La Quince - Biodroid

Y la otra cerveza que cayó durante nuestro asado argentino -gentileza de Asarte La Floresta, gracias Fidel- fue la Biodroid de nuestros queridos membrilleros de La Quince.

De las tropecientas cervezas que han dedicado a la serie de animación Dragon Ball ésta es la segunda que consigo, dedicada al monstruo Célula, que daba más grima que tu suegra cagando. No sé por qué los nombres de esta serie de cervezas me recuerdan a "El Resplandior" de los Simpson.

La cerveza en cuestión es una Imperial IPA elaborada con maltas Golden Promise,Pils y Cara-Malt y los lúpulos Cashmere, Citra, Columbus y Cryo Mosaic.

La servimos en vaso festivalero y presenta un color dorado subido, un tanto acaramelado, con buena carbonatación que nos deja una buena capa de espuma blanca y compacta. En nariz agradables aromas herbáceos muy refrescantes y una buena dosis de cítricos. En boca es una cerveza sabrosa, intensa, con el alcohol bien integrado (8,2%). Los sabores son herbáceos -yo particularmente he encontrado que predominaba el Columbus- y con notas cítricas muy frescas y algún puntito ligero de fruta tropical. Muy amargota al final, por si echabas de menos las IPAs de antes (50 IBU). Una gozada, como todo lo que hace esta gente. Un abrazo para Jacobo y Benji. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix.

La Quince - Fantastic Hops Issue #8

Y ya para acabar la serie Fantastic Hops de La Quince, hoy os vamos a reseñar su Issue #8, que es una West Coast IPA de corte clásico. Para los que echéis de menos este tipo de elaboraciones, ésta os va a dar esa sobredosis de amargor que estabais esperando con ansia.

La receta lleva las maltas Premium Pilsner, Golden Promise y maltodextrina. Los lúpulos empleados ahn sido Warrior, Cascade, Simcoe BBC y Cashmere. Por último, la levadura que han utilizado en esta cerveza es la California Ale. Esta última cerveza de la serie ha sido dedicada a todos los clientes que hemos apoyado a los negocios locales durante esta pandemia.

Pues nada, la sirvo en vaso shaker, y presenta un color dorado bastante bonito, bastante límpida y sin turbideces ni poso. La carbonatación es abundante, compacta y cremosa, pero la serví un día ventoso y la crema salió volando. Literalmente.

Al asomar la napia esto es la selva esmeralda: mucho verde por doquier. En boca es una cerveza muy herbácea, muy sabrosa, con mucha resina y mucho pino, siempre dentro de unos parámetros soportables. Resulta bastante refrescante y muy amarga, en mi opinión un pelín salida del tiesto, pero al fin y al cabo bastante rica en general. Pues eso, que si estabais falticos de amargor con esta cerveza vais a paliar ese monete. 6,5%. Comprada refigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 5,22€.

La Quince - Fantastic Hops Issue #7

Pues nada, hoy ya sabíais lo que tocaba: la Fantastic Hops Issue #7 de la cervecera nómada La Quince. Al contrario de las otras tres ésta no me la chuflé en casa, sino en la nueva terraza de la General de Begudes de Valldoreix, que les ha quedado de lujo.

Veníamos de una caminata por Collserola y le dije a mi acompañante (Charlie, exvocalista de Sr. Glande) que si tras la ruta le apetecían unas birras, sabiendo de antemano la respuesta. El caso es que tenía que pasarme por allí a pillarme unas latas para el fin de semana, se nos juntó otro colega que salía de vacunarse y quería celebrarlo y al final la acabamos liando.

Como nos interesaba algo ligerito la elegida fue esta Session Hazy IPA, elaborada con las maltas Extra Pale, malta de trigo, avena y maltodextrina. Los lúpulos empleados en esta receta son el Talus, el Mosaic, el Summit y el Citra Cryo. Por último, pero no por ello menos importante, la levadura utilizada ha sido la Ale. En esta ocasión, la familia Jacobo y Benjamín han querido dedicar la cerveza a todo el sector servicios, y en especial a la hostelería y el turismo.

