalmente si se acaba echando de menos. ¿Es una gran cerveza? No ¿Es buena respecto al resto de cervezas sin alcohol? Sin duda. Y lo mejor de todo es que es una gran opción para los deportistas birrunos, que en ocasiones se tienen que resignar a meterse un Aquarius o una mierda de éstas, así que qué queréis que os diga, quizás no sea mi Mikkeller favorita pero sí a tener en cuenta para esas sesionazas after sport. Comprada en Wine Palace por 2,39€.

Lord Hobo - Angelica

Recientemente la cervecera estadounidense Lord Hobo ha desembarcado en nuestro país con todo su arsenal birruno.

Hace unos meses comenté los desvaríos de algunas cerveceras ante la fiebre de las New England IPAs y los de Woburn (Massachusetts) no han querido quedarse atrás, así que se han sacado de la chistera una New England Wheat Ale. ¿Saldrá algún día alguna American Wheat Brut Ale? Al tiempo.

Angelica es una cerveza de color pajizo, bastante velada y turbia, con carbonatación abundante de aspecto jabonoso, aunque sin parecer a simple vista un zumazo de frutas.

En boca es muy sedosa y con un sabor afrutado muy rico. Destaca el sabor a piña, pero también muy notables los sabores cítricos, como la mandarina, la cáscara de naranja y ese final amargo que nos recuerda al pomelo. Me ha parecido muy rica, ha entrado de lujini, y la verdad es que el invento les ha quedado bastante niquelao. 5,5%. Comprada en La Bodega del Sol de Barcelona por 3,37€. Por calidad/precio es bastante recomendable. Habiendo cerveceras estadounidenses así no veo la necesidad de gastarme 9 pavos en una IPA de los states.

Whiplash - Clap Hands

Qué ganas teníamos de traer a esta gente al blog. Whiplash, cervecera irlandesa con sede en Kildare. Nuestro primer contacto fue la Beanz -una colaboración con Garage Beer- que me pareció de 10 y desde entonces los he ido siguiendo de cerca con la intención de volver a traerlas lo antes posible.

En esta ocasión abrimos su Clap Hands, una American Wheat Ale elaborada con malta Vienna y malta de trigo. Los lúpulos empleados son el Mosaic, El Dorado y Lemondrop. Este último es también un lúpulo, que nadie lo cnfunda con una rodajita de limón.

Cuando la compré refrigerada en La Bodega del Sol solo quedaba ésta, el tendero me dijo que era la menos destacable de su catálogo -¡joder, cómo será el resto!- a mi mujer y a mí nos pareció espectacular, nos hubiésemos bebido una yonkilata cada uno. En fin, estas cosas tiene el amor, tuvimos que compartirla.

De color amarillento y cierta turbidez. Muy carbonatada, con espuma blanca de aspecto jabonoso. En boca es sedosa, aunque entra pasmosamente bien, con alegría. Muy lupulizada, con una explosión de cítricos que te explotan en la boca: limón, lima, piel de limón y mandarina. Ultra refrescante. Tiene un puntito también herbáceo y para finalizar ese saborazo de pomelo. Fresquísima, ultra bebible y personalmente nos ha parecido especialmente rica. Otra brutalidad de estos irlandeses. 5,2%. Entra como el agua. Me costó 6,10€.

Caravelle - Relaxing Electric

No solo las cerveceras han empezado a enlatar. Ahora ya en cervecerías y restaurantes se está comenzando a apostar por este formato. La clientela se toma las birras fresquísimas on tap y posteriormente se las lleva a casa para repetir la experiencia.

En Barcelona creo que los primeros fueron NaparBCN, pero ya hay negocios que se han sumado a esta iniciativa. Este es el caso de Caravelle, un restaurante ubicado en el barrio del Raval que cuenta con 6 grifos de cerveza elaborada en su propia nanobrewery.

Durante nuestra visita al restaurante pudimos degustar dos de sus cervezas de tirador y una de ellas en formato lata. No quisimos perdernos esta oportunidad.

