Cervisiam - Aylmer

Hoy traemos género fresco enlatado desde Noruega, y no es un salmón. Se trata de una New England Milkshake Fruit India Pale Ale de la cervecera Cervisiam, con sede en Oslo, de la que aún no conocíamos sus productos. Pues ale, a catar se ha dicho.

Hay que decir que la lata mola mogollón, tiene ese rollo de las ilustraciones de los monopatines. Como yo ya estoy bastante granadete para practicar el skate, lo mejor que puedo hacer es pimplarme esta birra.

La cerveza se llama Aylmer y lleva lactosa y albaricoques. Pues muy bien, así de entrada la cosa pinta guay.

La sirvo en vaso y presenta un color anaranjado bastante subido y una carbonatación no excesiva de color blanco. Al olfato destaca el aroma a fruta de hueso. En boca resulta bastante sedosa y con muchísimo cuerpo, no es una cerveza que se beba con ligereza. El sabor es muy rico, con los albaricoques muy suaves, que con el saborazo que aportan los lúpulos acaban de reforzar todo ese gusto a fruta de hueso. No rasca nada, cero amargor y en general una cerveza muy rica, pero con una ya te quedas saciado de sobras. 6,8%. Comprada en BeerStore de Barcelona por 5,15€. No veas cómo va la divisa noruega.

Rogue - Hot Tub Scholarship Lager

¡Cómo echábamos de menos una buena Helles bien hecha! Te pasas todo el día bebiendo zumitos de lúpulo que cuando uno se encuentra con una cerveza así, tan aparentemente sencilla, rica y ultra bebible, se te abren los ojos y te dices a ti mismo: "-sí, colega, hay vida mucho más allá del lúpulo".

De mis ídolos de Newport, de los que pensábamos que solo hacían Ales extraordinarias ¡pues no! también lo petan con unas Lagers brutales, os traigo la Hot Tub Scholarship Lager, otro birrote de Rogue.

Os estaréis preguntando qué hace el hombre de la ilustración en pelotas en un jacuzzi. Bien, a mí me sucedió lo mismo. Se trata de Jack Leroy Joyce, uno de los fundadores de Rogue. Tenía la afición de bañarse en un jacuzzi -birra en mano- el día de su cumpleaños. Cuando el hombre murió en 2014, sus compañeros de la brewery sacaron esta cerveza en su honor. Los beneficios que se obtienen con la venta de esta cerveza van a parar a los estudiantes de ciencias de la fermentación de la Universidad Estatal de Oregon.

De color dorado y con una carbonatación moderada. En boca es una cerveza finísima, donde predomina el ceral. Muy ligera de trago, delicada en boca, el saborazo de la malta riquísimo y con un puntito de amargor suavísimo al final (35 IBUs). Una gozada. 5,4%. Comprada en BeerStore de Barcelona por 2,85€.

Destraperlo - Colorá

Una compañera de trabajo de mi mujer -Belén, una jerezana muy maja- nos ha regalado un par de cervezas de su tierra. Las ha elaborado la cervecera Destraperlo, y entre elas había una Red Ale y una Robust Porter. Hoy nos vamos a ocupar de la primera.

La receta lleva maltas Pilsen, Crystal y Chocolate, los lúpulos Summit, Cascade y Willamette y por último azúcar de caña, remolacha y romero.

En vaso presenta un color rojizo tostado. La carbonatación es prácticamente inexistente, cosa que me destrempa considerablemente.

Al olfato destaca el olor a romero, y todo el olor de las maltas de fondo. En boca es muy maltosa, resultando muy dulzona y empalagosa. Me recuerda a la bebida de malta sin fermentar tan popular en América del Sur. El toque tostado le da algo de alegría y el sabor del romero aporta frescor y un toque especial que es lo que acaba salvando la cerveza. No soy de cervezas tan maltosas y sobre todo tan dulzonas, pero ésta en concreto, con el punto del romero, tiene su rollo. ¡Muchísimas gracias Belén! 6,5%.

Catalan Brewery - Beach Bunny

Una de las cervezas que más me ha flipado de Catalan Brewery es su Beach Bunny, que he podido probar tanto en lata como de tirador durante las dos visitas que he realizado a su taproom. Está brutal.

Se trata de una New England Milkshake Fruit India Pale Ale. La receta lleva lactosa y fruta de la pasión. al servirla parece un zumazo de melocotón, muy turbia, coronada por una moderada capa de espuma.

