Mitika - Gartxot

Novedades birrunas por el blog. Establecemos la primera toma de contacto con la cervecera navarra Mitika, con fábrica en Aizoáin (Berrioplano). Ahora que lo pienso, yo he estado hospedado ahí en ese pueblo, solo que por aquel entonces no existía la fábrica. Pero que vamos, en caso de volver a Pamplona valdría la pena volver a alojarse en el mismo sitio y realizar una visitilla a la fábrica.

De las variedades que había disponibles en la tienda, elegí esta Milkshake IPA, elaborada con malta de cebada, avena, lactosa y los lúpulos Mosaic y Sabro a la que han llamado Gartxot.

La sirvo en vaso shaker con alegría y entusiasmo para crear una gruesa capade espuma blanca, muy compacta, cremosa y persistente. La cerveza es de un color entre amarillento y anaranjado. Con cierta turbidez, un poquito velada, pero lejos de resultar un zumazo.

En nariz predomina un aroma citrico, con la mandarina como protagonista (predomina el Mosaic). En boca es aterciopelada, pero sin un cuerpo excesivamente rotundo, cosa que la hace bastante bebestible. Destacan los sabores cítricos, también podemos encontrar sabores tropicales muy ricos, y con el punto del coco que aporta el Sabro muy bien puesto. Un pelín herbácea también y de amargor suave. Me ha parecido una muy buena combinación Mosaic Sabro. 6,0%. Lata de 33cl. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 5,85€.

Omnipollo & Tired Hands - Mango Milkshake IPA

Si os pensabais que el fiasco épico de ayer no había sido suficiente estáis muy equivocados. Si no querías caldo ¡toma!dos tazas llenas.

Ay, Dios mío qué habré hecho yo para merecer esto. Hoy con nosotros otra de las colaboraciones que a priori nos daría a pensar que han hecho un cervezón y que a la postre ha acabado siendo un destrempe total: la Omnipollo sueca y la Tired Hands estadounidense. Otra birra más para poner en el ranking del hype a tutti plein.

A los primeros se lo podemos perdonar porque solo han hecho que darnos alegrías, pero joder a los americanos es como para ponerles durante una semana el Salchipapa en modo repeat. Una primera toma de contacto no demasiado buena, la verdad.

Se trata de una New England India Pale Ale con mango y lactosa. De color mandarina bastante bonito, muy turbia, totalmente opaca y bastante gasificada. Al comienzo de la degustación es espectacular -eso no se lo vamos a quitar- con el sabor muy rico del mango, cítricos, zumo de naranja, mandarina... muy buena y sabrosa, la verdad. A medida que avanza la degustación la cosa se va haciendo muy cansina, pero que muy cansina. Al ser tan densa y con tanto cuerpo hace que no sea muy fácil de beber tan a la ligera. La lactosa y la fruta acaban cansando, teniendo la sensación de estar tomándote un Biofrutas de Pascual pero en tamaño yonkilata. Que el formato sea de 50cl no ayuda a que te la puedas acabar. Lo peor de todo viene cuando un amargor con sabor a corteza de mandarina -intenso, muy intenso y muy penetrante- se acaba apoderando completamente del sabor de la cerveza. Aquí se acabó todo, hasta el punto de tener que dejarla medias. Llega la noche (el primer intento fue al mediodía) y tres cuartos de lo mismo. Cuando llega ese sabor tan fuerte tuve que dejar la degustación. No pude acabármela.

Para tratarse de las dos cerveceras de las que estamos hablando me esperaba una cosa más excelsa. El comienzo bastante bien pero si te compras una Omnipollo lo último que te esperas es que no te la puedas acabar. De los Tired Hands aquí no llega nada y por tanto no tengo referencias de ellos salvo lo que se pueda ver en páginas de rating e Instagram. La hostia ha sido mayúscula: 9,70 pavos. Me la compré porque Omnipollo no suele fallar (hoy ha llegado ese aciago día), los 50cl en parte justificaban el precio y porque era la única manera de probar algo de la cervecera estadounidense. Si tuviese un DeLorean para volver atrás en el tiempo me ahorraba la pasta, os lo digo así de claro. 7,2%. Comprada refrigerada en La Bodega del Sol de Barcelona.

La Quince - Jurassic Milkshake

El pasado sábado estuvimos de cena con las colegas de mi mujer celebrando los cumpleaños de nuestras amigazas Anna y Maria en el animado y birruno barrio de Gràcia en Barcelona. Como la cena era a las diez aproveché para pasarme antes por La Bodega del Sol, que cierra a las once. A eso lo llamo yo eficiencia birruna.

Para evitar el síndrome de Stendhal birruno que sufro cada vez que visito este tipo de negocios me traje la lista hecha de casa y fui muy estricto a la hora de llenar la bolsa de la compra, ciñéndome solo a lo que había escrito en dicha lista.

Una de las cervezas seleccionadas fue la flamante Jurassic Milkshake que acaba de sacar la cervecera nómada madrileña La Quince. Desde aquí les mando un fuerte abrazo a Jacobo y Benjamín que sé que me están leyendo. Se trata de una Milkshake New England India Pale Ale. Para los que les gustan los acrónimos Milkshake NEIPA o llevándolo al extremo MNEIPA.

La servimos y nos aparece una abundante capa de espuma (con este tipo de vaso hay que controlar, porque la cosa se va de madre) y un color ambarino subidito pero muy bonito. Así a simple vista la cosa no me cuadra con el Biofrutas de Pascual que me esperaba: densa para cortarla con un cuchillo, turbia como la trama Gürtel y con el color a zumazo tan característico de este tipo de elaboraciones.

Al olfato cítricos y fruta tropical muy agradable. En boca continúa en la misma línea: matices cítricos muy agradables, la fruta tropical deliciosa y unos matices herbáceos suaves que son de agradecer. Todo bastante rico y suave. Se aprecia también el sabor de la malta tostada que aporta más riqueza al conjunto. A mí personalmente en recetas tan lupulizadas me gusta encontrarme también algo de malta. La verdad es que no he encontrado ni la avena ni la lactosa. Yo sencillamente la dejaría en una IPA a secas, sin tanta rimbombancia. IPA muy rica, añado, pero IPA y punto. 6,2%. 3,45€.