Las latas del Caravelle aún no han comenzado a funcionar pero lo harán los próximos días. Desconozco si las distribuirán y las pondrán a la venta en otro negocio que no sea el propio restaurante, el caso es que nos las vamos a poder a casa, a la playa o donde nos dé la gana para disfrutarlas al máximo y con el menor tiempo de envasado posible.

La de hoy es la Electric Relaxing. Es una prueba piloto y aún no estaba lista. Según su head brewer aún no estaba en las condiciones que andaban buscando y estaban mirando de mejorar el resultado. Yo particularmente no encontré defectos. Se trata de una American Wheat Ale, muy suave, ligera y para beber a litracos. Pensaba que no me acabaría la lata entera tras las cervezas previas que me tomé pero a decir verdad duró nanosegundos. Es una cerveza muy bebible. El punto lupulizado aporta sabores y aromas herbáceos que nos hacen recordar a las West Coast americanas. También tiene matices cítricos que aportan frescor al conjunto, y por último un amargor moderado muy agradable. Qué queréis que os diga, estaba riquísima, ¡esta gente es muy perfeccionista!

Lagunitas - A Little Sumpin' Sumpin'

Telita marinera. Lagunitas, ese Shangri-la birruno, ese unicornio de ultramar, esa cerveza maravillosa imposible de encontrar en España. Bufff... olvidaos de todo eso.

Algo me da a mí que desde que Heineken comprara esta cervecera estadounidense la cosa ha ido a menos, pero a menos quiero decir a nivel infracerveza. La de hoy, A Little Sumpin' Sumpin', es una cerveza que tuve ocasión de degustar en el Barcelona Beer Festival 2017 y admito que me gustó bastante y por eso he decidido repetir. Qué diferencia con lo que nos hemos encontrado embotellado: un ñordobeer.

No sé si estaría en mal estado por un mal almacenaje (tiene bastante pinta) o es que directamente han cambiado la receta para abaratar costes y les ha quedado un zurullo líquido, el caso es que lo de hoy ha sido bastante infumable. Desde luego, esta NO es la misma cerveza que probé en el BBF17. Desgraciadamente parece ser que Lagunitas no es ni una triste sombra de lo que antaño fue.

En teoría una American Wheat Ale filtrada, en vaso presenta un color dorado bastante nítido, sin turbidez alguna y sin ningún resto de levadura. Carbonatación moderada. En boca tiene un sabor maltososo regulero que me recuerda al de las Lagers industriales. Amargor final muy desagradable (64,2 IBUs), con un sabor a retestinado que tira para atrás (el lúpulo debía estar más mustio que una lechuga de Chernobyl), el trigo brilla por su ausencia y con la sensación de que el alcohol no estaba demasiado bien integrado (7,5%). Horrible. No me la he podido acabar. Os podéis ahorrar la pasta. Comprada en Wine Palace por 1,99€.

Morlaco - Labrit

Durante nuestro viaje a Pamplona del pasado mes de octubre, lo primero que hicimos fue aparcar el coche en la Plaza del Castillo y comprar un pack de 4 cervezas de Morlaco. Tal cual. Lo primero es lo primero, oiga

Confié en el criterio del chico que me atendió, que me puso esta Labrit, una Wheat Ale con un puntito lupulizado. Creo haber leído en algún lado que es una White IPA. Para mí no llega a tanto, el uso de las cannabáceas -en mi opinión- es suavecito.

De color pálido, un tanto amarillento y con cierta turbidez. En boca resulta una cerveza con matices cítricos pronunciados pero sin llegar a resultar excesivamente ácida. Aparecen también un punto afrutado agradable, se nota el sabor del trigo y finalmente un puntito hoppy que nos deja cierta sequedad en boca (18 IBUs). La verdad es que el conjunto en general no me ha despertado demasiadas emociones, he echado de menos más intensidad tanto en el trigo como en los lúpulos, creo que la cosa se queda a medio camino, es una valoración personal. 5,5%. 2,25€.