Al olfato destaca claramente el aroma a fruta de la pasión, que es espectacular. En boca es muy sedosa, pero entra con extrema ligereza. El sabor predominante es el del maracuyá, y los lúpulos no hacen sino reforzar aún más todo el sabor a fruta tropical. Muy bebible, muy refrescante y aún llevando lactosa y avena me ha parecido ultra bebible. Nada empachosa. Brutal. 6,6%. He tenido la suerte de probar de tirador en el punto perfecto y en lata con muy pocos días de envasado. Aún estoy con los lagrimones. Locura.

Mikkeller San Diego - Resting Brew Face

Seguimos haciendo prospección birruna de las andanzas del señor Mikkel Borg Bjegrsø al otro lado del charco. En esta ocasión con la Resting Brew Face, una New England Double IPA para nuestro cuerpo serrano.

En vaso presenta un bonito color anaranjado y una carbonatación muy abundante de color blanco. Nada más abrir la lata ya nos llegaba el aroma a mango, fruta de la pasión y fruta de hueso que desprenden los lúpulos, que se va acrecentando conforme servimos la cerveza en el vaso. En boca destacan los sabores que nos recuerdan al melocotón, la naranja dulce y el albaricoque.

Es bastante sedosa en boca, con bastante cuerpo, muy potente y con un puntito alcohólico (8,5%). Final poco amargo. Me ha parecido muy rica. Ideal para hopheads y fans de las Double IPAs. Se la compré refrigerada directamente a la distribuidora Ola Chica, que me hizo un precio muy apañao por un pack de 5 latas.

Gora - A Hop Supreme

Apreta el calor y apetecen cervezas sabrosas pero que entren bien, así que hoy os traemos esta Session IPA que ha preparado la cervecera de San Sebastián Gora, que es la primera vez que aparecen por el blog.

En la lata aperece Vinicius maqueado sobre un fondo azul con una alcachofa en la mano y con la otra haciendo el signo de que va a ganar dos Champions.

Mientras me recompongo la sirvo en su correspondiente vaso para IPAs. Presenta un color dorado, un tanto pajizo, cierta turbidez y no demasiada carbonatación.

Al olfato destacan los cítricos. En boca la cosa continúa en la misma dirección, con mucho pomelo, corteza de cítricos y un final amargo bastante marcado. Resulta muy ligera de trago, se bebe con alegría, no obstante es una cerveza muy sabrosa. Fresquísima. Una gozada.5,5%.Comprada refrigerada en Beering Barcelona por 5,00€.

Steam Brew - German Red

El otro día me acerco walking by my barrio al LIDL  y nada más entrar, ¡oh, sorpresa! Habían dos latas en medio de una caja de botellas de cerveza Grolsch, alguien las había dejado allí abandonadas: una lata negra y otra rojiza.

El diseño de las latas es chulo, y además son de medio litraco, así que decido llevarme a ambas a la caja. En la etiqueta pone que son craft, aunque a mí no me suena esta marca absolutamente de nada. Voy a pagar. 60 y pocos céntimos cada una. Miedito me dan.

Llega el día señalado. No sin temor abro y sirvo la lata. Presenta un color rojizo tostado, coronada por una generosa capa de espuma cremosa de color hueso.generosa. En boca es maltosa, nada empalagosa, de trago fácil (pese a su 7,9% de volumen de alcohol). Joder, ¡no está nada mal! Un puntito tostado que le da algo de alegría a la receta, nada amarga (23 IBUs), el alcohol ultra bien integrado, no se nota nada, un puntito de caramelo, toffee, me ha parecido riquísima. Me ha recordado un poco a la Dead Guy Ale de Rogue y a la Maibock de Catalan Brewery, que ambas he bebido recientemente. Por 62 centimazos que creo que costó ¡¡¡deja de beber Voll-Damm!!!

Bones - Badalona

Comenzamos el mes de agosto a lo grande, visitando una cervecería de las que molan. La semana pasada os expliqué cómo fue mi visita a las instalaciones de Catalan Brewery en Badalona y hoy toca la mejor parte de todas, la de darle al drinking, así que preparaos para visitar Bones, el nuevo taproom de la cervecera catalana.

Tanto la cervecera como la cervecería se encuentran ubicadas en la misma nave, pero hay que aclarar que son dos espacios diferentes y con horarios diferentes. La fábrica tiene horario de fábrica y la cervecería tiene horario de cervecería, explico esto para evitar confusiones y que alguien llegue allí y se encuentre alguna de las dos partes cerradas y se lleve algún chasco. Aclarado esto, ¡vamos allá!

