Mount Saint Bernard Abbey - Tynt Meadow Blond

Comienzo la semana haciendo un repasito a varias cerveceras trapenses que faltaban por aquí, como es el caso de la Blond de la cervecera trapista Tynt Meadow, elaborada en la abadía Mount Saint Bernard, en Coalville, Inglaterra. Esta sería la segunda y última del breve catálogo de los monjes ingleses.

La sirvo en vaso nonic. Presenta un bonito color dorado subido, anaranjado y un aspecto límpido siempre y cuando no se vierta el poso de la botella, que viene con restos de levadura. Carbonatación abundante, da para una generosa corona de espuma blanca, no especialmente compacta, y de persistencia media tirando a baja.

En nariz prácticamente todo cereal, salvo algún deje afrutado. Pan, cebada. En boca es una cerveza maltosa, con toda la balanza decantada hacia el cereal, la verdad es que no he encontrado ningún destello de lúpulo en sabor, ni siquiera en amargor, que es prácticamente inexistente. Bebestible, refrescante y poca cosa más. Desde la honestidad me esperaba muchísimo más. No me ha parecido mucho mejor cerveza que cualquier "la rubia" que te comprarías en una feria medieval de pueblo de algún artesano local. así como su hermana me gustó bastante, de ésta tengo claro que no repetiría. 5,0%. Comprada en cervezasonline.com por 4,70€. Botella de 33cl.

Shepherd Neame - Bishops Finger

Estamos ya con el mes de octubre bastante entradito pero sin embargo sigo recibiendo algunos regalos de amigos y familiares que han veraneado allende nuestras fronteras. Por regalos, tratándose de un servidor, se da por hecho que son botellas de cerveza.

El último ejemplar recibido ha sido la Bishops Finger  de nuestra vieja conocida cervecera inglesa Shepherd Neame. La cervecera de Faversham, ya estaba allí mucho antes de que estallara el boom del craft beer, y todos los frikis del tema íbamos como locos tras ellas en las tiendas de importación de aquella era.

Pues nada, gracias a mi amiga Judith, voy a poder revisitar uno de los grandes clásicos de las islas británicas. Vamos allá.

Como no podía ser de otra manera la sirvo en vaso nonic de pinta. Presenta un preciosos color ambarino totalmente límpido. Espuma perfecta. Corona de espuma generosa, compacta, cremosa y persistente de color blanco.

Al asomar el napial se percibe el agradable aroma a malta tostada, con el perfil decantado claramente hacia el lado del cereal. Puntito agradable de caramelo nada empalagoso, notas de toffe, un toque muy sutil de lúpulo que aporta un delicado sabor floral y el amargor final muy suave. Es una cerveza muy rica, muy suave y muy bebestible, por lo que se agradece que venga en formato de 50cl. 5,2%.

Reptilian & Steel City - Painettone

Por un despiste se me quedó esta cerveza sin publicar durante estas pasadas Navidades, y no ha sido hasta hoy, que echando cuentas, la he echado en falta. Me la regaló mi colega Charlie -muy fan de los Judas Priest desde su tierna infancia- durante nuestro paso por la Trobada de Cervesers Artesans de Molins de Rei del pasado mes de octubre. Al muchacho le hizo gracia la ilustración de la etiqueta, por la parodia a la portada del álbum Painkiller de la banda de Rob Halford y no quiso privar a la blogosfera de su presencia.

Elaboran los catalanes Reptilian en colaboración con los ingleses Steel City, como diría mi tía Marisol: muy conocidos en su casa a la hora de comer. Bautizada con gracia como Painettone, es una cerveza de estilo Imperial Pastry Stout. La receta lleva malta de cebada, malta de centeno, copos de avena, copos de trigo, azúcar moscovado, azúcar demerara, lúpulo (no especifica cuales) y panettone.

La sirvo en copa parecida rollo snifter. Escancio a tope para lograr sacar una buena corona de espuma. Caída oleosa, color más negro que el futuro musical de Leticia Sabater. Generosa corona de espuma, compacta y cremosa de color marrón claro. En nariz resulta cafetosa y tostada. En boca es una cerveza corpulenta, con sensación sedosa. Intensa de sabor, de notable dulzor, aunque sin llegar a resultar empachosa. Sabor a café y notas de torrefacto. Muy maltosa y quizás con un puntito sabrosón del centeno. Por mucho que me esfuerce no logro encontrar el panettone, hecho que me ha cabreado bastante. Se nota el puntito licoroso (12,0%) aunque al menos no resulta un cubatazo. Final amargo de 20 IBU. Lata de 33cl.

