Comienzo la semana haciendo un repasito a varias cerveceras trapenses que faltaban por aquí, como es el caso de la Blond de la cervecera trapista Tynt Meadow, elaborada en la abadía Mount Saint Bernard, en Coalville, Inglaterra. Esta sería la segunda y última del breve catálogo de los monjes ingleses.
La sirvo en vaso nonic. Presenta un bonito color dorado subido, anaranjado y un aspecto límpido siempre y cuando no se vierta el poso de la botella, que viene con restos de levadura. Carbonatación abundante, da para una generosa corona de espuma blanca, no especialmente compacta, y de persistencia media tirando a baja.
En nariz prácticamente todo cereal, salvo algún deje afrutado. Pan, cebada. En boca es una cerveza maltosa, con toda la balanza decantada hacia el cereal, la verdad es que no he encontrado ningún destello de lúpulo en sabor, ni siquiera en amargor, que es prácticamente inexistente. Bebestible, refrescante y poca cosa más. Desde la honestidad me esperaba muchísimo más. No me ha parecido mucho mejor cerveza que cualquier "la rubia" que te comprarías en una feria medieval de pueblo de algún artesano local. así como su hermana me gustó bastante, de ésta tengo claro que no repetiría. 5,0%.
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