Eschenbacher - Keller

Hoy le toca el turno, en mi primera toma de contacto, a la cervecera Eschenbacher, fundada en 1750, con fábrica en Eltmann, Baja Franconia. La familia wagner ha estado al frente durante ocho generaciones, pero en 2018 fue adquirida por la Gräfliche Brauhaus Arcobrau. En la actualidad cuentan con ocho referencias en su catálogo.

Al turrón. La elejida para la ocasión ha sido la Kellerbier de la casa. La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color dorado un pelín subidito, nada pálido, y la turbidez característica de las cervezas Keller sin filtrar. Pese a mis tendencias asturianas la cosa no se va mucho de madre, dando lugar a una justa corona de espuma, quizás no muy exuberante, pero sí muy compacta y especialmente cremosa. Persistencia media y color blanco.

En nariz lo primero que me recuerda el aroma es a pan recién hecho y bastoncillos de pan. En boca es una cerveza muy sabrosa, con el sabor a cereal muy intenso y riquísimo, añado. Deliciosa. Un puntito dulce muy suave, cero empalagoso, que me recuerda a la miel. Puntito lupulil tenue y delicado -pero perceptible si llevas varios meses sin beber IPAs-  de perfil floral muy agradable, y un amargor final bastante suavete. Entra bastante bien tal y como ha subido el mercurio estas últimas semanas. 5,2%. Me la regaló mi queridísimo amigo Charlie y me la tomo a su salud. Botella de 50cl.

#hopfreeapril

Hertl - Opa's Liebling

Comienzo el mes de abril habiendo cumplido a la perfección con el #hopfreemarch. Es más, venía de un #hopfreejanuary y #hopfreefebruary y todo apunta a que va a haber un #hopfreeapril, un #hopfreemay e incluso podría llegar al #hopfreejune. No está la cosa como para gastarse 7 bolondrios en una lata de 44cl de cerveza local. En ese sentido, la nómina da para lo que da y actualmente la mía da para Lagers franconas.

Al lío. Hace un par de años pude descubrir a la cervecera francona Hertl, con una dilatada trayectoria cervecera, pero con aires renovados, después de que David Hertl recogiera el testigo para suceder a sus generaciones precedentes. Debo admitir que quedé impresionado con su trabajo.

En esta ocasión traigo Opa's Liebling, una de las Kellerbiers de la casa. Normalmente las cervezas Keller suelen tener una base de Helles, pero en este caso es una Dunkel (ya estáis viendo el colorcito). La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color ámbar turbidete, como cabría esperar de una cerveza Keller sin filtrar. Bien de carbonatación. Con mis habilidades asturianas logro sacarle una buena corona de espuma de color blanco roto.

En nariz bastante cereal, pan tostado y con el lúpulo bastante presente, que aporta aromas afrutados muy agradables. En boca es una cerveza muy sabrosa, de cuerpo ligerete y de trago fácil. Puntito tostado agradable, notas dulces, acarameladas, y para sorpresa de servidor, el lúpulo bastante subidito, aportando unsabor floral increíble y notas de fruta bastante intensas. Amargor final notable pero sin salirse del tiesto. Me ha maravillado. 4,8%. Comprada online en Die Bierothek por 3,79€. Botella de 50cl.

#hopfreeapril

Hummel - Kellerbier

Y mirad qué preciosidad tenemos hoy por aquí. Nada más y nada menos que un barrilete de 5 litrazos de Kellerbier que me ha regalado mi amigo Charlie. Quien tiene un amigo tiene un tesoro.

Se estrena en el blog la cervecera francona Hummel, con fábrica en la localidad de Merkendorf  -a 10 km de Bamberg- y que lleva en activo desde 1846. Maravilloso. Para que luego te venga el Greg Koch de turno a destrozar barriles y enseñarte cómo debes hacer cerveza.

Para ser sincero nunca había abierto un cachirulo de éstos, así que no negaré que me ha hecho tremenda ilusión provar el invento.