Mount Saint Bernard Abbey - Tynt Meadow

Tenía una deuda pendiente con la única cervecera trapense del Reino Unido y hoy es el día de saldarla. Tampoco es una cerveza que se suela encontrar con facilidad, como Chimay, Westmalle o Rochefort, que las encuentras en los supermercados. Incluso me ha resultado más fácil dar con las tres referencias de Westvleteren, pero al final, cosas de la vida, ha sido mi padre el que me la ha regalado tras una visita al supermercado de El Corte Inglés. Así de triste como de cierto.

Bien, me dejo de preámbulos y vamos directamente al grano. Hoy pasa por aquí Tynt Meadow. Si no voy mal encaminado, tan solo me falta dar con las trapenses austríacas Engelszell para conseguir el pleno trapense. Se trata de una English Strong Ale de 7,4% elaborada con agua, malta de cebada, levadura, azúcar y lúpulo. Pensaba que lo del azúcar se limitaba a las elaboraciones belgas y pocas recetas más.

La sirvo en vaso nonic escanciando todo lo que puedo. Lo admito, tengo una especie de fobia a que la espuma no alcance el borde del vaso. Luce un color marrón caoba, tendiendo hacia lo oscurito, con destellos rojizos. Muy buena corona de espuma, compacta, cremosa y persistente de color beis. En nariz vienen unos aromas agradables a caramelo, melaza y malta tostada. En boca es una cerveza con cuerpecito, pero no obstante se bebe con demasiada facilidad. El perfil es claramente maltoso, con las notas tostadas predominantes, con un punto dulce de caramelo, notas que nos recuerdan a los higos secos y las uvas pasas y finalmente un puntito rico de regaliz. Se ha evaporado sola.

Thornbridge - Big Easy

Durante nuestra visita al Rauxa de Granollers una de las cervezas que cayó fue esta cerveza de baja graduación (0,5%) de la cervecera británica Thornbridge.

Elaborada con las maltas Pale Ale, Crystal y Munich y con los lúpulos Amarillo y Cascade.

De color dorado, bastante clara, sin turbidez alguna y sin prácticamente carbonatación, que además de escasa es de burbujaca gorda.

Al olfato poca cosa. En boca tiene un sabor floral que nos recuerda a la manzanilla. La sensación en boca es la de una cerveza muy aguada y bastante insulsa. Unida al peculiar sabor y a la poca carbonatación la experiencia en global es un poco bluff, todo hay que decirlo. Eso sí, más vale esto que una Free Damm, las cosas como son.

La Pirata & Northern Monk - Northern Brut

Volvemos con las Brut IPAs. Espiga abrió la veda y a los pocos días ya había salido la de La Pirata. Al igual que han hecho los de Sant Llorenç d'Hortons la han sacado en colaboración con otros cerveceros, en el caso de los de Súria ha sido con el equipo de Northern Monk.

La Northern Brut es una cerveza de color dorado, limpísima y nítida, nada turbia y sin sedimentos. Burbuja finísima como la del cava, aunque la espuma que genera en ningún caso es excesiva. En boca es muy seca -bastante más que la Fancy Bubbles, que de momento es el único referente del estilo que tengo- con un cuerpo muy ligero que hace que entre con mucha alegría. El sabor no obstante es intenso. Al no quedar prácticamente azúcar residual nos queda todo el lúpulo en su esplendor. A parte contamos con el factor del frescor (me la sacaron del almacén refrigerado aún en la caja) y eso se nota en el chute lupulil. Herbácea -riquísima- con sabores cítricos que la hacen muy refrescante y con notas de fruta de hueso (melocotón) y fruta tropical que aportan los lúpulos Citra y Mosaic. Bestial. Es un estilo muy bebible. Para los que no toleren las New England IPA van a encontrar aquí su paraíso birruno. Me ha gustado mucho aunque todavía tengo ese gusanillo de probar las originales californianas. 7,3%. Comprada en La Bodega del Sol por 3,45€.