Pues nada, la sirvo en el vaso shaker que me pusieron, y presenta un color entre dorado y anaranjado, aspecto velado, y cierta turbidez pero sin llegar en ningún caso al aspecto de zumazo. La carbonatación es abundante, quizás no demasiado compacta y de color blanco. En boca pasa muy bien, máxime con este calorazo, ligera, pero la avena ayuda a que no quede demasiado aguada, y de sabor intenso, donde los protagonistas son obviamente los lúpulos. De entrada herbácea, tanto en aroma como en sabor, aunque poco a poco los sabores cítricos que nos aportan el Citra y el Mosaic se van abriendo paso. Es exactamente lo que le pedíamos a un tipo de cerveza como ésta, que entre bien, que sea muy refrescante y que no renuncie a un ápice de sabor. 4,5%.

La Quince - Fantastic Hops Issue #6

Seguimos con La Quince, y como habréis podido adivinar vamos a reseñar toda la serie Fantastic Hops del tirón, así que ya sabéis lo que tenemos para mañana y pasado.

Hoy le toca el turno a la Issue #6. Se trata de una Modern West Coast IPA con la que la cervecera nómada ha querido reversionar una West Coast IPA clásica dándole esa apariencia hazy tan de moda. En esta ocasión han querido dedicarle la cerveza a todas aquellas personas que se dedican a la distribución, transportistas, repartidores y comerciales.

La receta lleva los lúpulos Sabro Cryo, Loral Cryo, Chinook y Citra BBC, maltas Premium Pilsner, Golden Promise y maltodextrina. Por último lleva levadura California Ale.

La sirvo en vaso shaker y presenta un bonito color entre dorado y anaranjado, con bastante turbidez. La carbonatación es abundante y nos deja una buena capa de espuma blanca y persistente. En nariz destaca el aroma a melocotón y también una alta dosis herbácea. En boca tiene cuerpo, y cuenta con sabores resinosos y herbáceos intensos, agradables y sabrosos. El final es muy amargo pero sin que la cosa se vaya de madre. Es una curiosa manera de buscar un híbrido entre las West Coast y las New England. 6,5%. Muy rica. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 5,22€.

La Quince - Fantastic Hops Issue #5

Bueno, comenzamos el mes de julio con buen pie, con una cerveza de los amigos de La Quince. Hubiera sido lo suyo hacerlo reseñando la Truhan, pero no pudo ser.

Pues nada, el año pasado la cervecera nómada madrileña ya nos sacó del tirón 4 cervezas de la serie Fantastic Hops, para homenajear a las trabajadoras y trabajadores que más estaban sufriendo las consecuencias de la pandemia y después de la buena acogida que tuvo la idea este año han decidido repetir la experiencia con 4 cervezas más.

Hoy os traigo la Issue #5, dedicada a todas las personas que trabajan en el sector primario, tanto agricultores como productores. Se trata de una New England Triple India Pale Ale elaborada con los lúpulos Citra, Citra BBC, Mosaic, Ahtanum y Cascade Cryo, maltas Premium Pilsner, Premium Wheat y malta de avena.

Vamos allá. La sirvo en vaso para IPAs y presenta un bonito color anaranjado, con la turbidez característica del estilo. La carbonatación es abundante y nos deja una gruesa capa de espuma blanca y compacta. En nariz podemos detectar aromas herbáceos y cítricos. En boca predominan las notas de pino y de resina suave, así como sabores cítricos que nos recuerdan al pomelo. Obviamente tiene su cuerpo y su sedosidad, pero en ningún momento se hace durita y para llevar un 10,0% de alcohol considero que está bastante bien integrado. Finalmente nos deja un amargor bastante notable. En general bastante cañera y potente, pero sin llegar a resultar la típica NETIPA que cuesta acabársela. De hecho la lata de 44cl entra bastante bien. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 5,22€.