Sirvo en varias jarras de hoyuelos. Color dorado un pelín subidito. Prácticamente límpida, quizás un pelín velada, pero nada turbia. Pensaba que por el hecho de ser Kellerbier vendría más turbia, pero no ha sido así. Espuma perfecta. Sin pretenderlo me han quedado los dos deditos justos de espuma cremosa, tupida y de persistencia media de color blanco.

En nariz todo cereal. En boca está perfectísimamente equilibrada como un reloj suizo: sabor, bebestibilidad y amargor. Cuerpo medio tendiendo hacia lo ligero. Muy refrescante. El sabor es prácticamente todo cereal, mucho grano y con el lado maltoso predominando en todo momento. Dulce en su justa medida. Un delicado sabor floral asoma en lontananza. Amargor final perfecto. Cayeron varias jarritas per cápita, más las cañitas que me he ido chuflando los días posteriores a la apertura, que han sido Gloria Bendita. Un joyón.

#hopfreemarch

Weiherer - Keller

Si alguien pensaba que iba a colgar la reseña de la Free Damm Tostada para hacer la gracieta del día de los inocentes iba listo. No Demetrio's allowed in this blog.

Os va a tocar seguir con la turra alemana. Franconia a  tope. En esta ocasión voy a tirar de unos viejos conocidos para reseñar su Kellerbier, que todavía no había pasado por el blog.

Weiherer cuenta en su catálogo regular con varias cervezas sin filtrar: una German Pils, una Helles y una Dunkel. Ésta no especifica qué estilo toma como base. De lo que sí estoy seguro es que es la más laureada de las cuatro en certámenes de índole internacional.

Al turrón (nunca mejor dicho). La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color dorado claro, con la turbidez característica de las Kellerbier. Muy bien carbonatada, con mis artes escanciadoras le saco sin rubor una corona de espuma muy gruesa, tupida, cremosa y muy persistente de color blanco.

Al asomar la napia me vienen aromas de cereal, que recuerda a panadería, bollería. En boca es una cerveza de cuerpo medio tirando a ligero. Es una cerveza que entra alegremente, te chuflas el medio litraco con bastante entusiasmo. Muy refrescante y muy bebestible. Sabor básicamente a cereal, con un puntito dulce rico, saborazo a cebada intenso y con un final amargo bastante marcado que acaba de rematar la faena. A repetir las veces que haga falta. 4,9%.

Ayinger - Kirtabier

Hoy es día de canelones y qué mejor manera de maridarlos que con una buena Kellerbier tostadita.

Pensaba yo, erróneamente, que tenía bastante finiquitado el catálogo de Ayinger. La verdad es que los de Aying no dejan de sorprenderme y de vez en cuando me voy topando con alguna de sus cervezas que aún no he probado. La última en cruzarse en mi camino ha sido Kirtabeer.

La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color marrón, con destellos ambarinos y anaranjados que me recuerda al de los orejones. La turbidez característica de las Kellerbier. Por el aspecto y graduación (5,8%) diría que es la versión sin filtrar de una Märzen. Carbonatación correcta, que da para una buena corona de espuma compacta, cremosa y persistente de color blanco roto.

En nariz se pueden disfrutar de aromas de cebada, pan, y toques tostados. En boca es una cerveza muy sabrosa, bastante subidita. Sabor muy tostado, con todo el saborazo del cereal, muy intenso, recuerdos de pan, con el toque tostado que intensifica el conjunto y con un sabor umami rico. Intensa pero sin hacerse pesada. El medio litraco se bebe con relativa facilidad.

Heller - Helles Schlenkerla Lagerbier Special Edition

Y le doy matarile a lo que me quedaba del pedido que hice en su día a Die Bierothek finiquitándome esta edición especial de la Lagerbier de Schlenkerla, que resumiendo, sería la edición sin filtrar.

Sin más preámbulos la sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color dorado muy vivo. Es un pelín velada, pero sin llegar a la turbidez de algunas Kellerbier. Carbonatación muy abundante que me monta un coronón de espuma blanca muy grueso, muy compacto, cremoso y de persistencia alta que da lugar a formas extrañas.