Inaugurado el pasado mes de julio -está todo tan nuevo que cuando fui aún no tenían ni el cartel puesto- Bones es una cervecería y restaurante. Allí podremos degustar fresquísimas y en el mejor punto de maduración todas las cervezas de Catalan Brewery. ¡Tienen diez tiradores! El género está perfecto, todo en frío desde que sale del fermentador y sin problemas de contaminación ni mal almacenamiento porque la cerveza no sale de la fábrica. Este tipo de cervecerías, dentro de la misma fábrica, son una práctica muy habitual en los Estados Unidos, en cambio, aquí en España está costando un poco más crear este tipos de espacios, entre otras cosas porque visitar un polígono industrial no es algo especialmente agradable. El Bones, en efecto está en el polígono Jaume Ribó pero tanto Joan como Manolo -sus fundadores- han tenido mucho ojo eligiendo la ubicación, ya que es una zona limítrofe con el barrio del Canyadó, con bastante actividad vecinal y muchos bañistas que van y vuelven de la playa, que está a escasos cien metros de la cervecería.

El interior del Bones cuenta con una amplia barra en forma de L donde podemos apostarnos a tomar nuestras birras. En su interior disponen de numerosas mesas estilo biergarten para relajarse, disfrutar de unas buenas cervezas acompañadas de unas tapas y bocadillos a la altura. En el exterior disponen de un gran espacio para montar una terraza. A día de hoy hay unos barriles a modo de mesa con unos bancos y taburetes, para quien quiera tomarse las birras fuera, pero muy pronto comprarán el mobiliario de jardín y pondrán unas plantitas para dejarlo monísimo, y además, si el Ayuntamiento de Badalona cumple con su cometido, en breve tendremos vistas al mar desde la terraza del Bones, así que les va a quedar una cervecería de lujo. A tener en cuenta también es la facilidad para encontrar aparcamiento gratuito por la zona.

Otra cosa que valoro de visitar taprooms es que se consume un producto de kilómetro cero. Esto para mí no es ninguna tontería. Que podamos ayudar al medio ambiente consumiendo un producto que no produce ninguna emisión de CO2 en su desplazamiento en mi opinión es bastante importante. No voy a decir que no consumo cervezas venidas de remotas partes del globo, pero sí valoro mucho el producto local. y por supuesto, una de las cosas que valoramos muchísimo en este blog, además de la cerveza, es la oferta gastronómica para acompañar a nuestra bienamada cerveza. Aquí se lo han currado muchísimo. Han seleccionado con muchísimo mimo al chef que se encarga de preparar los bocatas y las tapas. En nuestra segunda visita pudimos degustar parte de su carta y podemos afirmar que estaba todo brutal, y ademas unas cantidades abundantes. No nos vamos a quedar con hambre, no.

Para abrir boca nos decantamos por un clásico: las patatas bravas. Tienen nuestro visto bueno. Crujientes por fuera, bien cocidas por dentro y la salsa muy rica. No descartamos volver las veces que hagan falta para probar el resto de sus tapas: Nachos con queso, pico de gallo, jalapeños y guacamole; nachos con chilli beef marinado en cerveza Stout; tacos de pescado, pico de gallo y salsa picante; botifarra con salsa romesco, aros de cebolla, all i oli y patatas fritas; quesadillas; ensalada César; y por último el Triple Hummus. Ojito.

Para continuar birreando en plan campeón nosotros optamos por la hamburguesa con queso azul y cebolla y el bocata de pulled pork cocinado a fuego lento con cerveza IPA, comino, naranja y col asiática. Estaba todo brutal, ya os podéis imaginar. El resto de la carta contaba con: La hamburguesa con romero, ajo y queso; la hamburguesa con beicon ahumado, queso cheddar, salsa barbacoa y aritos de cebolla; la de búfalo con cebolla caramelizada, beicon, queso cheddar y salsa picante; la de ternera con jalapeños, beicon, cheddar, guacamole y salsa picante de habaneros; la de pollo y finalmente la hamburguesa veggie para toda la clientela que no consuma alimentos de origen animal.

¡Pero aquí no acaba la cosa! Los fines de semana encienden su barbacoa para ahumados y se ponen como locos a ahumar costillas de cerdo, lomo y carrilleras, ¡una locura! Y si para regar esto sus 10 tiradores no os parecen suficientes, también tienen disponibles gran variedad de latas y botellas en la nevera con auténticos birrotes. Nada más, espero veros pronto por allí a toda la parroquia birruna. Desde aquí les mando un fuerte abrazo a Joan, Manolo y Thomas y les deseo muchísima suerte con su proyecto cervecero. Precedemos a colocar su merecidísimo pin en nuestro Mapa Birruno.