La Quince - La Contenta

No vamos a presentar ninguna novedad, de hecho llegamos bastante tarde, y eso que intento hacerme con todas las novedades que puedo de Jacobo y Benji. Hace mucho tiempo que empezaron a sacar una serie de cervezas para rendir homenaje a la mítica serie de dibujos animados Dragon Ball. En instagram está plagado de fotos de estas cervezas acompañadas de muñecos y frikadas varias. La cantidad de muñecos en dichas fotos es inversamente proporcional a la vida sexual del instagramer que las publica. Esto es un hecho constatado.

De la serie en cuestión llevan una seis cervezas, y si no estoy equivocado ésta es la última: La Contenta. Se trata de una American Pale Ale realizada para el duodécimo aniversario de la cervecería La Contenta de Madrid. La receta lleva malta de cebada, malta de trigo, avena y los lúpulos Centennial y Mosaic.

La sirvo en el vaso shaker que tengo más tronao, para que en caso de defunción el drama sea menor. Presenta un color entre dorado y anaranjado, un tanto velado (más por el frío que porque venga turbia). La carbonatación es abundante y genera una gruesa capa de espuma blanca y compacta. En nariz nos llega un aromilla muy agradable a melocotones. En boca destacan los cítricos que nos aporta el Mosaic y los sabores herbáceos del Centennial. Bastante amargueta (40 IBU) y muy bebestible. Vamos, que me la llevé a la playa y duró un suspiro. 5,4%. Otro muy buen trabajo de La Quince.

La Quince - Queens

Ese equipazo de La Quince ¡qué alegría cuando los tenemos de vuelta en el blog! Máxime cuando lo hacen con una Lager como la de hoy, una Kellerbier.

La cerveza se llama Queens y la han elaborado con lúpulo nacional de Queen Country Hop Farm, en Olite, cuyo castillo ha quedado reflejado en la ilustración de Antonio Bravo. Buff, me vienen a la mente unos recuerdos muy bizarros de un programa de televisión que se llamaba "La noche de los castillos". A alguien se le fue la mano con la petaca en RTVE por aquella época. En fin, si queréis delirar buscadlo en YouTube.

A lo que vamos. La cerveza salió al mercado a principios de agosto pero por movidas varias no he podido comprarla hasta hace poco. Lo suyo hubiera sido trincarla fresca, pero que vamos, con cuatro meses en nevera estaba brutal igual.

La servimos en esta jarra tan molona cortesía de San Nicolás, presenta un color dorado subido, y la turbidez característica de las Kellerbiers. La carbonatación es abundante-no excesiva- y genera una tupida capa de espuma de color blanco. En nariz podemos disfrutar de un aroma a cereal riquísimo y notas de pan. En boca es una cerveza sabrosísima, olvidaos de las Lagers insulsas a los que malamente nos han acostumbrado las cerveceras industriales, esto no tiene nada que ver. Riquísima. No por ser más sabrosa resta bebestibilidad al conjunto ni mucho menos, resulta muy ligera de trago, quizás con un poco más de cuerpo que las Lagers al uso. El amargor final es perfecto. Mi mujer y yo nos la hemos fundido en 0'. Una joyita. Sí, y tú que solo bebes IPAs también la deberías probar. Comprada online en Super Sol de Gràcia por 4,90€. Lata de 44cl. 5,2%.

La Quince - Cryobot

Pues ya tenemos aquí de vuelta a los amigos de La Quince -Los Membrillos en países de habla inglesa- esta vez con una India Pale Ale elaborada únicamente con lúpulos cryo. Le han metido por un tubo Mosaic, Ekuanot, Amarillo y Citra.

La cerveza se llama Cryobot y os aseguro que os va a salir lupulina por las orejas. Viene cargadica, aviso.

La sirvo en vaso para IPAs y presenta un aspecto bastante hazy, muy turbia, de un color anaranjado muy vivo y bonito. La carbonatación es abundante y genera una gruesa capa de espuma blanca no especialmente duradera.