En nariz se puede apreciar el aroma a cereal, notas intensas de pan y el toque ahumado ligero. Recordemos que esta cerveza -a diferencia de otras hermanas de Schlenkerla- no utiliza malta ahumada, pero sí los mismos equipos y utensilios de éstas, cogiendo así parte del saborcillo ahumado.

En boca es una cerveza muy sabrosa, de perfil claramente maltoso, con sabor a grano crudo y con el plus del puntito ahumado, muy ligero, pero con ese toquecillo que me recuerda al beicon y las salchichas ahumadas. Rica, muy bebestible, el toque ahumado no agobia para nada, es más, a mí no me importaría una vuelta de tuerca más, y con un final de amargor bastante seco al final. Muy disfrutable, como todo lo que hace esta gente. 4,3%. Me costó 2,57€. Botella de 50cl.

Staffelberg - Wienerla

Y en uno de mis garbeos por el barrio de Gracia fui a parar -como cada vez que visito dicho barrio- al Super Sol a echar un vistacico a lo que hay. Se agradece que entre tanta lata de lupulazo se puedan encontrar de vez en cuando algunas referencias teutonas como la que hoy nos ocupa.

Se estrena en el blog la cervecera francona Staffelberg, que lleva dando alegrías a los habitantes de Bad Staffelstein desde 1856. Traigo para vosotros Wienerla, elaborada con más de un 50% de malta Viena, utilizando únicamente la variedad de lúpulo Hallertauer Merkur y con un lagering de 8 semanas en bodega. Sin filtrar ni pasteurizar.

Allá voy. La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color miel, un tanto anaranjado y con la turbidez característica de las Kellerbier. Carbonatación abundante. Le saco una generosa corona de espuma muy compacta, cremosa y duradera de color blanco.

En nariz aromas a cereal y recuerdos de pan y galleta. En boca es una cerveza muy sabrosa, de claro perfil maltoso. Mucho cereal, con sabores a pan y galletas, y también un punto agradable de caramelo. También noto un sabor a pretzel con ese puntito tostado tan característico. Final bastante amargo como Rafael. Muy rica, muy sabrosa y muy disfrutable. Comprada refrigerada por 2,65€. Botella de 50cl.

Weiherer - Kräusen Hell

De mis amiguetes Weiherer, que tantas alegrías nos han dado, hoy os traigo su Kräusen Hell.

Para los que el término Kräusen os suene a chino -como le sucedió al que suscribe en su día- consiste en mezclar una cerveza prácticamente acabada con una joven, con la fermentación vigorosa) para aportar nutrientes y azúcares a la primera y provocar una refermentación. Como la Reiheitsgebot alemana prohíbe añadir azúcar candy al estilo belga, utilizan este pequeño truqui para que la cerveza no pierda el carbónico.

Al turrón. La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color dorado amarillento un tanto velado (viene sin filtrar y está etiquetada como Zwickelbier). Bien de carbonatación. No acabo montando la fiesta de la espuma en casa, pero al menos da para los dos deditos de rigor de una espuma compacta, cremosa y de color blando de persistencia media.

En nariz básicamente malta de cebada. En boca es una cerveza fresca, muy rica y muy agradable, de perfil claramente maltoso. Resulta un poco más intensa que una Helles al uso y con un punto floral muy sutil pero muy agradable que da algo más de alegría al asunto. Final de amargor bastante marcadete. Muy disfrutable. 4,9%. Comprada en Die Bierothek por 2,30€. Botella de 50cl.

Faust - Kräusen

Se estrena en el blog la cervecera Faust, concretamente con su cerveza Kräusen, que además que ya la había probado en otra ocasión en la tristemente desaparecida La Microcervesera de Porqueres.

De la técnica del kräusening ya hablé en su día en el post del ejemplar de Schlenkerla, así que no voy a volver a escribir lo mismo. Muy pocos ejemplares tengo en el blog con esta técnica, y descartando la citado Schlenkerla por lo poco ortodoxo de su receta ahumada, quizás ésta sea la referencia a tener aquí, al menos de momento. Reza la receta Naturbrüb para indicarnos que lo turbio de su aspecto es completamente natural, dado que es una cerveza sin filtrar.

