Hummel - Pils

Segunda toma de contacto con la cervecera francona Hummel. Después del barrilete épico de cinco litrazos que nos fundimos el mes pasado tenía las expectativas muy altas.

Es el turno de catar su producto embotellado, así que voy a comenzar con su German Pilsner, que han llamado simplemente Pils y punto.

La sirvo en una jarra de hoyuelos, que últimamente está teniendo un ritmo frenético. Presenta un color dorado bastante claro, con un aspecto totalmente límpido. Viene muy bien carbonatada, con mi mano de tendencias asturianas consigo sacarle una gruesa corona de espuma compacta, tupida, cremosa y persistente de color blanco.

En nariz malta de cebada, recuerdos de galletas y quizás un puntito muy sutil de lúpulo. En boca entra a cascoporro. Muy bebestible, muy crispy y muy refrescante. El sabor del cereal muy rico, y con un puntito sutil y agradable de lúpulo Hallertauer que aporta notas florales que ayudan a empinar el codo con alegría. Amargor final muy marcado, quizás en espe aspecto hubiera preferido un final un pelín más suave. Pero que vamos, entró fina filipina. Comprada online en Die Bierothek por 2,79€. Botella de 50cl.

#hopfreeapril

Perennial - Pils

Y cerramos esta tanda norteamericana con otra cervecera a la que teníamos muchísimas ganas: Perennial. La idea primigenia era realizar la primera toma de contacto con su celebérrima Abraxas, pero como vale un pastizal hemos tenido que conformarnos con su Pils. Te jodes por ser pobre. Luego tienes que leer según qué mierdas acerca de la democratización de la cerveza artesana y gilipolleces por el estilo.

A lo que vamos, hoy tenemos por aquí a la cervecera de Saint Louis (estado de Misuri). Los del Misisipi nos han preparado una fantástica German Pilsner lupulizada con Hallertau Mittelfrüh.

La sirvo en vaso, presentando un bonito color dorado claro, totalmente límpido, sin impurezas ni ningún tipo de poso. Carbonatación abundante, con una corona de espuma gruesa, que se va compactando hasta dejar una capa más moderada y compacta de un blanco inmaculado.

Al naso resulta muy maltosa, con la malta de cebada como protagonista, pero también podemos encontrar destellos florales, cítricos y herbáceos muy agradables. En boca es una cerveza muy bebestible, de trago fácil, ligerita, de esas para apretarse varias latas un día de mucho calor. Muy crispy, de sabor maltoso, un perfil bajo pero muy agradable, y con el puntito hoppy muy sutil que aporta un sabor floral muy agradable y un puntito cítrico muy refrescante. Final notablemente amargo, aunque sin irse de madre. Qué cositas tan finas se hacen al otro lado del charco. 5,0%. Me costó 5,88€. Lata de 47,5%. Dicho esto, ¡que tengáis una feliz verbena de San Juan!

Augustiner - Pils

¿Alguien echaba de menos a Augustiner? Yo sí, máxime cuando escasean referencias en el blog de la cervecera de Múnich. Quizás sea muy célebre su Helles, pero su hermana German Pilsner no es tan conocida. Toda una lástima porque me ha parecido brutal.

La sirvo en vaso alto para Lagers. Presenta un color dorado límpido y cristalino. La carbonatación es muy abundante, pero me modero para sacarle esta fantástica capa de espuma de color blanco inmaculado. Muy tupida, cremosa y persistente. Perfecta para dejar bigotes de espuma a sus acólitos.

En nariz el protagonista es el cereal: malta de cebada a cascoporro. En boca entra brutal. Muy ligera, muy crispy y ultrabebestible. Entra un riquísimo sabor a miel, y, posteriormente los lúpulos nobles atacan. Nos dejan un sabor floral increíble, un amargor muy marcado y un pelín de sequedad al final. Deliciosa. 5,6%. Comprada en BeerStore de Barcelona por 1,85€. Botella de 33cl.

