La Quince - Fantastic Hops Issue #8

Y ya para acabar la serie Fantastic Hops de La Quince, hoy os vamos a reseñar su Issue #8, que es una West Coast IPA de corte clásico. Para los que echéis de menos este tipo de elaboraciones, ésta os va a dar esa sobredosis de amargor que estabais esperando con ansia.

La receta lleva las maltas Premium Pilsner, Golden Promise y maltodextrina. Los lúpulos empleados ahn sido Warrior, Cascade, Simcoe BBC y Cashmere. Por último, la levadura que han utilizado en esta cerveza es la California Ale. Esta última cerveza de la serie ha sido dedicada a todos los clientes que hemos apoyado a los negocios locales durante esta pandemia.

Pues nada, la sirvo en vaso shaker, y presenta un color dorado bastante bonito, bastante límpida y sin turbideces ni poso. La carbonatación es abundante, compacta y cremosa, pero la serví un día ventoso y la crema salió volando. Literalmente.

Al asomar la napia esto es la selva esmeralda: mucho verde por doquier. En boca es una cerveza muy herbácea, muy sabrosa, con mucha resina y mucho pino, siempre dentro de unos parámetros soportables. Resulta bastante refrescante y muy amarga, en mi opinión un pelín salida del tiesto, pero al fin y al cabo bastante rica en general. Pues eso, que si estabais falticos de amargor con esta cerveza vais a paliar ese monete. 6,5%. Comprada refigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 5,22€.

La Quince - Fantastic Hops Issue #7

Pues nada, hoy ya sabíais lo que tocaba: la Fantastic Hops Issue #7 de la cervecera nómada La Quince. Al contrario de las otras tres ésta no me la chuflé en casa, sino en la nueva terraza de la General de Begudes de Valldoreix, que les ha quedado de lujo.

Veníamos de una caminata por Collserola y le dije a mi acompañante (Charlie, exvocalista de Sr. Glande) que si tras la ruta le apetecían unas birras, sabiendo de antemano la respuesta. El caso es que tenía que pasarme por allí a pillarme unas latas para el fin de semana, se nos juntó otro colega que salía de vacunarse y quería celebrarlo y al final la acabamos liando.

Como nos interesaba algo ligerito la elegida fue esta Session Hazy IPA, elaborada con las maltas Extra Pale, malta de trigo, avena y maltodextrina. Los lúpulos empleados en esta receta son el Talus, el Mosaic, el Summit y el Citra Cryo. Por último, pero no por ello menos importante, la levadura utilizada ha sido la Ale. En esta ocasión, la familia Jacobo y Benjamín han querido dedicar la cerveza a todo el sector servicios, y en especial a la hostelería y el turismo.

Pues nada, la sirvo en el vaso shaker que me pusieron, y presenta un color entre dorado y anaranjado, aspecto velado, y cierta turbidez pero sin llegar en ningún caso al aspecto de zumazo. La carbonatación es abundante, quizás no demasiado compacta y de color blanco. En boca pasa muy bien, máxime con este calorazo, ligera, pero la avena ayuda a que no quede demasiado aguada, y de sabor intenso, donde los protagonistas son obviamente los lúpulos. De entrada herbácea, tanto en aroma como en sabor, aunque poco a poco los sabores cítricos que nos aportan el Citra y el Mosaic se van abriendo paso. Es exactamente lo que le pedíamos a un tipo de cerveza como ésta, que entre bien, que sea muy refrescante y que no renuncie a un ápice de sabor. 4,5%.

La Quince - Fantastic Hops Issue #6

Seguimos con La Quince, y como habréis podido adivinar vamos a reseñar toda la serie Fantastic Hops del tirón, así que ya sabéis lo que tenemos para mañana y pasado.

Hoy le toca el turno a la Issue #6. Se trata de una Modern West Coast IPA con la que la cervecera nómada ha querido reversionar una West Coast IPA clásica dándole esa apariencia hazy tan de moda. En esta ocasión han querido dedicarle la cerveza a todas aquellas personas que se dedican a la distribución, transportistas, repartidores y comerciales.