Freigeist - Pfefferkørner

El mes pasado recibí en casa la correspondiente caja con las cervezas del mes de mayo que tan amablemente me enviaron los cracks de Hop In The Box España, que para los que aún no sepáis qué es consiste en un servicio de suscripción para recibir mensualmente a domicilio una selección de 8 cervezas (dos botellas de 4 cervezas diferentes). Cada mes cambian de cervecera, y así podemos hacer turismo birruno sin movernos de casa y descubrir cervezas que son muy difíciles (o imposibles) de encontrar en España.

Lo que más me flipa de Hop In The Box es que siempre logran sorprenderme. En esta ocasión con una brauerei totalmente desconocida para mí: Freigeist Bierkultur. Los que piensen que los alemanes solo saben hacer Lagers y Weizens están muy equivocados. Los teutones se están poniendo las pilas y están surgiendo numerosas cerveceras de corte más moderno, como Camba, Brew Republic o la Freigeist que nos ocupa hoy. Durante los próximos días os reseñaré las 4 cervezas correspondientes al mes de mayo tras la fantástica sesionaza de cata birruna que nos pegamos el viernes pasado todo el Beer Squad al completo.

La primera en caer fue esta fantástica y peculiar Pfefferkørner de estilo Wheat Ale, a la que han añadido una buena dosis de pimienta blanca Kampot de Camboya. En copa presenta un color dorado y una generosa corona de espuma blanca (la foto no hace justicia). Al olfato nos llega mucho cereal, muy agradable, más tarde aparece también la pimienta, perfectamente perceptible y agradable. En boca es una cerveza muy rica y ligera. Maltosa pero nada porrona, es muy fácil de beber y nada empalagosa. Los lúpulos no predominan en esta receta pero sí la pimienta, en la medida perfecta, que le da un rollo muy guay, suficiente como para saborearla y que te dé ese puntito picante, peculiar y agradable pero sin resultar nada cansina. Nos gustó mucho. 5,3%.

Vic - Oz Yankee

Por fin logré encontrar la Wheat Ale de la cervecera de Vic que me faltaba para completar todo su catálogo. Di con ella en el Wine Palace de Sant Cugat y me costó 2,09€. Un precio brutal para una cervecera que tiene un producto brutal. Insuperable. Así sí da gusto dejarse la pasta.

La Oz Yankee que os reseño hoy lleva maltas de trigo, centeno, Pale y Pilsner. Han utilizado también lúpulos Cascade, Vic Secret, Centennial, Simcoe y Citra. La receta viene cargadita.

Al servirla en copa TeKu nos genera una bonita corona de espuma blanca. El color de la cerveza es ambarino un tanto oscurecido. Al olfato resulta herbácea. El olor es intenso y agradable. En boca se nota cierta sedosidad que le aporta el trigo. El sabor es dulzón y maltoso, muy rico. El sabor que le aporta el lúpulo es también intenso, de carácter resinoso, que particularmente a mí es el que menos me agrada de todos los registros que tienen nuestras amigas cannabáceas, por tanto es la que menos me ha gustado de las 6 variedades de los de Osona. Eso en ningún caso va en detrimento de la calidad de la cerveza, ya que la cervecera trabaja con maestría todos los estilos que elabora, tan solo que a mi gusto es la que menos me ha agradado. Final muy amargo (30 IBUs), pensaba que eran muchos más. Espero con cierta ansiedad la ampliación de su catálogo. 5,6%.

Mikkeller - Drink'in the Sun

Nuestro amigo Brian no puede tomar alcohol y cada vez que lo veo tomarse una Free Damm se me revuelven las tripas. Así que el fin de semana pasado fuimos a hacerle una visita y le llevé una botellita de la Drink'in the Sun para acabar así de una vez por todas con ese acto de masoquismo atroz.

Otra botellita se quedó en casa para mi mujer, que está en estado de buena esperanza, y poder así rememorar nuestras andanzas por tierras danesas. La versión de 1,4% de esta cerveza ocupa el puesto #16 en el ranking de mejores cervezas de baja graduación del mundo de Ratebeer, y pudimos degustarla en 2013 en el Mikkeller Bar de Viktoriagade. La versión que hoy nos ocupa tiene incluso menor graduación (0,3%) y ocupa el puesto #36, y para ser una Low Alcohol me ha parecido colosal.