Al turrón. Sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color dorado pálido, con la turbidez que indica la etiqueta. Muy carbonatada, genera una gruesa corona de espuma, compacta, cremosa y persistente de color blanco.

En nariz tiene un aroma que me recuerda al pan. Obviamente mucho cereal. En boca es una cerveza de sabor intenso, resultando muy sabrosa donde el predominio absoluto es del cereal. De cualquier modo es una cerveza muy bebestible. Tiene también un puntito dulce agradable y nada empalagoso. Me ha parecido riquísima. Joder, si te gustan las Lagers, déjate de industriales y métete esto en vena. 5,5%. Comprada en BeerStore de Barcelona por 2,30€. Botella de 50cl.

Heller - Stiftsgartenbier

Y de la cervecera Heller de Bamberg, elaboradores de la archiconocidas Schlenkerla, y de las menos conocidas Heinslein, también tenemos una tercera línea: Stiftsgartenbier.

Se trata de una Historical Beer que recupera una antigua receta del monasterio de Michaelsberg que data del año 1122. Ahí es nada. En el blog del amigo Birras y Quesos está explicada la historia perfectamente

La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color entre ambarino y dorado subido, de aspecto totalmente turbio. Viene sin filtrar (en Ratebeer la etiquetan como Kellerbier). Muy bien carbonatada. Gruesa corona de espuma cremosa, densa y persistente de color blanco.

En nariz aroma a cereal, malta un tanto tostada y pan. En boca el sabor es intenso, con el cereal como protagonista, malta un puntito tostada, quizás un puntito acaramelado y un amargor final en mi opinión bastante ido de madre. Muy rica, muy intensa, pero al final me ha acabado cansando por ese final amargo tan incisivo. A saber cómo estaría almacenada. 5,7%. Me costó 2,96€. Botella de 50cl.

Schwaben - Das KellerPils

Y si os pensabais que os habíais librado de las cervezas alemanas durante esta semana ibais listos.

Segunda toma de contacto con la cervecera Scwaben. La primera fue con su Weizen, que fue una grata experiencia, y con su KellerPils, la verdad es que no ha sido tan grata. Y para que a mí no me guste una Kellerbier...

No quiero enrollarme más, al turrón. La sirvo en jarra de hoyuelos, presentando un color entre dorado y anaranjado claro, con la turbidez característica del estilo. Muy bien carbonatada, con una generosa corona de espuma tupida, cremosa y persistente de color blanco.

En nariz mucha cebada, con un punto tostadito ligero. En boca cuenta con un sabor a cereal rico, aunque hay un puntito tostado que chirría, resultando muy regulero. El amargor final tampoco está muy fino, de manera que la experiencia resulta poco grata. Quizás no estuviera bien conservada. 5,0%. Comprada en la vinoteca La Viña de Benicàssim por 1,74€. Botella de 50cl.

Klosterbräu - Bamberger Kellerbier

Y sigo con la turra de las cervezas Kellerbier, en esta ocasión cambio de monasterio y me voy al de Bamberg. Primera toma de contacto con la Klosterbräu de dicha localidad francona. Llevan en activo desde 1533. Quizás he tardado un pelín en traerlos al blog, pero que bueno, más vale tarde que nunca.

De las cinco variedades que dispone su catálogo regular, empezamos con su Kellerbier, que madura en la propia bodega de la cervecería, la más antigua de Bamberg. La receta lleva malta Pilsner, Münchner y Caramel, así como los lúpulos Hallertauer Perle y Hallertauer Tradition.

La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color dorado subido, de tonos anaranjados (20 EBC) y con la turbidez característica de las Kellerbier. Muy carbonatada, con una gran cantidad de espuma blanca, cremosa, tupida y persistente. El carbónico se mantiene durante toda la cata, aportando una sensación picante en la lengua.