Weihenstephaner - Pils

Me cuesta la vida encontrar cervezas de Weihenstephaner que no sean su celebérrima Hefeweizen, así que de sus Lagers ya ni os cuento. Ocho años y medio desde que inauguré el blog hasta hoy para dar con su Pils.

No hay mal que cien años dure, así que por fin la tenemos aquí, gracias a la gran oferta cervecera de las tiendas online. La de hoy es una German Pilsner de la fábrica de cerveza en activo más antigua del mundo, que ha sido elaborada con los lúpulos Hallertauer Herkules, Hallertauer tradition y Hallertauer Mittelfrüh.

Al turrón. La sirvo en vaso alto para Lagers, presentando un bonito color dorado, muy límpido (5 EBC), sin turbidez ni poso alguno. La carbonatación es abundante y genera una gruesa capa de espuma blanca muy compacta y persistente.

En nariz podemos disfrutar de su agradable aroma a cereal, y de notas que nos recuerdan a la miel. En boca es una cerveza ligera, muy bebestible, muy crispy, con un sabor dulce que nos recuerda al de la miel y con el cereal bien presente. El amargor final es suave y agradable (30 IBU). A mi mujer y a mí nos ha encantado. 5,1%. Me costó 2,17€. Botella de 33cl.

Rothaus - Pils

Seguimos con nuestro fervor por las Lagers alemanas, hoy nos vamos a ir hasta la Selva Negra para abrirnos un clásico teutón, la Pils de cervecera Rothaus, aunque seguramente muchos de vosotros la conoceréis como Tannenzäpfle.

La joyita es una German Pilsner que viene en botellaca de 50cl, y me tuve que dar un paseíto hasta Tante Emma -una tiendecita de productos alemanes situada en Gràcia- para poder comprármela. Dos de sus hermanas se vinieron para casa también. La verdad es que me sorprende no poder encontrarla en muchos negocios cerveceros donde suelo comprar.

Pues nada, a darle al alpiste. La sirvo en vaso alto para Lagers, y presenta un color dorado muy claro y límpido, sin turbideces. Viene muy bien de carbonatación y sin esfuerzo logro sacarle una gruesa capa de espuma blanca, muy compacta, cremosa y muy persistente. En nariz puedo disfrutar del aroma a cebada y un puntito muy sutil de flores que nos ofrecen loslúpulos. En boca es una cerveza muy ligera, entra con una facilidad pasmosa, glugluglú, con el cereal como protagonista, un puntito dulce que nos recuerda a la miel y un amargor final moderado muy agradable. La verdad es que tanto a mi mujer como a mí nos ha dejado entusiasmados, si lo llego a saber me pillo un pack de 6. 5,1%. 2,95€. Se la dedico al amigo Embracing Darkness, que es un gran entusiasta de estas cervezas.

Stu Mostów - Pils

Pues seguimos con el ritmazo a base de Lagers artesanales, que van cayendo de dos en dos. En esta ocasión hemos tirado de producto polaco, concretamente de Stu Mostów, que han pasado en varias ocasiones por el blog.

Los de Breslavia han preparado una German Pilsner dentro de su serie WRCLW, a la que han bautizado sencillamente como Pils, en un derroche de ingenio y creatividad.

Pues nada, procedamos al pimple. La sirvo en vaso largo para Lagers y presenta un color entre pajizo y dorado claro. Viene un tanto turbia y con partículas en suspensión, claramente sin filtrar.

En nariz aromazo a cereal, muy intenso y agradable. En boca es una cerveza ligerísima, de trago fácil y muy bebestible, pero no por ello insulsa. Resulta una cerveza muy sabrosa, donde la protagonista es claramente la cebada. Finalmente nos deja un amargor bastante pronunciado, muy agradable en boca. A mi mujer y a mí nos ha encantado. Perfecta para esta época del año y para beber en cantidades abundantes. 5,0%. Botella de 50cl. Comprada online en Beerbao por 2,60€.