Se trata de una American Wheat Ale, con malta de trigo y con lúpulos a tutti, aunque no especifica de qué tipo. De color pajizo y con una buena corona de espuma blanca bastante persistente y con burbuja fina de aspecto efervescente. Al olfato es una locura. Muy floral y cítrica, un auténtico espectáculo. Como las cervezas sin alcohol suelen ser más insulsas que la comida de los hospitales aquí le han añadido lúpulos por un tubo para suplir todas estas carencias, y lo consiguen, porque si bien nos falta algo de cuerpo y de consistencia maltosa tanto el sabor como el aroma son espectaculares. En boca es un festival para los sentidos, todo tipo de cítricos, naranjas, limones, limas, mandarinas y pomelos, también algo floral, a mí me ha recordado a los hibiscos, uva blanca, también fruta tropical, mango y maracuyá, y con un final amargo nada estridente. Una gozada. Para la graduación que tiene me ha parecido excelente. Comprada en Cervesa Sobre Tot de Granollers por 3,50€.

Bell's - Oberon

Completamos el trío de Wheat Ales con la Oberon de la cervecera estadounidense Bell's. Los de Galesburg tienen el prestigio de tener colocada su Black Note en el #6 de mejor Imperial Stout del mundo, su Kalamazoo en el #5 de mejor Stout, su Two Hearted en el #11 de mejor IPA y su Hopslam en el #7 como mejor Imperial IPA según ratebeer, unos datos muy a tener en cuenta.

Sin embargo, por motivos que desconozco la Oberon me ha parecido una Wheat Ale correcta y ramplona sin más. No sé si no sería un lote bueno, no sé si no estaría en buenas condiciones (no tenía pinta de estar contaminada) pero a mi parecer me ha resultado una cerveza sosa y más plana que el encefalograma de un tronista de MYHYV, cosa que me sorprende viendo el nivelón del resto de sus cervezas.

En copa tiene una pinta bastante apetecible, color dorado muy transparente y nítido, con una fina capa de espuma y burbuja pequeñita. En boca nada de lúpulo, nada de trigo, nada de cítricos. Simplemente malta de cebada y un poquito de fruta muyyyyyyy de fondo. Me he quedado atónito, de verdad que no doy crédito, me esperaba algo más sabroso y afrutado. Ojo, que el sabor a malta de cebada es bastante rico, pero solo se queda en eso, en una Pale Ale simplona y justita. Dudo mucho que lo que me he bebido sea el propósito de los brewers, así que no sé qué debe haber pasado. Últimamente en la blogosfera he leído otras reseñas de algunas otras cervezas supuestamente cargaditas de lúpulo donde las cannabáceas no aparecían por ningún lado, me pasó recientemente a mí con la Quer & Guineu - Plens de Llúpol y ahora con ésta. En todos los libros y artículos que he leído sobre cerveza nunca he leído nada acerca de la desaparición del lúpulo por un almacenamiento o transporte incorrecto, pero si alguien puedo ilustrarme sobre este tema se lo agradeceré eternamente. 5,6%. Comprada en 2D2Dspuma por 3,50€ que nunca más volverán con papi.

Modern Times - Fortunate Islands

Siempre es un placer escribir unas líneas sobre la brewery de San Diego, que tantas alegrías nos ha dado en formato de medio litraco. Modern Times son tan considerados que no tienen botellas de 33cl, todo de 50cl para arriba, y os puedo asegurar que no ha habido ninguna de sus cervezas que me haya sobrado ni un mísero mililitro, es el formato perfecto para disfrutarlas como Dios manda.

Por este blog ya han circulado varias de ellas - y las que te rondaré morena- y hoy le toca el turno a la Fortunate Islands, su Wheat Ale con un puntito -rectifico, puntazo- hoppy tropical impresionante. Al igual que la Wheat Ale que os reseñé ayer se encuentra en el top 50 de su estilo en ratebeer, unos peldaños más arriba, concretamente en el puesto #6, aunque a mí en particular me gustó más la canadiense de Les Trois Mousquetaires, pero que vamos, está está brutal, no le vamos a hacer ascos.