Partizan - India Pale Amarillo & Mosaic

Hoy abrimos con una cerveza de Partizan, cervecera londinense de la que no habíamos conocido nada suyo hasta la fecha. Me consta que la habían pinchado en BierCaB hace años pero la verdad es que no les he seguido nada la pista.

Los de Londres, en un ataque de frenesí a lo Mikkeller style han elaborado un gran número de India Pale Ales con todos los lúpulos habidos y por haber, combinándolos de dos en dos. La de hoy lleva Amarillo & Mosaic, dos de mis lúpulos favoritos.

De color dorado y carbonatación media -disculpad la calidad de la foto, es lo que tiene hacerlas con el móvil en casa ajena durante una mini cata improvisada- y con un aroma no muy intenso pero sí muy agradable que me recuerda a los limones y a las limas.

En boca es muy sabrosa con sabores muy agradables, donde predomina básicamente el Mosaic aportando toda la gama de cítricos. Mucha naranja, mandarina, muy agradables, y finalmente el final amargo del pomelo, sin estridencias ni idas de madre. Un trabajo fino. IPA refrescante y muy recomendable. 6,5%. Comprada en La Black Flag de Bescanó por 3,60€.

Camerons - Röad Crew

No soy muy de comprar birras de grupos musicales -y sí, reconozco que por el blog han pasado unas cuantas- porque por norma general -salvo excepciones- suelen ser ñordobeers con etiquetas molonas.

La de hoy no la compré para mí, sino para un amigo muy fan de Mötorhead, que tenía compradas las entradas para ir a verlos justo  cuando nos llegó la triste noticia de que había palmado Lemmy. Para resarcirle del trauma quise regalarle esta cerveza, que compré en verano, pero que no he podido dársela hasta este lunes. El chico quiso compartirla conmigo y yo la verdad es que no puse ningún tipo de impedimento.

La cervecera inglesa Camerons de la Isla (de la Isla de la Gran Bretaña) ha visto el filón y no ha tenido ningún miramiento a la hora de exprimir al máximo la muerte de Lemmy. ¡Hay que hacer el agosto, oiga! Y bien que las clavan. A su favor debo decir que la cerveza es al menos bastante digna.

Pues venga, poneros el Mötorizer a tope, o si sois más de clásicos el Ace of Spades y a darle al alpiste muchachada. La Röad Crew es una American Pale Ale de color dorado y escasa carbonatación. En boca tiene el cereal bien presente, con un punto dulce y notas que nos recuerdan a la miel. Los lúpulos (me sorprende que haya aguantado tan bien desde el verano) aportan matices cítricos, florales y herbáceos, no muy intensos pero sí agradables. La verdad es que me esperaba un chusco y me ha sorprendido en positivo. No por ello creo que repita. Tampoco esperéis un Orgasmatron. 4,5%. Comprada refrigerada en Cafestes Gourmet Experience de Sabadell por 3,87€. Por menos te compras un birrote de De Dolle.

Siren - Maiden

Después del descalabro que nos pegamos con su Cookie Dough, los de Finchampstead se han resarcido de todos sus males con este impresionante Barley Wine. Ole, ole y ole.

El equipo del A-Go-Go de Terrassa me regaló un lote navideño las pasadas fiestas y ¡joder qué lote! había joyazas como la que hoy ocupa nuestras líneas, la Maiden 2016 de la cervecera inglesa Siren.

La servimos en copa TeKu 2.0. Es un petrolaco totalmente opaco y denso, que genera gran cantidad de espuma cremosa y compacta de color marfil.

En boca es un caramelazo. Absolutamente deliciosa, donde destacan las maltas tostadas y el sabor dulzón del caramelo, delicioso el café, muy suave pero exquisito. La combinación entre el caramelo y el café me recuerda muchísimo a los caramelos de café. Me ha parecido una cerveza sublime. Es ese tipo de Barley Wine para disfrutar con muchísima calma para acabarlo de petar tras un magnífico ágape un glorioso día de adviento. 11,2% perfectamente integrados.