En nariz cuenta con un profundo aroma a cereal, con notas que nos recuerdan al pan y las galletas. Quizás algo de frutos secos también. En boca es una cerveza muy sabrosa y agradable. Claro predominio maltoso, con el cereal muy rico, sabor también a pan y galletas, un puntito dulce que me recuerda a la miel y con un plus de lúpulo muy sutil que aporta un sabor herbáceo muy rico y agradable y un final de amargor moderado (25 IBU). 5,3%. La botella de medio litraco entra sola. Me costó 2,22€.

Weltenburger Kloster - Kellerbier

Sigo mi expansión birruna por tierras teutonas, esta vez de la mano de Weltenburger Kloster, en la que sería su cuarta aparición por el blog. Aparición -dicho sea de paso- patrocinada por mi señor padre, tras una visita a la sección del supermercado de El Corte Inglés de Sabadell. Gracias papi.

Últimamente veo mucho consumo de cerveza industrial sin filtrar. Primero fue la sarda Ichnusa non filtrata hace varios años. El verano pasado en Bolonia la gente de a pie (es decir, cualquiera que no fuera un beergeek) se bebía su botella(s) de medio litrito como si no hubiera un mañana. De manera masiva, allá donde fueres. Aquí está sucediendo algo parecido. Si no ando mal equivocado, primero fue Águila sin filtrar, y ahora se están subiendo al carro varias más.

Como diría un antiguo profesor mío de la universidad: "-Id siempre a las fuentes". Pues eso, que si hay que beber cerveza sin filtrar, vayamos a las fuentes. De los del monasterio de Weltenburger habíamos catado varios ejemplares y hoy le toca el turno a su Kellerbier.  Elaborada con dos tipos de malta de cebada (una para Helles y otra para Dunkel) y los lúpulos Herkules, Perle y Tradition. Intuyo que han tomado como base una Helles.

La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color entre dorado y anaranjado claro, con la turbidez característica de las Kellerbiers. Bien de carbonatación, le saco una copiosa capa de espuma cremosa, compacta, persistente y de color blanco muy agradable al tacto.

En nariz puedo disfrutar del aroma a cereal y notas de levadura. En boca es una cerveza sabrosa, claramente con predominio de la malta. Buena sensación en boca, con el sabor a cebada muy rico, el plus de la levadura y un toque lupulizado agradable, pero que en amargor se va un pelín de madre.

 Teniendo en cuenta el lugar donde la compró, fresca, lo que se dice fresca y bien conservada, no estaría. En cualquier caso, una cerveza muy sabrosa, para beber en grandes cantidades sin cansarse, y que entra cosa fina. 5,0%.

Weihenstephaner - 1516

Llegamos al Jueves Santo con una Kellerbier de la fábrica de cerveza en activo más antigua del mundo: Weihenstephaner.

La de hoy, la 1516, se elaboró por primera vez en 2016 para conmemorar el quinto centenario de la implantación de la Reiheitsgebot, la famosa ley de la pureza alemana. Parece que la cerveza tuvo éxito y ha venido para quedarse, cosa que celebramos.

Se trata de una cerveza Kellerbier (sin filtrar), pero no indica qué estilo toma como base (intuyo que una German Pils o una Helles) elaborada con los lúpulos Hallertauer Perle, Hallertauer Record y Hallertauer Mittelfrüh.

La sirvo en vaso para Lagers, presentando un aspecto límpido, muy lejano a la turbidez esperada. Color dorado (13 EBC) y una carbonatación abundante que nos deja una bonita crema tupida mas no especialmente persistente de color blanco.

En nariz destaca el aroma a cereal. Tiene ese olor característico a grano de cuando uno entra en una fábrica de cerveza y están cociendo el mosto. Mucho pan blanco también. En boca es una cerveza muy bebestible, muy crispy, de trago fácil y con un rico sabor a cereal predominante, aunque también podemos apreciar un puntito sutil de lúpulo que le da un toque floral muy suave. Un puntito dulce que nos recuerda a la miel acaba de redondear el sabor, y por último ese amargor final (25 IBU) suavecito pero rico. 5,6%. Entró sola. Me costó 1,65€. Botella de 50cl. Para comprarse las botellas que hagan falta.