Balance de daños:

-Catalan Brewery - Beach Bunny. Se trata de una New England IPA a la que han añadido maracuyá y lactosa. Me pareció espectacular y me he vuelto todo un yonki de esta cerveza. Aún llevando la lactosa y la avena, con toda la sedosidad que conllevan, es una cerveza ultra bebible y ultra refrescante. El sabor de la fruta de la pasión es increíble, que aunado al frescor de los lúpulos lo acaban de petar. Una brutalidad. 6,6%.

-Catalan Brewery - Stereococktail II Raspberries. Se trata de una Berliner Weiße. De esta cerveza existen numerosas versiones, cada una con una fruta diferente. La número dos está elaborada con frambuesas. Se decanta más hacia el lado Sour que de el de la fruta, pero con la frambuesa muy rica y bastante presente. Muy ligera de trago, ultra bebible y muy refrescante para el calor. 5,5%.

Catalan Brewery - Tølv Ulfhednar . American Pale Ale elaborada con los lúpulos Mosaic y Citra. Es una APA de perfil cítrico y afrutado suave, muy ligera de trago. Para beber a litracos. 4,9%. Podéis volver a leer la reseña que escribí pinchando aquí.

-Catalan Brewery - Duck Dive. Double IPA muy suave pero muy sabrosa, un tanto hazy, pero ultra bebible y muy rica. Es el tipo de DIPA que me gusta. 7,8%.

-Catalan Brewery - My Name Is Peligro. Otra Double IPA, ésta de corte más clásico. De sabor herbáceo, muy potente y con un amargor final muy marcado. Todo lo contrario de la anterior. 8,5%.

-Catalan Brewery - Imperial Tonka. Una de las cervezas que más me ha flipado de Catalan Brewery es su Imperial Stout elaborada con vainilla, chocolate y haba Tonka. Sedosísima, con un cuerpazo brutal, sabrosísima, con todo el saborazo del chocolatazo y el café, pero a la vez fácil de beber y muy adictiva. Droga dura. 9,5%.

Bones                Jaume Ribó 4 - Nave 2, Badalona (Barcelona)              www.catalanbrewery.cat             info@catalanbrewery.cat             93  461  47  79

Ārpus & Zagovor - DDH Ella DIPA

El pasado sábado, en uno de estos arrebatos que me dan, me acerqué como si no hubiese un mañana al BeerStore de Barcelona en medio del temporal que azotó la ciudad condal. El motivo de mi ansiedad era ampliar mis conocimientos birrunos sobre el panorama cervecero letón, y ya puestos, sacarme el badge de cervezas letonas del Untappd, para qué nos vamos a engañar.

Primera toma de contacto con el país báltico, y bastante existosa, añado. La cervecera en cuestión se llama Ārpus y la cerveza es la DDH Ella IPA, que han elaborado en colaboración con los rusos Zagovor. A tenor del nombre de la cerveza todo nos hace pensar que es una cerveza DIPA monovarietal de lúpulo Ella. Pues no. La receta lleva Citra, Mosaic, Azacca, y por supuesto Ella.

De color ambarino y carbonatación abundante, que nos deja una espuma blanca de aspecto jabonoso y poca duración. Al olfato bastante melocotón. En boca aparece el melocotón, muchos cítricos, donde destaca el sabor a mandarina, riquísimo. También tiene un puntito herbáceo agradable no muy ido de madre y a destacar también la rica base maltosa de fondo. Como punto desfavorable en mi opinión el alcohol se nota demasiado (8,5%). Es una Imperial IPA muy rica y sabrosa pero a mí personalmente me sobra un pelín de alcohol. No obstante, muy buen comienzo con los de Riga. Costó 4,90€ refrigerada.

La Quince - Hazy Way New Zealand IPA

¡Hombre! que está de vuelta La Quince y sus zumazos. Bienvenidos sean. Se han echado de menos las birras de Jacobo y Benji por aquí.

En esta ocasión nos presentan su Hazy Way, una Hazy IPA de la que existen dos versiones, una con lúpulos americanos y otra con lúpulos neozelandeses. Yo me he decantado por la versión New Zealand, quèvolsquithidgui.

En esta versión han añadido un Double Dry Hopping de lúpulos Motueka, Rakau y Walmea.