En nariz todo cítricos. En boca tienen el protagonismo los lúpulos, aportando básicamente notas cítricas muy intensas, donde destaca el pomelo, aunque también podemos encontrar un puntito de melocotón muy suave, quizás algo de fruta tropical, y bajo las toneladas de lúpulo una base maltosa rica. Lúpulo a cascoporro sin que resulte desagradable el conjunto en ningún momento, la cosa entra bastante bien. Final amarguete, sin idas de madre. Especialmente recomendada para hopheads. 6,0%. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 4,46€.

La Quince - Crisp

Siempre son bienvenidos en este blog los chicos de La Quince. La de hoy quizás no sea su cerveza más novedosa -salió al mercado en junio- pero sí se sale bastante de las tendencias actuales de toneladas y toneladas de lúpulo. Una Pale Ale a secas, sin más.

La cerveza se llama Crisp, y en la etiqueta Antonio Bravo se ha explayado con una ilustración que recoge una escena de zoofilia entre una trucha y un oso pardo. Hay que ver qué imaginación, Antonio. Te van los rollos raros.

La abrimos y servimos en vaso shaker, presenta un color dorado, un tanto anaranjado, velado, con cierta turbidez. La carbonatación es abundante, generando así una buena capa de crema de color blanco, tupida y persistente. Buena retención.

En nariz todo cereal. En boca todo cereal. Se echaba de menos una Pale Ale así, sin más. Muy fácil de beber, entra sola, cero lúpulo -salvo en el puntito de amargor suave del final (20 IBUs)- muy crispy en boca. Para beber en grandes cantidades sin hartarse. De esas que te llevarías de excursión en el bolso nevera a la playa, a una barbacoa o a una jornada de pesca. Me ha gustado mucho que los madrileños hayan salido por estos derroteros en un panorama craft sepultado por el lúpulo ¡y ojo! que esto os lo dice un hophead. 5,5%. Comprada en la General de Begudes de Valldoreix por 3,83€. Lata de 44cl.

La Quince - Fantastic Hops Issue #4

Y concluimos la serie Fantastic Hops de la cervecera nómada La Quince con esta cuarta entrega, dedicada en esta ocasión a todos los hosteleros, autónomos PYMES y trabajadores de todas las empresas que están sufirendo las consecuencias económicas de esta crisis sanitaria sin las ayudas necesarias.

La Issue #4 es una cerveza de estilo New England Double IPA elaborada con las maltas Golden Promise, avena, trigo y dextrina y con los lúpulos Galaxy, Summit, Ekuanot, Citra T90 y Cryo Citra. La levadura empleada es la Vermont Ale.

La sirvo en vaso para IPAs. Presenta un color dorado sin turbideces. La carbonatación es abundante y genera una gruesa capa de espuma blanca y compacta con bastante persistencia. el aroma nos recuerda al melocotón. En boca predominan los sabores cítricos, con un punto de albaricoque. No la encuentro especialmente sedosa ni con un cuerpo notable. El alcohol se puede percibir un poquito, apenas nada, pero ahí está, y finalmente nos deja un amargor bastante marcado. Me ha parecido una cerveza muy rica, para beber en cantidad pese a su graduación -entra muy bien- pero no la veo dentro del estilo. 8,2%. Comprada en la web de La Bodega del Sol por 5,15€.

La Quince - Fantastic Hops Issue #3

La tercera entrega de la serie Fantastic Hops de la cervecera nómada madrileña La Quince la han querido dedicar a todos los empleados de cualquier sector, que durante esta crisis sanitaria están trabajando para que no nos falte de nada: Sector de la alimentación, transportistas, personal de limpieza, mensajería...

La Issue #3 es una New England Session IPA elaborada con las paltas Extra Pale, avena, trigo y dextrina. Los lúpulos utilizados son el Citra T90, Cryo Citra y Enigma. La levadura usada en esta receta es la Vermont Ale.