Siren - Cookie Dough

No voy a negar que soy muy fan de Siren. Su Soundwave es una de mis cervezas favoritas y su Calypso es una de mis Berliner Weisse favoritas. En esta ocasión debo admitir que esta Cookie Dough no me ha gustado nada.

Había probado algunas Coffee IPAs que me sorprendieron y me agradaron bastante (tanto la de Stone como la de Rogue) que quizás sean las cervezas que más se asemejen a ésta de todas las que he probado. Como White Stout no tenía ninguna referencia (ésta es la primera) así que no puedo establecer ninguna comparación, pero como sean todas así en lo sucesivo se van a quedar en las estanterías de las tiendas.

Las expectativas eran altas. Una cerveza White Stout de un estilo aún por descubrir. Una cervecera de la calidad de Siren -aunque, a decir verdad, algún chasco nos hemos llevado, aún recuerdo la Counting Vampires, un fiasco de los guapos- y finalmente lo de Cookie Dough nos hacía intuir un birrote con masa de galleta al más puro Omnipollo. Lamentablemente todo ha quedado en un espejismo.

Elaborada con cebada malteada, trigo, avena, nibs de cacao, vainilla, café, lúpulos y levadura. La receta original la elaboraron junto al staff de la franquicia en Clenkerwell (Londres) de una conocida cervecera escocesa a la que prefiero ignorar para el CollabFest 2018. Esta botella en concreto al parecer la ha elaborado Siren en solitario.

Los de Finchampstead nos sorprenden esta vez pero para mal, al menos para el que suscribe. Ojo, he leído comentarios de algunos de mis seguidores a los que les ha encantado. Yo no puedo decir lo mismo, es una valoración personal pura y dura. La servimos y presenta un color dorado y escasísima carbonatación. He tenido prácticamente que escanciarla para conseguir esa capa de espuma. En boca me ha resultado una cerveza rarísima. De sabor a torrefacto muy intenso pero todo como rebajado, como si la hubiesen aguado en exceso. El sabor a cereales o a masa de galleta no los he sabido encontrar. Tampoco la vainilla, el chocolate ni mucho menos la sedosidad de la avena. Lo cierto es que no le he visto la gracia por ningún lado. Habrá que probar algún otro referente del estilo para poder comparar. Me la regalaron en A-Go-Go de Terrassa. La verdad es que se lo agradezco muchísimo pese a que no me haya agradado demasiado. 7,4%.

Adnams - Crystal Rye IPA

Atención muchachada porque acaba de entrar en el blog la que posiblemente sea la mejor Rye IPA que nos hemos bebido, una maravilla de Adnams que nos ha encantado a todos, ultra sabrosa y ultra bien balanceada para mi gusto.

Los de Southwol han irrumpido con fuerza en nuestras tierras, de momento hemos probado dos de sus cervezas y ambas nos han parecido magníficas. El resto del catálogo también promete bastante.

Los ingleses también se han subido al carro de la lata para envasar esta IPA de centeno, y corroboramos que estaba en unas condiciones extraordinarias. La receta lleva lúpulos Columbus, Centennial, Cascade, Amarillo y Citra. De color ámbar oscuro, moderada carbonatación, espuma de color marfil. Todo el conjunto bastante apetecible.

Al olfato nos saluda un aroma bastante maltoso ¡Aleluya! ¡una IPA que huele a malta! y también a lúpulos que le aportan un carácter herbáceo. En boca es excepcional. La base de centeno le aporta solidez y cuerpo al conjunto, además de un sabor absolutamente delicioso, dulzón, acaramelado, un tanto afrutado, y los lúpulos aportan frescor, con un sabor floral y herbáceo muy agradable que acaba de redondear el conjunto, y lo mejor de todo: que no enmascaran la excelente base maltosa. Si alguien se pregunta a qué sabe el centeno puede empezar por esta cerveza. el resto de Rye IPAs que he probado los lúpulos eran los protagonistas (algo totalmente esperable en todo lo que vaya etiquetado como IPA) y en mayor o menor medida acaban por solapar el sabor del centeno. Es una gran cerveza para los amantes de las maltas, con cero estridencias. Amargor perfecto (60 IBUs). Yo personalmente no la he visto excesivamente lupulizada como para denominarla IPA, pero que vamos, lúpulos haberlos, haylos. 5,0%. Comprada en L'Espumossa. No sé lo que costaba porque se la gorreé a un colega que me invitó a cenar.