De color anaranjado, obviamente muy turbia y no demasiado carbonatada. En boca es de perfil herbáceo. Bastante sabrosa, con muchopino pero también con notas cítricas muy agradables y refrescantes que animan a seguir pimplando. Algo de frutita de hueso, y el pomelazo del final. No rasca nada. Muy rica. 6,0%. Comprada en Beering Barcelona por 5,50€.

Lo Vilot - Verema Garnatxa

El otro día, aprovechando una breve pasada por Granollers -yo aprovecho cualquier ocasión para una escapada birruna- aprovechando que encontré aparcamiento milagrosamente muy cerca del Rauxa -un auténtico milagro, para los que no conozcáis la ciudad- así que decidí acercarme y echarme la birrita de turno para sofocar el calor, que está pegando de lo lindo, añado.

Tienen una nevera con una variedad brutal, pero de entre todas las birras que había decidí darle una oportunidad a ésta de la cervecera de ponent Lo Vilot. La razón es que he leído cosas muy buenas de la cervecera de Almacelles (Lleida). Yo no puedo afirmar lo mismo, la verdad es que siendo honesto, tanto su IPA como su Scottish Heavy no me gustaron nada (también aclaro que hace tres años que no compro nada a los tenderos que me las vendieron, mucha birra chusca me he comido allí). El punto de inflexión vino cuando aparecieron en el programa de TV3 "30 minuts" y pude ver que es el tipo de cervecera que suelo alabar, ya que además de elaborar cervezas cultivan la materia prima. Así que decidí darles otra oportunidad y no descarto hacerles una visita más pronto que tarde.

Al lío. La cerveza se llama Verema (Vendimia), que han elaborado en colaboración con los viticultores La Gravera. De esta cerveza se han elaborado dos versiones: una con uva Monastrell y otra con la variedad de uva Garnatxa, que es de la que nos ocupamos hoy. De estilo Italian Grape Ale, color rojizo y escasa gasificación (la fotografía pide a gritos que me hubieran pasado la copa por el lavavasos antes del servicio). Esta cerveza, además de contener el mosto de la uva tiene el mérito de llevar una fermentación espontánea, por la que la dificultad es doble. Cuando añades fruta a una cerveza la fermentación se te puede ir de madre, y si encima es espontánea ya ni os cuento. Además los ingredientes son locales y ecológicos ¡bravo!

De sabor ácido, prima el punto Sour por encima de todo, aunque se deja aparecer un pequeño punto dulzón de la uva. Claramente la balanza se decanta por el lado ácido, pero sin que nos llegue a poner la cara como la del Fary. Me ha resultado agradable y ligera de trago. Final nada amargo. Sin llegar a la altura de Loverbeer me ha parecido una cerveza rica y con muchísimo mérito. Felicito al equipo y reconozco su valentía. 5,5%.

Nøgne Ø - Fruity Pale Ale

Hacía más de 4 años que no teníamos nada por aquí de la cervecera noruega Nøgne Ø. Así como Lervig se han superado a ellos mismos sacando birrotes brutales, con Nøgne Ø puede que hayan pasado dos cosas: 1) o les he perdido demasiado la pista y no me he enterado de lo que han estado sacando o 2) es que realmente no han sacado nada destacable. A mí me da que es más bien lo segundo.

En esta ocasión traemos producto enlatado para alegría y alboroto de mi colega Chatarrín, que colecciona latas de cerveza, en mi última remesa le llevé unas cien y ahora tengo unas sesenta para llevarle. No sé donde las va a meter.

Se trata de una American Pale Ale a la que han llamado Fruity Pale Ale. La servimos en vaso y presenta un color un tanto pajizo y con cierta turbidez. La carbonatación es blanca, no demasiado abundante y de aspecto jabonoso. En boca es de sabores tropicales y sobre todo de fruta de hueso. Algún puntito cítrico suave y a destacar su facilidad de trago. Muy crushable. Comprada en 2D2Dspuma por 2,75€, y eso que viene desde Noruega, uno de los países más caros de Europa y fuera de la zona euro. La última Soma que vi ayer en una tienda costaba 5,60€. se quedó en la nevera, ahí lo dejo.

Casa Dalmases - Roella

De las últimas cervezas que he comprado de la Casa Dalmases ésta es la que más me ha gustado. Compré tres ejemplares del tirón, los tres de estilos diferentes, que ya han ido pasando por el blog, pero que he ido dosificando para no hacerme demasiado pesado. Os recuerdo que la Casa Dalmases de Cervera tiene un proyecto muy guapo de integración social, y que parte del dinero que se recauda con la venta de esta cerveza sirve para financiar esta labor social. Así que desde Mundo Birruno estamos encantados de poner nuestro pequeñito grano de arena en este fin.