La servimos en vaso de IPAs. Presenta un color dorado y cierta turbidez, sin llegar en ningún caso a presentar un aspecto de zumo de frutas. la carbonatación es abundante, blanca y de aspecto jabonoso, que crea una gruesa capa de espuma blanca.

Al olfato los aromas nos recuerdan al melocotón y el mango, cosa que nos pone ya muy hornies. En boca tiene poco cuerpo, pero sí cuenta con cierta sedosidad. El sabor es muy afrutado, donde predomina el Citra aportando sabores de cítricos y fruta de hueso muy ricos y agradables. Final muy amargo y en general muy fácil de beber. 4,8%. Comprada en la web de La Bodega del Sol por 5,65€.

La Quince - Fantastic Hops Issue #2

Continuamos con la serie Fantastic Hops de la cervecera nómada madrileña La Quince. En esta ocasión han querido dedicar esta Issue #2 a todas aquellas personas encerradas en sus casas: abuelos y abuelas, niños y niñas, madres y padres que además de trabajar se están estirando para hacer de profesores y entretener a los pequeños.

Se trata de una DDH IPA elaborada con las maltas Maris Otter, Pils y dextrina. Los lúpulos empleados son el Summit, el Simcoe y el Cryo Mosaic. La levadura que lleva es la California Ale.

La sirvo en vaso para IPAs. Presenta un color muy claro, dorado, sin turbideces. Parece una Coronita, pero una vez se apura el culo de la lata cobra una apariencia mucho más hazy. La espuma es muy abundante, blanca y de aspecto jabonoso.

Al olfato podemos disfrutar de un agradable aroma a mango, naranja, níspero y lima. En boca predominan los sabores herbáceos y cítricos, donde destaca la lima. Hay algo chirriante de fondo que no me resulta agradable. Amargor marcado y finalmente cierta sequedad final en boca. 6,7%. Comprada en la tienda online de La Bodega del Sol por 5,40€.

La Quince - Fantastic Hops Issue #1

Hoy comienzo a reseñar la serie de Fantastic Hops que ha lanzado recientemente la cervecera nómada madrileña La Quince. Los Fantastic Hops son cuatro súperheroes que representan a los verdaderos héroes de esta crisis sanitaria, que La Quince ha querido representar a través de cuatro cervezas con cuatro recetas diferentes.

La Issue #1 representa a los héroes del sector sanitario, que están volando para salvarnos. Se trata de una Red India Pale Lager elaborada con las maltas Premium Pilsner, Melanoidin y Cara-Red. Los lúpulos que han empleado son el Columbus, el Citra T90 y el Mosaic T90.

En mi opinión es la que más me ha gustado de las cuatro. La servimos en vaso shaker, presenta un color ambarino y una carbonatación moderada, suficiente para generar un par de deditos de espuma de color blanco roto. Al olfato nos viene una bocanada de aroma a melocotón muy agradable. En boca es una cerveza muy ligera de trago, muy fácil de beber, pero a la vez muy sabrosa y completa. Por un lado tenemos el sabor rico y acaramelado de las maltas, y por el otro el saborazo que aportan los lúpulos que nos recuerdan al melocotón y que finalmente nos dejan un amargor en boca marcado pero nada excesivo. Entró finita de Córdoba. 5,80%. Comprada en la tienda online de La Bodega del Sol por 5,40€.

La Quince - Hover

Molaría que los chicos de La Quince hiciesen una colaboración con los neoyorquinos Brooklyn, así tendríamos a Oliver y Benji, los magos del lupulón, en el New Team birruno dándole a tope a los fermentadores. Mientras llega ese día nos conformamos con sus birrotes en solitario, que no son moco de pavo.

Hoy os traemos Hover, una American Pale Ale elaborada con el lúpulo Vic Secret y un dry hopping de Idaho 7 y Azacca.