Elaborada con malta de trigo, de cebada de dos carreras y Cara-Vienna. Los lúpulos que han utilizado son el Citra y el Amarillo. En vaso presenta un color dorado bastante claro y transparente. Al olfato es un espectáculo -como todo lo que hace esta gente- en su línea, súper tropical, con un aromazo a mango y maracuyá de los que te pegan subidón. Ayyy Maradona si le hiieses dao a esto en vez de a la farla... En boca es una cerveza ultra ligera. Entra a cascoporro, clonc clonc clonc. Un punto cítrica, el saborazo tropical y algo de fruta de hueso, espectacular. Para ser una Wheat Ale he echado de menos encontrarme el trigo por alguna parte, pero el saborazo de los lúpulos lo eclipsa todo. Final moderado riquísimo con un amargor de 46 IBUs muy llevables. 5,0%. Degustada en el Cara B de Barcelona.

Les Trois Mousquetaires - Hopfenweisse

Hoy toca un cervezote de los que molan, de los que chanan mil, como todo lo que hace esta gente, que es brutal. Y es que en Canadá no solo hay cuernos y policía montada, también hay brewers  (o en este caso brasseurs) que lo petan como Les Trois Mousquetaires. El único defecto que le encuentro a esta cervecera es que cada vez que hago mención de ellos me viene a la cabeza la cancioncilla de Bryan Adams con Sting y Rod Stewart pegando alaridos, tal visión apocalíptica me hace especular con la idea del suicidio.

Dejémonos de coñas marineras. En mi opinión Les Trois Mousquetaires es la mejor cervecera de Canadá. Desconozco si habrá mejores, pero al menos de lo que nos llega por aquí y servidor ha podido probar lo tengo más claro que lavado con Perlán.

La Hopfenweisse que hoy nos ocupa es una brutalidad y ratebeer una vez más nos da la razón, ocupa el puesto #17 como mejor Wheat Ale del mundo. En copa presenta un bonito color dorado un tanto pajizo y velado coronado con una hermosísima capa de espuma de color blanco inmaculado. Burbuja finísima. Al olfato es una bomba. Impresionante el aroma floral y herbáceo, de esos que dices "joder, que no se acabe nunca". Lamentablemente las cualidades organolépticas no duran para siempre, así que hay que pasar a la acción. Con gran entusiasmo le damos el primer trago. Impresionante el sabor hoppy with flowers, qué subidón. Sabroso sin resultar excesivo, con la base de trigo pululando de fondo, suavecita pero perceptible. Todo en su sitio, pura armonía. Colosal.

Elaborada 100% con maltas de Québec: de trigo, Pilsner y Munich. Lúpulos Mandarina Bavaria, Centennial, Summit y Cascade de Québec. 56 IBUS. 6,0%. Comprada en 2D2Dspuma por 4,01€. Botellaza de 37,5cl.

Meantime - Raspberry Wheat

Wheat Ale con frambuesas de la prestigiosa cervecera londinense Meantime, que tantas alegrías nos ha dado con su London Pale Ale y su Chocolate Porter, entre otras.

De color rojizo precioso y escasa gasificación. Al olfato nos llega el olor del trigo y obviamente de las frambuesas, bastante agradable.

En boca tiene el sabor ácido que le aporta el trigo, que a mi gusto no me ha acabado de convencer, y el dulzor de las frambuesas, que es delicioso y afortunadamente balancea la cosa. A mi mujer le ha encantado, a mí personalmente me han agradado más otras elaboraciones de la brewery de la capital del Támesis. Ésta precisamente no es su cerveza más lograda.  5,0%. Comprada en Wine Palace Granollers por 2,79€.

Põhjala - Uus Maailm

Una gran sorpresa descubrir esta cervecera de Estonia entre su panorama birruno, pues hasta la fecha solo conocía la Lager de Viru que ya reseñé en su día y que me pareció bastante aguada. Parece que en Estonia se están poniendo las pilas y por ahora la más destacable, o al menos la que nos llega por estos lares es la Põhjala (nórdica en estonio) ubicada en su capital Tallinn.