Buxton & Omnipollo - Yellow Belly

Hoy toca birrote. Pero birrote de los gordos. Cosa bestia. Nace fruto de la colaboración entre los ingleses Buxton y los suecos Omnipollo. Ambas cerveceras nos han dado muchísimas alegrías, qué os voy a contar yo que no sepáis ya. Grandiosos los dos.

La Yellow Belly es una cerveza Imperial Stout riquísima y con muchísimos matices. A priori lo que más nos sorprende es su presentación, que hablemos claro, parece un encapuchado del Ku Klux Klan. En la etiqueta interior viene explicado el porqué. Si os pica la curiosidad también podéis leerlo en su ficha de Ratebeer.

Al servirla tiene un aspecto de petrolaco total, pácticamente sin espuma, pero una auténtica bomba en aroma. Colosal. Todo un torrente de café, galletas y frutos secos asciende por nuestras fosas nasales, pero lo mejor de todo es que no lleva ni galletas, ni mantequilla de cacahuete, ni frutos secos. ¡Magia! A mí el olor me sugiere el de las galletas Chips Ahoy, y los más fuerte de todo es que no es una cosa nada sutil, es un olor muy evidente. Lo mismo pasa con los cacahuetes, ¡ahí estan! Es una de esas cervezas para pasarse toda la tarde esnifándola. Lagrimones.

En boca es un cervezote como para poner a la peña de pie. Muy completa, muy sabrosa. Sabor a café -que es lo más evidente- frutos secos tostados (los cacahuetes siguen ahí), chocolate negro puro, nibs de cacao y algo de regaliz muy sutil. Es un pepinaco que entra demasiado bien, y con sus 11,0% gradacos la hacen más peligrosa que organizar una procesión de nazarenos en el Bronx. Cierta sedosidad que nos aporta la lactosa y un saborazo delicioso con final genial. Obra maestra. Un regalazo de mis hermanos por mi cumpleaños, cada año se superan. ¡A su salud!

RnR Brew - Queen Bohemian Lager

Otra de tantas cervezas de grupos musicales. En este caso no se trata de una banda de Rock que le encarga a una cervecera que le haga su cerveza, sino ya directamente una empresa (RnR Brew, con sede en Worcester, UK) que se dedica a hacer el agosto a costa de primos como yo comprando licencias de varios grupos y encargando la cerveza a un tercero.

La misión de elaborar la cerveza ha sido encomendada a la cervecera checa Lobkowicz, ubicada en Protivín. El motivo de comprar esta cerveza ha sido la visita a casa de un buen amigo mío ultra fan de la mítica banda inglesa Queen, mirad si es fan que hasta fue al concierto de los restos de serie de Queen con Paul Rodgers en Barcelona, pero no contento con eso fue más allá, y se chupó el cutremusical de Queen que montaron en el Paral·lel hace unos años. Y sí, yo lo acompañé en ambas ocasiones, pero lo he superado con el psicoanálisis.

De color dorado bastante transparente y bastante carbonatada, yo no sé hasta qué punto llega lo de handcrafted Pilsner que reza la etiqueta. De sabor dulzón, destaca la malta de cebada. Tiene un regustillo a algo que no he acabado de identificar y no me ha entusiasmado. No es una mala cerveza pero tampoco me ha despertado ningún tipo de pasión. La Pilsner Urquell te sale más barata y esta mejor que ésta, pero para todos los fans de Queens o coleccionistas de botellas de cervezas les puede hacer cierta gracia. 4,7%. Comprada en Wine Palace por 1,85€.

Greene King - Strong Suffolk

Hoy le toca el turno a esta cerveza inglesa, la Strong Suffolk, de estilo Old Ale y que además ha sido involuntariamente añejada en el trasterete de casa. Me la regaló mi padre el año pasado por mi onomástica, y hace pocos días la encontré pululando por el fondo de la estantería y decidí darle matarile. Por lo tanto tenemos una Old Ale añejada en tienda sus buenos mesecicos y posteriormente añejada en mi casa durante un añito, valga la rebuznancia.