La cerveza se llama Roella, y se trata de una Red Ale de la terra ferma, con un color rojizo, un tanto pardusco y con carbonatación abundante y de color hueso.

En boca es una cerveza maltosa -que no empalagosa- con un punto tostado muy agradable y sabroso, que nos deja un poquito de café. El final no es excesivamente amargo. En general me ha parecido una cerveza muy rica y sabrosa que hará las delicias de los amantes de las maltas (hopheads, hoy no es vuestro día). Comprada refrigerada en una tienda de comida preparada por 3,20€.

Catalan Brewery - Tølv Ulfhednar

Con la Tølv Ulfhednar de la cervecera Catalan Brewery me pasó algo parecido que con su Julián Gorospe, ambas las compré en Wine Palace y estaban más pasadas que la discografía de OBK. Encontrarte con una American Pale Ale elaborada con lúpulos Citra y Mosaic y que no esté fina esto te parte el alma, así que decidí acercarme a su taproom, el Bones, en Badalona, para probarla en las mejores condiciones, fresquísima, como debe ser.

Se trata de una APA muy suave y moderada -no es un bofetón de lúpulo como otras del estilo- pero sí bien hecha, con todo en su sitio y perfecta para neófitos. Lleva maltas Pale y Crystal Light y los lúpulos antes mencionados.

De color dorado y carbonatación abundante. Desprende un aroma a melocotón y fruta de hueso bastante suave y agradable. En boca destacan los cítricos, la mandarina y el pomelo, también alguna nota de fruta tropical y por último un toque herbáceo suave. Sí tiene un amargor bastante marcado para los 28 IBUs que marca. entra con bastante facilidad. 4,9%. La compré en Wine Palace por 1,99€ pero recomiendo comprarla refrigerada en alguna tienda especializada o directamente visitar el taproom de Catalan Brewery, donde se está de lujo y la vais a poder catar como Dios manda.

To Øl & Mikkeller San Diego - Long Distance Relationship

Atención birrote. Hoy os traigo esta colaboración entre los daneses To Øl y la delegación de Mikkeller en San Diego. Tiene cojones la cosa que Mikkeller no tenga fábrica propia en Dinamarca y lo tenga que fabricar casi todo en Bélgica (en las instalaciones de De Proef) pero en cambio en Estados Unidos ha abierto dos fábricas, una en San Diego y la otra en Nueva York. Supongo que esto tiene varias ventajas, la primera es que vas a vender tu producto fresquísimo en los Estados Unidos y no se te va a estropear en el viaje, y lo segundo que estás en todo el meollo de lo que se cuece ahora mismo en el panorama craft, además en las dos costas, la oeste y la este.

A lo que vamos, la cerveza se llama Long Distance Relationship y es una Hazy India Pale Ale de fermentación híbrida. Se ha realizado en el BRUS, el brewpub que tiene To Øl en el centro de Copenague (qué lástima que no existiese cuando visité la ciudad hace 6 años, ¡habrá que volver!).

La cerveza presenta un color anaranjado precioso, es ultra turbia y no cuenta con demasiada carbonatación, la suficiente como para dejarnos un dedito de espuma blanca. En boca es una cerveza muy sedosa, con bastante cuerpo, pese a ello entra con una facilidad pasmosa. Me encantan estos zumacos, quèvolsquithidigui. Saborazo de mango, mandarina, corteza de cítricos y también algo de piña y melón francés. Nos deja un final amargo bastante marcado con el saborcillo correspondiente de pomelo. Rasca un pelín pero eso no es ningún inconveniente, ha caído en cero coma, y eso que la yonkilata era de mediolitraco. Una cosa muy, pero que muy fina. 7,0%. Comprada refrigerada a la distribuidora Olachica.

Drunken Bros & La Grúa - Lemmy

Esta tarde os traigo una colaboración norteña entre los vascos Drunken Bros y los cántabros La Grúa. A estos últimos les tengo especial aprecio porque pude conocerlos durante nuestra visita a su fábrica hará unos cuatro años.

Los de Getxo son muy asiduos a realizar cervezas homenajeando a estrellas del Rock ya fallecidas y en esta ocasión han querido rendir tributo al frontman de la mítica banda Mötorhead: Lemmy Kilmister. Quizás lo suyo hubiese sido preparar una cerveza envejecida en barriles de Jack Daniel's -del que Lemmy era un auténtico fan- pero la conexión norteña ha optado por realizar una New England IPA don double dry hoppping de Mandarina Bavaria y Amarillo a la que han añadido melocotón y albaricoques.