La sirvo en vaso shaker. Presenta un color dorado sin turbideces ni poso alguno, muy limpia. La carbonatación es abundante, nos genera una buena capa de espuma blanca no especialmente persistente. Al olfato mucho verde.

En boca es una cerveza herbácea, muy ligera de trago, se bebe con facilidad, pese a ello es una cerveza muy sabrosa. Predominan los sabores herbáceos y de pinito pero también podemos encontrar un puntito de fruta de hueso de fondo muy agradable. El final es notablemente amargo, aunque solo tiene 30 IBUs y te fundes la yonkilata de 44cl en un plis. Comprada en la web de La Bodega Del Sol por 4,95€. ¡Ah! Y es sin gluten.

La Quince & Spike - Dankey Kong

Comenzamos el año con una New England IPA de nuestros amigos de La Quince. Se trata de una colaboración con los suecos Spike. La cerveza tiene dos latas diferentes dependiendo si es la edición española o la sueca.

La cerveza se llama Dankey Kong y la  receta lleva los lúpulos Citra, Mosaic, Simcoe y Columbus. También trigo y avena propios del estilo.

La sirvo en vaso, presenta color albaricoque, bastante turbidez y carbonatación abundante pero muy poco duradera. Aspecto de zumazo total.

Al olfato cítricos básicamente. En boca los sabores me recuerdan a la piña, la fruta de hueso y los cítricos, donde predomina el pomelo. Rasca un pelín, no demasiado, y tiene un amargor suave al final. En general bastante rica y un zumazo en toda regla. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 5,10€.

La Quince - Green Mind

Traemos de vuelta a La Quince, que siempre son bienvenidos por este blog. La lata de hoy la compré en La General de Begudes de Valldoreix, establecimiento en el que hace más de tres años que dejé de comprar cervezas por el estado en que nos llegaban a los consumidores tras un mal almacenaje. La cuestión es que hace unos meses se pusieron aire acondicionado y un neverón espectacular, y dentro de poco van a instalar un segundo, de manera que seguramente veréis que muchas referencias las iré comprando allí si la cosa sigue por el buen camino.

A lo que vamos, la Green Mind, una New England India Pale Ale que salió hace bastante tiempo pero como dice el dicho: nunca es tarde si la dicha es buena. Y como no hay nada más dichoso que darle al alpiste pues aquí la tenemos.

La servimos en vaso y tiene un aspecto de biofrutas brutal. Color anaranjado, carbonatación abundante pero sin irse de madre y aroma de fruta tropical y cítricos. En boca es una cerveza sedosa y con cierta cremosidad. Densita pero no cansina. El sabor es muy afrutado, destacan la papaya y el mango, y también los cítricos como la naranja y el pomelo. Muy rica. 6,2%. Comprada refrigerada en La General de Begudes de Valldoreix por 3,10€.

La Quince - Hazy Way New Zealand IPA

¡Hombre! que está de vuelta La Quince y sus zumazos. Bienvenidos sean. Se han echado de menos las birras de Jacobo y Benji por aquí.

En esta ocasión nos presentan su Hazy Way, una Hazy IPA de la que existen dos versiones, una con lúpulos americanos y otra con lúpulos neozelandeses. Yo me he decantado por la versión New Zealand, quèvolsquithidgui.

En esta versión han añadido un Double Dry Hopping de lúpulos Motueka, Rakau y Walmea.

De color anaranjado, obviamente muy turbia y no demasiado carbonatada. En boca es de perfil herbáceo. Bastante sabrosa, con muchopino pero también con notas cítricas muy agradables y refrescantes que animan a seguir pimplando. Algo de frutita de hueso, y el pomelazo del final. No rasca nada. Muy rica. 6,0%. Comprada en Beering Barcelona por 5,50€.

La Quince - Street #1

Traemos de vuelta a los madrileños La Quince, que ya en su día elaboraron multitud de cervezas Session IPA single hop con diversos lúpulos. En esta ocasión han dejado de lado el uso de un solo lúpulo para elaborar una receta con Palisade, Yellow Sub y Warrior.