De los británicos Greene King no había probado absolutamente nada, es más, no tenía ninguna referencia de estos cerveceros y la verdad es que la primera toma de contacto ha sido bastante positiva.

La cerveza que nos atañe hoy es una mezcla de dos cervezas. Una de ellas se ha dejado madurar durante un mínimo de dos años en barriles de roble. Al servirla nos encontramos una cerveza muy oscura con destellos parduscos y una generosa corona de espuma de color beis. En boca es una cerveza de sabor bastante tostado. Resulta bastante dulzona, sin llegar a ser empalagosa. Aparecen notas de caramelo y toffee, con la malta tostada y el café siempre bien presentes. Al final nos deja un sabor un tanto amarguete. 6,0% de graduación, cosa que se agradece, para no acabar demasiado toñao. No es una cerveza demasiado bestia en plan Belgian Strong Ale, el perfil british se nota bastante. Me ha sorprendido gratamente, me la esperaba mucho más fuerte y la verdad es que es una cerveza intensa pero fácilmente bebible. El roble no lo he sabido encontrar.

Meantime - Coffee Porter

De los creadores de la London Porter y de la Chocolate Porter, hoy con todos nosotros: Coffee Porter. La cervecera del Támesis Meantime nos tiene acostumbrados a muy buenas recetas de este estilo. La variedad de hoy tiene como peculiaridad llevar granos de café reales procedentes del comercio justo, concretamente de la variedad Araba Bourbon de la cooperativa Rwanda's Abuhuzamugambi.

De aspecto colosal, que ya nos invita a darle el primer tiento. Es una cerveza muy oscura y con la espuma abundante y muy tupida, cremosísima.

Al olfato nos viene un asombroso aroma a café que incita a la deglución inmediata. En boca es finísima y muy elegante. Resulta ligera al trago, pero no por ello es una cerveza aguada. Los sabores de la malta tostada muy vivos y bien presentes. Deliciosa. La verdad es que las tres Porters que hemos probado de la cervecera londinense nos han parecido geniales, quizás a título personal me haya agradado más la Chocolate Porter, sin quitarle ningún mérito a ésta, que también me ha encantado. Hará las delicias de todos los aficionados al buen café. Comprada en Wine Palace de Granollers por 2,79€.

Meantime - London Porter

Desde que el gigante SAB Miller adquiriese la Meantime Brewing Company londinense saltaron todas las alarmas en el sector craft, preocupados por si esta operación pondría en juego la calidad de sus cervezas. Bien, de momento no hay de qué preocuparse, no sé en un futuro cómo acabará este asunto, pero a día de hoy las Meantime siguen estando cojonudas.

Hoy comparto con todos vosotros su London Porter, delicada a la par que sabrosa, con ese punto de exquisitez al que nos tiene acostumbrados la cervecera del Támesis.

De aspecto muy oscuro, a la luz nos ofrece unos destellos de color pardo. Al servirla genera una generosa corona de espuma muy tupida, cremosa y persistente de color beis. Al olfato nos llega todo el olor a malta tostada. En boca es una cerveza suave y ligera de trago. Destaca por su sabor a malta tostada, donde las notas de café y regaliz son las que predominan y empapan la boca. Final no demasiado amargo. 6,5%. Muy rica. Comprada en el Wine Palace de Granollers por 6,69€ la botella de 75cl.

Fuller's - India Pale Ale

Hoy os traigo una cerveza que me bebí en diciembre del año pasado, pero perdí la foto y no pude reseñarla en su día. Ahora la he recuperado y creo que valía la pena reseñarla. Curiosamente me la bebí en una franquicia de un Viena, ese restaurante de comida rápida donde hacen bocatas. Había una oferta navideña y ¡joder! ofrecían Fuller's a sus clientes, así que me la pedí sin dudarlo.

De la brewery del Támesis ya habíamos probado sus cervezas más célebres pero la India Pale Ale curiosamente nunca había caído en mis manos. Así que celebro que este tipo de negocios amplíen su oferta cervecera y nos saquen de la lager industrial cutre y gualdrapera.