Mahrs - aU

Y volvemos otra vez con las Lagers, en esta ocasión con una vieja conocida de una cervecera teutona que nos encanta: Mahrs.

Los de Bamberg nos tienen a mi mujer y a mí con sus productazos, y con ganas de más y más. Suerte que vienen en botellacas de 50cl porque si no sería muy complicado compartirlas.

La sirvo en vaso alto de Lagers y presenta un color dorado subidete, tirando a ambarino, un tanto velada pero sin llegar a la turbidez de las Hefeweizen. La carbonatación es muy abundante y sin esfuerzo logramos crear una gruesa capa de espuma, que se compacta rápidamente dejándonos una crema persistente de color blanco.

En aroma es una locura de cereal. También podemos apreciar notas dulces. En boca es una cerveza muy ligera a la par que sabrosa. Entra divina. Muy refrescante, con notas dulces que nos recuerdan a la miel y un finísimo toque tostado. Algo de caramelo pero sin llegar a resultar ni mucho menos empalagosa. El sabor a cereal es riquísimo y te la acabas sin enterarte. Para repetir la veces que haga falta. 5,2%. Comprada online en Beerbao por 2,60€.

La Quince - Queens

Ese equipazo de La Quince ¡qué alegría cuando los tenemos de vuelta en el blog! Máxime cuando lo hacen con una Lager como la de hoy, una Kellerbier.

La cerveza se llama Queens y la han elaborado con lúpulo nacional de Queen Country Hop Farm, en Olite, cuyo castillo ha quedado reflejado en la ilustración de Antonio Bravo. Buff, me vienen a la mente unos recuerdos muy bizarros de un programa de televisión que se llamaba "La noche de los castillos". A alguien se le fue la mano con la petaca en RTVE por aquella época. En fin, si queréis delirar buscadlo en YouTube.

A lo que vamos. La cerveza salió al mercado a principios de agosto pero por movidas varias no he podido comprarla hasta hace poco. Lo suyo hubiera sido trincarla fresca, pero que vamos, con cuatro meses en nevera estaba brutal igual.

La servimos en esta jarra tan molona cortesía de San Nicolás, presenta un color dorado subido, y la turbidez característica de las Kellerbiers. La carbonatación es abundante-no excesiva- y genera una tupida capa de espuma de color blanco. En nariz podemos disfrutar de un aroma a cereal riquísimo y notas de pan. En boca es una cerveza sabrosísima, olvidaos de las Lagers insulsas a los que malamente nos han acostumbrado las cerveceras industriales, esto no tiene nada que ver. Riquísima. No por ser más sabrosa resta bebestibilidad al conjunto ni mucho menos, resulta muy ligera de trago, quizás con un poco más de cuerpo que las Lagers al uso. El amargor final es perfecto. Mi mujer y yo nos la hemos fundido en 0'. Una joyita. Sí, y tú que solo bebes IPAs también la deberías probar. Comprada online en Super Sol de Gràcia por 4,90€. Lata de 44cl. 5,2%.

Bayreuther - Aktien Zwick'l Kellerbier

Este verano -a falta de lúpulo- también pude comprar la Aktien Zwick'l Kellerbier de la brauerei teutona Bayreuther. A los de Bayreuth ya los conocía, había bebido alguna de sus cervezas de su catálogo, así que con ésta no me vino ampliar mi conocimiento acerca de su porfolio.

Las Kellerbier o cervezas Zwickel no constituyen un estilo en sí, más bien es una manera de presentar la cerveza directamente del tanque y sin filtrar, de ahí su aspecto turbio. De la que nos atañe hoy no trasciende información acerca de la cerveza original, tan solo que lleva malta tostada. Normalmente suelen tomar como base una Helles o una Märzen, así que por su aspecto intuimos que es más bien lo segundo.

La sirvo en vaso shaker, presenta un color tostadito, ámbar. El aspecto es bastante turbio como cabía esperar y la carbonatación no es excesiva pero sí suficiente para crear una corona de espuma blanca, compacta y cremosa.

