Volvemos con las Brut IPAs. Espiga abrió la veda y a los pocos días ya había salido la de La Pirata. Al igual que han hecho los de Sant Llorenç d'Hortons la han sacado en colaboración con otros cerveceros, en el caso de los de Súria ha sido con el equipo de Northern Monk.
La Northern Brut es una cerveza de color dorado, limpísima y nítida, nada turbia y sin sedimentos. Burbuja finísima como la del cava, aunque la espuma que genera en ningún caso es excesiva. En boca es muy seca -bastante más que la Fancy Bubbles, que de momento es el único referente del estilo que tengo- con un cuerpo muy ligero que hace que entre con mucha alegría. El sabor no obstante es intenso. Al no quedar prácticamente azúcar residual nos queda todo el lúpulo en su esplendor. A parte contamos con el factor del frescor (me la sacaron del almacén refrigerado aún en la caja) y eso se nota en el chute lupulil. Herbácea -riquísima- con sabores cítricos que la hacen muy refrescante y con notas de fruta de hueso (melocotón) y fruta tropical que aportan los lúpulos Citra y Mosaic. Bestial. Es un estilo muy bebible. Para los que no toleren las New England IPA van a encontrar aquí su paraíso birruno. Me ha gustado mucho aunque todavía tengo ese gusanillo de probar las originales californianas. 7,3%. Comprada en La Bodega del Sol por 3,45€.
No hay comentarios:
Publicar un comentario