Para empezar con el panorama birruno de Estonia os traigo la Uus Maailm (nuevo mundo), que según definen ellos es una West Coast Wheat Ale, es decir una cerveza de trigo con lúpulos americanos elaborada siguiendo el estilo de la costa oeste de los Estados Unidos.

Llegados a este punto quiero hacer un pequeño inciso, la cerveza me ha gustado muchísimo, y me congratula encontrar cosas así dentro del panorama birruno estonio, ahora bien, la Wheat Ale que indica la etiqueta. no la he visto por ningún lado. Si su idea era hacer una American Pale Ale, o una Weast Coast IPA, lo han clavado y les ha salido una cerveza muy rica, pero por lo que se refiere al trigo, ni rastro de él, y eso, hablando en plata, me ha tocado mucho las pelotas.

Nada más servirla algo no cuadra, el aspecto no es de cerveza Weizen o Wheat Ale, espuma casi ausente, pero la cosa compensa con el intenso aroma a fruta tropical y cítricos muy agradable, de olor a pan y a trigo absolutamente nada. El color dorado anaranjado nos indica que está más cerca de una APA que de una cerveza Weizen. Procedemos al primer trago. Sorprende porque es una cerveza ligera de trago, entra muy fácilmente y lo primero que le echo en falta es el cuerpo y la textura que aporta el trigo. El sabor a trigo no aparece ni llamando a Paco Lobatón. Por contra, el sabor a cítricos y fruta tropical empapa la boca: el frescor del pomelo, ese punto ácido y dulzón del maracuyá, algo de albaricoques... una gozada. A medida que la vamos bebiendo se va volviendo mucho más amarga pero sin resultar excesivamente resinosa y cansina, tiene un final bastante bueno.

En definitiva, si hago una cata a ciegas lo primero que digo es que es una American Pale Ale, lo de Wheat Ale solo lo he visto en la etiqueta, porque ninguna de las características de la cerveza apuntan a ello, es más, también indican que la cerveza contiene avena sin maltear que tampoco la he sabido apreciar. Así que tiene sus luces y sus sombras dependiendo de las expectativas que uno le ponga. 4,9% muy suaves.

29 de febrero de 2016
La Uus Maailm actualmente se etiqueta como San Diego Session IPA en vez de West Coast Wheat Beer, que cuadra muchísimo más con lo que me bebí en su día que con una Wheat Ale. De cualquier modo, le pongan la etiqueta que le pongan, es una cerveza excelente, pero sí es cierto que la etiqueta Wheat despistaba al consumidor, por lo menos en mi caso.

Rufa - Blat

En Figueres tienen 3 cosas grandiosísimas, a Dalí, a Kiko Veneno y la cervecera Rufa, que recientemente ha dado a luz a su tercera hija, la Rufa - Blat.

Elaborada con maltas Pils y de trigo dels aiguamolls de l'Empordà (al lloro nano) y con lúpulo Perle. Iba a servirla con unos posavasos de perlé monísimos pero no los encontré y he utilizado los de siempre.

De aspecto, es una cerveza pálida, muy Wit, de muchísima carbonatación no demasiado duradera. Al olfato nos llegan notas de pan y plátano. En boca de entrada es notablemente cítrica, donde predomina la lima,  que le da un toque súper refrescante, el sabor a trigo también está bastante presente.

Muy ligera de trago, lo que invita a beberse varias, aunque en mi opinión, le he echado en falta un poquito más de cuerpo. En general una buena cerveza de trigo, rica y refrescante. 5,0%.

Montmirà - Columbretes

La Columbretes homenajea al pequeño archipiélago de la provincia de Castellón con esta Wheat Ale.

De aroma y sabor intenso a trigo, se echa en falta un poco más de gasificación. Color pajizo/dorado, un tanto turbia. 4,9%. Entra muy suave. Bastante rica para las calores.