Al olfato todo malta con un puntito tostado. En boca tiene un sabor maltoso, un tanto dulce, acaramelado, nada empalagoso. El puntito tostado da más riqueza al conjunto. Es sedosa en boca, de cuerpo medio, pasa bien, máxime con estas calores. Nada amarga para los que nos inyectamos lúpulo en vena (18 IBUs). 5,3%. Comprada en La Vinya de Benicàssim por 1,98€. Botellica de 50cl que además puedes reutilizar para el kalimotxo.

Les Trois Mousquetaires - Kellerbier

El mes pasado el equipo de Ulabox -supermercado online- se puso en contacto conmigo para que probase sus servicios y su amplísimo catálogo de cervezas artesanales, con una gran variedad de cerveceras de altísimo nivel y con gran diversidad de estilos -sí, amigos de los vinagrillos, también tienen muchísimas cervezas Sour- a lo que acepté encantado de la vida como podéis observar.

Tuve serios problemas para decidirme, ya que había muchísimas cervezas de mi agrado, muchas de ellas las llevaba buscando bastante tiempo sin éxito en alguna tienda "analógica", de manera que finalmente decidí priorizar lo que me faltaba por probar de Les Trois Mousquetaires, que es mi cervecera canadiense fetiche. El resto más o menos he ido eligiendo porque eran cervezas clave que faltaban por aparecer en este blog y un par más que ya habían pasado por él y que no tenía intención de comprarlas, pero son los efectos de hacer la compra online a las 12 de la noche después de un duro día de trabajo y 3 críos en casa, nada que ver con el funcionamiento de la plataforma. Hice el pedido un miércoles a altas horas de la noche y me daban la posibilidad de recibirlo el viernes desde primerísima hora de la mañana hasta las once de la noche. Tal cual. Os estaréis preguntando que al igual un repartidor te trae las birras a las once de la noche, pues ya os digo yo que sí. El viernes sobre las 22:30 estaba el repartidor llamándome para hacerme entrega de mis tan ansiadas birras. Unos cracks. La verdad es que ha sido una experiencia muy satisfactoria por la comodidad y el compromiso de la empresa para que llegase todo perfecto. ¡Muchísimas gracias!

A lo que vamos. La primera cerveza del pack seleccionado que os voy a reseñar es la Kellerbier de la brasserie de Brossard, Quebec. Las cervezas Keller pueden llamarse también Zwickel. Son cervezas de bodega sin filtrar, muy turbias, como la que nos atañe hoy. De color dorado y de gasificación abundante, si tenemos paciencia al servirla podemos formar un bonito gorro de cremosa y persistente espuma. En boca destaca el saborazo a cereal impresionante, muy rico y que empapa la boca. Es una cerveza muy suave y con ciertos toques dulces que me recuerdan a la miel. Me ha parecido una grandísima Lager. La han bordado, como todo lo que hace Les Trois Mousquetaires. 5,5%.

Veltins - Grevensteiner

De la Veltins brauerei alemana, todos hemos orinado en numerosas ocasiones su archiconocida German Pilsener, de la que no hace falta que digamos nada en este blog, y no digamos ya de toda su gama Veltins V+, un auténtico despropósito birruno digno de garrote vil. Sin embargo, mi padre me regaló esta Landbier que para ser de esta cervecera industrial está bastante decente, muy rica a la par que aguada, pero al fin y al cabo bastante beberciable.

De aspecto es una cerveza muy carbonatada, con muchísima espuma, muy cremosa, suave, persistente, fina, muy tupida, parece nata montada, y de color pardete/ambarino. Al olfato nos llega un olor agradable a malta ahumada. Al trago es una cerveza muy suave, de sabor ligeramente tostado, muy sutil, bastante agradable. Es una cerveza excesivamente ligera y a mí personalmente me ha resultado aguada, vamos que me la he bebido prácticamente a cascoporro, pero muy rica de sabor. 5,2%. Parece que esta brauerei se está redimiendo de sus pecados pasados.