La receta lleva los lúpulos Sabro Cryo, Loral Cryo, Chinook y Citra BBC, maltas Premium Pilsner, Golden Promise y maltodextrina. Por último lleva levadura California Ale.

La sirvo en vaso shaker y presenta un bonito color entre dorado y anaranjado, con bastante turbidez. La carbonatación es abundante y nos deja una buena capa de espuma blanca y persistente. En nariz destaca el aroma a melocotón y también una alta dosis herbácea. En boca tiene cuerpo, y cuenta con sabores resinosos y herbáceos intensos, agradables y sabrosos. El final es muy amargo pero sin que la cosa se vaya de madre. Es una curiosa manera de buscar un híbrido entre las West Coast y las New England. 6,5%. Muy rica. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 5,22€.

La Quince - Fantastic Hops Issue #5

Bueno, comenzamos el mes de julio con buen pie, con una cerveza de los amigos de La Quince. Hubiera sido lo suyo hacerlo reseñando la Truhan, pero no pudo ser.

Pues nada, el año pasado la cervecera nómada madrileña ya nos sacó del tirón 4 cervezas de la serie Fantastic Hops, para homenajear a las trabajadoras y trabajadores que más estaban sufriendo las consecuencias de la pandemia y después de la buena acogida que tuvo la idea este año han decidido repetir la experiencia con 4 cervezas más.

Hoy os traigo la Issue #5, dedicada a todas las personas que trabajan en el sector primario, tanto agricultores como productores. Se trata de una New England Triple India Pale Ale elaborada con los lúpulos Citra, Citra BBC, Mosaic, Ahtanum y Cascade Cryo, maltas Premium Pilsner, Premium Wheat y malta de avena.

Vamos allá. La sirvo en vaso para IPAs y presenta un bonito color anaranjado, con la turbidez característica del estilo. La carbonatación es abundante y nos deja una gruesa capa de espuma blanca y compacta. En nariz podemos detectar aromas herbáceos y cítricos. En boca predominan las notas de pino y de resina suave, así como sabores cítricos que nos recuerdan al pomelo. Obviamente tiene su cuerpo y su sedosidad, pero en ningún momento se hace durita y para llevar un 10,0% de alcohol considero que está bastante bien integrado. Finalmente nos deja un amargor bastante notable. En general bastante cañera y potente, pero sin llegar a resultar la típica NETIPA que cuesta acabársela. De hecho la lata de 44cl entra bastante bien. Comprada refrigerada en la General de Begudes de Valldoreix por 5,22€.

La Quince - Fantastic Hops Issue #4

Y concluimos la serie Fantastic Hops de la cervecera nómada La Quince con esta cuarta entrega, dedicada en esta ocasión a todos los hosteleros, autónomos PYMES y trabajadores de todas las empresas que están sufirendo las consecuencias económicas de esta crisis sanitaria sin las ayudas necesarias.

La Issue #4 es una cerveza de estilo New England Double IPA elaborada con las maltas Golden Promise, avena, trigo y dextrina y con los lúpulos Galaxy, Summit, Ekuanot, Citra T90 y Cryo Citra. La levadura empleada es la Vermont Ale.

La sirvo en vaso para IPAs. Presenta un color dorado sin turbideces. La carbonatación es abundante y genera una gruesa capa de espuma blanca y compacta con bastante persistencia. el aroma nos recuerda al melocotón. En boca predominan los sabores cítricos, con un punto de albaricoque. No la encuentro especialmente sedosa ni con un cuerpo notable. El alcohol se puede percibir un poquito, apenas nada, pero ahí está, y finalmente nos deja un amargor bastante marcado. Me ha parecido una cerveza muy rica, para beber en cantidad pese a su graduación -entra muy bien- pero no la veo dentro del estilo. 8,2%. Comprada en la web de La Bodega del Sol por 5,15€.

