Otro de los inventos de Cap d'Ona es esta Ambrée Triple. Porque todos tenemos claro que las Belgian Tripels son doradas, y no es que lo diga yo, es que lo establece el BJCP. Pero bueno, aquí vienen los de Céret y nos enchufan una Tripel tostada. Ahí sus huevazos.
Invento muy logrado, todo hay que decirlo, aunque no se trate de una Tripel muy ortodoxa la cerveza está muy rica y es además muy fina.
La receta lleva malta de cebada, azúcar, lúpulo, levadura y agua. Todos los ingredientes son provenientes de la agricultura ecológica y por tanto la etiqueta luce su correspondiente sello bio.
Al turrón. La sirvo en copa TeKu. Presenta un color pardusco de tintes rojizos y ambarinos al trasluz. Muy buena carbonatación. Espuma abundante, burbuja fina, da para una gruesacorona de espuma compacta, cremosa y persistente de un color que andaría entre el hueso y el beis claro.
En nariz puedo disfrutar de aromas afrutados muy agradables, de todo loque desprednde la levadura belga y los matices tostaditos de las maltas. Todo muy fino. En boca es una cerveza sabrosa, a la par que harmoniosa. Cuenta con bastante cuerpo, pero esto no es un impedimento para ir dándole al asunto con cierta alegría. Noitas tostadas -que no quemadas- muy ricas y suaves, con un puntito de caramelo y toffe muy fino que es una delicia. El toquecito belgian que no falte, con notas ricas de fruta madura. Todo altamente disfrutable.7,5%. Una rara avis. Fuck BJCP. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 3,10€. Botella de 25l.