De color cobrizo y una moderada capa de espuma, la IPA de Fuller's es una cerveza muy suave (por no decir floja) dentro de lo que es el estilo. De aromas florales, es una cerveza de sabor maltoso, donde el lúpulo hace acto de aparición de manera muy secundaria, aportando cierto frescor y notas herbáceas y un cierto amargor muy moderado al final. Es una cerveza agradable pero que no destaca por su sabor, nada intenso, no te empapa la boca de sabores. Para ser una IPA me ha resultado excesivamente  suave, aún así se deja beber bastante bien. Hopheads absteneos. 5,3%.

Adnams - Jack Brand Innovation

Hoy os traigo una IPA de las islas británicas, concretamente de Southwold (pronunciado así me recuerda al chaval aquel que explicaba lo que era el swag con sus Vans off the wall) ¡Southwooooollld!. La India Pale Ale de marras ha sido elaborada por la cervecera Adnams.

La receta lleva los lúpulos Boadicea, Columbus y Styrian Goldings y maltas de cebada y trigo.

La Jack Brand Innovation presenta color ambarino y una moderada capa de espuma. Al olfato nos llega un olorcillo como de Double IPA que a mí en particular me tira un poco para atrás. En boca, en cambio, no llega la sangre al río y presenta un sabor delicioso. Es una cerveza muy afrutada, con matices de uva blanca. Se percibe también algo de cáscara de naranja y piel de pomelo. El cereal, bien presente, no queda eclipsado por el sabor y los aromas de las cannabáceas, cosa que me alegra. Sabor a galleta y final moderadamente amargo. Me ha parecido una IPA muy agradable y nada extrema. 6,7%. Degustada en La Llúpola de Granollers por 3,70€.

Beavertown - Heavy Water Sour Cherry and Sea Salt

Seguimos con las freakadas elevadas a su máximo exponente, en esta ocasión de la mano de los londinenses Beavertown. Hoy nos toca una variante de la Heavy Water, una Imperial Stout a la que han añadido cereza ácida y sal marina. La receta se las trae.

De aspecto imponente. Totalmente oscura y opaca y con una moderada espuma de color beis. Por la parte que nos aporta la Imperial Stout podemos disfrutar de un delicioso sabor a cacao puro, café (quizás un poquito pasada de torrefacto), y chocolate negro. Luego nos encontramos el puntito ácido de las cerezas que acaba de darle esa vuelta de tuerca al asunto y que le da ese toque diferente que le pedimos a este tipo de cervezas tan especiales. Para acabar de rematarlo del todo nos llega el punto salino, suficiente como para percibirlo pero no excesivo como para aborrecerlo, sin que en ningún momento cobre todo el protagonismo y llegue a aburrirnos. Sinceramente es una cerveza rara de cojones. Aún así no resulta desagradable, sí diferente. Hay que estar muy receptivo para beberse algo así pero en el momento adecuado creo que es una cerveza altamente disfrutable. 9,0%, tómenselo con calma. Comprada en el 5 Titius de Olot.

Moor - TFA

Ay madreeeeeee ¡cómo está esto Dios mío!. Si ya éramos muy fans de los de Bristol después de esto los colocamos ya en el más alto de los altares. Oh my God!. ¡Birrote tremendoooo!.

TFA, traducido oficialmente como un guiño al episodio VII de la saga Star Wars, The Force Awakens, pero extraoficialmente interpretado como Totally Fucking Awesome. Yo secundo la segunda traducción, es más fiel al producto, aunque mejor pensado, debido al nivel de endorfinas segregadas tras beberse esto, a más de uno se le habrá despertado la fuerza ahí abajo con una buena erección. Esto es una brutalidad.

Moor vuelven a dejarnos flipados a todos con una Black IPA espectacular. De color totalmente negro como el ojete de Darth Vader y una generosísima, tupidísima y cremosísima corona de espuma de color marfil sensacional y desprendiendo un delicioso perfume de frutas absolutamente celestial.

Le damos el primer tiento con ansia. Esto es colosal. Me asaltan en paladar todo tipo de recuerdos frutales: uva blanca, níspero, naranja dulce y todo un arsenal de fruta de hueso y fruta tropical. Para acabar de petarlo el sabor delicioso de la malta tostada de base, rico rico y suave suave. Dios mío qué lagrimones. Final no demasiado amargo. 7,0%. Comprada en BierCab Shop por 5,70€, fue un sablote pero mereció la pena dejarse la pasta, os lo aseguro.