Hummel - Helles

Y pongo fin (de momento) a la turrita francona -que no teutona- mas prometo volver pronto a ampliar el panorama, ya que se me han quedado muchas cerveceras en el tintero y muchas de ellas ya las tengo localizadas. Todo llegará.

De momento me voy a meter entre pecho y espalda esta magnífica Helles de la cervecera Hummel, en su tercer acto de aparición en el blog.

La sirvo en jarra de hoyuelos. Presenta un color dorado claro totalmente límpido, sin ninguna turbidez. Pese al escanciado habitual, queda una moderada capa de espuma compacta y blanca de persistencia media.

Aroma a cereal sin demasiadad florituras. En boca es una cerveza ultrabebestible, de trago fácil. Muy crispy, muy refrescante, con un puntito dulce que me recuerda a la miel. El cereal muy rico, el lúpulo hace un tímido acto de aparición para aportar cierto sabor herbáceo muy sutil y un amargor final moderado muy rico. Me ha recordado bastante a su Kellerbier que reseñé el mes pasado. Comprada en Die Bierothek por 2,99€. Botella de 50cl.

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Hummel - Pils

Segunda toma de contacto con la cervecera francona Hummel. Después del barrilete épico de cinco litrazos que nos fundimos el mes pasado tenía las expectativas muy altas.

Es el turno de catar su producto embotellado, así que voy a comenzar con su German Pilsner, que han llamado simplemente Pils y punto.

La sirvo en una jarra de hoyuelos, que últimamente está teniendo un ritmo frenético. Presenta un color dorado bastante claro, con un aspecto totalmente límpido. Viene muy bien carbonatada, con mi mano de tendencias asturianas consigo sacarle una gruesa corona de espuma compacta, tupida, cremosa y persistente de color blanco.

En nariz malta de cebada, recuerdos de galletas y quizás un puntito muy sutil de lúpulo. En boca entra a cascoporro. Muy bebestible, muy crispy y muy refrescante. El sabor del cereal muy rico, y con un puntito sutil y agradable de lúpulo Hallertauer que aporta notas florales que ayudan a empinar el codo con alegría. Amargor final muy marcado, quizás en espe aspecto hubiera preferido un final un pelín más suave. Pero que vamos, entró fina filipina. Comprada online en Die Bierothek por 2,79€. Botella de 50cl.

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Hummel - Kellerbier

Y mirad qué preciosidad tenemos hoy por aquí. Nada más y nada menos que un barrilete de 5 litrazos de Kellerbier que me ha regalado mi amigo Charlie. Quien tiene un amigo tiene un tesoro.

Se estrena en el blog la cervecera francona Hummel, con fábrica en la localidad de Merkendorf  -a 10 km de Bamberg- y que lleva en activo desde 1846. Maravilloso. Para que luego te venga el Greg Koch de turno a destrozar barriles y enseñarte cómo debes hacer cerveza.

Para ser sincero nunca había abierto un cachirulo de éstos, así que no negaré que me ha hecho tremenda ilusión provar el invento.

Sirvo en varias jarras de hoyuelos. Color dorado un pelín subidito. Prácticamente límpida, quizás un pelín velada, pero nada turbia. Pensaba que por el hecho de ser Kellerbier vendría más turbia, pero no ha sido así. Espuma perfecta. Sin pretenderlo me han quedado los dos deditos justos de espuma cremosa, tupida y de persistencia media de color blanco.

En nariz todo cereal. En boca está perfectísimamente equilibrada como un reloj suizo: sabor, bebestibilidad y amargor. Cuerpo medio tendiendo hacia lo ligero. Muy refrescante. El sabor es prácticamente todo cereal, mucho grano y con el lado maltoso predominando en todo momento. Dulce en su justa medida. Un delicado sabor floral asoma en lontananza. Amargor final perfecto. Cayeron varias jarritas per cápita, más las cañitas que me he ido chuflando los días posteriores a la apertura, que han sido Gloria Bendita. Un joyón.

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