La Street #1 que nos atañe hoy -por el título se vaticina una larga serie de Session IPAs- tiene un color entre mosto de uva y dorado y no demasiada carbonatación.

Al olfato nos llega un agradable aroma suave a fruta tropical. En boca es muy ligera de trago, entra como el agua. Predominan los sabores cítricos, con un final de pomelo bastante marcado (55 IBUs) aunque en general es una cerveza de sabores suaves. También se perciben sabores de fruta tropical muy ricos pero no demasiado intensos. Es una cerveza perfecta para esos días de mucho calor para beber en cantidad sin acabar trujao (4,7%). Si lo que lo que andáis buscando es una cerveza más intensa mejor os tomáis una IPA, que los de La Quince las hacen muy ricas. Comprada en A-Go-Go de Terrassa por 2,90€.

La Quince & Humalove - Guillotine

Siempre es buen momento para cascarse alguna birrica de La Quince, en esta ocasión los madrileños vienen acompañados de los también nómadas Humalove, que tienen su sede en Helsinki.

La conexión entre el Lliso's Team y los finlandeses nos ha dado como resultado la Guillotine, una cerveza Gose elaborada con piel de naranja malta de cebada, malta de trigo, avena, lúpulo, levadura y sal. La guillotina en cuestión aparece en el otro lado de la etiqueta cortando naranjas, por si alguien se preguntaba lo del nombre.

De color dorado y muy poco carbonatada. En boca es una cerveza muy suave, perfecta para aquellos que quieran adentrarse en el lado salado de la birra. No excesivamente ácida, con el puntito cítrico de las naranjas y el sabor agradable de la fruta y un punto salado moderado. Todo muy bien balanceado. Me ha durado nanosegundos, entra divina. 4,7%. Comprada en A-Go-Go de Terrassa por 2,90€.

La Quince - Jurassic Milkshake

El pasado sábado estuvimos de cena con las colegas de mi mujer celebrando los cumpleaños de nuestras amigazas Anna y Maria en el animado y birruno barrio de Gràcia en Barcelona. Como la cena era a las diez aproveché para pasarme antes por La Bodega del Sol, que cierra a las once. A eso lo llamo yo eficiencia birruna.

Para evitar el síndrome de Stendhal birruno que sufro cada vez que visito este tipo de negocios me traje la lista hecha de casa y fui muy estricto a la hora de llenar la bolsa de la compra, ciñéndome solo a lo que había escrito en dicha lista.

Una de las cervezas seleccionadas fue la flamante Jurassic Milkshake que acaba de sacar la cervecera nómada madrileña La Quince. Desde aquí les mando un fuerte abrazo a Jacobo y Benjamín que sé que me están leyendo. Se trata de una Milkshake New England India Pale Ale. Para los que les gustan los acrónimos Milkshake NEIPA o llevándolo al extremo MNEIPA.

La servimos y nos aparece una abundante capa de espuma (con este tipo de vaso hay que controlar, porque la cosa se va de madre) y un color ambarino subidito pero muy bonito. Así a simple vista la cosa no me cuadra con el Biofrutas de Pascual que me esperaba: densa para cortarla con un cuchillo, turbia como la trama Gürtel y con el color a zumazo tan característico de este tipo de elaboraciones.

Al olfato cítricos y fruta tropical muy agradable. En boca continúa en la misma línea: matices cítricos muy agradables, la fruta tropical deliciosa y unos matices herbáceos suaves que son de agradecer. Todo bastante rico y suave. Se aprecia también el sabor de la malta tostada que aporta más riqueza al conjunto. A mí personalmente en recetas tan lupulizadas me gusta encontrarme también algo de malta. La verdad es que no he encontrado ni la avena ni la lactosa. Yo sencillamente la dejaría en una IPA a secas, sin tanta rimbombancia. IPA muy rica, añado, pero IPA y punto. 6,2%. 3,45€.