Freigeist - Prussian Imperial Stout

Y como colofón para una fantástica velada del Beer Squad gracias al paquetaco brutal que nos envió Hop in the Box España, cayó la Prussian Imperial Stout de Freigeist Bierkultur, que como su nombre indica es la interpretación teutona del estilo Russian Imperial Stout, que han elaborado con ciruelas secas y pasas.

De color más oscuro que un futuro lanzamiento de un greatest hits de OBK y con una bonita corona de espuma tupida y de color beis.

Al olfato nos llega todo el olor de la malta tostada, mucho café, algo de cacao, todo muy agradable. En boca me ha resultado un pelín ácida y quizás por ese motivo sea la que menos me ha gustado de las cuatro. Saborazo a café predominando sobre todo, el chocolate negro, también perceptibles las pasas y las ciruelas, pero siempre de fondo esa acidez que ha mí personalmente me ha chirriado un poco. Con sus 8,0% gradacos y la botella de mediolitraco la verdad es que tampoco hemos tenido ningún reparo en fundírnosla. De hecho fue una tarde muy productiva birrunamente hablando y el Beer Squad nos portamos como unos campeones. Como era la última cerveza de la noche la maridamos con helado de chocolate belga y fue un acierto total.

Freigeist - Miss Florida

Freigeist, alma libre. Así es como se autodefinen estos cerveceros nómadas alemanes. No son noveles en el arte de fermentar cerveza. Fundaron la empresa en 2009 y han colaborado con breweries de la relevancia de Pizza Port, Oxbow, BrauArt, Birrificio Italiano, Jester King, Kingpin, Nøgne Ø o Stillwater entre muchos otros.

Gracias a Hop in the Box España hemos podido disfrutar de Miss Florida, a la que la cervecera de Stolberg ha definido como una Citrus IPA, ya que ha sido elaborada con limas, limones, mandarinas y naranjas sanguinas.

De color ámbar oscuro y escasa gasificación. Al olfato nos llegan las naranjas y el toque fresco de las limas. En boca es una cerveza muy peculiar y puede que no guste a todo el mundo. Mi primer trago ha sido de rechazo, rollo "¿qué es esto?", ya que no me la esperaba así, luego, una vez he entendido la receta la he disfrutado mucho. Al ser una IPA me imaginaba una orgía de lúpulos de perfil cítrico. No. Lo que predomina por encima de todo es el sabor de las frutas reales, dejando sin ningún protagonismo a los lúpulos, yo personalmente no los he sabido encontrar. El sabor que predomina por encima de todo es el de la naranja sanguina, a partir de ahí entras en el juego o no. Yo al final he acabado entrando y me ha gustado, pudiendo disfrutar de el resto de los matices: corteza de naranja, la mandarina, y el frescor de limas y limones. Sin duda una cerveza muy diferente. Yo personalmente la calificaría más como una Fruit Beer que no como una IPA al uso. 5,5%.

Freigeist & Pizza Port - Mein Drumpf

Continuamos con la sesionaca de Freigeist Bierkultur que nos pegamos gracias a Hop in the Box España. La segunda en caer fue esta brutal Session IPA, que han elaborado en colaboración con los estadounidenses Pizza Port.

Tanto los teutones como los americanos han echado mano de la sátira más ácida y corrosiva comparando al nuevo presidente con el dictador nazi. El pelucón de Donald ha sido sustituido por una buena mata de lúpulo.

A lo que vamos. La cerveza nos pareció colosal de principio a fin y sin duda fue la mejor de las 4 que ocuparon nuestra velada birruna.

De color muy claro, amarillento y con una abundante capa de espuma blanca y persistente. Al olfato es una locura. Todo un festival de cítricos y de fruta tropical, un auténtico lujazo para los sentidos. En boca continua la fiesta. Limones, mandarinas, lima y ese final amargo de pomelo absolutamente delicioso. Ligerísima de trago (5,0%) entra como el agua. En numerosos aspectos la he encontrado bastante parecida a la Ponto, que es la Session IPA de Pizza Port, aunque ésta es de menor graduación y envasada en lata de medio litro, cosa que se agradece. El único defecto de la Mein Drumpf es que los 33cl saben a poco. Para mi gusto es una Session IPA perfecta, además estaba fresquísima, con todos los lúpulos en pleno esplendor. Ideal para este calorazo.

Freigeist - Pfefferkørner

El mes pasado recibí en casa la correspondiente caja con las cervezas del mes de mayo que tan amablemente me enviaron los cracks de Hop In The Box España, que para los que aún no sepáis qué es consiste en un servicio de suscripción para recibir mensualmente a domicilio una selección de 8 cervezas (dos botellas de 4 cervezas diferentes). Cada mes cambian de cervecera, y así podemos hacer turismo birruno sin movernos de casa y descubrir cervezas que son muy difíciles (o imposibles) de encontrar en España.

Lo que más me flipa de Hop In The Box es que siempre logran sorprenderme. En esta ocasión con una brauerei totalmente desconocida para mí: Freigeist Bierkultur. Los que piensen que los alemanes solo saben hacer Lagers y Weizens están muy equivocados. Los teutones se están poniendo las pilas y están surgiendo numerosas cerveceras de corte más moderno, como Camba, Brew Republic o la Freigeist que nos ocupa hoy. Durante los próximos días os reseñaré las 4 cervezas correspondientes al mes de mayo tras la fantástica sesionaza de cata birruna que nos pegamos el viernes pasado todo el Beer Squad al completo.

La primera en caer fue esta fantástica y peculiar Pfefferkørner de estilo Wheat Ale, a la que han añadido una buena dosis de pimienta blanca Kampot de Camboya. En copa presenta un color dorado y una generosa corona de espuma blanca (la foto no hace justicia). Al olfato nos llega mucho cereal, muy agradable, más tarde aparece también la pimienta, perfectamente perceptible y agradable. En boca es una cerveza muy rica y ligera. Maltosa pero nada porrona, es muy fácil de beber y nada empalagosa. Los lúpulos no predominan en esta receta pero sí la pimienta, en la medida perfecta, que le da un rollo muy guay, suficiente como para saborearla y que te dé ese puntito picante, peculiar y agradable pero sin resultar nada cansina. Nos gustó mucho. 5,3%.