Al servirla presenta un aspecto de zumazo total, ultra turbia, color anaranjado (8 EBC) y escasa carbonatación. Nada más abrir la lata ya nos llega un aroma espectacular a albaricoques que nos manda derechitos al beervana. En boca el sabor a melocotón y albaricoques es brutal, riquísimo. Muy sedosa, con muchísimo cuerpo, y con un saborazo espectacular. Además de la fruta de hueso se pueden apreciar notas de fruta tropical. El final no esnada amargo (20 IBUs). Me ha encantado. 6,0%. Comprada refrigerada en la Bodega Del Sol de Barcelona por 4,99€.

Gross - Marrubi Shake

De la cervecera donostiarra Gross solo habíamos probado la Hop Hunters que habían cocinado en colaboración con La Quince, Bidassoa y Drunken Bros, así que no nos habíamos podido hacer un poco ninguna idea de cómo era su producto en solitario, pero tras una visitilla al Beering Barcelona hemos puesto solución al asunto.

Marrubi Shake (batido de fresa en euskalenglish) es una Milkshake IPA a la que han añadido fresa, vainilla, malta de trigo, avena y evidentemente lactosa. No especifica lúpulos ni el tipo de levadura.

La he servido en copa TeKu -me ha dado por ahí- y presenta un aspecto de zumazo total: color anaranjado, cuerpazo, muy turbia y bastante bien gasificada, que nos deja una capa blanca de espuma. Me la esperaba de color rojizo, la verdad.

En boca es una cerveza muy sedosa, ya el aspecto nos lo vaticinaba y los ingredientes solo hacían que confirmarlo. Destaca el sabor de la fresa ácida, también se puede apreciar el punto de la vainilla y de fondo el saborazo de los lúpulos -no nos olvidemos de que nos estamos bebiendo una IPA- que aportan sabores tropicales y cítricos al conjunto. Final no excesivamente amargo (40 IBUs). 5,5%. Sin haberme flipado en exceso, me ha resultado una cerveza bastante curiosa, y que por tanto me ha valido la pena comprar. Ahora bien, si no sois muy fans de los inventos no creo que sea vuestro tipo de cerveza. Comprada refrigerada en Beering Barcelona por 5,00€ (44cl).

Catalan Brewery - Badalona

Hace unas cuantas semanas Thomas Rohde, de la distribuidora Ola Chica, me invitó a la inauguración del nuevo taproom de la cervecera Catalan Brewery, en Badalona. Como tenía muchas ganas de probar todo su género fresco, y la verdad es que su taproom tenía muy buena pinta, me fui para allá un caluroso mediodía de julio, que además coincidió con el Rock Fest, así que hubo pollo para llegar, pero ninguno para aparcar. Dejé el coche al lado de la nave donde está ubicada la cervecera, en el polígono de Jaume Ribó, a 100 metros de la playa, y me metí derechito para su taproom. Lo primero es lo primero. Allí me estaba esperando Thomas, tan majo como siempre, que me presentó a Joan Saperas, uno de los fundadores de Catalan Brewery, y me llevaron a hacer un tour para conocer sus fantásticas instalaciones.

Catalan Brewery nace en 2011, fundada por Joan Saperas y Manolo Aguilar. Para los que tengáis memoria originalmente tenían la fábrica en Mollet del Vallès, pero a medida que fueron progresando como cerveceros se dieron cuenta de que aquello se les quedaba pequeño, y que si querían hacer unas cervezas tan brutales como las que bebían venidas de Estados Unidos, Suecia o Dinamarca, debían que hacer una inversión bastante potente en unos equipos bastante más avanzados que los que ya tenían. En 2016 dieron el salto y se trasladaron a Badalona. En las instalaciones actuales cuentan con seis fermentadores isobáricos -a tomar por culo la segunda fermentación en botella, que es un atraso- y con bastantes probabilidades de ir ampliando (todo se verá). Me fascinó ver su enorme cámara frigorífica, donde guardan todo el género refrigerado, como debe ser. De esta manera, nos van a garantizar que el producto va a salir siempre de fábrica en perfectas condiciones. La distribución la realiza Ola Chica, que también trabaja en frío, así que el producto siempre llega al detallista en las mejores condiciones posibles.