La Quince - Fantastic Hops Issue #3

La tercera entrega de la serie Fantastic Hops de la cervecera nómada madrileña La Quince la han querido dedicar a todos los empleados de cualquier sector, que durante esta crisis sanitaria están trabajando para que no nos falte de nada: Sector de la alimentación, transportistas, personal de limpieza, mensajería...

La Issue #3 es una New England Session IPA elaborada con las paltas Extra Pale, avena, trigo y dextrina. Los lúpulos utilizados son el Citra T90, Cryo Citra y Enigma. La levadura usada en esta receta es la Vermont Ale.

La servimos en vaso de IPAs. Presenta un color dorado y cierta turbidez, sin llegar en ningún caso a presentar un aspecto de zumo de frutas. la carbonatación es abundante, blanca y de aspecto jabonoso, que crea una gruesa capa de espuma blanca.

Al olfato los aromas nos recuerdan al melocotón y el mango, cosa que nos pone ya muy hornies. En boca tiene poco cuerpo, pero sí cuenta con cierta sedosidad. El sabor es muy afrutado, donde predomina el Citra aportando sabores de cítricos y fruta de hueso muy ricos y agradables. Final muy amargo y en general muy fácil de beber. 4,8%. Comprada en la web de La Bodega del Sol por 5,65€.

La Quince - Fantastic Hops Issue #2

Continuamos con la serie Fantastic Hops de la cervecera nómada madrileña La Quince. En esta ocasión han querido dedicar esta Issue #2 a todas aquellas personas encerradas en sus casas: abuelos y abuelas, niños y niñas, madres y padres que además de trabajar se están estirando para hacer de profesores y entretener a los pequeños.

Se trata de una DDH IPA elaborada con las maltas Maris Otter, Pils y dextrina. Los lúpulos empleados son el Summit, el Simcoe y el Cryo Mosaic. La levadura que lleva es la California Ale.

La sirvo en vaso para IPAs. Presenta un color muy claro, dorado, sin turbideces. Parece una Coronita, pero una vez se apura el culo de la lata cobra una apariencia mucho más hazy. La espuma es muy abundante, blanca y de aspecto jabonoso.

Al olfato podemos disfrutar de un agradable aroma a mango, naranja, níspero y lima. En boca predominan los sabores herbáceos y cítricos, donde destaca la lima. Hay algo chirriante de fondo que no me resulta agradable. Amargor marcado y finalmente cierta sequedad final en boca. 6,7%. Comprada en la tienda online de La Bodega del Sol por 5,40€.

La Quince - Fantastic Hops Issue #1

Hoy comienzo a reseñar la serie de Fantastic Hops que ha lanzado recientemente la cervecera nómada madrileña La Quince. Los Fantastic Hops son cuatro súperheroes que representan a los verdaderos héroes de esta crisis sanitaria, que La Quince ha querido representar a través de cuatro cervezas con cuatro recetas diferentes.

La Issue #1 representa a los héroes del sector sanitario, que están volando para salvarnos. Se trata de una Red India Pale Lager elaborada con las maltas Premium Pilsner, Melanoidin y Cara-Red. Los lúpulos que han empleado son el Columbus, el Citra T90 y el Mosaic T90.

En mi opinión es la que más me ha gustado de las cuatro. La servimos en vaso shaker, presenta un color ambarino y una carbonatación moderada, suficiente para generar un par de deditos de espuma de color blanco roto. Al olfato nos viene una bocanada de aroma a melocotón muy agradable. En boca es una cerveza muy ligera de trago, muy fácil de beber, pero a la vez muy sabrosa y completa. Por un lado tenemos el sabor rico y acaramelado de las maltas, y por el otro el saborazo que aportan los lúpulos que nos recuerdan al melocotón y que finalmente nos dejan un amargor en boca marcado pero nada excesivo. Entró finita de Córdoba. 5,80%. Comprada en la tienda online de La Bodega del Sol por 5,40€.