Comprobé en persona que tenían todo el equipo impoluto, daba gusto pasearse por allí. Actualmente tienen un catálogo bastante extenso, con una Weizen, una Pilsner, diferentes variedades de una Berliner Weiße con diferentes frutas, una IPA, una APA, una Imperial IPA, una Imperial Stout, una Maibock inspirada en la Dead Guy Ale de Rogue, una Pumkin Ale y desde que ha entrado Ola Chica, tres NEIPAs, dos de ellas con frutas y la otra Double. Normalmente suelen presentar su producto embotellado, pero en estos últimos meses han apostado fuerte por la lata. Al no tener enlatadora propia les realiza el servicio los Bucaneros, como a la mayoría de cerveceras de España. De momento ya cuentan con cinco variedades de su catálogo en este formato. Estad atentos a mis próximas publicaciones porque irá apareciendo gran parte de su catálogo posteado en el blog.

Evidentemente también envasan su producto en barriles y keykegs, para servirlo a cervecerías craft y restaurantes (también a algunos chiringuitos de playa del Maresme ¡por fin chiringuitos craft! ¡sí! ¡esto está pasando!).

En la brewery realizan tours y diversos tipos de actividades. Para realizar las visitas es mejor concertar ciita con antelación.

En la entrada de la fábrica también cuentan con un pequeño biergarten para realizar catas y otras actividades, y a la vez les sirve para ampliar el aforo de su taproom cuando éste está bastante lleno. La verdad es que lo tienen todo muy bien montado y funcionando a pleno rendimiento. Me dio todo bastante buena impresión, sinceramente.

Para acabarlo de petar han abierto su propio taproom llamado Bones con restaurante, barcacoa y parrilla para ahumados para poder degustar todas las birras de su catálogo fresquísimas, en las mejores condiciones acompañadas con una carne a la parrilla y unos bocatas espectaculares.

Como no quería mezclar la información de la fábrica con la del taproom Bones he decidido escribir dos reseñas diferentes, una para cosa. La semana que viene os postearé toda la información del Bones y os explicaré cómo fue mi visita ¡un auténtico lujo! Sin más me despido, pero no sin antes mandar un enorme abrazo a Thomas, Joan y Manolo y colocarles su merecido pin en nuestro Mapa Birruno ¡nos vamos a ver mucho! ¡me voy a tener que hacer el abono!

Catalan Brewery                Jaume Ribó 4 - Nave 2, Badalona (Barcelona)              www.catalanbrewery.cat             info@catalanbrewery.cat             93  461  47  79

Maisel & Friends - Chocoporter

Pues en una de esas visitas para ir a gorrear a los viejunos , el señor Guolker, Texas Ranlle, me tenía en la nevera la Choco Porter de la cervecera alemana Maisel & Friends. Hacía mucho calor aquel día, y solo había dos opciones en la nevera: la Clausthaler Lemon o ésta, así que no le di mucho trabajo a las neuronas.

De color negro, totalmente opaca y con una generosa corona de espuma de color beis muy tupida, cremosa y agradable al tacto. De entrada nos asalta muchísimo torrefacto en boca. Muy tostada, mucho café, pero conforme se atempera va aflorando el sabor del caramelo, muy agradable. De chocolate poco o más bien nada, es más, no aparece en los ingredientes. La experiencia me ha resultado más cafetada que chocolatada. En general me ha parecido una cerveza bastante rica y la he pillado con muchísimas ganas, me ha entrado como un frappuccino, fina, fina. El hombre la compró en el Alcampo de Sant Quirze, no sé lo que le costaría, no creo que mucho. 6,5%

Brew & Roll - Scream IPA 1

Y desde Barañáin, os traigo esta latica de los navarricos Brew & Roll. Hasta la fecha solo habíamos catado unas pocas referencias suyas en botella y ésta ha sido la primera birra enlatada

La cerveza se llama Scream IPA 1. De la serie Scream IPA esta cervecera ha sacado varios números, pero mirando los lúpulos que llevaba cada una de ellas al final me decanté por comprar la número 1, que es monovarietal del lúpulo Citra, del que soy muy yonki. Encima viene en formato yonkilata para tener una buena sobredosis bien guapa de alfaácidos.

De color dorando, un tanto turbia y de carbonatación abundante, cremosa y persistente. Al olfato nos llega todo el desfile de cítricos. En boca se pueden apreciar sabores que nos recuerdan a la corteza de naranja, la mandarina y el pomelo. En general el perfil de la cerveza es prácticamente todo cítrico. Es una cerveza muy refrescante y muy bebible, entra sola. Me ha parecido riquísima y perfecta para el verano. Comprada en 2D2Dspuma por 4,45€.